c




 

Un fluido no newtoniano es aquél cuya viscosidad varía con la temperatura y la tensión

cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de
viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.

Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmente para caracterizar un material,

puede resultar inadecuado para describir el comportamiento mecánico de algunas
sustancias, en concreto, los fluidos no newtonianos. Estos fluidos se pueden caracterizar
mejor mediante otras propiedades reológicas, propiedades que tienen que ver con la
relación entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo,
tales como condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio.

Un fluido no newtoniano es aquél cuya viscosidad (resistencia a fluir) varía con el

gradiente de tensión que se le aplica, es decir, se deforma en la dirección de la fuerza
aplicada. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad
definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.

Este tipo de fluidos se comportan como fluidos newtonianos cuando la tensión o fuerza
aplicada es pequeña. Sin embargo sobre ellos se le aplica una tensión intensa en un corto
espacio de tiempo, el material se estresa, aumentando su viscosidad proporcionalmente a
dicha solicitud.

Otro tipo de fluidos no newtonianos son: algunos tipos de barros como los de arcilla,
algunas variedades de mieles, algunos metales (en su estado fundido), algunos plásticos
como la plastilina, el cemento o yeso con agua, etc.«

Un ejemplo familiar de un fluido con el comportamiento contrario es la pintura. Se desea

que fluya fácilmente cuando se aplica con el pincel y se le aplica una presión, pero una
vez depositada sobre el lienzo se desea que no gotee.
 V 
c

entro de los principales tipos de fluidos no newtonianos se incluyen los siguientes:

Tipo de fluido Comportamiento Características Ejemplos

La aplicación de una
Metales dúctiles una
deformación no conlleva un
Plástico perfecto vez superado el
esfuerzo de resistencia en
límite elástico
sentido contrario

Relación lineal, o no lineal en

algunos casos, entre el
esfuerzo cortante y el
Plástico de
gradiente de deformación una
Bingham
vez se ha superado un
determinado valor del
Plásticos
esfuerzo cortante

Barro, algunos
Fluidos que se comportan
coloides
Limite como seudoplásticos a partir
seudoplástico de un determinado valor del
esfuerzo cortante

Fluidos que se comportan

como dilatantes a partir de un
Limite dilatante
determinado valor del
esfuerzo cortante

La viscosidad aparente se Algunos coloides,

Fluidos que seudoplástico reduce con el gradiente del arcilla, leche,
siguen la Ley de esfuerzo cortante gelatina, sangre.
la Potencia
ilatante La viscosidad aparente se Soluciones
 incrementa con el gradiente concentradas de
del esfuerzo cortante azúcar en agua,
suspensiones de
almidón de maíz o
de arroz.

Material de Combinación lineal "serie" de Metales, Materiales

Maxwell efectos elásticos y viscosos compuestos

Combinación lineal de
comportamiento como fluido
Fluido Oldroyd-B
Newtoniano y como material
de Maxwel
Fluidos
viscoelásticos Betún, Masa
Combinación lineal "paralela"
Material de panadera, nailon,
de efectos elásticos y
Kelvin Plastilina
viscosos

Estos materiales siempre

Plástico vuelven a un estado de
reposo predefinido

La viscosidad aparente se
Reopéctico incrementa con la duración Algunos lubricantes
Fluidos cuya del esfuerzo aplicado
viscosidad
depende del Algunas variedades
La viscosidad aparente
tiempo de mieles, kétchup,
Tixotrópico decrece con la duración de
algunas pinturas
esfuerzo aplicado
antigoteo.

p
 p

Ë c

˜ Modelo de Bingham


å
   å


˜ Modelo de Ostwald de Waele


 

å

 
 
 ˜ Modelo de Ellis



    å
 å



˜ Modelo de Eyring

 

å
    
 

4. c 

Existen otro tipo de fluidos que son más complejos que los vistos y cuya viscosidad
aparente depende no solo de la velocidad de deformación gƒt , sino también del tiempo
durante el cual actúa la tensión tangencial t. Se los clasifica en dos grupos principales:

· c!"

· c"#.

$ c!" 

La viscosidad aparente de los fluidos tixotrópicos es una función tanto de la

tensión tangencial como de la velocidad de deformación:

  å! "

Al actuar una tensión tangencial a este fluido desde el estado de reposo, sufre un
proceso, de fraccionamiento a escala molecular seguido de una reconstitución estructural
a medida que transcurre el tiempo. Eventualmente y en ciertas circunstancias ,se logra un
estado de equilibrio donde el fraccionamiento molecular iguala a la reconstitución. Si la
tensión tangencial cesa, el fluido se recupera lentamente y vuelve a adquirir su
consistencia original en un proceso que se caracteriza por su reversibilidad.
Algunos plásticos de Bingham tienen comportamiento tixotrópico, pero si la tensión
tangencial es suficientemente alta se fraccionan molecularmente y posteriormente van
reconstruyendo paulatinamente su estructura molecular, y terminan comportándose como
fluidos newtonianos.

¢$c"#

Los fluidos reopécticos se comportan en forma parecida a los tixotrópicos, pero en ellos la
variable h tiene un incremento con la velocidad de deformación similarmente a la de un
fluido dilatante en su fase inicial de deformación hasta alcanzar un valor límite donde å
comienza a disminuir con ". Un ejemplo de fluido reopéctico es el espesamiento de la
clara de huevo por efecto de la agitación, aunque quizá la clara de huevo no es un
verdadero fluido reopéctico. Otras sustancias tienen propiedades reopécticas inicialmente,
pero la pierden para altas tensiones tangenciales, volviéndose tixotrópicos.
ßcß%&

- Luis Carrasco Venegas, Transferencia de cantidad de movimiento, calor y masa

1ra edición 1995
- Streeter, Mecánica de los fluidos 8va edición 1999