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1.- CALENDULA
2.- PERVINCA ROSA
3.- GIRASOL
4.- CEREZO
- Nombre
científico o
latino: Cale
ndula
officinalis
- Nombre
común o
vulgar:
Caléndula,
Marigold,
Maravilla,
Corona de
rey,
Gauchas,
Flamenquilla
.
- Familia:
Asteraceae.
FICHA DE PLANTAS
1.- CALENDULA
2.- PERVINCA ROSA
3.- GIRASOL
4.- CEREZO
- Origen:
regiones
mediterráne
as.
- Planta que
se cultiva
como anual
(se desecha
después de
florecer).
- Forma
pequeñas
matas de
unos 40 ó
50 cm de
altura.
- Las hojas
son
lanceoladas,
de un color
verde
fuerte.
Posee un
follaje
aromático.
- Las flores
forman
cabezuelas
grandes con
relación al
tamaño de
la planta, de
colores
amarillo,
naranja,
albaricoque
y mezcla de
las
anteriores.
- La
floración
dura casi
todo el año,
depende de
la siembra,
pero sobre
todo en
FICHA DE PLANTAS
1.- CALENDULA
2.- PERVINCA ROSA
3.- GIRASOL
4.- CEREZO
verano.
- La
Caléndula
doble enana
variada:
florece en
verano. Sus
flores son
dobles,
variadas y
alcanzan
una altura
de 25 cm.
- Los
pétalos
tienen
aplicaciones
culinarias y
medicinales.
- Tienen
numerosas
propiedades
: anti
inflamatoria
s,
antisépticas,
calmantes,
antibióticas,
y para
tratar
indigestione
s, úlceras
estomacales
y
conjuntivitis
.
- Solía
utilizarse en
la cocina
como
azafrán del
pobre (da
color y
sabor).
- También
se
popularizó
como
FICHA DE PLANTAS
1.- CALENDULA
2.- PERVINCA ROSA
3.- GIRASOL
4.- CEREZO
remedio de
herbolario
para
diversas
dolencias,
incluido el
sarampión.
- Para jardín
y maceta.
- Es
especialmen
te indicada
para
arriates, en
combinación
con plantas
perennes
vigorosas.
- Luz: a
pleno sol.
Tolera la
semisombra
.
-
Resistencia
al frío:
tolera hasta
-3°C.
- Riegos
regulares
durante el
verano
hasta que
dejen de
florecer.
Durante la
floración no
descuide el
riego.
- Evitar
lugares
húmedos.
- Suelo bien
drenado.
Susceptible
FICHA DE PLANTAS
1.- CALENDULA
2.- PERVINCA ROSA
3.- GIRASOL
4.- CEREZO
al exceso de
humedad.
- Necesitan
una tierra
normal de
jardín, muy
permeable,
mezclada
con arena.
- Abonado:
durante la
floración
(verano)
cada 15
diías con un
abono para
flores
corriente.
- Para
obtener una
mejor
floración es
importante
cortarle las
flores
marchitas.
- Plagas y
enfermeda
des de
Calendula
officinalis.
-
ENFERMED
ADES.
- MANCHAS
DE LAS
HOJAS.
- Distintos
hongos
como
Cercospora,
Colletotrichu
m,
Alternaria.
FICHA DE PLANTAS
1.- CALENDULA
2.- PERVINCA ROSA
3.- GIRASOL
4.- CEREZO
- Para
prevenir
estas
enfermedad
es se puede
tratar las
plántulas
jóvenes con
oxicloruro
de cobre o
con zineb, 3
ó 4 veces,
con
intervalos
de 1
semana.
- OIDIO.
- Las hojas
se recubren
de un
micelio
blanquecino
en ambiente
húmedo,
sobre todo
en
invernadero
s.
- Puede
causar la
muerte de
la planta al
invadir
todas las
hojas.
- Al
observarse
las primeras
manchas
blancas se
debe
pulverizar
con azufre,
etc.
-
RHIZOCTON
IA Y
SCLEROTINI
FICHA DE PLANTAS
1.- CALENDULA
2.- PERVINCA ROSA
3.- GIRASOL
4.- CEREZO
A.
- Pueden
causar la
podredumbr
e del tallo.
- Destruir y
quemar y
no replantar
sin
desinfectar.
- MOHO
GRIS.
- Botrytis
cinerea
puede
atacar a las
Caléndulas
en ambiente
húmedo.
- Se puede
evitar
procurando
la aireación
de las
plantas y
limitando
los riegos.
- Quemar
las partes
invadidas.
- Al iniciarse
la invasión
usar
fungicidas.
- NEGRILLA.
- Debido a
los
pulgones.
- ROYA.
- Hojas y
FICHA DE PLANTAS
1.- CALENDULA
2.- PERVINCA ROSA
3.- GIRASOL
4.- CEREZO
tallos
pueden
presentar
pústulas
pardo-
rojizas de
Puccinia.
- Para
contener la
propagación
usar
fungicidas.
- VIROSIS.
- Se han
citado sobre
Caléndulas
distintos
virus.
- Eliminarlas
y controlar
pulgones.
- PLAGAS.
-
PULGONES.
- Chupan y
deforman
las hojas y
brotes
tiernos.
- Propagan
también los
virus.
- LARVAS
MINADORAS
.
- Las larvas
de la
mosquita
Phytomiza
ocasiona
con sus
FICHA DE PLANTAS
1.- CALENDULA
2.- PERVINCA ROSA
3.- GIRASOL
4.- CEREZO
galerías la
pérdida de
la floración.
- Los
botones de
flor están
ennegrecido
s o no
llegan a
abrirse o
producen
flores
deformes.
- Combatir
desde el
principio de
la primavera
sobres las
hojas y
botones.
- MOSCA
BLANCA.
- OTRAS
PLAGAS.
- Orugas
nocturnas,
Trips,
Cochinillas
blancas,
Chinches de
huerta,
Nematodos
Meloidogyne
.
-
Multiplicació
n de
Caléndula:
- Se
siembra a
cubierto o
en el
exterior al
inicio de la
primavera,
FICHA DE PLANTAS
1.- CALENDULA
2.- PERVINCA ROSA
3.- GIRASOL
4.- CEREZO
directament
e en el lugar
definitivo.
- Florece
desde
principios de
verano
hasta finales
de otoño de
forma
ininterrumpi
da, e incluso
en invierno
si se ha
plantado en
primavera,
pero a
menudo se
siembra en
verano para
aprovechar
su floración
durante el
invierno,
cuando
otras flores
no lo
pueden
hacer, pero
sólo en
aquéllas
zonas que
no sufren
heladas.
- Para hacer
germinar las
semillas de
esta planta,
han de estar
en la
oscuridad,
de ahí que
haya que
cubrirlas
con una
ligera capa
de tierra, y
han de
encontrarse
a una
temperatura
FICHA DE PLANTAS
1.- CALENDULA
2.- PERVINCA ROSA
3.- GIRASOL
4.- CEREZO
de 15 a 20º
C si desea
ver
resultados
transcurrido
s 10 días.
-
Germinación
en 8-10 días
a 20ºC.
- Sinónimo: Vinca rosea
- Nombre común o vulgar: Catarantus, Pervinca, Vinca rosa, Pervinca rosa, Dominica.
- Familia: Apocynaceae.
- Origen: Madagascar.
- Flores: axilares o terminales solitarias, blanco, rosa intenso, rojo, violeta o bicolores de 3-4 cm de
diámetro.
- Fruto difolículo.
- La vinca minor se utilizaba antiguamente como estimulante del apetito, analgésico, cicatrizante y
galactófugo.
- Sus flores azules y sus hojas se desparraman entre la vegetación, entregando un llamativo colorido.
- Muy usada como planta de interior, en cuyo caso debe ponerse especial atención a que reciba buena
iluminación.
- La luz favorece la floración, aunque en verano es recomendable que no reciba el sol directamente
sobre el follaje, pues es muy sensible al calor. Ideal para cultivarla bajo árboles.
FICHA DE PLANTAS
1.- CALENDULA
2.- PERVINCA ROSA
3.- GIRASOL
4.- CEREZO
- Es muy débil frente al frío y las heladas. Plantarla al aire libre pasado el período de heladas.
- Humedad ambiente: prefiere atmósfera húmeda. En verano pulverice las hojas pero las flores no.
- Resiste cualquier tipo de tierra bien drenada, siempre y cuando se mantenga húmeda todo el año.
- Puede sufrir el ataque de pulgones, que se combaten con Dimetoato. Gusanos masticadores.
- Se trasplantan al lugar definitivo cuando la plántula tiene al menos 4 hojas, dejándolas separadas 30
cm entre una y otra.
- Origen: el Girasol es originario de América, donde algunos pueblos indígenas lo consideran una
planta sagrada.
- Etimología: viene del griego "Helios" (sol) y "Anthos" (flor), lo cual se explica por su peculiar manera
de orientarse durante todo el día hacia el astro rey, y por la forma de su flor, que puede alcanzar
hasta 25 cm de diámetro y está conformada por pétalos de color amarillo intenso, crema, café y
diversas gamas del bronce; en su centro se encuentran las semillas.
- Altura: 2-3 m (puede alcanzar los 6 m). Hay variedades enanas de 40 cm de altura.
- Hojas anchas, ovales, opuestas, pecioladas, con tres nerviaciones muy aparentes, aserradas y toscas
al tacto.
- Cabezuelas grandes algo inclinadas, con disco oscuro y las lígulas radiales de color amarillo.
- Floración: en verano.
- Colorante: Las lígulas de las flores son tratadas para hacer concentrados de color, para después ser
usados con algunos otros fines.
- Comestible: En algunos lugares las semillas se comen asadas y con sal, como semillas de calabaza.
- Medicinal: El tallo se emplea en dolores de cabeza, pleuresía, resfriados, llagas, heridas y trastornos
nerviosos, se administra en forma de te; las semillas maceradas y friccionadas sobre reumas para
reducir molestias.
- Se ha descubierto que las raíces de los girasoles pueden limpiar la tierra de metales pesados como el
plomo o el cadmio. Eso sí, después de absorber los metales, las plantas deben ser retiradas.
- Por esta importante propiedad, fueron usadas para tratar el terreno próximo a la central nuclear de
Chernobyl luego del accidente.
- Jardinería: para platabandas en grandes espacios, para macizos, en grupos serca de arbustos.
Macetas las variedades enanas.
- Cuando tienen sed, lo demuestran inmediatamente haciendo descender el follaje y replegando sus
corolas.
- Se siembran desde inicios de primavera hasta inicios del verano, aunque la semilla y las plántulas
soportan temperaturas muy bajas -o sea, se pueden hacer siembras adelantadas.
- Se trata de una planta por lo general resistente a hongos y plagas de origen animal.
-Especie: Prunus avium.
Árbol caducifolio que puede llegar a los 25 m de altura, con la corteza lisa, anillada, de color
marrón rojizo, que se desprende de anchas bandas transversales.
FICHA DE PLANTAS
1.- CALENDULA
2.- PERVINCA ROSA
3.- GIRASOL
4.- CEREZO
Presenta problemas de conducción, debido a la dominancia apical (ramifica muy poco), que
también se manifiestan en los tratamientos fitosanitarios, la recolección y cualquier técnica
que requiera el acceso a la planta.
Pecíolo de 4-5 cm de longitud, con 2-3 glándulas rojizas cerca del limbo. Al caer las hojas
adquieren una tonalidad rojizo-anaranjada muy decorativa.
- Flores: blancas de 2-3 cm de diámetro que aparecen antes o al tiempo que las hojas.
Tienen 5 sépalos, 5 pétalos blancos, obovados, numerosos estambres y pistilo lampiño; se
agrupan en hacecillos sentados, a la manera de umbelas, en número de 2-6 , rodeados en
la base por una corona de brácteas y llevan cabillos muy largos (2-5 cm).
-Órganos fructíferos: ramos mixtos, chifonas (son como ramos mixtos de menor vigor) y,
sobre todo, ramilletes de mayo que presenta varias yemas florales y una vegetativa, por lo
que la poda debe encaminarse hacia su producción.
Drupa de color rojo negruzco, globosas o con figura de corazón. El hueso es globoso, casi
liso.
De las cerezas se obtiene un vino de cerezas que destilado proporciona un licor denominado Kirsch.
Aparte están las guindas conservadas y las cerezas conservadas en aguardiente de vino.
La cereza es un fruto que puede consumirse fresco o utilizarse en la elaboración de tartas, mousses,
mermeladas y compotas.
Generalmente las cerezas de mayor tamaño son las que tienen mejor textura y sabor.
Normalmente se plantan polinizadores cada tres árboles en una de cada tres filas, y se
planta más de un cultivar de polinizador para garantizar el solape de la floración.
Puede cultivarse desde la mínima altura sobre el nivel del mar hasta los 500 m de altitud,
aunque su cultivo es más propio de situaciones más bajas, para poder garantizar la
cosecha.
Las yemas florales durmientes mueren con temperaturas entre -22 y -35ºC. Las flores son
dañadas con temperaturas de -2ºC.
Requiere muchas horas-frío para la floración (900-1.800), de forma que florece muy tarde,
escapando a las heladas primaverales a las que es sensible.
Presenta escasas necesidades de unidades de calor para el desarrollo del fruto, que es muy
rápido (100 días desde la floración a la recolección), lo que le permite ser el primero en el
mercado.
La exposición de las yemas a las altas temperaturas o a la radiación directa del sol durante
la inducción floral tiene como resultado la formación de pistilos dobles.
Si ambos pistilos de flores afectadas son polinizadas y los óvulos son fertilizados, los ovarios
con semillas se funden a lo largo de las suturas ventrales y se hacen dobles. Algunos
cultivares son más propensos a la duplicación que otros.
El riego por aspersión cuando la temperatura pasa de los 30ºC ha reducido el problema.
Cuando las precipitaciones toman valores próximos a 1.200 mm/año es posible su cultivo
sin llevar a cabo riegos, aunque el empleo de distintos patrones modifica los requerimientos
hídricos, pudiendo cultivarse tanto en secano como en regadío.
También hay que tener en cuenta los factores climáticos que afectan a las abejas para que
se lleve a cabo una correcta polinización.
Cuando las precipitaciones son excesivas durante la maduración del fruto puede producirse
su agrietado: el agua se mueve a través de las células epidérmicas y entran en el
mesocarpo por ósmosis.
Las células del mesocarpo aumentan rápidamente de volumen, provocando que la epidermis
se estire, una vez que llegan a su límite de elasticidad se raja.
FICHA DE PLANTAS
1.- CALENDULA
2.- PERVINCA ROSA
3.- GIRASOL
4.- CEREZO
El cultivar Lambert es el más resistente al agrietado. Las pulverizaciones de calcio solubles,
orgánicas e inorgánicas, tiende a reducir el agrietado. El empleo de máquinas removedoras
de aire (como las utilizadas para controlar las heladas) para eliminar el agua de la cavidad
pedicelar de las frutas ha ayudado también a solucionar este problema.
Son preferibles los suelos con buen drenaje, ligeramente calizos, exposiciones con buena
iluminación y aireación, laderas suaves de montaña y secanos frescos.
Los cerezos francos prefieren suelos ricos y profundos. Si el suelo es arenoso y de escasa
profundidad es más apropiado el patrón Santa Lucía y en suelos pesados el guindo.
La elección de variedades resulta más difícil que la de patrones, debido a los problemas de
incompatibilidad. Las características más buscadas en las variedades son: precocidad,
calibre adecuado para evitar el aclareo, firmeza, color, buen sabor, baja susceptibilidad a la
aparición de frutos dobles, buena tolerancia al agrietamiento y buena resistencia al
transporte.
- Burlat
- Garrafal Napoleón (Garrafal de pulpa más dura que los mollares. Botánicamente Prunus cerasus)
- Garrafal Tigre
- Ambrunesa
- Pico Negro y Pico Colorado
- Mollar de Lérida
- Garrafal de Lérida
- Guinda "Tomatillo" (botánicamente Cerasus caproniana)
- Guinda Royale
- Guinda Montmorency
- Guindo
Los marcos de plantación se diseñan en función del vigor de la planta (a mayor vigor
disminuye la densidad de plantación).
En el Valle de Jerte con patrones francos formados en vaso son frecuentes los marcos de 9
x 9, e incluso densidades más bajas.
Para los patrones Santa Lucía se suelen utilizar marcos reales de 6 x 6 y 7 x 7. Solo con
algunos guindos se pueden emplear marcos de 3 x 1, con formaciones en seto fáciles de
conducir al principio, apareciendo problemas posteriormente debido a la elevada densidad.
Las estrategias a llevar a cabo para controlar el vigor son las siguientes: no abonar ni regar
en exceso, realizar un corte radical con sierra mecánica (topping) cuando superen los 2,5 m
de altura (aunque el árbol sufre mucho, sigue dando producción en las partes bajas) y
siempre que sea posible utilizar patrones que disminuyan el vigor de la variedad.
En general, se prefiere reducir las aportaciones de nitrógeno y aumentar las de potasio, sin
embargo, como ocurre con la mayoría de los frutales, no parece necesitar grandes aportes
de fósforo.
Las clorosis férricas son frecuentes en suelos calizos, por lo que en dichas condiciones es
recomendable la utilización de patrones Santa Lucía y la aplicación de quelatos de hierro.
Las necesidades hídricas del cerezo son muy inferiores respecto a la mayoría de las especies
frutales.
FICHA DE PLANTAS
1.- CALENDULA
2.- PERVINCA ROSA
3.- GIRASOL
4.- CEREZO
Dependiendo de la variedad y del patrón utilizados, puede cultivarse tanto en secano fresco
como en regadío, en este último cuidando no regar en exceso para evitar los problemas de
agrietado, con aportes de1.000-1.200 mm/año.
Los cerezos tienden a ser sensibles a cantidades excesivas de boro, cloruros, sodio y sales
totales en el agua de riego.
Los riegos deben suprimirse por completo poco antes de entrar el fruto en envero, ya que
de abusar de ellos puede provocar el agrietamiento del fruto.
Otro elemento de gran importancia para el mantenimiento y la buena producción del cerezo es la
poda, que junto con la fertilización y el riego, constituye el pilar básico de la salud del frutal.
La finalidad de la poda es la de conseguir la adecuada estructura del árbol, para regular la vegetación
y la estructura productiva de éste e iluminar el interior de la copa.
Es una especie que en general responde muy mal a la poda de formación, ya que sufre
bastante. Lo normal es la formación en vaso o pirámide con forma más o menos libre,
siendo más adecuada la formación en pirámide debido a la tendencia apical del árbol y a
que el vaso suele retrasar más la entrada en producción.
El momento oportuno para la poda es tan pronto se haya despojado de las hojas, y en
último caso momentos antes de entrar en vegetación, ya que entonces cicatrizarán mejor
las heridas.
Este corte provoca la emisión de varias ramas principales que mediante sucesivos
despuntes en verde, originan una copa de aspecto globoso. A continuación, se van
eliminando algunas ramas por aclareo suave para facilitar la iluminación y aireación del
árbol.
También se realiza el arqueado de algunas ramas para inducir una mayor fructificación.
En los años sucesivos, ya en plena producción, la poda es muy ligera, excepto en altura.
Mediante cortes mecánicos o manuales, realizados a finales de verano, se frena el desarrollo
del árbol y se limita su altura máxima a 2.5 m.
- Anthonomus rectirostris
Una madurez aceptable exige que la superficie completa de la cereza tenga un mínimo de
color rojo claro y/o 14 a 16% de sólidos solubles, dependiendo de la variedad.
Se recoge con el pedicelo intacto para minimizar el potencial de pudrición de la fruta por
hongos.
Las cerezas son recogidas lo más maduras posible, porque el azúcar no aumenta después
de la recolección.
A causa de su sensibilidad a la gomosis, al realizar el injerto de yema, será mejor hacer los
cortes en posición invertida, para evitar que la yema quede ahogada por una afluencia
gomosa.
Actualmente se tiende a realizar el injerto sobre patrones clonales de guindo, Santa Lucía y
cerezo. Tras un año de cría del patrón se realiza el injerto y se deja crecer un año más
antes de llevar a cabo el trasplante (patrón con dos verdes)