ESCUELA POLITCNICA NACIONAL

Sistemas de Gestin Integrados Gestin de la Calidad

Las 5 S

Es una prctica de Calidad ideada en Japn referida al Mantenimiento Integral de la empresa, no slo de maquinaria, equipo e infraestructura sino del mantenimiento del entrono de trabajo por parte de todos. En Ingles se ha dado en llamar housekeeping que traducido es ser amos de casa tambin en el trabajo . Las iniciales son las siguientes: JAPONES CASTELLANO

Seiri Seiton Seiso Seiketsu Shitsuke BENEFICIOS DE LAS 5S

Clasificacin Organizacin Limpieza Higiene y

Descarte

Visualizacin

Disciplina y Compromiso

Conseguir una MAYOR PRODUCTIVIDAD que se traduce en: Menos productos defectuosos. Menos averas. Menor nivel de existencias o inventarios.

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Menos

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Menos ovi ientos tr s

Menor tiempo para el cambio de herramientas

Lograr un MEJ R L G R DE TR B J para todos puesto que conseguimos

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Ms espacio. Orgullo del lugar en el que se trabaja. Mejor imagen ante nuestros clientes. Mayor cooperaci n y trabajo en equipo. Mayor compromiso y responsabilidad en las tareas. Mayor conocimiento del puesto. 1. S R (Clasificaci y D scarte)
   

Signi ica separar las cosas necesarias y las que no la son manteniendo las cosas necesarias en un lugar conveniente y en un lugar adecuado. Ventajas de Clasificacin y Descarte
   

Reducci n de necesidades de espacio, stock, almacenamiento, transporte y seguros. Evita la compra de materiales no necesarios y su deterioro. Aumenta la productividad de las mquinas y personas implicadas. Provoca un mayor sentido de la clasi icaci n y la economa, menor cansancio fsico y mayor facilidad de operaci n.


2. S

La organi aci n es el estudio de la eficacia. Es una cuesti n de cun rpido uno puede conseguir lo que necesita, y cun rpido puede devolverla a su sitio nuevo. Cada cosa debe tener un nico, y exclusivo lugar donde debe encontrarse antes de su uso, y despu s de utili arlo debe volver a l. Todo debe estar disponible y pr ximo en el lugar de uso.



(Organizacin)

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Tener lo que es necesario, en su justa cantidad, con la calidad requerida, y en el momento y lugar adecuado nos llevar a estas ventajas
    

Menor necesidad de controles de stock y producci n. Facilita el transporte interno, el control de la producci n y la ejecuci n del trabajo en el plazo previsto. Evita la compra de materiales y componentes innecesarios y tambin de los daos a los materiales o productos almacenados. Aumenta la productividad de las mquinas y personas. Provoca una mayor racionalizaci n del trabajo, menor cansancio fsico y mental, y mejor ambiente. 3. S SO (Limpieza)
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Es importante que cada uno tenga asignada una pequea zona de su lugar de trabajo que deber tener siempre limpia bajo su responsabilidad. No debe haber ninguna parte de la empresa sin asignar. Si las persona no asumen este compromiso la limpieza nunca ser real. Toda persona deber conocer la importancia de estar en un ambiente limpio. Cada trabajador de la empresa debe, antes y despus de cada trabajo realizado, retirar cualquier tipo de suciedad generada. Dentro de sus beneficios est:
   

Mayor productividad de personas, mquinas y materiales, evitando hacer cosas dos veces Facilita la venta del producto. Evita prdidas y daos materiales y productos. Es fundamental para la imagen interna y externa de la empresa. 4. S K
75 65

SU (Higiene y Visualizacin)

La higiene es el mantenimiento de la limpieza, del orden. Quien exige y hace calidad cuida mucho la apariencia. En un ambiente Limpio siempre habr seguridad. Una tcnica muy usada es el visual management , o gesti n visual. Esta Tcnica se ha mostrado como sumamente til en el proceso de mejora continua. Se usa en la producci n, calidad, seguridad y servicio al cliente.

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Consiste en grupo de responsables que realiza peri dicamente una serie de visitas a toda la empresa y detecta aquellos puntos que necesitan de mejora. Una variaci n mejor y ms moderna es el colour management o gesti n por colores. Ese mismo grupo en vez de tomar notas sobre la situaci n, coloca una serie de tarjetas, rojas en aquellas zonas que necesitan mejorar y verdes en zonas especialmente cuidadas. Normalmente las empresas que aplican estos cdigos de colores nunca tienen tarjetas rojas, porque en cuanto se coloca una, el trabajador responsable de esa rea soluciona rpidamente el problema para poder quitarla. Ventajas:
   

Facilita la seguridad y el desempeo de los trabajadores. Evita daos de salud del trabajador y del consumidor. Mejora la imagen de la empresa interna y externamente. Eleva el nivel de satisfaccin y motivacin del personal hacia el trabajo. 5. SHITSUK (Compromiso y Disciplina)
P

Disciplina no significa que habr unas personas pendientes de nosotros preparados para castigarnos cuando lo consideren oportuno. Disciplina quiere decir voluntad de hacer las cosas como se supone se deben hacer. Es el deseo de crear un entorno de trabajo en base de buenos hbitos. Mediante el entrenamiento y la formacin para todos (Qu queremos hacer?) y la puesta en prctica de estos conceptos (Vamos hacerlo!), es como se consigue romper con los malos hbitos pasados y poner en prctica los buenos. En suma se trata de la mejora alcanzada con las 4 S anteriores se convierta en una rutina, en una prctica mas de nuestros quehaceres. Es el crecimiento a nivel humano y personal a nivel de autodisciplina y autosatisfaccin.

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Las 7 herramientas de la calidad

Existen Siete Herramientas

sicas que han sido ampliamente adoptadas en las

actividades de mejora de la Calidad y utilizadas como soporte para el anlisis y solucin de problemas operativos en los ms distintos contextos de una organizacin, y hay que sealar, que no solo en las empresas de manufactura .

Cada organizacin adopta y utiliza las que ms les puedan ayudar a mejorar su gestin. A su vez existen otras herramientas que hoy por hoy, son muy utilizadas en la gestin moderna, herramientas como el Bench arking , el xito de estas tcnicas radica en la capacidad que han demostrado para ser aplicadas en un amplio conjunto de problemas, desde el control de calidad hasta las reas de produccin, marketing, Recursos humanos, y administracin.
Q

En la prctica estas herramientas requieren ser complementadas con otras tcnicas cualitativas y no cuantitativas como son:

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La lluvia de ideas ( rainstorming La Encuesta La Entrevista Matriz de Seleccin de Problemas, etc

A continuacin se nombraran las 7 herramientasbsicas con respectivos ejemplos.

utilizacin de smbolos estndares, las secuencias e interrelaciones de actividades que conforman un proceso

1. Diagra a de
R

lujo: Herramienta utilizada para representar, mediante la

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2. Diagra a de Ishikawa, diagrama causa-efecto o diagrama de espina de pez: Representacin grfica de las relaciones lgicas que existen entre las causas y sub causas que producen un efecto determinado.
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3. Diagra a de Pareto: rfico de barras organizado de mayor a menor frecuencia, que compara el nivel de importancia de todos los factores que intervienen en un problema o cuestin.

4. Hoja de Chequeo, (hoja de registro : Herramienta utilizada para reunir y clasificar las informaciones segn determinadas categoras, mediante la anotacin y registro de sus frecuencias bajo la forma de datos. Una vez que se ha establecido el fenmeno que se requiere estudiar e ident ificadas las categoras que los

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caracterizan, se registran stas en una hoja, indicando la frecuencia de observacin. Una secuencia de pasos tiles para aplicar esta hoja son:

 Definir problema  Definir datos necesarios  Planificar recogida  Recoger datos  Analizar e interpretar datos  Presentar datos
5. Grficos de control: Representacin grfica de los distintos valores que toma una caracterstica correspondiente a un proceso. Permite observar la evolucin de este proceso en el tiempo y compararlo con unos lm ites de variacin fijados de antemano que se usan como base para la toma de decisiones.

6. Histogra a:

frecuencias de datos cuantitativos de una misma variable. Es una manera visual de representar los datos - ms fcil es exhibir e interpretar cantidades grandes de datos que usando las tablas .

rfico de barras que muestra de forma visual la distribucin de

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7. Diagra a de correlaci n o de dispersin: Los diagramas de dispersin consisten en una representacin grfica de dos variables que muestra como se relacionan entre si. Se habla de correlacin positiva, negativa o nula entre las variables.
W

Cada una de estas 7 herramientas es indispensable y pueden ayudar hacer la diferencia en el trabajo. En tiempos donde se debe buscar las oportunidades para reducir gastos, aumentar la produccin y ser ms efectivos, estoy convencido que tal como lo dice el maestro Ishikawa, un gran porcentaje de nuestros problemas en el mundo laboral, pueden ser resueltos con la ayuda de la ad ecuada utilizacin de estas herramientas.

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Ciclo de DEMING y la Ruta de la calidad

CICLO DE DEMING:

El ciclo PDCA, tambin conocido como "Crculo de Deming o circulo de abo" (deEdwards Deming , es una estrategia de mejora continua de la calidad en cuatro pasos, basada en un concepto ideado por Walter A. Shewhart. Tambin se denomina espiral de mejora contnua . Es muy utilizado por los S C.

Las siglas PDCA son el acrnimo de Plan, Do, Check, Act (Planificar, Hacer, Verificar, Actuar .

PLAN (Planificar)

Establecer los objetivos y procesos necesarios para obtener los resultados de acuerdo con el resultado esperado. Al tomar como foco el resultado esperado, difiere de otras tcnicas en las que el logro o la precisin de la especificacin es tambin parte de la mejora.

DO (Hacer) Implementar los nuevos procesos. Si es posible, en una pequea escala.

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CHECK (Verificar) Pasado un periodo de tiempo previsto de antemano, volver a recopilar datos de control y analizarlos, comparndolos con los objetivos y especificaciones iniciales, para evaluar si se ha producido la mejora esperada
y

Documentar las conclusiones

ACT (Actuar) Documentar el ciclo Si se han detectado errores parciales en el paso anterior, realizar un nuevo ciclo PDCA con nuevas mejoras.
y

En base a las conclusiones del paso anterior elegir una opcin:

y

Si no se han detectado errores relevantes, aplicar a gran escala las modificaciones de los procesos Si se han detectado errores insalvables, abandonar las modificaciones de los procesos

LA RUTA DE LA CALIDAD: La ruta de la Calidad es un procedimiento para solucionar problemas. En los trminos usados en ella, un problema se define de la siguiente manera: "Un problema es el resultado no deseado de una tarea". La solucin para un problema es mejorar el resultado deficiente hasta lograr un nivel razonable. Las causas de los problemas se investigan desde el punto de vista de los hechos y se analiza con procesin la relacin causa efecto. Se evitan estrictamente las decisiones sin fundamento basadas en la imaginacin o en la teora desde un escritorio, debido a que los intentos de solucionar los problemas con base en decisiones orientan en direcciones equivocadas, lo cual lleva al fracaso o a demorar la mejora. Si disean y se implementan medidas que contrarresten el problema para evitar que los factores causales vuelvan a presentarse. Este procedimiento es una especie de recuento o representacin de las actividades del aseguramiento de la calidad, y por eso la gente la llama "la ruta de la calidad.

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La Ruta de la Calidad es un procedimiento estndar de solucin de problemas. Se trata de una especie de recuento o representacin de las actividades relacionadas con el Ciclo de Control de Calidad: Planear, Hacer, Verificar, Actuar (PHVA). Consiste de los siete pasos siguientes

1. Definicin del Problema. 2. Reconocimiento de las Caractersticas del Problema (Observacin). 3. Bsqueda de las principales causas (Anlisis). 4. Acciones para eliminar las causas (Accin). 5. Confirmacin de la eficacia de la accin (Verificacin). 6. Eliminacin permanente de las causas (Estandarizacin). 7. Revisin de las actividades y planeacin del trabajo futuro (Conclusiones).
Los tres primeros pasos corresponden a la accin de PLANEAR, el cuarto paso a la accin de HACER, el quinto paso a la accin de VERIFICAR y el sexto paso a la accin de ACTUAR, del Ciclo de Deming. Con el paso siete se inicia nuevamente este ciclo.

BIBLIOGRAFA
http://es.scribd.com/doc/19124057/7-Herramientas-de-La-Calidad http://www.focuswine.cl/index.php?option=com_content&view=article&id=109 1:las-7-herramientas-de-calidad&catid=128&Itemid=138
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http://www.paritarios.cl/especial_las_5s.htm http://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%ADrculo_de_Deming http://es.scribd.com/doc/6769787/Ruta-de-La-Calidad