InfoPOM

BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN REPUBLIK INDONESIA

Volume 10, No.4 BADAN POM RI

Juli 2009
ISSN 1829-9334

KAJIAN KHASIAT & KEAMANAN

“DAERAH ABU-ABU”
ANTARA OBAT DAN MAKANAN :
Bagaimana Kebenaran Disampaikan
(Abstrak pidato pada upacara pengukuhan Dr.dr.Purwantyastuti,M.Sc,Sp.FK
sebagai Guru Besar Tetap dalam Ilmu Farmakologi dan Terapetik
pada Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia)

1 Kajian Khasiat &

Keamanan
“Daerah Abu-Abu”
G
uru sebagai role model sesungguhnya dapat berperan banyak untuk
kemajuan bangsa. Guru bertugas di universitas, tetapi fungsinya tidak
dibatasi oleh dinding-dinding universitas, karena melalui jabatan guru
kita dapat banyak berperan-serta dalam pembangunan bangsa. Prinsip
Antara Obat dan kebebasan akademis yang diterapkan di kampus, ternyata membuat guru
Makanan : terbiasa untuk bebas dan ilmiah menyampaikan pendapat obyektif, tanpa
Bagaimana dipengaruhi pertimbangan lain dan tanpa rasa takut kepada atasan, kecuali
Kebenaran kepada Allah SWT. Kebiasaan untuk menyatakan bahwa yang benar itu benar
dan yang salah itu salah harus terus dipelihara. Pengalaman menunjukkan
Disampaikan bahwa untuk kemajuan, diperlukan kerjasama yang erat antara guru dengan
institusi pemerintahan, industri, dan lembaga masyarakat.
Pada suatu hari dalam perjalanan pulang dari rapat penilaian iklan obat dan
Pengujian Logam
2 secara AAS
di Laboratorium
suplemen di Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), radio mobil saya
menyiarkan sebuah iklan seperti berikut: ”suplemen ini murni berasal dari bahan
alam sehingga aman dari efek samping, berkhasiat melancarkan sirkulasi darah,
baik untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah, baik dipakai oleh
Pangan PPOMN penderita hipertensi, diabetes, lemak darah yang tinggi. Minum 3x sehari, tiap
BPOM RI hari, bila perlu” .
Saya terhenyak, bukankah itu adalah iklan yang dibicarakan dalam rapat
penilaian iklan yang berlangsung selama 3 jam lebih tadi. Rapat tersebut telah

3 Public Warning
No.KH.00.01.43.2503
Tanggal 11 Juni 2009
Tentang Kosmetik
mendapat masukan para ahli yang sebagian besar adalah guru dari beberapa
universitas terkemuka, sehingga masukan mereka pastilah merupakan masukan
yang ilmiah dan obyektif. Dalam rapat tersebut telah diputuskan bahwa iklan
tersebut tidak boleh ditayangkan karena informasinya yang menyesatkan
Mengandung Bahan konsumen.
Berbahaya/Bahan Informasi yang disampaikan iklan tersebut hanya mengajak orang menjaga
dilarang kesehatan, bukan mengobati, tapi itu justru dapat diartikan ”kalau ingin sehat,
makanlah produk ini seumur hidup”, karena siapa yang tidak ingin sehat seumur
hidupnya. Kalau sudah terlanjur sakit hipertensi, diabetes atau penyakit
degeneratif lainnya, tetaplah makan suplemen ini untuk menjaga agar penyakit
tidak menjadi sakit jantung dan pembuluh darah. Kata ”pembuluh darah” oleh
orang awam sering dikaitkan dengan ”stroke”. Itulah yang tersirat dari kata
Editorial
Pembaca yang terhormat,
Pesatnya perkembangan
suplemen makanan dalam
lingkungan masyarakat
sekarang ini menimbulkan
pertanyaan akan kebenaran
khasiat yang diklaim oleh
suplemen makanan yang
bersangkutan. Dalam edisi ini,
kami sajikan artikel terkait
dengan suplemen makanan
dengan judul Kajian Khasiat
Keamanan “Daerah Abu-Abu”
Antara Obat dan Makanan:
Bagaimana Kebenaran
Disampaikan, yang menyoroti
bagaimana iklan yang
disampaikan produsen diterima
oleh masyarakat serta
bagaimana peran ilmuwan dan
pemerintah di dalam
penyampaian informasi dan
edukasi pada konsumen. Artikel
ini disarikan dari pidato
p e n g u k u h a n P r o f . D r.
Purwantyastuti, M.Sc, Sp.FK
sebagai Guru Besar Tetap
dalam Ilmu Farmakologi dan
Terapeutik pada Fakultas
Kedokteran Universitas
Indonesia.
Pada edisi ini ditampilkan juga
artikel mengenai pengujian
logam secara Atomic Absorption
Spectrophotometer (AAS) di
laboratorium pangan Pusat
Pengujian Obat dan Makanan
Nasional BPOM. Alat ini
digunakan untuk mendeteksi
dan menentukan kadar mineral
logam yang terdapat di dalam
bahan pangan, dimana
seharusnya setiap jenis pangan
harus memiliki batas deteksi di
bawah syarat mutu SNI, baik
keberadaan logam tersebut ada
secara alamiah maupun sengaja
ditambahkan.
Edisi kali ini ditutup dengan
Public Warning/Peringatan yang
dikeluarkan BPOM mengenai
kosmetik yang mengandung
bahan berbahaya atau bahan
yang dilarang agar masyarakat
dapat lebih berhati-hati dalam
memilih kosmetik.
Semoga InfoPOM edisi Juli ini
dapat memberikan manfaat
kepada pembaca semua.
Selamat membaca.
2 Juli 2009
sederhana ”bila perlu” tadi. Ya, pasti
semua orang merasa perlu menjaga
kesehatan, atau dengan kata lain
maksud yang tersirat dan tertangkap
oleh orang awam adalah ”bila ingin
sehat, tidak stroke, makanlah produk
ini 3 kali sehari, tiap hari, seumur
hidup”.
Apa yang disampaikan dalam iklan itu
didengar oleh konsumen yang awam
dalam hal khasiat dan keamanan
suplemen. Masyarakat berpikir
”kebenaran” lah yang disampaikan
oleh iklan itu, termasuk bahwa produk
itu ”aman karena berasal dari alam”.
Orang awam tidak tahu bahwa zat
yang paling berbahaya, racun
botulinum, berasal dari alam. Atau
bahwa kina, digitalis, vincristine,
morfin adalah obat-obat yang sarat
efek samping dan semua berasal dari
alam.
Ilustrasi yang merupakan kisah nyata
tersebut menjadi contoh bahwa hasil
kajian khasiat dan keamanan perlu
disampaikan kepada masyarakat
konsumen secara obyektif sebagai
suatu kebenaran yang dapat
dipahami sehingga masyarakat tidak
tersesat, hal ini sesuai dengan pasal-
pasal dalam Undang-Undang
Perlindungan Konsumen. Begitu pula
penting bagi pihak industri bahwa
hanya informasi yang benar yang
boleh disampaikan kepada
konsumen, agar persaingan bisnis
dapat berjalan secara adil.
Cara menyampaikannya dapat
eksplisit sehingga mudah dimengerti,
tetapi kenyataan dipasar atau iklan
sering implisit sehingga dapat
menimbulkan salah pengertian atau
kebingungan. Ada hal yang memang
benar, tetapi tidak perlu diberitahukan
kepada masyarakat karena dari sudut
konteks tidaklah benar, sehingga
produsen mendapat keuntungan
dengan menyesatkan dan merugikan
konsumen dan produsen lain. Contoh
adalah minyak goreng yang dilabel
”tidak mengandung kolesterol”, klaim
itu benar tetapi menjadi tidak benar
karena memang tidak ada produk
tumbuhan mengandung kolesterol,
sama seperti melabel air mineral
”tidak mengandung kolesterol”.
Informasi yang tidak perlu ini
menyesatkan, karena konsumen
mengira terlindung dari kolesterol,
padahal minyak goreng mengandung
asam lemak yang merupakan salah
satu bahan yang dalam tubuh dapat
menjadi kolesterol. Sebenarnya
kolesterol darah sebagian besar
dibuat sendiri oleh tubuh. Kebenaran
yang terkait dengan khasiat dan
keamanan produk harus sampai
kepada konsumen dengan jelas dan
tepat.
DAERAH ABU-ABU ANTARA OBAT
DAN MAKANAN
Obat dan makanan, sama-sama
masuk dalam tubuh kita dan zat aktif
yang ada didalamnya bekerja,
sehingga dosis/jumlah tertentu
mungkin berkhasiat bagi kesehatan
tetapi dalam dosis/jumlah yang lain
mungkin tidak lagi aman. Obat dan
makanan sama-sama mempengaruhi
kondisi tubuh kita dan saat ini hadir
”daerah abu-abu” bagi masyarakat
dimana terdapat produk berbentuk
seperti obat (tablet, kapsul, sirup)
yang sebetulnya merupakan bagian
dari pangan yaitu food supplement
(suplemen makanan) misalnya kapsul
vit E, tablet kalsium, produk berbentuk
pangan (aroma dan rasa enak) yang
mengklaim khasiat lebih dari fungsi
gizinya yaitu mempengaruhi fungsi
tubuh sehingga kadang sulit
dibedakan dengan obat misalnya
susu yang ditambah kalsium untuk
mencegah osteoporosis, protein
kedelai dalam susu kedelai dan serat
larut Psyllium dalam minuman untuk
menurunkan risiko Penyakit Jantung
Koroner (bedanya dengan obat
adalah untuk mencegah penyakit dan
efeknya tidak dapat langsung terlihat
karena perlu penggunaan terus
menerus jangka panjang). Ada juga
pangan khusus yang sebetulnya
hanya diperlukan oleh konsumen
tertentu saja misal pasien diabetes,
atlet binaraga, atlet endurance
(marathon), bayi intoleran laktosa
atau obat dari bahan yang biasa
dimakan, misal daun seledri diteliti
sebagai antihipertensi atau bawang
putih sebagai obat kolesterol darah
dan obat herbal yang biasa dipakai
secara tradisional misalnya
temulawak (Curcuma) yang dapat
berupa obat tradisional (jamu),
ekstrak herbal terstandar dan
fitofarmaka (Peraturan Kepala
B a d a n P O M N o m o r :
HK.00.05.41.1384 Tahun 2005
mengenai Kriteria dan Tata Laksana
Pendaftaran Obat Tradisional, Obat
Herbal Terstandar dan Fitofarmaka).
Obat telah jelas dikenal, adalah
bagian dari layanan sosial, seperti
juga layanan dokter; bukan komoditas
dagang, sehingga seharusnya tidak
dihubungkan dengan keuntungan
ekonomi. Seharusnya sulit mencari
keuntungan dari obat karena
pasarnya adalah orang sakit.
Sedangkan pangan adalah makanan
dan minuman yang merupakan
komoditas ekonomi, dapat diperjual
belikan untuk mencari keuntungan.
Pangan saat ini terdiri dari beberapa
kategori, yang paling populer adalah
suplemen yang ”booming” saat ini
karena sebagai bagian dari pangan ia
adalah komoditas ekonomi, tetapi
dikaitkan dengan fungsi ”menjaga
kesehatan” sehingga pasarnya
menjadi sangat luas yaitu orang sehat
maupun orang sakit, sehingga
berpotensi meraih keuntungan yang
sangat besar.
Tidak semua konsumen, bahkan
produsen, ataupun pihak lain yang
terlibat dengan peredaran dan
pemasaran suplemen makanan,
menyadari bahwa sebetulnya
suplemen makanan adalah bagian
dari pangan. Suplemen makanan
mengandung bahan yang berasal dari
Juli 2009
makanan sehari-hari, yang karena
sesuatu hal perlu ditambah (itulah
asal kata suplemen), contoh paling
mudah adalah Iodium untuk daerah
pegunungan atau mineral kalsium
bagi ibu hamil. Nama aslinya menurut
ini biasanya tidak sepanjang waktu
CODEX Allimentarius Commission
penelitian yang dibutuhkan untuk
yang diakui WTO sebagai standar
menemukan obat baru; ada tahap-
internasional adalah Food/dietary
tahap awal yang mungkin tidak perlu
supplements, yang seharusnya
dilakukan karena komponen ini telah
diterjemahkan sebagai ”suplemen
biasa dimakan manusia. Banjir
makanan”. Timbul masalah ketika
informasi membutuhkan keahlian
istilah yang dipakai adalah ”suplemen
untuk memilih dan memilah, sering
kesehatan” karena artinya menjadi
perkembangan ilmu lebih cepat
berbeda dan ruang lingkup menjadi
daripada kemampuan negara
sangat luas, sehingga diperlukan
membuat peraturan sehingga
batasan-batasan klaim dan bukti
peraturan pun harus sangat dinamis
ilmiah sebagai penunjangnya. Bila
untuk menampung penemuan-
klaim terkait dengan pencegahan atau
penemuan baru, baik yang positif
pengobatan penyakit atau tersirat
maupun yang negatif. Sesuatu yang
klaim khasiat (tersirat walaupun tidak
hari ini tidak di izinkan bisa menjadi
tersurat) seperti contoh iklan di radio
diizinkan beberapa waktu lagi karena
tadi, maka harus ada bukti ilmiah
ada bukti baru yang positif; sebaliknya
bahwa klaim itu benar adanya. Bukti
sesuatu yang diizinkan tahun lalu bisa
ilmiah untuk health claim harus
kemudian terpaksa ditarik kembali
berupa hasil randomized controlled
karena kemudian terbukti sebaliknya.
trial (RCT)
KAJIAN KHASIAT
Daerah abu-abu antara obat dan
makanan membingungkan bukan Segala sesuatu yang dilakukan dalam
hanya konsumen, tetapi juga dokter upaya menjaga kesehatan, yaitu
bahkan para pembuat peraturan dan pencegahan dan pengobatan
pengambil keputusan. Kebingungan penyakit harus berdasarkan bukti
ini terjadi bukan hanya di Indonesia, ilmiah. Bukti ilmiah adalah suatu bukti
tetapi diseluruh dunia bahkan juga di yang didapat dari penelitian-penelitian
negara maju USA dan EU (Uni Eropa). yang mengikuti kaidah ilmiah
Dampaknya adalah kerugian dipihak sehingga derajat kebenarannya dapat
konsumen yang membayar tanpa dinilai, dalam paradigma kedokteran
mengerti masalah karena saat ini terkenal dengan nama
terpengaruh iklan yang sangat hebat. evidence based medicine (EBM).
Sebetulnya EBM dalam dunia
Ruang abu-abu antara pangan dan
farmakologi untuk penemuan obat
obat ini bergerak terus membesar
baru telah lama dikenal dan
dengan sangat cepat, dalam era itulah
digunakan untuk menilai apakah
kita hidup saat ini. Penelitian bergulir
suatu obat baru layak dipasarkan.
sangat cepat, satu bukti disusul bukti
Hanya obat baru yang terbukti aman
yang lain, yang kadang bertentangan,
dan efektif yang boleh dipasarkan
karena saat ini penelitian difasilitasi
dengan klaim atau indikasi terkait. Bila
dengan tehnologi canggih, industri
obat itu membuat klaim baru, maka
berlomba dengan memunculkan
harus dibuktikan lagi efektivitasnya.
banyak hal baru sekaligus. Waktu
Bukti hubungan sebab-akibat yang
yang dibutuhkan dalam penelitian
terkuat untuk dapat digunakan
komponen yang berasal dari pangan
dengan klaim tertentu pada manusia
adalah melalui suatu Randomized
Controlled Trial pada manusia (studi
Experimen Acak Berpembanding),
dimana sebanyak mungkin faktor
perancu (confounding factors)
disingkirkan. Pembuktian manfaat
suplemen maupun pangan lain yang
mengklaim suatu manfaat pada
dasarnya harus menggunakan alat
yang sama dengan pembuktian
manfaat obat.
Dahulu pengobatan atau pencegahan
penyakit sering hanya didasarkan
pada pengetahuan mengenai kondisi
patofisiologis yang terjadi. Sekarang
bukti manfaat pada manusia lah yang
paling penting,
Peran ilmuwan, dalam hal ini yang
duduk di universitas, atau lebih
spesifik di Fakultas Kedokteran
adalah melindungi orang awam, yaitu
orang yang tidak menguasai ilmu
kedokteran.
Seorang ilmuwan kedokteran dalam
bidangnya harus dapat dan mau
menjelaskan kepada mahasiswanya,
pasiennya, para pengambil kebijakan
di BPOM, Departemen Kesehatan,
Departemen lain, maupun pers dan
media informasi lainnya mengenai
pentingnya informasi objektif, yang
mudah dimengerti, sesuai
perkembangan ilmu. Label dan iklan
yang jelas, benar dan jujur sangat
penting dalam peraturan
perdagangan dan penyebaran
suplemen, untuk melindungi
konsumen sesuai UU Perlindungan
Konsumen.
Informasi objektif seorang ilmuwan
harus dapat dipercaya tidak
dipengaruhi oleh hal-hal lain (conflict
of interest) dan dapat dipercaya ke-
kini-an nya. Untuk ke-kini-an seorang
ilmuwan harus dapat bekerja sama
dengan pihak industri yang akan
memasok sumber informasi. Ilmuwan
selayaknya mengerti dan terus
mendalami metodologi riset dan
metode analisa data yang dari hari ke
4 Juli 2009
hari makin canggih. Hanya
mereka yang terus
memperbaharui ilmunya dapat
mengikuti dan tidak terkelabui;
bahkan juga dapat turut aktif
mengungkap kebenaran yang
masih tertutup awan dengan
menggunakan metode yang
tepat. evaluasi manfaat
sebenarnya, tidak cukup hanya
dari segi khasiat, tetapi juga
termasuk analisa biaya.
KAJIAN KEAMANAN
Alam ini penuh dengan anugerah,
kita harus mencari dan
menemukannya. Tetapi kita harus
mengikuti kaidah-kaidah ilmiah
yang sudah dibangun dalam
bidang keilmuan kita supaya
selamat. Apakah sesuatu yang
biasa kita makan pasti aman saat
digunakan dalam bentuk
suplemen ? Belum tentu, karena
jumlah yang kita konsumsi
melalui makanan dibatasi oleh
kesanggupan kita menelan
sejumlah makanan tersebut.
Misal, sebanyak-banyak tomat
yang dapat kita telan pasti lebih
kecil total likopennya daripada
extrak likopen yang kita telan
dalam bentuk tablet.
Ini dapat menjelaskan mengapa
sesuatu bahan makanan yang
telah biasa kita konsumsi sehari-
hari, pada saat dia diperas dan
diambil sarinya (atau diekstraksi)
lalu dimakan dalam bentuk
ekstrak itu, harus diperiksa
keamanannya karena dosis zat
dalam ekstrak menjadi berlipat
ganda. Bawang putih tidak
mungkin bisa kita makan sehari 1
kg, tetapi ekstrak setara bawang
putih 5 kg mungkin dapat dengan
mudah kita telan. Sesuatu yang
kita konsumsi dalam bentuk
pangan alami mempunyai self
limitation yang akan mencegah
terjadinya efek toksik.
Selain ditentukan oleh dosis atau
kadar, keamanan juga ditentukan
oleh komposisi atau zat yang ada
dalam produk. Pada 22 Desember
2008, US FDA melarang konsumsi
28 produk yang dijual sebagai
pelangsing, dan sesudahnya 41
lagi produk sejenis karena
didapatkan zat yang
membahayakan kesehatan
masyarakat didalamnya. Langkah
yang diambil terhadap produsen
dan pengedar sedang berproses.
Produk pelangsing itu, sebagian
disebut sebagai dietary
supplements, diiklankan dan dijual
melalui internet. Sebagian
mengklaim “natural” atau ”contain
only herbal”, tetapi sesungguhnya
mengandung bahan obat yang
tidak tercantum dalam label dan
iklan.
US FDA menganjurkan
masyarakat minta nasehat dokter
sebelum membeli produk
pelangsing. Produk suplemen
untuk pelangsing ini
membahayakan kesehatan
masyarakat karena mengandung
zat yang tidak disebut dalam label
(disembunyikan), beberapa
adalah obat, bahkan dengan dosis
diatas yang biasa dipakai.
Pernah suatu kali masyarakat kita
berduyun-duyun mengkonsumsi
daun Comfrey, dimana-mana
orang menanamnya dan
mengkonsumsi untuk seribu
indikasi. Dunia ilmiah saat itu agak
lambat menanggapi, sampai
terjadi kasus-kasus kerusakan
hepar yang terekam di Eropa. Di
Indonesia efek samping fatal ini
mungkin tidak terekam, tapi
penggunaannya kemudian
dilarang untuk indikasi apapun.
Pengalaman ini kiranya cukup
menjelaskan mengapa untuk herbal
yang tidak biasa dikonsumsi dan
bukan obat tradisional dituntut
pembuktian keamanan melalui uji
toksisitas pada hewan untuk
mendeteksi kemungkinan potensi
efek samping.
Masalah lain dalam penggunaan
suplemen, obat herbal ataupun
pangan fungsional adalah masalah
interaksi. Interaksi juga dapat terjadi
dengan obat misal ginkgo biloba dan
aspirin menyebabkan peningkatan
risiko perdarahan; kafein/kopi,
guarana, ginseng, dapat
meningkatkan tekanan darah pada
mereka yang sensitif.
Sebagai kesimpulan kajian khasiat
dan keamanan, apapun namanya:
obat, suplemen, makanan, minuman,
bila ada klaim mencegah atau
mengobati atau menurunkan risiko
penyakit atau apapun yang terkait
dengan kesehatan dan penyakit,
selain harus terbukti aman, tetap
harus ada bukti manfaat langsung
pada manusia sesuai kaidah ilmiah
yang berlaku.
Disamping kita perlu segera
mempunyai peraturan yang baik,
pemerintah melalui kerjasama lintas
sektoral antara Badan POM,
Departemen Kesehatan, dan yang
sering terlupakan juga Departemen
Perindustrian dan Departemen
Perdagangan (karena makanan
adalah komoditas ekonomi) bahkan
pihak-pihak yang bertanggung jawab
dalam bidang informatika (karena
iklan yang terkait kesehatan tidak
dapat disamakan dengan iklan
komoditas lain) harus dapat memberi
informasi yang benar dan mudah
dimengerti konsumen sehingga
melindungi masyarakat dari
kesalahan penggunaan obat dan
makanan. Kesalahan penggunaan
dapat terjadi pada saat manfaat tidak
sesuai dengan klaim, dan pada saat
efek samping atau keamanan
Juli 2009
pemakaian tidak jelas. Pada akhirnya hanya konsumen yang cerdas lah
terpulang kepada konsumen akan yang dapat memilih produk yang
memilih apa untuk kebaikan dirinya, sesuai dengan kebutuhan yang
dengan mengetahui kelebihan dan sebenarnya. Konsumen yang cerdas
kekurangan produk di pasar. tahu bahwa makanan seimbang berisi
begitu banyak zat yang diperlukan
Selain membantu konsumen memilih,
tubuh, sehingga tidak dapat
hal itu juga berarti menghargai industri
digantikan oleh produk apapun.
yang membuktikan klaimnya. Dengan
Hanya konsumen yang cerdas lah
demikian industri akan terpacu untuk
yang bisa melindungi dirinya dari
membuktikan klaimnya agar dapat
kehilangan dana yang tak perlu, dari
bersaing di pasar.
bahaya efek samping dan dari iklan
Apa peran konsumen? Konsumen menyesatkan. Konsumen yang
adalah pihak yang paling cerdas dapat mendorong semua
berkepentingan. Bila kita tidak peraturan ditaati, karena mereka
mendidik konsumen kemungkinan hanya akan memilih produsen yang
besar mereka tidak akan menyadari mempunyai nama baik karena
masalah yang ada. Efek samping mentaati peraturan yang berlaku.
suplemen tidak akan langsung
Sebagai penutup, ingin saya
muncul. Seperti juga khasiatnya, efek
sampaikan bahwa mungkin dengan
samping suplemen baru muncul
menganut pola hidup sehat yang
setelah pemakaian jangka lama.
antara lain adalah makan bervariasi
Pengetahuan konsumen didapat dari
dalam jumlah secukupnya, sesuai
pendidikan konsumen yang diberikan
kebutuhan tubuh, kita akan dapat
oleh tenaga kesehatan, BPOM,
menjaga kesehatan. Hanya pada
industri, Lembaga Konsumen dan
kondisi tertentu kita membutuhkan
lain-lain, maupun dari penelusuran
bantuan suplemen makanan ataupun
melalui internet. Pasien diharapkan
obat. Tidak ada suplemen yang dapat
akan bertanya kepada dokter nya,
menggantikan makanan sehat,
atau akan terbuka menyampaikan
karena tidak mungkin semua
suplemen yang sedang di
komponen yang ada dalam makanan
konsumsinya. Komunikasi dua arah
tergantikan oleh suplemen apapun.
dokter-pasien akan melindungi pasien
dari akibat kesalahan penggunaan Kita percaya semua yang diciptakan-
produk daerah abu-abu. Nya pasti mempunyai manfaat, tinggal
kita menemukan apa manfaat itu dan
Bila diperhatikan, setiap pihak yang
menyampaikan kebenaran yang
terlibat dapat berperan serta mendidik
ditemukan untuk kemaslahatan dan
konsumen, karena pada akhirnya
kebaikan umat manusia.
Pusat Informasi Obat Nasional
PIO Nas
Jl. Percetakan Negara No. 23
Jakarta Pusat
Telp : 021-4259945
Hp : 08121899530 (di luar jam kerja)
Fax : 021- 42889117
Email : informasi@pom.go.id
Website : www.pom.go.id
 PENGUJIAN LOGAM SECARA AAS
(Atomic Absorption Spectrophotometer)
Di Laboratorium Pangan PPOMN BPOM RI
Pendahuluan
Peraturan Pemerintah No. 28 Tahun
2004, Pasal 21 (1) menyebutkan
bahwa “Setiap orang yang
memproduksi pangan untuk
diperdagangkan bertanggung jawab
menyelenggarakan sistem jaminan
mutu sesuai dengan jenis pangan
yang diproduksi”. Masih dalam PP
No.28 Tahun 2004 Pasal 22 (2),
disebutkan bahwa ”Kepala Badan
berwenang menetapkan jenis pangan
olahan yang wajib diuji secara
laboratoris sebelum diedarkan”.
Pengujian secara laboratoris
sebagaimana dimaksudkan,
dilakukan di laboratorium pemerintah
atau laboratorium lain yang telah
diakreditasi oleh Komite Akreditasi
Nasional atau Lembaga Akreditasi lain
yang diakui oleh Komite Akreditasi
Nasional (PP No. 28 Tahun 2004,
Pasal 22 (3)). Berdasarkan PP
tersebut, sebuah Badan Pengawas
tentunya perlu dilengkapi dengan
laboratorium yang terakreditasi. Pusat
Pengujian Obat dan Makanan
Nasional (PPOMN) adalah
laboratorium terakreditasi yang
merupakan salah satu unit kerja
BPOM RI yang dipimpin oleh pejabat
struktural setingkat eselon II. Dalam
unit kerja ini, terdapat lima bidang,
yang masing-masing dipimpin oleh
pejabat struktural setingkat eselon III.
Bidang-bidang tersebut adalah
BidangProduk Terapetik dan Bahan
Berbahaya, Bidang Obat Tradisional,
Kosmetika dan Produk Komplemen
Bidang Produk Biologi, Bidang
Mikrobiologi dan Bidang Pangan.
Kategori mutu pangan meliputi macam
dan jumlah kandungan unsur pangan
yang bermanfaat (nutrisi) serta
kandungan unsur yang
membahayakan (cemaran). Dalam
arti luas, sebuah jenis pangan memiliki
kandungan nutrisi ataupun cemaran
yang beragam. Demikian pula dengan
logam di dalam pangan, ada yang
berfungsi sebagai mineral yang
dibutuhkan, tetapi ada pula yang
berperan sebagai cemaran
(Winarno,2002). Namun demikian,
mineral logam yang berguna bagi
tubuhpun, kandungan optimumnya
harus ditetapkan. Jika kandungannya
berlebihan akan membahayakan.
Logam yang berperan sebagai
cemaran, biasanya berupa logam
berat. Dalam batasan tertentu
keberadaannya sangat merugikan
tubuh. Untuk menjaga mutu produk-
produk pangan tertentu, dalam
Standar Nasional Indonesia (SNI)
telah ditetapkan syarat mutu
kandungan logamnya. Untuk
mengetahui produk memenuhi syarat
mutu,atau tidak, perlu dilakukan
pengujian. SNI 19-2896-1998
merupakan salah satu SNI Cara Uji
Cemaran Logam yang disediakan
oleh Badan Standardisasi Nasional
untuk keperluan ini.
Baik mineral logam maupun cemaran
logam, dalam pengujiannya
memerlukan alat khusus, yang
mampu mendeteksi sampai kadar
ppm(part per million)-ppb (part per
billion), atau memiliki batas deteksi di
bawah syarat mutu SNI. Alat tersebut
antara lain adalah Atomic Absorption
Spectrophotometer (AAS).
Laboratorium Pangan, memiliki alat
ini, sehingga diharapkan mampu
meningkatkan unjuk kerja
laboratorium.
Logam dalam Pangan
Mutu pangan tidak hanya menyangkut
jenis kandungan mineral logam yang
berguna serta jenis pencemarnya,
tetapi juga kadarnya yang diijinkan
dengan satuan tertentu (biasanya
mg/kg). Nutrisi pangan ada yang
keberadaannya secara alamiah, atau
sengaja ditambahkan (fortifikasi)
untuk pengayaan unsur-unsur mineral
logam tertentu. Untuk tepung terigu
misalnya, fortifikasi Besi (Fe), dan
Seng (Zn) perlu dilakukan, karena
syarat mutu kandungan Fe dalam
Juli 2009
tepung terigu minimal 50 mg/kg dan Zn mineral yang dibutuhkan tubuh
30 mg/kg (SNI 01-3751- dalam jumlah besar. Sedangkan
2006).Cemaran logam dalam pangan mineral mikro adalah sebaliknya.
dapat terjadi secara alamiah misal Yang tergolong mineral mikro
faktor lingkungan tercemar, ataupun adalah Seng (Zn), Besi (Fe), dan
karena faktor proses produksi. Mangan (Mn). Logam ini memiliki
dipimpin oleh pejabat struktural
1. Mineral Logam fungsi seperti tersebut di tabel
setingkat eselon III. Laboratorium
Mineral logam merupakan logam- bawah ini.
Pangan terdiri atas beberapa bagian
logam yang diperlukan tubuh, 2. Cemaran Logam
laboratorium yakni: Laboratorium
untuk kelangsungan metabolisme, Cemaran logam beragam
Nutrisi, Laboratorium Cemaran
sehingga tubuh dapat melakukan jenisnya. Dalam kadar tertentu
(Cemaran Logam, Cemaran
pertumbuhan dan mengganti ditoleransi tetapi dalam batasan
Pestisida, Cemaran Mikotoksin &
kerusakan jaringan. Logam yang tertentu, bersifat toksik.
Antibiotik) dan Laboratorium Bahan
tergolong mineral antara lain: Sekilas Profil Laboratorium Tambahan Pangan (BTP).
Natrium (Na), Kalium (K), Kalsium Pangan
(Ca), Magnesium (Mg), Laboratorium Pangan dilengkapi
Laboratorium Pangan merupakan beberapa peralatan/instrument
keempatnya merupakan mineral
salah satu unit kerja PPOMN, yang penting antara lain: Liquid
makro. Mineral makro merupakan
Chromatography Tandem Mass
Spectrophotometer (LCMSMS), Gas
Nama Mineral Kegunaan Jika Chromatography (GC), Gas
Logam Kekurangan
Chromatography Mass
Natrium (Na) Mempertahankan tekanan osmotik, Penurunan
Keseimbangan asam basa, Spectrophotometer (GCMS), High
tekanan darah
Meningkatkan tekanan darah, Performance Liquid Chromatography
Sumber ion tubuh (HPLC), Spectrophotometer,
Kalium (K) Menjaga tekanan osmotik, Gangguan Inductive Couple Plasma
keseimbangan asam basa, metabolisme, metabolisme Spectrophotometer (ICPS), Atomic
sumber ion tubuh, aktivator enzim
misal piruvat kinase Absorption Spectrophotometer (AAS),
Alat Pengujian Nutrisi dan Alat
Kalsium (Ca) Pembentukan jaringan tulang/gigi, Pelunakan Pendukung Lainnya.
sumber ion tubuh, transmisi impuls syaraf, tulang
kontraksi otot, penggumpalan darah, (osteomalasia), Sistem Manajemen Mutu
pengaturan permeabilitas membran sel, Penurunan Laboratorium Pangan
serta keaktivan enzim massa tulang
(osteoporosis) Sistem manajemen mutu
Laboratorium Pangan mengacu pada
Magnesium (Mg) Aktivator enzim peptidase dan enzim lain, Hypomagnesema
meningkatkan tekanan osmotik (denyut jantung ISO 17025-2005. Standar
tidak teratur, Internasional ini berisi tentang
insomnia,
Persyaratan Umum Kompetensi
lemah otot,
kejang kaki, Laboratorium Pengujian dan
telapak khaki- Laboratorium Kalibrasi. Sistem
tangan gemetar
manajemen mutu adalah struktur
Besi (Fe) Pembentukan hemoglobin dan Anemia organisasi, tanggung jawab, prosedur,
sel otot mioglobin
proses dan sumber daya untuk
Mangan (Mg) Kofaktor enzim misal mevalonat kinase Gangguan penerapan manajemen mutu
untuk sintesis kolesterol dari asetil koA metabolisme (Panduan Mutu, 2008).
Pengejawantahan sistem manajemen
Seng (Zn) Komponen enzim misal karbonat anhidrase Gangguan
metabolisme, mutu, dituangkan dalam empat level
dalam sel darah merah, karboksi peptidase,
dehidrogenase dalam hati anak menjadi hirarki dokumen mutu yaitu (Panduan
kerdil, ginjal Mutu ,2008):
hati memberngkak
a. Level 1 : Panduan Mutu (PM)
Sumber : Kimia Pangan dan Gizi (Winarmo,F.G,2002)
Dokumen level 1 ini menguraikan

Juli 2009
 Risiko Bagi Tubuh Referensi Pengujian Logam Secara AAS
Nama Logam
1. Prinsip Kerja AAS
Timbal (Pb) Gout, Gagal ginjal (mengganggu tubulus), AAS adalah suatu metoda analisa
mengganggu otak dan sumsum untuk penentuan kadar unsur-
Toksisitas dan
Persyaratan unsur logam dan metaloid
Timah hitam (Sn) Iritasi saluran cerna, mual muntah Wadah Pangan berdasarkan pada penyerapan
(Agoes,G.,2004)
(absorbansi) radiasi oleh atom
Kromium (Cr) Senyawa heksavalen menyebabkan bebas dari unsur tersebut (Miller,
alergenik dan karsinogenik D.D and Rutzke,M.A.,2003).
Suatu contoh/sampel dapat diukur
Raksa (Hg) Efek toksik: pada ginjal terjadi kenaikan Analisis bahan kandungan logamnya, apabila
permeabilitas tubular epithelium sehingga racun dalam
makanan
logam-logam dalam sampel
terjadi poliuria dan anuria.
Tanda-tanda keracunan: rasa terbakar, (Siregar,C.J.P., tersebut telah dibebaskan dari
tercekik, rasa sakit pada epigastrik, Dkk, 1989) bahan organiknya. Pembebasan
cairan feses berdarah, denyut nadi cepat logam dari bahan organik
tapi lemah, pucat dan lemah
dilakukan dengan destruksi. Di
dalam bagian khusus alat, contoh
Arsen (As) Efek toksik: gastritis dan gastroenteristis yang telah dipreparasi tersebut,
kuat karena ada kerusakan pembuluh Analisis bahan selanjutnya mengalami atomisasi
darah. Tanda-tanda keracunan: terasa racun dalam
manis metalik, tnja bau bawang putih, makanan (Greenberg,A.E.,et.al,1992).
rasa tercekik, sukar menelan, rasa terbakar, (Siregar,C.J.P., Atomisasi suatu unsur dalam
kolik pada esophagus, muntah, diare, Dkk, 1989)
dehidrasi disertai haus, sianosis denyut sampel dapat dilakukan dengan
nadi rendah, vertigo sakit kepala frontal sistem nyala (flame) dan tanpa
nyala (flameless). Logam-logam
yang cocok diukur dengan sistem
garis besar kebijakan sistem nyala antara lain K, Na, Ca, Mg,
d. Level 4: Penunjang
manajemen mutu laboratorium Pb, Cd, Cr, Cu, Zn, Fe. Atomisasi
Penunjang terdiri atas format-
yang diterapkan di PPOMN. flame menggunakan gas bakar
format, standar acuan, manual
Dokumen ini disahkan oleh asetilen-udara ataupun nitrous
alat, rekaman mutu dan
Manajer Puncak (Kepala oksida-udara. Atomisasi
sebagainya.
PPOMN). elektrotermal menggunakan
Mutu Laboratorium Pangan juga telah
b. Level 2: Prosedur Tetap Jaminan Graphite Furnace Atomization
teruji melalui uji unjuk kerja
Mutu (PTJM) (GFA), merupakan atomisasi
laboratorium yaitu uji profisiensi.
PTJM merupakan uraian dari menggunakan listrik tegangan
Laboratorium Pangan mengikuti
Panduan Mutu untuk tinggi, cocok digunakan untuk
secara aktif uji profisiensi skala
mengendalikan kegiatan kerja pengukuran logam-logam dalam
nasional maupun internasional.
yang diterapkan pada masing- jumlah kecil (ppb-
Sebagai contoh berikut disampaikan
m a s i n g B i d a n g / ppt)(Greenberg,A.E.,et.al,1992).
hasil uji profisiensi logam yang diikuti
L a b o r a t o r i u m / B a g i a n Ta t a Atomisasi tanpa nyala dapat
Laboratorium Pangan selama 1 tahun
Usaha. menggunakan Mercury Vapor
terakhir.
Unit (MVU) yang khusus
c. Level 3: Instruksi Kerja (IK)
IK merupakan petunjuk tahap-
tahap pelaksanaan kegiatan Tahun
Yang melakukan Uji Profisiensi Produk Pangan Keterangan
antara lain metode analisis, & Jenis Logam Pelaksanaan Hasil
pengoperasian alat atau
Komite Akreditasi Nasional Kecap : 2008 Memuaskan
kegiatan-kegiatan spesifik (KAN XI) Cu, Fe,Zn, Cd, Pb
lainnya yang diperlukan.
Dokumen ini disahkan oleh Jabatan Kimia Malaysia Air : Memuaskan
2008
Fe, Mg, Pb, Ni, Zn
Manajer Teknis (Kepala Bidang)
atau Manajer Mutu atau Manajer Sumber : Arsip Bidang Pangan (tidak diterbitkan)
Administrasi.

8 Juli 2009
 digunakan untuk pengukuran
raksa, dapat pula menggunakan
Hydride Vapor Generator (HVG),
yang digunakan untuk
pengukuran Arsen ataupun
r a k s a . ( M i l l e r, D . D a n d
R u t z k e , M . A . , 2 0 0 3 ;
Greenberg,A.E.,et.al,1992).
Prinsip kerja AAS secara ringkas sbb.
Sumber radiasi spesifik yang
dihasilkan oleh lampu katoda
berongga (Hollow Cathode Lamp),
diteruskan ke pembagi. Sinar bagi
digunakan sebagai referensi, dan
sinar lurus diteruskan ke atom-atom
contoh. Sinar yang telah melewati
atom-atom contoh, masuk ke dalam
monokromator. Sinar monokromatis
yang dihasilkan ditangkap oleh
detektor, diamplifikasi, diolah dan
dicatat oleh recorder secara
komputerisasi. Hasil bacaan berupa
Absorbansi, selanjutnya ditetapkan
melalui sistem ini (Miller,D.D.,dan
Rutzke,M.A.,2003).
2. P r e p a r a s i d a n P e n g u j i a n
Contoh
Sebelum sampel diukur
menggunakan AAS, sampel harus
dipreparasi terlebih dahulu.
Sinar Standar Acuan
(Reference Beam)
Sumber Pembagi Sinar
Sinar (Beam
(Beam Choopper)
Source)
Sumber Cahaya
(Light Source)
Juli 2009
Gambar : Diagram skematis prinsip kerja AAS (Sumber: Miller,D.D dan Rutzke,M.A.,2003; halaman:406)
Sampel pangan padat, pasta, rekomendasi Memenuhi Syarat (MS),
maupun cair harus didestruksi atau Tidak Memenuhi Syarat (TMS)
terlebih dahulu untuk jika sampel telah ditetapkan Syarat
membebaskan logam dari matrik Mutunya berdasarkan SNI. Jika
bahan organik. Destruksi dapat syarat mutu belum ada, maka
dilakukan secara kering atau kesimpulannya adalah Hasil
basah. Destruksi kering disebut Pengujian Seperti Tersebut di Atas
juga pengabuan. Destruksi (HPST).
secara kering dilakukan dengan (Suyanto, Ssi, MSi)
menggunakan suhu tinggi secara
bertahap. Destruksi basah Daftar Pustaka.
menggunakan kombinasi asam
Agoes, Goeswin.2004.Toksisitas
kuat, biasanya H2SO4 dan HNO3.
dan Persyaratan Wadah Pangan
Untuk contoh air tanpa bahan
dalam Prosiding Lokakarya Wadah
organik, dapat dilakukan
Pangan. Direktorat Standardisasi
pengukuran langsung setelah
Produk Pangan. Deputi Bidang
contoh diasamkan terlebih dahulu
Pengawasan Keamanan Pangan
(Greenberg,E,E.,et.al.,1992; SNI
dan Bahan Berbahaya. BPOM
19-2896-1998).Sampel
RI,Jakarta.hal:25-26
ditepatkan sampai volume
Greenberg,A.E.,Lenore,S.C.,and
tertentu, menggunakan air bebas
Andrew, D.E.1992.Metals by
mineral ataupun asam encer, dan
Atomic Absorption Spectrometry in
selanjutnya diukur menggunakan
Standard Methods for Examination
AAS (SNI 19-2896-1998).
of Water and Waste Water.18th
Hasil Pengujian
Edition. American Public Health
Berdasarkan kurva baku standar, Association, Washington.p:3-9
kadar logam dalam contoh dapat
Greenberg,A.E.,Lenore,S.C.,and
ditetapkan. Kadar logam contoh
Andrew, D.E.1992.Metals by
dikoreksi menggunakan blanko.
Flame Atomic Absorption
Kesimpulan hasil pengujian berupa
Pembuat Sinar
Tunggal/Monokromatis
(Monochromator)
Elektronik
(Electronics
Atom-atom )
Contoh dalam
Nyala(Flame) Penggabung Sinar
(Beam Recombiner) Pendeteksi
(Detector)
Sinar Telah Lewat Hasil Bacaan
Contoh (Sample (Read Out)
beam)
Ruang Contoh Pengukuran Cahaya
(Sample Cell) (Light Measurement)
9
 Spectrometry in Standard Methods
for Examination of Water and Waste
Water.18th Edition. American Public
Health Association,
Washington.p:3-9
Greenberg,A.E.,Lenore,S.C.,and
Andrew, D.E.1992.Metals by
Electro Thermal Atomic Absorption
Spectrometry in Standard Methods
for Examination of Water and Waste
Water.18th Edition. American Public
Health Association,
Washington.p:3-20
Greenberg,A.E.,Lenore,S.C.,and
Andrew, D.E.1992.Metals by
Hydride Generation Atomic
Absorption Spectrometry in
Standard Methods for Examination
of Water and Waste Water.18th
Edition. American Public Health
Association, Washington.p:3-28
ISO/IEC 17025.2005.Persyaratan
Umum Kompetensi Laboratorium
Pengujian dan Laboratorium
Kalibrasi.Terjemahan.Diterjemahka
n Oleh Komite Akreditasi
Nasional,Jakarta.hal:1-27
Miller,D.D., and Rutzke,M.A.2003.
Atomic Absorption and Emission
10
Gambar : Perangkat Keras Atomic Absorption Spectrophotometer Tipe AA-6800 Shimadzu
Spectroscopy in Food Analysis.3rd
Edition. Purdue University West
Lafayette, Indiana. Springer, New
York.p:401-421
Panduan Mutu.2008.Sistem
Manajemen Mutu dalam Panduan
Mutu 2008.Pusat Pengujian Obat
dan Makanan Nasional,BPOM
RI.Arsip Bidang Pangan,Tidak
Diterbitkan.
P P N o . 2 8 Ta h u n 2 0 0 4 . 2 0 0 4 .
Keamanan, Mutu dan Gizi Pangan.
Diperbanyak Direktorat
Standardisasi Produk
Pangan.Deputi Bidang
Pengawasan Kemanan Pangan
dan Bahan Berbahaya.BPOM
RI,Jakarta, hal:19-20
S i r e g a r , C . J . P . ,
Sudjaswadi.W.,Emelia.L.,Lamria.
O.S.,Moch.Ma`roef.,Sri.E.,Sukar
ni., Virginia.K., Syahrial.T.,
Ketut.K., Ibrahim.K., Wusmin.T.,
Siam.S., Marlina.G., Netty.R.,dan
Soma.P.1989.Analisis Bahan
Racun dalam Makanan.Pusat
Pemeriksaan Obat dan
Makanan.WHO Collaborating
Centre for Quality Assurance of
Essential Drugs. Dirjend
POM.Depkes RI, Jakarta.hal:3-5; 9-
11
SNI 19-2896-1998.1998.Cara Uji
Cemaran Logam. Badan
Standardisasi Nasional. Jakarta.
hal:1-15
SNI 01-3751-2006.2006. Tepung
Terigu Sebagai Bahan Makanan.
Badan Standardisasi Nasional.
Juli 2009
 PUBLIC WARNING / PERINGATAN
Nomor : KH.00.01.43.2503
Tanggal : 11 Juni 2009

TENTANG
KOSMETIK MENGANDUNG BAHAN BERBAHAYA / BAHAN DILARANG

1. Berdasarkan hasil pengawasan, sampling dan pengujian laboratorium sejak September 2008 hingga Mei 2009, Badan
POM telah memerintahkan untuk menarik dari peredaran produk kosmetik yang mengandung bahan berbahaya/bahan
dilarang Merkuri, Hidrokinon, Asam Retinoat, Zat Warna Merah K.3 (CI 15585), Merah K.10 (Rhodamin B) dan Jingga K.1
(CI 12075), sebanyak 70 (tujuh puluh) item sebagaimana terlampir.
2. Berbagai risiko dan efek yang tidak diinginkan dari penggunaan Bahan Berbahaya / Bahan Dilarang adalah sebagai
berikut :

- Merkuri (Hg) / Air Raksa termasuk logam berat berbahaya, yang dalam konsentrasi kecilpun dapat bersifat racun.
Pemakaian Merkuri (Hg) dapat menimbulkan berbagai hal, mulai dari perubahan warna kulit, yang akhirnya dapat
menyebabkan bintik-bintik hitam pada kulit, alergi, iritasi kulit, kerusakan permanen pada susunan syaraf, otak,
ginjal dan gangguan perkembangan janin bahkan paparan jangka pendek dalam dosis tinggi dapat menyebabkan
muntah-muntah, diare dan kerusakan ginjal serta merupakan zat karsinogenik (menyebabkan kanker) pada
manusia.

- Hidrokinon termasuk golongan obat keras yang hanya dapat digunakan berdasarkan resep dokter. Bahaya
pemakaian obat keras ini tanpa pengawasan dokter dapat menyebabkan iritasi kulit, kulit manjadi merah dan rasa
terbakar, bercak-bercak hitam.

- Asam retinoat/Tretinoin/Retinoic Acid dapat menyebabkan kulit kering, rasa terbakar, teratogenik (cacat pada
janin).

- Bahan pewarna merah K.3 (CI 15585), merah K.10 (Rhodamin B) dan Jingga K.1 (CI 12075) merupakan zat warna
sintetis yang umumnya digunakan sebagai zat warna kertas, tekstil atau tinta. Zat warna ini merupakan zat
karsinogenik (dapat menyebabkan kanker). Rhodamin B dalam konsentrasi tinggi dapat menyebabkan kerusakan
hati.

3. Berdasarkan Undang-Undang Nomor 23 tahun 1992 tentang Kesehatan diancam pidana penjara paling lama 5 (lima)
tahun dan atau pidana denda paling banyak Rp. 100.000.000,- (seratus juta rupiah) bagi yang memproduksi dan atau
mengedarkan kosmetik yang mengandung Bahan Berbahaya atau Bahan Dilarang, sedangkan bagi yang
mengedarkan kosmetik tanpa iin edar diancam pidana penjara paling lama 7 (tujuh) tahun dan atau pidana denda
paling banyak Rp. 140.000.000,- (seratus empat puluh juta rupiah). Disamping itu pelanggaran tersebut dapat
diancam dengan Undang-Undang nomor 8 tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen diancam pidana penjara 5
(lima) tahun atau denda paling banyak 2 (dua) milyar rupiah.

4. Balai POM di seluruh Indonesia telah diperintahkan untuk melakukan penarikan dan pemusnahan produk serta proses
pro justitia.

5. Sehubungan dengan itu kepada masyarakat luas diserukan agar tidak membeli/menggunakan kosmetik yang
mengandung Bahan Berbahaya atau Bahan Dilarang karena membahayakan kesehatan.

6. Kepada masyarakat dihimbau untuk membantu memberikan informasi bila menemukan produk tersebut dengan
menghubungi Unit Layanan Pengaduan Konsumen BPOM RI di Jakarta, nomor telepon : 021-4263333 dan 021-
32199000 atau email ulpk@pom.go.id atau website BPOM RI www.pom.go.id

Demikian peringatan ini disampaikan untuk disebarluaskan.

BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN
KEPALA

11
Dr. Husniah Rubiana Thamrin Akib, MS, M.Kes, SpFK

Juli 2009
 InfoPOM
Penasehat : Kepala Badan
Pengawas Obat dan Makanan;
Penanggung jawab : Sekretaris
Utama Badan Pengawas Obat dan
Makanan; Pimpinan Redaksi :
Kepala Pusat Informasi Obat dan
Makanan; Sekretaris Redaksi:
Budi Djanu Purwanto, SH, MH;
Tim Editor : Dra. Hardaningsih,
MHSM, Dra. Sri Mulyani, Apt, Dra.
Dyah Nugraheni, Apt, Suyanto, SP,
MSi, Yustina Muliani, SSi, Apt,
Yusra Egayanti, SSi, Apt, Yuli
Hijrah Saputri, SSi, Apt, Ellen
Simanjuntak, SE, Dra. Tri Asti I,
Apt, Mpharm, Dra. Muti Hadiyani,
Rohyanih, SKom, Dewi Sofiah,
SSi, Apt; Redaksi Pelaksana :
Yulinar, SKM, Indah
Widiyaningrum, Ssi, Apt, Eriana
Kartika Asri, Ssi, Apt, Denik
Prasetiawati, SFarm, Apt, Arlinda
Wibiayu, Ssi, Apt; Sekretariat :
Sandhyani ED, Ssi, Apt, Tanti
Kuspriyanto, Ssi, Msi, Anis Siti
Annisa, SKom; Sirkulasi :
Surtiningsih, Netty Sirait.

Alamat Redaksi : Pusat Informasi

Obat dan Makanan Badan
Pengawas Obat dan Makanan, Jl.
Percetakan Negara No. 23, Jakarta
Pusat, Telp. 021-4259945, Fax. 021-
4 2 8 8 9 1 1 7 , e - m a i l :
informasi@pom.go.id

Redaksi menerima naskah yang

berisi informasi yang terkait
dengan obat, kosmetika, obat
tradisional, produk komplemen,
zat adiktif dan bahan berbahaya.
Kirimkan melalui alamat redaksi
dengan format minimal MS. Word
97, spasi ganda maksimal 4
halaman A4.

BALAI BESAR POM DI SURABAYA