c

VISCOSIDADc c

La 

 se define como la resistencia de los líquidos a fluir. A mayor viscosidad, menor
flujo. Se relaciona con las fuerzas intermoleculares, y con el tamaño y forma de las moléculas
c
que constituyen el líquido.

Lac

cde un líquido proviene de las fuerzas entre sus moléculas. Cuanto mayor son las
fuerzas que dificultan la viscosidad, mayor es la viscosidad. El puente de hidrógeno es
especialmente importante porque puede unir moléculas vecinas muy fuertemente como sucede
con el agua.c
La viscosidad de la mayoría de los líquidos disminuye al aumentar la temperatura. c

Viscosidades
Relativas de algunos líquidos c

½

c

cc c

c  


c c

c

c

c


c

c c
c
c
c c

c

c
c  


c c
c
c c

cc
 c c
cc c c
cccc


c  

c
c
c

c
cc c c c

c  
c
c
  
c cc
c c
cc

cccc
cc
c
 
c

ccc c


c


c’

cc
cc

cc !
c c
c  

c cccc

c
c
c c


c


c 


cc

c 


c

c

c
c
c
cc
c
cc c cc
c
c

cc
c" 
c
  

c c
cc
c
cc c

cc

cc
c

cc
c
c

cc

cc  cc
c

ccc
cc

3
c c c
ccccccc
 c

Durante un intervalo de tiempo  el elemento de fluido se deforma de la posición MNOP a la

posición M'NOP'. c


c3 
c

c


 cc
c c
c c

c
LUIDOS NEWTONIANOSc c

Los fluidos newtonianos se caracterizan por la relación lineal entre el esfuerzo cortante
unitario y la velocidad cortante unitaria, es decir la representación gráfica de 
con
relación a   es una línea recta. Otros fluidos tienen pendientes variables y no siguen
la definición de Newton, estando representados en la figura 3. (fluidos no
newtonianos). c
Muchos plásticos requieren la aplicación de una cierta fuerza a la placa móvil antes de
que ésta se mueva y una vez en movimiento la viscosidad aparente disminuye al
incrementarse la velocidad de la placa (la pendiente baja). Otros materiales que en
reposo están coagulados, pasan al estado líquido al ser agitados (tixotrópicos). El
cuerpo St Venant representa sustancias que no tienen prácticamente pendiente (pasta
de papel).c c

Hagen-Poiseuille definieron la viscosidad en términos más prácticos expresando la

relación entre los esfuerzos y las velocidades cortantes para un tubo capilar en la
forma siguiente: c

c
 c
Los términos relacionados con la viscosidad son: c


 
 definida por la fórmula de Hagen-Poiseuille cuya unidad en el
sistema CGS es el 
 (1 dina ‡ segundo / cm2). Se emplea también el 


(cp) equivalente a 0,01 poise. El agua a 20° C tiene una viscosidad de 1 centipoise. c


 
  que es el cociente entre la viscosidad dinámica y la densidad
del fluido. Su unidad es el stoke y para valores pequeños se emplea el centistoke (cs)
igual a 0,01 stoke. c
Si la viscosidad se expresa en función del tiempo que un volumen determinado del
fluido emplea para pasar a través de un orificio o de un tubo capilar se utilizan las
siguientes unidades. c
Escala Saybolt (Estados Unidos), Redwood (Gran Bretaña) y Engler (Europa). c
Existe una relación entre la viscosidad cinemática (v) y las unidades anteriores dada
por la fórmula: c

c
c
c
cc? c
c c



3 
c

6666666666666666666666666666666666666666666666666666c
c


 cc
cc c

c c
c

c
VISCOSIMETROSc c


c


 
c
 
cc
c
c c
c

c Medir el tiempo que emplea un volumen dado del fluido para descargar a
través de un orificio. El orificio puede sustituirse por un tubo capilar. c

c Tiempo de caída de una bola metálica o de ascensión de una burbuja de aire
 en el seno del fluido contenido en un tubo o bien de caída de un pistón en un
c
cilindrod

c Par de resistencia de un elemento estacionario en una taza rotativa que gira
a velocidad constante. El par se mide por el desplazamiento angular de un
c
resorte calibrado unido al elemento fijo.

c
Entre los viscosímetros continuos que permiten el control de la viscosidad se
encuentran los siguientes:c
Caída de presión producida por un tubo capilar al paso del fluido que se bombea a
caudal constante.cDos tomas situadas antes y después del tubo capilar se conectan a
un transmisor de presión diferencial neumático o electrónico.c
Par de torsión necesario para hacer girar un elemento en el fluido. El elemento de
forma dada gira a través de un resorte calibrado por medio de un motor síncrono. El
ángulo de desviación en el movimiento entre el eje del motor y el elemento inmerso
en el fluido es proporcional a la viscosidad. Este ángulo se mide en desplazamiento de
contactos o en variación de resistencia o capacidad. c
Rotámetro con flotador sensible a la viscosidaddcSe mantiene un caudal constante del
fluido con lo que la posición del flotador depende de la viscosidad. Al rotámetro se le
puede acoplar un transmisor neumático o electrónico. c
Ultrasonidos. Se mide la energía necesaria para excitar una probeta que vibra
ultrasónicamente en el seno del fluido.c


 
 


c

c
 c

6666666666666666666666666666666666666666666666666666c
c


 cc
cc c

c c
c