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Matéria é tudo aquilo que tem 

e ocupa lugar no espaço (possui um volume). A ausência total da
matéria é o vácuo.


Y é a grandeza física que mede quanto de matéria possui um corpo ou de um objeto. E ela não
depende do lugar em que o corpo esteja, ou seja, a massa de um corpo na Lua é a mesma desse mesmo
corpo aqui na Terra.
Obs.: YY

Y
 é uma grandeza física que mede a força de atração gravitacional sofrida por um corpo ou objeto (é a
força ³para baixo´ que faz os corpos caírem) e ela depende da aceleração da gravidade local, ou seja, o
peso muda de acordo com o lugar em que o corpo se encontra. A aceleração da gravidade na Terra é de
9,8 m/s2 enquanto que na Lua é de 1,66 m/s2. Então se você realizar uma viagem à lua terá seu Peso
diminuído porque estará sob uma aceleração da gravidade, menor em relação à Terra. Mas é importante
falar que a massa continua a mesma nos dois casos.
 
  
Os diferentes tipos de matéria são denominados 

YYágua, leite, oxigênio, ar, ferro, aço, madeira).
Uma porção limitada de um material qualquer, como um pedaço de madeira, placa de vidro ou bloco de
aço é denominado .
Quando um corpo possui formato específico, que o torna útil para um determinado fim, como uma mesa
de madeira, copo de vidro, passa a ser denominado

Y
Y
Y
A energia não pode ser vista nem tocada, mas sua presença pode ser sentida a todo o momento como elo
fundamental que envolve e relaciona tudo o que existe no Universo. Cientificamente, o conceito de
energia está relacionado à realização de trabalho. Trabalho seria um movimento realizado contra uma
força de oposição, por exemplo, ao levantar uma pessoa você está movimentando ela para cima contra a
força do peso do corpo dessa pessoa, ou ainda ao movimentar um corpo pesado para frente em um piso
que tem atrito, você sente que fez força e gastou energia ao realizar esse trabalho. Quando você passa o
dia inteiro no colégio você gasta energia ao andar até a escola, ao estar se movimentando na sala de aula,
ao realizar qualquer trabalho você gasta energia. E quanto mais energia você tiver, mais trabalho pode ser
realizado, ou seja, maior capacidade de realizar trabalho. Em princípio podemos dizer que: ³Energia é a
grandeza que mede a capacidade de um sistema de realizar trabalho´.
Energia pode se movimentar de várias formas ( mecânica, elétrica, química, nuclear) mas todas elas, em
última análise, estão relacionadas a movimento e/ou posição.

 YYY
Y 
Y

Y
Quando a energia está relacionada ao  ela é denominada energia cinética. Ela é calculada pela
  
fórmula:   então, para um carro de mesma massa ³m´ quanto maior a velocidade em que ele

estiver, maior será a sua energia cinética, para entender isso basta imaginar: o que é mais fácil de parar?
Um carro a 1 km/h ou esse mesmo carro a 100 km/h? A resposta é obvia, e a justificativa para isso é que
o carro a 100 km/h possui maior energia cinética que a 10 km/h.

 YY
Y
 Y

Energia Potencial é aquela armazenada em um corpo ou objeto quando submetido a certas condições,
como, gravidade, elasticidade. Ela é uma energia que está relacionada à  ! Y Para entender, basta
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imaginar: Um corpo de massa de 1 kg está a uma altura de 1m em relação a sua cabeça, não há
muito com que se preocupar se esse corpo vier a cair sobre sua cabeça. Porém se esse mesmo corpo
estiver a 100m de altura duvido que alguém fique paradinho esperando pra ver o ³estrago´ que vai
acontecer quando esse corpo cair. Então, intuitivamente percebemos que quando o corpo de 1 kg está a
100 m de altura, ele possui maior energia (dita potencial) do que quando esse corpo está a 10 m de altura.
Mesma coisa para um elástico, quanto mais esticamos ele, mais violentamente ele irá voltar à sua posição
inicial. Exemplo clássico é o estilingue ou botoque, quando você coloca a pedrinha ali no elástico, quanto
mais você o estica, maior será o efeito que vai ocorrer quando a pedrinha atingir o alvo.

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Y

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Por transformação da matéria entende-se qualquer modificação que ocorre na matéria, são classificados
como fenômenos físicos e químicos.
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Ocorre sempre que a matéria sofre uma transformação qualquer que não modifica sua composição
química.
Ex: Quando se rasga um papel, papel continua sendo papel, simples não é? Existem também os
fenômenos físicos de mudança de 
Y# (sólido para líquido, líquido para vapor e etc..).
ƒ YY$%Y& Y
No fenômeno químico, a composição da matéria é alterada, ou seja, a composição da matéria antes de
ocorrer o fenômeno é totalmente diferente do que resulta no final.
Ex: Grade de ferro quando enferruja , Apodrecimento do leite, Combustão.YY

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Y$Y
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Y
Estados físicos da matéria são #
( (diferentes formas) de como uma substância pode se
apresentar no espaço. Essas configurações dizem respeito ao 
Y Y 
)
! das partículas que
formam a matéria. E o que determina o grau de organização das partículas da matéria são a 
Y

Y Y
Y 
Y 
 que elas possuem e estas variam conforme a 

Y Y !Y

#
Y
. Muita coisa? Vamos passo a passo?
Quando se fala em configurações da matéria, quer dizer a forma com que a matéria se apresenta e ela
depende da temperatura e pressão atmosférica local. Exemplo, a água à temperatura e pressão ambiente,
ou seja, 25 oC e 1atm de pressão, ela se encontra na sua forma líquida (configuração líquida), mas se
aquecermos ela até 100 o C ela vai modificar sua configuração para a forma de vapor d¶água. Nesse
processo de aquecimento houve uma mudança no grau de organização das partículas que formam a
matéria, se você possui água líquida dentro de uma panela e põe ela para aquecer até ferver, dá pra notar
que antes da água líquida ferver ela estava inteiramente contido dentro do recipiente (estava organizado),
mas quando começou a fervura da água o vapor começou a sair do recipiente, se espalhando
(desorganizou).

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Y$Y*+ YY$
Y*+
Y

Y
A fase sólida possui forma e volume próprio e é aquela em que as partículas que formam a matéria estão
mais organizadas já que possuem a menor energia cinética e potencial. Possuir menor energia cinética
implica que as partículas no estado sólido se movimentam pouco e possuir menor energia potencial quer
dizer que nesse estado as partículas estão mais próximas umas das outras. Quando queremos que a
matéria passe da fase gasosa ou líquida para a fase sólida tem que diminuir sua energia que é função da
temperatura. Então quando nós diminuímos a temperatura de alguma substância nós estamos diminuindo
a velocidade das partículas (diminuindo energia cinética) e estamos fazendo com que elas se aproximem
mais (diminuindo energia potencial), com isso diminuímos a energia total.
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Y,
Y

Y
R aquela em que a matéria possui forma variável e volume próprio. Quando se fala de forma variável e
volume próprio, quer dizer que a fase líquida terá a forma do recipiente que a contém, mas sempre terá o
mesmo volume, por exemplo, se o 1 Litro de líquido estiver em um copo, a forma do líquido será a forma
do copo, se estiver em uma jarra, terá a forma de um jarro, mas sempre será 1L do líquido.
Nessa fase as partículas da matéria possuem um grau de organização menor do que na fase sólida e maior
do que a forma gasosa. Por outro lado a energia total das partículas na fase liquida é maior do que na fase
sólida e menor que na forma gasosa
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Y-

Y
A fase gasosa é aquela em que as partículas possuem forma e volume variáveis adaptando-se ao formato
de qualquer recipiente em que forem colocados e ocupando todo seu volume. Nessa fase as partículas
possuem o menor grau de organização e, portanto, a maior energia total.

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Y
Y

Y
Y
A matéria apresenta várias propriedades que são classificadas em gerais e específicas.
. YY
Y-
Y
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Y
São comuns a toda e qualquer espécie de matéria, independentemente da substância de que ela é feita.

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0YDois corpos não ocupam, ao mesmo tempo, um mesmo lugar no espaço.Y
.  Y1
0YEla garante que, desde que a matéria não sofra um fenômeno químico, ela pode ser
dividida inúmeras vezes sem alterar suas características. Y
.  ƒY 
0Y Π          
    

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0Y Ela garante que se um material (sólido) for esticado ou comprimido, sem que suas
estruturas sejam rompidas, ele voltará a sua forma origi nal assim que a força deixar de agir.Y
.  .Y /
0Y Garante que os materiais tendem a se manter como estão, isto é, em repouso ou em
movimento até que uma força atue sobre elas modificando sua situação original.Y
. YY
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Y

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São características próprias de cada material.
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Y


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São propriedades que impressionam pelo menos um dos nossos cinco sentidos: Visão,
Olfato, paladar, tato ou audição.
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0YY
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São aquelas apresentadas por determinados grupos de materiais identificados por

desempenharem alguma função em comum: Acidez, Basicidade, Salinidade.
.  ƒY
Y&
0Y
São as propriedades que determinam o tipo de fenômeno químico que cada material é
capaz de sofrer.
Ex: O leite pode azedar e o ferro oxidar (enferrujar) mas o leite não enferruja nem o
ferro pode azedar.
.  'Y
Y$
0Y
São certos valores encontrados experimentalmente no comportamento de cada material
quando submetidas a determinadas condições de temperatura e pressão.
Ex: Densidade, Ponto de fusão, Ponto de ebulição, Solubilidade
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YY
 Y
Y
A maioria das formas de matéria que encontramos (ar (gás), gasolina (líquido), calçada (sólido)) não são
quimicamente puras, ou seja, não existe uma fórmula química para o ar já que ele é formado por uma
mistura de diferentes gases como o oxigênio, nitrogênio, e gás carbônico. Podemos, porém, separar essas
espécies de matéria em substâncias puras diferentes.
Uma 3
Y
é matéria com composição química fixa e propriedades bem definidas. Ex: Água
H2O, sal NaCl.
Podemos classificar as substâncias como Y Y Y . Elementos são substancias
que não podem ser decompostas em outras mais simples ou seja, é constituída apenas de uma espécie de
átomo. Ex: H2 (g) , O2 (g), Fe (s).
Os compostos, em contraste, são constituídos por dois ou mais elementos, ou seja, contém duas ou mais
espécies de átomos. Ex: H2O, NaCl, HCl.

 são tipos de matéria, com composição química variável e propriedades que variam, já que são
constituídas de substancias diferentes. Ex: Água do mar ( H2O + NaCl), todas as ligas metálicas como o
Aço ( Ferro + Carbono).
Obs.: Substâncias terão as mesmas propriedades quando estiverem em determinadas condições de
temperatura e pressão o mesmo não acontece para as misturas.
Ex: Água sempre ferve a 100 0C à pressão e temperatura ambiente, mas o aumento de pressão sobre a
água faz com que ela precise de uma maior temperatura para ferver. R o fenômeno que acontece na panela
de pressão com a finalidade de cozinhar mais rapidamente os alimentos já que estão submetidos a uma
temperatura mais elevada.
Podemos classificar os materiais em substâncias e misturas. Para isso basta, veri ficar se suas propriedades
são constantes e bem determinadas (substâncias) ou não (misturas). Outro critério para classificar material
é observar o numero de fases que ele possui.
Cada #
 é identificada por:

Y Aspecto visual uniforme, mesmo ao ultramicroscópio.

Y Possui propriedades específicas constantes em toda sua extensão.

Dizemos que um material ou um sistema é —4 quando ele possui uma única fase (monofásico)

Y Qualquer substancia que se apresenta numa única fase de agregação como: água líquida, ferro sólido.

Y Qualquer mistura na qual as substâncias componentes estejam totalmente dissolvidas umas nas outras
(uniformemente distribuídas e espalhadas), como o álcool hidratado (água + álcool), ouro 18 quilates,
qualquer mistura gasosa.
Misturas homogêneas são denominadas soluções.
Dizemos que um material ou sistema é —4 quando ele possui mais de uma fase (2 fases =
bifásico, 3 fases = trifásico, 4 ou mais fases = polifáfico)

Y Qualquer substancia que se apresenta em duas ou mais fases de agregação diferentes, como um sistema
com água sólida + água líquida + vapor de água ou ferro sólido + ferro líquido.
 c
 
  
 
 
     
 
 

Y Qualquer mistura na qual as substâncias componentes sejam insolúveis ou não estejam totalmente
dissolvidas umas nas outras, como: Água + Óleo, madeira.

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Y Y$
 Y
Y
A influência de fatores externos, como pressão e temperatura faz com que a matéria se apresente ora em
um, ora em outro estado físico.
Se você resfriar a água contida em um recipiente ela pode transformar-se em gelo, por outro lado, se a
aquecer, pode se transformar em vapor.
As mudanças de um estado físico para outro recebem denominações específicas:

Nos fenômenos de fusão, vaporização e sublimação de uma substância sempre há recebimento de calor,
isto é, aumento da temperatura, e ou diminuição da pressão. Na solidificação, condensação e
ressublimação sempre há perda de calor, isto é, diminuição da temperatura, e ou aumento da pressão.
A vaporização, conforme a maneira de se processar recebe denominação particular: evaporação, ebulição
e calefação.
As nuvens são formadas de minúsculas gotas de água, no estado de vapor. A formação das nuvens é
muito lenta e é conseqüência da transformação da água líquida da superfície dos rios, lagos, oceanos em
vapor de água. Essa mudança do estado líquido para o estado de vapor que se processa lenta e
espontaneamente, independente da temperatura, e só acontece na superfície do líquido denomina-se
evaporação. A evaporação aumenta: pela ação do vento, da superfície de contato com o ambiente e pelo
aumento de temperatura.
Nos locais onde não existe estação de tratamento de água, podemos ferver a água para eliminar bactérias.
Para isso precisamos fornecer calor a água e esta passa do estado líquido para o estado de vapor. Essa
mudança do estado líquido para o estado de vapor de forma não espontânea, tumultuada e com formação
de bolhas denomina-se ebulição. A ebulição acontece em todo o líquido.
Se borrifarmos água líquida em uma panela ou em uma chapa de alumínio bem aquecida, a água passará
imediatamente para o estado de vapor. A mudança do estado líquido para o gasoso rapidamente e a uma
temperatura superior a do ponto de ebulição do líquido denomina-se calefação.

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Y Y$
 Y

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Vimos anteriormente que a mudança de tempetura é um fator externo importante nas transformações
de fases da matéria. Vimos anteriormente que ao aquecer um bloco de gelo, fornecendo-lhe calor, ele
absorverá energia transformando-o em líquido. Este processo é denominado fusão. Existe uma
temperatura específica, neste processo, denominada de ponto de fusão que é a temperatura na qual uma
substância passa do estado sólido para o estado líquido. Se a substância é pura, a temperatura permanece
constante durante o processo de fusão. (Fig.1). Apenas quando o sólido estiver fundido é que o
aquecimento produz um aumento de temperatura. O comportamento de um sólido impuro em termos de
fusão é completamente diferente. O sólido geralmente inicia a fusão a uma temperatura abaixo do ponto
c
 
  
 
 
     
 
 
de fusão da substância pura. Além, disto a temperatura cresce continuamente durante o processo de fusão,
como mostra a Fig.2. Portanto, qualquer evidência de aumento na temperatura durante a fusão sugere a
presença de impurezas no sistema em estudo.

Fig.1 - Mudança de fase de uma substância pura

O ponto de ebulição de um líquido é a temperatura na qual são formadas bolhas cheias de vapor no
interior do líquido. Veremos mais tarde que o ponto de ebulição depende da pressão exercida no líquido.
O ponto de ebulição normal é a temperatura na qual um líquido ferve quando a pressão acima do líquido é
1 atm . Para um líquido puro, a temperatura permanece constante durante a ebulição. A curva de ebulição
é semelhante a de fusão.

Fig.2 - Mudança de fase de uma substância não pura ou misturas

Um experimento simples para verificar a mudança de fase em misturas é aquecer um cubo de água com
açucar congelado. Neste caso, a temperatura nos estados de transição entre sólido-líquido ou líquido-
vapor varia com tempo, diferentemente para uma substância pura onde a temperatura permanece
constante. Veja gráfico na Fig.2. Este fenômeno deve-se principalmente ao fato de que tanto a água
quanto o açucar têm ponto de fusão e ebulição diferentes.
Existem outros dois tipos de misturas homogêneas denominadas 
Y 
 e 6)+
,
para as quais nenhum dos processos acima se aplica.
No caso das Misturas Eutéticas os sólidos se fundem à temperatura constante, mas o processo de ebulição
c
 
  
 
 
     
 
 
ocorre à temperatura variável. Veja gráfico na Fig. 3. Ligas metálicas de prata (70%) e cobre (30%) são
exemplos de misturas eutéticas.

Fig. 3 - Mudança de fase em misturas eutéticas

As Misturas Azeotrópicas, por exemplo o álcool (95,5%) + água (4,5%), têm temperatura de fusão
variável e temperatura de ebulição constante. Veja gráfico na Fig.4.

Fig. 4 - Mudança de fase em misturas azeotrópicas