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2010
Paseo de los Puentes 2, 50018 Zaragoza. Tel. 876 54 2000 / 08 Fax. 876 54 2009 eventoshiberus@palafoxhoteles.com
GRACIAS
¡Por permitirnos ser parte y ayudaros a organizar vuestro día! Sin duda también
será el nuestro.
Una decoración minimalista, vanguardista y diferente, permite que sea cual sea tu
opción de decoración, encaje en nuestros alegres salones de celebraciones, que
vestidos con su elegante manto blanco, se convierten en el lienzo de un cuadro en
los que reflejar vuestros sueños e ilusiones. Elegir color, estilo, flores naturales o
decoraciones y disfrutar. Todo puede ser en los salones de la Plaza de las
Palmeras.
Gente Hiberus.
Paseo de los Puentes 2, 50018 Zaragoza. Tel. 876 54 2000 / 08 Fax. 876 54 2009 eventoshiberus@palafoxhoteles.com
NUESTRA PROPUESTA GASTRONÓMICA
Comenzad con un dinámico y divertido aperitivo, que no sólo no olvidarán tus
invitados, sino que servirá para aliviar la espera de la llegada de todos. Será la
primera muestra de las sorpresas gastronómicas que les esperan. Podréis
confeccionar este aperitivo a vuestro gusto, seleccionando los pinchos que más os
seduzcan. Los distintos aperitivos que lo componen, sus bufés y las combinaciones
de servicio de bebida, están incluidas en nuestra propuesta base de menú.
¡A disfrutar!
Paseo de los Puentes 2, 50018 Zaragoza. Tel. 876 54 2000 / 08 Fax. 876 54 2009 eventoshiberus@palafoxhoteles.com
COMO CONFECCIONAR VUESTRO MENÚ.
1. Nuestros menús parten de un “Paquete Base” de 43,00 € (8% IVA incluido)
que incluye
- Una barra de coctelería de “Mojitos”, “Bloody Mary” y “Dry Martini” con la que
acompañar el aperitivo.
2. A partir de esta base, elige de entre los distintos platos que te ofrecemos,
la combinación que más te guste
Para hacerlo más fácil, hemos procurado que todos los platos tengan un precio
único, según sea su categoría y sólo algunos de ellos pueden conllevar un pequeño
suplemento.
3. Si os parece complicado….
Siempre podréis dejaros guiar por alguien de nuestro equipo, que estará encantado
de escuchar vuestras ideas y necesidades, sugiriéndoos aquello que más os
convenga.
O porqué no, siempre podéis optar por el “Menú Estrella” que hemos
confeccionado con algunos de los platos que más nos han divertido este año y que
en un formato “Todo Incluido” (menú, barra libre, disco móvil, etc.) os da las
mejores opciones y el mejor presupuesto.
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APERITIVO DE BIENVENIDA
¡TU ELIGES 2 SNACKS, 4 APERITIVOS FRÍOS, 4 APERITIVOS
CALIENTES Y TRES BUFÉS
SNACKS
Chips de Hortalizas y Frutas con Sal Ahumada. (V)
Pincho de Borquerón y Oliva Gordal con Piquillo.
Frutos Secos al Curry. (V)(A).
Grissinis Surtidos (Tomate, Aceitunas, Mostaza, Parmesano…). (V)(A).
Pan de Pipas con Semillas de Amapolas. (V)(A).
APERITIVOS FRÍOS
Cuchara de Queso, Cebolla Confitada y Pimientos Dulces. (V)
Anchoa con Agua de Tomate, Manzana y Sorbete de Aceite de Oliva.
Blinis de Pavo, Naranja Sanguina y Caviar de Arenque.
Pincho de Mozzarella de Búfala y Tomate Cherry. (V)
Atún Marinado con Gelatina de Tomate y Sésamo Tostado.
Dado de Salmón Marinado a la Sal con Vinagreta de Tomate y Calabacín.
Milhojas de Verduras Asadas con Queso de Cabra.
Ruso de Foie Gras con Cacao.
Tosta de Roast Beef con Rúcula y Lascas de Parmesano.
APERITIVOS CALIENTES
Brochetitas de Buey con Cebollita Agridulce y Escamas de Sal.
Degustación de Risotto de Setas. (V)
Crujiente de Espárragos Verdes y Suave Salsa Romescu. (V)(A).
Variedad de Samosas Sorpresa.
Brocheta de Presa Ibérica con Verduritas y Chutney de Mango.
Mini Hamburguesa de Sepia con Ali-Oli Suave de Pera.
Mini Quiche de Parmesano y Rúcula.
Cola de Langostino con Polvo de Kikos y Crema de Radiquero. (A).
BUFFETS
El Clásico e Imprescindible Jamón de Teruel al Corte y su Pan con Tomate.
De Arroz a Banda con sus Gambitas, Calamar y Ali-Oli Suave.
Surtido de Queso Acompañado de Uvas, Panes, Frutos Secos, Confituras, etc.
Los Huevos de Codorniz sobre Tostas de Sobrasada, Trufa o Tapenade.
El Exótico Japonés, con sus Makis, Sushis y Perlas de Wasabi.
La Fondue de Langostinos y Tres Salsas.
De Coloridas Cremas Frías.
De Curados Aragoneses con Surtido de Panes.
Mercado Aragonés.
Sustituyendo el aperitivo sólido completo y los buffet de la propuesta base
por un exclusivo cóctel reforzado con buffet, en el que vuestros invitados
descubrirán a través de la recreación de un mercado aragonés, lo mejor de
la gastronomía de nuestra tierra. Productos naturales, ecológicos, de cultivo
y elaboración artesana, todos nuestros, de al lado de vuestro corazón, pero
a veces desconocidos.
Suplemento de 7,00 € sobre el precio base de 43,00 € por persona (8% IVA
Incluido).
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PROPUESTAS PARA CREAR AMBIENTE DURANTE EL APERITIVO.
Mariachi Mejicano.
Sin duda es lo suyo si has elegido el buffet de Antojitos y Botanas
MeXicanas. También puede ser porque te seduce este conjunto musical de
Jalisco o bien porque tu brindis o tu corte de tarta, debe de ser distinto.
Cuarteto 310,0 € (8% IVA Incluido) / 4 Piezas musicales.
Trío 240,00 € (8% IVA Incluido) / 4 Piezas musicales.
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EN LA MESA.
SOPAS Y CREMAS.
ENTRANTES.
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PESCADOS.
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CARNES.
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PREPOSTRES.
POSTRES.
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MENU ESTRELLA
Aperitivo servido en Terrazas o en Salón
Cava Brut, Finos y Manzanillas, Vermouths, Campari, Cervezas con y sin, Refrescos,
Zumos de Frutas, Vino Blanco, Vino Tinto y cócteles
Snacks
Chips de Hortalizas de Temporada y Fruta con Sal Ahumada
Pincho de Boquerón y Oliva Gordal con Piquillo
Aperitivos Fríos y Calientes
Cuchara de Queso con Cebolla Confitada y Pimientos Dulces (V), Blinis de Pavo con
Naranja Sanguina y Caviar de Arenque, Tosta de Tartar de Atún Marinado con Gelatina
de Tomate y Sésamo, Bombones de Foie Gras Surtidos, Degustación de Risotto de
Setas (V), Variedad de Samosas Sorpresa, Mini Hamburguesa de Sepia con Ali-Oli
Suave de Pera.
Buffets
De Arroz a Banda con sus Gambitas, Calamar y Ali-Oli Suave.
Surtido de Queso Acompañado de Uvas, Panes, Frutos Secos, Confituras, etc.
De Curados Aragoneses con Surtido de Panes, Picos y Regañás de Aceite.
El Exótico Japonés, con sus Makis, Sushis y Perlas de Wasabi.
Para Continuar
Crema de Calabaza con Muesli y Hongos, servida fría o caliente
O
Perdiz en Escabeche, Uvas Blancas, Brotes Tiernos y Virutas de Foie Gras.
Pescado
Lomo de Merluza Asada con Salsa Especial de Ajetes y Verduras.
Carne
Terrina de Ternasco Deshuesada con Jugo de su Asado, Patatas a la Menta, Salteado de
Puerro, Calabacín, Ciruela y Pasas.
Prepostre
Sorbete en Roca de Maracuyá
Postre
Bomba de Vainilla Burbon con Corazón de Mouse de Chocolate.
Bodega
Viñas del Vero Blanco Chardonnay (D.O. Somontano) / Crianza (D.O. Somontano)
Cava Codorniu Blanc de Blancs Brut Nature
Panes Artesanos, Aguas Minerales, Cafés e Infusiones, Surtido de Licores y Brandies
Amenización
2 h de Barra Libre y de Disco-Móvil / Quinteto de Orquesta
Merienda o Recena
Medias Noches Surtidas o Mini Brochetas de Fruta
PVP 100,00 € por persona (8% IVA Incluido)
Ver condiciones del Menú Estrella al final de este documento.
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MENU INFANTIL
ENTRANTES
PLATO PRINCIPAL
POSTRES.
BODEGA
Zumos de Frutas
Refrescos con y sin Gas
Aguas Minerales
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NUESTRA PROPUESTA DE BODEGA
Junto con los menús y además de los Panes Artesanos, el Agua Mineral y nuestro
Surtido de Licores, podéis elegir distintas opciones de Bodega dentro del “Paquete
Base”.
VINOS BLANCOS
Vino Blanco Viñas del Vero Chardonnay (D.O. SOMONTANO)
Vino Blanco Mesache, Bodegas Pirineos (D.O SOMONTANO)
Vino Blanco Care Chardonnay (D.O. CARIÑENA)
Vino Blanco Disparates Macabeo Fermentado en Barrica (D.O. CARIÑENA)
VINOS TINTOS
Vino Tinto Viñas del Vero Crianza (D.O. SOMONTANO)
Vino Tinto Mesache Crianza. Bodegas Pirineos (D.O. SOMONTANO)
Vino Tinto Care Crianza ( D.O. CARIÑENA)
Vino Tinto Disparates Tinto Crianza (D. O. CARIÑENA)
CAVAS
Cava Codorniu Blancs de Blancs Brut Nature
Cava Freixenet Brut Nature Vintage
Si queréis una bodega más singular, también podéis elegir entre otras de las
opciones de Bodega seleccionadas por nuestro Sumiller para maridar con estos
menús.
Blanco Monopole Siglo XXI Verdejo (D.O. RUEDA). Suplemento por persona 2,00 €
Albariño Blanco Martín Codax (D.O. RIAS BAIXAS). Suplemento por persona 2,25 €
Tinto Dinastía Vivanco Crianza (D.O. C.A. RIOJA). Suplemento persona 2,25 €
Tinto Viña Pomal Crianza (D.O. C.A. RIOJA). Suplemento por persona 2,50 €
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RECENAS
PVP 6,00 € / persona (8 % IVA Incluido) PVP 5,00 € (8% IVA Incluido)
Sweet Buffet
Nubes, Fresas, Piruletas – Corazón, Moritas, momento dulce para acompañar la
Barra Libre.
PVP 4,00 € (8% IVA Incluido)
MÚSICA
Disco Móvil
P. V. P. 995,00 € / 2 h (8% IVA Incluido)
P. V. P. 1.180,00 € / 3 h (8% IVA Incluido)
Orquesta
P. V. P. 1.000,00 € / 2 h (8% IVA Incluido)
P. V. P. 1.300,00 € / 3 h (8% IVA Incluido)
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OTROS SERVICIOS
- Servicio de Fotógrafo.
- Alquiler de Coche Clásico o de Lujo.
- Alquiler de Autobús Discrecional para el traslado de tus invitados.
- Floristería para el Ramo de Novia o Decoración del lugar de la Ceremonia.
- Reportaje de Video.
- Servicio “Wedding- Planner”.
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INFORMACION ÚTIL
El símbolo (V) indica que una opción es vegetariana, el símbolo (A) que un
plato puede contener un producto que generalmente provoque una alergia
alimentaría y que no se nombre en su título, el símbolo (S) implica un
suplemento.
Los novios estáis invitados a una prueba de menú para 6 personas, siempre
y cuando el banquete supere los 100 invitados. Para celebraciones entre 50
y 100 personas, la prueba de menú se organizará para 2 personas.
Por razones operativas, las pruebas de menús solo se realizarán del unes a
jueves no festivos y en función a la disponibilidad de medios en el hotel.
Como gentileza del hotel, los novios podrán disfrutar de la noche de bodas
alojándose en la suite nupcial con el desayuno buffet incluido, si el enlace
cuenta con más de 100 invitados .
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Los servicios de mediodía comenzarán a partir de las 13:00 horas,
finalizando sobre las 18:30 horas y debiendo quedar el salón disponible a las
19:00. Los servicios de noche comenzarán a partir de las 21:00 horas,
finalizando sobre las 4:00 horas. Rogamos su colaboración para facilitar el
resto de servicios contratados del hotel.
DEPÓSITOS Y CANCELACIONES
La reserva se confirmará mediante la entrega de un depósito de 1.000,00 €.
FORMAS DE PAGO
El 90% de los servicios contratados deberán estar abonados 7 días antes de
la celebración del evento y el resto, al finalizar el mismo en el propio
establecimiento.
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