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Jacaré
Um modelo de adaptação
Processos de Fabricação
Qual a diferença entre ração extrusada e peletizada?
O que significa alimento liofilizado?
Camarões
Ornamentais Espécie
de Água Doce Ameaçada
de Extinção Animais
Mãe-de-lua-parda silvestres
Como adquirir
de forma legal
Alcon News 18
Expediente
Indústria e Comércio de Alimentos Equipe Técnica: Projeto Gráfico e Editoração Eletrônica
Desidratados Alcon Ltda. Bureau de Comunicação Euphorie
Ricardo M. Silveira - Bioquímico Fone: (47) 3366-6600
Rua Santo Amaro, 1620 Camboriú - SC Balneário Camboriú - SC
Fone: (47) 3367-0238 Rodrigo O. B. Barreto - Eng. Agrônomo e-mail: euphorie@grupocoelhojr.com.br
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alcon@labcon.com.br Aline M. Nunes Coelho - Bióloga Profissional Responsável:
Acácio Coelho Jr. - DRT: 006236
Diretores: Caroline F. da Silva - Bióloga
Jacques Voirol É proibida qualquer reprodução sem
Jean Jacques Voirol autorização expressa da Alcon.
Alcon News 18
A Alcon mais uma vez teve presença marcante na Pet South America, feira internacional do mercado
Pet, cuja 9ª edição ocorreu de 6 a 8 de outubro, no Expo Center Norte, na capital de São Paulo. Com
grande amplitude e movimentação, o evento traduziu-se em oportunidade única de divulgação de toda
a linha de produtos, além de viabilizar novos contatos de negócio e encontros com empresas parceiras.
Em um belo e aconchegante estande, que recebeu a visita de mais de 2.000 pessoas nos três dias
de feira, estiveram expostos mais de 200 diferentes apresentações de produtos, distribuídos nas linhas
de alimentos e suplementos para peixes, pássaros, répteis, roedores e primatas; medicamentos, testes,
corretivos e condicionadores para aquários.
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Jacaré
Um modelo de adaptação
Os jacarés são descendentes
dos primeiros répteis a habitar o
Planeta Terra, há muitos milhões
de anos. Fazem parte da ordem
Crocodylia, que é dividida em três res. Esta adaptação colabora ainda ra. Os filhotes nascem com a apa-
famílias: Gavialidae, Alligatoridae para o sucesso da saída destes ani- rência igual a dos pais, porém com
e Crocodylidae, as quais se distin- mais do ambiente aquático, já que apenas 25 centímetros de compri-
guem pela morfologia da cabeça e auxilia no equilíbrio iônico do corpo. mento. Nesta fase, se alimentam
características da dentição. Outros caracteres evolutivos ajuda- de ratos, sapos, peixes e insetos.
Os aligatores e jacarés perten- ram a exploração do ambiente ter- O Jacaré-do-papo-amarelo, tí-
cem à família Alligatoridae e são restre pelos crocodilianos em geral, pico da América do Sul, apresen-
muito parecidos com os crocodilos como pulmões com grande capaci- ta cuidado parental, ou seja, os
(família Crocodylidae), dos quais dade, coração com quatro cavida- adultos costumam cuidar dos fi-
são diferenciados pela cabeça des e ovos com casca grossa, que lhotes após o nascimento. A fêmea
mais larga e cur- protegem os constrói um ninho próximo à água
ta e por possuí- embriões da usando folhas secas e pequenos
rem membranas desidrata- pedaços de plantas. Após a postu-
interdigitais nos ção. ra, o ninho é bem coberto com fo-
polegares das Apesar lhas e areia. A fêmea se torna mais
patas traseiras, de estarem agressiva, permanecendo próximo
além de algu- bem adap- ao ninho, desencorajando possí-
mas diferenças tados à veis predadores. Quando é che-
na dentição. O vida terres- gada a hora da eclosão, os filho-
tamanho dos ja- tes vocalizam,
carés pode va- chamando pela
riar de 60 cen- mãe, que des-
tímetros até 6,5 mancha o ni-
metros, enquanto seu peso vai de nho e auxilia
3 a 500 quilos. tre, passam no nascimento
Estes répteis, muito bem adap- grande parte daqueles que
tados ao meio ambiente, dominam do dia sub- tenham dificul-
ainda hoje muitos habitats. Vivem mersos. Isso dade em sair
nas Américas e, ao contrário do ocorre graças do ovo. Depois
que se pensa, são animais ágeis ao formato disso, carre-
e que adquirem velocidades con- de sua cabeça ga os filhotes
sideráveis. e disposição na boca até a
Os jacarés são carnívoros, ali- dos olhos e narinas, que permi- água, enquan-
mentando-se de peixes, aves e tem que o jacaré fique sob a água, to o macho cuida dos filhotinhos
mamíferos, em sua maioria. Quan- com apenas a ponta do focinho e os que vão chegando à água. Os pais
do a vítima é pequena, o jacaré olhos de fora. Quando mergulham, ainda protegem a cria por algum
costuma engolir a presa inteira e conseguem ainda proteger os olhos período de tempo, até que os pe-
digeri-la com o auxílio de um po- com uma fina membrana transpa- quenos jacarés consigam nadar e
deroso suco gástrico. Costumeira- rente, que impede o contato direto buscar alimento.
mente, o ataque acontece em am- com a água. Os jacarés podem viver até os
biente alagados, e, sendo assim, A reprodução dos jacarés em 80 anos, mas muitas espécies en-
o jacaré precisa evitar a entrada ambientes tropicais, de maneira contram-se ameaçadas de extin-
de água para o pulmão. Para isto, geral, ocorre entre julho e outu- ção, já que a caça e a destruição
possui uma válvula que isola a tra- bro, sendo que a postura dos ovos dos hábitats destes animais é mo-
quéia, evitando seu afogamento. coincide com o final da primavera. tivo de preocupação constante em
Possuem o corpo revestido por A fêmea pode colocar até 40 ovos, diversos lugares.
placas córneas que auxiliam na que ficam em incubação entre 60 e
proteção contra possíveis agresso- 90 dias, dependendo da temperatu-
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Processos de Fabricação
Qual a diferença entre ração extrusada e peletizada?
O que significa alimento liofilizado?
Com o avanço das tecnologias rações Alcon, granuladas ou em tos. Geralmente a desidratação de
escutamos cada vez mais estes bastões, são produzidas por ex- alimentos acontece
termos, que muitas vezes não são trusão, pois buscamos oferecer em períodos prolon-
bem compreendidos. Hoje vamos aos animais a melhor nutrição e, gados.
auxiliar você a descobrir essas consequentemente, ainda mais
diferenças e vantagens, para es- saúde e bem estar.
colher com segurança o melhor
alimento para o seu animal de es-
timação.
Extrusão e Peletização
Independente do processo de
fabricação, sabe-se que as rações
balanceadas apresentam inúmeras
vantagens quando comparadas às Ração peletizada A liofilização é um processo mo-
tradicionais misturas de semen- derno de retirada de água, onde
A peletização consiste na com- o alimento, previamente conge-
tes: padronização e balanceamen-
pactação de ingredientes, forman- lado e em condições especiais de
to adequado dos nutrientes, eli-
do pequenas unidades chamadas atmosfera, é submetido à pres-
minação da seleção de alimentos,
pelets. Para esta transformação, são negativa, temperatura branda
maior digestibilidade e destruição
umidade, pressão e temperatura e exaustão. Nestas condições, a
de organismos patogênicos.
também estão envolvidas, porém água em estado sólido passa dire-
Os processos mais utilizados em menor intensidade, resultando
na fabricação de rações são a ex- tamente ao estado gasoso (subli-
em grau de cozimento reduzido. mação) e é retirada do ambiente.
trusão e a peletização. Ambos os Este processo é utilizado na fabri-
processos resultam em alimentos A principal vantagem deste pro-
cação de aproximadamente dois cesso é a menor destruição da es-
balanceados, mas existem dife- terços das rações mundiais, devi-
renças consideráveis entre os pro- trutura original dos tecidos, mini-
do ao baixo custo de produção e a mizando as alterações de textura e
dutos. facilidade no manejo dos equipa- formato. As letras ‘F.D.’ encontra-
mentos. Quando confrontada com das nos nomes de alguns produ-
o processo de extrusão, a peleti- tos Alcon indicam que o alimento
zação apresenta desvantagens em foi produzido pelo processo Freeze
relação a digestibilidade, elimina- Dried (secado sob congelamento),
ção de organismos patogênicos e termo em inglês correspondente à
palatabilidade. liofilização. Analisando visualmen-
te os produtos Alcon Blood Worms
Rações extrusadas Desidratação e Liofilização F.D. e Alcon Tubifex F.D., podemos
observar que os pequenos orga-
O processo de extrusão é ca- A redução da umidade do ali-
nismos ainda apresentam um cor-
racterizado pelo cozimento dos in- mento favorece sua conservação
po cilíndrico e íntegro, o que não
gredientes sob alta pressão, umi- devido à redução da atividade en-
aconteceria no processo de desi-
dade e temperatura, em um curto zimática dos tecidos, retardando
dratação tradicional. Por ser um
espaço de tempo. Este processo os processos de decomposição,
processo muito rápido, envolven-
propicia maior digestibilidade do além de reduzir as condições fa-
do temperaturas reduzidas, as ca-
alimento, além de melhorar a pa- voráveis para sobrevivência de
racterísticas nutricionais originais
latabilidade da ração. Outra vanta- organismos contaminantes como
do alimento são em
gem é a versatilidade em relação fungos e bactérias.
grande parte pre-
ao controle da textura, densidade A desidratação tradicional con- servadas, tornan-
(grau de expansão) e formato do siste na retirada parcial da água do-os mais nutriti-
alimento. Os produtos extrusados do alimento, quando este é sub- vos e atrativos.
podem ser oferecidos em diversas metido à temperatura elevada e
formas e tamanhos, o que traz corrente de ar. A velocidade do
vantagens também em relação à processo é importante, principal-
atratividade. Este conjunto de fa- mente em relação aos fatores cor,
tores destaca o processo de extru- formato e textura. A relação tem-
são como vantajoso, em relação po versus temperatura pode variar
aos processos mais tradicionais bastante entre os diversos alimen-
na fabricação de rações. Todas as
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Camarões Ornamentais
de Água Doce
Os camarões são crustáceos da como prefere a maioria dos aquaristas. interior do equipamento. Da mesma
ordem dos decápodes, ou seja, que Essa condição, porém, requer um bom forma, o aquário deve sempre estar
possuem cinco pares de pernas e podem planejamento e pode não ser a mais bem tampado, evitando ocasionais
ser encontrados tanto em ambiente adequada. Peixes maiores podem fugas.
marinho quanto dulcícola. Estes representar perigo aos camarões, A maioria das espécies vive bem
animais possuem um longo abdômen, que acabam se escondendo e ficando em águas mantidas em pH próximo do
o corpo comprimido lateralmente, os confinados a ambientes menos neutro, com dureza média e temperatura
três primeiros pares de pernas com adequados às suas necessidades. entre 20 e 25 °C. Ainda assim, depois
quelas (pinças ou garras) e rostro Por outro lado, aqueles que possuem de decidir que espécie será utilizada,
(parte frontal da carapaça) geralmente braços longos ou hábitos predadores os parâmetros específicos para aquele
desenvolvido. acabam por utilizar os peixes do animal devem ser pesquisados, já que
A pesca e o cultivo de camarões aquário em sua dieta. Desta forma, o existem diferenças importantes entre
são atividades econômicas de extrema ideal seria utilizar apenas uma espécie as espécies.
importância, já que o valor comercial Para muitos camarões de água
www.planetinverts.com.br/camaroes.html
www.planetinverts.com.br/camaroes.html
estes compostos.
Os filtros devem
receber proteção
na entrada de
água, já que
os camarões
costumam escalar
paredes e podem
Camarão Arlequim (Caridina cf. spongicola)
ser sugados para o Camarão Brown Camo (Caridina sp.)
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Animais silvestres
Como adquirir de forma legal
já
barracas
que
Espécie Ameaçada
A conservação da
Biodiversidade Nacional
na rua ou de Extinção
beira de
deve ser uma preocupação
e,
de cada cidadão brasileiro
especialmente, das
estrada
não estão Mãe-de-lua-parda
autorizadas
pessoas que queiram manter
pelo IBAMA. As Nome Popular:
animais silvestres como animais
lojas e criadouros Mãe-de-lua-parda
de estimação. Entende-se
autorizados
como animal silvestre todo aquele
possuem os animais Ordem:
pertencente à fauna nativa brasileira.
cadastrados junto Caprimulgiformes
Para proceder de forma responsável
ao órgão e todos os
na aquisição e escolha de seu animal
espécimes são nascidos Família:
de estimação, quando o mesmo se
e criados em cativeiro, nunca Nyctibiidae
tratar de um animal silvestre, é
coletados na natureza.
importante respeitar a Legislação
Ambiental, repudiando a aquisição Uma dica importante é conferir Nome Científico:
de animais de procedência duvidosa, se o número marcado na anilha Nyctibius aethereus Ilustração e
texto: Eduardo
que podem estar alimentando o do animal confere com o que está Parentoni
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