ERVANARIUM – Formação em Fitoterapia Oriental

AGNI - O FOGO DIGESTIVO

As pessoas em geral nunca consultam um especialista para examinar

sua digestão. Como a sociedade americana está habituada a ter boa
saúde, a população confia em sua capacidade de digerir os alimentos e,
se não surgirem problemas sérios como uma úlcera péptica ou colite,
ignora qualquer irritação ou sensação desagradável, como a de dormir
com o estômago cheio.
O Ayurveda, ao contrário, dá grande importância à má digestão como
um fator de doença e considera, quando bem-feita, a provedora da
saúde. Todas as células foram criadas dos alimentos. Se eles foram bem
empregados, são bem formadas; se foram usados de maneira errónea, o
processo da doença se iniciou. Os sábios ayurvédicos costumavam dizer
que até o veneno é um bom alimento para quem digere bem, mas que
uma pessoa com má digestão pode morrer bebendo néctar.

Digestão e os Doshas

O Ayurveda afirma que não existem alimentos inteiramente bons ou

maus para você. Ter a capacidade de extrair todo o valor vital do que
come é o mais importante. As pessoas não nasceram iguais nesse
aspecto. Os três tipos principais de corpo possuem capacidades
diferentes de digerir.
Vata - a digestão costuma ser variável e frequentemente delicada.
Pitta — a digestão costuma ser forte e intensa.
Kapha - a digestão costuma ser lenta e frequentemente pesada.
Como as influências dos doshas nos outros aspectos, cada estilo de
digestão tem suas vantagens e desvantagens. Os Vata podem não sentir
grande entusiasmo ao saber que possuem diges tão instável, mas por
essa razão escolhem melhor o que comem e raramente precisam se
preocupar com o apetite exagerado dos Pitta ou a tendência a engordar
de tantos Kapha. O importante é aproveitar ao máximo sua digestão de
nascença e melhorá-la o mais possível.
O trato digestivo não extrai apenas a nutrição para o corpo mas é
também altamente responsável pela emoções O que você "sente nas
entranhas" foi um dom da natureza para que sua mente e seu corpo se
comuniquem. O desequilíbrio de Vata geralmente aparece como
qualquer perturbação que cria dores nos intestinos. O dosha Pitta é
responsável pelo metabolismo correto e pelo "sangue puro" (sem
toxinas); também controla o ritmo apropriado da digestão. Esse é o
chamado fogo digestivo, ou agni
Agm e um dos princípios mais importantes do Ayurveda equiparando-se
aos doshas. Um sinal fundamental de boa saúde é um agm brilhante; ou
melhor, se você digere bem os alimentos e esta distribuindo os
nutrientes necessários a todas as células queimando os produtos inúteis
sem deixar depósito de toxinas!
Sendo assim, ao restabelecer agni, a pessoa mantém tudo em equilíbrio.
A natureza dotou nossos corpos de tal maneira que agni segue seu ciclo
durante o dia todo. Se esse ciclo diário não estiver correto, a digestão
sofre. Um dos conhecimentos mais valiosos que podemos adquirir é
como restabelecer o brilho natural e constante de agni.
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Como Restabelecer Agni

O ritmo de agni cresce e decresce diariamente, provocando a fome pela

manhã, aumentando-a ao meio-dia e tornando a diminuí-la no início da
noite. Nos intervalos das refeições, agni abafa seu apetite enquanto os
alimentos são digeridos. Quando o estômago volta a ficar vazio, agni
renova o apetite.
O corpo fica confuso se esse ciclo básico é rompido e o apetite e a
digestão se embaralham. Seu agni pode informar quando isso acontece
por intermédio dos seguintes sintomas:
• Azedume ou queima no estômago.
• Estômago irritado ou má digestão.
• Perda de apetite no horário das refeições.
• Falta de interesse pela alimentação.
• Excesso ou falta de peso
• Problemas digestivos mais sérios: síndrome de irritação intestinal, úlceras,
diverticulite etc. A coisa mais importante a fazer quando esses
sintomas aparecem é restabelecer seu agni no ciclo natural. Essa também é
uma boa ideia para tonificar a digestão, mesmo que você não tenha problemas
digestivos.
Os tipos Vata podem restabelecer agni uma vez por mês. Os tipos Pitta podem
restabelecer agni duas vezes por mês (também é aconselhável quando o
apetite aumenta e você começa a comer demais. Os tipos Kapha podem
restabelecer agni uma vez por semana, a não ser que tenham sérios problemas
digestivos. O dosha Kapha beneficia-se com essa rotina mais que os outros,
devido à digestão mais lenta e vagarosa.
Não tente restabelecer seu agni se estiver doente, não importa qual seja seu
tipo de corpo. O estado doentio geralmente indica que agni está brando (ou,
pelo menos, não funciona corretamente); não é o momento indicado para
mexer com ele. Se você tem úlcera, colite ou qualquer problema digestivo
sério, ative agni apenas a conselho médico.
O método para restabelecer agni é o seguinte:

PROGRAMA DE FIM DE SEMANA

São necessários aproximadamente dois dias para restabelecer agni.
Como é necessário o descanso no dia que você não come alimentos
sólidos, o mais indicado é seguir o programa no fim de semana.

Rotina de Sexta-Feira
Alimente-se normalmente no café da manhã e no almoço. Não tome
nenhuma bebida alcoólica depois do meio-dia e não lanche à tarde. O
jantar deve ser leve e nutritivo. Assegure-se de que está satisfeito, mas
não coma muito, excluindo os alimentos condimentados e os queijos. Vá
para a cama cedo. Algumas pessoas acordam durante a noite e outras
esperam até a manhã seguinte para o intestino funcionar; as duas
reações são normais.

Rotina de Sábado
Antes de restabelecer seu agni, é preciso baixá-lo. Para isso, não coma
no horário das refeições e tome apenas líquidos durante o dia. Os tipos
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Vata e Pitta devem tomar sucos de frutas diluídos em água morna,

sendo mais indicados o de maçã e de uva o suco de laranja é muito
ácido. Beba um copo de suco pela manhã, um ao meio-dia e um na hora
do jantar. Mais três ou quatro podem ser tomadas nos intervalos, mas
além disso você só deve beber água pura. O objetivo é não ter apetite e
ingerir uma quantidade mínima de calorias. Os tipos Kapha podem
seguir essa rotina ou beber apenas água morna, se estiverem bem, sem
nenhum desconforto.
Você deve passar o dia lendo, assitindo à televisão ou ocupando-se em
qualquer atividade leve. Um curto passeio pela manhã e à tarde são
indicados, mas não viaje nem faça nenhum esforço físico. Não corra, não
pratique exercícios violentos e dedique o dia ao descanso.
Se você sentir fraqueza ou fome, tome um colher de sopa de mel e um
copo de água morna, deitando-se em seguida por cinco minutos.
É normal sentir leveza nos membros, mas se estiver com tremores ou
tontura, deite-se e descanse. Se a sensação persistir, coma uma
pequena refeição. Talvez sinta essa instabilidade por causa de um
desequilíbrio causado por estresse.

Rotina de Domingo

É o momento de reativar seu agni e deixar que se ajuste a seu ciclo

normal. Para isso, coma uma refeição leve pela manhã ou um prato de
cereal quente (mingau de aveia, creme de arroz ou de trigo), feito com
um pouco de manteiga leite e açúcar. Um chá de ervas pela manhã
também ajuda a suavizar o estômago: raiz de alcaçuz para Vata e
hortelã para Pitta e Kapha. Se você seguiu o programa certo no sábado,
será isso o que vai desejar na manhã de domingo. Se ainda estiver com
fome, coma mais cereal ou um suco de frutas. Café, chá e cigarros
desequilibram seu agni e destroem o objetivo do programa (Os tipos
Kapha, que demoram a acordar, podem beber chá de gotu kola como
estimulante. Essa erva indiana é vendida em casas especializadas).
Não coma nada novamente até o meio-dia. Exatamente nesse horário,
alimente-se até ficar satisfeito, mas sem se sentir pesado ou muito
cheio. É melhor não forçar a digestão com alimentos muito salgados,
condimentados ou bebidas alcoólicas. No entanto, você não precisa
comer apenas uma salada e beber água. Um chá de gengibre, por
exemplo, é uma boa ideia. Se você é do tipo Vata e não tem apetite,
tome antes da refeição; durante ou depois é bom só para os outros tipos.
Se não tiver gengibre, tome um copo de água morna durante o almoço.
Não coma nada novamente até a hora do jantar.
Jante cedo (pelo menos três horas antes de se deitar) e escolha
alimentos nutritivos e adequados a seu tipo de corpo. O jantar deve ser
mais leve que o almoço, sendo indicados arroz, lentilhas e vegetais
cozidos. É aconselhável, para as pessoas do tipo Kapha e Pitta, repetir o
vegetal ingerido pela manhã, o que também pode ser feito por qualquer
um com tendência a comer muito.
Como seu agni foi restabelecido, seu ciclo de fome o fará desejar,
naturalmente:
• um café da manhã bem leve
• um almoço substancial (todos os dias no mesmo horário)
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• um jantar leve (cedo e todos os dias no mesmo horário)

. Para que seu agni não torne a ficar confuso, você deve evitar o
seguinte:
• Comer entre as refeições. Esta regra consiste em não estimular o apetite se
você não vai se alimentar. Agni gosta de terminar o que inicia; sendo assim,
pode ser afetado por estímulos que não alimentam como balas ou gomas de
mascar durante o dia. Evite, mas se você for do tipo Vata ou sentir fadiga no
fim do dia de trabalho, tome um chá com biscoitos.
• Estimulantes fortes. Cafeína, sal e álcool são estimulantes fortes e devem ser
consumidos moderadamente. A sensação de indigestão, tão comum depois de
um coquetel, é provocada pela mistura de alimentos salgados com álcool e
muito barulho. Se você gosta de café, tome sempre com outros alimentos,
nunca isoladamente. O mesmo deve ser feito com o sal e o álcool. Qualquer um
desses estimulantes pode viciar e será impossível equilibrar a digestão.
• Omitir refeições. Agni quer ter o que fazer três vezes ao dia e se ressente se
você não se alimentar. Os tipos Kapha podem esquecer uma refeição, pois seu
agni arde e move-se lentamente, mas ainda assim é uma boa norma comer três
vezes ao dia.

Agni e Ama

O ideal ayurvédico é que agni seja eficiente em qualquer condição; ele

não pode esfriar a ponto de não digerir completamen-te o alimento. Se a
digestão for parcial, o alimento se transformará em ama, um resíduo frio,
viscoso e com mau cheiro. Essa viscosidade impede os doshas de
circularem livremente, como devem. Existe o perigo oposto e, nesse
caso, se agni arder demais, os nutrientes dos alimentos não chegam a
ser extraídos porque ficam queimados. A digestão é febril e, em vez de
proporcionar energia, gera fraqueza.
Agni e ama formam o mais importante par de opostos do organismo,
causando a diferença entre o dinâmico estado saudável e o de lenta
deterioração. A diferença mais evidente entre eles é que agni causa
bem-estar e ama provoca o estado doentio. Existem alguns sinais
específicos também nesse caso. Agni proporciona:
• Cútis e olhos brilhantes
• Boa digestão, sem prisão de ventre ou diarreia
• Capacidade de ingerir todos os alimentos
• Urina transparente, cor de palha.
• Fezes normais, sem cheiro forte
Se existe ama no corpo, o estado doentio pode apresentar sintomas
leves ou mais graves. Entre os primeiros sinais estão:
• Pele e olhos opacos
• Mau gosto na boca, língua esbranquiçada pela manhã
• Forte mau hálito
• Urina turva, escura ou sem cor
• Má digestão, prisão de ventre crónica ou diarreia
• Perda de apetite (a comida não tem gosto)
• Juntas doloridas
Quando o fogo digestivo volta ao normal e o acúmulo de ama é retirado
do organismo, agni continua a purificar o corpo. Sua digestão corrige a si
própria, pois a natureza estabeleceu que agni queima ama. Esse é outro
exemplo de que você pode confiar em seu corpo, já que ele sabe o que
fazer.
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Revigorando seu Agni

Certos alimentos, temperos e ervas são eficientes para ativar o agni de

qualquer pessoa, como afirma o Ayurveda. Servem, normalmente, para
estimular o apetite, aumentar a capacidade da digestão e remover ama.

Gengibre

Seco, na forma de pó, ou fresco, o gengibre é considerado o melhor

condimento para auxiliar agni em todos os tipos de corpo. O gengibre
em pó é mais forte, seco e pungente que a raiz fresca, mas esta é
considerada o melhor auxiliar digestivo.
O gengibre pode ser usado de várias maneiras:
Como chá. Ferva um punhado de gengibre seco numa xícara de água,
em fogo lento, até um quarto do líquido evaporar e depois coe. Esse chá
deve ser tomado antes das refeições para aguçar o apetite. Um pequeno
cálice do chá tomado durante a refeição ajuda a digestão.
Para fazer o chá de gengibre fresco, ferva primeiro a água e depois, fora
do fogo, adicione algumas fatias da raiz com casca (uma quantidade
equivalente a uma colher de sopa para cada xícara de água). Deixe
descansar durante cinco coe. Se desejar um chá mais forte, ferva as fatias
de água. Esse tipo é um chá medicinal e não deve ser ingerido diariamente.

Chá de gengibre fresco ajuda a digestão.

Como tempero. O Ayurveda recomenda várias maneiras de usar o gengibre
no preparo dos alimentos. Tanto em raiz como em pó, pode servir de
tempero nas saladas e nos vegetais cozidos, como molho curry ou em pães,
bolos e biscoitos. Você pode polvilhar levemente seu prato na mesa ou
mastigar um pedacinho de gengibre fresco durante a refeição. Apesar do
forte sabor, um pouco de raiz picada pode servir para decorar um prato
(como a salsa) e também faz efeito. Contudo, experimente um método de
cada vez e verá que não é necessária uma grande quantidade de gengibre
para animar seu agni.
Cada tipo de corpo é aconselhado a consumir gengibre de uma maneira um
pouco diferente. O tipo Vata pode misturar sal em fatias de raiz fresca. O
tipo Pitta não precisa tanta pungência, bastando um chá fraco adoçado com
açúcar para ficar menos picante. O tipo Kapha (e qualquer pessoa que
esteja com excesso de peso) pode empregá-lo para eliminar o acúmulo
desse dosha organismo, consumindo uma boa quantidade de chá de
gengibre adoçado com mel.
Se você está com apetite ou digestão enfraquecidos devido a nervosismo ou
estresse, a rotina de gengibre é um modo excelente de estabelecê-los: