Nombre del paciente:

Tipo de Régimen: Hipocalórica con selección de Gr y CHO alto en Fibra

Peso Actual: Kg
Peso Meta: Kg
Dx: Obesidad

RÉGIMEN DIETETICO (POR DIA)

DESAYUNO ALMUERZO CENA

7:00 am – 9:00am 12:00 m – 1:00 pm 5:00 pm – 7:00pm

 2 rebanadas  Filete de  1 taza de

grandes de Pechuga de Ensalada de
pan integral pollo a la atún ( atún,
plancha (200 lechuga o
 2 rebanadas gr una repollo,
de queso unidad zanahoria,
mozzarella o mediana) tomate)
LUNES pasteurizado
 ¼ de taza de  1 paquete de
 Jugo de fruta arroz cocido galleta de
natural soda para
endulzado  ½ taza de acompañar la
con spleda ensalada ensalada de
cruda atún
Nota: preparar el (tomate,
sándwich y tostarlo lechuga o Nota: aderezar la
repollo y ensalada con un
zanahoria) poco de mayonesa,
sal y pimienta)
 Jugo de fruta
natural
endulzado
con spleda

Nota: aderezar la
ensalada con un
poco de mayonesa,
sal y pimienta)

 2 huevos  ½ plato de  2 rebanadas

MARTES hecho como Pollo o pequeñas de
tortilla con Carne pan integral
 una pizca de esmechada o
sal guisada

 2 rebanadas  1 rebanadas
de pan  ¼ de taza de de queso
tostado con arroz cocido mozzarella o
margarina 2 de queso
pasteurizado
 Jugo de fruta  ½ taza de
natural ensalada  Jugo de fruta
endulzado cruda natural
con spleda (tomate, endulzado
lechuga o con spleda
repollo y
Nota: usar zanahoria)  Nota:
margarina preparar el
mavesa ligera,  Jugo de fruta sándwich y
suave dorada o natural tostarlo
sifón) endulzado
con spleda

 Nota:
aderezar la
ensalada con
un poco de
mayonesa,
sal y
pimienta)

MIERCOLES

 Consumir  Consumir  Consumir

solo frutas, la solo frutas la solo frutas la
cantidad que cantidad que cantidad que
desee desee desee

 1 arepa asada  Filete de  1 tortilla

grande y Pechuga de bimbo de
delgada pollo a la trigo rellena
plancha (200 con 2
 Queso ricota gr una rebanadas de
JUEVES (2 unidad queso
cucharadas) mediana) pasteurizado,
 o queso de
 1 lonja de  ¼ de taza de mano y
jamón de arroz cocido jamón de
pechuga de pechuga de
pollo o de pollo o de
pavo pavo

 Jugo de fruta  ½ taza de

natural ensalada
endulzado cruda
con spleda (tomate,
lechuga o
repollo y
zanahoria)

 Jugo de fruta
natural
endulzado
con spleda

Nota: aderezar la
ensalada con un
poco de mayonesa,
sal y pimienta)

 2 rebanadas  Pollo  1 taza de

grandes de esmechado Ensalada de
pan integral con vegetales atún ( atún,
lechuga o
 2 rebanadas  ¼ taza de repollo,
de queso arroz cocido zanahoria,
mozzarella o tomate)
pasteurizado  ½ taza de
VIERNES ensalada  1 paquete de
 Jugo de fruta (lechuga galleta de
natural tomate y soda para
endulzado zanahoria) acompañar la
con spleda ensalada de
 Jugo de fruta atún
Nota: preparar el natural
sándwich y endulzado Nota: aderezar la
tostarlo con spleda ensalada con un
poco de mayonesa,
sal y pimienta)

DIA LIBRE DIA LIBRE DIA LIBRE

 SABADO  Coma lo que  Coma lo que  Coma lo que
desee desee desee

 Huevos (2  Pollo a la  2 torticas de

DOMINGO unid) parrilla con carne molida
especia con vegetales
 Pan tostado naturales ( 1 ala plancha
(2 pechuga (como la
rebanadas)co mediana o 1 carne de
n muslo de hamburguesa
mantequilla pollo )
o margarina completo)
o 1 paquete  Ensalada
de galleta de cruda de
soda  Ensalada lechuga
cruda o tomate y
 Jugo de fruta cocida ( ½ zanahoria ½
natural taza) taza
endulzado
con spleda  Jugo de fruta Nota: aderezar la
natural ensalada con un
endulzado poco de
con spleda mayonesa, sal y
pimienta)

 Jugo de fruta
natural
endulzado
con spleda

Meriendas
Horario: 3:00 pm – 4:00 pm

Opciones (solo una por día)

 Fruta en trozos (1/2 taza)

 Compota (1 unidad)
 Gelatina ligera (1 taza)
 Jugo de frutas
 Barras de cereal
  Yogurt liquido o firme con frutas o cereal ( 1 vaso)

Impresión Diagnostica:

Obesidad con moderado riesgo nutricional condicionado por factores antropométricos y

dieteticos.

Prescripción Dietética: (1600 Cal)

Régimen dietetico hipocalórico con selección de grasas y carbohidratos Hiposódico alto en

fibra

Medicamentos:

Recomendaciones Nutricionales

• Consuma carnes magras, como pollo y pescado antes que carnes rojas; puede
consumirlas pero solo una ves a la semana, eliminándole la grasa visible

• Prefiera preparaciones ligeras, tales como: a la brasa, horneado, hervido, al

vapor, a la plancha, guisados (con poca salsa) y evite las frituras

• Prefiera leches descremadas, quesos, tales como requesón, ricota, mozzarella y

queso blanco pasteurizado

• Consuma gran cantidad de vegetales preferiblemente crudos, ya sea en ensaladas,

sopas, etc.

• Al momento de preparar la alimentación prefiera aceites de origen vegetal como

maíz, soya, girasol, oliva, canola y de linaza, ya que contienen ácidos grasos
esenciales (w3, w6 y w9)

• Seleccione para su consumo, alimentos integrales, tales como cereales no

refinados; avena, pan integral, salvado de trigo; ya q estos poseen alto contenido
de fibra soluble

• Aumente el consumo de vegetales verdes y frutas, ya que son fuente importante de

fibra, B carotenos, vitamina C y fructosa ( Azúcar natural de la fruta)

• Evite el consumo de carnes con grasa visible, ya que estas contienen elevadas
cantidades de colesterol y perjudican su salud
• Evite el consumo de bebidas carbonatadas ( gaseosas, refrescos) y jugos
envasados, ya que estos poseen elevado contenido de azúcar

• Ingiera abundante líquidos, en especial agua, ya que esta contribuye al

vaciamiento gástrico y evita la aparición de estreñimiento

• Debe comer despacio y masticando bien los alimentos

• Camine por lo menos una hora diaria, evite el sedentarismo, esto contribuirá al
mantenimiento de niveles de glucosa en sangre normales y previene complicaciones
cardiovasculares

• Consuma por lo menos 2 litros de agua al día

 Tomar un vaso de agua en ayuna, esto ayuda a la liberación de toxinas del

organismo

 Puede consumir el la arepa solo una ves a la semana en una sola de las comidas

 El plátano solo puede consumir solo 2 veces a la semana y no el mismo día

 Endulzar con azúcar splendar preferiblemente

 Puede sustituir también la ensalada cruda por ensalada cocida (una ves por
semana) brócoli o coliflor. Prefiera consumir ensalada cruda la mayoría de los
días ya que le aporta mayor cantidad de fibra

 Puede usar la mayonesa ligera o normal solo para las ensaladas una ves por
semana

 La tortilla Bimbo o el pan árabe los puede rellenar con jamón, queso, pollo Ó
carne y vegetales y ponerlos a la plancha para tostarlo sin agregarle ningún tipo
de salsa a menos que sea ligera y poca cantidad

 Las meriendas pueden ser sustituidas por gelatina Light, frutas, yogurt, galletas,
barras de cereal

 Puede aderezar las comidas con guasacaca casera hecha por usted mismo
  Realizar actividad física (caminar, trotar, etc), mínimo 3 veces por semana

Alimentos Prohibidos

Pasta italiana, carne de cerdo, carne de cordero, embutidos, frituras, salsas, sopas de
sobre, pasteles, empanadas, tequeños, hamburguesas, perros calientes (comidas chatarras
ó callejeras) mayonesa, coco, crema de leche, nata, suero, tortas, dulces, azúcar, miel,
mantequilla, refrescos, alcohol, vino, cerveza, cubito, cambur, mango, ciruelas pasas,
gatorade, pan blanco

• En caso de presentar dudas referentes a su alimentación, no dude en consultar al

Nutricionista, pues es la persona mas indicada en este aspecto

• Asista al nutricionista una ves a mes como mínimo, para evaluar la existencia de
cambio de peso

• Endulzar con azúcar Montalbán Integral o Esplendar

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Nutricionista Dietista