4.7.

PLAN DE ESTUDIOS SISTEMAS DE CREDITOS Y REQUISITOS

1 AO I CICLO T - Mtodos y Tcnicas de Estudio - Qumica Inorgnica - Lenguaje y Comunicacin - Matemtica Bsica - Cultura y Realidad Nacional - Biologa - Filosofa de la Ciencia. 2 2 2 2 2 2 2 P 2 2 2 2 2 2 2 C 3 3 3 3 3 3 3 ---------21 PREREQUISITO - Sin Pre Requisito - Sin Pre Requisito - Sin Pre Requisito - Sin Pre Requisito. - Sin Pre Requisito - Sin Pre Requisito - Sin Pre Requisito

II CICLO - Qumica Orgnica - Anatoma de los Animales de Granja - Anlisis Matemtico - Biofsica - Geometra Vectorial - Microbiologa - Introduccin a la Zootecnia 2 2 2 2 2 2 2 3 3 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 --------21 - Qumica Inorgnica - Biologa - Matemtica Bsica - Sin Pre Requisito - Matemtica Bsica - Biologa - Sin Pre Requisito

2 AO III CICLO T - Bioqumica - Fisiologa de los Animales de Granja Granja. - Ecologa - Edafologa y Agrotecnia - Geometra Descriptiva - Deontologa. - Gestin Ambiental y Manejo de Residuos. Pecuarios ---------21 IV CICLO - Reproduccin de los Animales Domsticos 2 3 3 - Fisiologa de los Animales de Granja. - Nutricin Animal - Produccin de Pastos y Forrajes - Dibujo. - Economa y Gestin Empresarial - Parasitologa y Enfermedades Infecciosas Granja. - Defensa Nacional Y Derechos Humanos 2 3 3 - Sin pre requisito 2 2 2 2 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 - Bioqumica - Edafologa y Agrotecnia - Geometra Descriptiva - Sin pre requisito - Fisiologa de los Animales de 2 2 2 2 2 2 3 3 2 2 3 3 3 3 3 - Biologa - Qumica Orgnica - Geometra Vectorial - Sin pre requisito - Biologa 2 2 P 3 3 C 3 3 PREREQUISITO - Qumica Orgnica - Anatoma de los Animales de

---------21 3er AO V CICLO - Inseminacin Artificial y Transferencia de Embriones - Metabolismo de Nutrientes - Manejo de Pastos y Forrajes - Mercadeo de Productos Agropecuarios. - Estadstica Bsica. - Topografa - Manejo Econmico de la Produccin Animal ---------21 2 2 2 2 2 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 - Reproduccin de los Animales Domsticos - Nutricin Animal - Produccin de Pastos y Forrajes. - Economa y Gestin Empresarial. - Matemtica Bsica. - Dibujo - Economa y Gestin Empresarial

VI CICLO - Fisiologa y Manejo de la Lactacin - Alimentacin del Ganado al Pastoreo - Elaboracin de Proyectos de Desarrollo - Alimentacin de Monogstricos - Alimentacin de Rumiantes - Produccin Apcola - Fundamentos de la Construccin Civil 2 2 2 2 2 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 --------2 2 3 3 3 3 - Fisiologa de los Animales de Granja - Manejo de Pastos y Forrajes - Sin pre requisito - Nutricin Animal - Nutricin Animal - Biologa - Topografa

21 4to. AO VII CICLO - Gentica de los Animales Domsticos - Produccin Avcola - Biotecnologa Animal - Produccin de Animales Menores - Produccin de Porcinos - Produccin de Equinos 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 --------18 - 120 Crditos - Alimentacin de Monogstricos. - Reproduccin de los Animales Domsticos. - Alimentacin de Monogstricos. - Alimentacin de Monogstricos. - Alimentacin de Monogstricos.

VIII CICLO - Mejoramiento Gentico de los Animales 2 Domsticos - Metodologa de la Investigacin Cientfica2 - Produccin de Vacunos de Leche - Produccin de Vacunos de Carne y Criollos - Produccin de Ovinos, Camlidos Sudamericanos y Caprinos - Tecnologa de la Leche 2 3 3 2 3 3 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 - Gentica de los Animales Domsticos. - Estadstica Bsica. - Alimentacin de Rumiantes - Alimentacin de Rumiantes. - Alimentacin de Rumiantes - Fisiologa y Manejo de la Lactacin

--------18 5to. Ao IX CICLO - Planificacin Estratgica para el Desarrollo Ganadero - Diseos Experimentales en Ganadera - Tecnologa e Industrializacin de la Carne - Manejo de Empresas Ganaderas. - Diseo de Alojamientos Pecuarios - Optativo 1 2 2 2 3 3 3 3 3 3 ---------18 2 2 3 3 3 3 - Metodologa de la Investigacin Cientfica. - Produccin de Vacunos de Carne. - Manejo Econmico de la Produccin Animal - Fundamentos de Construccin Civil. 2 3 3 - 150 Crditos

X CICLO - Seminario en Ciencia Animal - Proyectos Pecuarios - Industrializacin de la Leche - Juzgamiento de Animales Mayores - Extensin y Promocin Pecuaria - Optativo 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 --------18 - Diseos Experimentales en Ganadera. - 150 Crditos - Tecnologa de la Leche - Produccin de Vacunos de Leche - 150 crditos

ASIGNATURAS OPTATIVAS CICLO IMPAR - Manejo de Plantas y Preparacin de Alimentos Balanceados - Avances en Ganadera Lechera - Avances en Ganadera de Carne - Avicultura Avanzada - Zootecnia No Convencional - Impacto Ambiental de la Ganadera CICLO PAR - Porcinocultura Avanzada - Desarrollo de Nuevos Productos Pecuarios y Agroexportacin - Avances en Nutricin Avcola y Porccola - Avances en Nutricin de Rumiantes - Mejoramiento Ganadero Avanzado 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 - 150 Crditos - 150 Crditos - 150 Crditos. - Mejoramiento Gentico de los Animales Domsticos CERTIFICACION DE CAPACITACION EXTRACURRICULAR. Esta certificacin ser del tipo optativo, siendo el requisito para el otorgamiento de la misma, que el alumno haya completado y aprobado 05 asignaturas de las ofertadas como optativas (incluyendo las 02 asignaturas optativas del Plan de Estudios del Currculo 2006). El documento de certificacin ser otorgado a nivel de Decanato y de la Direccin de Escuela en donde se indicar que el alumno ha llevado las diferentes asignaturas optativas y de manera extracurricular. 2 3 3 - 150 Crditos 2 3 3 - Produccin de Porcinos 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 - 150 Crditos - Produccin de Vacunos de Leche. - Produccin de Vacunos de Carne - Produccin Avcola - 150 Crditos. - 150 Crditos

- Sistemas de Alimentacin Computarizada 2

4.8.

SUMILLAS DE LAS ASIGNATURAS PRIMER AO

DEPARTAMENTO CC. DE LA METODOS Y TECNICAS DE ESTUDIO: 2-2-(3) Ensea los Principios, Mtodos y Tcnicas de estudio para lograr habilidades tendientes a un rpido y buen aprendizaje. Comprende: Principios de Aprendizaje Tcnicas de estudio uso de la biblioteca. CC. QUMICAS Y DINMICAS QUMICA INORGANICA): 2-2-(3) Estudia los conceptos bsicos de la qumica moderna, como es la composicin y reacciones qumicas de la materia inerte; para que el estudiante comprenda y aplique estos conocimientos en el estudio de las asignaturas de formacin profesional, tales como: Nutricin y Alimentacin, Tecnologa y otros. Comprende: Estructura atmica de los elementos. Tabla peridica de los elementos. Estados de la materia. Enlaces qumicos. Equilibrio qumico e inico. Soluciones. Reacciones de xido reduccin. Estequiometra. MATEMTICA BASICA: 2-2-(3) Su estudio permite solucionar con precisin y destreza los clculos y operaciones matemticas; para que el alumno adquiera habilidad en su raciocinio lgico y es capaz de entender las materias relacionadas con las matemticas. Comprende: Lgica Matemtica. Sistema de nmeros reales. Funciones reales de variable. Logaritmos. Anlisis Combinatorio. Matrices y Determinantes. CC. SOCIALES CULTURA Y REALIDAD NACIONAL: 2-2-(3) Reconocer la diversidad cultural del pas y valorarla como un recurso para el desarrollo nacional. As como comprender y explicar la realidad nacional e identificar los problemas y posibilidades del desarrollo nacional -

MATEMTICAS

CC. BIOLGICAS -

BIOLOGA : 2-2-(3) Ciencia que se ocupa del estudio celular en lo referente a su estructura, funciones y su relacin en la formacin de los seres vivos; esta asignatura es base fundamental para el estudio y comprensin de asignaturas de formacin bsica profesional. Comprende: Estructura de la clula animal y vegetal. Histologa. Embriologa de los Animales Domsticos.

CC. DE LA LENGUAJE Y COMUNICACION: 2-2-(3) EDUCACIN Se le brindar conocimientos para: Utilizar recursos verbales y no verbales con fines de comunicacin eficiente y eficaz. Elaborar textos informativos teniendo en cuenta la correccin y propiedad idiomtica; as mismo para leer textos que lo acerquen al uso del lenguaje conducente a interpretacin de la realidad circundante. CC. DE LA FILOSOFIA DE LA CIENCIA: 2-2-(3) EDUCACIN Se le brindar conocimientos para: Comprender y explicar las lecturas filosficas, teoras y leyes de la ciencia.

CC. QUMICAS Y DINMICAS

QUMICA ORGANICA: 2-3(3) Se ocupa de la estructura qumica de los compuestos orgnicos, as como de sus propiedades fsicas y qumicas. Esta asignatura es fundamental para la comprensin de las asignaturas de especialidad en el campo de la nutricin, la alimentacin animal y otros. Comprende: Hidrocarburos y sus funciones. Funciones orgnicas como: Alcoholes, fenoles, aldehidos, cetonas y cidos carboxlicos. Estructura qumica de carbohidratos, lpidos y protenas. ANATOMA DE LOS ANIMALES DE GRANJA: 23-(3) Estudia las estructuras que conforman los diferentes aparatos de los animales de granja; el reconocimiento y diferenciacin, de acuerdo a sus caractersticas generales y particulares; con la finalidad de que el alumno este capacitado en comprender los procesos fisiolgicos que se suceden en el organismo animal. Comprende: Generalidades sobre Histologa y sistemtica. Estructura corporal de los equinos. Estructura corporal de los rumiantes. Estructura corporal de los cerdos. Estructura corporal de las aves. Biometra. Biomecnica. ANLISIS MATEMTICO: 2-2-(3)

CC. PECUARIAS

MATEMTICAS

Estudia el raciocinio lgico y matemtico en la bsqueda de soluciones a problemas que se presentan en los campos de la biofsica, la qumica, bioqumica, la biologa, la economa y otros, relacionados con la zootecnia; para que el alumno adquiera capacidad de razonar. Comprende: Sistema de nmeros reales. Funciones y lmites. Derivada. Diferenciales e integrales. CC. FSICAS BIOFSICA: 2-2-(3) Se ocupa de identificar y diferenciar los fenmenos fsicos, relacionados con el campo de la produccin animal y en trabajos de investigacin agropecuaria; con el propsito de que el alumno conozca los procesos fsicos que se suceden en los animales. Comprende: Sistema de Unidades. Vectores. Fuerzas y Bioesttica. Cinemtica. Biodinmica. MATEMATICAS GEOMETRIA VECTORIAL: 2-2-(3)

Permite al estudiante desarrollar habilidades necesarias en su formacin, mediante edificaciones de una matemtica formal consistente. Comprende: Espacio vectorial bidimensional y tridimensional la recta y el plano Secciones cnicas y superficies. CC. BIOLGICAS MICROBIOLOGIA: 2-2(3) Ensea la estructura, morfologa y fisiologa de los microorganismos, adems estudia algunas especies de microorganismos responsables de las enfermedades de los animales domsticos y de otros que intervienen en la elaboracin de productos lcteos y crnicos; con la finalidad de conocer los microorganismos favorables y desfavorables en la produccin animal. Comprende: Estructura y fisiologa de microorganismos. Accin de agentes fsicos y qumicos sobre los microorganismos. Bacteriologa especial de la leche y la carne. CC. PECUARIAS INTRODUCCION A LA ZOOTECNIA: 2-3-(3) Implica actividades informativas y motivacionales acerca de la Ciencia Animal, su importancia en el sostenimiento de la especie humana, como fuente de recursos alimenticios y econmicos. Comprende: Conferencias acerca de la Produccin de las diferentes especies animales domsticas, e industrializacin de materias primas obtenidas en

ganadera. Visitas a empresas pecuarias de la regin y el pas. SEGUNDO AO CC. BIOLGICAS BIOQUMICA: 2-3-(3) Estudia la fase molecular de la vida, analiza las biomolculas que la conforman y explican las diferentes reacciones metablicas que ocurren en la clula; asignatura fundamental para comprender el metabolismo de los alimentos. Comprende: Biocatalizadores, su estructura y funcin. Metabolismo de carbohidratos, lpidos, protenas, sales, minerales, vitaminas y agua. Control hormonal de estos metabolitos. CC. PECUARIAS FISIOLOGA DE LOS ANIMALES DE GRANJA 23-(3) Se ocupa del estudio de las funciones fisiolgicas de los diferentes sistemas de los animales en actividad; para poder entender con claridad los aspectos nutricionales, reproductivos y desarrollo de los animales de granja.. Comprende: Introduccin, Membrana celular, Fisiologa Neuromuscular. Fisiologa Renal. Fisiologa cardiovascular. Fisiologa Respiratoria. Fisiologa digestiva. Regulacin Corporal de la temperatura. Endocrinologa. ECOLOGIA: 2-2-(3) Interpretar y comprender la terminologa orientada a la relacin del ser viviente con su ambiente. AGRONOMA EDAFOLOGIA Y AGROTECNIA: 2-3-(3) Estudia el suelo y el agua y su aprovechamiento como recursos naturales para el desarrollo de las diferentes especies vegetales; con la finalidad que el estudiante aprenda a manejar con eficiencia estos recursos. Comprende: Factores y Procesos que intervienen en la formacin del suelo. Labores culturales. El agua en el suelo. Propiedades fsicas y qumicas del suelo. Materia orgnica y funcin de los microorganismos. Nutrientes del suelo y la nutricin de las plantas. CC. INGENIERIA GEOMETRIA DESCRIPTIVA: 2-2-(3)

CC. BIOLGICAS -

Debe proporcionar a los alumnos los cimientos que faciliten el aprendizaje y comprensin de los diversos problemas de ingeniera permitiendo el desarrollo de actividades y destrezas para conocer entes en el espacio. Comprende: Generalidades, Paralelelismo, perpendicularidad, distancias, intersecciones y aplicacin en Autocad. DERECHO DEONTOLOGA: 2-2-(3)

Brinda conocimientos para: Definir y explicar los conceptos y elementos bsicos de la tica y la moral y la importancia de la Deontologa. As como tomar una debida conciencia sobre la importancia de los mismos tanto a nivel personal como en el ejercicio de la profesin CC. PECUARIAS GESTION AMBIENTAL Y RESIDUOA PECUARIOS. 2-3-(3) MANEJO DE

Estudia las diferentes metodologas y tecnologas, conceptos y desarrollos de tcnicas que permitan el manejo en materia de residuos y su control, de tal manera que se alcance la sostenibilidad de la produccin animal en trminos ambientales y de reciclaje de materias primas. Comprende: Residuos y Deshechos. Manejo de residuos de la actividad pecuaria y agrcola. Tcnicas de coleccin y transporte. Pre tratamientos y tecnologas para el reciclado, plantas de incineracin y minimizacin de residuos. CC. PECUARIAS REPRODUCCION DE DOMSTICOS. 2-3-(3) LOS ANIMALES

Estudia los mecanismos que intervienen en la fisiologa de la reproduccin animal, igualmente la utilizacin de los mtodos y tcnicas que sirven para aumentar la eficiencia reproductiva en la explotacin ganadera; con la finalidad de capacitar al alumno en estas prcticas. Comprende: Endocrinologa de la reproduccin. Mecanismos que controlan las diferentes fases de ciclo reproductivo. Fisiologa sexual del macho y de la hembra. Diagnstico de preez. Eficiencia reproductiva. CC. PECUARIAS NUTRICIN ANIMAL: 2-3-(3)

Estudia los procesos de suministro a las clulas del animal, reacciones qumicas y procesos fisiolgicos a partir del medio qumico externo, conocido como nutrientes.

Comprende: Nutricin, definicin ciencias relacionadas. Composicin corporal de los animales, procesos digestivos en diferentes especies, el agua y requerimientos. Carbohidratos, lpidos y protenas, clasificacin y composicin qumica. Pruebas qumicas para la determinacin de protena cruda, fibra cruda, extracto etreo y cenizas. Pruebas biolgicas para la determinacin de digestibilidad de nutrientes CC. PECUARIAS PRODUCCION DE PASTOS Y FORRAJES: 2-3-(3) Se ocupa del estudio del cultivo y manejo de las principales especies forrajeras, que son utilizadas en la nutricin y alimentacin animal, teniendo en cuenta los diferentes pisos ecolgicos de nuestro pas; con el fin de que el alumno aprenda a conducir eficientemente estos cultivos. Comprende: Factores de la produccin forrajera. Especies forrajeras para la costa. Especies forrajeras para la sierra. Especies forrajeras para la selva. Asociaciones forrajeras. ECONOMIA ECONOMIA Y GESTION EMPRESARIAL: 2-2-(3)

Brindar Conocimientos para que el estudiante pueda identificar e interpretar los hechos o fenmenos econmicos desde una visin positiva y normativa, relacionado con los problemas econmicos del mercado y de la empresa.. CC. VETERINARIAS PARASITOLOGA INFECCIOSAS: 2-3-(3) Y ENFERMEDADES

Estudia a las principales enfermedades parasitarias e infecciosas que atacan a los animales domsticos; con la finalidad de determinar los mtodos y tcnicas que sirven para identificarlas y luego aplicar medidas de prevencin y tratamientos especficos. Comprende: Enfermedades causadas por protozoarios, por helmintos y por artrpodos. Enfermedades causadas por bacterias y por virus. DERECHO DEFENSA NACIONAL Y DERECHOS HUMANOS: 2-2-(3)

Brinda conocimientos sobre la actividad del estado para mantener la soberana nacional y los derechos de la persona. INGENIERA DIBUJO : 2-3-(3)

Estudia las tcnicas del dibujo lineal, expresndolas grficamente en los trabajos topogrficos; para que el alumno este en capacidad de formular y ejecutar levantamientos topogrficos a nivel de explotaciones agropecuarias. Comprende: Conceptos bsicos, Construcciones geomtricas, Dibujo de precisin y Proyecciones. Dibujo de planos.Instrumentos y materiales de dibujo topogrfico.

TERCER AO CC. PECUARIAS ALIMENTACION DE MONOGSTRICOS: 2-3-(3) Estudia el valor nutritivo de los alimentos de uso comn y su suministro en proporciones adecuadas, para la eficiente utilizacin por los Monogstricos; con la finalidad de mejorar su produccin y productividad. Comprende: Valor nutritivo. Seleccin de los alimentos para su suministro en base al estado fisiolgico de la especie. Formulacin de raciones y diseos de programas de alimentacin de su correspondiente evaluacin. CC- PECUARIAS PRODUCCIN APCOLA: 2-3-(3) Ciencia que estudia la cra y manejo de la abeja domstica con la finalidad de capacitar e incentivar al estudiante, que fomente esta explotacin. Comprende: Origen, caractersticas y organizacin de la abeja. La colmena y su manipuleo. Enfermedades de las abejas. La cosecha y sus mtodos. Valor nutricional de la miel. Comercializacin de la abeja y de la miel. Manejo de la abeja africanizada. CC. PECUARIAS INSEMINACIN ARTIFICIAL TRANSFERENCIA DE EMBRIONES: 2-3-(3) Y

Estudia las caractersticas, mtodos y tcnicas de la Inseminacin Artificial; como un medio que permite un rpido avance en el mejoramiento de las especies animales susceptibles de usar este servicio. Comprende: Evaluacin, procesamiento y conservacin del semen. Manejo del semen refrigerado y congelado. Ventajas y desventajas de la Inseminacin Artificial en la vaca, oveja y yegua. Ventajas y desventajas del trasplante de embriones de vacunos.

CC. PECUARIAS

METABOLISMO DE NUTRIENTES: 2-3-(3)

Estudia los principios bioenergticos para el entendimiento de los procesos que se dan en el organismo animal cuando se ingiere y metaboliza el alimento, el cual es fuente de energa a partir de los carbohidratos, grasas y protenas que lo componen. Los micros factores de la nutricin que son considerados rigurosamente en la alimentacin animal, para prevenir enfermedades carenciales y del metabolismo y evitar trastornos en la reproduccin. Comprende: Energa calrica, energa bruta, energa qumica, metabolismo energtico. Digestin, absorcin y metabolismo de carbohidratos, lpidos y protenas por los animales no rumiantes y rumiantes. Balanceo de la energa. Energa digestible, nutrientes digestibles totales, energa metabolizable y energa neta. Los minerales, macro minerales y elementos vestigiales, funciones, sntomas de deficiencia, requerimientos y fuentes. Vitaminas, lipo e hidrosolubles, funciones fisiolgicas, sntomas de deficiencia, qumica y fuentes. Mecanismo de accin de otros micro factores; antioxidantes, xantofilas, levaduras, emulsionantes, preparados enzimticos, antibiticos, coccidiostticos, probiticos y prebiticos.

CC. PECUARIAS

ALIMENTACION DE RUMIANTES: 2-3-(3) Estudia el valor nutritivo de los alimentos de uso comn y su suministro en proporciones adecuadas, para la eficiente utilizacin por los rumiantes; con la finalidad de mejorar su produccin y productividad. Comprende: Valor nutritivo. Seleccin de los alimentos para su suministro en base al estado fisiolgico de la especie. Formulacin de raciones y diseos de programas de alimentacin y su correspondiente evaluacin.

CC. PECUARIAS

MANEJO DE PASTOS Y FORRAJES: 2-3-(3) Estudias las caractersticas nutritivas de los forrajes en sus diferentes estados fenolgicos y de los diferentes pisos ecolgicos del pas, Costa, Sierra y Selva; su aprovechamiento, niveles de uso y formas de suministro para las diferentes especies domsticas.

CC. PECUARIAS

FISIOLOGA Y MANEJO DE LA LACTACION:2-3-(3)

Estudia el sistema encargado de la secrecin lctea, de tal manera permita darle al animal las condiciones ptimas para la produccin lechera. Dirigido con un mayor nfasis en el ganado vacuno. Comprende: Anatoma de la ubre bovina. Sntesis de la leche. Desarrollo y funcin de la glndula mamaria. Extraccin de la leche. Normas bsicas para el ordeo. La mastitis y sus causas. Medidas de tratamiento de mastitis. Contenido celular de la leche. Secado correcto de las vacas. ECONOMIA ELABORACION DE DESARROLLO: 2-2-(3) PROYECTOS DE

Brindar Conocimientos para que el estudiante pueda identificar las demandas sociales y econmicas del entorno relacionado al desarrollo. As como para formular perfiles de proyectos de desarrollo INGENIERA TOPOGRAFIA: 2-3-(3) Estudia y Desarrolla trabajos topogrficos; para que el alumno este en capacidad de formular y ejecutar levantamientos topogrficos a nivel de explotaciones agropecuarias. Comprende: Conceptos bsicos de mediciones, levantamientos con wincha y teodolito. Nivelacin y levantamiento de terrenos en pequea extensin. Trazo de canales. INGENIERAFUNDAMENTOS DE LA CONSTRUCCION CIVIL: 2-3-(3) Estudia los Principios bsicos de la Construccin, orientados al manejo de materiales de construccin utilizados en la Explotacin Pecuarias. Comprende: Conceptos bsicos- Consideraciones Tcnicas para la Construccin de Edificaciones RuralesMateriales de construccin: nobles y rurales. Construccin de Silos, Camales, Canales de regado, Establos, Almacenes, Porquerizas, etc. SISTEMAS, ESTADISTICA E INFORMATICA ESTADISTICA BASICA: 2-2-(3) Para que el alumno pueda plantear, analizar e interpretar problemas de investigacin cientfica, aplicando

adecuadamente los mtodos y conocimientos bsicos de la estadstica descriptiva. CC. PECUARIAS ALIMENTACION DEL GANADO AL PASTOREO: 2-3-(3) Estudia la interrelacin anatmico fisiolgica del ganado y las especies forrajeras de los diferentes pisos ecolgicos y las estrategias de alimentacin bajo este sistema de produccin, en vacunos, ovinos y camlidos sudamericanos, principalmente. CC. PECUARIAS MERCADEO DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS 2-3-(3)

La asignatura da a conocer los diversos aspectos de comercializacin y marketing en todas sus etapas de tal manera el alumno planifique y maneje adecuadamente la comercializacin de los productos agropecuarios. Comprende: Mercados Meta, Segmentacin, Fidelizacin, Estrategias de Manejo de Productos, Fijacin de Precios, Distribucin y Canales de distribucin. Promocin. Evaluacin del Marketing. Agroexportacin. CUARTO AO CC. SOCIALESMETODOLOGIA DE LA INVESTIGACION CIENTIFICA: 2-2-(3) Conocimientos para desarrollar los aspectos conceptuales y operativos de la metodologa de la investigacin cientfica, as como manejar diferentes enfoques de la misma. CC. PECUARIAS PRODUCCION DE ANIMALES MENORES: 2-3-(3) Estudias las principales razas, tipos, la cra, el manejo y las explotaciones de los cuyes y conejos; con la finalidad de mejorar su produccin y productividad. Comprende: Situacin actual de la produccin de cuyes y conejos a nivel regional y local. Caractersticas zootcnicas de las principales razas y tipos. Cra y manejo. Seleccin, reproduccin y mejoramiento. Planificacin y conduccin de una explotacin de cuyes y conejos. Economa y administracin. CC. PECUARIAS PRODUCCIN AVCOLA: 2-3-(3)

Estudia las principales razas, la cra, el manejo y la explotacin de las aves especializadas en la produccin de carne y postura; con la finalidad de incrementar su produccin y productividad.

Comprende: Importancia y situacin actual de la avicultura en la regin y en el pas. Caractersticas zootcnicas de las principales razas de aves de carne y postura. Hbridos. Cra y manejo. Planificacin de una explotacin avcola. Economa y administracin. CC. PECUARIAS PRODUCCION DE PORCINOS: 2-3-(3) Estudia las principales razas, la cra, el manejo y la explotacin de los porcinos; con la finalidad de mejorar su produccin y productividad. Comprende. Situacin actual de la produccin porcina en el pas. Caractersticas zootcnicas de las principales razas antiguas y modernas. Cra y manejo por categoras. Seleccin y mejoramiento. Planificacin y conduccin de una explotacin porcina. Juzgamiento. Economa y administracin. CC. PECUARIAS PRODUCCION DE EQUINOS:2-3-(3) Estudia el origen de la raza, la crianza y el manejo del caballo peruano de paso. Asimismo, la planificacin, organizacin y conduccin de una empresa dedicada a su produccin; para capacitar al estudiante en esta rama especfica, patrimonio de nuestro pas. Comprende: Origen y formacin de la raza. Caractersticas zootecnistas. Crianza y manejo. El apero peruano. Indumentaria del chaln. Exposiciones y concursos. CC. PECUARIAS PRODUCCION DE VACUNOS DE LECHE: 2-3 (3) Estudia las principales razas, la cra, el manejo y la explotacin de los vacunos especializados en la produccin de leche; con la finalidad de mejorar su produccin y productividad. Comprende: Situacin actual de la produccin del ganado lechero a nivel regional y nacional. Caractersticas zootcnicas de las principales razas. Cra y manejo por categoras. Planificacin de una explotacin lechera. Economa y administracin CC. PECUARIAS PRODUCCION DE VACUNOS DE CARNE Y CRIOLLOS: 2-3-(3)

Estudia las principales razas de vacunos especializados en la produccin de carne y a los vacunos criollos, de acuerdo a su produccin

y productividad, relacionndolos a su medio ecolgico de vida; para mejorar sus sistemas de explotacin. Comprende: Importancia y situacin actual de la produccin de vacunos tipo carne en la regin y en el pas. Datos referenciales de la explotacin del ganado criollo en la regin. Principales razas mejoradas. Sistemas de cra y manejo de vacunos tipo carne. Planificacin, economa y administracin de una explotacin de vacunos de carne. Cra de vacunos criollos. Engorde de vacunos tipo carne y criollos. CC. PECUARIAS GENTICA DE LOS ANIMALES DOMSTICOS: 23-(3)

Ensea las leyes fundamentales de la herencia que rigen la transmisin de los caracteres hereditarios; para orientar al estudiante en los mtodos y tcnicas del mejoramiento de los animales domsticos. Comprende: Herencia Mendeliana. Expresin de los genes. Ligamento gentico. Material y clave gentica. Medicin cualitativa y cuantitativa de la herencia. CC. PECUARIAS PRODUCCION DE OVINOS, CAMELIDOS SUDAMERICANOS Y CAPRINOS: 2-3-(3)

Estudia las principales razas, tipos, la cra, el manejo y las explotaciones de los Ovinos, Camlidos Sudamericanos y Caprinos; con la finalidad de mejorar la produccin y productividad de la carne y de la lana. Comprende: Situacin actual de la produccin del ganado ovino y Caprino a nivel regional y nacional. Caractersticas zootcnicas de las principales razas y tipos. Cra y manejo por categora. Planificacin de una explotacin ovina. Economa y administracin.

CC. PECUARIAS

BIOTECNOLOGA ANIMAL: 2-3-(3)

Estudia las tecnologas biomoleculares y de bioingeniera aplicadas para la obtencin de nuevos y mejores insumos o productos de origen animal. Comprende: Aplicaciones de la ingeniera gentica: produccin de somatotropina bovina, productos transgnicos Enzimologa y tecnologa enzimtica Biotecnologa aplicada a la Nutricin animal CC. PECUARIAS MEJORAMIETO GENETICO DE LOS ANIMALES DOMSTICOS 2-3-(3)

Se ocupa de disear sistemas de apareamiento de acuerdo a la heredabilidad de caracteres, en base a los registros genealgicos, en las principales especies domsticas de inters econmico; para mejorarlos en sus razas, tipos y sus grados de produccin y productividad. Comprende: Ligamiento gentico. Material gentico en la clave gentica. Herencia cuantitativa y su medicin. Variacin de los caracteres econmicos. Heredabilidad. Repetibilidad o constancia. Sistemas de apareamiento. Principios de seleccin. Registros genealgicos. CC. PECUARIAS MANEJO ECONMICO DE LA PRODUCCIN ANIMAL: 2-3-(3)

Estudia los problemas econmicos de la agricultura y de las actividades relacionadas con ella; con la finalidad de buscar sus mejores soluciones y plantear programas de desarrollo tendientes a incrementar la produccin de los diferentes bienes agropecuarios que sirven para satisfacer las necesidades del hombre. Comprende: Definicin y objetivos. Relacin de la Economa Agrcola con otras disciplinas. Necesidades y recursos. Clasificacin de los bienes econmicos. Funciones bsicas de la produccin agrcola. El ingreso en relacin con la produccin. Costos en ganadera y avicultura. Planificacin y Evaluacin econmica de la Empresa pecuaria. CC. PECUARIAS TECNOLOGA DE LA LECHE: 2-3-(3) Estudia los principales componentes y sus caractersticas organolpticas de la leche, as como su manipulacin, tratamiento y conservacin; para garantizar su pureza en forma fresca y procesada en la alimentacin. Comprende: Composicin y estructura. Propiedades fsicas y qumicas. Alteraciones de la leche. Manipulacin de la leche en el establo y fuera de l. Sistemas de conservacin. QUINTO AO CC. PECUARIAS SEMINARIO EN CIENCIA ANIMAL: 2-3-(3)

Estudia el conocimiento cientfico y las pautas que conllevan al estudiante a la elaboracin de su proyecto de tesis. Comprende: El conocimiento cientfico. Seleccin y definicin del tema de investigacin. Planteamiento y formulacin del problema. Objeto, objetivos y justificacin de la investigacin. Marco terico, referencial y conceptual. Formulacin de

hiptesis. Las variables e indicadores. Diseo de la investigacin. Mtodos y tcnicas de la investigacin. Tratamiento de la informacin. Pautas para la redaccin de la Tesis. CC. PECUARIAS PLANIFICACION ESTRATEGICA DESARROLLO GANADERO: 2-3-(3) PARA EL

Estudia los mtodos y tcnicas para identificar y diagnosticar las potencialidades de las diferentes especies ganaderas en el mbito local, regional y nacional, para luego planificar y proponer alternativas para el desarrollo de la ganadera. CC. PECUARIAS MANEJO DE EMPRESAS GANADERAS: 2-3-(3)

Se ocupa del estudio del manejo de una empresa agropecuaria; con la finalidad de conducir los procesos productivos agrcolas y ganaderos en forma racional, buscando mayor productividad y rentabilidad econmica. Comprende: Principios de la organizacin de una empresa. Gerencia estratgica de la Produccin Animal. Principio econmicos y administrativos. Planificacin y presupuestos. Registros, partes y propsitos. CC. PECUARIAS JUZGAMIENTO DE ANIMALES MAYORES: 2-3-(3)

Se ocupa del estudio de las caractersticas fenotpicas de los vacunos y equinos. Igualmente de la seleccin exposicin y concurso de estos animales; con la finalidad de capacitar al estudiante en las tcnicas del juzgamiento de las principales razas de vacunos y equinos. Comprende: Caractersticas fenotpicas. Categoras. Preparacin de los ejemplares para el concurso. Tcnicas de juzgamiento. Exposiciones y ferias ganaderas. Reglamentos. Concursos nter universitarios. CC. PECUARIAS DISEOS EXPERIMENTALES EN GANADERA: 23-(3)

Estudia los mtodos y diseos experimentales aplicados a la investigacin biolgica; para ayudar a buscar las soluciones a los principales problemas agropecuarios. Comprende: Importancia de los diseos experimentales en la investigacin biolgica. Diseo completamente aleatorio. Bloque completamente aleatorio. Diseo cuadrado latino. Diseos parcelas divididas. Transformacin de datos. Experimentos factoriales. Regresin y correlacin lineal.

Comparacin entre medidas de tratamientos. Coeficientes octogonales CC. PECUARIAS PROYECTOS PECUARIOS: 2-3-(3) Estudia la metodologa, las tcnicas y los niveles de planificacin, elaboracin y evaluacin de los proyectos pecuarios; para capacitar al estudiante en trabajos relacionados con este fin. Comprende: Metodologa y niveles de elaboracin de proyectos. Diseo de proyectos basados en el Marco lgico. Estudio de mercado. Tamao, localizacin, organizacin y administracin de proyectos. Ingeniera del proyecto. Inversin, financiamiento, costos y presupuestos. Estados financieros y evaluacin. Monitoreo de proyectos. CC. INGENIERIA DISEO DE ALOJAMIENTOS PECUARIOS: 2-3-(3)

Estudia los diferentes diseos de construcciones e instalaciones, que sirven para estabular a los animales domsticos, en los diferentes sistemas de produccin; con la finalidad de mejorar sus condiciones de vida e incrementar su produccin y productividad. Comprende: Diseos de las principales construcciones e instalaciones agropecuarias. Consideraciones tcnicas de densidad, ventilacin, humedad, funcionalidad, etc. Clculos de los costos de las construcciones e instalaciones.

CC. PECUARIAS

TECNOLOGA E INDUSTRIALIZACION DE LA CARNE: 2-3-(3) Estudia los principales componentes y caractersticas organolpticas de la carne, su manipulacin, tratamientos y conservacin; las tcnicas de elaboracin y manejo de los productos derivados de la carne; para ensear al alumno cmo se sucede la transformacin primaria o agro industrial de este producto. Comprende: Beneficio. Composicin de la carne. Clasificacin y cortes de carcasa. Factores que originan su alteracin. Inspeccin y examen de carcasas. Sistemas de conservacin. Insumos para la elaboracin de productos crnicos. Conservacin de la carne para su agro industrializacin. Embutidos y productos crnicos.

Productos curados y productos ahumados. Conservas. Conservacin y evaluacin. CC. PECUARIAS INDUSTRIALIZACION DE LA LECHE: 2-3-(3) Estudia las tcnicas de elaboracin y manejo de los productos derivados de la leche; para ensear al alumno cmo se sucede la transformacin primaria o agro industrial de este producto. Comprende: Elaboracin de la cuajada, el queso, la mantequilla, el manjar blanco, yogurt, leche vinagre, helados y leche en polvo. Envasado y conservacin. CC. PECUARIAS EXTENSION Y PROMOCION PECUARIA: 2-3-(3)

Estudia la planificacin y los mtodos de extensin agropecuaria, resultados de los avances en la investigacin pecuaria y de acuerdo con la realidad agropecuaria de la regin, pas y a nivel mundial. Comprende: La extensin en la actividad agropecuaria peruana y mundial, el desarrollo agrario. La planificacin, mtodos, la evaluacin y las perspectivas de la extensin. Promocin de nuevas tcnicas y tecnologas en la produccin animal.