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DOCES

Torta de Banana 12 bananas 8 colheres de acar Canela em p 3 ovos 2 colheres (cheias) de margarina 1 xc. e meia de acar 3 xc. De trigo 1 colher de fermento 1colher (rasa) de banha Leite, se necessrio Modo de fazer: Pica-se a banana, coloca o acar (8 colheres), a canela em p e deixa descanas. Em seguida o trigo e o fermento e mexe. Coloca-se numa forma untada, reserva-se um pouco de massa na qual coloca-se mais farinha para as tirinhas. Torta Milharena 4 ovos 3 colheres de margarina 2 xc. rasas de acar 2 colheres cheias de trigo 2 colheres de fub 1 pacote de cco ou 50gr de queijo 1 colher de fermento 3 xc. de leite Modo de fazer: Bate tudo no liquidificador e assa por 40min. Torta de banana 7 colheres de acar 3 ovos 12 colheres de trigo 1 copo de leite 1 colher de margarina 1 colher de azeite 1 colher de fermento

Modo de fazer (recheio): Cortar a banana em fatias, fazer uma farofa de acar, trigo, margarina e fermento. Colocar uma camada de farofa, uma camada de banana, por ltimo os ovos batidos com um copo de leite. Levar ao forno. Torta de amendoim (Mari) Bater 6 claras em neve, acrescentar 250gr de acar e bater at ficar em merengue bem firme. Passar no liquidificador meio kg de amendoim cr e misturar ao merengue. Assar em 2 formas em fogo brando at secar. Rechear com ovos moles; fazer uma calda com 2 xc. de acar e 1 xc. de gua, at ponto de fio. Deixa esfriar e mistura as gemas batidas com 6 colheres de leite e 1 colher de ch de margarina, leva-se novamente ao fogo, mexendo at engrossar, acrescentando 1 colher de baunilha. Cobrir com leite condensado cozido. Torta da Arlete 2 ovos 3 xc. de farinha de trigo 2 xc. de acar 1 xc. de leo 1 copo de leite 1 colher de sopa de fermento em p Modo de fazer: Bater todos os ingredientes juntos. Bater as claras com 2 colheres de acar e juntar a massa. Farofa: trigo, acar, canela, cco e leo. Torta da Celina Junte do liquidificador: 1 copo de leite 10 colheres de sopa de trigo 1 colher de sobremesa de fermento 1 colher de ch de sal 2 ovos Meia xc. de caf de leo Bater e reservar 30 min. Assar e rechear a gosto Bolo de fub 1 xc. e meia de fub 1 xc. e meia de acar

1 xc e meia de trigo 1 xc. e meia de trigo 2 colheres de banha 2 colheres de manteiga 2 colheres (ch) de fermento 2 colheres (ch) de queijo ralado 2 ovos Sal Modo de fazer: Misturar tudo e levar ao forno em forma untada com banha ou margarina Bolo de caf 1 xc. de caf (frio) 2 xc. de acar 2 xc. de maisena 3 ovos 4 colherinhas de fermento 3 colheres de margarina 1 colher de nescau Bolo de fub (Mirian) 9 colheres de sopa de fub 3 xc. de acar 3 xc. de leite 1 pacote (100gr) de sococo 2 colheres de margarina 1 colher de fermento 4 ovos Modo de fazer: Bater tudo do liquidificador Bolo de cenoura 3 cenouras mdias 1 xc. de leo 2 xc. de acar 3 ovos Modo de fazer: Bater tudo no liquidificador, primeiro as cenouras, os ovos e o acar, depois acrescentar a essa massa 3 xc. de trigo e 3 colherinhas de fermento. 1 pitada de canela em p.

Bolo de areia 1 xc. de manteiga 2 xc. de acar 1 xc. de leite 2 xc. de farinha de trigo 1 xc. de maisena 3 ovos 1 colher de fermento Cuca (Vilma) 6 xc. de trigo 3 xc. de acar 2 colheres de banha 2 colheres de manteiga Sal Raspas de limo 1 colher de fermento Cuca (V) 2 colheres de margarina 3 xc. e meia de trigo 1 xc. e meia de acar 2 ovos 3 colherinhas de fermento Leite para amassar Farofa: Margarina, accar, trigo, banana e azeite. Po de fub (Vilma) 1 xc. de azeite 2 xc. de fub 1 xc. e meia de trigo 1 ovo 1 xc. de acar 1 colher de sal 1 colher de fermento 2 xc. de gua 1 xc. de leite Modo de fazer: Escalda o fub com o leite

Caarola Italiana (Mari) 1 garrafa de leite Meio kg de acar 6 ovos 1 colher de sopa de manteiga 1 pires de queijo 1 pacote de cco (100gr) 3 colheres de sopa de trigo Modo de fazer: Bate tudo no liquidificador e assa em forno brando de 35 a 40 min. Rosquinha (Valria) 3 ovos 3 colheres de vinagre 3 colheres de zeite 1 colher de fermento 1 xc. de acar 1 pitada de sal Farinha at dar consistncia Roscas clarinhas 2 xc. de nata 1 colher de manteiga 1 colher de fermento Sal Farinha para amassar Modo de fazer: Misture tudo e v colocando a farinha at o ponto de enrolar. Faa as rosquinhas e asse em tabuleiro untado. Rosca (Dona Maria) 4 ovos 1 copo de leite 2 copos de acar 2 colheres de sopa de margarina 3 xc. de maisena 3 colheres de fermento Farinha para amassar Rosca de araruta (Suela)

Meio kg de araruta Meio kg de acar 4 claras 1 colher de salamonaco Modo de fazer: Misturar tudo, enrolar e assar em forma untada Roscas fritas 2 ovos 2 xc. de acar 1 xc. e meia de leite 1 colher de fermento 2 colheres de maisena Farinha para amassar Roscas fritas (Dona Teresinha) 2 xc. de trigo 3 colheres de manteiga Meia xc. de acar 2 colheres de fermento 2 ovos Meia xc. de leite Modo de fazer: Bate o acar com a margarina, misturando os outros ingredientes. Estende-se a massa e corta-se com forma prpria ou com a boca de 1 copo Roscas (Dona Teresinha) 1 colher de margarina 2 ovos Meia xc. de leite 1 xc. e meia de acar 1 colher de fermento Farinha Roscas Vina 8 colheres de acar 4 ovos 1 colher bem cheia de margarina 1 colher de fermento Farinha para dar o ponto

Grostoli 3 ovos 4 colheres de sopa de cana Sal 1 colher de fermento 3 colheres de acar 2 colheres de azeite 2 colheres de vinagre branco Farinha para da o ponto Bala de banana 12 bananas nanicas 1 colher de manteiga 4 xc. de acar Modo de fazer: Cozinhar at at aparecer o fundo da panela Musse de morango 1 envelope de gelatina vermelha em p, sem sabor 1 copo de leite 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite Meio kg de morango Modo de fazer: Coloque 1/3 de xc. de gua numa panela, polvilhe a gelatina e deixe reidratar por alguns minutos. Leve ao fogo, at dissolver a gelatina. Afervente levemente os morangos, reserve alguns para enfeitar a sobremesa. Retire do fogo e misture todos os ingredientes no liquidificador. Leve para as tacinhas por 4 horas. Pav tropical 1 xc. de ch de suco de maracuj 3 xc. de ch de gua 1 xc. de acar 3 xc. de sopa de maisena 1 lata de creme de leite 400gr de biscoito ingls 1 xc. de ch de leite quente Gotas de baunilha 2 xc. de ch de cco ralado

Cereja para enfeitar Modo de fazer: Misture ao leite 3 colheres de sopa de acar, baunilha e reserve. Junte ao suco de maracuj, a gua, o acar restante e a maisena, leve ao fogo at engrossar e acrescente o creme de leite. Em uma vasilha retangular e funda monte camadas de creme de maracuj, biscoitos embebidos no leite e cco ralado. Repita a operao terminando com cco e cereja. Bolo compadre 1 xc. de manteiga 2 xc. de acar 2 ovos 1 xc. de maisena 2 xc. de farinha de trigo 1 xc. de leite 2 colheres de fermento royal Sequilho doce 3 ovos 3 colheres de acar 1 xc. de leite 1 colher de fermento 3 colheres de maisena Farinha para enrolar Biscoito de nata 1 xc. de nata 1 xc. de acar 2 colheres de maisena 4 ovos 1 colher de royal 1 pitada de sal Farinha para enrolar Iogurte Jlia 2 litros de leite 1 copo de iogurte de qualquer sabor Modo de fazer: Ferver o leite e deixar at amornar. Juntar o leite e o iogurte e bater bem.

Rosca (Lula) 5 ovos 2 xc. de acar 1 xc. de leite 1 colher de royal 1 colher de vinagre branco 1 pitada de baunilha Trigo para dar o ponto Modo de fazer: Amassar, sovar, enrolar e fritar Torta princesa (Nena) 3 ovos 1 xc. de acar 2 colheres de manteiga Meia xc. de leite 3 xc. de trigo 1 colher de sopa de royal Ameixas secas sem caroo 1 lata de leite condensado Meio pacote de cco Modo de fazer: Na batedeira bata as claras em neve, jnunte o acar, as gemas e a manteiga, o leite, a farinha de trigo e por ltimo o fermento. Coloque a massa na forma redonda untada e polvilhada. Em cima da massa arrume as ameixas, cubra-as com o leite condensado, polvilhe o cco ralado e leve para assar em forno pr aquecido durante 30 min. Cuca caseira (Mariza) Para 4 cucas: 2 xc. de acar 2 colheres de banha ou margarina 2 xc. de leite 3 ovos 1 colher de fermento (para cada cuca) 1 pitada de sal 1 tampa de adoante zero cal Farinha de trigo at desgrudar das mos

Paoca de amendoim Meio kg de amendoim 300gr de acar mascavo 250gr de farinha de milho 1 colher de sal Modo de fazer: Junte o amendoim torado e modo no liqui. com o acar, a farinha de milho e o sal. Se quiser pode colocar em copinho de caf que ficar no formato certo. Conserva de figo 22 figo verdes 1. cozinhar esfriar 2. congelar 3. tirar a pele com gua corrente 4. ferver 2 xc. de acar com 2 xc. de gua 5. colocar os figos 6. ferver por 20min. 7. colocar os figos no vidro 8. colocar a calda at cobrir os figos 9. vedar o vidro 10. Cozinhar em banho maria (gua do vidro por 15 min. Ferver) Glac real Bater uma clara em neve Suco de 1 limo Meio cido ctrico Corante vegetal alimentcio Bala de goma 4 caixas de maisena 1 litro de gua 1 kg de acar 7 colheres de sobremesa de glucose 25gr de gelatina sem sabor ou 50gr de agar agar Tang ou corante 2 ml 1 colher de ch de essncia

Cajuzinho 4 claras em neve 2 pires de amendoim torrado ou modo Acar e chocolate que d o ponto Canudinho 1 gema Meio copo de leite 1 colher de manteiga 1 pitada de sal Trigo que d para amassar Docinho de cco Cco, acar, leite condensado e gema Modo de fazer: Mistura o cco, o acar e a gema, em seguida coloca o leite condensado para juntar Moranguinho 1 lata de leite condensado 1 cco pequeno; cravo; canela 4 gemas 1 colher de banha 3 folhas de gelatina vermelha Meia xc. de gua fria Modo de fazer: Leve ao fogo, menos a gelatina, mexa at desgrudar. Depois de frio faa bolinhos. Depois da gelatina desmanchada, em fogo brando, vai colocando 1 a 1 deixando a gelatina sempre quente. Beijos Mulata 16 colheres de acar 3 ovos 2 colheres de chocolate 1 xc. de leite 1 colher de manteiga 250gr de cco para enfeitar Modo de fazer: Ponha numa panela o acar, depois as gemas, as claras em neve, o chocolate, a manteiga o leite e o cco. Levar ao fogo at soltar da panela.

Toucinho do cu 1 cco 2 xc. e meia de acar 250gr de trigo 1 colher de manteiga 1 garrafa de leite Bater tudo e no fim acrescentar o leite Brigadeiro Coloca-se numa panela 1 colher de sopa de manteiga e levar ao fogo at derreter, pespeja 1 lata de leite condensado e 2 colheres de sopa de nescau. Mistura bem e leva ao fogo brando mexendo sem parar at que desprenda da panela. Moreninhos 1 lata de leite condensado 200gr de ameixa preta 1 cco ralado pequeno Modo de fazer: Leve ao fogo as ameixas sem caroos com 1 copo de gua, deixe cozinhas at reduzir a gua pela metade. Retira do fogo e deixa esfriar. Leva ao liqui. com a calda. Junte o leite cond. mexendo sempre at desgrudar da panela. Faa os bolinhos e passe chololate granulado Banana 10 colheres de acar 10 colheres de trigo Bananas picadas Modo de fazer: Pe uma camada de banana, uma camada de passa seca, e um pouco de margarina. Por cima os ovos batidos. P-de-moleque 250gr de Karo 2 xc. de acar 2 xc. de amendoim cr 1 colher de sopa de bicarbonato de sdio

Modo de fazer: Leve ao fogo depois de ter misturado tudo com exceo do bicarbonato, mexendo de vez em quando at a calda amarelar, 20min. Retirar do fogo e misturar ligeiramente o bicarbonato. Despejar da panela numa assadeira untada com manteiga. Antes de esfriar completamente, cortar em quadradinhos. Sag 6 xc. de gua 1 xc. de sag Cobertura de cobertura de chocolate com creme de leite (Daniela) 1 lata de creme de leite 4 colheres de nescau 2 colheres de sopa de acar Modo de fazer: Levar ao fogo, mexendo at a consistncia desejada. Se desejar mais mole usar o soro. Bolo de fub (Nama) 3 ovos 2 xc. de acar 2 xc. de fub 1 xc. de farinha de trigo Meia colher de sopa de margarina Meia xc. de leo 1 ou 2 xc. de leite 1 colher de sopa rasa fermento de royal Modo de fazer: Bater os ovos com o acar, a margarina e o leo. Coloque o leite, o fub e a farinha de trigo. Por ltimo coloque o fermento. Sobremesa BomBom de morango (Maria) Creme amarelo: 3 copos e meio de leite 6 gemas passadas na peneira 6 colheres de maisena 2 latas de leite condensado 2 colheres de baunilha Levar ao fogo at ferver

Cobertura: 500gr de chocolate ao leite derretido com 2 caixas de creme de leite, em banho e maria ou no microondas Modo de armar: No fundo do pirex grande, coloque de 3 a 4 caixas de morangos grados picados, reservar alguns para decorar. Espalhar o creme amarelo bem frio, por ltimo o chocolate. Deixar gelar bem. Manjar 2 xc. de farinha de trigo 2 colheres de manteiga 2 xc. de acar 5 ovos 1 lata de leite condensado Ambrosia assada 4 ovos 2 xc. de acar 2 copos de leite Casca da laranja ou cco ralado Bater no liquidificador e assar. Torta de limo Massa: Misturar 2 colheres de margarina com 2 colheres de leite, 1 colher de royal e 2 colheres de acar. Mexer bem, juntar a farinha de trigo at a massa ficar bem macia. Forrar a assadeira no fundo e laterais e assar. Creme: Misturar uma lata de leite condensado com de xc. de limo. Quando a massa estiver assada, rechear com o creme e por cima cobrir com suspiro (2 colheres de acar para cada clara), e levar ao forno para dourar Creme para recheio (Salete) 1 lata de leite condensado 1 lata de leite, e meia para misturar com a maisena 2 colheres cheias de maisena Modo de fazer: Colocar tudo na panela e levar ao fogo mdio mexendo at engrossar. Depois de frio acrescentar 1 lata de creme de leite sem soro.

Creme rosa 1 lata de pssgo 1 pacote de gelatina 1 lata de creme de leite 5 claras em neve com 5 colheres de acar Bolo de aipim 1 vidro de leite de cco Meia xc. de ch de leite 5 ovos 2 xc. de acar 1 kg de aipim cr, ralado 4 colheres de manteiga derretida Modo de fazer: Bate tudo no liquidificador e assa em forno pr-aquecido Musse de manga 2 mangas 1 envelope de gelatina incolor Meia colher de raspas de limo 2 claras e acar batidos 4 colheres de acar 1 xc. de gua Bolo de banana 2 bananas nanicas xc. de leo 2 xc. de acar 4 ovos inteiros 2 xc. de farinha de rosca 1 colher de fermento Modo de fazer: No liquidificador coloque as bananas, o leo, o acar e os ovos, bata por alguns segundos. Retire e coloque numa bacia funda, acrescente a farinha de rosca e o fermento. Mexa bem. Leve para assar em forma de anel por 8 a 12 min. Deixe descanar de 5 a 10 min. Antes de desenformar. Desenforme e polvilhe com canela e acar.

Musse de uva 1 pacote de gelatina sem sabor 1 lata de creme de leite 1 lata de suco de uva xc. de acar Calda: 1 lata de suco de uva xc. de acar 1 colher rasa de maisena 3 cravos Modo de fazer: Dissolver a galetina e misturar os outros ingredientes e bater no liquidificador. Caarola italiana 1 cco ralado kg de acar 5 ovos 5 colheres de trigo 5 colheres de queijo ralado 1 garrafa de leite Forma forrada com acar queimado Bolo de laranja 2 copos e meio de acar 2 copos e meio de trigo 3 colheres de fermento, juntar tudo e bater no liqui 5 ovos copo de azeite 1 copo de suco de laranja Modo de fazer: Depois de juntar os ingredientes secos e levar ao forno. Fazer uma calda de laranja e despejar no bolo Bolo da Arlete 4 ovos 2 xc. de acar 3 xc. de trigo 2 colheres bem cheias, de manteiga

1 copo de leite quente 1 copo de nescau 1 colher de fermento Modo de fazer: Bater as claras bem batidas, acrescenta o acar, quando estiver bem batido junta as gemas, bate mais um pouco, coloca a manteiga ou margarina derretida no leite quente, por ltimo a farinha com a batedeira em velocidade baixa. Grostoli 4 ovos 4 colheres de azeie 4 colheres de acar 4 colheres de gua 1 pitada de sal 1 colherinha de fermento Trigo at dar o ponto Calda para bolo 2 xc. de gua xc. de acar Cravo e canela. Coloca ferver por 5 min. Brigadeiro para pav 1 lata de leite condensado 1 colher de sobremesa de farinha de trigo 1 lata de creme de leite com soro 1 lata de leite frio 1 colher de manteiga Modo de fazer: Coloca por 2min. no microondas, tira e mexe, coloca mais 2 min. tira e mexe, fazendo isso at ar aproximadamante 8min. Bolo de fcula de batata 10 ovos 3 xc. de acar 1 xc. de maisena 1 colher de fermento 1 pitada de fcula de batata

Modo de fazer: Bater as claras em neve e acrescentar as gemas, o acar, a maisena, a fcula de batata, o fermento, a gua, 2 gemas, 2 colheres cheias de maisena e 1 creme de leite. Bolo de chocolate (Slvia) 2 ovos 2 xc. de acar 3 xc. de farinha de trigo 1 xc. de azeite 1 copo de leite 1 xc. de nescau 1 colher de fermento royal Doce de abacaxi (Iracy) 1 abacaxi 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 xc. de leite 1 xc. de acar 2 pacotes de gelatina de abacaxi 2 xc. de gua Modo de fazer: Corta-se o abacaxi picadinho, cozinha por uns 15 min. com gua, o acar e o leite condensado. Coa-se o abacaxi; na gua mistura-se a gelatina e o leite condensado. No abacaxi mistura-se o creme de leite e mexe bem. Molha-se a forma de pudim e coloca pra gelar. Torta de morango (massa foleada) 1 massa foleada assada 1 creme de baunilha Morangos cortados ao meio 1 gelatina de morango Modo de fazer: Assa a massa em forma de barca. Faz o creme, coloca dentro da barca, em cima do creme o morango. Derrete a gelatina com 1 xc. de gua quente, coloca na geladeira para endurecer. Torta mineira 4 ovos 2 xc. de acar

2 colheres de ch de royal 15 colheres de gua 2 xc. de trigo Depois de assado fure-o com o garfo. Derrame em cima o caldo de uma lata de abacaxi grande Recheio: 1 lata de leite condensado com 2 gemas 1 copo de leite 1 colher de maisena e acar de baunilha Cozinhas at aparecer o fundo da panela Misturar lata de de creme de leite. Espalhe este creme por cima do po de l. Espalhe o abacaxi bem picado por cima do creme. Bata asclaras em neve e misture com a outra do creme de leite e acar a gosto. Coloque esta mistura em cima do abacaxi e por ltimo cco ralado, e coloca para gelar. Recheio de ameixa 2 xc. de ch de ameixa sem caroo 3 xc. de ch de gua xc. de ch de acar Depois de deixar em gua para amolecer coloca para ferver. Cassata 1 lata de leite condensado 1 lata de leite Bolacha champagne 2 gemas Castanha do par a gosto Dissolver a maisena no leite frio, misturar os outros ingredientes e levar ao fogo at engrossar. Misturar no recipiente o creme com a castanha, cobrir com bolacha Creme preto: lata de leite condensado lata de leite 6 colheres de nescau 1 colher de maisena

Dissolver a maisena no leite frio, misturar os outros ingredientes e levar ao fogo at engrossar. Coloque sobre as bolachas. Suspiro: Bater as duas claras com 6 colheres de acar, colocar sobre o chocolate e levar ao forno. Bolo de chocolate (Lena) 8 ovos (bate separado) 2 xc. de acar 1 xc. de nescau xc. de azeite (completa a xc. com gua quente) Assar em duas formas redondas, separa a massa e pe o recheio Torta de chocolate da J 1 pacote de biscoito maisena modo e peneirado 8 colheres de chocolate do padre (peneirado) pacote de manteiga sem sal Recheio: 8 colheres de colcolate do padre 2 latas de creme de leite sem soro 1 xc. de mumu Depois de a massa assada, colocar o recheio em cima e levar a geladeira por umas 3 horas Creme fcil de confeiteiro 3 xc. de leite 1 xc. de acar 2 ovos xc. de maisena 2 colheres de manteiga 2 colheres de essncia de baunilha Modo de fazer: Ferva o leite com o acar. Bata os ovos at dobrar o volume e junte a maisena. Aos poucos, acescente o leite fervente e leve ao fogo, mexendo at engrossar. Fora do fogo, adicione a manteiga e a baunilha. Utiliza frio. Dica: Para obter um creme de chocolate, adicione xc. de chocolate em pe ao leite.

Para um creme de caf, adicione 1 colher de caf solvel ao leite; se preferir, depois de frio junte ao creme 1 xc. de passas ao rum. Utilize para rechear bolos, tortas, sonhos ou pavs. Pudim de maria-mole 1 lata de creme de leite 1 medida de lata de leite 3 colheres de acar para caramelar 100gr de cco em flocos para decorar 1 xc. de gua fervente 1 lata de leite condensado 200ml de leite de cco 1 caixinha de mistura para para maria-mole 100gr de cco ralado Modo de preparo: 1. coloque uma mistura para maria-mole em uma tijela, junte a gua e mexa at dissolver completamente. 2. no copo do liquidificador, coloque a mistura de maria-mole j dissolvida, o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite de cco. 3. bata por alguns segundos e, quando estiver bem misturado, junte o cco ralado e torne a bater. 4. reserve 5. coloque o acar em uma frma redonda de buraco no meio, prrpia para microondas e leve ao forno por cerca de 8 min. em potncia alta para derreter. 6. espalhe bem, untando toda a frma com o acar derretido. 7. despeje a mistura do liquidificador e leve ao microondas por 9 a 11 min. em potncia alta. 8. retire do forno e leve a geladeira de um dia para o outro. 9. desenforme e polvilhe com cco. Sirva gelado Bolo de mandioca com goiaba 1 xc. e meia de acar 2 colheres de manteiga 4 ovos 1 pacote de cco ralado 2 xc. de mandioca ralada crua 1 pitada de sal 1 colher de sopa de royal 1 xc. e meia de goiabada picada

Modo de fazer: Bata o acar com a manteiga at branquear. Bata as claras em neve, junte as gemas e acrescente aos poucos a manteiga com o acar. Junte o cco ralado, a manteiga e o sal. Misture bem e acrescente o fermento em p. Coloque a metade numa frma redonda de buraco no centro, untada com leo e farinha. Espalhe os pedacinhos de goiabada por cima, cubra com o restante da massa e asse. Musse de menta 2 colheres de gelatina sem sabor 1 colher de essncia de menta 1 lata de creme de leite gelado 6 claras em neve 2 tabletes de chocolate diettico (160gr) 4 envelopes de Sucret Modo de fazer: Coloque a gelatina de molho com 1/3 de xc. de gua por alguns minutos. Leve ao fogo por alguns minutos. Leve ao fogo para dissolver, junte a essncia, a gelatina e deixe esfriar. Acrescente 1 xc. de creme de leite, as claras batidas em neve e misture delicadamente. Unte uma assadeira redonda, despeje a mousse e leve a geladeira. Prepare a cobertura: derreta em banho-maria, o chocolate e misture com a xc. de creme de leite batido. Leve a geladeira. Quando o mousse estiver firme, desenforme e cubra com o creme de chocolate. Leve a geladeira at a hora de servir Picol de goiaba kg de goiabas vermelhas 6 colheres de leite desnatado 5 envelopes de Sucret 1 frma de gelo Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador e coloque em frmas de picol.

SALGADOS
Po de liquidificador Bater no liquidificador: 4 colheres de fermento de padeiro 4 colheres de acar 2 ovos 1 xc. de leo 1 xc. de leite morno 2 colheres rasas de sal Na bacia coloca-se o trigo com 2 xc. de leite morno. Depois o resto. Po sovado simples 1 kg de trigo 1 pacote de fermento para po Modo de fazer: Coloque em uma bacia e misture bem. Faa um buraco no meio, coloque 1 ovo inteiro, 1 xc. de leo, 1 colher de sal, 8 colheres de acar. Coloque em uma jarra um copo de gua e um copo de leite, esquente bem e v colocando sobre o trigo misturando bem, sove e v colocando mais trigo at dar o ponto. Deixe crescer e depois divida a massa e coloque na forma, deixe crescer novamente e asse por 30min. Massa 1001 utilidades 2 copos de leite morno 2 copos de gua morna 1 kg e meio de farinha de trigo 50gr de fermento biolgico 3 colheres de acar 2 colheres de sal 1 copo de leo Berinjela aperitivo 1 berinjela 1 pimento vermelho 2 tomates xc. de azeite 1 cebola Azeitona 1 pimento verde

2 sazon verde Peixe enrolado Sakura 8 fils picados xc. de limo 1 colher de sakura xc. de tomate seco 2 alhos espremidos 1 colher de azeite 1 colher de salsa 2 colheres de azeitona 8 cebolinhas Berinjela (Rita) 1 berinjela picada em quadrado com cascas 2 ou 3 tomates 2 ou 3 pimentes picados em quadrados Bastante cebola Organo Sal Azeite para regar Levar ao forno para assar. Pode ser feito no microondas Torta de repolho ou espinafre 3 ovos 1 xc. de leite 1 xc. de azeite 1 xc. de queijo ralado Bater tudo no liquidificador e colocar numa bacia Recheio: Repolho ou espinafre 2 tomates picados 1 cebola 2 xc. de farinha de trigo 1 colher e meia de royal Sal

Torta de cebola 1 xc. e meia de farinha de trigo 1 pacote de manteiga 1 gema 1 pitada de sal Recheio: 4 cebolas em rodelas 1 lata de creme de leite 4 colheres de queijo parmeso Cozinhar a cebola com um pouco de gua at ficar bem mole, e depois acrescentar o creme de leite e o queijo parmeso. Massa de empada kg de banha 1 kg de trigo 1 ovo 1 colher de caf royal Mistura tudo Torta rpida de legumes Massa: 1 po amanhecido 2 ovos 1 xc. de leite e sal Bater no liquidificador, depois coloque 1 colher de agrio, 1 colher de salsa e misture Recheio: xc. de abbora xc. de cenoura xc. de batata 1 colher de cebola picada 3 dentes de alho 2 colheres de azeitonas picadas Junte os legumes e despeje a massa. Asse por 30 min. Macarro ninho (Giovana) Recheio: Presunto picado Cebola picada Azeitona picada

Requeijo Molho: 1 lata de molho de tomate 2 cubinho de caldo kinor gua Sobre os ninhos, dispostos lado a lado em um pirex, colocar o recheio e depois o molho, at cobrir a massa. Colocar para assar por 30 a 40 min. Sufl 3 xc. de repolho picado 1 xc. de leite quente 5 colheres de queijo 2 colheres de manteiga 3 claras 3 colheres de trigo 3 gemas Modo de fazer: Esquenta o leite e mistura os outros ingredientes Picanha na presso 1 picanha inteira ou fatiada 1 pacote de creme de cebola Alho e azeitonas picadas 1 lata de molho de tomate 1 garrafinha de cerveja preta Coloca na panela de presso por aprox. 40 min. Lasanha de legumes 300gr de macarro lasanha 2 cenouras raladas no ralo grosso 2 abobrinhas picadas 4 xc. de repolho cortado em tiras 4 xc. de brcolis 2 xc. de ch de champignon picado 2 cubos de caldo de legumes xc. de ch de parmeso ralado Molho: 3 colheres de sopa de cebola ralada 1 dente de alho amassado

1 colher de margarina light 1 colher de organo xc. de ch de extrato de tomate 4 tomates sem pele e sem semente 1 pimento vermelho picado Modo de fazer: Refogue a cenoura, a aborinha, o repolho, o brcolis, o champignon no calo de legumes de deixe cozinhar por 10min. para o molhe doure a cebola e o alho na margarina. Junte o organo, o extrato de tomate, os tomates, e o pimento picado j batido no liquidificador. Cozinhe bem at engrossar. Para montar o prato, num refratrio grande coloque uma camada de molho de tomate, a massa e os legumes, polvilhando sempre com o queijo. Termine com molho de tomate e mais uma vez o queijo. Leve ao forno mdio por cerca de 15 min. Rocambole de palmito Massa: 1 lata de leite 100gr de margarina 6 ovos 200gr de trigo Sal a gosto Recheio: 300gr de palmito picado 1 caixa de creme de leite 100gr de queijo ralado Misture a farinha na gua do palmito, ferva o leite, misture com a farinha e cozinhe por 2 min. acrescente a margarina mexendo sempre coloque as gemas 1 a 1. deixe esfriar. Batas as claras em neve, misture delicadamente. Pe essa massa para assar com papel manteiga, depois de assada pe em um pano mido e enrole formando o rocambole. Desenrole e recheie e depois coloque o queijo por cima, e asse at gratinar. Massa em 6 em 1 7 xc. de ch de farinha de trigo kg de gordura vegetal hidrogenada 1 xcara e meia de guaran gelado 1 colher de royal

Pode fazer torta salgada, pastel de forno assado, goiabinha, empadinha, empado. Canelone Molho de tomate fresco: Corta o tomate em pedaos pequenos, tritura com um puco de gua, coloca cebola, alho, sale a acar, bate novamente. Vai para a panela e deixa ferver. Molho branco: Manteiga, trigo, leite. Depois de pronto coloca no fundo do refratrio. Usa a massa da lasanha para enrlar o queijo e o presunto, coloca sobre o molho branco, em seguida o molho de tomate. Coloca no forno para grelhar. Torta de tomate 4 tomates picados 2 ovos xc. de ch de azeite Sal 2 colheres de acar 1 cebola picada 1 colher de royal 1 xc. de leite Tempero verde, salsa 2 xc. de trigo Rosca de calabreza Trigo Fermento biolgico Acar 2 ovos 1 colher de margarina gua para dissolver o fermento Sal Modo de fazer: Corta a massa e espalha sobre a mesa, a calabresa moda e queijo parmeso. Enrola a massa, corta ao meio e trana, salpica queijo e leva ao forno.

Molho de atum para macarro 1 cebola picadinha 1 lata de atum Organo Cheio Conhaque Pomarola Champignon Creme de leite Torta de requeijo 1 copo de requeijo 1 kg de camaro, ou frango ensopado com pouco de molho 200gr de queijo mussarela 1 vidro de palmito Cogumelos 1 pacote de batata palha Molho branco: 1 lata de creme de leite 2 coleheres de sopa de margarina 2 colheres de farinha de trigo 2 xc. de leite Modo de fazer: Levar ao fogo a margarina, o trigo e o leite, depois do creme pronto, colocar o creme de leite. Montagem: Espalha o requeijo no fundo do pirex, coloca o molho. Por cima o molho branco, o queijo mussarela e por ltimo a batata palha. Levar ao forno at derreter o queijo. Bauru da Slvia 3 ovos 3 xc. de leite 12 colheres de farinha de trigo 1 xc. de azeite 2 colheres de sopa de royal 1 pires de queijo ralado Sal e pimenta a gosto Recheio:

150gr de queijo 150gr de presunto Bate tudo no liquidificador, coloca metade da massa na frma coloca o queijo e o presunto, e o resta na massa por cima. Pes de queijo Cristina 3 ovos 3 xc. de polvilho doce 1 xc. de azeite 1 xc. de leite 1 pitada de sal 1 pacote de queijo ralado Bate tudo no liquidificador e assa por 30 min. Po de centeio 250gr de farinha de trigo 250gr de centeio integral 10gr de royal 20gr de fermento 50gr de margarina 25gr de acar branco ou mascavo litro de gua Nhoque recheado 1kg de batata 1 colher de margarina 1 ovo 3 xc. de farinha de trigo Recheio: 300gr de carne moda 1 cebola xc. de salsa e cebolinha 2 latas de tomate sem pele, para o molho Molho: Frita uma fatia de bacon na manteiga, acrescenta a cebola, alho, sal e os tomates sem pele Quando pronto coloca o manjerico picado. Pega a massa, espalha na mo, recheia e cozinha.

Brcolis cremoso 1 mao de brcolis xc. de bacon picadinho 1 colher de azeite 2 dentes de alho amassados 1 lata de creme de leite Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Cozinhe os buqus de brcolis com gua e sal por 5min. Escorra e reserve. Frite o bacon com o azeite, junte o alho e deixe dourar. Acrescente o rcolis reservado e e misture bem. Junte o creme de leite e tempere com sal. Molho branco 2 colheres de sopa de margarina 1 cebola ralada 2 colheres de trigo litro de leite Colocar pimenta, nosmoscada, cebola refogada com manteiga, trigo e leite. No pode parar de mexer. Bolo de carne com espinafre 700gr de carne moda 1 pacote de sopa de cebola 2 ovos inteiros 1 po amanhecido xc. de leite para molhar 1 masso de espinafre 3 ovos 1 lata de creme de leite com soro 1 xc. de queijo ralado Modo de fazer: Refoga dois dentes de alho, 1 cebola, 2 colheres de leo, junta 1 xc. de leite. Unta um refratrio, coloca a carne, junta o creme de espinafre, leva ao forno com alumnio, por 25 min., tira o alumnio e deixa dourar. Conserva de verduras

Cozinha os legumes, no muito, coloca nos vidros com menos da metade de vinagre, completa comgua fervida e fria, sal e rodelas de cebola. Fecha e ferve em banho e maria por 10 min. Obs:. O pepino vai cr e ferve-se mais tempo no banho maria. Torta de po (Juli) 1 camada de molho (pode ser frango, carne ou camaro) 1 camada de po 1 camada de molho .... 1 copo de requeijo e 3 colheres de maionese Cobre com queijo e batata palha Pastelo (Valria) 1 xc. de farinha de trigo 1 xc. de margarina 1 colher de royal 1 ovo 4 colheres de sopa de banha 1 colherinha de sal gua gelada at dar consistncia para passar o rolo Recheio: Refogue o frango com cebola, tomate sem pele, 1 lata de ervilha; colocar leite at ferver e engrossar com maisena. Depois de desligar colocar lata de creme de leite. Monte o empado e pincele com ovo. Panqueca da Jlia 3 ovos 3 colheres de azeite Sal, farinha e leite Bate tudo no liquidificador Sufl de chuchu Cozinha o chuchu, esmaga, coloca sal, 1 ovo, leite, 1 colher bem cheia de trigo, coloca queijo ralado, em cima e leva ao forno. Pastel da Elis 1 clice azeite 1 clice de pinga 1 xc. de gua 1 colherinha de sal 11 colherinha de acar 3 ovos

Farinha para amassar Salgadinho de cerveja 3 xc. de trigo 1 xc. e meia de manteiga 1 colher de sal 1 copo de cerveja Modo de fazer: Misture a farinha, a manteiga e o sal. Coloca a cerveja e mistura. Amasse, abra a massa e corte. Polvilhe a massa com sal, espalhando bem. Corte em quadradinhos e frite em leo bem quente. Palitos de queijo 1 xc. de queijo 2 ovos 2 colheres de maisena 1 colher de manteiga xc. de salmora Farinha para enrolar Biscoito salgado 1 colher de banha 1 xc. de leite 1 colher de fermento, sal 2 colheres de maisena 1 ovo Farinha para enrolar Salgadinho 4 ovos 4 colheres de pinga 1 colher de sal Modo de fazer: Mistura tudo e amassa bem, sove bastante, estica, corta em tirinhas e frita em leo quente. Rocambole de arroz 2 copos de arroz cozido 2 colheres de trigo 3 ovos, claras em neve

3 colheres de queijo 1 copo de leite Sal 1 colher de fermento Bate tudo no liquidificador e assa Recheio: 3 colheres de azeite 1 alho, cheiro verde 1 cebola ralada 2 latas de atum 3 tomates grandes com pele 1 pimento, refoga tudo Pode ser feito com aproveitamento de sobras de comida como: frango, carne, camaro e etc. aps assar a massa enrola em alumnio. Abre e recheia, cobre com molho e queijo ralado. Frango Elosa Cozinha-se o frango em gua e sal e desfia-o. separado faz-se um molho e mistura o frango, faz-se um molho branco e mistura. Servir com arroz e fritas. Charutos de repolho Folhas de repolho cozidos levemente e tirados os talos grossos sem furar a folha Recheio: Carne moda temperada com sal, pimenta, tomate picadinho, pimento verde picado, cebola em cubinhos e azeite. Mexer bem com as mos e colocar arroz cr lavado e escorrido. Depois de rechear, enrolar bem e ir colocando em uma panela forrada com 2 folhas de repolho, um poquinho de gua e azeite. Colocar um pouco de sal em cima e cozinhar. Empado Colocar no liquidificador: 4 ovos 2 xc. de leite 1 xc. de azeite 3 colheres de queijo 12 colheres de trigo 1 colher de royal Sal

Recheio: 4 colheres de azeite kg de tomate 1 vidro de palmito Azeitonas picadas, cheiro verde, ovos cozidos. Nhoque de batata 2 kg de batata 3 ovos 1 colher de margarina Farinha, gua e gua Molho: 2 colheres de leo, 400gr de lingia, calabresa, 1 colher de erva doce, molho de tomate, 2 cebolas, 4 alhos amassados, 1 lata de molho de tomate, a mesma medida de caldo de galinha, 1 colher rasa de acar. Bacalhau Batatas cozidas, 2 kg de bacalhau, 4 cebolas, 6 tomates, cebolinhas, salsa, 4 ovos, 300gr de queijo em fatias, queijo ralado, azeite de oliva e leo. Deixar o bacalhau de molho na vspera, no dia seguinte aferventar. Desfiar o bacalhau em pedaos grandes. Refogar os temperos, colocar o bacalhau no refratrio. Coloca uma camada de bacalhau na frma, em cima a batata, o queijo ralado, azeitonas, ovos, queijo em fatias. Repete as camadas. Leve ao forno. Lentilha ao molho Leve ao fogo uma colher de manteiga e frite nela 1 cebola em rodelas, ponha as lentilhas j cozidas em gua e sal, acrescente alguns tomates cortados ao meio. Cozinhe tudo at desmanchar os tomates, sirva quente. Pastelo 1 ovo 1 pote de margarina derretida 2 colheres de azeite 1 colherinha de sal 3 colherinhas de royal xc. de leite 2 xc. e meia de trigo xc. de maisena

Modo de fazer: Bate o ovo, reserva. Derrete a margarina, o azeite, junta a do ovo, o leite, o royal, a farinha e a maisena, junta levemente com a mo. Pizza enrolada 500gr de farinha de trigo 1 xc. de leo 1 xc. de leite 1 colher de sobremesa acar 2 tabletes de fermento 1 colher de sopa rasa de sal 300gr de presunto 300gr de mussarela 6 tomates bem vermelhos Modo de fazer: Amassa iniciando com o fermento e o acar, leo, leite, sal e trigo, no sovar. Deixa crescer por 15min. espicha e coloca o presunto, qiejo, tomate e organo. Enrola, assa e pincela com gema. Lasanha de abobrinha 10 abobrinhas Molho de tomate Molho branco Massa de lasanha Modo de preparo: Corta as abobrinhas, coloca sal e gua e deixa de molho por uma hora, escorre e seca as abobrinhas, frite-as. Monta assim: molho de tomate, massa, molho branco, abobrinha. Frango curry kg de frango grelhado, temperado com sal, pimenta e limo 4 colheres de azeite 1 cebola 2 alhos 1 caldo knnor 1 mao de brcolis cozido em gua e sal 1 lata de creme de leite 2 colheres de nozes Faz o com os outros ingredientes, junta os brcolis, mistura o creme e por ltimo as nozes.

Pastel Lula 3 xc. de farinha de trigo 3 colheres de azeite 1 pitada de sal 1 colher de acar xc. de cachaa e vinagre gua morna Torta de queijo e lingia 2 tabletes de fermento biolgico 30gr 1 colher de caf de acar xc. de gua morna 2 gemas 2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada 3 colheres de ch de sal 3 xcaras de trigo Recheio: 1 xc. de ricota passada na peneira xc. de ch de presunto em cubo xc. de ch de mussarela 1 xc. de ch lingia calabresa copo de requeijo 1 colher de organo colher de ch de sopa de azeite Modo de fazer: Coloque o fermento em recipiente, junte o acar e a gua morna. Misture bem at dissolver o fermento, acrescente as gemas a gordura e o sal. Junte a farinha aos poucos , o suficiente para que a massa solte da mo. Cubra e deixe descanar por 15 min. Divida a massa e abra a superfcie enfarinhada com o rolo. Em um recipiente misture a ricota, o presunte, o tomate, a mussarela, a lingia, o requeijo, e tempere com organo e azeite. Coloque a massa na assadeira, recheie, cubra com a outra parte da massa, pincele e asse por 25min em forno pr-aquecido. Abobrinhas ao forno 2 abobrinhas grandes 2 colheres de sopa de leo 1 cebola pequena 1 dente de alho

Sal 1 folha de louro 2 ovos Queijo ralado Modo de fazer: Lave as abobrinhas e corte-as em pedaos mdios. Coloque na panela o leo, a cebola picada, o alho e o sal. Doure. Junte o louro, as abobrinhas e refogue rapidamente. Coloque numa vasilha, cubra com os ovos ligeiramente batidos e polvilhe fartamente com o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar. Torta de aipim 1 kg de aipim, cozido e amassado 1 caldo de galinha 1 colher de salsinha 4 gemas 4 claras em neve bem firme 1 colher de margarina 1 xc. de leite Modo de fazer: Amasse o aipim, adicione as gemas, a margarina, a salsinha, o caldo de galinha dissolvido no leite e por ltimo as claras em neve, misture bem para formar a massa. Divida em duas partes, unte a frma e coloque metade da massa e espalhe no fundo e nas laterais. O molho escolha.

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