ApuntesdelombriculturaenelZoodeLaPlata.Versin0.1.

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Sobreestosapuntes.
Estosapuntesseescribenconlaesperanzadequepuedanayudaraloslombricultoresnovatosdel zoo(ytalvezalgunosforneos)aformarseunpanoramadelaactividad.Tienencomopuntode partidalasugerenciadeHernnFernandezBaleztenayLisandroRuizdeescribirunmanualpara queotrostrabajadoresdelZoolgicodeLaPlatapuedansabercomosemaneja(comoyomanejo)la explotacinaquytransmitirmiexperienciadetalsuertequecualquieraquelolea,puedahacerse cargodeloqueeshoy,miprincipaltareaenelzoo.Deningunamanerapretendeserundocumento abarcativo y completo sobre lombricultura, sino mas bien lo contrario, es decir, es mnimo, incompleto, y seguramente contiene errores, como puede quedar en evidencia en algunos nmeros,enlosquemimemoriahayafallado(paramencionaralgunoseguro).Lainformacin correctaquecontieneestemanualprovieneprincipalmentedeconocimientosadquiridosleyendo loslibrosescritosporelDr.MiguelSchuldt,Lombricultura.Suteorayprcticaenelmbito agropecuario,industrialydomstico(quenotengoalamano,asqueloquevuelcoenestas pginasesloquemimemoriaretuvoycmoloretuvo)yLombriculturaFcil(2004).Adems hayinformacinadquiridadecursosdictadosporSchuldtyporelIng.Ftal.PabloGelati,material recopiladodeInternet,incluidassugerenciasdel Forodelombricultura1 yalgodeexperienciase ideaspropias(si,algunastengo;)). Alcomenzaraescribirestosapuntesmedcuentaquenopodaexplicarcomohacalascosassin darunaideadeporquhacacadauna,aqusigueunasuertededisculpa,perolaideaesque,para hacer algo bien, no basta con instrucciones, sino que es necesario saber las razones y/o los fundamentosporloscualesunodebeprocederdeunauotraforma.Aquvalaviejadisculpa... Quizsnodeberaescribirloquesigueenloquesesuponesonapuntesparalalombriculturaenel zoo,perocreoqueesbuenoquelaspersonasqueseencarguendeestetrabajosepanlasrazonespor lasquetienenquehacerlascosasqueluego,enlasegundapartedeesteapunte,voyaexplicar.Si adems,estedocumentoesledofueradelaspuertasdelzoolgico,talvezpormediodeinternet,de pocoleserviratallectorsaberquehayqueirabuscarelestircolalas9:30delamaanaal ambientedelosrinocerontes.Si,encambio,unpanoramageneraldelalombricultura(yporeso escriblaparteunodeestosapuntes),puedesertilparacualquiera,dentroofueradelzoo.

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Parte1.Lombriculturageneral
1.1Unasuertedeintroduccin.
1.1.1Queslalombricultura?
Lalombriculturaesunatcnicaparaelcompostadodemateriaorgnicamedianteelusode lombrices. Compo...qu?Explico: Lasplantassonlos nicos(ocasi) organismoscapaces de producirsustanciascomplejasapartirdesustanciassimples,aprovechandolaenergaproveniente delsol.Sabemosquelasplantasademsdeagua,luzyaire(O2 yCO2)necesitannutrientes(las sustanciassimples),principalmenteN,PyK(nitrgeno,fsforoypotasio)queobtienendelsuelo mediante sus raices. Las sustancias complejas junto con otras producto de la cadena de alimentacin(restos vegetales, animales,estircoldeestos,etc.), puedenvolver a convertirse en sustancias simplesmedianteprocesosdedescomposicin.Elcompostadoeselprocesonatural, llevadoacabopormicroartrpodos(milpis,caroseinsectos)ymicroorganismos(bacteriasy hongos)queconviertesustanciascomplejasenotrasmssimples.Elresultadodelcompostadoes humus. El humus es el componente orgnico de los suelos. La fertilidad de un suelo est directamenterelacionadaconlacantidaddehumusqueposee.Unsueloseconsideranormalmente frtilcuando posee entre2y6%demateriaorgnica.Lamayoradelos suelosdelapampa hmedaposeenrelacionesinferioresal3%ysepierden7,5toneladasdehumusporhectreapor ao2. La lombricultura es, en este sentido, una biotecnologa que utiliza lombrices para la descomposicindeelementoscompostables,paraobtenercomponentesindispensablesdelsuelo, tantobiticoscomominerales,yprotenasanimalesdealtacalidad.Alavez,utilizayrecupera recursosque,obienserandesperdiciados,ocausaranciertacontaminacin.

1.1.2Porquusarlombricesparacompostar?
El compostado con lombrices es el ms rpido que se conoce y se obtiene un humus de inmejorablecalidad.Laslombricesaceleranlosprocesosdedescomposicin,talvezdebidoaque enelestircoldestasprosperanbacteriasqueasuvezdescomponenlosmaterialesqueluegosern elalimentodeaquellas(Cmo?Qulo!).Decualquierforma,elcompostadoconlombriceslleva unmximodenuevemesesparaproducirhumus,mientrasquesinlombricespuedetomaraos.El humusqueseobtiene,poseeunaaltsimacargabacteriana,delordendebillonesdebacteriaspor gramocontrasoloalgunosmillonesenelcompostadotradicional.Estasbacteriastilesanivelde lospelosradicularesdelasplantas,liberannutrientespresentesenelsueloquedeotraformano seranasimilablesporlasplantasdebidoalestadoqumicoenqueseencuentran.

1.1.3Quconseguimos?
Aprovecharrecursos,comodijearribaunhumusexcelente,lombrices(ocarnedelombriz)como fuentedeprotenasdecalidad,ylasatisfaccindehacerunbienalmedioambiente.

SchuldtydeBelaustegui.ReciclajederesiduosbiodegradablesFundacinBisfera(SerieTcnica)1:13.1999.

1.2Panorama
1.2.1Desperdiciosorecursos? Terminamosdecortarelcspedysacamoslasbolsasparaquelasrecojanlosservicioscomunales delimpiezaparaqueluegolasentierrenensospechososrellenossanitarios(quedesanitariostienen bienpoco).Cascarasdezanahoria,papas,manzanas,restosdeensaladas,cascaradehuevos,etc...a labasura.Estircoldecaballo,vaca,conejo,etc...Estossonalgunosejemplosdeelementosviables desertratadosmediantelombricultura,yparalaslombrices,yendefinitivaparanosotrostambin, sonrecursos. Losresiduossolidosurbanos(RSU)tambinpuedentratarsemedianterecicladoy lombricultura(quenoessinountiponaturaldereciclado),siendounasolucin ecolgicamente muysuperioralusodevertederosorellenossanitarios.Dehechoelrecicladoesunasolucin, mientrasquelosvertederos,sonelcambiodeunproblemaporotroyundesperdicioderecursos. 1.2.2Empobrecimientodesuelosycontaminacindenapas. Lasexplotacionesagropecuariasactualesdependendeunsinfndeproductosqumicos,entreellos losfertilizantes.Losfertilizantes,consiguenquelascosechasseanexitosasperonoquelossuelosse enriquezcansinotodolocontrario.Aoaaolossuelospierdentoneladasdemateriaorgnica(MO) porhectreaystanoesrepuesta.MientraspierdenMOgananenminerales(restosdefertilizantes) quenosonasimilablesporlasplantasyqueterminancontaminandolasnapasdeagua.Como consecuenciadeestosfactoreselsueloescadavezmenosfrtil,mascompacto,retienemenosagua, esmasdifcildelabrarylosfertilizantessonaoaaomenosefectivos. Cmo ayuda la lombricultura a solucionar estos problemas? El lombricompuesto es una enmiendaparalossuelos.Aportanitrgeno,fsforoypotasio,ademsde oligoelementos(otros elementos que las plantas necesitan, y que los fertilizantes comunes no aportan). Debido a su elevadacargabacterianaayudaaliberarnutrientespresentesenelsueloquedeotraformanoseran asimilables porlas plantas.Combinadoconfertilizantesqumicos mejoralaeficienciade stos haciendoqueaquellosqumicosresidualesnoasimilablesseconviertanenmaterialesasimilables. AportaMOymejoralapermeabilidadyretencindeaguaalcambiarlaestructuradelsuelo.

1.3Qulombrizusamos?
1.3.1Laslombricesdemicasasonmasgrandes... Si,seguramente.Lalombrizqueseusaenlombricultura comnmentees lamalllamadaroja californiana.Provenientedeeurasia,Eiseniafoetida(talsunombrecientfico)cuandoadultatiene unmarcadocolorrojizoyfueestudiadaenCaliforniaenlosaos50,deahsunombrecomn.En suetapaadultamideentre2,5y5cm.,y0,3cmdedimetrollegandoapesar1(?)g.Tamaosms grandessoninusuales. Lalombrizrojatienecaractersticasquelahacenespecialmenteapta. Esmuyrustica.Soportatemperaturasentre0y40Cyhumedadentre40y100%. Esmuyprolfica.Secruzaenpromedio2,5vecesporsemanaproduciendo2cocones porcpula(unoporindividuo),quepuedencontenerentre0y9huevos/cocnaunqueelpromedio escercanoa3. Esmuyvoraz.Comeunacantidaddealimentoequivalenteasupesodiariamente(?).

1.3.2DescripcindeEiseniafoetida: 1.3.2.1Externa
Eiseniafoetidaesungusanoanlidodelaclaseoligoqueta.Traduciendo,esungusanocompuesto porsegmentos(comoanillos)quetieneensuepidermis(piel_+_)pocos(oligo)diminutospelos (quetas) cuatro pares por segmento, dos ventrales y dos laterales. Estas cerdas le sirven para locomocin,afirmndoseconestasalsustrato. Enlamitadanterior,cuandoadulta,puedeposeerunensanchamientoquecomprendevarios segmentosdenominado clitelo(yquedenotasucapacidadreproductiva), cuyasecrecinproduce loscapullosococonesquecontendrnloshuevosy elalimentoparalaslarvashastasueclosin. Tienerespiracin cutnea,esdecirquerespira porlapiel.Parapoderrespirar,lalombriznecesita quesupieltengaciertogradodehumedad,poreso es que no tolera tenores muy bajos de sta. Ocasionalmente puede volcar lquidos internos sobrelapielparahumedecerla. Eshermafrodita,esdecirqueposeeambossexos, peronoescomnlaautofecundacin. Viveusualmentesobreelsuelo,enelsustratoo alimentoydifcilmenteseentierrapararefugiarse.
EjemplaradultodeE.foetida

1.3.2.2rganos(ycaractersticasinternas)3
Cutcula.Esunalminamuydelgadadecolormarrnbrillante,quitinosa,finaytransparente. Epidermis. Situada debajo de la cutcula, es un epitelio simple con clulas glandulares que producenunasecrecinmucosa. Eslaresponsabledelaformacindelacutculaydelmantenimientodelahumedadyflexibilidad delamisma. Capasmusculares.Sondos,unacircularexternayotralongitudinalinterna. Peritoneo.Esunacapamsinternaylimitaexteriormenteconelcelomadelalombriz. Celoma.Esunacavidadquecontienelquidocelmicoyseextiendealolargodelanimal,dividida porlosseptos,actuandocomoesqueletohidrosttico. Aparatocirculatorio. Formadoporvasossanguneos.Lasangrecirculaporunsistemacerrado constituidoporunvasodorsalyotroventralunidosentresporcincoparesdeconexionespulstiles queactancomocorazn.Poseetambinotrosvasosycapilaresquellevanlasangreatodoel cuerpo. Aparatorespiratorio.Esprimitivo,elintercambiodeoxgenoseproduceatravsdelapareddel cuerpo.
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INTA(?).

Sistemadigestivo. Enlapartesuperiordelaaperturabucalsesitaelprostomioconformade labio.Lasclulasdelpaladarsonlasencargadasdeseleccionarelalimentoquepasaposteriormente alesfagodondeselocalizanlasglndulascalcferas.Estasglndulassegreganionesdecalcio, contribuyendoalaregulacindelequilibriocidobsico,tendiendoaneutralizarlosvaloresdepH. Posteriormentetenemoselbuche,enelcualelalimentoquedaretenidoparadirigirsealintestino. Lalombrizcalifornianasealimentadeanimales,vegetalesyminerales.Antesdecomertejidos vegetales los humedece con un lquido parecido a la secrecin del pncreas humano, lo cual constituyeunapredigestin. Aparatoexcretor.Formadopornefridios,dosparacadaanillo.Lasclulasinternassonciliadasy susmovimientospermitenretirarlosdesechosdelceloma. Sistemanervioso.Esganglionar.Poseeunpardegangliossupraesofgicos,delosqueparteuna cadenaganglionar.

1.3.3Ciclodevida.
Comodijimosantes,lalombrizeshermafroditaysecruzavariasvecesporsemana(hasta2,5).De estacpularesultan2coconesquepuedencontenerhasta9huevos,peroenpromediocontienen3. Loscoconessonunasuertedecapullossecrtetadosporlosclitelosdelaslombricesreproductivas que las lombrices abandonan luego de cruzarse y contienen los huevos y el alimento para su desarrollo. Tienen una forma similar al fruto del granado y su tamao vara entre 1 y 4 mm(dependiendo del tamao de la lombriz que lo gener). Si las condiciones del medio son adecuadas,laslombriceseclosionarnalcabode23 dasperosinoloson,loscoconespueden mantenersucontenido(laslombrices)algunosmeses.Dos otresmesesdespusdeeclosionadas puedenalcanzarlamadurezsexual.Sedesconocelalongevidadalairelibre,peroenlaboratorio puedenvivirhasta4aos.

1.4Algomscercanoalaprctica.
1.4.1Compostajesinlombrices(antesdealimentaralosgusanos).
Dondesecome...Bueno,esenopareceserelcasoconlaslombricesrojas.Estassealimentande dondeviveno,sepuededecir,quevivenensucomida.Veamosconmsdetallelapreparacindel alimento/sustratoasuministraralaslombrices. Dijimosmsarribaqueelestircoldecaballoesunmaterialquesepuedeprocesarconlas lombrices.Loson,engeneral,todoslosestircolesdeherbvoros,perosalvoexcepcionesrequieren unacondicionamientoprevioasuministrrseloalaslombrices.ste,elacondicionamientoprevio, aseguraentreotrascosasquenoseproduzcaelevacintrmicaenelcompostadoconlombrices.

1.4.2Apiladoytemperatura
Alapilarel estircol recinhecho,losmicroorganismos,algunosdeloscuales compondrn la dieta de los gusanos, comienzan a reproducirse masivamente. Toda esa actividad hace que la temperatura de la pila se eleve. Si la altura del montculo es lo suficientemente elevada, las temperaturas pueden llegar y an superar 70C. Esta elevacin trmica, segn las nuevas tendencias,noesdeseableydebeevitarse.Paraevitarlodebenhacerselaspilaslosuficientemente

bajas.Pilasde15,20ohasta30cmharn bien eltrabajo.Seaconseja4 quelatemperaturano sobrepaselos55C.Silatemperaturasobrepasaesosvalores,ellombricompuestoresultantetendr importanteperdidademateriaorgnicaencomparacinconelobtenidousandolastemperaturas recomendadas,tambintendrunimportanteaumentoenlacantidaddecenizasyunleveaumento en minerales5. Dejemos las pilas de compostado y veamos otra parte de la preparacin: el desmenuzado.

1.4.3Desmenuzado,comogarantizarhumedadyaire
Tantoel estircolderinocerontecomoeldeelefante, losqueusamosnosotrosaqu,vienenen bolasmsomenoscompactas.Entalesbolas,noesfcilquepenetrennielaire,nielagua,queson fundamentalesparaqueseefectenlosprocesosbiolgicos.Poreso,sinuestromaterialestenesas condicionesdeberemosahorquillarloodesmenuzarlodealgunaotraformaparapermitirque,enel materialresultante,penetren fcilmente amboselementos(otrosestircoles,comolosdeconejo, jirafa,camlidos,cabra,ciervo,etcaquellosquevienenenbolitaspequeaspuedennonecesitar desmenuzadoalguno). Una vez desmenuzado y apilado convenientemente, se lo debe regar. La humedad se debe mantenerenelordendel70%. Estematerialdebepermanecerencompostado,antesdesersuministradoalaslombrices,desde 15hasta90dasoms,dependiendodelmaterialquesetrateydelascondicionesdecompostado. Estoesparaevitarelexcesodecalorqueocurreconelusodeestircolfresco,comotambinpara estabilizarelpH.Lluviascopiosaspuedenhacerqueelmaterialseapelmaceevitandoelnormal flujodeoxgeno,loquederivarenoloresdesagradablesycompostadoinadecuado.Paraevitaresto como as tambin el desecamiento excesivo de la capa superficial, deber darse vuelta la pila duranteesosdas(unavezporsemanapuedesersuficiente),tantasvecescomoseanecesariopara obteneruncomposthomogeneo...(laexperienciaylaobservacinlodirn).

1.4.4RelacinC/N
Unodelosfactoresprincipalesatenerencuentaenelmaterialconelquesealimentaalas lombriceseslarelacincarbono/nitrgeno(C/N).Loidealesqueseencuentreentre25/1y40/1. Fjeseenlatabladondehaydistintasrelacionesconocidasparaestircolescomunes(Tabla1). Estos materialessepuedencombinar enunidades devolmenparaobtener larelacin C/N adecuada.Porejemplocombinando100litrosdeunmaterialconunarelacion20/1conotros100 deotrocon40/1obtendrnunode30/1.Unparticipantedelforodelombriculturacompusouna planilladeclculoquecombinavariosmaterialesydevuelvelarelacinC/N.Silovisitan 6,talvez alguien,quizsyo,selaspuedaenviarporcorreoe. Enelcasodequelarelacinseamenora25/1sepuedeagregarCenformadepajauotromaterial conaltocontenidoenfibras.Encasoqueseamayorque40/1,unasolucinpuedeserlapaciencia, yaqueenesascondicioneselcompostajesepuededemorar.Paradetectarlaprimeracondicin,es decirunarelacinC/Nmenorque25/1,puedeusarseelolfato.Undesprendimientoimportantede oloresamoniacalesesindicacindetalestado. ParamasinfosobrerelacionesC/Npuedentambinvisitarestapginaweb: http://www.manualdelombricultura.com/wwwboard/messages2/2272.html

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Schuldt.Lombricultura.Suteorayprcticaenelmbitoagropecuario,industrialydomstico. Schuldt.Lombriculturafcil2004

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TABLA1

materiaorgnica alfalfaenfardo aserrin biosolidos(cloacal) cachaza caademaiz cartonimpreso cartonpuro cascarillaarroz cespedfresco cespedmalezaseco est.bovino est.cabra est.conejo est.equino est.gallina est.porcino estiercolpajarera harinacarne

c/n 16 110 12 21 150 70 65 95 20 75 35 25 23 22 10 16 20 20

1.5Vermicompostaje.Manejodelombricultivos.
1.5.1Humedad,temperaturaycobertura.
Luegodelcompostadoelmaterialestlistoparaserdadoalaslombrices.El parmetro mas importanteamantenerenesteprocesoeslahumedad(asumiendoqueelcompostadosehizoel tiemponecesarioynoelevarlatemperaturadelcultivoenexceso).stadeberestarenelordende 8595%. Estoesasporquelasbacteriaspuedenreproducirseycumplirsusprocesosbienen estosnivelesdehumedad.Silahumedadsubedemasiado,lasbacteriasconsumirnrpidamenteel oxgeno(O2)disponible,yaunquelaslombricestoleranaltosnivelesdedixidodecarbono(CO2) , notoleranbajosnivelesdeO2.Nodebeserbajoelniveldehumedad,porqueenesascondicioneslas bacteriasyhongos,nopuedenprosperar,ydesdequelaslombricesdesayunan,almuerzanycenan bacteriasyhongos,lavidaseleshacemuydifcildesdeelpuntodevistaalimentariocuandostos noprosperan.Paracomprobarquelahumedadescorrectasetomaunpocodematerialdelacuna, suficienteparaquequepaenelpuoyseefectapresinsobreelpuado.Sisedebeejercermucha presinparaquedesprendaunagota,entonceselmaterialtieneunahumedadmenoral70%,sipor elcontrariochorreaantelamaslevepresin, entonces tieneunahumedadmayoral95%.Sial ejercer una presin moderada suelta unas cuantas gotas, entonces la humedad est en niveles aceptables. La temperatura es otro parmetro muy importante a verificar. Durante el verano hay que asegurarsequeelmaterialestcompletamentecompostadoantesdeagregarloalascunas,yaquede sumarseunaelevacindetemperaturacausadaporlosprocesosbiolgicosalasaltastemperaturas reinantes, puede facilmente sobrepasar la tolerancia de las lombrices (42C). Una forma de mantenerlatemperaturaylahumedadescubrirloslechos.Unaprcticausualescubrirlossectores conunareddemediasombraydisponersobrestapastoopaja.Elmaterialvegetalaislaelcultivo delaagresindelosrayossolaresoelviento,mientrasquelamediasombrahacequeseamas simpleretirarlacoberturavegetalparahacerelmantenimientopermitiendolarespiracin.Encaso

dedisponersolamentepastoopaja,retirarloparalaslaboresperidicaspuedeserunatareatediosa. Yonousomscoberturavegetalsobrelamediasombra,porquecuandolohiceunalauchahizodela combinacinderedypajasurefugio,realizandoagujerosenlaprimera.Nomegust,porlotanto suspendlacoberturavegetal...quedaporverquepasaconlaelevacindetemperaturacausadapor lamediasombranegraduranteelverano...Ultimasnoticias:Enmicasolamediasombra(negra)sin cobertura vegetalencimahacequealcomenzar adarelsolsobreestayelevarlatemperatura superficial,laslombricesdesciendanparabajaralosestratosdelacunaqueestnunpocomas frescos,conloquesecomplicaretirarlombricespasadaciertahoradelamaana.

1.5.2ExpansindePoblaciones
QuieroahorahacerreferenciaalcomportamientopoblacionaldeE.foetida.Suponiendoque,en un lecho, partimos de una poblacin de 10000 lombrices y que las condiciones son ptimas, encontraremosquelapoblacindeadultossecruzarhasta2,5vecesporsemana,produciendo2 cocones cada cpula. Supongamos tambin que 4000 de las 10000 lombrices son adultas reproductivas (suposicin un tanto fantasiosa para simplificar los clculos) y, ya que estamos suponiendo grosso, digamos tambin que todas las lombrices adultas consiguen consorte 2,5 veces por semana. Al cabo de la primer semana tendremos 10000 (4000 x 2,5) cocones x 3 lombrices/cocnesdecirque,enlasemanadeeclosin(unmesdespusdeiniciadoelcultivo), tendramos30000pequeaslombricitasrecinnacidas,provenientesslodelaprimersemanade cruces,dandopaseosporahycompitiendoporelalimentoconsus4000padres.Obviamente,estas suposicionessonuntantooptimistas,peronosdanunaideadelavelocidadalaquesepuede expandirunapoblacindeestaslombrices. MiguelSchuldtdemostrqueesposibleexpandirla superficiedecultivo,enexplotacionesalairelibre,masde27vecesenunao7.

1.5.3Cajonestolvasoelsuelo
Parallevaruncultivoadelantesepuedenutilizarcajones,tolvasuotrosrecipientesdevariadas formas.Todosdebentenerbuendrenajeporqueelencharcamientoesnocivoparalaslombricesy puedeprovocarlaasfixiadestas.Novamosadecirmssobreestosmtodosporquenosvamosa ocupardelaformadecultivomsaccesibleparagrandesexplotaciones:hacerlodirectamentesobre elsuelo.

1.5.4Disposicindelcultivo.
Elmaterialsepuededisponerdirectamentesobreelsueloyaquelaslombricesqueutilizamosno sonlombricesdetierrasinodesuperficieo epigeas. Sisemantienenbienalimentadasyla poblacinnoexcedelacapacidaddeportedelsustratoutilizado(lacantidadmaximadelombrices quepuedealimentarelsustratoencuestion)sequedarnenl.Ladisposicindelmaterialdebe hacerseteniendoencuentalacomodidaddemanejo.Silaoperacinnoesmecanizadaelanchode lossectoresnodebersuperar2metros,yaquedelocontrario,aloperador,debidoalalcancede brazos,selecomplicaraccederalcentrodetalsector.Deberahaberpasillosaambosladosde talessectoresparaelagregadoy/oretirodematerial.Ellargodependerdelamagnituddelcultivo, deladisponibilidaddeespacioytambindeltipodemanejo.

1.5.5Formasdemanejarcultivos
Hayunpardevariantesencuantoalaformadellevaradelanteuncultivo.Laeleccindeunau
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Schuldt.Lombricultura.Suteorayprcticaenelmbitoagropecuario,industrialydomstico.

otravaadependerdelosrecursosconquecontemos,ysobretododeladisponibilidadde:sustrato, lombricesymanodeobra. Lasvariantesson8:Manejoptimo,siembraexpansivayautosiembra.

1.5.5.1Manejoptimo.
Comoelnombreindica,eslaformamseficientequeseconocedepracticarlombricultura. Consiste en utilizar un nmero alto de lombrices, y adicionar alimento semanalmente. Tradicionalmenteseiniciabanestoscultivosconentre20000y50000lombrices(l)porlecho(L)9. Hoysesabeque,sembrandotanpocascomo4000l/Lseobtienensimilaresresultados(encuantoa cantidaddelombricesobtenidas)conaproximadamente(solo)unmesdedemora.Ellecho,esuna medidaqueseusaenlombriculturaydenotaunasuperficiedecultivode1mx2m,esdecir2m 2 Agregandoalimentosemanalmenteseconsiguequelaslombricespermanezcanenlapartesuperior deloslechoshaciendoqueseamassimpleextraerlaslombricesunavezterminadoelciclo,34 mesesdespusdelainoculacin. Elcultivoptimosedesarrollaas:segnsealapocadelao(inviernooverano)sedispone sobreelsuelounacapauniformedematerialdebidamentecompostado.Enveranodeberserde20 25cmyeninviernode40cm.Estoesasparaquelacapamasgruesadesustratoeninviernod refugioalosanimalesencasodeheladas.Durantelosfrostambinsepuededisponerelalimento como una campana de Gauss tronchada, para aprovechar el calor generado por la altura de la campana,mientrasquelaszonasconmenoralturapermitenalivioencasodeaumentodela temperatura. Dependiendo si se quiere multiplicar la poblacin o producir lombricompuesto se inocularcon4000o20000+lombrices(abajoexplicoestounpocoms). Seagregaalimentoa partirde20dasenveranoy30eninvierno,semanalmenteunos57cm.Alcabode3mesesse agregalaltimacapay(aproximadamente)57dasdespusseretiralacapasuperficial(57cm), juntoconelcontenidodelombrices,parainiciarunnuevociclo. Dependiendo desisedeseaaumentar lasuperficiedecultivoo,sisealcanzlacapacidad mxima,producirlombricompuesto,deberamosoptarporunadelasdosvariantesencuantoala cantidaddelombricesiniciales.Sisedeseaexpandirlapoblacindeberaseleccionarlaopcinde solosembrar400010000l/L.Estoesas,yaqueestaslombrices,cuandoelalimentoescaseaola poblacin se acerca al limite que soporta el sustrato, tienden a perder el clitelo (que indica capacidad reproductiva) y dejan de reproducirse. Sembrando una pequea cantidad, siempre y cuandonoseamenoralomencionado,seconsigueque,estosfactoresdedisminucindelritmode reproduccin,noimpactennegativamentesobrelaexpansinpoblacional,alretrasarseoevitarseel apiamiento(lapoblacinnoalcanzaasertantaquelosadultospasenhambre).Seagregaaestoel hechodequelaslombricessereproducenmenosfrecuentementecuandosonviejas,quecuando recinentranenlaetapareproductiva.Paraqueestonosuceda,quelapoblacindisminuyasuritmo dereproduccin,debernsubdividirseloslechoscuandolapoblacin alcance75%delmximo apiamientoparaelsustratousado(crowding). Cmosabemoscuandoocurreesto?Lomejores muestrear,despuslovoyaexplicar(1.6).Perositenemoslasuertedetrabajarconestircolesbien conocidosyllevamosnuestrocultivoprolijamente,nosalcanzarconlastablasparalacapacidadde portedenuestrosustrato. Siloquesequiereesproducirlombricompuestoseutilizartodalacapasuperficialretiradadela produccinanteriorparainocularlasiguienteetapa,tengasta20000,50000o100000l/L.Esto ltimovalesolamentesinosetienemejorusoparalaslombricesexcedentes.Dijimosque4000 lombricesporlechoescantidadsuficienteparainiciarlo,conloqueelexcedentesepuedevender comoncleo,odarcomoalimentoaanimales,oprepararharinadelombriz,ocarnadaparapesca! ;).
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Schuldt.Lombricultura.Suteorayprcticaenelmbitoagropecuario,industrialydomstico. Ferruzzi(?)

 Estemododeproduccinpuedeserptimoenelsentidodeobtenerlamayor expansin de lombricesymsrpidamenteellombricompuesto,perotienesupartenegativa,yesquerequiere muchamanodeobra.SegnSchuldt,llevarunaexplotacinde10lechosconestemanejo,requiere 30hs/hombresemanales.Esoocuparatodomirgimenhorariosislomanejara10lechos,pero manejo20.Obviamentenopuedoutilizaresemtodo,encambioutilizounavariante.Agrego,en lugarde57cm semanalmente,2030cm mensualmente.Estoreducelamanodeobradel agregado.Tambinpuedehacersequincenalmenteocadacuantosdassequiera,sinhambrearalos gusanos(porqueseproduciranfugas,sobretododeadultosysubadultos,obienperdidadeclitelo enlasadultas).

1.5.5.2Siembraexpansiva.
Decarecinquepuedehacerseelagregadocadacuantosdassequiera.Unlmitedeestoes ponertodoelalimentodeunasolavez.Esloquesellamasiembraexpansiva.Noesptimoenel sentidodequeelsustratotiendeacompactarse,sobretodoenlapartebaja,peroelahorrodemano deobraesimportante.Schuldtsostienequepuedeoptarseentredisponer50cmyalcabodedos mesesagregarotros30odisponerlacantidadtotal70cm.(?)encuyocasosedeberesperarmas tiempoparacosecharellombricompuesto(sinosedeseaosepuede,darvueltalapila).Puede sembrarseconlasmismascantidadesquelavarianteptima,esdecir4000ymasl/L.

1.5.5.3Autosiembra.
Estaformademanejo(creoquedesarrolladaporSchuldt),reducesensiblementelamanodeobra. Consisteenladisposicinadecuadadelossectoresdetalformaquelaslombricespuedanmigrarde unsectoralsiguientedeformaeficiente.Lossectoressesuelendisponerparalelamentedemanera defavorecerelencuentroentrelaslombricesqueemigrandesdelossectoresabarrotadoshacialos sectoresdespobladosconestosltimos.Seentiende?Paraponerlounpocomasclarohiceeste excelenteyclaro;) dibujo(fig.1)quemuestraladisposicinparaleladelossectoresde2mx 50m. EstaformadedisposicinpermiteaprovecharlatendencianaturalquetieneE.foetidaamigrar cuandoelalimentoescaseaylascondiciones (paramigrar) son propicias,asaber,oscuridad(no excluyente),humedadelevada(lluviasorociop/ej.)yausenciadevientos. Conelcorrerdelosmeseslossectoresaledaosalasiembrasoncolonizados,consumidosy abandonadossucesivamente,hastaqueyanohayamassectoresdondemigrar.Elcicloparaelsector sembradoinicialmenteserdecuatromeses(cuandoseproducelaemigracinmasivadeadultasy subadultas),encuantoalciclodelossectoresautosembrados,deberhacerseunaobservacinpara determinarlo. La figura 1 es una descarada (y desproporcionada) imitacin de un dibujo del libro de M. Schuldt10 enelquemuestraladisposicinadoptadaparaunproyectoderecicladodeestircolde bovinos, engordados a corral. Recomiendo que lo lean. Tiene un detallado seguimiento de las poblaciones,ysusmigracionesdesectorasector.Enesteexperimentolsembrlosgusanosenun sectordelosextremos.Comolmismosostiene,talvezhubiesesidomaseficientesembrarenel sectorcentral,detalsuertequelaslombricesquemigrenhaciacualquieradelosladosencuentren unsectorconmaterialfresco,aunqueseguramentenohubieseresultadoenabsolutomasfcilel seguimientodelaspoblaciones. Sisehubieratenidosolamenteunterciodelaslombricesinicialessepodrahaberensayadola disposicindelafigura2oladelafigura3.

10

Schuldt.Lombricultura.Suteorayprcticaenelmbitoagropecuario,industrialydomstico.

Fig.1Disposicindesectoresenfranjasparalelas Dibujofueradeescala.

Figura2

Figura3

Enlafigura2sevenlosmismossectoresqueenlafigura1perofraccionadosen3,lafigura3 muestraunavariante,queponelascosasensulugarunavezquelosprimeros15minisectoresson colonizados.Lasiembraserealizaenelsectorcolorverdeclaro.Aqusemeocurrequesepuede continuarutilizandolaautosiembraparahacerunciclocontinuo.Porejemplo,4o5mesesdespus delasiembra,sepuederetirar,elsectorinicial,paraqueterminensumaduracinenunapilaaparte. Luegovuelveaapilarelestircolfrescoenellugardondeestabaelqueseretir.Lossectores

aledaosaesterecincolocadodebendejarsehastaqueseconstatequeelnuevohasidocolonizado porunabuenacantidaddelombrices.Unavezqueocurreesto,puedecontinuarquitndoselos sectoresyaprocesados.Todoesto,loquevadesdelafigura3hastaaqu,vapormicuenta,ynofue escrito por ningn cientfico ni copiado de algo escrito por uno. Uselo bajo su propia responsabilidad;). Enelprrafoanterior,mencionque4o5mesesdespusdesembradounsector,sepuederetirar paraqueterminesumaduracinenunapilaaparte.Schuldtmedesaconsejloqueyolesacabode aconsejar! Lo que l sostiene, y fundamentado en su amplia experiencia, es que, una vez abandonadounsectorporelgruesodelaslombrices,esterecinpuederetirarsecomohumusde lombrizentre3y6mesesmstarde(nodudoqueseacierto).Loquemellevaacontradecirauna personaquedeestosabetanto,noesunrepentinoataquedelocura,nilaperdidacompletadela humildadyubicacin.Noeseso,es...faltadeespacio. Nosotrosenelzoousamosciclosde3 meses.Primeroiniciamoselsectorcomosedescribimsarriba.Uno,dosytresmesesdespus agregamoselmaterialfrescocorrespondientey,enelcasodeltercermes,loretiramosdasmas tardejuntoconelcontenidodelombricesparaponernuevamenteelsectorenproduccinunavez retiradoellombricompuesto. Estelombricompuestoesttodavainmaduroenesemomento, peroelhechodetenerqueprescindirdeesossectores(lugaresdeproduccin)por36mesesmas esinaceptable,debidoaque,porfaltadelugar,deberadetenerlaproduccindurantelosmesesque durelamaduracin.Paranosotroselperjuiciodelmovimientodellombricompuestoinmadurose compensaconlacapacidaddepoderprocesar2toneladasmensualesdeestircolfresco,ensolo40 mdeterreno(noincluyelazonadeprecompostado).

1.5.5.4Cultivocasero.
Les sugiero que, si no tienen la posibilidad de hacer un emprendimiento de magnitud por el momento,pruebenensucasa,conlosresiduosvegetalesdelacocinay/oeljardn,unapequea poblacindeunpardecientosdelombrices,cuidadoypacienciaharn,enunpardemeses(69), quepuedanprobarsupropiolombricompuesto,ademsdetenerlasatisfaccindehaberhechobien al medioambiente. El cultivo casero no es muy difcil. Durante un par de semanas se deben acumular en un lugar (preferentemente disimulado) del jardin(puede ser en un cajn u otro recipienteenelbalcntambin,porejemplo)losresiduosdecocinacomote,yerba,cascarasde frutasyhortalizas,cortesdecesped,etc.(evitarcarneysimilares)haciendopilasde3040cmde alto por el ancho que se pueda. Despus de pasadas 2 o 3 semanas se pueden introducir las lombrices,quepuedenconseguirdealgnamigo,ounproductordelazona.Conunpardecientos (digamos300400)essuficienteparaqueellascomiencenaalimentarseyreproducirse.Luegosolas regularnlapoblacin(mediantefugasydisminucindelareproduccin)segnlacantidadde alimentoqueselessuministre.Suelehacerse,enlugardealimentarlasagregandolesalimentofresco encima, colocarlo a un lado, haciendo crecer la pila lateralmente, y las lombrices se iran desplazandodondeestelalimentofresco.Conestoseconsigueque,alcabodeunosmeses,el comienzodelapilayapracticamentenocontengalombricesysiellombricompuesto,quepodr comenzarseaextraer.Talcomocuandosehaceconestircol,deberamantenerselahumedadalta,y una cobertura para protegerlo de los pjaros. Si eventualmente comenzara a emitir olores desagradables,estoindicaraquenoseestventilandoadecuadamenteelcultivo.Removerunpoco lapila(controlarelriego!),haciendoqueestmassuelta,suprimirlosoloresenpocashoras.''No esmuydificil'',escribmasarriba?Mecorrijo:Esmuyfacil!Vamos,manosalaobra!

1.5.6Amigosyenemigosdelaslombrices.
Laslombricesconvivenconunsinnmerodeanimales,colmbolos,cienpies,bichosbolita,

caros,araas.Estossonhabitanteshabitualesdeloslechosynonecesitancombatirse.Sonpartede la cadena de alimentacin. Sin embargo hay otros que debiera tenerse cuidado de erradicar o controlar.Algunospjaros(estosseranparacontrolar)disfrutanunbuendesayunodelombrices. Estonoseramalosinoquisiramosquelaslombricespermanecieranenloslechoscomiendoel alimentoquelespusimosenlugardesercomidas.Paracontrolarestasaves,estilusaralgntipo decobertura.Puedeusarsetantounacoberturasinttica,deltipomediasombracomounavegetal compuesta depastoopajaounacombinacindeambas(sintticayvegetal). Enestapartedel planetanohaymuchosotrosbichos(apartedelasaves)quepuedandepredarlaslombrices,quizas lagartos (que soncomunes aquenelzoo,peronoestoyseguroqueloseanenelresto de la provinciadeBs.As.)Seconocequeenclimastropicales,lasplanarias(estosseranparaeliminar), quesonuntipodegusanoplano,queenesaszonaspuedenteneruntamaotal(30cm),quepueden hacer estragos en los lechos ya que pueden alimentarse de lombrices. Estos animalitos deben eliminarse,perocuidado!cortarlosalmedio,sloconseguirhacer2planarias,yaqueestosbichos tienenesaextraaparticularidad(regeneranlapartequelesfalta).Talvezcolocarlosensalmuerau otrolquido(kerosene?)lasdejesecas;)otalvezquemarlas...,perocortarlasnoesbuenaidea.En estospagos,elmayorpredadordebeserelzorzal,peroenotrospuedeserotro.Aobservaryactuar enconsecuencia. Nota:Sitienengallinas,tampocoesbuenaideadejarlasalalcancedeloslechossinproteccin.Si aslohacen,puedenpasarustedesrpidamentedeserunosexitososproductoresdelombrices,aser unosexexitososproductoresdelombricesydueosdelasgallinasmasfelicesymejoralimentadas delacomarca...

1.6Muestreos
Dijemsarriba,quelamejorformadesaberlacapacidaddeportedeunsustrato(estoes,cuantas lombrices puede mantener un determinado sustrato) era muestrear. Voy a hacer un intento de explicar esto. Sabemos que cuando estamos expandiendo la poblacin debemos subdividir los lechos,antesdequealcancenel80%delacapacidaddeporte.Perotendremosquerespondera2 preguntas: La primera: cuntas lombrices tengo en ste momento? La segunda: Cul es la capacidaddeportedemisustrato? La primer pregunta se responde con un muestreo. El mtodo de muestreo que voy a explicar(desarrolladoporelDr.SchuldtycolegasdelaUNLP)consisteenla extraccin de3 muestrastomadasdedistintoslugaresdelsectordelcualqueremosaveriguar lapoblacin.Las muestras se colocanen bolsas separadas y luego se cuentanlas lombrices de cada unade las muestras,considerandococones,juveniles(lombricesmenoresa2cmpocopigmentadas), sub adultas(lombricesmayoresa2cmpigmentadasperocarentesdeclitelo)yadultas(lombricescon clitelo).ElDr.Schuldtutilizaunextractordemuestrasconunbastidorcuadradohechoconhierros L o T de 7,5 cm de lado que sostiene 12 fierros de construccin del 6 de 7,5 cm de largo separados2,5cmentres,oseaunajaulade4fierrosporlado,de7,5cmdelargo.Loquenosda unvolumendecasi422cm.,yunasuperficiedeextracinde56,25cm.Paraextraerunamuestra seintroduceelextractorverticalmentehastaquetoqueelbastidorlasuperficiedecultivo,segiraun pocolateralmenteyselevanta.Elfierrodeconstruccinqueesrugoso,hacequelamuestraquede biensujetaenlajaula.Sequitaelmaterialquesobresalgadelosfierros(paranohacertrampa).Se repitetresveceselelsectoracensarpreferentementetomandolasmuestrasensectoresalazary lejosdelosbordes.Elrecuentosehaceporcadaunadelasmuestrasporseparado,ysecontrolaque nohayademasiadadiferenciaentreunayotramuestra.Unavezhechoelrecuentodelombricesse puedeextrapolarelresultadoalasuperficiecorrespondienteaunlecho2m(o20000cm),oal volumen.Creoquemasbienloprimero,suponiendoquesehagaalimentacinsucesivayaquela distribucinsertalquelamayorconcentracinseencontrarenelalimentofresco.Siustedno

hacealimentacinsucesiva,igualmentedebetenerseencuentaqueladistribuciondegusanossuele hacersedesdeelplanomasbajoconalimentodisponiblehastalosplanosmasaltos,entonceslos conteossernmasexactosdondelapoblacinseconcentra. Lasegundapreguntaserespondedemaneraanloga.Esunpocomstrabajosoenel sentidodequehayquehacerunseguimientopoblacional,tomandomuestrascomolasqueexpliqu masarriba,cada15das.Sesigueelprogresodelapoblacinperidicamentehastaquesenoteun marcadodescensodelestratodeadultasysubadultas.Enesemomentoescuandolacapacidadde porteesalcanzada(100%),ypuedeusarsecomodatoparalossubsiguientesmanejosdeexpansin, comoexplicamosantes,parasabercuandosealcanzoel7580%ysubdividirantesquelasadultas comiencenapasarhambre. LosquequieranconocerestetemaenprofundidadpuedenleerloslibrosdeSchuldt dondeseexplicatodoclaramente(vasebibliografa).

1.7ProductosdelaLombricultura
1.7.1Lombricompuesto
Estaramuymalsiterminaraestasuertedeintroduccinalalombriculturasinhablardelprincipal productodelalombricultura,elhumusdelombriz,castdelombricesolombricompuesto. Queeselhumus?Hablandodeladescomposicindelamateria,enunarticulo11 dice...Enel marcodeesteciclodelamateria,seentiendeporhumus,enunsentidoamplio,alproductofinal, estabilizado,amorfo,coloidal,decolorpardooscuro,queresultadeladesintegracinmaterial.y sigueEstehumuseselcomponenteorgnicodelossuelos,constituyendolamatrizcoloidaldonde sedesarrollanlastransformaciones bioqumicas deese complejo laboratorioqueesel suelo. La fertilidaddelossuelosserelacionaconlacantidaddemateriaorgnicaquealbergan;talesasque, deacuerdoconlasnormasdelaFAO,unsuelofrtil(normal)contiene26%delamisma,... ...Lamayoradelossuelosdelapampahmedalaposeenenrelacionesinferioresal3%...Tambin semencionaeneseartculoqueunestircolrequierevariosaosparatransformarseenhumus. Comodijimosantes,utilizandolombrices,seobtieneestehumusensolo69meses.ElpHest entre6,8y7,2conunacargadeelementosfitoestimulantes(auxinas,giberelinas,citoquininas)y de bacterias tiles a nivel de los pelos radicales de las plantas, que se hallan ausentes o son insuficientescuandoelcompostadoseefectasinlombrices.Msadelantetranscribodelmismo artculo una tabla que compara el contenido de nutrientes en distintos estircoles y la mejora medianteelcompostajetradicionalyelvermicompostaje.Mencionatambinenelartculo,que ...el hecho que su poder fertilizante atenindonos exclusivamente a su carga ponderal de nutrientes, supere lo esperado, se asocia en buena medida a la carga bacteriana til que aporta(variosbillonesdebacterias/grespectodeunospocosmillonesdebacterias/gdelamayora delosguanos).Estacargabacterianaliberacompuestospresentesenelsuelo,peroquenosehallan directamentedisponiblesparalasplantasacausadelestadoqumicoenqueseencuentran. Tabla1 Cantidadesrelativas(%)denutrientescontenidasendistintosestircolesanimales, ymejoramediantecompostajetradicionalyvermicompostaje. Tipodeestircol Equino
11

Mat.seca 33

N 0,67

P2O5 0,25

O2K 0,55

OCa 0,2

SchuldtydeBelaustegui.ReciclajederesiduosbiodegradablesFundacinBiosfera(SerieTcnica)1:13.1999.

Tipodeestircol Bovino Gallina Composta tradicional Lombricompuesto

Mat.seca 18 45 35 3050

N 0,6 1 0,95 2,42

P2O5 0,15 0,8 0,5 3,74

O2K 0,45 0,4 0,72 1,1

OCa 0,15 0 0 2,47

Losquehayanledoelrestodeesteescrito,habrnnotadoqueenlaltimapartemeahorrel procesadodelainformacinymelimitavolcarloqueotroshabanescrito.Ahoravoyacontar algunas experiencias propias. Aunque todava no consegu dejar terminar el proceso de humificacin,usellombricompuestoinmaduroproducidopornosotros, aqu enelzooypuedo decircosasbuenasdelanantesdeterminarelproceso.Puedodecirquemejoralatexturadel suelo,haciendoqueelaguapenetremasfcilmenteyquederetenidaenelsustrato,demaneraque las plantas necesitanmenos riego. Senotauncrecimientomas importanteenlas plantas cuyo sustratocontienelombricompuestoqueenlasqueno.Estosymuchosmsejemplosquenotengo pacienciapararecordar,losconseguimosusandoellombricompuestoverde.Estoysegurodeque, unavezqueconsigamosdejarmadurareltiempocorrespondiente,losbeneficiosserntodavamas impresionantes. Leyendo nuevamente el prrafo anterior me doy cuenta que tanto el lombricompuestoverde,conslotresmesesdeprocesado,comoelmaduro,traenlosmismos beneficios.Talvezlasdiferenciastenganqueverconlacargabacterianadeambos,lacantidadde MO,yelpH(queenelhumusdelombriz,comodijimos,estenelordende7).Sesabetambin queadiferenciadelosfertilizantestradicionales,queliberanlosnutrientesbruscamente,elhumus liberaestosdemaneragradualamedidaquelasplantaslosconsumen.Esto,quepareceuntema menorparalosfertilizantessintticos,noloes.Noloes,porquepocotiempodespusdeaplicadoel qumicocambiadeestadoynoesmasasimilableporlasplantas.Estematerialreducelacapacidad delasplantasdeabsorberaguamientraspermaneceenelsuelo(elevalaconcentracindesalesenel suelo),perjudicandoelcultivo,yluegocuandoescurreacausadelaslluviasoriegocontamina cursosdeaguaolasnapas.Elhumusdelombrizolombricompuestopuedeutilizarsehastaunpar deaosdespuesdeproducido,peroconvieneutilizarlodentrodelprimeraoparaquemantenga intactassuspropiedades.Despusdelprimeraosenotalaperdidadepropiedades,principalmente ladisminusindeNyK.

1.7.2Lombrices
Otroproductodelalombriculturasonlaslombricesensi.Laslombrices,puedenserutilizadas directamenteparalaalimentacindeotrosanimales,opuedenusarseparaprepararotrosalimentos comoporejemploharinadelombriz.Lacarnedelombrizposeeprotenasdealtacalidad,deah queseainteresantesuusoparaalimentacintantodirectamente,comousadaenpreparados. Tambinlaslombrices,puedenusarse,comoyadijimos,paraexpandirelcultivo,opuedenvenderse losncleosexcedentesaotrosproductores,ocomocarnadaparapesca:).

1.7.3Rendimiento
Es de esperar, que entre el 50 y 60 % de el peso del material original se convierta en lombricompuestoalmomentodecosechar.Elrestoesusadoenelmetabolismo,crecimiento y reproduccindelaslombrices.

Parte2.LombriculturaenelZoolgicodeLaPlata
Estaparteeraloqueinicialmentepensqueibaaescribir.Enlamedidaquelaideatomabaforma prontomedcuentaquehacerunaexplicacinoenumeracindecomosehacanlascosasibaa servirslodemaneraparcial,enelsentidodequepodranseguirselosprocesostalcualsehacen ahora y con suerte todo seguira funcionando. Pero para cualquier persona que no tuviera los conocimientosbsicossobrelombriculturaqueintentamosvolcarenlaprimerparte,seradifcil entendercualespudieronserlasrazonesquellevaronatomarladecisindehacerlodeestaformay nodeotra.Porelcontrario,conociendolosfundamentos,lapersonaeslibredetomarsuspropias decisiones,cambiarloyadecuarloaotrascondicionesoasupropiogustosabiendolosefectosque esopuedetenerenelresultadofinaldelaexplotacin.

2.1Recoleccin
Elprincipiodelprocesoesirabuscarelmaterialenelambientedelosrinos.Generalmente, Hernny/oLisandro,preparan2carretillasquesuelenestarlistasalas9:30AM.Esascarretillas deberanvolcarsecerca,peronoencima,delapiladecompostadoqueseesthaciendoenese momento,ocercadedondesevaainiciarlanuevasieselcaso.Esecercapuedeser11,5metros. Se hace as y no junto porque todava falta ahorquillarlo para desmenuzarlo. Las carretillas se deberan enjuagar antes de devolverlas a los cuidadores. Todo ese proceso, cuando hay solo 2 carretillas,tomaaproximadamente30minutos(10'cadacarretilla(idayvuelta)y10',iryvolveral vivero).

2.2Horquilladoyapiladoparaprecompostar
Elahorquilladoprefierohacerlo12dasdespusdehabertradoelestircolalvivero.El estircol fresco es muy hmedo y pegajoso, lo cual hace difcil, sino imposible la tarea de desmenuzado. Pasados uno o dos das pierde suficiente humedad como para hacerlo bastante cmodamente(sisedejasecardemasiadoestodavamasdifcildedescompactar,conelproblema extradequesetornamuydifcildevolverahumedecer). Mientrassedescompactasevagenerandolapiladecompostado.Lapilaestamoshacindola, dependiendodellugaryeltiempode1520cmdealtura.Sifaltalugary/otiempoparahacerlugar, sueleterminarmasaltaloquehacequeseelevelatemperaturamasdelodeseado,estosenotapor laaparicindeunoshongosenlasuperficiedelapila.Tenemos4sectoresdecompostado.Los marcamosenelgrficocomoC1C4.Idealmentesedeberallevarunordenparausarsiempreel estircolmsviejo(elquetengaporlomenos45dascompostando),peronormalmenteseanotaen unalibreta,lafechadeiniciodecadasectordecompostado,comoreferencia.

2.3Manejodesectoresdelombricompostaje
Enestemomentoenelzoolgicoestamosprocesandoaproximadamente2toneladasmensualesde estircolderinoceronte.Lohacemosen5sectoresdemasomenos2x4m,comodijimos,unlecho esunasuperficiede2moseaquetenemos4lechosporsector,haciendountotalde20lechos. Comosedijoenlaseccindelombriculturageneral,agregamosmaterialalossectoresunavezal mes.Parahacerlacosaunpocomsmanejable,seradeseablequeseagregara,cadasemana,aun sector alternado. Explico:siquisiramos agregar material atres sectores alavez (o lamisma semana),conelespaciodestinadoaprecompostajequetenemosactualmente,deberamosutilizarel

materialdepilasconapenasunasemanadecompostadoloqueesmuydesaconsejable(sobretodo enverano,porelriesgocasisegurodequeseproduzcaelevacintrmica).Ahoralohacemosas:el lunes,agregamosalsector1,yesamismasemana,elviernesalsector5,lasemanasiguiente,el juevesal4,alaotraelmircolesalsector3, yla siguiente,elmartesalsector2paravolvera recomenzar el ciclo con el sector 1, 28 das despus. 28 das, no es un mes pero est lo suficientementecerca. Tericamente,paradistribuirlacosechadelombricompuesto,enelciclodeproduccin(90das), deberamoscosecharunsectorcada18das.Peroesoplanteaunproblemalogstico, hacerloas haraquemuchascosechascaigansbadosydomingos(sondasenlosquegeneralmentenometoca trabajar).Enlugardeeso,estiramoslos18dasa21,ycosechamosloslunescada3semanas. Hacerloloslunestienelaventajadequequedatodalasemanaparaterminarlacosechaencasode queellunessurjantrabajosespecialesquedemandenmuchotiempo. Idealmentesedeberatenerunsectorpreparadoconmaterialcompostado4560dasparaquelas lombricesretiradasdeunlugar,seaninoculadasenesematerialcompostado.Actualmente,comono estamosdandoutilidadalalombrizcomoproducto,inoculamostodaslaslombricesextradas,para elsiguienteperodo.Ycomonotenemosmucholugardesobra,utilizamoselmismoespaciodesde elcualcosechamos,parainiciarelnuevoperodo.Enveranolaseparacindelaslombricesdebera hacersealamaanatempranoporque,unavezqueelsolcomienzaapegarsobrelossectores,las lombriceshuyenalapartebajadeloslechosdondeestmasfresco. Ellombricompuestocosechado,sevuelcaenlapilademaduracin,quefiguraenelgrficocomo M. Figura4

Loidealalapilarelmaterialcosechadoeshacerloquesellamapilacono.Comoelnombre sugiere,debeformarseunconoconelmateriallomasaltoposible(2m?).Laparteexteriorsereseca unpoco,perolainteriormantienelahumedadnecesaria.Dentrodelapilalatemperaturaseeleva cercade30Cloquehacequelassemillasquetieneellombricompuestogerminenantesdequese

aplique el lombricompuesto cualquiera sea su uso. Se debe tratar siempre que la humedad no desciendaavaloresmenoresa40%,porqueentoncesseperderalacargabacterianadelhumusy esoesmuypocodeseable.

2.4Riego
Peridicamentehayquehacerelcontroldehumedad,conelmtododelpuado,yregarsegn corresponda.Uncuidadosimilarsedeberatenerconlossectoresencompostado,aunquepuede ahorrarseelmtododelpuado;).Comodecaenlaseccindelombriculturageneral,esmuy importantequelahumedadsemantengaennivelesadecuados,yaqueelexcesopuedeserfatalpara los gusanos, y la escasez, prcticamente detiene los procesos que generan alimentos para las lombricespudiendodetenereldesarrolloyelperjudicarelpotencialreproductivodelaslombrices.

2.5Extraccindelombrices
2.5.1Extraccinmensual Ms arriba, mencionamos el mtodo de extraccin de lombrices para poder extraer el lombricompuestoquequedaabajo.Sepuedeusarunmtodosimilarparaextraerlaslombricespara utilizarlasparaotrosfines.SegnSchuldt,extraermensualmente10%delaslombricesadultasno incideeneltamaodelapoblacin.Cmoextraerslo10%deellas?Amsemeocurrilo siguiente:Luegodeagregarmaterialnormalmentecadamesatodoelsector,selevantaconla horquillaunasuperficieequivalenteal10%(oalgoms15%?)delasuperficietotal,unavezque laslombriceshayanocupadoelmaterialnuevo.Seguidamentesedeberreponerelmaterialretirado conunacantidaddematerialfresco(debidamentecompostado)equivalente. Enuncasoextremosepodraretirarhasta15lechosdelos20queposeemosenproduccin.Esto es 30m con sus lombrices lo que nos da entre 22000 y 67500 lombrices por lecho(segn los muestreosmasprecisoshechossobremuestrasdelmaterialqueusamos),haciendountotaldeentre 330.000y1.350.500.Estaprcticanodeberarepetirsehasta4mesesdespus,cuandolapoblacin sehayarecuperado,yaqueloqueestamoshaciendo,endefinitiva,esreducirlapoblacintotaldela explotacinacercade.Siserepitieratalextraccinenunosmeses(3,2menos)seencontrara quelacantidaddelombricesessensiblementemenorypodrahacerseinviablelaexplotacinsino setomaranlosrecaudosnecesarios(comop/ej.reduccindecantidaddelechos)yaquesevera comprometidalacapacidaddeencuentroentrelombricesadultasparareproduccin. 2.5.1Extraccinfinal Cuandoterminauncicloproductivo,idealmentesetrataderetirarlamayorcantidaddelombrices posible de los lechos en cuestion. Si se usa el manejo ptimo, eso no es problema en climas templados. Simplemente levantando los ultimos centmentros agregados, tendremos lo que pretendemospero...Quepasaeninviernoenesosclimas(dondelastemperaturasambientalesse acercana0C)?Conesastemperaturaslaslombricestiendenaalejarsedelasuperficie(aunquele alimentomasnuevoestall)ybuscanzonasmasbajascontemperaturasquenoseantanextremas. Siestosucede,extraerlasuficientecantidaddelombricesparainiciarotrociclonoestansimple comoentemperaturasmasmoderadas.Tampocoesimposible.Esteinvierno,experimentandocon altura de lechos y tiempo de precompostado, not, que las lombrices encuentran la elevacin trmicaqueseproducecuandoseusamaterialjoven,masqueaceptable,cuandolatemperatura generadanoexcedesulmitedetolerancia.Sabiendoesto,elpasosiguienteesobvio,generaruna temperaturaaceptable(mascalientequeenelrestodellecho),yunavezquelaslombrices se mudenalli,levantaresazona.Estanfcilcomolevantarunacapasuficientedellecho,ponerla

sobreelresto(sobrelapartequenoselevant)yagregarmaterialfrescoenlapartequequequed baja.Unacapade2030cmsuelehacereltrabajo.Seentiendequeunosdasdespusdeagregado elmaterial,stehabrsidoinvadidoporbuenapartedelaslombricesyentoncesseretiracomosi fueralacapasuperficialentemperaturasnormales.

3Apuntesfinales
Megustaraquehubiesequedadoclaroquelalombriculturanoesunaactividaddificildehacer. Estosmaravillososanimalitossonmuyrsticosyselasarreglanparaaguantarcondicionesnada favorables como escasez de alimento y de humedad. Con un poco de cuidado y manteniendo alimentoylahumedadennivelesaceptablesellasharnsutrabajosinquejarse.Lalombricultura como actividad industrial,seguramenteesvaliossima,peroaniveldomsticonoloesmenos. Reciclarnuestrosresiduosorgnicosmediantelombriculturaevitaqueesosrecursosseanenterrados en vertederos queademsdeemitir oloresnauseabundos,ygenerar gasesqueproducenefecto invernadero, ponen en riesgo las napas de agua y la salud de la poblacin que vive en sus alrededores.Noseramalotampocoquetrataramosquenuestrosrepresentantestomenenseriotanto el tema de losresiduos domsticos urbanos comoel delosresiduosagropecuarios,como as tambin el tema del empobrecimiento de los suelos de agricultura y las prcticas agrcolas contaminantes. Prrafoaparte...Desafoallectorquetengaunjardn(otalvezunmacetngrande)aqueesta temporadadeveranoprepare1mdeterrenoconlombricompuesto,digamoscon2dm(hagansus cuentaslosdelmacetn), yplante4plantasdetomate.Enelmomentodelacosechavayaasu vendedordetomatesmascercano(oalquemasleguste)comprealgunos(preferentementedel mismotipoquetieneplantados)yluegovayaasusplantas,cosechealgunoyhagalapruebadel gusto.Pruebeunodecosechapropiayotrocomprado...Vaquemerefiero?Sinlugaradudas algoandamalconlaproducconhortcola,ytalvezseaquenousanlombricompuesto.Siustedhizo laprueba,creoqueestardeacuerdoconmigoenquealgoandamal.Seguramentepasaalgo similarconlaproduccindegranosyconlaganaderaalimentadacongranosyforrajesproducidos conlausanzaagroqumica. Comolosabendesdehacetiempolosconsumidoresdeproductos orgnicos,hayformasmejores(aunquenonecesariamentemseconmicasenunprincipio)de hacerlascosas,ylalombriculturapuedeayudarengranmedida. Sibinintentserlomasclaroyprecisoconestosapuntes,nodejandesertransmisinde conocimientos de fuente desconocida (yo, el transmisor, soy el desconocido, la fuente es bin conocida en el medio de lombricultura). Por otro lado confo plenamente en mi fuente de informacinquees,principalmente,elDr.MiguelSchuldtysuslibros,losquefiguranmasabajoen bibliografa.Demsestdecirquerecomiendoenfticamentequeleanesoslibros.Estnescritos desde el estudio serio,prctica yexperimentacinpropia(del autor). Lostemas van desde los conceptosbsicos(algunosdeloscualesseintenttrataraqu),pasandoporexperienciasaescala industrial, tratamiento de residuos urbanos, hasta resultados econmicos en una explotacin. Comprotrolibro,llamadoCmo...(dejmosloahparanoquemarlodeltodo)impresoenel 2003.Leerunpardepginas,fusuficienteparadarmecuentaquetenainformacinpasadade moda(debidoaestudiosserioshechosentreotrosporSchuldtquecorreganerroresdeliteratura anterior) e inexactitudes (en inmensas cantidades y proporciones), que llevan al lector a conclusiones erroneas, o peor an, a una apreciacin completamente equivocada de la actividad...poresonoincluyoaquinfoprovenientedel.Enelmomentodeescribiresto,llevoms deunaocriandolaslombricesdelzoo. Encuentroqueesunaactividadentretenida,casidira apasionante(Uh...!Cuidadoconlasexageraciones!).Megustaratenermastiempoparadedicarles, inclusopenseniratrabajarenellasenmisdaslibres(nolediganamijefe).Buenodehechoalgo deesohice,porquelosconteosloshicetodosenmicasayenmishoraslibres(lacuriosidadmataal

hombre...). Sibienlaslombriceshacenlosuyoapesardelasvariacionesenlascondiciones,la naturalezadinmicadelaspoblacionesmantienenallombricultorocupadoyanalizandolascausas devariacionesocasionales(sitrabajaconalgomsgrandequeuncultivohogareotendrunao quizstodasestas:fugas,perdidadelcliteloydisminucinenlareproduccin,descensodelas lombricesenloslechos,fugas,manejodetiempodecompostadoyalturadesectoresdecrapara contrarrestarlosfros,fugas,subdivisiones,extracciones,depredacin,finesyreiniciosdeciclos, fugas,eclosionesmasivasdecoconesretrasados...Mencionfugas?). Disfrutendeltrabajoyla experiencia.

Bibliografa:
Libros: Schuldt.Lombricultura.Suteorayprcticaenelmbitoagropecuario,industrialydomstico. Schuldt.Lombriculturafcil.2004 Artculos: SchuldtyDeBelaustegui.ReciclajederesiduosbiodegradablesFundacinBiosfera(Serie Tcnica)1:13.1999.

Otrasfuentesdeinformacin:
Internet
http://www.manualdelombricultura.com/index.html http://www.manualdelombricultura.com/wwwboard/wwwboard/index.html