PROYECTO ESTRATEGICO CADENA BOVINOS CARNE

ELABORO: ING. FERNANDO LUNA ESPINOSA

2010
ASESOR DEL CMDRS Y EQUIPO DISTRITAL DE
COOPERACIÓN TERRITORIAL
CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL
 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO

CONTENIDO

INTRODUCCION 3

METODOLOGIA 4

I. OPORTUNIDADES DE MEJORA PARA LA COMPETITIVIDAD

I.1.Visión de la competitividad de la cadena productiva. 5
I.2.Objetivo General 5
I.3.Objetivos Específicos 5
I.4.Acciones (agenda) 6
I.5.Necesidades de capacitación, asistencia técnica y asesoría profesional. 7
I.6.Responsables de impulsar la gestión de las acciones o actividades del 10
Proyecto Estratégico Territorial.
I.7. Inversiones 11
I.8. Cronograma de Ejecución del Proyecto Estratégico Territorial 14
ANEXOS. (Minutas de acuerdo, listas de Asistencia, Acta de Consejo Distrital)

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO

INTRODUCCION.

El presente documento integra las oportunidades de mejora para competitividad, que están vinculadas a la
cadena productiva “Bovinos carne” en apoyo de los productores de la menor escala con potencial productivo. Así
como las acciones definidas para atender las oportunidades de mejora de la cadena productiva.

El proyecto estratégico es una serie de pasos ordenados de manera lógica, que permite dar rumbo a la
intervención de los distintos actores vinculados a la cadena productiva. El proyecto estratégico se conforma como
una herramienta para propiciar la concurrencia institucional y ordenar la aplicación de distintos instrumentos de
política pública para la búsqueda de la máxima eficiencia de los recursos disponibles; los consejos de desarrollo
Rural del Distrito 094 donde se priorizo la cadena, están impulsando el proyecto Estratégico Territorial de la cadena
bovinos-carne, en apego a la Ley de Desarrollo Rural Sustentable bajo las primicias de democracia y transparencia;
ante la necesidad de acelerar la competitividad del sector agropecuario.

De esta forma los Consejos Municipales de Desarrollo Rural del DDR 094 se enfocaron y confían en reconstruir
el sistema producto bovinos-carne a nivel de territorio distrital y de forma particular a nivel municipal con el trabajo
del asesor del consejo bajo la estrategia de desarrollo territorial propuesta por la Sagarpa y la Sedru. Contemplando
la coordinación con el comité regional y nacional aspirando a ser parte del Programa Rector cadenas Bovinos-Carne
en México.

Este documento tiene la finalidad de identificar las necesidades de la cadena productiva y proponer acciones
y presupuestos definidos, para fortalecer la competitividad de la cadena en el DDR 094, y en el municipio de
Zitácuaro en lo particular.

Esta formulación de propuesta de proyecto estratégico por modelo económico, es en apoyo de los pequeños
productores vinculados a la cadena productiva “Bovinos Carne” del municipio de Zitácuaro, con el objeto de
fortalecer sus actividades productivas incluyendo las de autoconsumo, aun bajo el esquema de sistema de
producción. Y considerando la importancia de su gestión para la próxima apertura de ventanillas del año 2011.

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO

METODOLOGIA.
Para la formulación de este proyecto territorial se realizo un taller con los actores clave de la Cadena
Productiva Bovinos Carne del distrito.

Con las oportunidades de mejora emanadas de la Agenda de Mejora se:

➢ Construyó la Visión.
➢ Los Objetivos del proyecto.
➢ Las Acciones concretas a ejecutar.
➢ Las Capacitaciones o talleres, con las cuales se van a desarrollar capacidades de los productores
ganaderos.
➢ La Definición de los responsables.
➢ La Propuesta de las inversiones.
➢ El Cronograma de Ejecución (Actividades, Metas, Indicadores y tiempo).

Como lo indica, la orientación metodológica del INCA RURAL; y para su mejor entendimiento se muestra en el
siguiente mapa conceptual:

FormulacióndeP

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO

I. OPORTUNIDADES DE MEJORA PARA LA COMPETITIVIDAD

I.1. VISIÓN DE LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRODUCTIVA.

Consolidar y desarrollar al Distrito de Desarrollo Rural 094 en lo general, así como al municipio de Zitácuaro
en lo particular como proveedor competitivo de carne de becerro gordo finalizado, para los mercados locales y
regionales. Integrando a la producción a los productores ganaderos con potencial de desarrollo y a sus familias,
como plataforma participante en la estructura de generación de valor.

I.2. OBJETIVO GENERAL.

La formulación de un Proyecto Estratégico Territorial para la cadena productiva o modelo económico “Bovinos-
Carne”, en apoyo de los pequeños productores ganaderos con vínculo a la cadena para mejorar su competitividad y
fortalecer la ganadería en el municipio de Zitácuaro y la región.

I.3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

✔ Incrementar el establecimiento de forrajes mejorados en el municipio y fortalecer su producción.

✔ Mejoramiento genético de las razas de carne bovino en el municipio.
✔ Mejorar y adoptar las buenas practicas en el manejo del ganado a nivel municipal y regional.
✔ Implementar mejores estrategias de comercialización.
✔ Fortalecer la organización del sector ganadero.

I.1. ACCIONES (AGENDA)

De acuerdo a los objetivos planteados por los actores claves y organizando grupos de trabajo, las acciones ya
planteadas son las siguientes:

 Promover el establecimiento de cultivos forrajeros y praderas con el objetivo de contar con mayor cantidad y
calidad de forrajes.

 Solicitar asesoría técnica especializada que nos permita elaborar e implementar buenas raciones de pre-
destete para incrementar la ganancia de peso al destete.

 Desarrollar programas integrales de mejoramiento genético (vientres, sementales y semen), para incrementar
el tamaño del hato, la tasa de fertilidad y la productividad.

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO

 Impulsar la asesoría técnica y para la reproducción animal (bovinos carne) para incrementar la productividad
del hato o de vientres.

 Solicitar infraestructura y equipo pecuario con los objetivos de tener un mejor aprovechamiento de los
forrajes evitando con ello el sobre pastoreo y para Eficientar los procesos de la cadena productiva bovinos
carne.

 Impulsar la asesoría técnica para reforzar el uso integral de los recursos eficientando con ello los procesos de
producción.

 Motivar la participación de los productores en las campañas zoosanitarias con el objetivo de dar continuidad a
la Eficientización de los procesos de producción; además de mejorar la salud pública y aportar al territorio
productos de calidad e inocuos.

 Rehabilitar y mejorar los rastros municipales con el objeto de ofertar carne de buena calidad sanitaria de
acuerdo a la demanda que exigen las normas para abastecer el mercado local y regional.

 Motivar la instalación de centros de acopio en lugares estratégicos con el objetivo de contar con espacios
adecuados para la comercialización del ganado teniendo con ello que el productor tenga mejores
oportunidades de ofertar su producto.

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO

I.1. NECESIDADES DE CAPACITACIÓN, ASISTENCIA TÉCNICA, Y ASESORÍA PROFESIONAL.

Las necesidades de capacitación, así como de asistencia técnica se mencionan a continuación y desglosadas a
partir de las actividades que realizan los productores para la producción de bovinos carne.

ACTIVIDAD CÓMO HACEN LA CÓMO LA DEBERÍAN HACER CAPACITACION REQUERIDA

DEL SISTEMA ACTIVIDAD
DE (TECNOLOGÍA EMPLEADA)
PRODUCTOR
Establecimient En cuanto al establecimiento El establecimiento de forrajes ”ESTABLECIMIENTO DE
o de Forrajes de forrajes no se lleva a cabo debería ser considerando CULTIVOS FORRAJEROS Y
como tal, sino que sacan a factores determinantes como PRADERAS Y
pastar al animal a los preparación del terreno, CONSERVACION DE FORRAJE
agostaderos sin ningún semilla, adecuada, época de Y ELABORACION DE
cultivo previo. siembra, control de malezas, RACIONES ALIMENTICIAS”
fertilización, control de plagas
y enfermedades y un buen
manejo de cosecha.
Dietas La alimentación del ganado Deben contar los productores ”ESTABLECIMIENTO DE
alimenticias se hace en base a rastrojo y con el conocimiento básico de CULTIVOS FORRAJEROS Y
del ganado maíz molido, y/o con pastos los granos que existen en el PRADERAS Y
nativos, sin considerar los territorio, así como de las sales CONSERVACION DE FORRAJE
requerimientos y minerales que se requieren Y ELABORACION DE
nutrimentales del ganado. como aditamentos para la dieta RACIONES ALIMENTICIAS”
adecuada del ganado de
acuerdo a su etapa fisiológica.
Buenas No tienen control de Deberían de: Llevar un control ”BUENAS PRACTICAS EN EL
prácticas de vacunación y de vacunación y MANEJO DEL GANADO
manejo desparasitación, no cuentan desparasitación, uso de BOVINO DE CARNE”
con registros, no hay registros, contar con
aplicación de vitaminas, conocimiento básico de los
poco conocimiento de los compuestos hormonales para
antibióticos, mal manejo de su correcto uso, conocimiento
los compuestos hormonales. de antibióticos para su
adecuada aplicación, deben
contar con conocimiento básico
de enfermedades.

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO
CÓMO HACEN LA CÓMO LA DEBERÍAN HACER CAPACITACION REQUERIDA
ACTIVIDAD
ACTIVIDAD (TECNOLOGÍA EMPLEADA)
DEL SISTEMA
DE
PRODUCTOR
Reproducción Desconocimiento de técnicas Deben contar con los “TECNICAS DE
de reproducción (solo usan conocimientos básicos de MEJORAMIENTO GENETICO
monta directa sin sistemas de reproducción para (INSEMINACION Y
sincronización de celos). identificar el que mas se TRANSPLANTE DE
adapte a sus necesidades para EMBRIONES)”
la obtención de buenos
resultados; por ejemplo, si el
sistema de reproducción es
monta directa deberían
sincronizar celos, y planear los
nacimientos, y lo mismo para
las demás técnicas.

Como puede observarse los talleres de capacitación a considerar son 3; uno especial para forrajes, otro sobre
mejoramiento genético y el ultimo para buenas prácticas de manejo, sin embargo, en inversiones se consideran un
total de 12, debido a que de estos tres se harán en más de una ocasión, para realizarlo por zonas estratégicas y se
hará en la forma siguiente:

CURSO ACTIVIDAD DURACIÓN TALLERES POR ZONAS

”ESTABLECIMIENTO DE (3 días de duración / por
CULTIVOS FORRAJEROS año) (la fecha de
Y PRADERAS Y realización se consensara
y acordara en su
CONSERVACION DE momento).
FORRAJE Y
ELABORACION DE
RACIONES ZONA 3: Zitácuaro
ALIMENTICIAS”
”BUENAS PRACTICAS EN -Identificación de ganado (3 días de duración / por
EL MANEJO DEL GANADO -usos de registros año) (la fecha de
BOVINO DE CARNE” -suplementación mineral y realización se consensara
proteica y acordara en su
-aplicación de vacunas y momento).
vitaminas
-control de parásitos
externos e internos ZONA 3: Zitácuaro
“TECNICAS DE -Identificación de razas (3 días de duración / por

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO
-conocimiento del equipo año) (la fecha de
-conocimiento básico del realización se consensara
MEJORAMIENTO aparato reproductor de la y acordara en su ZONA 3: Zitácuaro
GENETICO hembra (vaca). momento).
(INSEMINACION Y
TRANSPLANTE DE
EMBRIONES)”

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO

I.2. RESPONSABLES DE IMPULSAR LA GESTIÓN DE LAS ACCIONES O ACTIVIDADES DEL PROYECTO

ESTRATÉGICO TERRITORIAL.

A continuación se enuncian los actores que participan en la gestión de las actividades y acciones del Proyecto
Estratégico Territorial:

 Direcciones de Desarrollo Rural Municipal.

 Consejo Municipal de Desarrollo Rural Sustentable (COMUNDER)

 Productores de las Asociaciones Ganaderas Locales (AGLS)

 Centro de Apoyo al Desarrollo Rural (CADER´S)

 Secretaría de Desarrollo Rural (SEDRU)

 Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA)

 Secretaría de Desarrollo Social (SEDESOL)

 Secretaria de la Reforma Agraria (SRA)

 Encargados de los Rastros Municipales (H. Ayuntamiento de Hidalgo.

 Proveedores de insumos para las compras consolidadas.

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO

I.1. INVERSIONES.

Las inversiones que se realizaran se mencionan en el siguiente cuadro, las cuales son por objetivo específico y
por acción, así mismo se han considerado proyectadas a tres años, y son las siguientes:

OBJETIVO ACCIONES INVERSIONES AÑO INVERSIONES AÑO INVERSIONES AÑO

ESPECÍFICO 1 2 3
CONCEPTO MONTO CONCEPTO MONTO CONCEPTO MONTO
($) ($) ($)
INCREMENT PROMOVER EL ESTABLECIMI 0 ESTABLECIMI 0 ESTABLECIMI 0
AR Y ESTABLECIMIENTO DE ENTO DE ENTO DE ENTO DE
CULTIVOS FORRAJEROS Y CULTIVOS CULTIVOS CULTIVOS
FORTALECE
R PRADERAS CON EL OBJETIVO
DE CONTAR CON MAYOR
ESTABLECI
CANTIDAD Y CALIDAD DE
MIENTO DE FORRAJES.
FORRAJES SOLICITAR ASESORÍA TÉCNICA TALLERES DE 0 TALLERES DE 0 TALLERES DE 0
MEJORADOS ESPECIALIZADA QUE NOS CAPACITACIÓ CAPACITACIÓ CAPACITACIÓ
EN TODO EL PERMITA ELABORAR E N N N
TERRITORIO IMPLEMENTAR BUENAS ASESORÍA 0 ASESORÍA 0 ASESORÍA 0
. TÉCNICA TÉCNICA TÉCNICA
RACIONES DE PRE-DESTETE
PARA INCREMENTAR LA
GANANCIA DE PESO AL
DESTETE.
MEJORAMIE DESARROLLAR PROGRAMAS ADQUISICIÓN 0 ADQUISICIÓN 0 ADQUISICIÓN 0
NTO INTEGRALES DE DE VIENTRES DE VIENTRES DE VIENTRES
MEJORAMIENTO GENÉTICO ADQUISICIÓN 100,000 ADQUISICIÓN 100,000 ADQUISICIÓN 100,000
GENÉTICO DE DE DE
DE LAS (VIENTRES, SEMENTALES,
SEMENTALES SEMENTALES SEMENTALES
SEMEN Y EMBRIONES), PARA
RAZAS DE ADQUISICIÓN 20,000 ADQUISICIÓN 20,000 ADQUISICIÓN 20,000
INCREMENTAR EL TAMAÑO
CARNE DEL HATO, LA TASA DE
DE SEMEN DE SEMEN DE SEMEN
BOVINO EN FERTILIDAD Y LA ADQUISICIÓN 0 ADQUISICIÓN 0 ADQUISICIÓN 0
EL PRODUCTIVIDAD. DE DE DE
TERRITORIO EMBRIONES EMBRIONES EMBRIONES
ADQUISICIÓN 19,000 ADQUISICIÓN 19,000 ADQUISICIÓN 19,000
DE THERMOS DE THERMOS DE THERMOS
CRIOGENETIC CRIOGENETIC CRIOGENETIC
OS OS OS
CURSOS DE 0 CURSOS DE 0 CURSOS DE 0
CAPACITACIÓ CAPACITACIÓ CAPACITACIÓ
N N N

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO
INVERSIONES AÑO INVERSIONES AÑO INVERSIONES AÑO
1 2 3
OBJETIVO ACCIONES CONCEPTO MONTO CONCEPTO MONTO CONCEPTO MONTO
ESPECÍFICO ($) ($) ($)
IMPULSAR LA ASESORÍA ASESORÍA 90,000 ASESORÍA 90,000 ASESORÍA 90,000
TÉCNICA Y PARA LA TÉCNICA TÉCNICA TÉCNICA
REPRODUCCIÓN ANIMAL GGAVATT GGAVATT GGAVATT
(BOVINOS CARNE) PARA BOVINOS BOVINOS BOVINOS
CARNE CARNE CARNE
INCREMENTAR LA
PRODUCTIVIDAD DEL HATO O
DE VIENTRES.
FORTALECE SOLICITAR INFRAESTRUCTURA BODEGAS 0 BODEGAS 0 BODEGAS 0
R LOS Y EQUIPO PECUARIO CON LOS FORRAJERAS FORRAJERAS FORRAJERAS
OBJETIVOS DE TENER UN CORRALES 236,000 CORRALES 236,000 CORRALES 236,000
BUENOS TIPO TIPO TIPO
HABITOS EN MEJOR APROVECHAMIENTO DE
(CERCOS), DE (CERCOS), DE (CERCOS), DE
LOS FORRAJES EVITANDO
EL MANEJO MANEJO Y MANEJO Y MANEJO Y
CON ELLO EL
DEL SOBREPASTOREO Y PARA
COBERTIZOS COBERTIZOS COBERTIZOS
GANADO EQUIPO 300,000 EQUIPO 300,000 EQUIPO 300,000
EFICIENTAR LOS PROCESOS
DE LA CADENA PRODUCTIVA
SISTEMAS DE 0 SISTEMAS DE 0 SISTEMAS DE 0
BOVINOS CARNE.
RIEGO RIEGO RIEGO
IMPULSAR LA ASESORÍA CURSOS DE 0 CURSOS DE 0 CURSOS DE 0
TÉCNICA PARA REFORZAR EL CAPACITACIÓ CAPACITACIÓ CAPACITACIÓ
USO INTEGRAL DE LOS N N N
RECURSOS EFICIENTANDO ASESORIA 0 ASESORIA 0 ASESORIA 0
TÉCNICA TÉCNICA TÉCNICA
CON ELLO LOS PROCESOS DE
GRATUITA GRATUITA GRATUITA
PRODUCCIÓN.
MOTIVAR LA PARTICIPACIÓN CAMPAÑA 0 CAMPAÑA 0 CAMPAÑA 0
DE LOS PRODUCTORES EN LAS ZOOSANITARI ZOOSANITARI ZOOSANITARI
CAMPAÑAS ZOOSANITARIAS AS AS AS
CON EL OBJETIVO DE DAR
CONTINUIDAD A LA
EFICIENTIZACIÓN DE LOS
PROCESOS DE PRODUCCIÓN;
ADEMÁS DE MEJORAR LA
SALUD PUBLICA Y APORTAR AL
TERRITORIO PRODUCTOS DE
CALIDAD E INOCUOS.
IMPLEMENT REHABILITAR Y MEJORAR LOS REHABILITACI 0 REHABILITACI 0 REHABILITACI 0
AR RASTROS MUNICIPALES CON ÓN Y ÓN Y ÓN Y
EL OBJETO DE OFERTAR MEJORAMIEN MEJORAMIEN MEJORAMIEN
MEJORES TO DE TO DE TO DE
ESTRATEGI CARNE DE BUENA CALIDAD
RASTROS RASTROS RASTROS
SANITARIA DE ACUERDO A LA
AS DE
DEMANDA QUE EXIGEN LAS
COMERCIALI NORMAS PARA ABASTECER EL
ZACION. MERCADO LOCAL Y REGIONAL.

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO
INVERSIONES AÑO INVERSIONES AÑO INVERSIONES AÑO
1 2 3
OBJETIVO CONCEPTO MONTO CONCEPTO MONTO CONCEPTO MONTO
($) ($) ($)
MOTIVAR LA INSTALACIÓN DE INSTALACIÓN 0 INSTALACIÓN 0 INSTALACIÓN 0
CENTROS DE ACOPIO EN DE CENTROS DE CENTROS DE CENTROS
LUGARES ESTRATÉGICOS CON DE ACOPIO DE ACOPIO DE ACOPIO
EL OBJETIVO DE CONTAR CON
ESPACIOS ADECUADOS PARA
LA COMERCIALIZACIÓN DEL
GANADO TENIENDO CON ELLO
QUE EL PRODUCTOR TENGA
MEJORES OPORTUNIDADES DE
OFERTAR SU PRODUCTO.
FORTALECE MOTIVAR Y REFORZAR LA GIRAS DE 0 0 0
R LA ORGANIZACIÓN A TRAVÉS DE INTERCAMBI
LA ASISTENCIA A EVENTOS DE O
ORGANIZAC TECNOLOGIC
IÓN EN EL INTERCAMBIO DE
O
CONOCIMIENTOS,
SECTOR
TECNOLOGÍAS, EXPERIENCIAS
GANADERO. CON EL OBJETO DE DAR MEJOR
VALOR AL PRODUCTO FINAL.
MOTIVAR LAS COMPRAS COMPRAS 0 COMPRAS 0 COMPRAS 0
CONSOLIDADAS DE INSUMOS CONSOLIDAD CONSOLIDAD CONSOLIDAD
CON EL OBJETIVO DE AS AS AS
REALIZAR CONVENIOS O
ALIANZAS ESTRATÉGICAS CON
LOS PROVEEDORES EN
BENEFICIO DE LOS
PRODUCTORES.
TOTALES AÑO 1 $765,000 AÑO 2 $765,000 AÑO 3 $765,000

Como podemos ver, el primer año se le estaría apostando a cuatro objetivos específicos relacionados con la
producción de forrajes, mejoramiento genético, manejo y organización; en el segundo año se vuelven a considerar
las mismas y además la comercialización, teniendo con ello que el segundo año se retoman los cinco objetivos
específicos planteados y de igual manera se refuerzan estos en el año tres.

Enseguida se presenta un concentrado con la misma información y se incluye también las metas, indicadores,
las actividades y los responsables de cada actividad.

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO

I.2. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO ESTRATÉGICO TERRITORIAL.

Este cronograma se presenta por objetivo específico y se incluyen entre otros conceptos las actividades para
realizar cada una de las acciones propuestas.

OBJETIV ACCION META INDICADOR ACTIVIDAD INVERSIONES RESPONSABLE AÑO

O CONCEPTO MONTO

Increment Promover Increme Número de Promoción Promoción Significativo DIRECCIONES 2011

ar y el ntar la municipios para el MUNICIPALES DE
fortalecer establecimi cantidad que solicitaron establecimient DESARROLLO
estableci ento de de el o de cultivos RURAL,
miento de cultivos cultivos establecimient forrajeros y el
forrajes forrajeros y forrajero o de cultivos uso de CONSEJOS
mejorado praderas sy forrajeros y semillas de MUNICIPALES DE
s en todo con el praderas praderas. pasto DESARROLLO
el objetivo de en los 15 mejorado para RURAL,
territorio. contar con municipi praderas.
mayor os del ASOCIACIONES
cantidad y ddr04 GANADERAS
calidad de Zitácuar LOCALES Y, CADER
forrajes. o ´S.
Identificación Identificación Significativo DIRECCIONES 2011
de los de MUNICIPALES DE
productores
productores DESARROLLO
interesados en
interesados en el RURAL,
el establecimient
establecimient o de cultivos CONSEJOS
o de los forrajeros y MUNICIPALES DE
cultivos praderas DESARROLLO
forrajeros y RURAL,
praderas.
ASOCIACIONES
GANADERAS
LOCALES Y, CADER
´S.
Establecimient Cultivos 720.000,00 SEDRU (100 HA DE 2011
o de 220 ha forrajeros y CULTIVOS
praderas
de cultivos FORRAJEROS)
(18,000/ha)
forrajeros y/o CRUZADA DEL MAÍZ
praderas SAGARPA. SEDRU
(ACTIVOS

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO
PRODUCTIVOS)
(100 HA. DE
PRADERAS)
PRODUCTORES DE
LAS AGLS.
Solicitar Capacita El numero de Impartición de 1 cursos de $15,000.00 SEDRU 2011.
asesoría r a los grupos de talleres o capacitación SAGARPA - SEDRU
en producción
técnica producto productores cursos de PRODUCTORES DE
y manejo del
especializa res organizados capacitación a forraje LAS ASOC.
da que nos interesa los GANADERAS
permita dos de productores LOCALES.
elaborar e los 15 interesados de
implementa municipi grupos
r buenas os del identificados y
raciones de ddr 094 organizados;
pre-destete y con la
para asesoría finalidad de
incrementa técnica a que
r la grupos comprendan
ganancia organiza la importancia
de peso al dos en de la
destete. estableci producción de
miento, forraje para el
producci impulso de la
ón y cadena
aprovec bovinos carne
hamient en el distrito
o de 094
forrajes. Instrumentaci Un asesor 0 SEDRU (PROGRAMA 2011
ón de la especialista en DE ASISTENCIA
cultivos
asesoría TÉCNICA
forrajeros y
técnica a nivel praderas GRATUITA).
de parcela y/o
unidad de
producción
para los
grupos de
productores
del distrito
que
produzcan
forraje y lo
aprovechen
mejor en sus
unidades de
producción.

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO

OBJETIV ACCIÓN META INDICADOR ACTIVIDAD INVERSIONES RESPONSABLE AÑO

O CONCEPTO MONTO
MEJORAM Desarrollar Fortalec Número de Promoción el Reuniones Significativo DIRECCIÓN DE 2011
IENTO programas er el Vientres de uso de DESARROLLO
GENÉTIC integrales desarroll razas técnicas y RURAL,
O DE LAS de o de 350 mejoradas, métodos para ASOCIACIONES
RAZAS mejoramie Producto adquiridos. mejoramiento GANADERAS
DE nto res en genético. LOCALES, LOS
CARNE genético mejoram Número de COMUNDERS
BOVINO (vientres, iento dosis de
EN EL sementales genético semen Identificar y 90 vientres 720,000,000 DIRECCIÓN DE 2011
seleccionar a (8000 c/uno) DESARROLLO
TERRITO , semen y ,a adquiridos
RIO embriones) través los RURAL,
3 Sementales 75,000
, para de la Número de productores (25000 c/uno)
incrementa aplicació embriones interesados ASOCIACIONES
r el tamaño n de en las 20 dosis de GANADERAS
20,000
del hato, la tecnolog Número de técnicas de semen (1000 LOCALES,
tasa de ías como termos mejoramiento c/una)
fertilidad y son criogénicos genético. 15,000 LOS COMUNDERS
la insemin SAGARPA. SEDRU
productivid ación Adquisición
5 embriones
ad. artificial, de vientres, (3000 c/uno) 40,000 SEDESOL
embrion sementales,
es y en semen, 2 termos SRA.
la monta embriones y criogénicos
directa thermos. (20000 c/uno) ASOCIACIONES
con la GANADERAS
adquisici LOCALES .
ón de Diseño de los Programa y Significativo ASOCIACIONES 2011
cursos de calendario GANADERAS
vientres
y capacitación LOCALES
sementa para la INTERESADAS.
les de aplicación de
razas tecnologías
mejorad Realización de 0 0 SEDRU, SAGARPA
as cursos de Y PRODUCTORES 2011
capacitación DE LAS
de las ASOCIACIONES.
técnicas de GANADERAS
mejoramiento LOCALES.
genético

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO
META INDICADOR ACTIVIDAD INVERSIONES RESPONSABLE AÑO
CONCEPTO MONTO
OBJETIV Impulsar la Increme Número de Promoción e Reuniones Significativo ASOC. GANADERAS
asesoría ntar la municipios identificación LOCALES, 2011
técnica y producti que cuentan de COMUNDER
para la vidad de con el apoyo productores DIRECCIÓN DE
reproducci los de asistencia interesados DESARROLLO
ón animal hatos técnica en el RURAL.
(bovinos que se manejo de los Gestionar y SAGARPA, SEDRU Y 2011
carne) para encuent hatos bovinos solicitar PRODUCTORES
1 técnicos 150,000
incrementa ren de carne. técnicos
r la dentro GGVATT de ( 150,000 por
productivid del bovinos carne técnico)
ad del hato Distrito
o de 094.
vientres.

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO

OBJETIV ACCION META INDICADOR ACTIVIDAD INVERSIONES RESPONSABLE AÑO

O CONCEPTO MONTO
FORTALE Solicitar Mejorar Número de Promoción de Reuniones, Absorbido por DIRECCIÓN DE 2011
CER infraestruct y equipos los programas difusión, los DESARROLLO
carteles, responsables
LOS ura y facilitar adquiridos de apoyo que RURAL, AGLS.,
promocionale
BUENOS equipo las existen en el s etc. COMUNDERS,
HABITOS pecuario practica Numero de territorio 094 CADER, DDR.
EN EL con los s de corrales Zitácuaro
MANEJO objetivos manejo construidos para la
DEL de tener un de los adquisición de
GANADO mejor forrajes Numero de equipos e
aprovecha que bodegas infraestructur
miento de produce construidas a.
los forrajes n los Identificación 2 bodegas 300,000 SAGARPA, SEDRU, 2011
evitando 350 Numero de y selección de forrajeras. PRODUCTORES
con ello el product sistemas de los
49 corrales
sobre ores riego interesados, tipo (cercos), 2012
pastoreo y con el establecido para la de manejo y
para equipam adquisición de cobertizos 1.180.555,56
eficientar iento e infraestructur para los
los infraestr a y equipo bovinos carne
procesos uctura que nos
Equipos 464.000,00
de la necesari permita
(molinos de
cadena as para mejorar la martillos, 2011
productiva lograrlo calidad de picadoras,
Bovinos alimento del empacadoras,
carne. ganado rastrillos),
bovino carne para facilitar
los procesos
de
transformació
n de los 6000,000
forrajes.

2 sistemas de
riego para
eficientar la
producción de
2011
forrajes.

Impulsar la Asesorar Productores Diseñar e 1 cursos de 12,000 SAGARPA Y SEDRU 2011

Asesoría a 70 capacitados implementar capacitación
Técnica product cursos de

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO
META INDICADOR ACTIVIDAD INVERSIONES RESPONSABLE AÑO
CONCEPTO MONTO
OBJETIV para ores capacitación (12000 c/uno)
reforzar el ganader en el manejo
uso os del equipo y 2011
integral de para la Asesoría Absorbida por
los elaboración técnica los
recursos de raciones gratuita responsables
eficientand alimenticias,
o con ello para el
los ganado
procesos bovino carne
de
producción.

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO

OBJETIV ACCION META INDICADOR ACTIVIDAD INVERSIONES RESPONSABLE AÑO

O CONCEPTO MONTO
IMPLEME Rehabilitar Mejora Numero de Promoción e Promoción y Subsidiado ENCARGADOS DE 2012
NTAR y mejorar de 4 Rastros identificación Difusión por los RASTROS a
responsables
MEJORES los Rastros Rastros mejorados y de las MUNICIPALES 2013
ESTRATE Municipale Municip rehabilitados. mejoras y (H.
GIAS DE s con el ales. rehabilitacion AYUNTAMIENTOS)
COMERCI objeto de es a
ALIZACIO ofertar realizarse en ASOACIONES
N. carne de cada rastro GANADERAS
buena LOCALES
calidad Gestión de la Gestión de Subsidiado ENCARGADOS DE 2012
sanitaria Rehabilitación recursos por los RASTROS a
responsables
de acuerdo y MUNICIPALES (H. 2013
a la Mejoramiento AYUNTAMIENTO)
demanda de Rastros.
que exigen ASOCIACIONES
las normas GANADERAS
para LOCALES
abastecer Rehabilitación Rehabilitación $200,000.00 SAGARPA , SEDRU 2012
el mercado y y Y a
local y Mejoramiento
mejoramiento H. AYUNTAMIENTOS 2013
del Rastros
regional. de los Rastros Municipal

OBJETIV ACCIÓN META INDICADOR ACTIVIDAD INVERSIONES RESPONSABLE AÑO

O CONCEPTO MONTO

FORTALE Motivar y Fortalec Numero de Identificar y REUNIONES SIGNIFICATI ASOCIACIONES 2011

DE TRABAJO VO
CER LA reforzar la er las Asociaciones Motivar a los CON LOS
GANADERAS
ORGANIZ organizació Asociaci Ganaderas productores SOCIOS LOCALES
ACIÓN EN n a través ones Locales ganaderos GANADEROS MUNICIPIO
EL de la Ganader fortalecidas. para que . (DIRECCION DE
SECTOR asistencia as participen en DESARROLLO
GANADER a eventos Locales. las giras de RURAL),
O. de que intercambio

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO
existen Tecnológico.
en el
intercambi territorio
o de
conocimien
tos,
Gestión de la GESTION SIGNIFICATI ASOCIACIONES 2011
tecnologías VO
Gira de GANADERAS
,
Intercambio LOCALES
experiencia
Tecnológico SAGARPA-SEDRU Y
s con el
MUNICIPIO
objeto de
(DIRECCION DE
dar mejor
DESARROLLO
valor al
RURAL)
producto
Aprobación y GIRA DE $60,000.00 ASOCIACIONES 2011
final. INTERCAMBI
realización de O
GANADERAS
9 Giras de TECNOLOGI LOCALES
Intercambio CO SAGARPA-SEDRU Y
Tecnológico. (30,000/gira) MUNICIPIO
DIRECCION DE
DESARROLLO
RURAL)
Motivar las Realizar Numero de Organizar a REUNIONES SIGNIFICATI ASOCIACIONES 2011
DE TRABAJO VO
compras Compras compras los CON LOS
GANADERAS
consolidad consolid consolidadas productores SOCIOS LOCALES.
as de adas a realizadas. de manera GANADEROS MUNICIPIOS
insumos través solidaria y . (DIRECCION DE
con el de las motivarlos DESARROLLO
objetivo de Asociaci para realizar RURAL)
realizar ones 9 compras
convenios Ganader consolidadas
o alianzas as que de insumos.
estratégica existen Llevar a cabo REUNIONES SIGNIFICATI ASOCIACIONES 2011
DE TRABAJO VO
s con los en el una reunión CON LOS
GANADERAS
proveedore Territori con los SOCIOS LOCALES.
s en o. productores GANADEROS (DIRECCION DE
beneficio organizados . DESARROLLO
de los para conocer RURAL)
productore sus
s. requerimiento
s de insumos.
Cotizar los REUNIONES SIGNIFICATI ASOCIACIONES 2011
CON VO
insumos con PROVEEDOR
GANADERAS
las diferentes ES DE LOCALES.
casas INSUMOS.
proveedoras
de insumos

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO
de la Región.

Realización de COMPRAS APORTACIO ASOCIACIONES 2011

CONSOLIDA N
convenios o DAS DE
GANADERAS
PRODUCTOR
alianzas con INSUMOS. LOCALES.
ES.
proveedores PROVEEDORES
para las
Compras
consolidadas.

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO

I.3. RESUMEN EJECUTIVO

OBJETIVO ACCIONES INVERSIONES APORTACIONES
ESPECÍFICO CONCEPTO MONTO ($) SAGARPA PRODUCTOR SEDRU
SEDRU ES
(PAIEI)
INCREMENTAR Y PROMOVER EL ESTABLECIMIENTO DE 720,000.00 432,000.00 288,000.00

FORTALECER ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS

ESTABLECIMIE CULTIVOS FORRAJEROS
NTO DE Y PRADERAS CON EL
FORRAJES OBJETIVO DE CONTAR
MEJORADOS EN CON MAYOR CANTIDAD
TODO EL Y CALIDAD DE
TERRITORIO. FORRAJES.
SOLICITAR ASESORÍA TALLER DE 15,000.00 15,000.00 0.00

TÉCNICA CAPACITACIÓN
ESPECIALIZADA QUE ASESORÍA TÉCNICA 0 0 0.00
NOS PERMITA
ELABORAR E
IMPLEMENTAR BUENAS
RACIONES DE PRE-
DESTETE PARA
INCREMENTAR LA
GANANCIA DE PESO AL
DESTETE.
MEJORAMIENT DESARROLLAR ADQUISICIÓN DE 720,000.00 432,000.00 288,000.00

O GENÉTICO DE PROGRAMAS VIENTRES

LAS RAZAS DE INTEGRALES DE ADQUISICIÓN DE 75,000.00 45,000.00 30,000.00
CARNE BOVINO MEJORAMIENTO SEMENTALES
EN EL GENÉTICO (VIENTRES, SEMEN 20,000.00 12,000.00 8,000.00
TERRITORIO SEMENTALES, SEMEN Y
EMBRIONES), PARA EMBRIONES 15,000.00 9,000.00 6,000.00

INCREMENTAR EL
THERMOS 20,000.00 12,000.00 8,000.00
TAMAÑO DEL HATO, LA
TASA DE FERTILIDAD Y CRIOGENETICOS
TALLER DE 150,000.00 150,000.00 0.00
LA PRODUCTIVIDAD.
CAPACITACIÓN
IMPULSAR LA ASESORÍA TÉCNICA 300,000.00 180,000.00 120,000.00

ASESORÍA TÉCNICA Y GGAVATT

PARA LA
REPRODUCCIÓN
ANIMAL (BOVINOS
CARNE) PARA

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO
ACCIONES INVERSIONES APORTACIONES
CONCEPTO MONTO ($) SAGARPA PRODUCTOR SEDRU
OBJETIVO
SEDRU ES
ESPECÍFICO
(PAIEI)
INCREMENTAR LA
PRODUCTIVIDAD DEL
HATO O DE VIENTRES.
FORTALECER SOLICITAR BODEGAS 1.180.555,56 708,555.56 472,000.00

LOS BUENOS INFRAESTRUCTURA Y FORRAJERAS

HABITOS EN EL EQUIPO PECUARIO
MANEJO DEL CON LOS OBJETIVOS DE CORRALES TIPO 464.000,00 278,400.00 185,600.00
GANADO TENER UN MEJOR CERCOS, DE MANEJO
APROVECHAMIENTO DE Y COBERTIZOS
LOS FORRAJES
EVITANDO CON ELLO EQUIPO PARA MEJOR 60,000.00 36,000.00 24,000.00
EL SOBREPASTOREO Y APROVECHAMIENTO
PARA EFICIENTAR LOS DE FORRAJE
PROCESOS DE LA SISTEMAS DE RIEGO 12,000.00 12,000 0.00
CADENA PRODUCTIVA
BOVINOS CARNE.
IMPULSAR LA TALLER DE 0 0 0

ASESORÍA TÉCNICA CAPACITACIÓN

PARA REFORZAR EL ASESORIA TÉCNICA 0.0 .00 00
USO INTEGRAL DE LOS GRATUITA
RECURSOS
EFICIENTANDO CON
ELLO LOS PROCESOS
DE PRODUCCIÓN.
MOTIVAR LA CAMPAÑA 60,000.00 60,000.00 0.00

PARTICIPACIÓN DE LOS ZOOSANITARIA

PRODUCTORES EN LAS
CAMPAÑAS
ZOOSANITARIAS CON
EL OBJETIVO DE DAR
CONTINUIDAD A LA
EFICIENTIZACIÓN DE
LOS PROCESOS DE
PRODUCCIÓN; ADEMÁS
DE MEJORAR LA SALUD
PUBLICA Y APORTAR AL
TERRITORIO
PRODUCTOS DE
CALIDAD E INOCUOS.

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO
ACCIONES INVERSIONES APORTACIONES
CONCEPTO MONTO ($) SAGARPA PRODUCTOR SEDRU
OBJETIVO
SEDRU ES
ESPECÍFICO
(PAIEI)
FORTALECER LA MOTIVAR Y REFORZAR EVENTOS DE 0.00 0.00 0.00

ORGANIZACIÓN LA ORGANIZACIÓN A INTERCAMBIO DE

EN EL SECTOR TRAVÉS DE LA CONOCIMIENTO
GANADERO. ASISTENCIA A
EVENTOS DE
INTERCAMBIO DE
CONOCIMIENTOS,
TECNOLOGÍAS,
EXPERIENCIAS CON EL
OBJETO DE DAR MEJOR
VALOR AL PRODUCTO
FINAL.
MOTIVAR LAS COMPRAS
COMPRAS CONSOLIDAS
CONSOLIDADAS DE
INSUMOS CON EL
OBJETIVO DE REALIZAR
CONVENIOS O
ALIANZAS
ESTRATÉGICAS CON
LOS PROVEEDORES EN
BENEFICIO DE LOS
PRODUCTORES.
TOTALES 3,811,555.56 2,286,933.34 1,524,622.22

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO

PRIORIZACION DE INVERSIONES DE APOYO EN EL MUNICIPIO DE ZITACUARO.

OBJETIVO DISTRIBUCION DE
INVERSIONES EN EL
ACCIONES CONCEPTO U.M. CANTIDAD MUNICIPIO
MONTO TOTAL($)
ZITACUARO
MEJORAMIENT DESARROLLAR ADQUISICIÓN CABEZAS 4.00 100,000.00
O GENÉTICO DE PROGRAMAS INTEGRALES DE
LAS RAZAS DE DE MEJORAMIENTO SEMENTALES
CARNE BOVINO GENÉTICO (VIENTRES,
ADQUISICIÓN DOSIS 20.00 20,000.00
EN EL SEMENTALES, SEMEN Y
DE
TERRITORIO EMBRIONES), PARA SEMEN
INCREMENTAR EL
TAMAÑO DEL HATO, LA
TASA DE FERTILIDAD Y LA ADQUISICIÓN PIEZAS 1.00 19,000.00
PRODUCTIVIDAD. DE THERMOS
CRIOGENETICO
S

IMPULSAR LA ASESORÍA ASESORÍA TECNICO 1.00 90,000.00

TÉCNICA Y PARA LA TÉCNICA
REPRODUCCIÓN ANIMAL GGAVATT
(BOVINOS CARNE) PARA BOVINOS
INCREMENTAR LA CARNE
PRODUCTIVIDAD DEL
HATO O DE VIENTRES.

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO

 PROYECTO ESTRATEGICO DE LA CADENA PRODUCTIVA BOVINOS CARNE ZITÁCUARO
SOLICITAR CORRALES CORRAL 10.00 236,000.00
INFRAESTRUCTURA Y TIPO (CERCOS),
FORTALECER EQUIPO PECUARIO CON DE MANEJO Y
LOS BUENOS LOS OBJETIVOS DE COBERTIZOS
HABITOS EN EL TENER UN MEJOR
MANEJO DEL APROVECHAMIENTO DE
GANADO LOS FORRAJES EQUIPO EQUIPO 8.00 300,000.00
EVITANDO CON ELLO EL
SOBREPASTOREO Y PARA
EFICIENTAR LOS
PROCESOS DE LA
CADENA PRODUCTIVA
BOVINOS CARNE.

AÑO 1 TOTALES 765,000.00

Este cuadro muestra la distribución de los recursos para eficientar y fortalecer a la cadena productiva bovinos carne.

CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE DEL MUNICIPIO DE ZITÁCUARO