REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMÓN RODRÍGUEZ
NUCLEO PALO VERDE
CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

INTEGRANTES
HERNANDEZ ZULAY C.I. 11.602.164
ORTEGA DAYANA C.I. 16.523.268
RODRIGUEZ LISETH C.I. 16.542.422
BASTIDAS EVELIA C.I. 17.444.042
 Caracas, Noviembre 2010
ÍNDICE GENERAL

INTRODUCCIÓN .................................................................................... 4
LA ORGANIZACIÓN COMO SISTEMA PRODUCTIVO........................... 5
INSUMOS DE LA ORGANIZACIÓN.......................................................... 6
INSUMOS HUMANOS………………………………………………… 7
INSUMOS ADMINISTRATIVO……………………………………….. 7
INSUMOS FINANCIERO…………………………………………….. 7
INSUMOS TECNOLÓGICO………………………………….………. 7
INSUMOS ORGANIZACIONAL………………………………………. 8
ORGANIZACIÓN FORMAL…………………………………............. 8
DIVISIÓN DE TRABAJO……………………………............... 8
ESPECIALIZACIÓN……………………………………............ 8
ESTRUCTURA JERÁRQUICA…………………………......... 8
AUTORIDAD……………………………………………............ 9
RESPONSABILIDAD……………………………..........……… 9
ORGANIZACIÓN INFORMAL………………………………….......... 9
CARACTERÍSTICAS…………………………………………… 9
ORÍGENES………………………………………………............ 9
PRODUCTO............................................................................................... 10
CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS............................................... 11
DIMENSIÓN DE PRODUCTOS...................................................... 12
CATEGORÍA DE PRODUCTOS..................................................... 12
PRODUCCIÓN........................................................................................... 13
ESTRATEGIAS DE PRODUCCIÓN.......................................................... 14
CONCLUSIONES…………………………………………............................ 16
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ....................................................... 17
ANEXOS ................................................................................................. 18

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 INTRODUCCIÓN

Considerando los sistemas como un conjunto de partes

interrelacionadas que existe para alcanzar un determinado objetivo, se puede
identificar una relación estrecha, entre la definición de sistema con la
concepción para la cual están destinadas las organizaciones.

Debido a que en las organizaciones tenemos la unión de una

colectividad con un orden jerárquico que existe sobre lineamientos
normativos los cuales permiten fijar una meta o fines en común, con el
propósito de satisfacer la demanda de un mercado determinado.

Las organizaciones, requieren de insumos para poder generar

productos y servicios, estos pueden ser de carácter humano, tecnológico,
financiero, administrativo y organizacional. Entendiéndose por producto un
conjunto de elementos tangibles e intangibles engranados de tal manera que
le ofrece al usuario posibilidades de utilización, consumo o disfrute con la
finalidad de satisfacer sus necesidades y producción es la relación que existe
entre el producto obtenido y la combinación de factores que fue necesario
utilizar para su obtención, este último, constituye el eslabón clave de la
organización por responder de manera efectiva y distintiva a las de
necesidades, deseos y expectativas de los clientes para lo cual es necesario
diseñar, formular y poner en práctica estrategias de producción que permitan
crear ventajas competitivas.

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 LA ORGANIZACIÓN COMO SISTEMA PRODUCTIVO

El ser humano es eminentemente social, ya que no vive aislado sino

en convivencia y en relación constante con sus semejantes, debido a sus
limitaciones individuales se hace necesaria la cooperación entre unos y otros
formando organizaciones para lograr objetivos que individualmente no se
pueden alcanzar.

Se presume la organización como la integración armónica de un

conjunto de elementos físicos, humanos, y financieros donde se producen
bienes o servicios tendientes a la satisfacer la demanda del mercado.
Podríamos definirla como un conjunto de actividades coordinadas de dos o
más personas donde la cooperación es de suma importancia para la
existencia de la misma y se da sólo cuando se comunican entre sí y están
dispuestas a contribuir en conjunto para alcanzar un objetivo en común.

Ahora bien, un sistema viene siendo un conjunto de elementos

dinámicamente relacionados para realizar una actividad y alcanzar un
propósito los cuales operan sobre datos, energía, materia, tomados del
medio ambiente para producir información. Por lo tanto, un sistema está
compuesto por 4 grandes elementos:

Entradas: todo sistema recibe insumos del ambiente externo a través

de la entrada el sistema importa los recursos necesarios para la realización
del producto.
Procesos: es el centro del sistema donde las entradas son
procesadas y transformadas para su salida, venta o comercialización.
Salidas: es el resultado de la operación realizada en los 2 pasos
anteriores donde el producto es devuelto al ambiente externo.

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 Retroalimentación: Es la acción que ejercen las salidas sobre las
entradas. Hay una buena retroalimentación cuando la salida permite que
haya grandes entradas de insumos al inicio del sistema, hay mala
retroalimentación cuando la salida disminuye la entrada de insumos para
continuar con la producción.

Las organizaciones están orientadas a la producción de bienes,

servicios o ideas es esa la esencia que las hace surgir y marcar diferencia
con otras, históricamente se ha demostrado que un buen trabajo en equipo
permite que la búsqueda de un bien común, genera efectividad y eficacia en
los resultados. En un sistema no hay unidades aisladas por tanto el
desempeño de cualquier parte de una organización afecta la actividad de
cualquier otra, es necesario el funcionamiento correcto e integrado de todas
las partes para el eficaz desempeño del todo en su conjunto. Ese engranaje
que se establece en una organización facilita la relación humanística
empresarial y permite la aplicación de modelos diferentes para problemas
diferentes.

Así mismo podemos decir, que la productividad tiene que ver con el
resultado que se obtiene del proceso anteriormente descrito, por lo que se
considera que a mayor productividad se logra mejores resultados tomando
en cuenta los recursos empleados.

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 INSUMOS DE LA ORGANIZACIÓN

Son todos aquellos recursos que son utilizados dentro de la

organización con la finalidad de generar la producción de bienes y servicios.
También se le conocen como factores de producción o recursos productivos.
Pierden sus propiedades y características para transformarse y formar parte
del producto final.

Se dividen en:

INSUMOS HUMANOS

Son todas las personas que forman parte de la organización sin tomar
en cuenta el orden jerárquico. Se encuentran divididos en nivel institucional
(dirección), nivel intermedio (gerencia y asesoría) y nivel operativo (personal
técnico y obrero). Todos en conjunto aportan sus conocimientos, habilidades,
destrezas, valores, conductas y darán a conocer sus necesidades y formas
de pensar. Existe una fuerte dependencia entre la organización y las
personas, es decir, ambas partes actúan simultáneamente para satisfacer
sus necesidades.

INSUMOS ADMINISTRATIVOS

Son los medios mediante los cuales se planifica, organiza, dirige (toma
de decisiones), controla y distribuyen la información acerca de las
actividades que puedan desarrollarse dentro y fuera de la organización.

INSUMOS FINANCIEROS

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 Son todos aquellos recursos que utilizando cálculos matemáticos
brindan las herramientas necesarias para optimizar en forma permanente
todas las operaciones que surgen en la empresa tales como: pago de
servicios, compra de materia prima, pagos a terceros, financiamiento,
créditos, etc. Con la fin de obtener un máximo rendimiento de los mismos.

INSUMOS TECNOLÓGICOS

Son medios que permiten diseñar, crear, servir, adaptar y satisfacer

las necesidades de la organización y de las personas dentro y fuera de la
misma. Por lo tanto, se basa en métodos, técnicas y procedimientos que
según; su actividad económica y estructura organizacional permitirán
establecer las condiciones de trabajo y ofertas salariales que de una u otra
manera servirán para lograr el crecimiento social y económico dentro del
medio.
Entre ellos podemos mencionar equipos, maquinarias, sistemas,
invenciones, etc.

Estos insumos, tienen una característica particular que permite tomar

en cuenta las habilidades técnicas para escoger el personal que formara
parte de la organización.

INSUMOS ORGANIZACIONALES

Organización Formal

• División de trabajo: Se refiere a separar y repartir las actividades con

el fin de realizarlas con la mayor precisión, eficiencia y con el mínimo
esfuerzo, dando lugar a la especialización de trabajo.

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 • Especialización: Se refiere al grado de instrucción de la persona y
experiencia adquirida que posibiliten el perfeccionamiento en una
ocupación determinada o en áreas complementarias.
• Estructura Jerárquica: Es una representación grafica (organigrama)
de una empresa u organización dividida en estructuras
departamentales, con el fin de conocer sus principales funciones,
canales de supervisión y la autoridad relativa de cada cargo.
• Autoridad: Es el poder que tiene una persona sobre otra que le está
subordinada con el fin de hacerle cumplir sus actividades dentro de la
organización.
• Responsabilidad: Es el compromiso y obligación de cumplir con las
actividades asignadas dentro de la organización.

Este tipo de organización es planeada y aprobada por la dirección y

comunicada a todos a través de manuales de organización, descripción de
cargos, organigramas, reglas y procedimientos.

Organización Informal

Es aquella que se da de manera espontánea y naturalmente entre las

personas que ocupan posiciones en la organización formal. Nace a partir de
relaciones de amistad o antagonismo o del surgimiento de grupos informales
que no aparecen en el organigrama. Se construye de interacciones y
relaciones sociales entre las personas situadas en ciertas posiciones de la
organización formal.

Características
• Crean relaciones personales de simpatía o antipatía.

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 • Colaboración espontánea
• Cambio de nivel y alteraciones de los grupos informales
• Aislamiento de algunas personas por su carácter.

Orígenes
• Intereses comunes entre las personas que pasan a ser compartidos
íntimamente.
• El cargo que cada persona ocupa en la organización formal otorga una
serie de contactos y relaciones entre las personas, dando lugar a la
confianza.
• Los periodos de descanso.

PRODUCTO

Se le da el nombre genérico de producto a un resultado del sistema

productivo de una organización, representa el ofrecimiento que la misma da
a su público objetivo, con la finalidad de satisfacer sus necesidades y
deseos, y de esta manera lograra también los objetivos que fueron
planteados como organización.

El concepto de producto según Philip Kotler y Gary Armstrong, autores

del libro “Fundamentos de Marketing”, afirma que “la gente satisface sus
necesidades y deseos con productos y servicios”. Un producto es cualquier
cosa que se puede ofertar en un mercado para cubrir su demanda, deseo o
necesidad. Se considera producto a todo aquello que satisface necesidades
de un mercado demandante, los productos no están limitados a objetos

9
físicos debido a que los productos están acompañados con servicios que le
agregan un valor los cuales son básicamente intangibles. Kotler
complementa el concepto en su libro “Dirección de Marketing Conceptos
Esenciales” donde cita que los productos pudiesen ser una de las diez
ofertas básicas: bienes, servicios, experiencias, eventos, personas, lugares,
propiedades, organizaciones, información e ideas.

Los productos tienen la capacidad de atraer el interés y hasta

despertar necesidades que no están presentes, éste debe ser ofrecido para
que exista una contraparte que lo demande, a su vez debe ser susceptible a
ser usado o consumido. Podemos concluir diciendo que son la sumatoria de
atributos tangibles e intangibles resumidos en un todo, se les identifica con
un nombre descriptivo para darlo a conocer al consumidor final, lo cual
conlleva a un patrón de compra

Clasificación de Productos
Tiene dos vertientes; una es su tangibilidad descrita por los bienes de
consumos no duraderos y tangibles; que se consumen de forma rápida, los
duraderos que se pueden utilizar varias veces y pueden ser vendidos con
facilidad. Y la otra está definida por los hábitos de compra, entre los que
tenemos los convencionales que se adquieren habitualmente de forma
inmediata y sin mayor esfuerzo, los rutinarios que de acuerdo a su demanda
pueden ser difíciles de encontrar en los puntos de venta, los de compra
impulsiva los cuales no se planifican o buscan se adquieren por un impulso y
no porque se necesiten de forma inmediata, los bienes de emergencia que
se adquieren solo por obligación de fuerza mayor, los de comparación
adquiridos después de una evaluación calificativa de selección entre uno o
varios de su género, los bienes homogéneos son aquellos que el consumidor
califica de acuerdo a su apreciación de calidad pero usando el precio como

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balanza para inclinar la compra, mientras que los heterogéneos importa más
el precio, los bienes de especialidad tienen características y atributos
distintivos que les hacen irremplazables y finalmente los productos no
buscados son aquellos que el consumidor desconoce su existencia o de
conocerlos tampoco despiertan intención de compra.

Dimensión de Productos
Se miden por la apreciación del cliente entre estas dimensiones
tenemos; los beneficios básicos o sustanciales en lo que realmente obtiene
el cliente, el producto genérico es la versión básica del producto, el producto
esperado es la sumatoria de los atributos y características que los
consumidores buscan, el producto aumentado supera las expectativas del
cliente y marca diferencia competitiva y los productos potenciales que se
anticipan a los deseos y requerimientos de los compradores para mejorar o
crear un nuevo producto.

Categoría de Productos
Los productos se dividen en tres grandes categorías que dependen de
las intensiones del comprador, el tipo de uso, la durabilidad y tangibilidad,
clasificadas en:

Productos de consumo: Destinados al consumo personal en los

hogares.
Productos de negocios: Su intensión es la reventa, su uso en la
elaboración de otros productos o la provisión de servicios en una
organización.

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 Productos según su durabilidad y tangibilidad: Este tipo de
productos está clasificado según la cantidad de usos que se le da al
producto, el tiempo que dura y si se trata de un bien tangible o un servicio
intangible.

PRODUCCIÓN

En una organización se habla de producción como resultado de un

proceso o sistema, que busca la obtención de resultados eficaces que
satisfacen a un determinado mercado, usuario o cliente, mediante la relación
de determinadas actividades y con una utilización optima de recursos dentro
de un marco de calidad

La unidad de producción es la encargada de elaborar y entregar los

productos de la empresa acorde con las especificaciones de diseño en las
cantidades y oportunidades fijadas en la programación de producción de
acuerdo con los requerimientos de metas.

Según el libro Ingeniera de Métodos de calidad y Productividad del

Ing. Fernando Burgos, indica que básicamente existe tres tipos de
producción: uno a uno, por grupos y en masa. La producción uno a uno se
ilustra cuando en un determinado tiempo se asigna la producción de un bien
o servicio a una o pocas partes cumpliendo con las características
específicas dadas por el cliente.

Cuando la producción se realiza en serie o grupos y con un número

variable destinado a dicha actividad se considera producción por grupos y
finalmente en masa es cuando se lleva a cabo la elaboración de grandes

12
cantidades de artículos de un mismo tipo. Los tipos de producción descritos
originan una línea de producción la cual nace con el fin de crear principios de
división de trabajo.

La productividad esta ligada a expresiones matemáticas

producto/insumos y a su estimación cuantitativa, en tal sentido la producción
evalúa la capacidad del sistema para laborar los productos que son
requeridos los cuales se adecuan al uso o necesidad demandada, por la
cual, se dio origen a la organización. Y a la ves del grado en la que se
aprovechan los recursos utilizados, es decir crear en el proceso de
producción un valor entre lo que el cliente espera y hacerlo con el menor
consumo de insumos.

Producción en sentido genérico, es la actividad económica global que

desarrolla un agente económico por lo que se crea un valor susceptible de
transacción, es decir; que de lo producido la organización obtendrá
beneficios que en algunos casos son lucrativos en otro no.

En sentido técnico, es la etapa concreta de la actividad económica de

creación de valor que describe el proceso de transformación.

Existen factores que determinan la producción, por ejemplo los

creativos que son factores propios al diseño e ingenio del producto, los
directivos que centran la gestión del proceso productivo y coordinan el buen
funcionamiento del sistema y los elementales que son los insumos
necesarios para obtener un producto bien o servicio.

ESTRATEGIAS DE PRODUCCIÓN

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 La creación de estrategias parten de las decisiones que fueron
tomadas para llevar a cabo y lograr los objetivos organizacionales, es el
proceso mediante el cual; se elige alternativas de solución que se emplearan
en determinado escenario delimitado por los recursos como los que cuenta la
empresa y con la finalidad de producción para la cual está orientada.

El alcance de una estrategia; define la amplitud de la línea de

productos que debe considerarse y la extensión de los mercados que hay
que servir, la combinación de producto y, mercado se conoce con el nombre
de negocio. En el campo de la administración las estrategias son el patrón o
plan de acción que integran las principales metas y políticas de una
organización y a su vez, se establece las secuencias coherentes de las
acciones al igual que quien será el personal idóneo para ejecutarla.

Los mercados son cambiantes y los consumidores, constantemente

demandan productos o servicios, por lo cual; las organizaciones
históricamente ,se han fijado que existen maneras efectivas y distintivas de
mantener complacidos a los clientes y la pauta fundamental es ofertar
productos de calidad, dando respuestas oportunas a las exigencias del
mercado, por tanto se genera la obligación de diseñar, formular y poner en
práctica estrategias de producción adecuadas a los insumos con los que
cuenta la organización y que son pertinentes para el cliente.

Formular una estrategia, determina que decisión deberá adaptarse

para conducir ventajas competitivas a mediano y largo plazo; puesto a que
son las directrices para seleccionar un curso de acción en orden a las
consecuencias de unos objetivos dados, se podría decir también, que son las
normas para decidir los límites dentro del cual debe ejecutarse la acción de
producir.

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 CONCLUSIONES

El desempeño de actividades en grupos organizados confirma que el

resultado que se obtiene de la interacción armónica de cada una de las
partes que componen el sistema es altamente superior del que se obtendría
en forma aislada y autónoma.

Consideramos la notable importancia de los sistemas productivos, por

estar compuestos de un conjunto de personas y grupos íntimamente
relacionados entre sí, que interactúan permanentemente, en procura de
alcanzar determinados objetivos.

Los productos ,son el resultado de un esfuerzo creador constituido por

atributos tangibles e intangibles, como el empaque, color, precio, calidad,
marca, servicio y la reputación de quien lo oferta, todo estos son percibidos
por el consumidor como la fuente capaz de satisfacer sus necesidades o
deseos, al cubrirlas se logra el cumplimiento de los objetivos de una
organización.

La producción es aquella parte de la organización que existe

fundamentalmente para generar y fabricar los productos de la organización.
La función de producción a su vez está formada por procesos de
transformación donde se realiza las conversiones de los insumos en
productos, estas actividades son asignadas a trabajadores o maquinarias
que actúan sobre los recursos con los que cuenta la organización.

Las actividades dentro de una organización no se asignan al azar

cada decisión esta acompaña de un plan estratégico elaborado

15
rigurosamente para cumplir satisfactoriamente con el objetivo fijado por la
organización, es donde entran en juego las estrategias de producción.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Gutiérrez, Pilido Humberto. (2005). Calidad Total y Productividad.

Segunda Edición. Caracas: Editorial Mc Graw Hill. 22-29 pp.

Burgos, Vivas Fernando. (2001). Ingeniería de Métodos de Calidad

y Productividad. Valencia: Universidad de Carabobo. 160-169 pp.

Oropeza, Martin. (2006). Indicadores de Calidad y Productividad en

la Empresa. Primera Edición. Venezuela: Corporación Andina de Fomento.
31-33 pp.

Deming, Edward (1989) Calidad, Productividad y Competitividad. La

salida de la crisis. Ediciones Díaz de Santos S.A. Venezuela 66-70 pp.

Stanton, Etzel (2004) Fundamentos de Marketing. 13a Edición Mc

Graw Hill. 248-255 pp.

Chiavenato, Idalberto-(2007). Administración de los Recursos

Humanos. Octava Edición Mac Graw Hill. 6 pp.

17
18
ELEMENTOS DEL SISTEMA

19
 INSUMOS DE LA ORGANIZACIÓN

INSUMOS HUMANOS

INSUMOS
ADMINISTRATIVO

INSUMOS DE LA
INSUMOS
ORGANIZACIÓN FINANCIERO

INSUMOS
TECNOLÓGICO

INSUMOS
ORGANIZACIONAL

ORGANIZACIÓN ORGANIZACIÓN
FORMAL INFORMAL

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 FACTORES DE PRODUCCIÓN

Factores de
producción

Factores
elementales

Factores creativos Factores directivos

Investigación y
Desarrollo Planificación
Configuración de Organización
productos y procesos Control

Materiales Energía Capital Trabajo Iinformación Tecnología

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