SISTEMA PRODUCTO CAFÉ

JULIO 2005
 Sistema Producto Café

El Sistema Producto Café es uno de los sistemas de más alto valor social y
económico que involucra en números redondos 663 mil hectáreas de café y
a casi medio millón ( 485 mil) de productores en nuestro país.

Las acciones de apoyo a la cafeticultura que implementa la SAGARPA se

enmarcan en la política hacia el campo que busca lograr una Nueva Sociedad
Rural que sea más autogestiva, participativa, productiva y competitiva.

RECUERDEN: Los S-P son organismos de la sociedad, para fortalecer la

organización, para impulsar las políticas públicas y ser el hilo conductor de los
mismos.

Bajo esta visión estratégica de darle impulso a las cadenas agroalimentarias,

el gobierno federal junto con los agentes económicos del sistema producto
café, venimos instrumentando acciones integrales e incluyentes para mejorar
la competitividad del café mexicano y elevar la calidad de vida de los
cafeticultores y sus familias.

En concreto el objetivo con el S-P café es avanzar en la consolidación de la

política integral cafetalera, que de cómo resultado un producto competitivo en
el entorno mundial.
JULIO 2005
 SISTEMA PRODUCTO CAFÉ

Organización
Organización
Comercialización
Comercialización Información
y Información
y y
Promoción y
Promoción planeación
planeación

COMPETITIVIDAD
Investigación y
Asuntos Investigación y
Asuntos Transferencia
Internacionales Transferencia
Internacionales de Tecnología
de Tecnología

SISTEMA
SISTEMA
PRODUCTO
PRODUCTO
CAFÉ
CAFÉ

Sanidad Fomento Productivo

Sanidad Fomento Productivo
e Inocuidad y Mejoramiento de
e Inocuidad y Mejoramiento de
la Calidad
la Calidad

Proyectos
Capacitación y Proyectos
Capacitación y Productivos
Asistencia Técnica Productivos
Asistencia Técnica Estratégicos
Estratégicos
Financiamiento
Financiamiento

Que de cómo resultado mejores oportunidades y condiciones de vida para

todos los agentes económicos que participan en la cadena fundamentalmente
nuestros productores, buscando la integralidad de todas las acciones.
JULIO 2005
 Organización

Comités Sistemas Producto Integrados

• El 16 de diciembre se constituyó el
Comité Nacional Sistema Producto Café.

• A la fecha se viene trabajando en la

estructuración de los planes rectores de
los Sistemas Producto Estatales y
Nacionales.

• Se tiene proyectado que para el mes de

julio se tendrán terminados y validados
por todos los actores de la cadena.

JULIO 2005
 Información y planeación

Se promueve la generación de información oportuna para la

planeación y la toma de decisiones:
Lo importante es que este
padrón se mantenga
9 Padrón Nacional Cafetalero actualizado actualizado y así tener la
Productores: 486,674 información para la
Hectáreas: 682,297.78 planeación y toma de
decisiones.
Padrones Estatales
Chiapas Hidalgo Oaxaca San Luis Potosí
Colima Jalisco Puebla Tabasco
Guerrero Nayarit Querétaro Veracruz

9 Se dispone del Sistema Informático de la Cafeticultura

Nacional el cual permite integrar y consolidar toda la
información del sector cafetalero.
¾Padrones de exportadores. ¾Mecanismo fiscal de autofacturas.
¾Padrones de comercializadores. ¾Agentes aduanales
¾Control de certificados de origen

JULIO 2005
 Investigación y Transferencia de Tecnología

Con la participación del Sistema-Producto Café y bajo la coordinación de las

Fundaciones Produce se dispone de un Programa de Investigación y
Transferencia de Tecnología de corto, mediano y largo plazo.

Prioridades

¾ Plaguicidas basados en productos naturales

¾ Desarrollo de nuevas variedades resistentes
¾ Tecnologías de plantaciones compartidas con otras especies
¾ Utilización de compostas orgánicas para fertilización
¾ Maquinaria y equipo para procesos más modernos y eficientes

Estado Nombre Impacto

Chiapas, Oro azteca: variedad de
Puebla café resistente a la roya y
altamente competitiva
Veracruz Módulos de Capacitación y
Transferencia de Tecnología
(MOCATT’S) para la
transferecnia de tecnologías
cafetaleras de impacto
• Reduce costos de $700/ha en fungicidas por su
resistencia a la roya.
• Aumenta el rendimiento medio/ha a 30 quintales
(1,750 Kg)
• Producción de planta de calidad del café
• Renovación y rejuvenecimiento de cafetales

JULIO 2005
 Fomento productivo y
Mejoramiento de la Calidad de Café
Se promueve el ordenamiento y la productividad de la actividad cafetalera mediante:

¾ Superficie con potencial productivo (más 600 msnm) con apoyos para
la intensificación de prácticas de cultivo

¾ Superficies de menos de 600 msnm con apoyos para la reconversión

productiva.

El Programa se aplica en los 8 principales estados productores de café:

Chiapas, Veracruz, Puebla, Oaxaca, Guerrero, Hidalgo, Nayarit y San
Luis Potosí.
Chiapas
Guerrero
Hidalgo
Nayarit

Oaxac a
Puebla
San Luis Potosí
Verac ruz

JULIO 2005
Fomento productivo y
Mejoramiento de la Calidad de Café

CALENDARIO DE PAGOS

NO. ESTADO MES

1 Chiapas Mayo
2 Oaxaca Mayo
3 Puebla Mayo

NO. ESTADO MES

4 Guerrero Junio Guerrero
Hida lg o
Na yarit
5 Hidalgo Junio Sa n Luis Potosí
Verac ruz

6 Nayarit Junio
7 San Luis Potosí Junio
8 Veracruz Junio

JULIO 2005
Fomento productivo y
Mejoramiento de la Calidad de Café

RESUMEN DE LA INVERSIÓN POR ESTADO

ESTADO PRODUCTORES HECTÁREAS MONTO %

Puebla 42,954 49,700.28 38,843,996.14 10
Chiapas 158,355 180,378.44 152,062,425.57 38
Oaxaca 87,217 88,613.37 73,492,758.94 18
Veracruz 77,385 111,048.44 91,555,662.60 23
Hidalgo 28,883 17,573.31 13,445,376.00 3
San Luis Potosí 15,397 11,088 8,497,726.14 2
Guerrero 14,220 20,810.23 17,905,454.59 4
Nayarit 3,900 11,098.36 8,767,455.87 2
TOTAL 428,311 490,310.05 404,570,855.85 100

Entrega de apoyos en el mes de Mayo

Entrega de apoyos en el mes de Junio

JULIO 2005
 PROYECTOS PRODUCTIVOS ESTRATEGICOS

En el último año se han apoyado 24 proyectos de impacto regional en 9

estados
Estados
9

Centros de acopio
Proyectos Monto
Proyectos autorizado
24 Valor agregado (embolsado, etc)
Productivos 43 MDP
Beneficios húmedo y seco
Socios
28,508

ESTADOS PROYECTOS SOCIOS MONTO AUTORIZADO

CHIAPAS 6 5151 10'651,429.3

GUERRERO 3 15057 1'821,811

HIDALGO 1 2095 4'594,014

JALISCO 1 415 584366

NAYARIT 2 1037 2'801,340

OAXACA 3 3101 5'688,161.8

SAN LUIS POTOSI 2 414 1'536,752.2

TABASCO 1 163 9'542,473.3

VERACRUZ 5 1075 5'834,198.58

TOTAL 24 28508 43'054,546.16

Nota: El monto autorizado incluye PAPIR, PRODESCA Y PROFEMOR

JULIO 2005
 Financiamiento

Con base en una nueva visión del Sistema-Producto se promueve el

financiamiento al café mediante la creación de FINCAS Cafetaleros (capital
de riesgo).

En 2004 se apoyó la creación de 5 fincas, con un apoyo del Gobierno

Federal de 6.7 mdp y una aportación de los productores de 9.33 mdp que
permitieron detonar una línea de crédito de 52 mdp en beneficio de 13,311
productores.

(Millones de pesos)
Aportación Aportación Crédito Productores
Estado Organización
SAGARPA Productores detonado beneficiados
Coordinadora Estatal de Productores de
Oaxaca 2.15 4.40 21.50 6,178
Café
Unión de Crédito Estatal de Productores
Oaxaca 0.40 0.80 4.00 2,160
de Café
Chiapas Integradora Cafeticultores de Chiapas 0.65 1.63 6.50 1,236
Chiapas Comercializadora Mas Café 3.00 1.50 15.00 2,274
Chiapas Unión de Ejidos y Comunidades 0.50 1.00 5.00 1,463
Total 6.70 9.33 52.00 13,311

JULIO 2005
 Capacitación y Asistencia Técnica

Se promueve el fortalecimiento de las capacidades de los agentes del

sistema producto café para mejorar la calidad del producto y su adecuada
articulación al mercado, a fin de contribuir en el incremento de su
competitividad.
1. Fortalecimiento de los sistema producto café en los estados.

2. Diplomado para 80 directivos o gerentes de empresas cafetaleras

en dirección de empresas (IPADE).

3. Fomentar el desarrollo de técnicas y prácticas para obtener un

producto de calidad y competitivo (86 técnicos acreditados
mediante el paquete pedagógico audiovisual).

4. Elaboración de material informativo para la adopción de métodos

de control de la broca (2,500 paquetes).

5. Capacitación a las Organizaciones cafetaleras con el propósito de

facilitarles el seguimiento y evaluación de las actividades de
trabajo.

6. Módulos de capacitación y transferencia de tecnología.

JULIO 2005
 Sanidad e inocuidad

Con la instrumentación de la campaña Contra la Broca del Café y la

participación de los productores, se busca atenuar el impacto económico
sobre las unidades de producción y producir café de calidad

Superficie atendida = 42,000 has

Recurso total asignado = 28 mdp en 2004
Estados participantes = 10
Con acciones de:
1. Control Biológico = 88%
2. Control Cultural = 7%
3. Control Etológico (Trampeo) = 5%

Esta campaña ha tenido un buen impacto pues ha permitido atenuar el

porcentaje en menos del 5% de prevalencia en las zonas de mayor
problema de los estados de San Luis Potosí, Hidalgo, Oaxaca y Guerrero.

JULIO 2005
 Asuntos Internacionales del Café

Se mantiene una participación activa de nuestro país en los foros

internacionales para estar a la vanguardia en las tendencias de la
producción, el consumo y el comercio mundial

¾ Se cumple con los compromisos establecidos en el Convenio

Internacional del Café.

¾ Se obtuvo en abril de este año un apoyo dentro de la 39°

Reunión de la Junta Ejecutiva del Fondo Común de Productos
Básicos, para el proyecto “Diversificación Productiva de Zonas
Cafetaleras Marginadas del Estado de Veracruz”, cuyo objetivo
es mejorar la calidad de los productores de café de 1,500 has.
que representan el 4% del total de la superficie en el estado,
con una inversión estimada de 4.4 millones de dólares.

JULIO 2005
 Comercialización y Promoción

¾ A partir del 2002 se puso en operación el Fondo de Estabilización del Café con
el fin de darle al productor certidumbre en sus ingresos. El fondo compensa al
productor cuando el precio está por debajo de los 85 dólares por quintal. En los
últimos tres años se otorgaron 2,700 millones de pesos para apoyar la
comercialización de 14.5 millones de quintales, en beneficio de 360 mil
productores.

Precios Promedio de Café en la

Bolsa de Nueva York

140
Dolares por Quintal

120
100
80
60

40
20
0
Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Meses
2001/2002 2002/2003 2003/2004 2004/2005

Fuente: Coffee Network

JULIO 2005
 Comercialización y promoción

COMERCIALIZACIÓN
Para darle certidumbre a los productores en sus ingresos se cuenta con:
• Apoyo en la toma de coberturas de precios por ASERCA para un
volumen equivalente a la tercera parte de la producción nacional.
• Se promueve la agricultura por contrato entre productores y
compradores (San Cristóbal de las Casas, Chiapas).

PROMOCIÓN
1. Se promueve la calidad del café mexicano en el mercado nacional e
internacional mediante la participación en ferias y exposiciones
(Speciality Association Coffee of America en abril del 2005. Posibilidad
de venta por más de 4 millones de dólares).
Ferias Ferias Otros
AÑO TOTAL
Nal. Intl. Eventos

2001-
38 7 13 58
2004

JULIO 2005
SISTEMA PRODUCTO CAFÉ
 Producción de Café

Producción de Ca fé Oro en México

7,000

6,000 6,063
5,682 5,636
5,297 5,296 5,217 5,263
5,000 5,035 5,050 4,977
4,623
Miles de sacos

4,000

3,000
Proyección 2005
2,000
5.4 millones de sacos
1,000

-
1993-1994 1994-1995 1995-1996 1996-1997 1997-1998 1998-1999 1999-2000 2000-2001 2001-2002 2002-2003 2003-2004

Fuente: Subsecretaría de Agricultura\Coordinación del Sistema Producto Café\SIAP

9Aplicación de una política de atención Integral a la cafeticultura.

9Apoyos en tiempo y forma. 9Buenas condiciones climáticas. 9Buenos precios.
NOS PERMITIRÁN MEJORAR LAS CONDICIONES DE NUESTROS PRODUCTORES

JULIO 2005
SISTEMA PRODUCTO CAFÉ

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