UNIVERSIDAD DE SONORA

Unidad Centro
División de Ingeniería
Departamento de Ingeniería Química y Metalurgia

Clave de la Materia: Nombre de la Materia:

8988 Balance de Materia y Energía

Carácter: Hrs. Teoría: 4 Servicio

Obligatoria Eje de Hrs. Lab.: 0 Departamento de Ingeniería
Formación Profesional Química y Metalurgia
Valor en Créditos: Requisitos:
8 8985 y cursado 6895 División de Ingeniería

DESCRIPCIÓN DEL CURSO

Este curso presenta conceptos fundamentales de la Ingeniería Química para que los estudiantes
comprendan las distintas operaciones unitarias y apliquen los cálculos relacionados con el balance de
materiales y energía en los distintos procesos de la industria química. El curso se inicia con la revisión
de los cálculos básicos de ingeniería, definiéndolo los sistemas, tipos de procesos y estados, así como
las variables de proceso y los métodos de análisis de datos. En una segunda parte el curso se enfoca
sobre los fundamentos del balance de masa incluyendo el análisis de proceso en una sola fase y en
multi-fase. En la tercera parte se enfoca sobre los balances de energía incluyendo procesos con y sin
reacción química y en régimen transitorio.

OBJETIVO GENERAL DE LA METERIA

Que el estudiante se inicie en la aplicación de los principios básicos de las ciencias Física, Química y
Matemáticas, en el campo de la tecnología de procesos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Que el estudiante:
* Inicie el conocimiento de las operaciones unitarias en Ingeniería Química y se familiariza con los
equipos y unidades de proceso de mayor aplicación en la industria nacional.
* Se familiarice con los sistemas de unidades utilizadas en ingeniería y adquiera habilidades para la
conversión de sistemas.
* Aplique los principios de la estequiometria química y física a la resolución de problemas que
incluyan problemas de tratamiento físico y con reacción quinina.
* Realice balances globales y diferenciales de masa y energía en diferentes sistemas de uso frecuente
en los procesos químicos industriales.
* Se inicie en la consulta y utilización de artículos y manuales técnicos de ingeniería.
CONTENIDO SINTÉTICO

1. Dimensiones y unidades
1.1 Sistemas de unidades
1.2 Análisis dimensional

2. Balances de masa
2.1 Ley de conservación de la masa
2.2 Balance de materia en sistemas sin reacción química
2.3 Balance de materia en sistemas con reacción química

3. Balance de energía
3.1 Tipos de energía
3.2 Ley de la conservación de la energía
3.3. Balances de energía en sistemas sin reacción química
3.4 Balances de energía en sistemas con reacción química

4. Balance simultáneo de masa y energía

5. Balance de masa y energía en régimen transitorio

METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Clase expositiva – participativa ( Docente - Alumno).

Análisis en clase de las situaciones prácticas y reales enmarcadas dentro de los temas tratados.
Explicaciones detalladas en clase de los diferentes aspectos teóricos de los temas que conforman el
contenido programático de las unidades.
Lecturas asignadas.
Resolución de problemas y demostraciones.
Investigaciones en Internet.

POLÍTICAS DE ACREDITACION Y EVALUACIÓN SUGERIDAS

Se realizan 3 exámenes parciales.—70% de la calificación final.

Tareas y trabajos de investigación.----20%
Participación en clase.—10%
Primer parcial.-Balance sin reacción química.
Segundo parcial.-balance con reacción química y balance de masa en estado no estacionario.
Tercer parcial.- balance de energía y balance combinado de materia y energía.
Acredita el estudiante que acumule al menos 60 puntos.
BIBLIOGRAFÍA, DOCUMENTACIÓN Y MATERIALES DE APOYO

Libros de texto.
Principios de procesos químicos, Richard M. Felder y Ronald W. Rousseau, Ed. El Manual Moderno,
1981, México.
Balances de Materia y Energía,, David H. Himmelblau, cuarta edición, Ed. Prentice Hill., 1988, México.

Libros de consulta

Balances de materia y energía, G.V. Berlaltis, Ed. Mac Graw Hill, Mayo 1991, México.
Problemas de balance de materia y energía, Antonio Valiente, Ed. Universidad, México, 1991.
Análisis ingenieril de procesos químicos, Ramón de la Peña Manrique, Ed. Limusa, 1979.
Introduction chemical engineering, Andersen and Wenzel, Ed. Mac Graw Hill. Mexico.
Introduction to chemical engeineering, and computer calculations, Alan L. Myers and Warren D. Seider,
Prentice Hill.
Introducción al análisis en ingeniería química, Rusell y Denn;:Editorial Limusa, 1976, México.
Balances de materia y energía, G.V. Reklaitis, Ed. McGraw-Hill Interamericana,, 1991, México.
Applied Mathematics in chemical engineering., Harold S: Mickley, Thomas s. Sherwood, Charles E:
Reed., Ed. McGraw-Hill, 1975.

PERFIL ACADÉMICO DESEABLE DEL RESPONSABLE DE IMPARTIR LA ASIGNATURA

Ingeniero Químico con postgrado, además tener experiencia tanto docente como industrial y amplio
conocimiento de la industria química en general.