Professional Documents
Culture Documents
Industria alimentară
- produse congelate
- dulciuri
- produse panificate
- industria carnii
- produse lactate
- cafea
- condimente
- etc.
Industria chimică
- produse cosmetice
- produse pulverulente
- etc.
Industria farmaceutică
Agricultură
- tehnologia de ambalare
Câteva exemple:
- folii termocontractibile
- etc.
LDPE – polietilenă
BOPP – polipropilenă (transparent, alb sau metalizat)
CPP – polipropilenă cast
AL – aluminiu
PET – poliester (transparent sau metalizat)
PA – poliamid
diferite tipuri de hârtie
PP / PE – legume congelate
Maşini de procesat:
• Maşini de tocat
• Ferăstraie pentru oase
• Maşini de amestecat carne
• Maşini de făcut hamburgeri
• Maşini automate de porţionare
Maşini de ambalat:
Gama de accesorii:
Servicii speciale:
mbalare industrială
Pentru ambalarea produselor industriale pot fi folosite maşini orizontale sau verticale,
dispozitive de închis pungi, folii sau plase extrudate.
Maşini de ambalat:
Materiale de ambalat:
• Folii extensibile
• Folii din polipropilenă
• Folii din polietilenă
• Pungi - Polietilenă şi polipropilenă
• Plase extrudate
Gama de accesorii:
Folie termocontractabilă
Folii extensibile
Această folie din polipropilenă este utilizată pentru ambalarea la maşini orizontale şi
verticale. Folia este potrivită pentru ambalarea produselor de patiserie, a fructelor,
legumelor, produselor făinoase, cutiilor de ceai, parfumurilor, ţigărilor, etc.
Folii laminate
Gamă largă de folii prin utilizarea unor posibilităţi numeroase de combinare a
materialelor - în funcţie de cererile de ambalare. Foliile sunt adecvate pentru ambalarea
produselor făinoase, a pastelor, îngheţatei, produselor congelate, chipsurilor, nucilor,
biscuţilor sau produselor igienice.
Folie destinată fixării produselor pe paleţi sau pentru protejarea suprafeţei produselor.
Această folie din polipropilenă este utilizată pentru ambalarea la maşini orizontale şi
verticale. Folia este potrivită pentru ambalarea produselor de patiserie, a fructelor,
legumelor, produselor făinoase, cutiilor de ceai, parfumurilor, ţigărilor, etc.
Materiale plastice
» Inapoi
Materialele plastice sunt produse sintetice macromoleculare din care, prin prelucrare mecanica sau termica,
se poate obtine o mare varietate de obiecte. Materialele plastice sunt anorganice (sticla, ceramica) si
organice sau carboplaste (rasini naturale, mase plastice artificiale etc.).
Sticla este un material plastic anorganic mult utilizat pentru confectionarea de ambalaje destinate produselor
alimentare lichide si pastoase. In tabelul de mai jos sunt prezentate principalele proprietati fizice si chimice
ale sticlei, avantajele si dezavantajele utilizarii sale ca material pentru confectionarea ambalajelor folosite in
industria alimentara si utilizarile in industria alimentara.
- Desi la temperatura ambianta are caracteristicile unui solid, sticla este un lichid
supraracit
- Contine diferiti oxizi ai metalelor (ca materiale auxiliare): magneziu, aluminiu, plumb,
zinc, bariu, bor, potasiu, litiu, fier, crom, nichel etc.
• Insolubila in apa
• Rezistenta la actiunea acizilor si bazelor
- Poate fi obtinuta in forme din cele mai diverse si in culori variate care permit alegerea
culorii convenabile asigurarii protectiei impotriva radiatiilor daunatoare
Dezavantajele • Fragilitate: crapa sub actiunea socurilor mecanice sau termice
utilizarii ca • Greutate relativ mare
material de • Depozitare dificila
ambalaj
- Imbatranire sub actiunea agentilor atmosferici (formare de depuneri albicioase);
regenerarea se produce prin clati re cu o solutie 1-2% HCI
Proprietatile Mecanice:
fizice ale Ambalaje din material plastic cu structura celulara (multistrat sau gofrat) pentru
sticlei - fragilitate exprimata prin:
transportul produselor alimentare.POLIPROPILENA
- rezistenta la presiunea interna
Caracteristici :
• Usoare, dar rigide si stabile dimensional.
- rezistenta la solicitare verticala
• rezistente la agenti chimici .
• rezistente la intemperii si umiditate.
- rezistenta la lovire
• rezistente mecanic, permit reutilizarea.
• nu acumuleaza
- rezistentamirosuri neplacute.
la zgarieturi si rosaturi
• pot fi sterilizate cu raze, gaz, apa calda sau abur, pana la 120° C.
• nu absorb umiditatea, pastrandu-si caracteristicile si greutatea.
Termice:
• La cerere pot fi personalizate prin serigrafiere sau printare flexografica.
• 100 -%sticla
reciclabile.
are o buna conductibilitate termica
• Dimensiuni adaptabile la sistemele automate de ambalare.
• Atractive, cu aspect
- rezistenta placut,
la soc disponibile
termic (maximumintr-o gama variata de culori.
35°C)
Optice: transparenta:
- absorbtia in vizibil: sticla incolora cu grosime de 1 mm iasa sa treaca 92% din lumina
incidenta
CUTII
-absorbtia in ultraviolet permeabilitatea se reduce (razele UV sunt absorbite) prin utilizarea
oxidului de cadmiu, sulfatului de cadmiu si oxidului de ceriu in compozitia sticlei
In functie de marimea cutiei si de greutatea produsului care urmeaza a fi ambalat se alege
si tipul- absorbtia
de carton :razelor
carton ondulat
X: sticlaincu
3 straturi
plumb si sau in 5 absoarbe
bariu straturi. Datorita
mai binenumeroaselor
aceste radiatii, absorbtia
avantaje pe care le ofera ambalajele din carton,
fiind, evident, functie de grosimea sticlei acestea reprezinta la ora actuala peste 50
% din productia de ambalaje pe plan mondial.
Toxicologie Sticla nu este toxica pentru produsele alimentare, fiind inerta fata de acestea (produse
careasigura
Cartonul se depoziteaza la temperatura
o buna protectie ambianta)
a produselor prin capacitatea ridicata de preluare a
solicitarilor mecanice de catre straturile de carton ondulat si confera protectie la variatiile
Silico-calco-sodica folosita pentru: pahare si flacoane; are rezistenta chimica mai mica
de temperatura datorita aerului aflat intre straturile de hartie.
Cu adaos de Al in cantitate mica, este mai rezistenta chimic
Ambalajele din carton ondulat au greutate redusa - sunt de circa trei ori mai usoare decat
Tipuri de sticla
cele din lemn. Au pretul de productie inferior altor categorii de ambalaje iar ambalajele
Cu continut mai ridicat in calcar (calco-sodica) are elasticitate marita (este mai putin
din carton fragila),
ondulat se potfolosita
fiind transporta pliate,
pentru se preteaza transportului paletizat, se pot
butelii
refolosi de mai multe ori si pot fi recuperate integral ele fiind biodegradabile.
De s/7/ce: rezistenta la acizii slabi concentrati, cu exceptia HF
Se pot executa ambalaje cu dimensiunea unei laturi cuprinse intre 30 - 3000 mm folosind
Agenti de colorare, 0,02-0,08% Fe203 Incolora, Butelii pentru lapte, sucuri, apa minerala, borcane
ca materie
efectul produs si prima
sau placi
CeO 2 , de
Ti0 2
carton ondulat in
absoarbe 3 si 5 straturi.
pentru produse din legume si fructe
utilizare radiatiile UV
Tipuri de carton ondulat pentru ambalaje :
0,08-0,1 5% Fe203 Culori intre Apa minerala, vin alb
albastru si
- Carton ondulat in 3galben
straturi (denumit : CO3 sau Tip III) tipuri
de ondula:
B,C,E , rezistenta la plesnire: 450 - 750 kPa , gramaj: 350-450 g/mp , umiditatea - 7-10 %
0,8-1,2%Fe203 Verde deschis Butelii pentru sampanie, bere, vin
Materialele plastice organice sunt substante organice macromoleculare in stare pura sau sub forma de
- Carton
amestecuri continand diferite ondulatde
materiale in adaos
5 straturi (denumit : CO5
si umplutura sau Tip V)
(plastifianti, , tipuri de ondula:
stabilizatori, coloranti,
acceleratori C+B, C+E, rezistenta
de polimerizare la plesnire: 750
sau condensare etc.)- 900 kPa , sagramaj
capabile treaca :prin
700-800 g/mpin, stare
incalzire umiditatea - si sa
plastica
pastreze dupa7-10 %
intarire forma data.
Pretul se stabileste in functie de dimensiunea ambalajelor , tipul de carton si
Masele plastice folosite
cantitatea in domeniul ambalajelor pot fi pe baza de produse de condensare (rasini fenolice,
comandata.
anionice etc.), produse de polimerizare (rasini polivinilice, polistirenice, polietilenice etc.), polimeri naturali
modificati chimic (rasini pe baza de celuloza, rasini proteice etc.).
Hartia si cartonul
Dupa comportarea la incalzire aceste materiale se impart in:
» Inapoi
- produse termoplastice care supuse incalzirii se inmoaie si pot fi prelucrate prin presare, valtuire etc. Dupa
racire se solidifica, iar printr-o noua incalzire devin din nou plastice, procesul acesta putand fi repetat;
-produse semitermoplastice care supuse incalzirii se inmoaie si se pot prelucra similar cu cele termoplastice,
dar care conduc, dupa racire, la un produs putin plastic la cald;
-produse monoplaste sau termorigide (termoreactive) care se inmoaie la incalzire putand fi prelucrate ca in
cazurile anterioare, dar care, apoi, se intaresc ireversibil.
Produse termoplastice. Produsele termoplastice sunt clasificate din punct de vedere al structurii chimice in
poliolefine, olefine substituite, copolimeri ai etilenei, poliamide, acrilonitrili si polimeri asociati , derivati
celulozici, poliacrilati si poli-carbonati. In tabelele mentionate sunt prezentate proprietati, aspecte
toxicologice si utilizarea principalelor produse termoplastice folosite la confectionarea ambalajelor destinate
produselor alimentare.
Polietilena (polietena) PE
Sortimente utilizate in industria PE de inalta presiune PE de medie PE de joasa presiune sau
alimentara Caracteristici sau densitate mica presiune sau densitate inalta HDPE
LDPE (Low Density densitate medie (High Density
Polyethylene) Polyethylene
MDPE (Medium
Density Polyethylene
Masa moleculara 10000-50000 20000-3000000
Densitate, kg/mj 920 - 930 930 - 940 940 - 960
Temperatura de inmuiere, °C 100-110 123-127
Temperatura de topire, °C 120-180 120-180 135-180
Rezistenta la intindere, MPa 9-15 21 28
CHa/IOOOatomiC 20-33 5-7 <1,5
Polietilena (polietena) PE
-Inerta chimic fata de majoritatea reactivilor chimici pana la 60°C, peste care devine
sensibila la actiunea unor acizi tari concentrati si a unor agenti oxidanti si devine
solubila in hidrocarburi alifatice, aromate si clorurate
- Permeabila la unele lichide si gaze, indeosebi sub forma de folie Rezistenta fata de
acizi, baze si solutii anorganice
("muselina") Policlorura
Utilizare de viniiproduselor
Ambalarea PCVsau PVC (Polyvinyl
fine la Chloryde)
care se urmareste totodata estetica
ambalajului
Proprietati • Are masa moleculara intre 50 000 si 90 000 si densitatea 1 400 kg/m3
Hartia Proprietati - Greutate specifica 12-75 g/m2, rezistenta la intindere 215-1450 kg/m
- in stare pura este dura, foarte rezistenta la acizi concentrati, la baze si la uleiuri si
sulfurizata grasimi - Inodora si insipida, rezistenta la apa fierbinte
- Permeabilitate
Toxicologie la vapori
Netoxica, de apa mai
prezentand mare pentru
restrictii si permeabilitate
ambalarea la gaze mai alimentare
produselor mica decat in
poliolefinele situatia in care contine plumb
- Plastifianti:- esteri
Tratataai cu
acizilor anorganici
inhibitori (fosfati) esteri
ai mucegaiurilor ai acizilor
se foloseste organici:
pentru ftalati,
ambalarea
adipati, ricinoleati, polimeri
branzeturilor (poliesteri), copolimeri: copolimer butadiena-acrilonitril)
Sulfurizata - Utilizarea Pb
-Isisi pierde
Cd ca stabilizatori
proprietatileare restrictii
mecanice la in industria
imersare in alimentara
apa calda
- folie multistrat1001-
pentru ±20 701-1000
ambalarea
Alcoolul ±15PVOH
alimentelor
polivinilic care lasa suc (carne, peste,
Hartie 1800 - Permeabilitate la vapori de apa de 43 g/m2-24h
Proprietati
acoperita branzeturi), a alimentelor care degaja arome (cafea, cacao, condimente), a
Proprietati cuHusa •700-
Pudra de ±15
policloruraalimentelor
de care necesitaculoare alba cu temperatura
minimum
tratamente
1000 - Rezistenta termica
termice±10 de topire 185...215°C
0,101-0,120
(pizza), a laptelui,±bauturilor,
600 ridicata: -20°C... 99°C
0,020
- Recipiente pentru ambalare cu straturi interne care contin pana la 15°/ EVOH
lonomeri
Proprietati - Obtinuti prin copolimerizarea etilenei cu cantitati mici (1-10%) de aciz carboxilici
(pornind de la 5-7 straturi cu posibilități de extindere la 10-14 straturi), cu barieră
- Rezistenta si duritate mari la temperatura ambianta
sau cu barieră înaltă.
- Rezistenta excelenta la uleiuri si grasimi, claritate, rezistenta la frecare permeabilitate la
Ca și gamă se oferă
umiditate FILME
mai mare ca FLEXIBILE (PA/PE,
LDPE, deoarece sunt OPA/PE) cu grosimi 65 - 300 µ
mai puti cristalizati
sau FILME RIGIDE (APET/PE, PVC/PE) cu grosimi de 250 - 800 µ.
Utilizare - in structuri compozite pentru a asigura un strat interior usor termosudabil
- La incalzire PA trec brusc de la faza solida la faza lichida, fara a trece printr-o zona de
plasticitate; de aceea prelucrarea sub forma de folii sau tuburi este dificila
- Permeabilitatea la oxigen si alte gaze este scazuta cand filmul este uscat
- Poliamida 6 este plastica, are punctul de topire coborat (205°C), are o mare rezistenta
la soc si o buna transparenta, rezistenta la apa este moderata, da rezista bine la
solventi, materii grase si solutii alcaline si este sensibila la acizi sub actiunea carora
hidrolizeaza usor
- MDX-6 are proprietati termice excelente (temperatura de topire cuprinsa intr cele ale
PA-6: 205°C si PET: 267°C) si este un bun material bariera la gaze si umiditate
carac teristicile organoleptice ale produselor cu care vine in contact, pentru
confect* onarea ambalajelor folosite in industria alimentara se utilizeaza
policaproamid suficient de pura sau se asigura ca monomerul sa nu treaca in
produsul ambalat
Poliacrilonitril PAN
Polimer amorf si transparent
Proprietati Nu poate fi prelucrat prin topire, astfel ca nu este utilizat ca material de ambalaj
Bun material -bariera fata de gaze, rezistenta deosebita la o mare varietate de agenti
Toxicologie Monomerul acrilonitril (AN) este carcinogenic si nu trebuie sa ajunga in contact cu produsul
alimentar
Utilizare Copolimerizare cu alti monomeri pentru a obtine un produs ce poate fi prelucrat
Stiren - acrilonitril SAN
Rezistenta chimica mai buna, rezistenta la soc mai mare decat PAN Proprietati-bariera
Proprietati
scazute fata de gaze, datorita concentratiei AN scazute
Utilizare Putin utilizat pentru ambalaje, dar si atunci cu masuri suplimentare de imbunatatire a
rezistentei chimice
Acrilonitril butadiena - stiren ABS
Este un amestec al SAN cu SAN grefat pe cauciuc polibutadienic Proprietatile sale variaza
mult in functie e compozitie si metoda de obtinere
Proprietati Amestecurile ABS sunt rigide, dure, cu rezistenta la intindere, frecare ridicata, proprietati
termice, chimice si electrice bune
- Grad mare de atractie intre lanturile moleculare ca rezultat al polaritatii, ceea ce confera o
Proprietati
duritate si o imobilitate mare materialului
- Inert chimic
Toxicologie Migrarea AN din butelie in bauturi a impus limitarea continutului AN la 0,1 ppm
Utilizare Butelii din ANS pentru bauturi (marcile /.opac si Cycopac)