Camu-camu

Innovacin del agro en la Amazonia Peruana; Perspectivas

Mario Pinedo Panduro pacc@iiap.org.pe
Encuentro Econmico, Regin Loreto 22-23 oct 2009 BANCO CENTRAL DEL PERU

GENERALIDADES

FUENTES
Conocimientos
Ancestrales Populares Investigacin Promocin

Entidades
Comunidades Nativas Familias Productoras IIAP,INIA,UNAP, UNU MINAG, GOREL, IIAP

Aos
? 50 35 15

ESPECIES Y TIPOS DE CAMU-CAMU

GENERALIDADES

Myrciaria floribunda Myrciaria dubia Myrciaria floribunda

Myrciaria dubia Myrciaria dubia Myrciaria dubia

Myrciaria floribunda

Myrciaria dubia

Myrciaria floribunda

GENERALIDADES

CAMU CAMU, POR QUE

Hay mercado Rentable Vitamina C Semi-acutica Hay tecnologa Frutal precoz Impactos ESE Sostenible 2 millones ha Ribereos

SOSTENIBILIDAD DEL SISTEMA CAMU-CAMU

fitodiversidad riesgos inundacion/erosin/sedimentacin costos de produccin costos de transporte malezas, plagas, enfermedades fertilidad suelo/precocidad/rendimiento precio de la fruta
PISO PRIORITARIO mximo nivel de inundacion minimo nivel de inundacion

ASPECTOS ECOLOGICOS

TIERRA FIRME

RESTINGA ALTA

RESTINGA BAJA

BARREAL

RO

ASPECTOS ECOLOGICOS

Sedimentacin y camu-camu
Agricultura temporal Camu camu Camu camu Agricultura temporal

sedimento

sedimento

Camu camu sedimento

agua turbia

agua negra

INUNDACIONES CON CAMU-CAMU

ASPECTOS ECOLOGICOS

INUNDACIONES SIN CAMU-CAMU

Arroz bajo riego: Oportunidad o Amenaza??

ASPECTOS ECOLOGICOS

ASPECTOS ECOLOGICOS

AGUAS NEGRAS O BLANCAS

ASPECTOS ECOLOGICOS

Cuanto tiempo se cultiva camu-camu

Figura 2. Productividad en area inundable, distanciamiento 2 a 4 m
15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 2

ECONOMIA Y MERCADO

Aos 3 4 5

t/ha 0.7 2.5 3.8 5.3 7.1 9.0 11.2 13.6 16.2 19.0 22.0 25.2 28.6

t. fruta/ha

y = 0.1994x

1.8333

6 7 8 9 10

10

11

11 12 13 14 15

Aos de la plantacion

ECONOMIA Y MERCADO
Estimado de produccion de fruta fresca en Loreto
1800 1600 1400 1200 Ton. fruta 1000 800 600 400 200 0 ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic

3060 t de fruta

ECONOMIA Y MERCADO
Proyeccion de oferta de pulpa - Loreto y Ucayali
40 35 30 25 ton. x 1000 20 15 10 5 0 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

ECONOMIA Y MERCADO

REQUERIMIENTO DE aa PARA PERU Poblacin aa/dia/persona aa/dia/pais aa/ao/pais pulpa/ao/pais fruta/ao/pais Area cultivo/pais 25 millones 200 mg 5 ton 1500 ton 100,000 ton 200,000 ton 40,000 ha

ECONOMIA Y MERCADO

ANALISIS RENTABILIDAD
ALTERNATIVAS Camu-camu VAN (8 aos) TIR B/C 2.74

3330 (10%) 36.22%

Camu-camu-Yuca

2827 (17%) 51.53%

2.40

Capacidad productiva en Loreto y Ucayali

Plantaciones Regin
En produccin

ASPECTOS SOCIALES

al 2009

Nuevas al 2009 800 2770 3570 13566 6783

Total al 2010 2350 5930 8280 31464 15732

Loreto (ha) Ucayali ha) Total (ha) Fruta Pulpa (t) (t)

400 350 750 2850 1425

Area cultivada de camu-camu en Loreto y Ucayali

9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 1997 1998 1999 2000 2003 2005 2007 2008 2009 2010

ASPECTOS SOCIALES

H e c ta re a s

Loreto Ucayali Total

ECONOMIA Y MERCADO
Figura 1 .Exportacion de productos de camu camu
5 4.5

millones de dolares U.S.

4 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

de 39

18

Exportacion 2007
0% 0% 1%0% 4% 1% 1%

17%

76%

Japon Holanda Estados Unidos Canada Hong Kong Brasil Venezuela Inglaterra Suiza Alemania Australia Ecuador Austria Portugal Nueva Zelanda Belgica

Exportacion Ago-2009
0% 1 % % 1%% 10% 1% 0 4%

Japon Estados Unidos Canada Inglaterra Suiza Alemania Australia Francia KR Portugal Nueva Zelanda CM KP MX

49 %

43 %

Tendencias de la exportacion Japon y USA

4.0 3.5 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0

Millones $ U.S.

Japon USA

19 94 19 96 19 97 19 98 19 99 20 00 20 01 20 02 20 03 20 04 20 05 20 06 20 07 20 08 20 09

ECONOMIA Y MERCADO

Crisis del 2008

EVENTOS Exceso de pulpa en Lima y Japon Se compro poca fruta Bajo el precio de fruta S/. 3.5 hasta a S/.1.0 Desperdicio de fruta Diversificacion de la demanda
de 39

CAUSAS Calidad de la pulpa Calidad de los productos japoneses Precio de la acerola Necesidad de ajustar costos/precio

21

ECONOMIA Y MERCADO
CAMU CAMU VS ACEROLA AL 2007
CAMU CAMU 1.Costo FOB Callao $ 3.50 2.Contenido Vitamina C: 1,800 ml/100 g 3.Cosecha estacional 4.reas de cultivo: 700 ha, Loreto y Ucayali 5.Consumo nacional: nulo 6.Exportacin: 1000 t/ 2007, 95% Japn 7.Rendimiento: 5 t/ha 8.Costo: $1,000/ha ACEROLA 1.Costo FOB Sao Paulo/Fortaleza $ 2.00 2.Contenido vitamina C: 900 ml/100 g 3.Cosecha permanente 4.reas de cultivo: 7,000 hectreas. 5.Consumo nacional: 6,000 t/ano 6.Exportacin: 6000 t/ 2007, 70% Japn 7.Rendimiento: 40 t/ha 8.Costo: $ 2,000/ha

de 39

22

ECONOMIA Y MERCADO
COSTOS AL 2008, VENTA EN LIMA 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Materia prima Transformacin en Iquitos Envases (Baldes y javas) Gastos Administrativos Frio Transporte interno Transporte a Lima Costos financieros Imprevistos $ $ $ $ $ $ $ $ $ 0.80 0.10 0.15 0.10 0.10 0.05 0.40 0.05 0.10

COSTO TOTAL POR LITRO DE PULPA VALOR DE VENTA POR LITRO EN LIMA UTILIDAD POR LITRO DE PULPA EN LIMA

$ 1.85 $ 2.00 -----------$ 0.15

de 39

23

ASPECTOS SOCIALES

CONTROVERSIAS - SOSTENIBILIDAD
PROPSITO SUBSIDIO TAMAO POB. OBJETIVO TIPO DE MANEJO DOMESTICACIN CONTAMINACIN INVERSIN
AGRO-DIVERSIDAD
NIVEL TECNOLGICO

Segurid Aliment. Populismo Pequeo Fam. Productora Conservacin Extractivismo Orgnico Bajos Insumos Diversidad Bajo Bajo Tcnica

Mercado Autogestin Media-grande Empresas Produccin Plantacin No Orgnico > Insumos Uniformidad Alto Alto Poltica

INVERSIN VISION

ASPECTOS SOCIALES

ASPECTOS SOCIALES Produccion y distribucion de semilla mejorada 2007-2008

Entidad Mtodos Plantones producidos 2007 Plantones Distribuidos 2007 Semillas o Plantones planeados 2008

IIAP-PET-Iquitos

Seleccin de germoplasma ex situ y en plantaciones de productores Seleccin de germoplasma en plantaciones de productores Seleccin de germoplasma ex situ y en plantaciones de productores Seleccin de. Germoplasma ex situ Plantacin semillera de procedencia conocida, PS-PC Seleccin de. Germoplasma ex situ

50,588

45,588

760 kg S[1]

IIAP-PBIOIquitos

198,000

198,000

800,000 P[2]

IIAP-PETPucallpa

11,000

11,000

500 [3] kg S

INIA-Iquitos

170,000 80,000

140,000 80,000

100,000 P 170,000 P

INIA-Pucallpa Totales Aprox. en plantones[4]

50 kg S 509,588 474,588 2380,000

[1] [2] de 39 [3] [4]

S=Semillas P=Plantones 75 provienen de plantas selectas IIAP y 425 de productores Para totalizar en plantones 1 kg.semilla = 1000 plantones

26

APLICACIONES POPULARES
Toribia Maytahuari Vargas Productora de camu-camu, Chingana, rio Ucayali con su hijo que, segn ella, resulto del tratamiento, luego de 13 aos de infertilidad con macerado de frutos maduros del camu-camu
Aplicaciones terapeuticas del camu-camu
Partes de la planta empleadas
semilla 1% raiz 4%

ASPECTOS SOCIALES

otras 22% artritis reum 33%

fruto verde 6%

hojas 6%

inflamacion 2% def vit C 4% bronquitis 4% colesterol 7% diabetes 11% resfrio 17%

tallo 19% fruto maduro 64%

APICACIONES TERAPEUTICAS, EVIDENCIAS CIENTIFICAS

Enfermedad
Aplicacin

popular %
Artritis Reumatoide Resfrio Diabetes 32.87 16.67 11.11

Testimonios

Componentes qumicos
Acido ascorbico, Calcio A. ascrbico A.ascorbico Fibra

Referencia cientfica

ASPECTOS SOCIALES

Sandra Soplin (frutomaduro) Segundo Soria (fruto maduro) Janeth Irarica (fruto maduro )
Medardo Del Aguila (Coccion del tallo)

Werbach, M. 1993. Pizzorno, J.E. and Murray, M.T. 1985. Davies, S., and Stewart, A. 1990 Challem, J. et al. 2000. Duke, J. A. 1992

Colesterol

7.40

Teresa Mori (fruto maduro) Roman Taminche (hojas) Adrian Yalta (fruto maduro) Toribia Maytahuari (fruto maduro) Marlene Huaman (fruto maduro) Fernando Bardales (tallo y ramas) Manuel Vela (fruto maduro)

Calcio, A.ascorbico Fibra Acido ascorbico Niacina, Calcio Fibra Acido ascorbico Acido ascorbico, Beta caroteno, Fibra, Niacina, Riboflavina Acido ascorbico Riboflavina Tiamina

Werbach, M. 1993. Davies, S., and Stewart, A. 1990 Duke, J. A. 1992. Pizzorno, J.E. and Murray, M.T. 1985. Martindale's 29th . Werbach, M. 1993. Pizzorno, J.E. and Murray, M.T. 1985. Werbach, M. 1993
Stitt, P. A. 1990, Pizzorno, J.E. et al. 1985. Joseph, J. et al. 2001, Stitt, P. A. et al. 1990.

Inflamacin Presin alta Fertilidad femenina Cncer

2.31 1.85 0.92 0.46

Catarata Alcoholismo

0.46 0.46

Challem, J. et al 2000 Werbach, M. 1993 Duke, James A. 1992.

camu-camu
ASPECTOS SOCIALES

para toda la vida

Ema Piches Flores, con 67 aos de edad Plantacin de 47 aos en Tamshiyacu Principal fuente de ingresos de la familia

SEMILLA MEJORADA
Desarrollo y validacin de tcnicas de propagacin vegetativa (estacas, micro estaca acodo) Viveros en parcelas de productores y en Centro Experimentales Produccin de 2 mill. plantones mejorados para el 2007

TECNOLOGIAS

TECNOLOGIAS SEMILLA MEJORADA

Semilla mejorada Manejo integrado de plagas Manejo agronmico Biologa molecular Fotoqumica Aspectos sociales Aspectos ecolgicos

N A P O PUTUMAYO M CURARAY M T I G R E

BIOTECNOLOGIA
Napo Tigre

M
10000 bp 3000 bp 1500 bp 1000 bp 750 bp 500 bp

Curara y

Tahuayo M
10000 bp 3000 bp 1500 bp 1000 pb 750 pb 500 pb

TECNOLOGIAS

Caracterizacin gentica poblacional del camu camu

NAPO PUTUMAYO M CURARAY M T I G R E

Tcnica molecular : DALP ( )

TECNOLOGIAS
Certificacin de la identidad gentica.

Bases para el mejoramiento gentico.

Identificacin molecular del lugar de procedencia de plantas elite de camu camu de parcela de productores
CURARAY
N = Napo, P = Putumayo, C = Curaray, U = Ucayali T = Tigre
3% 6% 54% Ucayali Curaray Putumayo Tigre No ident.

Patrones poblaciones naturales

Muestras desconocidas

Patrones poblaciones naturales

Marcador

Marcador

N PCU T

N PCU T

TECNOLOGIAS

3%

34%

Ucayali Curaray Putumayo Tigre No ident.

17 = 11 =

Bases para el mejoramiento gentico.

Putumayo

TECNOLOGIAS

Estudio de molculas bioactivas en frutales amaznicos

Cuantificacin de la concentracin de cido ascrbico mediante HPLC
1080001

mAU

4.50 4

3.746

5.683

3.277

6.33 7

7.00 6 7.462

1.403

1.832

2.820

4.170

4.293

4.791

8.32 8

4.409

cido ascrbico

mAU

TECNOLOGIAS

ALGUNAS EXPERIENCIAS EN EL CONTROL DE PLAGAS

Plaga relacionada con la alta humedad en los viveros Bajar la humedad - Propiciar mayor ingreso de luz - Reducir la densidad - Quitar techo o tinglado No hacer viveros debajo de rboles. Piojo arenoso (Dysmicoccus brevipes). -Se encuentran en las semillas. -Bajar la humedad - Propiciar mayor ingreso de luz. - Reducir la densidad. - Quitar tinglado -Barbasco (polvo) 3:1 -Cebo (leche + insecticida).

Picudo del fruto (Conotrachelus dubiae)

A nivel de larvas -Cosechar todos los frutos -No dejar en el suelo frutos cados. -Destruir los frutos con larvas -Rastrillo del suelo

Dinmica poblacional de Conotrachelus dubiae (Coleptero: Curculionidae) y Edessa sp. (Hemiptera: Pentatomidae)
35 30 25 20 15 10 5 0 1 0 3 2 0 3 0 14 15 19 15 11 7 4 1 0 11 3 2 1 0 33 San Juan Conotrachelus San Juan Edessa Padre Bernardo Conotrachelus Padre Bernardo Edessa Pacacocha Conotrachelus Pacacocha Edessa

RI L

YO

LI O

TO OS AG SE PT IE

NI

AB

MA

JU

JU

TECNOLOGIAS

MB

MA

RE

RZ

TECNOLOGIAS

Evaluacin de plantas superiores en parcelas de productores.

Evaluacin de productividad: Numero y peso de frutos. Anlisis de cido ascrbico. Incidencia plagas y su manejo integrado.

TECNOLOGIAS

Fig 1. Variacion del acido ascorbico con la hora de colecta

2700 2500 mg aa/100g 2300 2100 1900 1700 1500 06:00 09:00 12:00 15:00 18:00

hora
pl 14 pl 15

TECNOLOGIAS

de 39

40

Avances en valor agregado

TECNOLOGIAS

El Camu-camu en Loreto: Investigacion-Abonamiento Organico

EXPERIMENTANDO CON ABONOS EN RESTINGA ALTA

de 39

42

El Camu-camu en Loreto: Promocion

EVENTOS RECIENTES - INVOLUCRAMIENTO GOBIERNOS REGIONALES Y LOCALES - INCREMENTO DEL CREDITO - DIVERSIFICACION ASESORIA TECNICA

de 39

43

El Camu-camu en Loreto: Promocion

PROMOCION
LIMITACION SOCIAL PARA EL INCREMENTO MASIVO DE AREA
Departamento Poblacin total Poblacin rural % Loreto Ucayali Madre de Dios Total 919,505 460,557 102,174 1482,236 43.3 36.5 39.4 Poblacin 398,431 167,983 40,224 606,638 Familias 66,405 27,997 6,704 101,106 Familias Potencialmente Productoras 9,960 4,199 1,005 15,164

de 39

45

PROMOCION

INVESTIGACION Inventario de la investigacin en camu-camu Temas y formatos 48 aos (1961-2009) 499 titulos
Investigacion en camu-camu, 48 aos (1961-2009)
FISIOLOGIA PLANIFICACION ECONOMIA MISCELANEA MEDICINA MANEJO SOCIAL MERCADO VALOR AGREGADO PROYECTO MEJORAMIENTO ECOLOGIA NUTRICION NATURAL INFORME QUIMICA PROMOCION PROPAGACION SISTEMA OTROS

Temas
SISTEMA PROPAGACION PROMOCION QUIMICA INFORME NATURAL NUTRICION ECOLOGIA MEJORAMIENTO PROYECTO VALOR AGREGADO MERCADO SOCIAL MANEJO MEDICINA MISCELANEA ECONOMIA PLANIFICACION FISIOLOGIA COSECHA GENETICA TESIS PLAGA BOTANICA SUELO BIOTECNOLOGIA MANUAL COBERTURA ENFERMEDAD ZONIFICACION FERTILIZACION SEMILLAS MALEZA INVESTIGACION PERIODICO

Numero
80 77 70 67 60 54 52 51 45 39 36 33 29 28 26 26 23 23 21 19 17 15 13 12 12 11 11 8 8 8 7 7 5 3 3 2 2 2

20

40

60

80

100

120

140

160

180

ETNOBOTANICA LEY PODA

numero de estudios

INVESTIGACION
INVESTIGACION POR PAISES
1%0% 00% % 0%

5% 9%

PERU BRASIL USA JAPON ARGENTINA FRANCIA BELGICA COLOMBIA

85%

LOGROS 35 AOS Estrategias promocin

Germoplasma

Tecnologas agrcolas Desarrollo comercial Valor agregado Impacto social Desarrollo industrial Marco legal Poltico Nueva cultura

LOGROS 35 AOS
Macro y micro zonificacion Mtodos para propagacin y clonacin Tcnicas de vivero Manejo Integrado de plagas Semilla mejorada Caracterizacin ADN Protocolos para valor agregado

CONCLUSIONES
Se cuenta con valiosas herramientas producto de la investigacin y promocin que debe ser aprovechado Hay mercado y rentabilidad Es urgente incrementar plantaciones La produccin debe ser orgnica Priorizar restingas bajas

LECCIONES APRENDIDAS
Socialmente selectiva y desencadenante Mucho mejor en restinga baja Evitar suelos de mal drenaje Priorizar ros de agua blanca Fortalecer los componentes temporales Plantones grandes Viveros centralizados Formar cuadros

TEMAS PRIORITARIOS

de 39

Debilidad del mercado Marginalidad de Loreto en el mercado Dispersion Tecnica-Politica Contaminacion aguas arriba Deficit en la produccion de semilla mejorada El 20% de lo instalado sobrevive, sin subsidio Adopcin acelerada Bajo nivel de cosecha a los 10 aos
53

CONCLUSIONES
Camu-camu esta funcionando como una opcion productiva sostenible y para aliviar la probreza Alivio al cambio climatico por evitamiento de deforestacion y recuperacion de areas deforestadas (purmas) La tendencia de rapido crecimiento 2004-2007, podria volver a partir del 2010 y ser una opcion alternativa a la madera Se requiere diversificar productos (mercado e industria) y mercados

de 39

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MUCHAS GRACIAS