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ADRIANA LUCIA
TECNICA EM DIETETICA
TRÊS LAGOAS
2011
AEMS
ASSOCIAÇÃO DE ENSINO E CULTURA DE MATO GROSSO DO SUL
FACULDADES INTEGRADAS DE TRÊS LAGOAS
2º PERIODO DE NUTRIÇÃO
ADRIANA LUCIA
TECNICA EM DIETETICA
TRÊS LAGOAS
2011
AEMS - ASSOCIAÇÃO DE ENSINO E CULTURA DE MATO GROSSO DO SUL
ANO 2011
A cor pode ser percebida pela visão, uma matéria pode possuir cor ou
não, um exemplo de matéria incolor é a água, e um exemplo de matéria
colorida é um balão voando no céu.
O odor é uma propriedade que pode ser percebida com o olfato; uma
flor, como a rosa pode ter cheiro (odorífera) ou não (inodora). Os alimentos
também têm o seu odor próprio e um odor diferente pode indicar que o
alimento não se encontra em condições para consumo (por exemplo, odor a
putrefação).
• temperatura
• tempo de preparo
Bibliografia
• http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-
28032008000100011&lang=pt data 26/02/2010 as 10 horas