IX.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Y PROGRAMACIN DE LA FERTIRRIGACIN EN HORTALIZAS

N. Chvez Snchez1, M. Berzoza Martnez1 y J. A. Cueto Wong2
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Campo Experimental Delicias-INIFAP Carretera Delicias-Rosales km 2 Apartado postal No. 81. Cd. Delicias, Chihuahua. CP 33000 noechasa@buzon.online.com.mx
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CENIDRASPAINIFAP Canal Sacramento, margen derecha km 6.5 Gmez Palacio, Durango. CP 35080

Buenavista, Saltillo, Coahuila, a 9 de Octubre del 2002

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Y PROGRAMACIN DE LA FERTIRRIGACIN EN HORTALIZAS

N. Chvez Snchez, M. Berzoza Martnez y J. A. Cueto Wong

Introduccin
Se conoce como fertirrigacin a la tcnica de aplicar fertilizantes en los sistemas de riego presurizado, lo cual permite una dosificacin racional en funcin de la demanda del cultivo, caractersticas de suelo y agua y condiciones ambientales especficas. Tambin permite hacer frente a los problemas de contaminacin que se pueden originar por un exceso transitorio de fertilizantes en el suelo (Cadahia, 1998). Para lograr las ventajas de la fertirrigacin es necesario manejar en forma integral el cultivo: agua, nutricin y labores culturales, entre otros factores de la produccin. El manejo racional de la nutricin de los cultivos exige un dominio de los principios fisiolgicos y edficos de la nutricin y de los aspectos relativos los sistemas de produccin (Etchevers,1997; Castellanos, 1997). La fertirrigacin constituye una alternativa para incrementar la eficiencia en el uso de la limitada disponibilidad de agua, la infraestructura hidrulica y recursos del medio fsico del pas, ya que se cultivan bajo riego slo 6.2 millones de hectreas, que representan el 20% de la superficie con potencial agrcola, de las cuales el 92% se irriga con riego superficial y el 8% con riego presurizado (Pea y Guajardo, 1999). De acuerdo a estas condiciones y la sequa sufrida en los ltimos aos en Mxico, el gobierno federal implement el Programa de Fertirrigacin a travs del programa de Alianza para el Campo. En una evaluacin de este programa se estim que con este mtodo de cultivo se logr un ahorro de agua de 25% y de energa elctrica un 15%, se increment en un 18% la superficie cultivada y un 30% la produccin; tambin se tuvo un aumento del 28% en el volumen de productos agrcolas de exportacin (Contijoch, 1998). La regin centro-sur de Chihuahua es la ms importante en la produccin de chile jalapeo, contribuye con ms del 40% de la produccin nacional; en cebolla participa con

un 20% (CEA, 2000); adems se producen otras hortalizas como chilaca, meln, sanda, tomate y repollo. El INIFAP ha realizado en esta regin varios trabajos de investigacin con el objetivo de generar tecnologa de fertirrigacin en hortalizas, acorde a las circunstancias de la regin, para contribuir en la implementacin eficiente de esta tecnologa por parte de los productores.

Requerimientos Nutricionales de los Cultivos

El requerimiento nutricional de los cultivos est definido por la especie, y difiere entre variedades de una misma especie, de acuerdo a su nivel de produccin, adaptacin a las condiciones climticas, propiedades fsicas, qumicas y fertilidad de los suelos, caractersticas del agua de riego, incidencia de organismos dainos y manejo cultural. Tomando en cuenta lo anterior, para definir el requerimiento nutricional de los cultivos de una regin se deben de realizar experimentos seleccionando las prcticas de produccin representativas, donde se estudien simultneamente los principales nutrimentos limitantes para los diferentes grupos de condiciones, manteniendo constantes los otros factores (Greenwood, 1981). Para definir el requerimiento nutricional de cultivos hortcolas en fertirrigacin con riego por goteo en la regin centro-sur de Chihuahua, se seleccionaron a los cultivos de chile jalapeo, cebolla y meln. Se realizaron experimentos durante 1999 y 2000; en el primer ao se estudiaron cuatro niveles de N, P y K, variando las dosis entre cultivo de acuerdo al requerimiento supuesto; antes del establecimiento se aplic el 15% de la dosis de cada nutrimento y el resto se aplic fraccionado cada semana de acuerdo a lo recomendado por Hochmuth (1992). Los cultivos se establecieron por transplante, en un suelo tpico de la regin, utilizando agua de pozo, el riego se aplic de acuerdo a la evapotranspiracin estimada por el mtodo del tanque evapormetro, usando el coeficiente de desarrollo del cultivo, segn su fase fenolgica, como lo describe Zazueta (1992). El rendimiento del cultivo se analiz de acuerdo a la Ley del Mnimo, aplicando el mtodo propuesto por Cate y Hsu (1978). En el cuadro 1 se muestran las dosis estudiadas de cada elemento en el cultivo de chile jalapeo, el rendimiento y el elemento limitante en cada tratamiento. Se defini la dosis 150-40-125 como la ms adecuada para abastecer el requerimiento del cultivo, mientras que para cebolla y meln se defini la dosis 160-40-00. No existe respuesta a dosis mayores de estos elementos, por lo que otros nutrimentos o

factores son los limitantes de la produccin. Al analizar el estado nutricional de cada cultivo se encontr que haba una deficiencia de Fe, Mn y Zn, por lo que en el siguiente ao (2000) el experimento se modific para estudiar los factores nitrgeno, fsforo y la mezcla de micronutrimentos, los cuales se aplicaron al suelo quelatados con EDDHA; se aplic en todos los tratamientos una dosis de 125 kg/ha de potasio. Cuadro 1. Provisin de nutrimentos (kg/ha), rendimiento de chile jalapeo y nutrimentos limitantes en los experimentos de 1999 y 2000. CEDEL- INIFAP. 2002. 1999 2000 Trat. K2O R EL N P2O5 M R N P2O5 1 150 40 0 38.2 K 150 30 16 63.6 2 150 40 250 38.4 otro 250 30 16 69.6 3 150 120 0 41.0 K 150 90 16 65.6 4 150 120 250 36.8 otro 150 30 48 64.0 5 300 40 0 30.3 K 250 90 16 68.6 6 300 40 250 35.4 otro 250 30 48 65.1 7 300 120 0 37.1 K 150 90 48 62.6 8 300 120 250 36.6 otro 250 90 48 68.9 9 325.5 80 125 43.9 otro 200 60 32 71.5 10 225 133.6 125 34.7 otro 300 60 32 67.4 11 225 80 292.5 37.7 otro 200 120 32 70.3 12 225 80 125 36.9 otro 200 60 64 74.6 R = rendimiento (ton/ha) EL = elemento limitante M = micronutrimentos EL N P N N M P N M M M M Otro

En el segundo ao se increment considerablemente la produccin al suplir los factores limitantes, como se muestra en el cuadro 1. Al aumentar la produccin lo hizo la demanda nutrimental de los cultivos, por lo que se definieron las dosis: 200-60-125-32, 240-60-125-16 y 150-60-125-20 para N-P-K-Micronutrimentos en los cultivos de chile jalapeo, cebolla y meln, respectivamente. De acuerdo a la respuesta observada en el segundo ao, las dosis de fertilizacin definidas suministran adecuadamente el requerimiento nutrimental de los cultivos; sin embargo, no es factible aplicar esas dosis de micronutrimentos al suelo por su alto costo, por lo que se recomienda aplicarlos mediante aspersiones foliares a base de sulfatos. La respuesta a potasio es poco evidente, sin embargo se observa que una dosis de 125 kg/ha incrementa el rendimiento, sobre todo en los cultivos de alta demanda como

tomate, meln, sanda y pepino. Su aplicacin es necesaria cuando el agua de riego contiene una alta cantidad de sales, ya que este elemento ayuda a disminuir el efecto fisiolgico de las sales en las plantas, y es fundamental cuando existe una alta concentracin de sodio para el balance nutrimental.

Eficiencia de Absorcin de Nutrimentos

En fertirrigacin el agua se debe aplicar de acuerdo a la demanda del cultivo, de tal forma que se obtenga un balance entre el agua y el aire en el espacio poroso del suelo y no se tengan lixiviaciones. Los fertilizantes se aplican en la cantidad y proporcin en que se demandan por el cultivo, de tal manera que la planta tenga las condiciones ptimas para su desarrollo, por lo que la eficiencia de la fertilizacin debe ser alta. En los estudios realizados se estim la eficiencia de absorcin de fertilizante, relacionando la cantidad absorbida de N, P y K con la dosis aplicada de estos elementos, de la forma: EA = (AB * 100) / AP, donde EA = eficiencia de absorcin, AB = absorcin del nutrimento y AP = dosis aplicada del nutrimento. En los tres cultivos se observa que en nitrgeno en dosis bajas se obtiene una eficiencia hasta del 90%, en dosis intermedias del 60% y en dosis altas del 50%; en dosis bajas de fsforo se obtiene la mayor eficiencia (70%), existe una eficiencia media (40%) en dosis intermedias y baja eficiencia en dosis altas (20%), comportamiento que indica que requiere una cantidad reducida de este elemento y que por el alto contenido de carbonatos de calcio de los suelos de la regin, y la aplicacin consecutiva de fsforo, ya se tienen altas reservas de este elemento. En potasio se obtienen eficiencias del 100% en las dosis intermedias, a dosis mayores la eficiencia se reduce considerablemente, lo cual manifiesta que el suelo contiene una cantidad considerable; sin embargo, para rendimientos altos es necesaria una dosis media de 125 kg/ha, ya que acta sinrgicamente con los otros nutrimentos favoreciendo el balance nutrimental, lo cual favorece el desarrollo de la planta (Chvez, Berzoza y Cueto, 2000, a y b). Al relacionar el rendimiento del cultivo y la eficiencia de absorcin, en relacin a las dosis de nutrimentos, se observa que existe una fuerte correlacin; a la dosis en que el elemento es limitante existe una alta eficiencia, cuando el suministro supera a la demanda la eficiencia se reduce considerablemente; de tal forma que la definicin de la dosis de

fertilizacin por el criterio de la Ley del Mnimo determina la cantidad de nutrimentos necesarios para el adecuado abastecimiento de los cultivos y asegura un alto ndice de redituabilidad.

Programacin de la Fertilizacin
Para determinar la dinmica de absorcin nutrimental de los cultivos, durante los experimentos se realizaron muestreos quincenales, tomando una planta representativa de cada unidad experimental, a la cual se le determin la absorcin de nutrimentos de la raz, tallo, hoja y fruto. Considerando la informacin de los experimentos en los dos aos se seleccionaron los tratamientos ms prximos al requerimiento nutricional de los cultivos, para determinar la dinmica de absorcin nutrimental a travs del ciclo de desarrollo, ya que en estas condiciones el cultivo se encuentra en un buen estado nutricional y tiene altos rendimientos. Como ejemplo, en la figura 1 se muestra la absorcin de N, P y K de chile jalapeo en relacin a la edad. De acuerdo al comportamiento observado en la dinmica de absorcin nutrimental, se obtuvieron modelos de regresin de tipo logstico de la forma: Y = K / (1 + e
0+ X

), donde Y

es sustituida por la cantidad absorbida de cada nutrimento, X por la fecha de muestreo expresada en das despus del transplante (DDT), K se sustituye por la cantidad total que se absorbe de cada nutrimento, muestran en el cuadro 2. Los valores de indican la velocidad con que se absorben los nutrimentos, la cual
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son los parmetros del modelo, los resultados se

depende del consumo por la planta y el ciclo de desarrollo del cultivo. En el cuadro 2 se observa que en chile jalapeo se absorben los tres nutrimentos a la misma velocidad, en cebolla se absorbe ms rpido el fsforo y ms lento el potasio en relacin al nitrgeno, en meln se absorbe ms rpido el potasio; los valores de
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en meln son superiores en

valor absoluto a los de chile jalapeo y cebolla por lo corto del ciclo.

Figura 1. Absorcin de nutrimentos en chile jalapeo en fertirrigacin. CEDELINIFAP 2002.

Cuadro 2. Parmetros estimados para los modelos de absorcin nutrimental a travs del tiempo en los cultivos de chile jalapeo, cebolla y meln. CEDEL-INIFAP 2002. Cultivo Elemento 0 1 Nitrgeno Chile jalapeo Fsforo Potasio Nitrgeno Cebolla Fsforo Potasio Nitrgeno Meln Fsforo Potasio 6.744 6.120 5.916 4.000 4.874 3.633 9.952 10.256 10.476 -0.0573 -0.0565 -0.0556 -0.0535 -0.0631 -0.0493 -0.1896 -0.1873 -0.1958

Para formular los programas de fertirrigacin se recomienda seguir el siguiente procedimiento: 1. Determinar la dosis necesaria para el abastecimiento nutrimental del cultivo. 2. Aplicar antes del establecimiento del cultivo el 15% de la dosis de cada nutrimento. 3. La cantidad restante se programa para aplicarse a travs del ciclo de desarrollo del cultivo, calculando la cantidad que le corresponde segn el intervalo de fertirrigacin; se recomienda hacer aplicaciones semanales. 4. La cantidad a aplicar en el intervalo se obtiene sustituyendo en el modelo los parmetros correspondientes a los elementos para cada cultivo; el valor de K se sustituye por la dosis total de cada nutrimento a aplicar durante el ciclo del cultivo. 5. Por la estructura del modelo la cantidad estimada es la acumulada hasta la edad en que se realice el clculo, por lo que a esa cantidad se le resta la acumulacin de lo aplicado hasta el periodo anterior, posteriormente se determina la cantidad de fertilizante segn las fuentes a usar. Para facilitar el clculo se cuenta con programas de computo en forma especifica para cada productor, longitud de ciclo, frecuencias de fertirrigacin y fuentes de fertilizante, los cual se pueden solicitar al primer autor.

Fuentes de Fertilizante
Los fertilizantes a usar en fertirrigacin deben de ser totalmente solubles, de alta concentracin y de composicin qumica sencilla. En el cuadro 3 se muestra la solubilidad de diferentes fertilizantes, donde se observa que sta se incrementa al aumentar la temperatura. Los fertilizantes nitrogenados son muy solubles, destacando el nitrato de amonio y el UAN 32, este ltimo tiene una solubilidad muy alta; de los fertilizantes fosforados el fosfato diamnico duplica la solubilidad del fosfato monoamnico, aunque ambos son de menor solubilidad que los nitrogenados. El nitrato de potasio es de baja solubilidad.

En agua de pozos con salinidad media o alta y de reaccin de ligeramente alcalina a alcalina, no se deben de usar los fertilizantes sulfato de amonio, sulfato de potasio y

cloruro de potasio, ya que aumentan considerablemente la salinidad en la solucin a aplicar y la concentracin de sales en el suelo.

El fsforo se debe de aplicar usando como fuente el cido fosfrico o formulaciones cidas derivadas de l, y hacer la aplicacin en forma individual, para evitar precipitaciones; para su disolucin en el tanque dosificador, primeramente se debe de agregar el agua necesaria, luego el cido fosfrico o la formulacin. Otra alternativa es la aplicacin de fsforo en el suelo al momento de formar la cama o surco, usando superfosfato de calcio triple o fosfato mono amnico.

Como fuente de nitrgeno usar nitrato de amonio o urea; para potasio usar nitrato de potasio; estos fertilizantes se pueden mezclar en el tanque dosificador, disolviendo previamente cada fuente y definir la cantidad de agua de acuerdo a los ndices de solubilidad de cada producto, como se muestra en el cuadro 3. Si el agua alcalina es rica en carbonatos y bicarbonatos se recomienda neutralizar estos aniones y acidificarla, mediante la aplicacin de cido fosfrico, ntrico o sulfrico, en cada riego.

Cuadro 3. Solubilidad de diferentes fertilizantes en relacin a la temperatura, expresada en gramos por litro de agua.

Fertilizante
Urea

Nitrato de amonio UAN 32 Sulfato de amonio Fosfato monoamnico Fosfato diamnico Nitrato de potasio

Concentraci n 46-00-00 33.5-00-00 32-00-00 20.5-00-00 11-52-00 18-46-00 13-00-44

10 840 1,580 7,812 730 295 628 210

Temperatura en C 20 30 1,073 1,314 1,991 2,393 12,161 15,420 749 777 384 696 335 459 747 452

Adaptado de: Wolf et al. (1985).

Literatura Citada
Cadahia, L.C. 1998. Fertirrigacin. Cultivos hortcolas y ornamentales. Ediciones MundiPrensa. 475p. Castellanos, J.Z. 1997. Las curvas de acumulacin nutrimental en los cultivos hortcolas y su importancia en los programas de fertirrigacin. En 2 Simposium Internacional de Fertirrigacin. Quertaro, Qro. pp 78-82. Cate, R.B., and Y.T. Hsu. 1978. An algorittm for defining linear programming activities using the law of the minimum. N. C. Agric. Exp. Stn. Bull. 253. CEA. 2000. Avance de siembras y cosechas, ao agrcola 2000. SAGAR, Mxico. Chvez S., N.; M. Berzoza M. y J.A. Cueto W. 2000 a. Respuesta de la cebolla a la fertirrigacin con nitrgeno, fsforo y potasio en riego por goteo. X Congreso Nacional de Irrigacin. Chihuahua, Chih. pp. 157-163. Chvez S., N.; M. Berzoza M. y J.A. Cueto W. 2000 b. Respuesta del chile jalapeo a la fertirrigacin con nitrgeno, fsforo y potasio en riego por goteo. X Congreso Nacional de Irrigacin. Chihuahua, Chih. pp. 118-124. Etchevers B, J.D. 1997. Evaluacin del estado nutrimental del suelo y de los cultivos fertiirrigados. En: II Simposium Internacional de Fertirrigacin. Quertaro, Qro. pp. 5160. Greenwood, D.J. 1981. Crop response to agronomic practice. In: Rose, D. A. and CharlesEduards, D. A. (Eds.). Mathematics and Plant Physiology. Academic Press, London, pp. 195-216. Hochmuth, G.J. 1992. Fertilizar management for drip-irrigates vegetables in Florida. HortTechnology 2(1):27-32. Pea, P.E. y Guajardo, P. 1999. Panorama de los mtodos de riego en Mxico. IX Congreso Nacional de Irrigacin. Cualiacn, Sin. pp. 1-4. Wolf, B.; Fleming, J. and Batchelor, J. 1985. Fluid fertilizer manual. National fertilizer manual. Vol 1. National Fertilizer Solutions Association. USA. Zazueta R., F.S. 1992. Micro-irrigacin. ICFA International, Inc. Gainesville, Florida. USA.

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