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SUBSTÂNCIAS E MISTURAS
1. ELEMENTO QUÍMICO Mistura Homogênea (Solução)
É um conjunto de átomos de mesmo número Apresenta a mesma densidade, propriedades e
atômico(Z). aspecto visual em qualquer parte analisada (uma só
fase).
Exemplo:
Exemplo:
1 2 3 Água + álcool.
H H H Mistura Heterogênea
1 1 1 Toda mistura formada por mais de uma fase,
apresentando superfície de separação, não apresen-
tando as mesmas propriedades em qualquer parte a-
nalisada.
Z Exemplo:
Água + óleo.
2. SUBSTÂNCIA Gás + Gás = Mistura homogênea
Todo material formado por um tipo apenas de miscíveis = mistura homogênea.
componente (molécula ou aglomerado iônico). Líquido + Líquido
imiscíveis = mistura hererogênea.
Exemplo:
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QUÍMICA
Flotação
Separação de uma mistura do tipo “sólido + Repouso
sólido”, mediante a adição de um líquido de densida-
Água
de intermediária aos dois componentes da mistura. Água barrenta Barro
Exemplo:
Líquido + Líquido Imiscível
A separação é feita mediante a utilização de
na adição um funil de decantação, também conhecido como fu-
serragem
de água nil de Bromo ou, ainda, funil de separação.
Mistura de areia
e serragem
água Num sistema constituído por água e óleo, por
tem-se areia
exemplo, a água, por ser mais densa, localiza-se na
parte inferior do funil e é escoada ao se abrir a tornei-
ra de modo controlado.
Filtração
Consiste na separação de uma mistura do tipo
“sólido + líquido ou sólido + gás”, através de uma
superfície porosa denominada filtro.
A filtração também é utilizada para separar um Óleo
sólido de um gás. Por exemplo: aspirador de pó e o Água
filtro de ar de motores.
Bastão
Mistura de
sólido e
Funil líquido
Sólido
Separação de Mistura Homogênea (So-
Béquer Suporte
lução – Uma Só Fase)
Solução
filtrada Esta separação será feita por meio de um equi-
pamento denominado aparelho de destilação.
Simples
Destilação e
Fase líq.: pode Fracionada
Resíduo
ser constituída
(sólido)
por mais de um
componente Destilação Simples
Consiste na separação de uma mistura homo-
Dissolução Fracionada gênea do tipo “sólido + líquido”, por meio do uso de
Consiste na separação de uma mistura do tipo um aparelho de destilação.
“sólido+sólido”, por meio da adição de um líquido
que solubilize um dos componentes da mistura. Por
filtração, separa-se o componente não dissolvido. E H2 O
por evaporação, separa-se do líquido o componente
dissolvido.
Decantação
Consiste na separação de uma mistura do tipo
“sólido + líquido”, ou “líquido + líquido imiscível”. H2 O
Sólido + Líquido
A fase sólida, por ser mais densa, sedimenta-
se, ou seja, deposita-se.
A mistura é aquecida e os vapores produzidos
no balão de destilação passam pelo condensador, on-
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de são resfriados pelo fluxo de água corrente, con- 3 A figura abaixo mostra o esquema de um proces-
densam-se e são recolhidos. so usado para a obtenção de água potável a partir
A parte sólida da mistura, por não ser volátil, de água salobra (que contém alta concentração de
não evapora junto com a parte líquida, permanecendo sais). Este “aparelho” improvisado é usado em
no balão de destilação. regiões desérticas da Austrália.
Destilação Fracionada
Consiste na separação de uma mistura homo-
gênea do tipo “líquido + líquido” utilizando uma co-
luna de facionamento. Neste caso, faz-se o
aquecimento da mistura, sendo seus componentes se-
parados à medida que cada um de seus pontos de
ebulição seja atingido.
Resumindo as técnicas mais comuns,
teremos:
1 A substância cloreto de amônio, um sólido bran- 1 Quais os processos mais adequados para separar
co, é empregada desde a Antiguidade como adu- os componentes das mistura abaixo?
bo para vegetais. Os egípcios, por exemplo, a) Água e sal.
obtinham-na a partir do esterco do camelo. Mui- b) Água e azeite.
tos dos fertilizantes atualmente produzidos em c) Álcool e areia.
indústrias químicas contêm essa substância em d) Água e álcool.
sua composição. Sabe-se que: Resolução:
O cloreto de amônio sofre decomposição a) Como se trata de uma mistura homogênea en-
produzindo gases amônia e cloreto de hi- tre um sólido e um líquido, o processo reco-
drogênio. mendado seria destilação simples.
Por decomposição, a amônia origina os ga- b) Como se trata de uma mistura heterogênea en-
ses nitrogênio e hidrogênio, e o cloreto de tre dois líquidos imiscíveis, o processo reco-
hidrogênio origina os gases cloro e hidro- mendado seria decantação.
gênio. c) Como se trata de uma mistura heterogênea en-
Os gases nitrogênio, hidrogênio e cloro não tre um sólido e um líquido, o processo reco-
sofrem decomposição. mendado seria filtração.
d) Como se trata de uma mistura homogênea en-
a) Quantas substâncias químicas diferentes são tre dois líquidos, o processo recomendado seria
mencionadas nas três afirmações acima? destilação fracionada.
b) Quais delas são substâncias simples e quais
são compostas? Deixe claro o critério que você 2 Qual a fase de agregação (sólida, líquida ou ga-
empregou para responder. sosa) das substâncias da tabela a seguir, quando
elas se encontram no Deserto da Arábia, à tempe-
2 Considere a mistura de areia fina, sal e limalha ratura de 50ºC (pressão de 1 atm)?
de ferro. Como você faria para separar as subs-
tâncias desta mistura? Descreva a seqüência de SUBSTÂNCIA PONTO DE PONTO DE E-
etapas do processo de separação e as operações FUSÃO BULIÇÃO
de separação.
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6 A separação dos componentes de uma mistura 11 Associe as misturas com os processos mais práti-
binária homogênea fornece sempre duas subs- cos para fracioná-las:
tâncias puras. Processos
l. liquefação fracionada
7 (PUC-MT) Um sistema apresenta duas fases: 2. centrifugação
uma sólida e uma líquida, que podem ser separa- 3. decantação
das por filtração. A fase líquida contém duas 4. sublimação
substâncias que foram separadas por destilação. 0 5. separação magnética
sistema inicial pode ser formado por: 6. peneiração
a) água, sal de cozinha e carvão. 7. dissolução fracionada
b) água, óleo e sal de cozinha. 8. ventilação
c) água, areia e carvão. Misturas
d) água, gasolina e areia. ( ) serragem e areia
e) água, gasolina e óleo. ( ) açúcar e areia
( ) cascalho e areia
( ) limalha de ferro e enxofre
8 (UnB) Sobre separação de misturas homogêneas ( ) naftalina em pó e sal
e heterogêneas, julgue os itens a seguir: ( ) água barrenta
1 Para a separação das misturas de água/álcool e ( ) sangue
areia/água, usa-se, respectivamente, filtração e ( ) ar atmosférico
destilação.
2 Uma boa opção para separar água, óleo e areia
seria decantar e filtrar a mistura. 12 Julgue os itens a seguir:
3 Um recipiente contendo água líquida, vapor 1 Um sistema contendo água e um pouco de sal
d’água e 3 cubos de gelo é um exemplo de forma uma mistura homogênea.
mistura trifásica. 2 Um sistema constituído por três pedaços de ou-
4 0 funil de decantação pode ser usado para se- ro puro é monofásico.
parar uma solução saturada de água e sal, com 3 Água e álcool formam misturas homogêneas
corpo de fundo, de forma a recuperar os dois em quaisquer proporções.
integralmente e puros. 4 Uma solução é sempre um sistema monofási-
5 A destilação é um dos processos capaz de co.
transformar a água do mar em água potável. 5 Um sistema polifásico é sempre uma mistura.
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