Professional Documents
Culture Documents
INGREDIENTE
1 miel
200 ml ulei
200 g unt
2 pahare vin alb
6 legaturi usturoi verde
1 capatana de usturoi vechi
sare si piper dupa gust
MOD DE PREPARARE
1 din 9
BUDINCA DIN CARNE DE MIEL
INGREDIENTE
MOD DE PREPARARE
2 din 9
PULPA DE MIEL LA CUPTOR CU ROSII SI BUSUIOC
INGREDIENTE
2 kg pulpa de miel
10 linguri ulei de masline
100 g unt
200 g orez
750 g rosii
1 lingurita
frunze de tarhon
frunze de busuioc
cimbru
2 catei de usturoi
1/2 lingurita boia
dulce de ardei
1 lingura rachiu de vin sau coniac
1/2 lamaie
sare si piper dupa gust
MOD DE PREPARARE
3 din 9
intregi;
INGREDIENTE
1 pulpa de miel
10 catei de usturoi
cimbru uscat sau proaspat
rozmarin
3 linguri de miere
ulei de masline
sare si piper dupa gust
MOD DE PREPARARE
PASCA DE PASTE
4 din 9
O reteta traditionala, fara de care nu se poate concepe sarbatoarea
Invierii Domnului este pasca de Paste. Pasca de Paste va da un plus de
savoare acestei frumoase sarbatori a bucuriei si primaverii. O masa
impartasita, inclusiv cu aceasta pasca de Paste inseamna bucurie
impartasita, de aceea trebuie sa gatiti cu daruire, pentru ca
preparatele sa fie de exceptie.
INGREDIENTE
Pentru aluat:
Pentru umplutura:
1 kg smantana groasa
3 galbenusuri
vanilie
coaja de lamaie
100 g stafide
300 g zahar
sare
MOD DE PREPARARE
Cand aluatul este rumenit, pasca este coapta. Se pune peste gura
5 din 9
cratitei un platou, se rastoarna pasca, apoi, cu grija, se intoarce pe o
farfurie.
PASCA INSIROPATA
INGREDIENTE
Pentru aluat
1 kg faina
1/2 lapte
200 g unt
1 lingurita rasa sare
3 galbenusuri
50 g stafide
25 g drojdie proaspata
1 plic zahar vanilat
coaja rasa portocala
150 g zahar
2 linguri untura pentru uns
Pentru umplutura
Pentru sirop:
100 ml zahar
300g zahar
MOD DE PREPARARE
PASCA CU BRANZA
INGREDIENTE
500 gr faina
125 gr zahar
7 din 9
50 gr unt
2 linguri ulei
250 ml lapte aproximativ
3 oua
1 lingura rom
esenta de vanilie
25 gr drojdie instant
1 lingurita rasa sare
1 kg branza de vaci
200 gr zahar pudra
50 gr unt
2 pachetele zahar vanilat
5 oua
3 linguri smantana
1 lingura rom
1 esenta de rom
100 gr stafide
1 lingura gris
1 lingura faina
1 lamaie pentru coaja
1 lingurita rasa sare
MOD DE PREPARARE
8 din 9
Se aduna aluatul in covata, se presara cu faina, se acopera cu un
servet, se aseaza la cald, departe de usa sau fereastra si se lasa sa
creasca cam 1 ora;
9 din 9