Crianza de Abejas

La crianza de las abejas se ha practicado de la ms remota antigedad. Desde hace muy poco tiempo se la ha considerado tal como se la merece. La abeja y sus variedades Apis mellifica ligustica Constituye la raza o conjunto de razas ms apreciadas en apicultura (italianas) por ser, en general ms resistentes a enfermedades, mejor productoras de miel, ms prolficas, con menor tendencia al enjambrazn y ms dcil. Se caracteriza: la obrera por tener dos o tres segmentos abdominales (excepcionalmente cuatro o cinco) amarillos o amarillentos, bordeados de negro; la reina presenta todo el abdomen o por lo menos la parte superior del cuerpo de color amarillo, aunque a veces pueden observarse ejemplares con franjas negras y amarillas dispuestas alternativamente Apis mellifica cypria Es una abeja chipriota (de Chipre), la ms hermosa de todas y muy buena productora de miel, pero, es poco dcil y el humo no las apacigua. Se parece a la italiana pero los anillos en vez de amarillos son anaranjados, color que adorna la parte inferior del abdomen. Entre la chipriota y la italiana pueden distinguirse dos razas de caractersticas afines: la siria y la de Tierra Santa, esta ltima destacable por su gran produccin de reinas, grandes y fuertes. Apis millifica fasciata Egipcia, pequea, prolfica y relativamente dcil. Apis mallifica unicolor Parecida a la Chipiotra, muy dcil y de alto valor comercial cuando es aclimatada. Caracteres y morfologa Boca: provista de trompa, mandbula y maxilares. Ojos: dos compuestos y facetados, permitiendo la visin lateral y posterior, y tres simples. Antenas: rgano del tacto, olfato y odo. Trax: cuatro alas y dos patas. Las posteriores de la obrera poseen una cavidad para juntar el polen y el propleo es retirado por las patas opuestas. El buche es elstico, almacena lquidos azucarados que luego han de constituir la miel. Abdomen: esta formado por ocho anillos distintos y contiene el aparato digestivo y respiratorio. En su extremidad se halla el aguijn que se comunica con una glndula venenosa.

Colmena y colonia Se da el nombre de colmena a la casa de las abejas y colonia al conjunto de sus habitantes. Composicin de la colonia Dentro de una colonia se distinguen tres clases de individuos:

Reina o maestra: (nica) Es mayor que las obreras y ms gruesa sin llegar al ancho de los znganos. Puede vivir hasta los ocho aos, pero a los tres, debe ser reemplazada. Su funcin es exclusivamente poner huevos. Obreras o hembras incompletas: Su cantidad disminuye a unas 20000 en invierno y se triplica en la poca de recoleccin, en cuyo perodo su promedio de vida es de 40 das mientras que fuera de l es de 8 meses. Znganos o macho: Su nica misin es fecundar a la reina. Nacen en primavera y las obreras los exterminan algn tiempo despus del vuelo nupcial. Se alimenta de la miel de la reserva de las colonias. Reproduccin El ciclo reproductivo de las abejas, aunque con variantes raciales, comprende de las siguientes fases: Fecundacin de la reina: ocurre una sola vez en la vida de la reina, pocos das despus del nacimiento de sta, durante el vuelo nupcial. La reina virgen sale de su colmena y es seguida por los znganos de la misma o de otras colonias, ascendiendo a grandes alturas hasta que solo queda un macho, la cpula se realiza cerca del suelo con la ruptura de los rganos masculinos, lo que le produce la muerte y la reina queda fecundada para toda la vida. Vuelve a la colmena y comienza la postura a los tres o cuatro das. Partenognesis: Cuando la reina no ha sido fecundada en los primeros quince das, sus huevos dan solo nacimiento a machos. Lo mismo ocurre con las obreras, que a falta de ella y en la imposibilidad de reemplazarla, comienzan a poner. En ambos casos la colonia desaparece en poco tiempo, si no interviene un apicultor y les da una nueva reina. poca y cantidad de posturas: Con los primeros calores primaverales la postura comienza con algunos huevos diarios, llegando a 2000 en la poca de recoleccin para disminuir luego y cesar completamente en invierno. El primer ao de vida de la reina es el ms productivo, el segundo algo menos y el tercero notablemente inferior. En los subsiguientes la postura es insignificante y el porcentaje de machos muy alto. Mecanismo de la postura: Las obreras conducen a la reina al centro del panal y la reina va colocando los huevos en espiral. Eclosin y metamorfosis: A los tres das, los huevos dan nacimiento a pequeas larvas blancas y podas que son alimentadas durante seis das por las obreras; pasado este tiempo las larvas hilan un capullo y las obreras operculan las celdillas. En el caso particular de las reinas que han sido alimentadas con mayor abundancia y con jalea real, el nacimiento del insecto ocurre a los 15 das, mientras que las obreras lo hacen a los 21 y los znganos a los 25. Los recin nacidos son limpiados por las obreras y visitan la colmena permaneciendo varios das sin salir.

Trabajo de las abejas Las obreras ejecutan las tareas siguientes dentro de las colmenas: Construccin de panales: Apenas introducido un enjambre en un cajn o en un hueco natural las obreras comienzan a construir los panales de cera con celdillas o alvolos. Los panales son comenzados de arriba hacia abajo, desde el centro a la periferia estando soldados al techo. Son verticales y paralelos entre si y con un espesor medio de 22 mm. para los de cra, estando separados unos de otros por una distancia necesaria para el paso de las abejas. Los de miel pueden ser algo mayores salvo que correspondan a colmenas modernas. Forma de las celdillas Comunes: Tienen forma de prismas oblicuos de 11 mm. de altura, seccin hexagonal de 2,5 mm. de lado y paredes de 1/40 mm. (ms gruesa en los panales viejos). De znganos: semejantes a las precedentes, pero de lados ms grandes (aprox.de 3 mm), y se encuentran caso siempre solo en los bordes de los panales. De reinas: poseen forma de almendra y son ms grandes (abarcan el espacio de tres celdillas comunes). Higiene y defensa de las colmenas Las abejas son muy limpias y les repugnan los malos olores: no admiten tampoco la presencia de extraos en sus dominios. Para estos menesteres algunas tienen tareas especializadas: Las basureras retiran los desechos, los cadveres y si no pueden sacar algn cuerpo extrao lo cubren con propleo. Las ventiladoras: Con el movimiento de las alas renuevan el aire cerca de los panales facilitando la evaporacin del exceso de agua de la miel Las guardianas impiden la entrada de otra colmena y de todo extrao, expulsndolo si ya ha entrado.

Trabajo En la colmena la obrera comienza su tarea algunas horas despus de su nacimiento limpiando la celdilla en la cual realiz su metamorfosis. Posteriormente acta como nodriza alimentando a las larvas y ms tarde como ventiladora. Las obreras viejas sirven a la abeja reina, la asean y retiran de la colmena sus excrementos. Fuera de la colmena. La bsqueda de zonas floridas la realizan algunas abejas obreras (exploradoras) que mediante bailes indicaran el lugar hallado. El nctar de las flores es trado por las pecoreadoras en el primer estmago o buche, pasando el contenido a las obreras internas, quines a su vez lo regurgitan en las celdillas. El polen y el propleo es llevado en las patas pero no en el mismo viaje. Finalmente, algunas obreras estn destinadas a suministrar agua a las colmenas.

Enjambrazn Todos los aos un grupo de abejas con la reina ms vieja se aleja de la colmena, lo que constituye los enjambres.

Signos de enjambrazn: En las celdillas reales se encuentran ninfas prximas a nacer. Alrededor de las colmenas: Reina una gran actividad, las obreras van y vienen y cuando la salida est dispuesta, cada una trata de tragar la mayor cantidad de miel y parte detrs la reina. En este estado no pueden desenvainar su aguijn, lo que facilita la captura del enjambre. Captura del enjambre: Las nuevas colmenas estarn preparadas cerca de las antiguas, provistas de slo cinco cuadros con fundacin de panal. Puede suceder que el enjambre se ubique en las mismas espontneamente, si no el mismo es atrapado con bolsas especiales haciendo caer a las abejas en las colmenas. Buenos apicultores han atrapado a la reina y a un grupo de obreras e introducindolas en los nuevos cajones han obligado a que el resto de las abejas las siga.

La colmena La colmena antigua era un hueco natural o artificial de un rbol. Actualmente la ms generalizada es la colmena standard americana que consta de las diversas partes: Cuerpo de la colmena Cuadros Piso Techo interno Techo externo Piquera Alza

Instalacin de un colmenar Emplazamiento: debe ser un lugar seco, tranquilo y bien aireado. Conviene situarlas por lo menos a medio metro del suelo. Orientacin: En el hemisferio septentrional conviene que la piquera se abra hacia el S.E.; en el meridional, en cambio, es preferible que lo haga hacia el N.E. En casos especiales puede recomendarse otra orientacin. Material del apicultor Velo. De tela metlica delgada o tul, por arriba est cerrado por el sombrero y por abajo se ajusta al cuello del apicultor. Ahumador. Consta de un cilindro con trapos a los que se les prende fuego, haciendo salir el humo por un pico especial. El humo aletarga a las abejas. Desoperculador. Para retirar las tapitas de cera que las abejas colocan en la boca de la celdilla, se utiliza un tenedor especial con muchos dientes. Extractos. compuesto de un cilindro de chapa galvanizada en el que existen varios cesto de tejido de alambre. En ellas se colocan los cuadros que se centrifugan dejando salir la miel. Embudo filtro. Elemento de forma cilndrico cnica empleado para retener las partculas de cera que transporta la miel. Madurador. En algunos colmenares, la miel extrada se deja reposar en depsitos especiales de manera que por decantacin se separen las partculas de cera que transporta la miel. Cepillo. De pelo finos, largos y suaves. Se destina para sacar las abejas de los panales para poder observarlos o retirarlos para su extraccin. Certificador. Aparato destinado a la extraccin de la cera.

Cera estampada o fundacin de panal. Son hojas de cera natural que se colocan cubriendo los cuadros en forma total o parcial. Escape poster. Dispositivo que se coloca en un techo interior entre el alza cuyos cuadros van a centrifugarse y el resto de la colmena. Permite la salida de las abejas pero no su entrada. Rejilla excluidora. Se coloca entre la cmara de cra y las alzas. Est hecha de alambre o de cinc estampado, que permite la salida de las obreras pero no de la reina o los znganos.

Cuidados de una colmena Instalacin de una colmena nueva La misma debe realizarse en primavera, excepcionalmente en verano. Obtenida la compra. A la noche se cerrar la piquera, cuidando que haya ventilacin, se transportar esa misma noche, abriendo la piquera despus de un rato. Por medio de ncleos. Se llama ncleos a las colonias pequeas, generalmente constituidas en forma artificial. Se prepara uno o dos cuadros de panales con miel y oros dos con cras, ambos operculados. Cuidando que el nuevo ncleo lleve una reina se los traslada al nuevo hogar. Luego se cerrar la colmena con las precauciones acostumbradas. Poblada con enjambre. Un rpido ahumado inmovilizar las abejas y luego se las trasladar a la nueva colmena.

Inspeccin de una colmena Se comienza enviando algunas bocanadas de humo a travs de la piquera: las abejas tomarn miel de los alvolos y sern inofensivas. Luego se levantar suavemente y evitar todo movimiento brusco y la muerte de los habitantes de la colmena. Se revisarn los cuadros, mantenindolos siempre en posicin vertical. Ahumar nuevamente y colocar con suavidad los techos Cosecha de miel Retiro de los cuadros. Una vez llenos y operculado los cuadros, se retiran de las alzas, cerrillando las abejas que caminan en ellos. El local en donde se van reuniendo los cuadros debe ser bien aireado y con tejido de alambre suficientemente fino como para que no entren las abejas que son atradas por el olor de la miel. Extraccin. Los cuadros desoperculados son colocados en el cesto del extractor. La miel residual es recuperada por medio de vapor seco. poca. La poca del ao vara segn los pases. Debe tenerse cuidado de no retirar todas las reservas alimenticias, pues de lo contrario la colonia no podra pasar el invierno

Cuidados especiales Alimentacin artificial. Se realiza en primavera para adelantar la fecha de la puesta cuando el mal tiempo contina. Colmenas hurfanas. Se llama as cuando han perdido su reina. Si existen cras jvenes las obreras pueden convertirlas en reina. Si el apicultor es prctico reconoce desde el exterior la situacin por el zumbido de llanto de las abejas y lo remedia colocando una nueva reina, o colocando cuadros con cra de otra colonia, o colocando cuadros con celdilla real de otra colonia Colmenas dbiles. Se llaman as porque tienen pocas obreras que se remedia reforzndolas con cuadros con cras.

Enemigos y enfermedades de las abejas Animales atacantes De las abejas: aves, araas, sapos, moscardn cazador de abejas. De la miel: ratas, ratones etc. De la cera: Polilla de la cera de las que existen varias especies.

Enfermedades de las abejas Acariosis Desaparicin espontnea Disentera Nosemiasis Parlisis

Enfermedades de las cras. Llamada tambin putrefaccin de las cras. Se observan larvas muertas, representando el 1% de la totalidad de la colmena. En caso de la Loque americana corresponde la inmediata destruccin de la colmena. En caso de la Loque europea y paraloque se retira la reina y se deja hurfana la colonia y cierto tiempo despus se coloca una nueva reina. La cra sacciforme es la ms benigna de las cuatro enfermedades y se cura espontneamente. Produccin de la colmena Miel composicin media Levulosa Glucosa Sacarosa Dextrina y goma Cenizas Agua Cera Composicin qumica del polen Vitaminas en microgramos por gramo de polen Vitamina D 0,2 a 0,3 Vitamina E 0,1 a 0,3 40.50% 34,02% 1, 90% 1,51% 0,18% 17,70%

Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B3 Vitamina B6 Vitamina BC Vitamina E Vitamina H Vitamina P Vitamina PP Vitamina C Inositol Prolivitamina A

5,7 a 10,8 16,3 a 19,2 3 a 5,1 0 a3 3,4 a 6.8 0,1 a 0,3 0,1 a 0,25 1 a 17 98 a 210 152 a 640 30 a 40 trazos

Aminocidos Contenidos en 100 gramos de polen Arginina 4,4 a 5,7 Histidina 2 a 3,5 Isolucina 4,5 a 4,8 Loucina 6,7 a 7,5 Lisina 5,9 a 7 Mtionima 1,7 a 2,4 Fonolianina 3,7 a 4,4 Triptfano 1,2 a 1,6 Treonina 2,3 a 4 Valina 5,5 a 6

Oligoelemento Cantidad de agua Azcares reductores Azcares no reductores Almidn y otros HC Extracto etreo Protenas Aminocidos libres Cenizas

3a4% &,5 a $0 % 0,1 a 19 % 0 a 22 % 0,9 a 14 % 7 a 35 % 10% 1a7%

Minerales Potasio Magnesio Calcio Cobre Hierro Silicio Azufre Cloro Magnesio Jalea Real, pura y genuina La jalea real es el producto de la secrecin de dos glndulas epifaringeas de la abeja de 3 a 12 das de edad. Es semilquida, blanquecino amarillento, cida y de olor ferrolado. 20 a 45 % 1 a 12 % 1 a 15 % 0,05 a 0,08 0,1 a 0,3 0,01 a 0,3 % 1% 0,8 % 1,4 %

Vitaminas en microgramos por gramo de jalea real: Thiamina Acidopantotnico Niacina Inosotol Riboltavina Pyridoxina Accido flico Biotina Vitaminas C, D, E: Mltiples propiedades de la miel Compuesta por hidratos de carbono, vitaminas, aminocidos, cidos orgnicos, y sales minerales. La miel se recomienda usarla antes de los dos aos de producida para que tenga todos sus valores. La cristalizacin es un fenmeno natural que se produce en la miel llamada cruda, es decir que no ha sido sometida a ningn proceso industrial de calentamiento. Todas las mieles se cristalizan y su textura fluida se convierte en granulosa o dura. Tradicionalmente la miel ha sido utilizada en las recetas culinarias: cremas, bizcochuelos, galletas. Pero hoy en da tambin se la utiliza para la preparacin de carnes y pescados, brindando a las comidas un toque dulzn y cido a la vez. Adems del uso culinario, la miel posee propiedades curativas y teraputicas conocidas desde la antigedad. Al momento de comprarlas, conviene optar por las etiquetadas y con precinto de garanta y envasado en frasco de vidrio. Debe guardarse en lugar seco y fresco, sin luz ni calor.

Fuente: FINAGRO Disponible en: http://www.agrobit.com/Info_tecnica/alternativos/apicultura/AL_000017ap.htm