Compendio de tecnologas para el manejo y utilizacin de las excretas de granjas porccolas (Parte 2/3)

19/8/07 | Gerardo Salazar Gutirrez, 7.2.1. INTRODUCCION Las explotaciones porcinas futuras estarn condicionadas por varios aspectos claves que determinarn su viabilidad y continuidad: La BIOSEGURIDAD, las CONDICIONES MEDIOAMBIENTALES y el BIENESTAR DE LOS ANIMALES (Palomo 2002). En la ltima dcada la produccin porcina se ha concentrado e intensificado; uno de los problemas que esto ha trado consigo, es el incremento en la produccin de excretas, y en consecuencia, un aumento en los niveles de nitrgeno y fsforo que se aportan al suelo, lo que supone un exceso de dichos elementos sobre las necesidades de las plantas. Al mismo tiempo, se tiene un aumento en las emisiones de amoniaco al medio ambiente, y por consiguiente, mal olor que estos despiden. Se disponen de mtodos relativamente simples para superar este desafo y a un costo razonable, el cul se puede manipular, por un lado, mediante la alimentacin, alterando cantidad y calidad del contenido de nutrientes de las dietas, y de esta manera, la composicin qumica de las excretas y en consecuencia la carga contaminante de estas. Para minimizar el impacto de un sistema de produccin sobre el medio ambiente se debe reducir lo ms posible los residuos contaminantes en cada etapa de produccin. En el caso de la produccin porcina, lo que ms afecta es el manejo y distribucin ineficiente de las excretas las que deteriorarn mas el entorno. Todos necesitamos trabajar para una agricultura sustentable medio-ambiental y econmicamente rentable, necesitamos estar preparados para llevar a cabo prcticas necesarias para reducir el impacto negativo al entorno ecolgico, que procede de la produccin pecuaria. Las prcticas necesitan ser determinadas en cada unidad de produccin y analizando el costo de la prctica de proteccin del medio ambiente que se obtiene. El costo de stas prcticas y los beneficios variarn de granja en granja. Se requiere desarrollar nuevas prcticas y procedimientos para la mejor utilizacin de nutrientes para incrementar la produccin mientras se reducen las emisiones y sobre carga en el medio ambiente. En este trabajo se enumeran diferentes tecnologas y procedimientos para minimizar el impacto negativo al entorno ambiental que trae consigo una granja porccola debido a la emisin de excretas; por medio de las cuales se pretende especificar diversas alternativas de manejo de las excretas animales en las granjas como alternativas que existen para su utilizacin y aprovechamiento 7.2.2. QU SON LAS EXCRETAS? Para intentar una mejora en el manejo y utilizacin de las excretas es necesario que se conozca con ms precisin lo que son. Un modo simple de lograrlo, es sabiendo dnde, cunto, cmo y a partir de que se origina. Hay dos formas de cmo se pueden considerar las excretas: Como desecho de la alimentacin de los animales sin pensar en ningn tipo de tratamiento, o bien como materia para reciclaje. 1. Como desecho de los animales: Su origen est en los alimentos que se proporcionan a los animales, de los cuales el organismo toma los nutrientes necesarios para su mantenimiento, produccin y reproduccin; se le agregan elementos de la digestin no utilizados por el metabolismo, los cuales ya mezclados se expulsan fuera del mismo y dan como resultado las heces y orina. 2. Como materia prima para procesos de reciclaje: Tiene como origen las heces y orines recin expulsados, los cuales estn constituidos por el sobrante del alimento ya digerido pero no utilizado por el organismo, aparte se le suman desperdicios como camas, residuos de comida o material aadido de forma deliberada para aumentar la materia seca y as asegurar satisfactoriamente su manejo durante el almacenamiento y transporte (Grundey, 1982), vindose afectado por el tipo de alimento y por el organismo en el cual se ha formado. 7.2.3. COMPOSICION DE LAS EXCRETAS Esta es muy importante conocerla, ya que de esta forma se determinara el valor de la misma, tanto para usos agrcolas, pecuarios y/o industriales. De la misma forma es imprescindible conocer los factores que afectan

directamente su composicin, ya sea en su calidad y cantidad, las cuales a su vez se vern afectadas por el tipo de alimento, el animal mismo y el tipo de instalaciones que condicionar su manejo: 1. - El alimento: a) Cantidad de alimento b) Composicin del alimento (Sist. de formulacin) c) Calidad del alimento (Sist. de formulacin) d) Estado del alimento 2. - El animal: a) Estado de salud animal b) Hbitos alimenticios c) Edad del animal d) Actividad productiva del animal e) Etapa fisiolgica 3. - Manejo e instalaciones a) Condiciones bajo las cuales se produce el estircol b) Duracin y condiciones de almacenamiento c) Tipo de instalaciones (piso slido; piso de rejilla, etc.) Es tal la cantidad de variables, que parecera imposible saber cual es la composicin del estircol; sin embargo, como el tipo de explotacin que priva actualmente es intensivo, se encuentran grandes cantidades de cerdos de la misma edad, actividad productiva y sexo, que adems estn consumiendo los mismos tipos de alimentos, elaborados con las mismas materias primas y alimentados con los mismos programas, lo cual hace ms sencilla la determinacin de la composicin del estircol. Tpicamente se pueden encontrar cantidades variables de los diferentes nutrientes; sin embargo, existen, constantes que dan ciertas cualidades deseables al estircol porcino. Las fracciones ms importantes que se pueden encontrar en los reportes son el extracto libre de nitrgeno (ELN) y la protena cruda (PC) debido a su posibilidad de rehso como nutrientes para el ganado y para el suelo; tambin es importante la fibra cruda (FC) como nutrimento animal o como mejorador de suelo (Cuadro 7.2.1). En conjunto, estos elementos hacen un gran aporte de materia orgnica a los suelos agrcolas, lo mismo que la gran cantidad de cenizas, cuya composicin en el caso del estircol porcino resulta de gran inters para el agricultor (Salazar, 1997). Cuadro 7.2.1 Composicin nutritiva de excretas porcinas en base a % de la M.S

Fuente: Cobos et al. (1988). 7.2.4. VOLUMEN DE EXCRETAS PRODUCIDAS. Es necesario considerar el volumen de materia fecal que se produce aproximadamente por animal de acuerdo a su etapa fisiolgica, ya que este dato ayudar a planificar los objetivos y metas dentro de un esquema de manejo de excretas en la granja (Cuadro 7.2.2). Cuadro 7.2.2. Volumen de materia excretas de acuerdo a la etapa fisiolgica[6]

2 Escamochas. Fuente: Grundey (1992). 7.2.5. TECNOLOGIAS DE TRATAMIENTO DE EXCRETAS 7.2.5.1. TRATAMIENTOS PRIMARIO 7.2.5.1.1. FISICO 7.2.5.1.1.1. Manual - Caractersticas del material residual (fsicas y qumicas, Cuadro 7.2.3). Cuadro 7.2.3. Composicin del material porcino en fresco.

Fuente: Cobos et al. (1988). - Tipo de instalaciones: Piso slido de cemento en las corraletas. - Equipo: Pala, carretillas, rastras, escrepa, recogedor. - Ventajas: Uso nulo de agua. Las excretas mantienen su calidad nutricional en funcin de sus componentes originales. - Desventajas: Requiere coleccin diaria. Requiere relativamente mucha mano de obra. Tratamiento inmediato de las excretas recolectadas. Prdida de nitrgeno por volatilizacin. Poco prctico para tiempo de lluvias.

- Repercusiones ambientales: Proliferacin de moscas. Incremento en la generacin de olores. (Salazar et al, 2002). 7.2.5.1.1.2. Mecnico. - Caractersticas del material residual (fsicas y qumicas). (Ver Cuadro 7.2.3., de recoleccin manual) - Tipo de instalaciones: Pisos slido en las corraletas. Pasillos amplios para el paso de la maquinaria. - Equipo: Buldzer, palas mecnicas, moto reductores para traccin. - Ventajas: El gasto de agua sigue siendo mnimo. Quizs el costo del equipo sea limitante. - Desventajas: Costo por mantenimiento de maquinaria y energticos. Inversin alta. Esclavo de la funcionalidad de las mquinas. Recoleccin diaria para evitar problemas de encostramiento. - Repercusiones ambientales: Proliferacin de moscas. Incremento en la generacin de olores. 7.2.5.1.1.2.1. Acarreo hidrulico. - Caracterstica del material residual: pierde elementos principalmente solubles como el N (hasta un 50%). - Principios tcnicos: Recomendable para aquellas granjas en donde se maneja el estircol en forma liquida o para quienes tienen posibilidad de construir una laguna. - Instalaciones Declives o pendientes en los pisos de las corraletas o debajo de las jaulas de los cerdos. Manejo del agua por gravedad o por presin. Drenes que faciliten la extraccin de los lquidos y slidos. Piso de cemento en las corraletas. Fosas bajo pisos de rejillas que hagan ms eficiente la extraccin de grandes volmenes. Pisos de rejillas que permitan el traspaso del estircol hacia las fosas subterrneas. Canales de escurrimiento superficiales o subterrneos para permitir el escurrimiento o acarreo. Pendientes adecuados en drenes, fosas y canales para evitar la interrupcin de los flujos. - Equipo: Equipo de bombeo y mangueras para barrer con agua a presin.

Sifones, tanque basculantes, tanque de sifn automtico, tanque de compuerta, tanque manual para el barrido acutico por escurrimiento Bombas hidrulicas para el acarreo de semislidos. - Requerimientos de agua por cantidad de estircol: 10 Lt/kg de heces frescas mediante acarreo hidrulico con tanque basculante haciendo turbulencia bajo piso de rejilla. 10 Lt/kg de heces frescas para dilucin en charca inundada. 5 Lt/kg de heces frescas mediante lavado a presin sin coleccin manual. - Ventajas: Limpieza ms rpida y efectiva. Reduce la produccin de malos olores. Ahorran energticos. - Desventajas: Aplica solo en reas donde el agua no es escasa. Produce prdidas altas en el valor nutricional del estircol. Se requiere una superficie mayor de la granja. Posibilidad de transmisin de enfermedades. - Repercusiones ambientales Uso excesivo de agua. Posible contaminacin de cuerpos de agua por escurrimiento. (Salazar et al, 2002). 7.2.5.2. TRATAMIENTOS SECUNDARIOS 7.2.5.2.1. Fsicos. 7.2.5.2.1.1. Deshidratacin (natural y artificial). - Caractersticas del material (Cuadro 7.2.4). Cuadro 7.2.4. Efecto de la desecacin natural en la composicin qumica de la cerdaza

1 Nmeros con diferentes letras son estadsticamente significativos (P<.05). Fuente: Ochoa et. al.(1989). - Principios tcnicos: Se elimina el agua por evaporacin, aplicacin de calor en forma controlada al estircol semi-seco o hmedo (difcilmente se aplica al lquido). La deshidratacin se puede producir por cualquiera de las siguientes tcnicas: 1. 2. 3. 4. -Secado -Secado -Secado -Secado solar en plataforma. solar en eras. solar en invernadero. con equipo y por combustin de algn energtico.

- Instalaciones, equipo y procedimientos: Plataforma: Para secado natural es necesaria la construccin de una plataforma delgada de cemento con

pendientes hacia el centro del cual se deriva un pre-colector de escurrimientos hacia un pozo de infiltracin. La superficie requerida es grande porque el estircol no debe tener ms de 10 cm de espesor. Diariamente, se rastrilla para voltearlo durante una semana, despus se palea y se almacena. Era: La era de secado consiste en una superficie amplia y plana que se cubre con capas de grava en primer trmino y arena en la parte superior, el tamao varia dependiendo del nmero de animales de la granja. El total de la era se subdivide en varias secciones separadas unas de otras por muros o divisiones de diversos materiales, las dimensiones de cada seccin tienen una proporcin de 4:1 y a lo largo de las mismas en el lecho de grava se coloca un drenaje para colectar el escurrimiento. El tratamiento del estircol es igual al anterior. Invernadero: Esta construccin no difiere de lo que es un invernadero para plantas. Puede ser una caseta cubierta con plstico en cuyo piso se aloja el estircol; el piso debe tener un sistema de drenaje para el excedente de agua. La caseta cuenta con un sistema de ventilacin natural para desalojar la humedad procedente de la evaporacin. El manejo del estircol es el mismo que en los casos anteriores. Equipo de combustin para el secado: Estos equipos son complejos y costosos pero tienen la ventaja de procesar grandes volmenes en poco tiempo, lo que los hace rentables. Todos ellos cuentan con los siguientes elementos. a) un sistema de transporte de estircol hacia el interior y que tambin lo extrae; pueden ser bandas sin fin u otros, b) una cmara donde se produce la evaporacin, por calentamiento del aire mediante la combustin de algn material energtico, que en algunos casos es el mismo estircol ya seco y c) un sistema de extraccin de la humedad resultante y de las cenizas de la combustin en su caso. El equipo es movido por una serie de motores en la cual su caballaje depender del volumen. - Ventajas: Eliminacin de bacterias no esporuladas. Muerte de huevos y larvas de parsitos e insectos. Detencin de los procesos de oxidacin o fermentacin. Estabilizacin del contenido nutricional. Disminucin del peso y volumen del estircol. Eliminacin de malos olores (como producto final). - Desventajas: Relacin de dependencia entre las instalaciones y el equipo. Aumento de la prdida de N por volatilizacin (hasta un 60%). Aumento en la proliferacin de moscas y otros insectos. Aumento en la generacin de olores desagradables durante el proceso. Altos costo de equipo y energticos (en secado artificial). Necesidad de un terreno amplio. Limitado a un espacio techado cuando sea tiempo de lluvias. Imagen visual no amigable. - Repercusiones ambientales: Desprendimiento de olores durante el proceso. Contaminacin de manto fretico por filtracin sobre todo en terrenos porosos. Contaminacin de aguas superficiales por lixiviacin y escurrimiento. 7.2.5.2.1.2. Separacin slido-lquido. - Caractersticas del material: material con 15%-20% de humedad (muy manejable), pero ha prdido cerca del 80% del N original, el que se encontrar disuelto en la fraccin lquida (7.2.5). Cuadro 7.2.5. Modificacin en la composicin del residual porcino a travs del proceso de separacin de slido/lquido (% BS).

Fuente: Salazar (1996). - Principios tcnicos: Permiten un manejo mas eficiente del estircol porque el volumen del lquido se reduce al 75%-86% del original, eliminado hasta 90% de los slidos en suspensin. Estos slidos se pueden esparcir en el momento deseado y el agua que se separa se puede usar posteriormente como fertilizante lquido en irrigacin previo anlisis tanto del suelo como del residual lquido para cuantificar la necesidad de nutrientes y por tanto la dosis de aplicacin del residual. - Instalaciones, equipos y procedimientos: Tamiz o Malla.- El estircol disuelto en el agua es empujado por un conducto que desemboca en la parte superior del equipo, desde donde se deja caer sobre una malla que permite el paso del agua y sustancias solubles muy finas. El tamao de la malla vara de acuerdo al volumen de slidos que se pretenda recuperar. El tamiz retiene a los slidos suspendidos los cuales por su peso y debido a la disposicin en declive del tamiz, resbalan hacia el fondo donde un mecanismo de transporte (bandas, gusano, pala, etc.) los est sacando constantemente hacia un depsito. Vibradores con tamiz.- En este equipo, el estircol disuelto es arrojado dentro de un depsito que cuenta con dos secciones divididas por un tamiz, en la parte superior van quedando los slidos y a la inferior pasan los lquidos; por vibracin y rotacin van saliendo los slidos y lquidos, cada uno por su respectiva salida. Centrfuga.- En varios equipos se utiliza la fuerza centrfuga para la separacin de los slidos; en este caso, algunos de los slidos disueltos tambin son separados. El exceso de estircol disuelto lo enva al interior en donde los slidos son obligados a pasar al exterior de las espirales por la fuerza giratoria del equipo. - Ventajas: El producto final es muy manejable. Menor volumen necesario para almacenamiento del lquido. - Desventajas: Perdida hasta del 80% del N original en las excretas. - Repercusiones ambientales: Contaminacin de los suelos por escurrimiento de liquido resultante. 7.2.5.2.2. QUIMICOS .2.5.2.2.1. Uso de cidos orgnicos. - Acidos utilizados y principio activo: Por su solubilidad, sabor y baja toxicidad los cidos orgnicos de cadena corta, como el actico, butrico, ctrico, frmico, lctico, mlico, propinico y srbico son los ms utilizados como conservadores o acidificantes. El cido frmico se ha mostrado como el ms efectivo, con efectos ms limitados pero importantes para el propinico, el lctico y el actico (Rouse te al.,1988) Su accin esta relacionada con un incremento de la digestibilidad y retencin de diversos nutrientes (minerales, protena y energa), acompaado de una alteracin de la poblacin microbiana del tracto gastrointestinal (Eckel et al.,1992, Eidelsburger, 1998; Roth y Kirchgessner, 1999; Digat, 1999). La efectividad de inhibicin del crecimiento microbiano depende no slo de su poder acidificante sino tambin de la capacidad del cido para penetrar a travs de la pared celular del microorganismo en forma no disociada (Salmond et al., 1984; Ostling y Lindgren, 1993). Una vez dentro, el cido se disocia y presenta un doble mecanismo de accin: el hidrogenin (H+) reduce el ph del citoplasma, lo que obliga a la clula a incrementar sus gastos energticos a fin de mantener su equilibrio osmtico(Salmond et al., 1984) y el anin (A-) perjudica la sntesis de DNA, evitando la replicacin de los microorganismos (Luck, 1986; Cherrington et al.,1990,1991; Garland, 1994).

- Caractersticas Se utilizan como inhibidores parciales de la fermentacin e inhiben la accin inicial de las bacterias proteolticas y productoras de cido actico y butrico. Son utilizados como conservadores y acidificantes. Actan como esterilizante parcial o total del forraje, y se utilizan como agentes micostticos. La actividad antimicrobiana de un cido orgnico o su ster se debe a las molculas no disociadas del compuesto. - Productos comerciales FORDEX (Combinacin de cidos orgnicos: propinico, frmico y sus sales). La combinacin de cidos orgnicos libres y sales amnicas de los mismos hacen de esta premezcla un producto ideal tanto para la conservacin del alimento, como para detener el posible crecimiento fngico y bacteriano. Y adems protege de futuras contaminaciones. Detiene y previene el enmohecimiento de granos, alimentos balanceados y dems materias susceptibles de contaminacin; por su diseo, es el antifngico de choque ideal. Es el producto de eleccin cuando existen antecedentes de problemas salmonlicos, o cuando se pretenda controlar dicho germen en las harinas animales o en el alimento balanceado. Dosificacin: de 250 g. a 2.000g. por Tm de alimento en funcin de la humedad y del nivel de contaminacin del material a tratar. En aplicaciones antisalmonlicas utilizar 5 kg./Tm. Va de administracin: La incorporacin de MICOFUNG puede realizarse de diferentes formas segn las posibilidades y/o circunstancias de la fbrica. Espolvoreando sobre el camin de recepcin de la materia prima. A la descarga del producto a tratar, adicionndolo simultneamente en la tolva. Mediante dosificador intercalado en el circuito de la fabrica. Incorporndolo a nivel de mezcladora, como un aditivo ms. PROPION 50 (Propionato amnico y cido propionico 50%). Como suplemento en granos, cereales, alimentos balanceados y materias primas susceptibles de enmohecimiento. Detiene el calentamiento y fermentacin del alimento. Posibilita la utilizacin de productos envejecidos. Dosis: est en funcin de la humedad o de la contaminacin del material a tratar. En caso de utilizacin preventiva y continuada, las dosis recomendadas oscilan entre 250 ml y 1000 ml. Por Tm de cereal o harina. Para productos con humedades superiores al 16% o en ambientes muy calurosos, conviene incrementar la dosis hasta 2000 ml. por Tm. PROFUNG HARINAS LIQUIDO (Mezcla de cidos orgnicos de cadena corta: Acido Actico, Acido Propinico, Acido Frmico y Formaldehdo). Como suplemento de las harinas animales para evitar la contaminacin bacteriana y fngica Dosis: Aplicar al digestor o secador a razn de 1 a 2 litros por Tm. De producto seco. En caso de una harina contaminada que no se pudiera pasar por el digestor a alta temperatura, se debe tratar con PROFUNG HARINAS a la dosis de 10 a 15 litros/Tm. MICOFUNG (Mezcla de cidos orgnicos y sus sales: Acido Actico, Acido Propinico, Propionato de cal, Acido Frmico, Acido Srbico, 4-Hidroxibenzoato de etilo y 4-Hidroxibenzoato de propilo). Como suplemento en granos, cereales, alimentos balanceados y materias primas susceptibles de enmohecimiento. Detiene el calentamiento y fermentacin del alimento. Posibilita la utilizacin de productos envejecidos. Dosis: La dosis preventiva normal esta entre 250 g./Tm. Y 500 g./Tm., segn se trate de alimentos a granular o en harina. Va de administracin: La incorporacin de MICOFUNG puede realizarse de diferentes formas segn las posibilidades y/o circunstancias de la fbrica. Espolvoreando sobre el camin de recepcin de la materia prima. A la descarga del producto a tratar, adicionndolo simultneamente en la tolva.

Mediante dosificador intercalado en el circuito de la fbrica. Incorporndolo a nivel de mezcladora, como un aditivo ms. MICODEX (mezcla de cidos orgnicos con una potencia equivalente en Acido Propinico del 50%. Contiene Acido Actico, Propionato de cal, Acido Propinico, Acido Frmico, Acido Srbico, 4-Hidroxibenzoato de etilo, 4-hidroxibenzoato de propilo y Cloruro Sdico.) Como suplemento en granos, cereales, alimentos balanceados y materias primas susceptibles de enmohecimiento. Evita la contaminacin fngica del alimento y por consiguiente el calentamiento y deterioro del mismo a la vez previene los problemas de micosis y micotoxicosis. Dosificacin: La dosis esta en funcin de la humedad y de la contaminacin del material a tratar, oscilando entre 250 g y 2.000 g por Tm. Va de administracin: La incorporacin de MICODEX puede realizarse de diferentes formas segn las posibilidades y/o circunstancias de la fbrica. Espolvoreando sobre el camin de recepcin de la materia prima. A la descarga del producto a tratar, adicionndolo simultneamente en la tolva. Mediante dosificador intercalado en el circuito de la fbrica. Incorporndolo a nivel de mezcladora, como un aditivo ms. - Caractersticas del material al final del proceso. Los cambios deseables desarrollados sobre el aroma, la textura y la acidez provocada por la formacin de cidos orgnicos constituye un medio valioso para retrasar o evitar la alteracin proteoltica. Ello permite la conservacin y almacenado de los alimentos. - Consideraciones tcnicas: La incorporacin de los cidos orgnicos puede realizarse de diferentes formas segn las posibilidades y/o circunstancias de la explotacin. Espolvoreando sobre el camin de recepcin de la materia prima. A la descarga del producto a tratar, adicionndolo simultneamente en la tolva. Mediante dosificador intercalado en el circuito de la planta de alimentos. Incorporndolo a nivel de mezcladora, como un aditivo ms. Aplicar al digesto o secador directamente. - Ventajas La utilizacin de cidos orgnicos es compatible con la de otros conservadores o sistemas de conservacin y muchas combinaciones poseen un efecto sinrgico. Mayor tiempo de almacenamiento. - Desventajas: Su utilidad se limita a aquellos alimentos con pH inferior a 5.5. La mayor parte de estos cidos orgnicos son muy poco eficaces como inhibidores del crecimiento microbiano a valores de pH de 5,5-5,8 en los que crecen la totalidad de las bacterias causantes de toxiinfecciones y alteraciones en la salud de los animales. Los cidos orgnicos tienen un carcter corrosivo. Son productos difciles de manejar que precisan instalaciones adecuadas para su almacenamiento, correcta conservacin y aplicacin al alimento. La corrosin no slo afecta a las instalaciones de la planta de alimentos, sino tambin a los comederos, rejillas y materiales de granja (Holden, 1998). Esta problemtica resulta superior para el frmico que para el lctico el ctrico. Los cidos orgnicos son molculas con cierto costo que pueden incrementar el costo de produccin. - Procedimiento Como acidificantes se utilizan premezclas de cidos orgnicos (Frmico, propinico, ctrico, lctico, fumrico,

actico, mlico) a dosis del 1-2% de la racin, en el agua de bebida a dosis del 0.5-1.0%. http://www.aditivosvenezuela.com/acidos_organicos.htm http://www.victorian.fortunecity.com/brutalist/560/H/acorgani.html http://www.dexiberica.com/products/esp/fungicidas/index.htm 7.2.5.2.2.2. Germicidas biodegradables. - Productos Qumicos y principios activos: Los germicidas ms ampliamente conocidos son los fenlicos, yodados o yodforos, compuestos de amonios cuaternarios, alcohlicos y clorados. Tienen amplio espectro y rango de accin contra todo tipo de grmenes y bacterias, con actividad germicida constante. Los principios activos son el cloro, oxgeno y yodo. - Nombres comerciales BACTICHLOR (Dixido de Cloro) BACTIYOD (Yodforo con 1.75% y 5% de yodo disponible.) BACTICUAT 10% (Sales cuaternarias de amonio (cloruro de N-ALQUIL DIMETIL BENCIL AMONIO) - Implicaciones Tcnicas BACTICHLOR Es un desinfectante ideal para purificar aguas de proceso, eliminando bacterias resistentes a la clorinacin del agua potable como la amoeba histolytica y otras especies de amibas, grmenes patgenos, algas y hongos que contaminan los productos. BACTICHLOR Es una solucin de DIOXIDO DE CLORO estabilizado, en las concentraciones de 5%, 10% y 20%. Es un germicida con actividad bactericida constante. Con excelente poder residual - Se utilizan en la purificacin y tratamiento de aguas residuales - Como deodorizador y esterilizador ambiental. Aplicaciones y forma de uso. BACTICHLOR Acta en aguas duras y su manejo y aplicacin con sumamente sencillos. Se usa diluido en agua de acuerdo a la siguiente tabla: Aplicacin Lts. de Bactichlor por 1,000 Lts de agua

Por medio de bombas aspersoras en la desinfeccin de reas , locales y equipo. Mediante bombas dosificadoras en tuberas y lneas de proceso. Por inmersin de los objetos a desinfectar directamente en el producto. Presentacin: en porrones de polietileno conteniendo 20 y 60 litros netos. BACTIYOD: Es un microbicida formulado a base de yodo y un vehculo que aumenta la solubilidad y estabilidad de este producto. Sus propiedades detergentes y germicidas facilitan la penetracin del producto en superficies porosas y duras. Es compatible con tensoactivos aninicos, catinicos y no inicos. Es efectivo en aguas duras y la temperatura de los sistemas no lo afecta. Su accin es instantnea. Presentacin: porrones de plstico de 20 y 50 litros. BACTICUAT 10%: Es un bactericida y bacteriosttico formulado a base de sales cuaternarias de amonio (cloruro de N- alquil dimetil bencil amonio). Que elimina microorganismos dainos, cubriendo un amplio espectro de bacterias gramm positivas y gramm negativas.

Tienen efectos fungicidas, viricidas y algicidas. Dosificacin: Lts de Bacticuat 10% ppm por 1000 Lts de agua.: para aguas 1.0: 100 Presentacin: porrones de polietileno de 25 Lts de capacidad. - Ventajas: Son econmicos. Tienen poder residual (Si las bacterias no estn en el sistema, la molcula de dixido de cloro est inactiva hasta que el desarrollo de microorganismos principie, en cuyo caso se libera destruyndolos, y el dixido permanecer en su forma estable hasta la aparicin de nuevos microorganismos). Fcil aplicacin y dosificacin. - Desventajas: No se pueden mezclar con otros productos qumicos y en especial cidos. Son corrosivos en el caso de no usar las concentraciones recomendadas. http://www.gencat.es/sanitat/es/spsarq14.htm (uso de mezclas germicidas) http://omega.ilce.edu.mx:3000/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/093/htm/sec-9htm http://www.proquim.com.mx/ http://www.quimiproductos.com.mx/ http://www.bioma.com http://geolife.ch/# 7.2.5.2.2.3. Desodorizantes - Producto qumico y principios activos (extracto de Yucca schidigera): El ingrediente activo es una saponina que reduce la liberacin de amoniaco tanto a nivel intestinal como en las heces hasta un 80%. - Nombres comerciales: Micro Aid, Deodorase, Biopowder entre otros. - Implicaciones Tcnicas: Concentrado de grado alimenticio para el control del amoniaco para uso en cerdos, aves, bovinos, conejos, perros y gatos. Producto con un contenido mnimo de 30% de extracto de Yucca Schidigera, adems contiene grnulos de verxita, carbonato de calcio, aceite mineral y sulfato de cobre como conservador, cultivo de microorganismos y enzimas. - Aplicaciones y formas de uso Aves: Pollo de engorda: 125 ppm (125g/Ton) Gallina de postura: 60ppm (60g/Ton) Cerdos: Alimentos lactancia, preiniciadores e iniciadores: 120ppm (120g/Ton) Alimentos de crecimiento, finalizadores y cerdas en gestacin: 60ppm (60g/Ton) Bovino: 500-600 mg/cabeza/da - Ventajas Reduce los olores y efectos nocivos derivados del amoniaco y del sulfuro de hidrogeno Aumento del confort de los animales y personas Aumento de los ndices de ganancia de peso y mejora de la conversin alimenticia En lagunas de oxidacin disminuye la contaminacin y aumenta la capacidad de almacenamiento al promover la descomposicin microbiana de carbohidratos complejos y reducir la cantidad de slidos totales, adems facilita el trabajo y tiempo de bombeo. - Desventajas: Costos de tratamiento son muy limitantes en cuanto a reactivos, equipo y manejo.

- Repercusiones ambientales. El potencial contaminante no se resta, solo el olor ; accin enmascarante. http://ecorganico.com/+-cbpa.html http://www.Alltech.com/deodorase/html http://www.elalamo.com/biopowder/html 7.2.5.2.3. BIOLOGICOS 7.2.5.2.3.1. Ensilado - Principios bsicos: mtodo de conservacin de forrajes o subproductos alimenticios (60-70% de humedad); por compactacin se produce un ambiente anaerbico adecuado para el desarrollo de bacterias en las cuales a partir de los carbohidratos solubles de fcil fermentacin producen cido lctico, actico, propinico y butrico (el primero en mayor cantidad) produciendo una disminucin en el pH por abajo de 4.0 inhibiendo toda actividad fermentativa, conservando el material. - Caractersticas del material (Cuadro 7.2.6). Cuadro 7.2.6. Valor nutritivo de ensilados a base de excretas, rastrojos de maz y melaza.

1 MS: materia seca, PC: protena cruda, EE: Extracto etreo, FC: fibra cruda, ELN: extracto libre de nitrgeno, TND: Total de nutrientes digestibles, ED: energa digestible. Fuente: Cobos et al. (1988). - Formas de aplicacin Ensilado Ensilado Ensilado Ensilado de maz: Como se aplica... (Ramrez, 1984). de recuperado de slidos (Iiguez et. al. 1990). con una fuente mnima de azucares (Salazar, 1994). aplicando calor artificial (Salazar et. al, 2001).

- Ventajas: Su procesamiento es fcil, prctico y econmico. Para su elaboracin se utiliza no solo estircol sino tambin residuos agroindustriales como pajas, rastrojos, bagazo de caa, melaza, mejorando su uso. Reduce en cierta medida problemas de olor, desalojo de excretas y contaminacin que normalmente se tiene en una explotacin pecuaria. Incrementa la aceptacin del producto por el animal. Baja la prdida de nutrientes durante el procesamiento. Un mayor control de patgenos. Las caractersticas nutritivas del producto pueden dar pauta a evitar o minimizar el uso de granos en la alimentacin animal. - Desventajas: Entrada de bacterias aerbicas y hongos por mal manejo del material al inicio del proceso.

- Repercusiones ambientales: Contaminacin del suelo por lquidos lixiviados en suelos porosos. http://fao.org/WAICENT/faoInfo/agricult/AGA/AGAP/FRG/APH134/cap8.htm 7.2.5.2.3.2. Inoculacin de microorganismos. - Microorganismos utilizados: Mtodo consistente en infectar artificialmente micorrizas o bacterias de tipo Rhizobium que actan en el control de enfermedades y absorcin y/o produccin de nutrientes (Paul y Clark, 1996). (Direccin de internet notic011). Utilizan dos fuentes de inoculacin de microorganismos para producir y comercializar abonos orgnicos fermentados y utilizan levaduras y actinomicetos a base de anichaza, residuos vegetales, tierra comn y carbn y han manifestado una reduccin al 30% aproximadamente en los costos de produccin al no aplicar fertilizantes qumicos (CIAO). - Mecanismos de accin: Los tipos de microorganismos presentes en el inoculante deben tener una tasa rpida de crecimiento y habilidad para dominar sobre los organismos presentes en forma natural en el material a aplicar. Deben producir altas cantidades de cido lctico (homofermentadores). Deben producir un pH cido rpidamente y a la vez ser tolerantes al cido para continuar creciendo hasta llegar al pH adecuado. No deben actuar sobre cidos orgnicos (produciendo alcohol). Deben fermentar diferentes azcares (glucosa, fructosa, sacarosa). Deben tener poca accin proteoltica. - Formas de aplicacin - Caractersticas del producto - Ventajas: Los ensilados inoculados tienen fermentaciones ms rpidas y ms eficientes; el pH es ms bajo, particularmente durante los primeros 2 a 4 das del proceso de ensilaje para forrajes de cultivos para heno, y el contenido de cido lctico y la proporcin del cido lctico a actico son ms altos que en los ensilados no tratados. Los inculos bacterianos consistentemente mejoraron la eficiencia en la fermentacin, la recuperacin de MS, la eficiencia alimenticia y la ganancia de peso por tonelada de cultivo ensilado de maz o de sorgo (Bolsen et. al., 2000). http://www.unr.edu.ar/u-acad/fveter/dirulg-cientif/16.htm http://www.unne.edu.ar/cyt/2000/5_agrarias/a_pdf/a_002.pdf http://www.cci.org.co/publicaciones/revistas7notic011.html 7.2.5.2.3.3. Digestin anaerobia (digestores y generacin de biogas). - Principios bsicos: En la digestin anaerbica las bacterias procesan el material orgnico en ausencia de oxgeno. - Tipos de biodigestores: De rgimen estacionario o de batch: Consisten en tanques hermticos con una salida de gas conectada a un gasmetro flotante donde se almacena el biogs. Se cargan una sola vez en forma total, y la descarga se efecta una vez que se ha dejado de generar gas combustible. Es muy usual este tipo cuando el inters primordial es obtener un buen fertilizante orgnico, el cual se requiere en pocas especificas del ao. De rgimen semicontinuo: Son los mas usados en el medio rural cuando se trata de sistemas pequeos para uso domstico. Se construyen enterrados y pueden ser verticales o cilndricos con el techo y el piso en forma de domo. Se cargan por gravedad una vez al da, con un volumen de mezcla que depende del tiempo de fermentacin o retencin y producen una cantidad diaria ms o menos constante de biogs. En la parte superior del pozo flota una campana, donde se almacena el gas, balanceada por contrapesos, y de esta sale el gas parea su uso. Horizontales de desplazamiento: Tambin se construyen enterrados, son pocos profundos y alargados, semejando un canal. Se operan a rgimen semicontinuo, entrando la carga por un extremo del biodigestor, y saliendo los lodos por el extremo opuesto. Este tipo se recomienda cuando se requiere trabajar con volmenes mayores de los 15 m3, para los cuales la excavacin de un pozo vertical resulta problemtica. Este tipo esta ms bien enfocado a la generacin de electricidad.

De rgimen continuo: Se desarrollan principalmente para tratamiento de aguas negras. En la actualidad se ha extendido su uso al manejo de otros sustratos. Son plantas muy grandes en las cuales se emplean equipos comerciales para proporcionarles calefaccin y agitacin, as como para su control. Por lo tanto este tipo de digestores son mas bien de tipo industrial, donde se genera una cantidad de biogs que a su vez se aprovecha en aplicaciones industriales. - Diseo y clculo de dimensiones: Es importante realizar un diseo del clculo de la capacidad del digestor de una forma correcta, ya que si el volumen es menor que el requerido para llevar a cabo una completa degradacin, se producir un gas con alto contenido de CO2 y bajo CH4 y el lodo emitir malos olores y si el digestor es de mayor tamao, el costo de construccin ser muy alto. El volumen del digestor debe ser igual al volumen del material a degradar, multiplicado por el tiempo de digestin necesario y un volumen adicional para al almacenamiento de gas y el inculo. Un ejemplo: Si se tiene 10m3 de estircol fresco y la concentracin a aadir es diluido con agua 1:1, se tendr que el material a degradar ser de 20m3, si se toma un 20% de inculo para arrancar con vista a acelerar el proceso, se tendr considerado un tiempo de digestin para esa mezcla de 25 das, un volumen de digestor de 20m3 x 25= 500m3 + 4m3 de inculo y un volumen de gas dependiendo de la demanda; este caso es para un proceso continuo, si utilizramos un sistema a templa cada cmara tendra un volumen de 20m3 + 4m3 = 24m3 y un volumen de gas. El clculo del digestor para realizar su proyecto tcnico- ejecutivo, debe de efectuarse de acuerdo a los resultados obtenidos de pruebas de laboratorio, para disear por tiempo de digestin o carga aplicada al sistema. En el primer caso se obtiene, mediante la expresin:

Tiempo de digestin donde V= Volumen del digestor (m3) Q= Cantidad diaria de estircol suministrada al digestor (m3/d)

Donde So = Concentracin de SV en el estircol (Kg./m3) - Consideraciones tcnicas: la anaerobiosis se realiza en tanques amplios que contienen cargas elevadas del material orgnico. Se efecta en dos pasos: Primero. Se agrega el estircol slido o semislido al tanque, despus se permite o provoca un aumento de temperatura hasta 35 C y se fomenta el mezclado continuo de los gases con los slidos. Se debe mantener constante la temperatura por lo que la adicin de mas estircol o la salida del material digerido debe realizarse en forma cclica para evitar el enfriamiento. Segundo. Se permite el espesado del material para su estratificacin y de esa manera obtener por separado gas y espuma que se vaca por un lado, y el sobrenadante y slidos digeridos por otro lado. Aplicaciones a nivel de campo: - Uso de biogs: El biogas puede usarse directamente en quemadores como estufas, lmparas de gas, refrigeradores etc., o bien puede utilizarse como combustible en mquinas de combustin interna. - Caractersticas y usos del bioabono: La fermentacin anaerbica de la materia orgnica produce un residuo orgnico de excelentes propiedades fertilizantes (Cuadros 7.2.7, 7.2.8, 7.2.9 y 7.2.10). Cuadro 7.2.7. Composicin del bioabono (B.S).

Fuente: Botero (1987). Cuadro 7.2.8. Anlisis bromatolgico de excretas porcinas sin digerir y digeridas (entrada / salida) en un biodigestor.

Fuente: Arvizu (1999). Cuadro 7.2.9. Anlisis realizado en muestras tomadas a la entrada y salida de uno de los biodigestores

1Base Hmeda. 2Base Seca. 3Demanda Qumica de Oxigeno. Fuente: Arvizu (1999). Cuadro 7.2.10. Resumen de parmetros de operacin y resultados obtenidos en el biodigestor.

Fuente: Arvizu (1999). - Ventajas: No posee mal olor a diferencia del estircol fresco, No atrae moscas Puede aplicarse directamente al campo en forma lquida, en las cantidades recomendables, o bien puede deshidratarse y almacenarse para usarlo posteriormente. No deja residuos txicos. Elimina bacterias patgenas. - Desventajas:

Inversin inicial alta. Disponibilidad de terreno. -Repercusiones ambientales Si el gas no se combustiona este biogs ocasiona la erosin de la capa de ozono. http://www.agrored.com.mx/agrocultura/61-puercos.html http://www.funprojal.org.mx/proyectos/pecuarios/27/8rresiduos.htm http://www.sian.info.ve/porcinos/publicaciones/rccp62/RCCP62art1.htm http://www.dnic.unal.edu.co/unperiodico/julio2000/textos/ciencia.htm 7.2.5.2.3.4. Composteo (tradicional). - Principios bsicos: proceso biolgico para la estabilizacin de los lodos donde ocurre una degradacin aerbica realizada por bacterias y hongos a una temperatura termoflica en una mezcla de desechos y material acondicionador. Destruccin significativa de patgenos a temperaturas de 50-55 C durante 5 das. El resultado en un sustrato utilizado para fertilizar o como acondicionador de suelos. - Tcnicas de composteado Hileras: Se apila el estircol en hileras de 2 a 4 metros de ancho por 1.5 a 2 metros de alto; cuando hay necesidad de mezclarlo con otro material, como son desperdicios municipales o esquilmos agrcolas, el estircol se coloca primero y se extiende mas all del ancho a que va a quedar, se coloca arriba el otro material y despus se recoge la mezcla que qued por fuera del ancho de la hilera para apilarlo sobre la base que se form; de esta manera se facilita el composteo. Si est demasiado seco hay que humedecerlo. Celda de Beccari: Es un depsito con acceso superior y salida lateral, donde el material se procesa anaerbicamente al inicio, despus se introduce aire a 65 C de temperatura durante 18 das y posteriormente se deja continuar el proceso, el cual dura de 35 a 40 das. Proceso Vam: Usa un equipo con extraccin por acarreo, raspado y tamizado. Licom: El estircol es vaciado en un tanque donde el composteo se realiza en forma lquida; al aumentar la temperatura dentro del tanque disminuye la viscosidad de los slidos y disminuye la necesidad de oxgeno y la de aereacin; se produce una espuma superficial contenido hasta de 15 % de la biomasa presente. Esta espuma es un medio de cultivo para las bacterias que proveen de oxgeno al proceso y forman una cubierta que mantiene las altas temperaturas en el interior. - Propiedades Fsicas: Al adicionar composta a los suelos agrcolas facilita su laboreo y aumenta la cohesin en los suelos arenosos. En los suelos pesados (arcilla) disminuye la cohesin de las partculas finas o pequeas, ya que aumenta en ambos casos la retencin del agua. Otra propiedad de la composta es que eleva la temperatura de los suelos, lo cual favorece la germinacin de la semilla en las siembras. - Propiedades Qumicas: Al incorporar composta a los suelos agrcolas, estos aumentan su poder absorbente, adems de que retienen con mayor facilidad elementos nutritivos como potasio, nitrgeno, etc., y que propicia la formacin de sales orgnicas ms asimilables. - Propiedades biolgicas: Incorpora al suelo millones de microorganismos benficos. - Equipo: Composteado de excretas animales y material de cama. Composteado de cadveres y estructuras corporales de animales. Composteado de residuo de alto riesgo en explotaciones pecuarias. - Ventajas: Posee mayor cantidad de materia orgnica que el mejor estircol. Proporciona elementos mayores(nitrgeno, fsforo y potasio) y elementos menores (calcio, zinc, boro, magnesio, manganeso y fierro). Es rico en microorganismos vivos que trabajan para mejorar la estructura fsica del suelo. Se encuentra libre de semillas de maleza, nemtodos, grmenes patgenos y adems exento de partculas metlicas. Favorece la estructura de los suelos, aumentando la cohesin en los arenosos y disminuyndola en los arcillosos, lo cual permite que: aumente la capacidad de retencin de humedad, que haya una mayor aereacin y que exista

una mejor penetracin de las races. Contribuye en forma importante a disminuir la erosin de los suelos. Permite retener fcilmente los nutrimentos en los suelos, contribuyendo a que los fertilizantes inorgnicos tengan una mejor accin. - Desventajas: Si no se cumple apropiadamente con ciertas condiciones el material no se procesa adecuadamente. Las enfermedades que pueden ocurrir a causa del mal uso del material no terminado son: Salmonelosis, disentera, tuberculosis y las causadas por parsitos intestinales como las tenias y la Entamoeba histoltica. Los patgenos de plantas y hierbas tambin sobrevivirn. - Repercusiones ambientales: Tiene que ser manejado en un lugar no tan cerca de un rea urbana ya que en los primeros das del proceso puede haber proliferacin de moscas y generacin de olores ofensivos. http://www.funprojal.org.mx/proyectos/agricolas/52/21rcomposta.htm 7.2.5.2.3.5. Vermicompostas. - Principios bsicos: Tambin conocida como vermicomposteo, esta se puede definir como la digestin de material orgnico por medio de lombrices, para la produccin de humus. - Caractersticas del material (Cuadro 7.2.11). Cuadro 7.2.11. Rangos de valores para vermicompostas.

1 pH: Potencial hidrgeno, C.E: Conductividad elctrica, N: Nitrgeno, P2O5: Fosfato, K2O: Oxido de potasio, Ca: Calcio, Mg: Magnesio, M.O: Materia orgnica, He: Helio, Bo: Boro, Cu: Cobre, Mn: Manganeso, Zn: Zinc, ppm: partes por milln. Fuente: Cardoso y Ramrez (2000). - Equipo: - Equipos mecnicos. Picadora (molino de martillos), revolvedora, cribadora, cargador frontal; el tamao vara de acuerdo al volumen de desechos y composta que se vaya a manejar. - Equipo de control de temperatura y humedad. Para el control de humedad y temperatura se requiere en el invernadero, un sistema de riego, puede ser presurizado, o utilizando regaderas o nebulizaciones. Las bajas temperaturas se pueden regular con un sistema de calefaccin o de una manera ms econmica con luz artificial. - Equipos de medicin.- termmetros, cronmetros programables (se podra regular en tiempo de calor un riego cada determinado tiempo). - Equipos de seguridad.-guantes, botas y mascarillas. -Procedimiento en campo: - Preparacin del alimento: Para la preparacin del alimento se requiere que este cumpla con una relacin de C: N de 30:1 (Aranda, 1997). Alimentos ricos en C: residuos de cosechas, recortes de pasto, viruta, aserrn, papel, cascarilla de arroz; Ricos en N: estircoles, carne, orina, purinas, etc. - Alimentacin: los alimentos deben tener un tamao aproximado de 1-10 cm, para as facilitar la labor de las lombrices, y con una humedad del 70 al 80% pues estos animales respiran por la piel y para que puedan deslizarse a travs de los residuos. Cada semana una nueva mezcla de alimento se coloca encima del lecho, las

lombrices por si solas suben a buscar el alimento fresco. La alimentacin puede ser manual o mediante un cargador frontal. - Cosecha: Despus de 10 semanas las lombrices han transformado el desecho en humus. Se puede colocar una malla encima del sustrato superior, las lombrices se trasladarn del fondo a la superficie y pasarn a travs de los hoyos de la malla donde quedarn atrapadas y posteriormente se podr recuperar el material composteado. Las lombrices junto con los residuos que sirvieron de trampa se colocan en el lecho donde cada semana se agrega ms material, continundose el ciclo de produccin. La cosecha se puede llevar a cabo en forma manual o mecnica mediante un cargador frontal. El humus as colectado se traslada al rea de secado y cribado. - Humus: el material se seca a la intemperie para reducir humedad. Se criba para obtener un producto ms homogneo y limpio. El remanente del cribado se reintegra al proceso. - Ventajas: Eliminacin de patgenos y virus. Produccin de humus. - Desventajas: En el caso de las excretas de cerdo no se pueden usar en fresco ya que pueden contener patgenos que afecten la poblacin de lombrices, es necesario darle un tratamiento previo. El alimento debe cumplir con una relacin de C: N de 30:1. - Repercusiones ambientales: Sera en este caso en particular una positiva, ya que, las lombrices tienen la facultad de transformar metales pesados, a menos contaminantes. www.agrored.com.mx/agrored.mv?libreria http://lombricultura.net/comentarios.htm 7.2.5.2.3.6. Bioremediacin - Principios bsicos: - La bioremedacin se ocupa de la utilizacin de sistemas biolgicos, tales como enzimas y bacterias, para producir rupturas o cambios moleculares de txicos, contaminantes y sustancias de importancia ambiental en suelos, aguas y aire, generando compuestos de menor o ningn impacto ambiental. - Microorganismos utilizados para slidos y para lquidos. - Tcnicas a nivel de campo: - Biorremedacin bacteriana. La utilizacin de microorganismos que degradan o transforman los compuestos nocivos en otros de menor impacto ambiental y existen dos procesos anaerobio y aerobio para tratamientos de residuos. Existen 400 plantas que tienen distintos grados de eficiencia en la acumulacin de sustancias txicas. - Biorremedacin enzimtica. Las enzimas son estructuras biolgicas (proteicas) que cumplen un importante rol en toda especie viva. Las enzimas son las encargadas de acelerar cambios qumicos, esto es, inducir complejas reacciones de transformacin qumica con un gasto energtico mnimo y con una elevada velocidad de reaccin. Y hoy da se maneja tanto enzimas que degradan sustancias de importancia ambiental como sistemas bacterianos inmovilizados en determinados soportes (biofiltros). http://www.usach.el/bioremed/.htm http://www.cam.org/~biology/odour.htm#home http://stripe.colorado.edu/~bielefel/classes/cven4474/resources/BioNotes.pdf. http://stripe.colorado.edu/~bielefel/classes/cven4474/resources/HAZLbio20.pdf. http://stripe.colorado.edu/~bielefel/classes/cven4474/resources/HAZLbio21.pdf. http://stripe.colorado.edu/~bielefel/classes/cven4474/resources/Biovent.pdf 7.2.5.2.3.7. Fitoremediacin - Principios bsicos y mecanismos de accin: Es una tecnologa interesante que puede ser utilizada para bioremediar sitios con un alto nivel de contaminacin y se basa en el uso de plantas acuticas para "limpiar" o "remediar" ambientes contaminados debido en gran parte a la capacidad fisiolgica y caractersticas bioqumicas que poseen algunos ejemplares vegetales de absorber y retener contaminantes, tales como metales, compuestos orgnicos, compuestos radioactivos, petroqumicos y otros.

- Ventajas: Es una tecnologa econmica, de bajo costo. Posee un impacto regenerativo en los lugares sonde se aplica. Su capacidad extractiva se mantienen debido a el crecimiento vegetal. Puede ser modificada para aumentar su capacidad y selectividad extractiva. - Desventajas: - Repercusiones ambientales: http://wwww.usach.cl/lima/biol.htm http://www.usach.cl/lima/biotech.htm. http://stripe.colorado.edu/~bielefel/classes/cven4474/resources/Phytorem.pdf http://stripe.colorado.edu/~bielefel/classes/cven4474/resources/HAZLphyto.pdf 7.2.5.2.3.8. Sistemas lagunares. - Principios bsicos: Utiles para almacenar grandes cantidades de estircol antes de su reutilizacin. Reduce mas del 50% la materia orgnica y el nitrgeno. Evita el escurrimiento de contaminantes hacia los cauces o cuerpos de agua. Permite utilizar el agua para lavado por escurrimiento. - Tipos de lagunas: Laguna anaerbica. Laguna aerbica natural. Laguna aereada mecnicamente. - Requerimientos tcnicos para el diseo de lagunas: Deben estar a 200 metros mnimo de otras instalaciones pecuarias. A 1500 metros mnimo de zonas habitadas. 50 metros de distancia de los pozos, siempre y cuando los suelos no sean filtrantes y la laguna no quede sobre un flujo subterrneo en direccin al pozo. - Aereacin natural y artificial Laguna aerbica natural: genera la produccin de algas que producen oxgeno a travs de la fotosntesis, el oxgeno se difunde hasta 1.50 m de profundidad por accin del viento, con esto se evitan malos olores pero produce ms sedimento. Se necesita el doble de volumen y cuatro veces la superficie de las anaerbicas. Laguna aereada mecnicamente: -Ventajas: Son compatibles con los nuevos sistemas de almacenaje y tratamiento de estircol. Se pueden utilizar conjuntamente con los sistemas de acarreo acutico o fosas bajo rejillas. Su costo de operacin es bajo. Su operacin requiere poco trabajo. Muy conveniente para manejo de estircol y para su dispersin posterior. -Desventajas: Hay gran prdida del valor como fertilizante, principalmente de nitrgeno. Requiere del uso de sistemas de irrigacin para disposicin final.

Requiere la eventual remocin del sedimento. Favorece la reproduccin de insectos. Causa gastos de equipamiento y energa cuando se usan los aereadores. -Repercusiones ambientales: Si hay mal manejo se pueden producir malos olores, moscas y contaminacin de acuferos. - Productos comerciales: ROLLS/TB - D50: tratamiento Bacteriano digestor. ROLLS/TB-EFLU: tratamiento bacteriano digestor para efluentes. ROLL/TB-HID: tratamiento bacteriano digestor de hidrocarburos. ROLLS/TB-LAG: tratamiento bacteriano para lagunas. ROLL/TZ-1000: tratamiento enzimtico digestor. ROLLS/TZb-1000: complejo enzimtico digestor orgnico. http://www.rolls.com.ar/archivos/Rolls_Products.htm#G 7.2.5.2.3.9. Humedales - Principios tcnicos Se le llaman humedales a aquellas reas que se encuentran inundadas por aguas dulces o saladas, temporal o permanentemente. - Caractersticas Son ecosistemas altamente productivos, algunos de ellos llegan a producir 10 veces ms que lo que su misma rea producira en cultivos agrcolas. - Existen dos tipos: Humedales Naturales: se puede citar a las lagunas costeras que sirven de rea de reproduccin para algunos moluscos, peces y crustceos de importancia econmica, pues son fuente de alimento para el hombre. En general, los humedales tienen una alta produccin pesquera, son refugio de flora y fauna silvestre y nos brindan una gran variedad de bienes, servicios y funciones de gran valor. Son fuente de agua para uso humano, recargan los mantos acuferos, filtran el agua y mejoran su calidad, pueden ser utilizados como fuente de energa, barreras contra huracanes, vas de comunicacin, etc. Ayudan a controlar las inundaciones y erosiones, y protegen las costas. Humedales artificiales: se encuentran las presas, lagos artificiales, estanques acucolas, salinas artificiales, pozos y otros. http://www.thewildones.org/Habitats/humedales.html http://www.panda.org/resoursces/publications/water/wonder/spanish/index.htm 7.2.5.2.3.10. Otros. Zeolitas en la elaboracin de fertilizante. http://www.invdes.com.mx/suplemento/anteriores/Septiembre1999/htm/zeolita.html http://www.lafacu.com/apuntes/quimica/mine_no_meta_zeolitas/default.htm http://www.semarnat.gob.mx/tamaulipas/composta.shtml http://www.igme.es/internet/web_aguas/igme/publica/pdflib15/006.pdf http://www.unex.es/memoria98/dep30.html http://www.cma.junta-andalucia.es/aguas/contaminantes.html http://www.conacyt.mx/daic/proyectos/proy_instala_99/proy_inst_acept.html http://www.geocities.com/arsocorro/agricola/capituloIX_sistemas.htm http://www.nf-2000.org/publications/q30011a1.pdf http://www.educared.net/concurso/276/minerales.html http://www.cubancenter.org/uploads/40years05.html http://www.globind.com/pdf/gsbr/Spa/Spa-1032T.pdf http://www.zeoponix.com

7.3.6. BIBLIOGRAFIA Alvarez, R,V.Pacheco, J.P.E. Prez Gaviln, I.Pouson y G.Viniegra. 1979.Sustitucin de maz por Biofermel. (melaza, estircol prefermentados) en dietas para bovinos. Rev: Cubana Cienc.Agric.13:83. Aranda E. 1997. El cultivo de lombrices, una solucin ecolgica sencilla y eficiente para producir abono con nuestra basura orgnica domstica. Pub. En el libro Reduccin y reciclaje de residuos slidos municipales. Editores C. Hernndez F. y S. Gonzles M. Publicacin del Programa Universitario del Medio Ambiente. Coordinacin de Inv. Cientfica de la UNAM pp.257-268. Baquedano M.M., M Young M. 1979. Los digestores: Energa y fertilizantes para el desarrollo rural. Instituto Nacional Sobre recursos biticos Xalapa, Ver. Mxico.pp.-3,12. Brady, A.W.1966. Utilization of animal wastes as feed for ruminants. Proceedings of National Symposium on Animal waste Management. Michigan, U.S.A. Cardoso V.L. y E. Ramrez C. 2000 Memorias del tercer seminario Control y utilizacin de residuales porcinos. Composteo de residuos porcinos. Pp.1-8. Cardoso V.L. y E. Ramrez C. 2000 Memorias del tercer seminario Control y utilizacin de residuales porcinos. Vermicomposteo. Pp 1-11. Cobos, P.M. 1987. Evaluacin nutricional de ensilado a base de estircol, melaza y rastrojo de maz en la alimentacin de ovinos. Tesis de Maestra en ciencias. Colegio de Postgraduados. Centro de Ganadera Chapingo, Mx. Cobos, P M. 1989. Tecnologa de ensilados. Memorias del Primer ciclo de conferencias sobre microbiologa Pecuaria. Univ. Autonoma de Chapingo. Pp.110. Day, D., 1987. Management swine wastes. Asociacin de Mdicos Veterinarios Especialistas en Cerdos. Acapulco, Gro., Mxico. Daz, C.P. y A. Elas. 1976. Uso del ensilaje de excreta vacuna y miel final en la alimentacin porcina. 1. Efecto de diferentes niveles en dietas de miel final para puercos en crecimiento.. Rev.: Cubana Cienc. Agric. 10:197. FAO 1986. Reciclaje de materias orgnicas y biogas: una experiencia en China (Chengd) Oficina Regional para Amrica Latina y el Caribe. Fundacin Javier Barros Sierra 1985 Prospectiva de la Biotecnologa en Mxico. CONACYT., A.C.. Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa. Pp. 247. Gonzlez Z.H. 1986. Proyecto Tecnolgico del uso de un digestor como planta piloto para la explotacin de una granja porcina. Tesis Profesional, Universidad de Guadalajara. Guadalajara, Jalisco, Mxico. Grundey, K 1982. El tratamiento de los residuos agrcolas y ganaderos. Ediciones GEA Barcelona pp.278,280. Guatemala Centro Mesoamericano de Estudios sobre Tecnologa Aplicada, 1977. Planta de Biogas a pequea escala de la India. Handbook of appropriate technology of the Canadian Munger Foundation. Hardy, C.R. Romero y A. Elias. 1977. Una nota sobre los cambios fermentativos de dietas preparadas semanalmente con ensilaje de excreta y miel final para pollos en crecimiento. Rev.: Cubana. Ciencia Agric. 10:197. Hardy, C. Y A. Elas. 1974. Una nota sobre algunas caractersticas qumicas del ensilaje de excretas y miel final in vitro. Rev.: Cubana Cienc. Agric 8:293 Mandujano M.I.M, 1981. Biogs: Energa y Fertilizantes a partir de Desechos Orgnicos: Manual para el promotor de la tecnologa. Organizacin Latinoamericana de Energa. Cuernavaca, Morelos, Mxico. Pp-12. Metcalf and Hed Inc. 1972 Wastewater engineering, Collection, Treatments Disposal. New York: Mc Graw-Hill. Mxico, Organizacin Latinoamericana de Energa (OLADE) IIE.1980. Digestores de desechos orgnicos. Boletn Energtico No. 14 Cuernavaca, Morelos. Penagos G.M. 1967. Plantas biolgicas: solucin prctica e inmediata a graves problemas nacionales. Centro Mesoamericano de Estudios sobre Tecnologa Aplicada. Guatemala. Salazar G., G. 1997 "Manejo de Excretas". Dentro de Manual para el manejo de granjas porcinas, Vol. 1. Centro Universitario de los Altos. Universidad de Guadalajara. Tepatitln, Jalisco, Mxico. Salazar G. G.. 1996. "Uso y manejo de excretas de cerdo en la alimentacin animal". Folleto tcnico. CIRPAC-INIFAP. Zapopan, Jalisco, Mxico Diciembre de 1996. Salazar G., G., Gonzlez J., L., Garca L., A. 2002. Compendio Diplomado en Administracin Ambiental de

Empresas Pecuarias. Universidad de Guadalajara. Abril, 2002. Guadalajara, Jalisco, Mxico. Salazar G., G., Gonzlez J., L., Garca L., A. 2002. "Zahurda Sustentable". En: Compendio Diplomado en Administracin Ambiental de Empresas Pecuarias. Universidad de Guadalajara. Abril, 2002. Guadalajara, Jalisco, Mxico. Simpson, J.R. "The process design of aerobic biological treatment systems". Effluent and water treatment journal, Vol. 19, No. 6, 1979, p 279. Animal Agriculture and the Environment. Nutrients, Pathogens, and Community Relations. Proceedings from the Animal Agriculture and the Environment North American Conference Rochester, New York December 11-13, 1996. Sustainable Agriculture Solutions. The Sustainable Agriculture Initiative Action Report. The Novello Press Ltd.