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Jornadas Regionales del INTA Lechero

Rafaela, 27 de Julio de 2011

Programa Nacional Leche PE 52-071011 Estrategias de alimentacin y su efecto sobre la respuesta productiva de vacas lecheras.

Inicio de Actividades: 2009 Duracin: 3 Aos

Objetivo general
Incrementar la produccin de leche, de slidos y la eficiencia de utilizacin del pasto aplicando estrategias de alimentacin y de utilizacin del forraje adecuadas al tipo de pastura y poca del ao y conocer los cambios en el ambiente ruminal capaces de contribuir a explicar los resultados zootcnicos obtenidos.

PE 52-071011

Objetivo especfico 1
Cuantificar el impacto del reemplazo de pastura por raciones completas mezcladas (RCM) en otooinvierno sobre la respuesta productiva y el ambiente ruminal de vacas lecheras.

PE 52-071011

Objetivo especfico 2
Conocer el impacto del consumo creciente de concentrado energtico sobre la respuesta productiva y el ambiente ruminal de vacas lecheras en pastoreo durante primavera.

PE 52-071011

Objetivo especfico 3

Incrementar la productividad del sistema (kg de slidos/ha VT/ao) mediante el aumento de la eficiencia de uso de la pastura.

PE 52-071011

Producto 1
Respuesta productiva de vacas lecheras con distintas combinaciones de pastura y de racin completamente mezclada (Balcarce + Rafaela).

PE 52-071011

El creciente inters mundial por los sistemas de produccin sostenibles en lo ecolgico y econmico, ha contribuido a la revalorizacin de los sistemas pastoriles de produccin de leche.

PE 52-071011

Relacin entre el costo total de produccin de leche y la proporcin de pasto en la dieta de la vaca
Costo total de produccin ( c/L)

40
Dinamarca EUA (confinado)

y = -0,0033x 2 + 0,0415x + 34,0342 R2 = 0,9074

(1A)

30

Holanda EUA (pastoril) Alemania

Inglatera

Francia Irlanda

20
Nueva Zelandia

10

Australia

0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Proporcin de pasto en la dieta (%)
Bretschneider G. y Salado E. E. Grupo de Nutricin Animal, INTA EEA Raf aela, Santa Fe, Argentina
Adaptado de Pat Dillon et al , International Journal of Dairy Technology, Vol 61, n 1, 2008

EL PASTO SIGUE SIENDO RECONOCIDO COMO EL ALIMENTO MS ECONMICO PARA ALIMENTAR AL GANADO Actualmente, algunos investigadores de otros pases sostienen que la intensificacin extrema mediante el uso de TMRs llevara a la prdida de las ventajas competitivas que tiene el pasto para producir leche a un bajo costo. Citas:
Dillon et al., 2008. Int. J. Dairy Technol. 61:16-29. Teagasc, Moorepark Dairy Production Research Centre. Irlanda. Garca y Fulkerson, 2005. Aust. J. Exp. Agr. 45: 1041-1055. University of Sydney. Australia. Macdonald et al., 2008. J. Dairy Sci. 91:2151-2163. DairyNZ, Hamilton. Nueva Zelandia. Mc Evoy et al., 2008. J. Dairy Sci. 91:1258-1269. Teagasc, Moorepark Dairy Production Research Centre. Irlanda.

EL PASTO SIGUE SIENDO RECONOCIDO COMO EL ALIMENTO MS ECONMICO PARA ALIMENTAR AL GANADO
Lawrence D. Muller*. 2003. Pasture based systems for dairy cows in the http://www.das.psu.edu/research-extension/dairy/nutrition/forages/ USA. pasture. *Professor Emeritus of Dairy Science. College of Agricultural Sciences, Penn
State University.

Hace muchos aos, las pasturas eran la principal fuente de forraje para las vacas lecheras. Sin embargo, a finales de los 50s los productores comenzaron a adoptar los sistemas confinados. El uso e inters en la pastura como una fuente de forraje para vacas lecheras en los EEUU comenz a aumentar otra vez a finales de los 80s, principalmente a causa de razones econmicas. Los relativamente estables precios de la leche y los crecientes costos de los insumos durante los ltimos 20 aos han contribuido a la re-adopcin de los sistemas de pastoreo para reducir los costos de produccin. Un resumen de 22 estudios y datos de gestin de explotaciones claramente indica que el pastoreo resulta en una ventaja de alrededor de US$ 100-200 en la utilidad por vaca y por ao comparado con los sistemas confinados. El ahorro en los costos de alimentacin representa al menos la mitad de la disminucin de los costos totales.

Resumen de tambos con pastoreo y sin pastoreo en el Estado de Nueva York, promedio de 6 aos (1996-2001) Con Pastoreo N Tambos N Vacas Leche vendida/vaca (kg) Costo operativo/kg leche (US$) Ingreso Neto/vaca (US$) TIR (%) Sanidad/vaca (US$) Costos maquinaria/vaca (US$) Inversin/vaca (US$) 58 85 7769 0,225 460 3.8 61 479 6533 Sin Pastoreo 105 83 8316 0,251 389 1.5 74 541 7500 -13 -62 -967 547 0,026 71

Fuente: adaptado de Muller, L.D. 2003. http://www.das.psu.edu/researchextension/dairy/nutrition/forages/pasture

Sistemas de produccin en Australia


Fuente: Garca, S.C. Jornadas de Buiatra 2010.

SISTEMA DE PRODUCCION | Tendencias

INFORTAMBO, N 238, 2009


El USDA pronostic un precio promedio de la leche para 2009 que ronda entre los 0,23 a 0,25 US$/lt vs. el promedio de 2008 que fue 0,38 US$/lt. Un anlisis de 70 tambos de EEUU que suman 112.000 vacas con una produccin individual de 33 lts/da, indica que el costo de produccin promedio es actualmente de 0,35 US$/lt. Es decir que las prdidas por vaca rondarn los 120 US$/mes.

Existe alguna solucin?


Reducir costos de produccin.
Costo de produccin promedio de 70 tambos en 2008 Alimentacin Reposicin Mano de obra Amortizaciones Intereses 42,0% 16,0% 11,0% 5,2% 4,6%

Lograr conversiones alimenticias superiores a 1,5:1 (ideal 1,75:1). Este es un punto clave a la hora de bajar costos. Suspender Inversiones hasta tanto se aclare el panorama. La influencia de la crtica economa global se est haciendo sentir en todas las lecheras del mundo.

17,5
16,25 11,94 Diferencia en la eficiencia de conversin debido a la TMR (%)

12,5

11,83 10,21 9,16 5,89 5,17 5,86

10,12

7,5

2,5

-2,5

-7,5
-11,39

-12,5
-17,1

-17,5 0 1 2 3 4 5

Efecto de la racin totalmente mezclada (TMR) sobre el consumo de materia seca (CMS, Kg MS/vaca/da), la produccin de leche (Kg/da) y la eficiencia de conversin (EC, Kg Leche/Kg CMS).

55,0 50,0
Diferencia en la produccin de leche debido a la TMR (%)

TMR vs. PMR TMR vs. Pastura + concentrado TMR vs. Pastura sin concentrado

45,0 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 0

Fuente bibliogrfica: Kolver y Muller, 1998. J. Dairy Sci. 81: 1403-1411; Soriano et al., 2001. J. dairy Sci. 84: 2460-2468; Kolver et al., 2002. Proc. N.Z. Soc. Anim. Prod. 62: 246-251; Bargo et al., 2002. J. Dairy Sci. 85: 2948-2963; Fontanelli et al., 2005. J. Dairy Sci. 84:2460-2468; Vibart et al., 2008. J. Dairy Res. 75 : 471-480.

1 2 3 4 5 6 Diferencia de consumo (KgMS/vaca/da) debido a la TMR

Autores: Bretschneider G. y Salado E., 2010. INTA EEA Rafaela, Argentina. Proyecto Regional Lechero

Eficiencia de conversin, kg Leche/kg MS


(Vibart et al., 2008. J. Dairy Res., 75:471-480).

1.6 1.5 1.4 1.3 1.2 1.1 1.0 100 RCM

1.52 1.39 1.32

1.52

79/21

68/32

59/41

PE 52-071011

Sistemas de alimentacin: Su efecto sobre la produccin de leche relativo a la mxima produccin alcanzada con TMRs*
Produccin de leche/vaca, expresada como % de LCG
100
producida por vacas alimentadas con TMRs

94,4 84,4 73,5 69,9 64,4

95,1

100

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
Solo pastura (Kolver et al., 2002) Solo pastura (Kolver y Muller, 1998) Pastura + concentrado (Bargo et al., 2002)

Pastura + TMR (Bargo et al., 2002)

Pastura (pm) + TMR (am) (Soriano et al., 2001)

Pastura (am) + TMR (pm) (Soriano et al., 2001)

TMR (mxima p. leche en todos los casos)

Adapatado de Garcia y Fulkerson, 2005. Aust. J. Exp. Agr. 45: 1041-1055

*La barra completa representa la produccin de leche total/vaca expresada como % de leche producida por las vacas alimentadas con TMRs. Dentro de cada barra, la seccin verde y marrn representan la proporcin pasto (verde) o concentrado energtico o TMR (marrn) del CMS total.

Sistemas de alimentacin: Su efecto sobre el consumo de materia seca relativo al mximo consumo alcanzado con TMRs*
Consumo de materia seca (CMS)/vaca, expresado 100
como % del CMS de vacas alimentadas con TMRs

100 91,9 92,8 94,4

90 81,2 80 72,1 70 60 50 40 30 20 10 0
Solo pastura (Kolver et al., 2002) Solo pastura (Kolver y Muller, 1998) Pastura + concentrado Pastura + TMR (Bargo et al., 2002) (Fontanelli et al., 2005) Pastura + TMR (Fontanelli et al., 2005) Pastura + TMR (Bargo et al., 2002) TMR (mximo CMS en todos los casos)

81,0

Bretschneider G. y Salado E. Grupo de Nutricin Animal, INTA Rafaela, Santa Fe, Argentina. (Datos no publicados)

*La barra completa representa el CMS total/vaca expresado como % del consumo alcanzado por las vacas alimentadas con TMRs. Dentro de cada barra, la seccin verde y marrn representan la proporcin pasto (verde) o concentrado energtico o TMR (marrn) del CMS total.

Respuesta productiva de vacas lecheras con distintas combinaciones de pastura y de racin completamente mezclada (Rafaela).

PE 52-071011

Materiales y Mtodos
Epoca : mayo, junio y julio 2010. Const de un perodo preexperimental de 3 semanas (covariable) en el cual todas las vacas recibieron una dieta 100% TMR (control) y de un perodo experimental de 9 semanas. Animales : 40 vacas HA, 550 ( 63) kg de PV; 66 ( 19) DIM; 32.5 ( 4) kg leche/d. Diseo : contnuo con medidas repetidas ajustado por covarianza. Tratamientos : TMR-100: 100% racin sin acceso a pastura (control positivo). TMR-75: 75% de TMR y 25% de pastura de avena. TMR-50: 50% de TMR y 50% de pastura de avena. TMR-25: 25% de TMR y 75% de pastura de avena.
PE 52-071011

Materiales y Mtodos

Asignacin de Pastura (AP, kg MS/vaca/da) : AP en TMR-75 = 2 x (TMR-100 x 0,25). AP en TMR-50 = 2 x (TMR-100 x 0,50). AP en TMR-25 = 2 x (TMR-100 x 0,75).

TMR-100: consumo individual promedio de racin completa mezclada observado en el perodo de acostumbramiento (24 kg MS/vaca/da).

PE 52-071011

Composicin de la TMR (% MS)

13 5 5 5 6 28 38

Silaje de maz Concentrado Harina soja Grano Soja Sem alg Grano mz Heno alfalfa

Calidad de la TMR
MS % PB % FDN % FDA % EE % Cenizas % DIVMS % 55,2 15,9 41,2 22,6 5,5 7,4 72,5 PE 52-071011

Produccin Leche segn tratamientos


40 38 36
34.18 32.06

Leche (kg/da)

34 32 30 28 26 24 22 20 1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61

28.32 26.78

Das
TMR_100 TMR_75 TMR_50 TMR_25

Salado, E.E. y Bretschneider, G., no publicado

PE 52-071011

Tratamientos Variables Consumo MS (kg/vc/da) Total TMR Avena Rel TMR/Avena Ef. Conversin
(kg Leche/kg MS)

TMR_100 TMR_75 TMR_50

TMR_25

24.0 24.0 0.0 100:0 1.42 14.93 de de 69 23.54

22.4 18.0 4.4 80:20 1.43 11.91 73 23.59

20.9 12.0 8.9 58:42 1.36 8.75 78 22.05

19.3 6.0 13.3 31:69 1.39 5.80 85 22.66


PE 52-071011

Costo de la dieta
($/VO/da)

Ingresos libres alimentacin (%) Litros libres alimentacin

Salado, E.E. y Bretschneider, G., no publicado

Relacin entre el costo total de produccin de leche y la proporcin de pasto en la dieta de la vaca
Costo total de produccin ( c/L)

40
Dinamarca EUA (confinado)

y = -0,0033x 2 + 0,0415x + 34,0342 R2 = 0,9074

(1A)

30

Holanda EUA (pastoril) Alemania

Inglatera

Francia

20

Costo dieta ($ c/L)

50 40 30 20 10 0 0 10 20 30 40

Irlanda
y = -0,2695x + 43,678 R 2 = 0.9965

(1B) Nueva Zelandia

10

50

60

70

80

Australia

Proporcin de pasto en la dieta (%)

0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Proporcin de pasto en la dieta (%)
Bretschneider G. y Salado E. E. Grupo de Nutricin Animal, INTA EEA Raf aela, Santa Fe, Argentina
Adaptado de Pat Dillon et al , International Journal of Dairy Technology, Vol 61, n 1, 2008

CONCLUSIONES
A medida que aument la proporcin de TMR en la dieta se increment la produccin de leche (desde 5,6 hasta 27,6%) y el CMS total (desde 6,7 hasta 24,3%), mientras que la EC se mantuvo constante, registrndose una diferencia de tan solo 7 gramos de leche/kg MS consumida entre los valores extremos. Estos resultados indican que la diferencia en produccin de leche a favor de las dietas con mayor proporcin de TMR estara asociada a un mayor CMS. El costo de las dietas disminuy significativamente con el aumento de la proporcin de pastura en la dieta, en coincidencia con la bibliografa internacional. Si bien la diferencia en produccin de leche entre los tratamientos extremos result amplia (7,4 kg a favor de TMR_100), al considerar los litros libres de alimentacin el margen se estrecha significativamente, resultando tan slo de 0,9 kg a favor de TMR_100.
PE 52-071011

CLULAS SOMTICAS y MASTITIS CLNICA


1.6E+06 1.4E+06 4

Clulas somticas, clulas/ml

(media /vaca, y /tratamiento, )

1.2E+06 1.0E+06 8.2E+05 6.2E+05


499.576

4.2E+05
281.671 334.468 332.295

2.2E+05 2.0E+04 02:30 05:30 (horas/da) 12:00 24:00 0

Confinamiento

Salado E y Bretschneider G. rea de Nutricin Animal, INTA Rafaela, Santa Fe, Argentina

(numero de casos /tratamiento, )

Mastitis clnica

Mayo 10 38,2 mm

23 mm

Respuesta productiva de vacas lecheras con distintas combinaciones de pastura y de racin completamente mezclada (Balcarce).

PE 52-071011

Materiales y Mtodos
Epoca : mayo, junio y julio 2009. Animales : 12 vacas HA, 603 ( 51) kg de PV; 52 ( 20) DIM; 29 ( 6,4) kg leche/d (8 vacas normales y 4 fistuladas ). Diseo : triple cuadrado latino 4 x 4 (16 das de acostumbramiento y 5 de mediciones). Tratamientos : TMR-100: 100% racin sin acceso a pastura (control positivo). TMR-75: 75% de TMR y 25% de pastura de avena. TMR-50: 50% de TMR y 50% de pastura de avena. TMR-25: 25% de TMR y 75% de pastura de avena.
PE 52-071011

Materiales y Mtodos

Asignacin de Pastura (AP, kg MS/vaca/da) : AP en TMR-75 = 2 x (TMR-100 x 0,25). AP en TMR-50 = 2 x (TMR-100 x 0,50). AP en TMR-25 = 2 x (TMR-100 x 0,75).

TMR-100: consumo individual promedio de racin completa mezclada (kg MS/vaca/da) observado en el perodo de acostumbramiento.

PE 52-071011

Composicin de la TMR (% MS)


Silaje de maz

6.56.5 2 36
Concentrado Harina soja

Valor Nutritivo de la TMR

49

Grano Soja Harina de Pluma

PE 52-071011

Consumo CMS total (kg)

b a

b b a

A > inclusin de pastura < CMS total


PE 52-071011

4 relaciones TMR/Pastura (base MS)

Quilaguy-Ayure, A., Gagliostro, G. A., Garciarena, D. A., Antonacci, L. and Cangiano, C. A. 2010. Production of dairy cows fed varying levels of total mixed ration and pasture. J. Anim. Sci. Vol. 88, E-Suppl. 2/J. Dairy Sci. Vol. 93, ESuppl. 1/Poult. Sci. Vol. 89, E-Suppl. 1,158

PE 52-071011

Produccin

b a

PE 52-071011

ab

*
ab a b

* *
b

* *

PE 52-071011

CONCLUSIONES
En este experimento de corto plazo con vacas produciendo entre 32 y 30 kg de leche no se detect ningn beneficio aparente del reemplazo de pastura por TMR. La combinacin de 33% de TMR y 67% de pastura aument la eficiencia de conversin debido a un menor consumo de materia seca total pero el aumento observado en los niveles de AGNE plasmticos sugiere movilizacin endgena de energa para sostener la produccin de leche. La inclusin de pastura disminuy el CMS total sin afectar la produccin de LGC4% la que fue probablemente sostenida a expensas de movilizacin endgena de energa. Esto podra explicar el incremento en la eficiencia de conversin alimenticia observado.
PE 52-071011

Composicin en cidos grasos de la leche de vacas alimentadas con diferentes niveles de racin completamente mezclada y pastura.
Gagliostro G.A., Rodrguez M.A.; Cejas V.I y Quilaguy-Ayure, A. 2010

Los resultados sugieren un menor valor saludable de la leche en la medida que decrece la participacin de pastura en la racin total consumida por la vaca como consecuencia de una disminucin de AV y AR y del C18:3n-3 con un incremento del trans-10C18:1 sin efectos sobre el IA de la leche.

Producto 2
Respuesta productiva ante niveles crecientes de concentrado energtico en vacas en pastoreo de primavera (Balcarce + Rafaela)

PE 52-071011

Relacin entre produccin de leche y consumo de concentrado


y= 22,2 + 1,03 x (R2= 0,95)

y= 12,92 + 1,23 x 0,04 x2 (R2= 0,94)

Vacas > 28 kg/da o < 90 DIM Vacas < 23 kg/da o >160 DIM

Bargo et al., 2003

Produccin de Leche ( Kg/da)

35 34 33 32 31 30 29 28 27

4.6 4.4 4.2 4.0 3.8 3.6 3.4 3.2 3.0

Grasa en Leche (%)

Respuesta a la cantidad de energa aportada bajo la forma de precursores glucognicos (PG) sobre la produccin de leche y la concentracin de protena en leche. Las curvas representan el efecto de infundir acido propionico () y/o glucosa () en rumen e intestino, respectivamente, de animales asignados a experimentos controladas (fuente: Rigout et al., J. Dairy Sci. 2003). Ensayo 2008 Ensayo 2009

3.3

Protena en leche (%)

3.2

3.1

Bretschneider, G. y Salado, E.E., no publicado

3.0

2.9 2 4 6 8 10 12 14
Energa a partir de precursores glucognicos (Mcal ENL /da)

PE 52-071011

12 vacas HA (4/tratamiento); 623 ( 44) kg PV, 109 ( 5) DIM, 32.8 ( 4) kg leche/da; Diseo cross-over 3 x 3. Tratamientos: 3, 5 7,5 y 10,5 kg concentrado/vaca/da (68% maz). Oferta de forraje : 30 kg MS/vaca/da pastura base alfalfa.
Salado, E.E., Bretschneider, G., Cuatrin, A., Carassai, A., Espieira, M. y Haedo, E. 2010 Consumo MS
23.37 a 22 20.6 b 20.94 b 18 17.42 14 Pastura Total
26 28 27.7b 26.1a 26.2 a 32 30 29.6 a Leche LGC4

Produccin
30.6 a

14.59

b
10 3.5
Ef. conversin Leche kg MS-1 LGC 4% kg MS-1 MS-

13.85 b

24 22

24.5

b
34 a 39 b

7
C3.5 1,36 1,20ab

10.5
Tratamientos C7.0 C10.5 1,43 1,26a 1,32 1,13b Trat 0,16 0,06

32

ENl, Mcal/vaca/da

PE 52-071011

Mayor contenido de lactosa en T10,5


6.00 3,5 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 GB % Prot % Lactosa % 7 10,5 4.98 4.91 4.93

3.26 3.05 3.25

2.97

2.99

2.95

NS

NS

P < 0,04 PE 52-071011

Salado, E.E., Bretschneider, G., Cuatrin, A., Carassai, A., Espieira, M. y Haedo, E. 2010

Mayor produccin de protena en T 10,5


Protena en leche, Kg/vaca/da
1 0.95 0.95 0.93 0.9 0.9 0.85 0.82a 0.8 7,96 a 8,98 b 9,67 c 0.87b Grasa Protena 0.92c

NS P < 0.01

Consumo de EG, Mcal ENl/vaca/da

Salado, E.E., Bretschneider, G., Cuatrin, A., Carassai, A., Espieira, M. y Haedo, E. 2010

Variacin de peso vivo (PV) y de condicin corporal (CC)


Variable C3.5 PV inicial, kg PV final, kg PV, kg CC inicial, 1 a 5 CC final, 1 a 5 CC, 1 a 5 603,5 588,0 -15,5 2,48 2,46 -0,01 Tratamientos C7.0 601,2 591,2 -10,0 2,50 2,43 -0,07 C10.5 604,8 596,2 -8,6 2,46 2,44 -0,03 Trat 0,86 0,19 0,63 0,64 0,79 0,68

Concentracin plasmtica de metabolitos y hormonas


Variable C3.5 Glucosa (mmol l-1) Urea (mmol l-1) (mmol AGNE (Eq l-1) Insulina (ng ml-1) IGF-I (ng ml-1) 1,99 8,10a 361,56 0,70 139,03 Tratamientos C7.0 2,14 8,38a 296,22 0,59 125,00 C10.5 2,21 7,38b 333,89 0,88 130,24 Trat 0,23 0,04 0,19 0,26 0,62

Salado, E.E., Bretschneider, G., Scandolo, D. y Cuatrin, A. 2010.

Ambiente y digestin ruminal.


110 90 70 Acetato

a
3,5

50 40 30 20

b b

N S

N S

7 10,5

2
Propionato

Acet/Prop

6.50 6.00 5.50

a ab b

40 30 20

a b c
De. Efectiva FDN

pH

Salado, E.E. y Bretschneider, G., Gaggiotti, M. y Cuatrin. 2010

CONCLUSIONES PARCIALES
El consumo de niveles crecientes de EG provoc incrementos de la produccin de leche y LGC 4% en vacas lecheras en pastoreo de alfalfa, observndose la mxima respuesta cuando dicho consumo es del orden de 8 a 10 Mcal ENL da-1. Salado, E.E., Bretschneider, G., Cuatrin, A. Carassai, A., Espieira, M. Y Espi Haedo, E. 2010. El aporte creciente de EG a vacas lecheras en pastoreo de alfalfa no afect ninguno de los parmetros asociados al estado corporal ni los niveles de AGNE circulantes (variable indicadora de lipomovilizacin), tampoco modific el perfil hormonal y metablico de las vacas, excepto la uremia que disminuy con el mayor nivel de suplementacin. Salado, E.E., Bretschneider, G., Scandolo, D. y Cuatrin, A. 2010. 2010. El aporte de niveles crecientes de EG provoc una disminucin del pH ruminal, afectando negativamente la digestin de la fibra del pasto, sin efectos sobre el tenor graso de la leche. Adems, se redujo la concentracin de amonio ruminal y con ello los valores de urea en leche. Salado, E.E., Bretschneider, G., Gaggiotti, M. y Cuatrin. 2010 Bretschneider, Gaggiotti, Cuatrin.

21 vacas HA (7/tratamiento), 12 en 1 tercio y 9 en 2 tercio lactancia. Diseo cross-over 3 x 3. 3, 5 7,5 y 10,5 kg concentrado/vaca/da (68% maz). Oferta de forraje: 30 kg MS/vaca/da pastura base alfalfa.
Salado, E.E. y Bretschneider, G., no publicado Consumo MS
23.81a 22 21.15c 18 17.96a 14 10 3.5 7 10.5 16.07b 14.24 c 22.45 b Pastura Total

Produccin
36 34 32 30 28 26 24 37.2 c 40.3 b 43.5 a 26.8 b 30.8 c 29.0a 33.3b Leche 30.2a LGC4 35.0a

ENl, Mcal/vaca/da PE 52-071011

Composicin de leche

6.00 3,5 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 3.15 3.09 3.16 3.05 3.1 3.08 7 10,5

4.85 b 4.94 a 4.91a

2.50

2.42 b 2.47 a 2.44 b

2.00

P < 0,01 Casena %

0.05
0.046 a 0.045 a 0.043 b

NS GB %

P < 0,08 Prot %

P < 0,01 Lactosa %

0.04

P < 0,01

Urea %

Salado, E.E. y Bretschneider, G., no publicado

PE 52-071011

Mayor produccin de GB y protena en T 10,5


1.10 1.08a

GB y protena en leche, Kg/vaca/da

1.05ab 1.05

1.08a

1.00

1.02b

0.97b 0.95 0.94c Grasa

P < 0.02

Protena P < 0.01

0.90 5.69 c 7.91 b 9.93 a

Consumo de EG, Mcal ENl/vaca/da

Variacin de peso vivo (PV), de condicin corporal (CC) y concentracin plasmtica de AGNE
Variable C3.5 PV inicial, kg PV final, kg PV, kg CC inicial, 1 a 5 CC final, 1 a 5 CC, 1 a 5 AGNE (Eq l-1) ( 587,1 580,5 -6,6b 2,50 2,45 -0,05 265,7 265,7 Tratamientos C7.0 580,8b 580,7 -0,1ab 2,46 2,43 -0,03 C10.5 581,5b 585,4 3,8 2,43 2,49 0,06 Trat 0,05 0,08 0,02 0,18 0,44 0,13 0,02

240,5ab 227,6b

Salado, E.E. y Bretschneider, G., no publicado

CONCLUSIONES PARCIALES
El consumo de niveles crecientes de EG provoc incrementos de la produccin de leche y LGC 4% en vacas lecheras en pastoreo de alfalfa, observndose la mxima respuesta cuando dicho consumo es del orden de 8 a 10 Mcal ENL da-1. Salado, E.E., Bretschneider, G., Cuatrin y otros, no publicado. El aporte creciente de EG a vacas lecheras en pastoreo de alfalfa increment la ganancia de PV y redujo los niveles circulantes de AGNE (parmetro indicador de lipomovilizacin), indicando que parte de la energa extra consumida fue derivada a la recuperacin de reservas corporales. Salado, E.E., Bretschneider, G. y Scandolo, D., no publicado. El aporte de niveles crecientes de EG provoc una disminucin de la concentracin de actico, la relacin Ac:Pr y el pH ruminal, sin afectar negativamente la digestin de la fibra del pasto ni el tenor graso de la leche. Salado, E.E., Bretschneider, G. y Gaggiotti, M., no publicado. Bretschneider, Gaggiotti,

Diseo en contnuo, 29 vacas (julio a diciembre de 2009, INTA Balcarce). 3, 6 , 9 y 12 kg concentrado/vaca/da (68% maz) durante 10 semanas. Oferta de forraje: 35 kg MS/vaca/da pastura base alfalfa.
Variable C3 Leche, kg/vaca/da LGC 4%, kg/vaca/da Grasa % kg/vaca/da Protena % kg/vaca/da Lactosa % NUL1, mg/dl 30,94 b 29,54 c 3,56 1,12 b C6 35,25 a 32,1 b 3,42 1,20 ab Tratamientos C9 34,22 a 31,64 b 3,50 1,19 ab C12 36,15 a 34,57 a 3,45 1,31 a Trat 0,0033 0,001 0,74 0,0001

3,48 1,11b 4,62 55,21

3,30 1,15 b 4,57 53,63

3,32 1,13 b 4,45 50,47

3,28 1,23 a 4,72 51,47

0,11 0,02 0,16 0,15

Araujo y otros, no publicado

Evolucin segn semana y tratamiento (Araujo y otros, no publicado)


Produccin Lctea
44,0 42,0 40,0 38,0 36,0

Disminucin promedio

9 kg 8 kg
3 kg 6 kg 9 kg 12 kg

Leche, kg/da

34,0 32,0 30,0 28,0 26,0 24,0 22,0 20,0 cov cov 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Semana de Lactancia

Variable Consumo, kg MS/vaca/da Pastura Concentrado Total EM, Mcal/vaca/da ENlact, Mcal/vaca/da Eficiencia de conversin Leche/kg MS

C3

Tratamientos C6 C9

C12

Trat

12,8 2,9 15,7 d 42 d 27 d

12,4 5,8 18,2 c 48 c 31 c

12,8 8,7 21,5 b 57 b 36 b

12,3 11,6 23,9 a 64 a 41 a

0,37 <.0001 <.0001 <.0001

1,92 a

1,95 a

1,56 b

1,59 b

0,0008

Araujo y otros, no publicado

Leche, kg/ vaca/ d

LGC 4%, kg/vaca/d

40 35 30 25 20 0 5 10 15
Concentrado, kg/vaca/da

40 35 30 25 20 0 5 10 15
Concentrado, kg/vaca/da

Kg leche/ kg MS

Kg LGc 4% / kg MS

2 1.8 1.6 1.4 1.2 1 0 5 10 15


Concentrado, kg/vaca/da

2 1.5 1 0 5 10 15

Concentrado, kg/vaca/da

Producto 3
Ensayo de lactancia completa (INTA EEA Rafaela, 2011). Respuesta productiva entre diferentes sistemas de alimentacin :
Sistema 1: mejor combinacin de PMR durante otoo-invierno y mejor combinacin pastura + concentrado durante la primavera vs. Sistema 2: RCM durante todo el perodo.

PE 52-071011

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