Calabaza ó Ayote

E l ayote es una hortaliza rastrera que pertenece a la familia de

las Cucurbitáceas, tiene forma compacta o semiarbustiva,
sus hojas son grandes y en forma de corazón. Es originario de
Producción de Ayote en Costa Rica
Generalidades
Sudamérica y Centroamérica, pero su cultivo se ha difundido • El ayote o calabaza se propaga por medio de semillas y
por toda América. su densidad de siembra se aproxima a las 7 mil plantas
por hectárea.
Es un producto de temporada cálida, aunque crece en zonas
con climas muy variados. Sus frutos son de diferentes formas • Los suelos ideales para la siembra son los ricos en materia
y tamaños, posee diversos colores y puede llegar a pesar orgánica, fértiles, ligeros y bien drenados, y cuyo pH esté
incluso más de 30 Kg. entre 5.5-6.5.
• La Calabaza es una hortaliza de clima cálido que no
tolera heladas. La temperatura para la germinación debe
ser mayor de 15°C, y la de desarrollo debe estar en un
Ficha Técnica rango de 18 a 35°C.
Calabaza o Ayote Datos de Exportación • La siembra se realiza entre los meses de marzo o abril y la
Nombre Científico Curcubita mixta cosecha se da tres o cuatro meses después. La cosecha se
recoge cuando el fruto está totalmente maduro, su corteza
Tipo de producto Agrícola
adquiere una consistencia dura y un color intenso.
Época de cultivo Todo el año
Presentación del producto Mallas color rojo
Temperatura requerida 46Fº
Ventilación requerida 10%
Cantidad por Empaque 50 libras
Cantidad por contenedor 1050 mallas
Tipo de transporte Contenedor refrigerado de 40 pies

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