TEMA 1

Características de los seres vivos: formados por células, poseen el mismo número de átomos y moléculas,
presentan niveles de organización, nutrición (toman nutrientes realizan reacciones químicas
energéticas y desprenden otras sustancias al medio), relación (capacidad de recibir estímulos y crear
y emitir una respuesta, así como mantener comunicación celular), reproducción (tener descendientes
idénticos o parecidos) y evolución (cambios en paso de generaciones)

 Niveles de organización:

De la materia: Subatómico, atómico, molecular, celular y pluricelular.

De los seres vivos: Bioelementos, biomoléculas, células, tejidos, aparatos y sistemas Y organismos.

 Composición química de los seres vivos:

 Propiedades químicas de los bioelementos C,H,O,N: Última capa electrónica incompleta,

enlaces covalentes.

- Carbono: 4e última capa, forma estructuras especiales complejas y diversa con otros
carbonos, origina grupos funcionales con otros bioelementos.
Cadenas carbonatadas

- H2O: 65% en personas, es un dipolo, disolución coloidal

Propiedades del H2O:

Disolvente: Todas reacciones bioquímicas se hacen en el agua. Biomoléculas insolubles

forman inclusiones (almacén)
Estado líquido a tª ambiente: Fuerza de cohesión entre moléculas de agua mediante enlace
de H. Medio de transporte intra y extra celular, efecto lubricante.
Incompresibilidad: Escasa variación de volumen a altas presiones. Deformaciones
citoplasmáticas, esqueleto hidrostático de células vegetales.
Adhesión: capilaridad: Fuerzas de cohesión + fuerza de adhesión. Movimiento de la savia
bruta entre hojas y raíces de plantas
Elevada tensión superficial: Moléculas superficiales tienen cohesión con interiores. Fuerza
neta que se origina transforma la superficie en una ‘membrana elástica’. Responsable de los
movimientos citoplasmáticos y deformaciones celulares
Elevado calor específico: Mucho calor para calentar 1ºC de agua. Amortiguador térmico.
Elevado calor de vaporización: Paso de líquido a gas requiere mucho calor para romper
enlaces de H. Regulación térmica por sudor
Dilatación anómala del H2O: Entre 0ºC y 4ºC se dilata y aumenta su densidad. Frío congela
superficie agua.
 Ionización del agua:

Amortiguador de PH: Restablecen PH normal del medio

Tampón bicarbonato (Medios extracelulares)

Tampón fosfato (Medios intracelulares)

Insolubles Estructuras esqueléticas

SALES

Fosfatos
Depósitos:
Inclusiones citoplasmáticas
Depósitos en pared vegetal
Carbonatos
MINERALES

Sílice
 Libres

Aniones

Solubles

Asociados a proteínas y
Cationes
ácidos nucleicos

Procesos de difusión: Permeable para dejar pasar partículas.

Procesos osmóticos: Semipermeable dejar pasar pequeñas partículas

Grupos funcionales orgánicos:

Glúcidos:

Polialcoholes función carbonilo.

Bioelementos: C ,H ,O
Aldosas:

Gliceraldehido, ribosa y glucosa . C3(H2O)3, C5(H2O)5 y C6(H2O)6

Enlace O-Glicosídico

Los polisacáridos: Si se unen más de 10 monosacáridos

mediante un enlace O-Glicosídico obtenemos un
polisacárido.

Polisacáridos en la biología: Reserva energética, almidón

(vegetal) y glucógeno (hígado y músculos); Estructural,
celulosa (paredes celulares) y quitina (exoesqueleto
artrópodos).

> Lípidos
 FUNCIONES DE LOS LIPIDOS
Protectora Estructural Transporte Energética Reguladora

Sustancias a
Forma parte de Reserva
Para el frío través de Vitaminas
las membranas energética
membranas

Ácido graso (Aceite) + NaOH (Sosa) = Jabón

Ácidos grasos: Ácidos orgánicos de cadena hidrocarbonada formada por entre 12 y 20 carbonos. Son
anfipáticos

Saturados: Sin dobles enlaces

Insaturados: Dobles enlaces.

Acilglicéridos: Tres carboxilos y un enlace éster. Segrega 3H2O

- Glicerina CH2OH-CHOH-CH2OH.
- Triglicérido. Tres acilglicéridos.

Ceras: Ésteres entre ácido graso (18C) y un alcohol (30C)

Fosfolípidos: 2 ácidos grasos, glicerina, ácido fosfórico y un aminoalcohol

Las membranas celulares son bicapas lipídicas.

Tipos de esteroides: Colesterol, Ácido cólico, Ergoesterol, Estradio, Hormonas suprarrenales,Vitamina D.

Terpenos: Pigmentos vegetales y aceites esenciales

Prostaglandinas: En medicina

 Proteínas: Polímeros formados por unión mediante enlaces peptídicos de unidades de menos
masa moléculas llamadas aminoácidos.

Son macromoléculas
Más abundante en ser vivo
Especificas
Información genética

FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS

Transporte Reserva Movimiento Hormonal Inmunológica Estructural Homeostática Enzimática

Algunas
Huevos Coagulación
hormonas Membranas Las
Transporta reserva Neutralizan gracias a la
están celulares y enzimas
lípidos en aminoácidos Muscular células que proteína y
compuestas de son
la sangre para el nos atacan curan las
por músculos proteínas
pollito heridas
proteínas
 Estructura primaria: Secuencia y orden
Estructura secundaria: Giro en hélice
Estructura terciaria: Hélice que se retuerce (Ovillo de lana)
Estructura cuaternaria: Proteína de subunidades (anticuerpo)

Cuando las proteínas se ven sometidas a calor se produce la desnaturalización (perder su naturaleza)
y al bajar la temperatura algunas se renaturalizan (vuelven a su naturaleza)

 Ácidos nucleicos

C,H,O,N,P
Unidades menores: Nucleótidos
Macromoléculas: Biopolímeros
Nucleótidos Diferencia entre ribosa y desoxirribosa

Bases nitrogenadas: + grandes: Adenina y guanina

+ pequeñas: Timina, citosina y uracilo

ATP: Nucleótido energético

Para que se encuentren las bases nitrogenadas una de las moléculas tiene que girar (antiparalelas)
Tiene que ir una grande con una pequeña.

Cromosoma: ADN + Proteínas

El ADN se hace más corto pero más grueso
Los cromosomas se forman cuando la célula se divide
El ADN se enrolla sobre proteínas

Dinucleótidos: NAD y FAD: Aceptores y donantes de electrones

ARN es una molécula que se compone por dos hebras.

Cromatina pasa a cromosoma

ARN: Mensajero (Traspasa información de ADN al citoplasma); Transferente (Recoge aminoácidos

y los llevan a ribosomas); Ribosómico (Se encuentra en los ribosomas)
Trascripción de ADN Procesos desde ADN

Tres letras es un aminoácido

Cada triplete es un codón
Cada ribosoma acoge a dos tripletes y cuando hay uno nuevo se mueve hacia un lado

Inhibición: Competitiva (Luchan por el mismo lugar) o No competitiva