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• Objetivo
“Através dos cursos TECNICOS EM AQUICULTURA E PESCA,
ministrados pelo IFPR (Instituto Federal do Paraná), nas Colônias de
Pescadores citando a Z – 7 “Veiga Miranda”, criarem ações de informação,
equipamentos e mão de’ obra técnica para produção de peixes, em todos
os Municípios do Brasil.
• FINALIDADE SOCIAL
O presente projeto tem por objetivo a transferência de tecnologia aquícola como forma
de qualificação e ocupação da mão de obra dos alunos, de forma introduzi – los no
mercado de trabalho, possibilitando:
recirculação de água;
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Colônia de Pescadores Z-7 “Veiga Miranda” / “Instituto Federal do ParanáRua Cel Rollo, 41 Centro Iguape/SP CEP 11.920-000./
Rua Dr Alcides Vieira Arcoverde, n° 1225CNPJ - 49.198.997.0001.25 Tel (13) 38414661 / Jardim das Américas – Curitiba- PR
CEP 81520-260 tel 0800643-0007 E – mail cp.veigamiranda@gmail.com / www.ead.ifpr.rdu.br
Colônia de Pescadores I NSTITUTO FEDERAL PARANÁ
Z-7 “Veiga Miranda”
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• METODOLOGIA
• OBJETIVO EDUCACIONAL
Formação com informações, materiais técnicas e treinamento de um
o
Profissional da comunidade local.
o Formação de grupos da comunidade, para tornarem – se empreendedores e
montarem suas cooperativas.’
o Alunos que irão executar operação diária de alimentação e limpeza.
Coordenador do Polo Tele Maré Iguape SP Jorge Adriano Trigo Cunha
Tutora presencial Beatriz Lourenço Ribeiro Fortes
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O PROJETO
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Optamos por este sistema de tanque, usando tábuas e caibros comuns de construção, madeira
do tipo Cambará ou Pinus, encontrados em qualquer depósito de material de construção, com a
vantagem de poderem ser desmontados rápidamente e transportados para outro local. O
revestimento impermeável é de revestimento plástico tipo Pead (Polietileno de alta densidade),
podendo ser usado Geomanta, Vinil, PVC ou outro tipo, variando apenas o tempo de
durabilidade.
Vista da instalação, estufa tipo galpão Alface crespa tipo Vera da aquaponia.
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verde, item fundamental na produção de folhosas como o Alface, Agrião, Rúcula, Escarola, etc.
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Além disso, a renda extra conseguida com a venda das verduras é extremamente significativa,
uma vez que os custos de produção são muito reduzidos, pois os gastos com nutrientes são
mínimos, e os gastos com energia para movimentação da água, aeração, estufa, mão-de-obra,
nutrientes, são diminuídos pois os mesmos equipamentos de aeração, bombeamento e filtragem
são usados pelo dois sistemas (peixes e verduras). Caso as plantas hidropônicas não sejam
suficientes para consumir os resíduos da criação dos peixes, basta aumentar a quantidade de
plantas. Se faltar nutrientes, basta reduzir a quantidade de plantas...
METABÓLITOS
A criação intensiva ou super intensiva, devido a sua alta taxa de povoamento e a
alimentação artificial balanceada, provoca o aparecimento de grande volume de resíduos, seja
através da excreção dos peixes ou da decomposição das sobras de ração.
Estes resíduos que podem estar na forma sólida, em suspensão ou dissolvidos na água,
provocam alterações na qualidade da água, principalmente na qualidade química, a ponto de
não permitir o desenvolvimento dos peixes. Assim, estes resíduos devem ser cuidadosamente
monitorados e eliminados à medida que possam representar riscos à criação.
A eliminação ou o controle dos níveis dos resíduos, normalmente é feito através da
renovação de uma parte da água. Só que esta água, que sai dos reservatórios de criação, está
enriquecida por componentes orgânicos e químicos e, portanto, pode apresentar riscos de
poluição ao meio ambiente e, também, em algumas regiões representa desperdício de água. Os
resíduos em suspensão são retirados através de processos de decantação e filtragem, podendo
ser usados como adubo orgânico.
NÍVEIS DE AMÔNIA
Os níveis de nutrientes dissolvidos na água dos tanques de piscicultura variam em função
da carga de estocagem, da idade dos peixes e dos constituintes das rações.
Dentre os elementos que aparecem dissolvidos na água, como subproduto da atividade
metabólica dos peixes, o nitrogênio se destaca pelo mais alto nível, sob a forma amoniacal. Esta
amônia (NH3), excretada pelos peixes, dissolve-se na água formando o íon amônio (NH4+) que
precisa ser transformado em nitrito e este em nitrato para que possa ser mais bem utilizado
como nutriente pelas plantas. O desdobramento da amônia até nitrato é realizado por bactérias,
principalmente nitrosomonas e nitrobactérias e ocorre no biofiltro.
O biofiltro é composto por um recipiente, que deve conter um meio para fixação das
colônias de bactérias. Este meio pode ser pedra britada no 1, argila expandida ou pequenos
pedaços de tubos ou mangueiras de PVC e areia por onde circula a água enriquecida com
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amônia.
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OXIGENAÇÃO
O nível de oxigênio dissolvido na água (O2D) depende da temperatura (relação inversa),
da demanda química e biológica, que neste caso depende da espécie criada, de seu
metabolismo, da densidade de povoamento e da atividade do filtro biológico. Assim, para
manutenção dos níveis desejados de O2D, é necessária a utilização de práticas que permitam a
melhoria ou manutenção dos níveis de oxigênio e isto pode ser realizado por processos
naturais, como renovação da água, ou por processos artificiais de movimentação da água
através de queda livre, cascatas, chuveiros, venturis ou introdução de ar no meio líquido por
meio de sopradores, borbulhadores e compressores. Assim, a oxigenação é outro fator que é
beneficiado pela integração, pois no momento em que a água retorna das bancadas
hidropônicas ela pode ser enriquecida de oxigênio.
Como todos estes processos biológicos demandam oxigênio, este devera ser suprido
artificialmente por sistemas de aeração artificial. No caso optamos por aeração por ar difuso
que, entre os variados sistemas de aeração é o que apresenta maior eficiência de dissolução
por kwatt/hora.
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Acompanha: Maleta para transporte, termômetro até 50ºC, mini-garrafa coletora, 6 cubetas
plásticas de 10 mL marcadas, 2 cubetas plásticas de 50 mL marcadas, 100 un. de papel
filtro pequeno rápido, cubetas para leitura, frasco para titulação, disco de Secchi, cartelas
colorimétricas para comparação visual em material resistente, informações de segurança,
manual de instruções e outros acessórios.
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Pirá Mirim
Pirá Mirim é uma ração extrusada para alevinos, com 1 mm de
diâmetro, 45% de proteína de alta digestibilidade, indicada para
qualquer espécie a partir de 0,6g. Por ser flutuante facilita o
controle da quantidade, diminuindo o desperdício e preservando a
qualidade da água. Apresentações: 10 e 20 kg
Indicação do Produto
Indicada para alevinos a partir de 0,6 gramas de todas as espécies, inclusive carnívoras,
em qualquer sistema de produção.
Níveis de Garantia
Umidade (máx.) 100 g, Proteína (mín.) 450 g, Extrato Etério (mín.) 80 g, Matéria
Mineral (máx.) 170 g, Matéria Fibrosa (máx) 28 g, Cálcio (mín) 38 g, Fósforo (mín.) 15
g, Vitamina C (mín.) 800 mg, Manano-oligossacarídeos (mín.) 60 mg.
Recomendações de Uso
Fornecer à vontade (entre 5-15% da biomassa) em várias refeições diárias até que os
peixes atinjam 4-5 gramas, quando poderão ser alimentados com Pirá Alevino 1,7 mm.
Suspender a alimentação pelo menos 24 horas antes de transportar ou qualquer outro
manejo.
Apresentações: 25 kg
Indicação do Produto
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Pirá Ideal Tilápias é uma ração extrusada, formulada com o conceito de proteína ideal
específica para tilápias.
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A ração formulada com base no conceito de proteína ideal, imita a proteína do corpo
do peixe que está sendo alimentado, por que contém quantidade e proporção exatas dos
aminoácidos essenciais que comporão a proteína do corpo do peixe. Daí o nome
Proteína Ideal.
Níveis de Garantia
Umidade (máx.) 100 g Proteína Bruta (mín.) 320 g Extrato Etéreo (mín.) 65 g Matéria
Fibrosa (máx.) 70 g Matéria Mineral (máx.) 100 g Cálcio (máx. e mín.) 10 g fósforo
(mín.) 6 g.
RAÇÃO
A ração representa o custo mais importante na fase de engorda, chegando a 80
% do total, portanto seu calculo de custo deve ser cuidadoso. Levando-se em
conta uma conversão alimentar de 1,3 a 1,5 :1, tomamos a média de 1,4:1, e
sendo ao nossa biomassa final = 600 peixes com 500 grms. cada, o que dá 300
Kg. De biomassa final.
Então, precisamos de 300 X 1.4 = 420 Kg de ração, ou 17 sacos de 25 Kg cada
para terminação do lote de tilápias, isto num espaço de tempo de 6 meses. Com
preço estimado de R$ 32,00 cada saco, ficamos com um custo tal de ração de
R$ 544,00.
CULTIVO HIDROPÔNICO
Para o cultivo das plantas na aquaponia, utiliza-se o mesmo sistema NFT – Técnica
do Fluxo Laminar de Nutrientes (Nutrient Film Technique) recomendado para o cultivo
hidropônico normal. A diferença reside na solução nutritiva, que no caso da aquaponia é
formada pela água utilizada no cultivo de peixes enriquecida com alguns nutrientes
minerais, de acordo com as exigências da cultura que está sendo cultivada.
no nossso cálculo.
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Agora vem a parte mais delicada do projeto: o cálculo dos custos para implantar e manter
o projeto.
Os custos são muito variáveis e dependem da região na qual o projeto será desenvolvido.
Eles foram baseados em preços tomados na cidade de Iguape onde residimos, e alguns
materiais na cidade de Registro por não estarem disponíveis aqui.
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ROTINA DE SERVIÇOS
ROTINA DIARIA
Α) PARAMETROS DA AGUA
Diários:
Temperatura da água;
o pH
o Oxigênio dissolvido
o amônia
Semanais:
o Alcalinidade
o dureza
o nitrito
o Dióxido de carbono
B) ARRAÇOAMENTO
Α alimentação diária precisa ser um processo bastante controlado por uma serie de
motivos:
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Α ração será distribuída ao longo do dia, as 8:00, 10:00, 12:00, 14:00 e 16:00 h.. Α
quantidade seria em função da biomassa e tamanho.
A rotina de serviços no setor de hidroponia não será tratada aqui, por se tratar de atividade
complementar bastante abordada nos setores de agricultura, não tendo nenhuma
modificação a não ser os tipos de nutrientes da solução nutritiva, que passa a ser a água
se criação dos peixes, acrescida de alguns micro e macro nutrientes, elementos que
porventura se façam necessários complementarmente dependendo da espécie de vegetal
cultivado.
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BIBLIOGRAFIA /REFERÊNCIAS/FORNECEDORES
Ambiente
snatural@sti.com.br – www.snatural.com.br - Rua Pirituba, 409 – Vila Mariana – SP/SP – 04052-120 - Fone: (11) 5072 5452
Equipamentos para Aeração de Tanques r
AQUÁTICASHOP 11-3294-2634
R. Cerro Corá, 2331 - Alto da Lapa - São Paulo-SP
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