UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS

FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS ECONMICO SOCIALES. DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS INGENIERA AGRONMICA REA DE PRODUCCION ANIMAL, ASIGNATURA FORRAJES

VERDEOS INVERNALES

Ing. Agr. FERNANDO BACHA Supervisado por la Dra. M. J. LILIANA PRIVITELLO

AO

2010

VERDEOS INVERNALES Los verdeos invernales son gramneas anuales de crecimiento otoo inverno primaveral, capaces de generar una alta produccin de forraje de calidad durante ese periodo. La conocida disminucin invernal en la produccin forrajera de las pasturas perennes puede ser atenuado o resuelto mediante diferentes estrategias. La utilizacin de alfalfas sin latencia donde el ambiente lo permita, henos confeccionados a partir de los excedentes primavero estivales, ensilaje de cultivos forrajeros, diferimiento del crecimiento estival de gramneas C4 perennes o anuales, contribuyen a reducir el bache de forrajes. Sin embargo en regiones donde la produccin invernal de las pasturas es reducida y se trabaja con planteos de altos requerimientos como tambos o engorde de novillos, la inclusin de una proporcin de verdeos en las cadenas forrajeras resulta indispensable para mantener el nivel productivo en sa poca. Los verdeos invernales aparecen como el recurso con mayor aptitud para corregir esta deficiencia dndole estabilidad a la disponibilidad anual de forraje. El alto costo de implantacin de estos cultivos en relacin con su corto periodo de utilizacin obliga a planificar un uso estratgico del mismo dentro de la cadena forrajera. Si bien la provincia de San Luis tiene una fuerte aptitud ganadera, sobre toda la faja oriental predomina una actividad ms diversificada con planteos ganaderos de recra e invernada que necesariamente exigen la incorporacin de cultivos de calidad para cubrir la falta de pasto de calidad en la estacin invernal, periodo crtico en la regin. En sta zona los verdeos de invierno se cultivan mayormente sobre suelos arenosos, de baja capacidad de retencin hdrica, escasa fertilidad y alta susceptibilidad a la erosin elica, con precipitaciones acumuladas de 150 a 250 mm en el periodo de marzo a octubre. Las especies y cultivares de cereales forrajeros presentan importantes diferencias en su ciclo de crecimiento como en su capacidad y velocidad de rebrote, determinados en buena medida por su distinta tolerancia al fro, estrs hdrico, plagas y enfermedades. Hoy en da se cuenta con cultivares de alta productividad en todas las especies de mayor difusin en las regiones pampeanas hmeda, subhmeda y semirida. Para maximizar el aporte de forraje y eficientizar su aprovechamiento, debe hacerse una correcta eleccin de la especie y cultivar ms adaptados a las condiciones edficas y climticas de la zona y de acuerdo a las necesidades del establecimiento mismo.

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Adems del rendimiento total de forraje, parmetro de fuerte gravitacin en la eleccin de un cultivar, debe ser valorada la distribucin del forraje en los sucesivos aprovechamientos En la planificacin de cadenas forrajeras interesa adems del rendimiento, la distribucin y calidad de la produccin de forraje en los sucesivos aprovechamientos. Los verdeos de invierno ms utilizados son la avena, la cebada, el centeno, el triticale, el trigo y el raigrs anual. En ambientes semiridos: avena, centeno y triticale, siendo el centeno el ms resistente a inviernos fros con bajas precipitaciones.

ALGUNAS ESPECIES Y CULTIVARES MS IMPORTANTES AVENA: La avena es la especie de mayor difusin en el pas, ocupando una superficie cercana a las 3 millones de hectreas. Su utilizacin es bastante plstica, permitiendo el pastoreo an en estado de panojamiento. Es apta para henificar y el grano puede ser destinado a la industria alimenticia. Crece bien en la mayora de los suelos, salvo los que son muy arenosos o muy pobres, con mejor comportamiento en los medianamente frtiles y con reaccin levemente cida. Comnmente se emplean avena blanca (Avena sativa) y avena amarilla (Avena byzantina). La primera se caracteriza por su precocidad y ptima calidad nutricional, mientras que la avena amarilla presenta un ciclo ms largo, macollaje abundante y porte rastrero. La avena brasilera o negra (Avena strigosa) fue muy utilizada en el NEA por presentar una mayor tolerancia a la sequa, ser ms resistente a la roya y al ataque de pulgones, que la avena blanca. La mayor diferencia en los cultivares de avena se debe a la rapidez del crecimiento inicial, que determina el momento del primer aprovechamiento. En base a esto, se pueden diferenciar dos grandes grupos: los de rpido crecimiento inicial (<45das hasta el primer pastoreo) y porte erecto y los de crecimiento inicial moderado y porte semirrastrero (>45 das). El primer grupo, correspondiente a las avenas de rpido crecimiento inicial, con un porte ms bien erecto y de ciclo corto, est integrado por los cvs. Tambera FA (A), Don Vctor INTA (A), Boyera FA (B), INIA LE Tucana (B), INIA LE Polaris (B), Roco INTA, Mxima INTA (B), Bonaerense INTA Canai y Gigante Tranquea. Logran una abundante acumulacin de forraje al

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primer aprovechamiento y son apropiados para iniciar un encadenamiento de verdeos invernales.

Entre parntesis se encuentra detallado si corresponde a A. sativa (B) o a A. byzantina (A).

Bsicamente por su estructura de planta cerrada y pocos macollos desprovistos de hojas basales, posee una baja capacidad de recuperacin luego de los pastoreos, en especial cuando son realizados en estados fenolgicos avanzados. La produccin en los sucesivos rebrotes es baja comparada con la del primer crecimiento. El segundo grupo posee un ciclo relativamente ms largo, porte vegetativo semirrastrero y desarrolla un moderado crecimiento inicial pero con buen rebrote. Asegura mayor estabilidad en la curva de produccin. Los cvs. Cristal INTA (B) y Millauqn INTA (A) son los que presentan una mejor produccin en la zona. Milagros INTA, Buck Epecun (B), Suregrain (B), Pilar INTA, Pionera FA, Bonaerense INTA Pay, Bonaerense INTA Caln, Bonaerense INTA Maja, Soberana, Violeta INTA, Graciela INTA, Ivonne y Foothills responden a stas caractersticas. El pastoreo en estados vegetativos y la abundante provisin de hojas basales de los numerosos macollos, permiten una buena recuperacin luego de ser pastoreadas. Tradicionalmente los cultivares de avena presentaron alta susceptibilidad a las royas, enfermedad capaz de afectar tanto su rendimiento como su calidad. Hoy en da hay materiales con alta tolerancia a la misma como Mxima INTA, Milagros INTA, Graciela INTA, INIA Tucana e INIA Polaris (B). Aurora INTA es el cultivar de mayor tolerancia a las bajas temperaturas incluso en pleno rebrote. Por su parte, Pilar INTA tiene excelente comportamiento ante sequas prolongadas y los cultivares Tambera FA, Boyera FA y Roco INTA presenta alta tolerancia al pulgn verde de los cereales. En nuestra zona la avena comnmente se hiela temprano, sobre todo las variedades de encae precoz como Don Vctor, no rebrotando hasta avanzada la primavera (cvs de ciclo largo como Millauqun manifiestan mayor resistencia al fro). El rpido desarrollo inicial de avena y cebada agudiza el efecto perjudicial que las heladas intensas tienen sobre estos cultivos. A diferencia de otras especies utilizadas, la avena mantiene una buena digestibilidad durante el segundo y tercer aprovechamiento, aunque su contenido proteico disminuye en el ltimo rebrote.

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Cuadro 1: Comparacin de rendimientos de variedades de avena bajo un nico corte

Siembra: 28-02-1990
Cultivar Tambera Don Vctor Ivonne Foothills das desde germinacin 58 63 68 63 1 corte (kg/ha) 1464 1441 1129 1104 Tasa de crecimiento (kgMS/ha/da) 25 23 17 17

Datos de Funes, M.

Cuadro 2: Rendimientos de distintas variedades de avena en dos momentos de corte. Ao 1994.

PRIMER CORTE Variedades kgMS /ha 2240 2041 1583 das desde emerg. 175 186 186 SEGUNDO CORTE PRODUCCIN Tasa Tasa crec. das FORRAJE kgMS crec. kgMS/ha/d desde TOTAL /ha kgMS/ha/ a 1 corte da 12,8 813,3 44 18,5 3053,3 33 18,6 2653,6 10,9 612,6 8,5 423,8 33 12,8 2006,8

Cristal Millauqun Suregrain

Funes y Nicolato.

CENTENO: El centeno es otro de los cereales forrajeros de mayor importancia, ocupando el segundo lugar en cuanto a superficie sembrada, luego de la avena. Por su resistencia a las bajas temperaturas y capacidad para prosperar en suelos secos y arenosos donde otros cereales forrajeros son incapaces de presentar rendimientos aceptables, es la especie de mejor comportamiento en la regin semirida pampeana. Crece bien en suelos livianos a franco arenosos, presentando buena tolerancia al fro y gran capacidad de rebrote. Presenta mejor adaptacin que otros cereales forrajeros a condiciones de baja fertilidad gracias a su desarrollado sistema radicular que le permite extraer agua en profundidad. Es un cereal rstico que soporta sequas prolongadas. Como caracterstica desfavorable podemos mencionar la prdida de calidad luego de la rpida tendencia a encaar que presentan la mayora de sus cultivares. El centeno es el verdeo que expresa una mejor adaptacin a las condiciones ambientales de la provincia de San Luis (inviernos muy fros y secos), con una produccin promedio cercana a los 2000 kg de MS/ha aunque si se desarrolla en suelos francos con napa fretica fluctuante de 1 a 3 metros de profundidad como es el caso de la EEA INTA Villa Mercedes, puede

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superar los 5000 kg MS/ha -ver cuadros 1 y 2-. Al primer aprovechamiento (90 das posteriores, en siembras de marzo) brinda el 60% de la produccin de materia seca total, siendo el rebrote posterior generalmente de menor magnitud y poco follaje.

Cuadro 3: Ensayo de variedades de centeno en San Luis (2-3 cortes). Produccin de Materia Seca total (kg/ha).
CULTIVAR SOVEN V. MERCEDES Don Guillermo 2509 a 2426 a Don Enrique 2169 a 2346 a Don Luis 2410 a 2247 a Berexina 1915 a 2059 a Promedio 2250 2270 Rendimientos medios seguidos de igual letra no difieren significativamente (p<0,05). Test Duncan.

Funes et al., 2000.

Cuadro 4: Ensayo comparativo de rendimientos en suelos francos de la EEA INTA Villa Mercedes.
DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LA M.S. Y NMERO DE DAS ENTRE CORTES CULTIVAR Primer corte Segundo corte Tercer corte % das % das % das Koolgrazer 6940 a 43 128 37 19 20 30 Danko 5731 ab 68 146 32 31 0 0 Kodiak 5671 ab 68 146 32 31 0 0 Dominator 5322 ab 65 147 35 30 0 0 Manfredi Suqua 5141 ab 57 97 28 31 15 20 Trenelense 4635 b 46 90 40 39 13 19 Berexine 4122 b 54 97 34 32 12 19 Sring Rye 3934 b 65 112 35 36 0 0 Fall Rye 3773 b 69 147 31 30 0 0 PROMEDIO 59 123 34 31 7 22 5030 kg/ha 2985 1693 353 Rendimientos medios seguidos de igual letra no difieren significativamente (p<0,05). Test Duncan. Funes, et al., 2000 MS Total kg/ha

Segn su ciclo, relacionado con la velocidad de crecimiento inicial, tambin se pueden diferenciar dos grupos: de ciclo corto -crecimiento inicial rpidoy de ciclo largo -crecimiento inicial moderado-. La diferencia no es tanto en

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la cantidad producida, sino ms bien en la calidad superior del forraje de los cultivares de ciclo largo. La ploida es otra caracterstica distintiva, en general coincidente con la clasificacin anterior. La mayora de los materiales diploides son de porte vegetativo ms bien erecto, con granos pequeos y corresponden al primer grupo. Los cvs. tetraploides desarrollan un porte vegetativo ms rastrero, con crecimiento inicial moderado y mayor tamao de grano. Ciclo corto Crecimiento inicial rpido Granos ms pequeos Diploides Ciclo largo Crecimiento inicial moderado Granos ms grandes Tetraploides

vs.

Algunos cultivares diploides, de porte erecto y rpido crecimiento inicial pero de baja capacidad para recuperarse y entregar forraje de calidad en un segundo o tercer aprovechamiento son Quehu INTA, Berexina, Safico, Manfredi Suqua, Don Enrique INTA, Lisandro INTA, Trenelense INTA y Choiqu INTA (55 a 90 das entre siembra y primer pastoreo) Los cultivares de porte semirrastrero y crecimiento inicial moderado (>90 das para realizar el primer aprovechamiento), luego del primer pastoreo se recuperan con mayor facilidad que el grupo anterior, lo que permite que produzcan forraje de mayor calidad en un segundo y tercer corte. Estos cultivares presentan buena produccin total, con una adecuada distribucin de la misma a lo largo del ciclo. Son llamados de ciclo largo y tiene una menor tendencia a encaar. Pertenecen a este grupo Don Guillermo INTA, Trenelense, Don Luis INTA, Naic INTA, Harriet, Tetrabal INTA, Koolgrazer (es el de porte ms rastrero y ciclo vegetativo ms largo), Don Norberto INTA y Quehu.

Cuadro 5: Produccin y das en 2 cortes de Centeno. EEA INTA Villa Mercedes.

fecha 13-jun 22-jun 29-jun 06-jul 13-jul 23-jul das desde germinacin 69 78 86 98 100 110 1 corte (kg/ha) 1060 1006 1393 1516 2043 3236 fecha 30-jul 06-ago 13-ago 20-ago 27-ago 05-sep das desde rebrote 45 45 45 45 45 42 2 corte (kg/ha) 1270 1366 1383 1020 510 340 PRODUCCION TOTAL 2330 2372 2776 2536 2553 3576

Datos de Funes, M.

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TRITICALE: x Triticosecale Es una especie sinttica originada del cruzamiento entre trigo y centeno. Como resultado de este cruzamiento, surge una rusticidad semejante a la del centeno pero con una mejor calidad de forraje. El objetivo que motiv su obtencin fue mejorar la calidad harinera del grano, caracterstica parcialmente lograda aunque posteriormente los avances se centraron en la obtencin de cultivares forrajeros. Triticale se desarrolla bien en suelos sueltos, con un ritmo de crecimiento inicial muy lento y un largo periodo vegetativo. Soporta condiciones climticas algo adversas, con buena resistencia a heladas. Excelente sanidad foliar. Don Santiago INTA, Lihuel Calel, Thomas Salado y Laf 314 son cultivares de porte ms bien erecto y de rpido crecimiento inicial ciclo corto-. Dentro de los cvs de porte semi-rastrero y largo periodo de aprovechamiento (>150 das) se encuentran Don Norman, Don Frank, Tehuelche INTA, Yagn INTA, Gen UNRC, Quie UNRC, Tizn UNRC, inca UNRC son materiales de ciclo intermedio.

Cuadro 6: Produccin y das en 2 momentos de cortes de variedades con diferente porte, en Triticale. EEA INTA Villa Mercedes.
Cultivar Tehuelche INTA (semierecto) Ranquel INTA (ms rastrero) das desde siembra 159 159 1 corte (kg/ha) 2137 1461 das de rebrote 43 43 2 corte (kg/ha) 331 429

Datos de Funes, M.

CEBADA: La cebada forrajera es una especie que ao a ao reduce su superficie sembrada, aunque es importante para utilizar en lotes con ciertas limitaciones por salinidad o pH inadecuados (alcalinidad), aunque NO es apta para ambientes semiridos. En general no se adapta a suelos pobres, hmedos, pesados o apretados, aunque presenta mejor comportamiento que avena y trigo en suelos arenosos. Si bien en esta especie no se ha renovado mucho el panorama varietal, existen en el mercado cultivares que se adaptan bien en las cadenas forrajeras de los sistemas productivos de mayores requerimientos de calidad, como es el caso de tambos.

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Los cultivares ms importantes, por presentar buen comportamiento y alta produccin de forraje son Unaich INTA, Alicia INTA y Melipal INTA. Otros pero de menor produccin y poco usados son Negra Manfredi, Oliveros Litoral y Anguilense INTA. La Plata CAFPTA F.A., La Plata Bordeva F.A., Bordenave Ranquelina. Mariana INTA tiene una alta produccin de granos.

TRIGO DOBLE PROPOSITO: En los ltimos aos ha aumentado la utilizacin de trigos con aptitud forrajera o doble propsito como verdeos invernales, bsicamente por su sanidad foliar y tolerancia a fro y sequa. El trigo requiere suelos francos, sueltos, de por lo menos mediana fertilidad, reaccin neutra. En general, todos los cultivares de ciclo largo y alta capacidad de macollaje se adaptan bien a esta utilizacin. Los trigos doble propsito permiten obtener buena produccin de forraje con eventuales cosechas de grano. Algunos cultivares sobresalientes son Buck Charra, Prointa Super, Prointa Puntual, Prointa Pincn, Buck Arriero, Buck Farol, Klein Sagitario, klein Jabal. Corresponden a materiales de ciclo largo con buena capacidad de rebrote.

RAIGRS ANUAL: Lolium multiflorum Es una especie de uso cada da ms comn como verdeo invernal, principalmente en sistemas de recra y engorde o explotaciones lecheras, dado su adaptacin a distintos ambientes hmedos o subhmedos y a la alta calidad forrajera. sta especie tradicionalmente se ha utilizado en mezclas polifticas de pasturas perennes. Si bien tiene un crecimiento inicial ms lento que el resto de los verdeos, su periodo de utilizacin es ms prolongado (hasta mediados de primavera), caracterstica interesante en momentos cuando todava las pasturas no se han recuperado del invierno. Es poco tolerante a la sequa por poseer un sistema radicular muy superficial que le confiere una gran dependencia a las precipitaciones, y cierta susceptibilidad al ataque de royas, pero de buena capacidad de rebrote y resistencia al pisoteo. Tradicionalmente se utiliz en Argentina un raigrs criollo, que se encuentra difundido y naturalizado en toda la pampa hmeda. En los ltimos aos se han introducido, principalmente desde Nueva Zelanda, cultivares de alto potencial productivo.

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Existen a su vez dos agrotipos (biotipos dentro de cultivares) que son el alternativo o westerwold que es estrictamente anual y el no alternativo o italiano que bajo condiciones climticas benignas puede ser bianual o trianual, siendo tambin algo menos exigente en el tipo de suelo. La mayor diferencia entre agrotipos es el requerimiento de fro para pasar a fase reproductiva. El italiano requiere acumular horas de fro para fructificar mientras que el westerwold no lo necesita. En nuestro pas esto se relativiza bastante ya que las siembras (otoales) aseguran una pronta exposicin al fro en el invierno inmediato. De modo simple, considerando las dificultades que existen para agrupar y generalizar los cultivares, podemos diferenciar: En general los cultivares diploides son ms verstiles y de mayor rusticidad, adaptndose bien a pastoreos extensivos. Son menos dependientes del ambiente, soportando mejor condiciones algo marginales de suelo, clima y manejo. Son ms recomendados para ambientes de precipitaciones y fertilidad ms escasas. Ejemplos de estos cvs son Eclipse, INIA CETUR, La Estanzuela 284, Florida. Por su parte, los cultivares tetraploides generalmente presentan un mayor potencial productivo pero son ms exigentes en condiciones de fertilidad de suelo y humedad, como por ejemplo Bill, Tetragold, Barturbo, Grasslands Tama, Domin, Zorro y Hrcules. Estos materiales responden muy bien a la fertilizacin nitrogenada y se adaptan perfectamente a pastoreos intensos.

TRIGOPIRO: Es otra especie sinttica lograda a partir de la combinacin de dos especies de distintos gneros como son trigo y agropiro. Existen pocos cultivares en el mercado, debido a la dificultad que implica su obtencin. Uno de ellos es Don No, a travs de una re-seleccin efectuada en Anguil de otro material.

TRICEPIRO: Es un material sinttico obtenido del cruzamiento de triticale y trigopiro. Al igual que el trigopiro, slo se encuentran disponibles un par de cultivares, sin demasiada difusin, como por ejemplo Don Ren INTA.

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PLANIFICACIN Y ENCADENAMIENTO DE VERDEOS: En los sistemas ganaderos, resulta imprescindible planificar de manera anticipada l o los verdeos a utilizar conforme la demanda forrajera, y en caso necesario desarrollar un encadenamiento de los mismos que asegure la oferta de forraje en cantidad y calidad a lo largo del perodo de utilizacin. Para esto se interviene en las distintas alternativas de especies y cultivares, pocas de siembra y manejo del pastoreo. Una cadena forrajera comprende la secuencia, duracin y estacionalidad de aprovechamiento de todos los recursos forrajeros destinados a cubrir los requerimientos animales a lo largo de un ciclo o perodo de produccin. En la planificacin de cadenas forrajeras no slo interesa el rendimiento total de MS en el ciclo de produccin, sino tambin su distribucin en los sucesivos aprovechamientos, la calidad y el consumo que los animales pueden realizar del mismo a partir de una asignacin de forraje dada. En aquellas regiones donde los verdeos representan un componente importante de la oferta forrajera invernal, suele resultar conveniente combinar las caractersticas de las distintas especies y cultivares, para estructurar un encadenamiento de cereales forrajeros invernales. La ubicacin de los verdeos en la secuencia de cultivos es uno de los aspectos ms relevantes de manejo por las distintas caractersticas.

(Adaptado de Tomaso, 1998. EEA INTA Bordenave) As mismo, cabe destacar que por ms que se diferencia una distribucin terica de la produccin de cada especie, hoy en da es ms importante la variacin existente entre materiales genticos de una misma especie que entre especies.

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Las avenas suelen presentar una marcada tendencia a concentrar gran parte de su produccin en el primer crecimiento (otoo) y luego otro pico a inicio de la primavera. Cebadas mayor produccin inicial. Los centenos se utilizan mayormente en otoo e invierno, presentan una mejor distribucin de su produccin de forraje pero suelen presentar deficiencias de calidad al llegar al segundo y tercer aprovechamiento, debido a la tendencia a encaar tempranamente de casi todos los cultivares de la especie (aunque con notorias diferencias entre cultivares). En el caso de los triticales, hay grandes diferencias varietales en su comportamiento aunque son mayoramente utilizados en invierno e inicio de la primavera. A su vez, la calidad del forraje se mantiene elevada en todos los aprovechamientos. Donde la humedad del ambiente lo permita: cebadas, centenos y avenas de ciclo corto pueden ser el primer eslabn de un encadenamiento de cereales forrajeros. Como componentes intermedios de la cadena se pueden utilizar cultivares de avena, del tipo Millauqun o Cristal, o centenos, ubicando como final de la cadena triticales. Encadenamientos ms sencillos pueden lograrse con utilizacin temprana de centenos y avenas, pastoreando ms tardamente los triticales. En ambientes semiridos: es conveniente la utilizacin de centenos de diferentes ciclos. Tambin la siembra temprana de avena (febrero) y en la primer quincena de marzo centenos de ciclo intermedio y utilizar la avena granada al inicio de la primavera. Otra posibilidad es la utilizacin de encadenamientos de centeno con triticale.

IMPLANTACIN Cultivos antecesores: El cultivo antecesor condicionar la realizacin del barbecho. sta tecnologa permite acumular agua, favorece la mineralizacin de la materia orgnica (fertilidad potencial) y en algunos casos limita el desarrollo de malezas. Entonces, tanto el cultivo como el manejo anterior tendrn un marcado efecto sobre la productividad del verdeo. En nuestra regin, los verdeos de verano en general son malos antecesores, ya que entregaran el potrero en forma tarda, sin permitir una buena acumulacin de agua en el perfil. Distinta es la situacin con cultivos que desocupen el potrero tempranamente como un mijo o una moha para confeccionar reservas o un maz que se pastoree tempranamente antes de que comience un consumo de agua importante (etapa reproductiva). La realizacin de un barbecho de boca en maz (aprovechamiento en estado

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de inicio de espigazn) puede ser una buena alternativa de utilizacin para luego sembrar un verdeo invernal. Girasol por su parte deja bajo contenido de N disponible en el suelo, aunque es dentro de los cultivos de cosecha gruesa el que permite realizar un mejor barbecho antes de verdeos invernales. Las pasturas, roturadas en forma temprana son buenos antecesores por permitir un buen periodo de acumulacin de agua y dejar un contenido mayor de N en el suelo que los cultivos anuales. Los cultivos invernales, tanto verdeos o de cosecha, permiten barbechos ms prolongados, por lo que se dispondr de buenos contenidos de agua y de N. Sistema y profundidad de siembra: Las labores preparativas del suelo deben realizarse tempranamente, para poder efectuar la siembra tan pronto las condiciones sean favorables para la instalacin del cultivo. Se necesita lograr un piso firme que permita pastoreos tempranos. Hay distintas formas para sembrar los verdeos, entre las cuales se deber seleccionar aquella que mejor se adapte a las condiciones del potrero a utilizar: La labranza tradicional o convencional implica el laboreo del suelo con arado o cincel para adecuar la cama de siembra. sta remocin del suelo activa la nitrificacin de la materia orgnica, generando una mayor disponibilidad de nutrientes para el cultivo. sta tcnica puede ocasionar falta de piso durante el pastoreo como consecuencia del movimiento del suelo. Es una prctica comn utilizar slo un arado de discos equipado con un cajn sembrador, seguido de una rastra para tapar bien la semilla, aunque de sta forma hay poca regulacin de la profundidad de siembra. La labranza reducida al remover solo superficialmente el suelo, activa en menor medida que la anterior la nitrificacin, pero sin causar problemas en la firmeza del suelo para soportar pastoreos futuros. Bajo siembra directa no hay remocin del suelo, por lo que generalmente esta prctica se acompaa del uso de fertilizaciones nitrogenadas dada la baja nitrificacin y un buen control de malezas previo, cobrando mayor importancia la prctica de barbecho. En ambientes propicios para secuencias de cultivos, se realiza la siembra area de semillas sobre cultivos de soja o girasol en estado avanzado de madurez, con buenos resultados al utilizar cultivares de raigrs, trigos de ciclo largo o avenas de lento o moderado crecimiento inicial.

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La profundidad de siembra oscila alrededor de los 2-3 cm. Como regla general, recordar siempre que se debe cubrir la semilla con una capa de suelo equivalente a 3 veces su tamao.

poca y densidad de siembra: Tanto la poca como tambin la densidad de siembra son muy importantes para lograr altos volmenes de forraje y poder utilizarlos en forma eficiente. Fechas de siembra tempranas permiten alcanzar un crecimiento vigoroso antes de la llegada del invierno, prolongando el periodo de utilizacin del forraje. A su vez, un adelanto en la fecha de siembra genera un mayor riesgo de avance en el ciclo, con encaado y panojamiento tempranos que disminuyen la calidad, principalmente en cultivares precoces. Por el contrario, con fechas de siembras realizadas de manera tarda respecto al momento ptimo ocurre un atraso en la curva de crecimiento de la especie, demorando el desarrollo del cultivo y el inicio del primer pastoreo. Claramente lo anterior se ejemplifica en el trabajo siguiente: Das desde emergencia a inicio del pastoreo de verdeos invernales, segn fecha de siembra. Adaptado de Tomaso, 1996. EEA Bordenave

En general es posible lograr un rendimiento total bastante similar entre fechas tempranas y tardas, bsicamente se modifica la tasa de crecimiento de la especie y la curva de entrega de la produccin. En consecuencia, con siembras tardas se dispondr de un gran volumen de pasto para utilizar en un corto periodo de tiempo, con una rpida prdida de palatabilidad y calidad del forraje, con excepcin de la avena. Por su parte, la densidad de plantas se debe ajustar a las condiciones ambientales, considerando adems de la especie y el cultivar seleccionado,

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la aptitud del suelo, fertilidad y agua acumulada. En cultivos forrajeros anuales, la densidad adecuada depender de la poca en que se utilizar el mismo. En suelos de menor fertilidad y/o con poca agua acumulada en el perfil, es necesario reducir el nmero de plantas; en suelos de mejores condiciones o cuando se utilizan cultivares poco macolladores, la densidad de siembra se podr aumentar y obtener mayor rendimiento. Experiencias realizadas por la EEA Marcos Jurez reflejaron que la mayor productividad se logra con 180 plantas/m2 en un ambiente semirido y 250 plantas/m2 en una zona hmeda, independientemente de la especie. Como valor general, se toman: - Siembras de Marzo: 150 a 200 plantas/m2 - Siembras de Febrero: 200 plantas/m2 En base al peso de los granos y a la cantidad de plantas deseadas, se calcular la densidad de siembra en kg/ha.

A modo de ejemplo, se consignan valores medios de peso de las 1000 semillas de las distintas especies, pero es importante considerar que existen variaciones en el peso de los granos de acuerdo al ambiente y al material gentico que se trate. Se recomienda siempre que sea posible utilizar datos propios.

PESO APROXIMADO DE MIL SEMILLAS 33 grs avena blanca, 34 grs avena amarilla, 25 grs avena brasilera, 21 grs centeno diploide, 27 grs centeno tetraploide, 34,5 grs cebada forrajera, 34 grs Triticale, 3 grs raigrs diploide, 4 grs raigrs tetraploide.

FERTILIZACIN NITROGENADA: Est ampliamente demostrado que la variabilidad en los rendimientos de la regin semirida pampeana, esta estrechamente relacionada con la disponibilidad de agua y nitrgeno en suelos.

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En lotes con menos de 20 ppm de nitratos en la capa arable, el agregado de N incrementa la produccin de M.S. Por encima de este nivel, las respuestas son aleatorias y de menor magnitud. La fertilizacin nitrogenada tiende a aumentar la produccin temprana de forraje otoal, condicionando la respuesta adems del nivel de N en suelo, la disponibilidad de agua, presencia de malezas, densidad de siembra y disponibilidad de fsforo. Como se dijo anteriormente, en cultivos bajo siembra directa hay mayor respuesta, por menor nitrificacin y en algunas condiciones mayor contenido de agua de los suelos. Dado la distribucin de precipitaciones en nuestra regin y la dependencia del agua acumulada en el perfil del suelo, solo se recomiendan aplicaciones a la siembra, repercutiendo bsicamente la respuesta en el momento del primer aprovechamiento. Entre 100 y 130 mm de agua acumulados en el perfil del suelo son necesarios para asegurar el xito de la fertilizacin nitrogenada.

CALIDAD DEL FORRAJE Perfil nutricional de los verdeos: Presentan elevados porcentajes de protena bruta (PB), aunque la mayor parte es nitrgeno no proteico (NNP) y una fraccin mnima de protena verdadera. Como al principio del ciclo tienen bajos niveles de carbohidratos, no hay energa rpidamente disponible para que la flora ruminal pueda utilizar ese NNP, lo que, a pesar de muy buenos niveles de PB, originen dficit proteicos y bajos ADPV. Tambin al principio, se presentan desbalances de las relaciones Ca-PMg lo que sumado al elevado nivel de amoniaco en rumen, favorecen la formacin de sales amoniacales, que dificultan la utilizacin del magnesio. En los primeros pastoreos es frecuente el bajo contenido en fibra (va aumentando durante el ciclo) y el elevado porcentaje de agua. La suplementacin con heno de calidad tiene la funcin de retardar el aprovechamiento. Es aconsejable por este motivo esperar a los verdeos hasta que comiencen a alongarse y alcancen un 20-22% de MS (verdeo sazonado). Para obtener altos ADPV y deposicin de tejido adiposo, las dietas no deben tener menos de 3 Mcal./kgMS. En general, los verdeos son deficitarios en energa, por lo que es conveniente la suplementacin energtica que, tambin ayudar con el desbalance que se produce con la protena.

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Salvo la avena/vicia, los verdeos son deficitarios en calcio y magnesio, por lo que es necesario suplementar con sales minerales, en bateas o con productos inyectables. Digestibilidad Protena Crecimiento Elongacin Antsis Grano lechoso Grano pastoso 70 74 % 69 75 % 66 70 % 18 24 % 12 17 % 9 15 % 79% 7 7,5 %

En novillos bajo pastoreo de verdeos invernales sazonados, es posible alcanzar aumentos de peso del orden de 700-750 grs diarios, superando en ocasiones los 1000 grs diarios de ganancias. Protena En el siguiente grfico, se observa la disminucin del contenido proteco en todos los materiales desde un corte a otro, excepto el triticale cv. Yagn que conserva su nivel de protena. Contenido proteco en dos momentos de corte

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Digestibilidad y energa Las avenas y centenos en el primer corte demostraron los mayores niveles de digestibilidad. En el segundo corte se estabilizan los parmetros y se destaca la mayor disminucin de digestibilidad del centeno entre un corte y otro. Digestibilidad por corte

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APROVECHAMIENTO DE VERDEOS INVERNALES Dado los cambios estructurales que ocurren a medida que la pastura crece, el correcto aprovechamiento del forraje y la determinacin del momento del pastoreo es uno de los factores ms importantes que repercute sobre la productividad animal. Los sistemas de pastoreo rotativos ofrecen ventajas sobre el pastoreo continuo o alternado, las mismas derivan bsicamente de la posibilidad de realizar un mejor manejo en la asignacin de forraje. El ingreso de los animales a la parcela debe realizarse cuando se encuentra visible el segundo nudo (en la escala de Feeks: 7), la planta se encuentre en pleno estado de macollaje u hoja bandera (8 segn escala de Feeks). Materiales de rpido crecimiento inicial exigen mayor observacin de su condicin ya que presentarn mayor tendencia a encaar rpidamente. Aun sin entrar en estados reproductivos, los meristemas se pueden elevar, por ejemplo por efecto del sombreo en la base de macollos. El ingreso de los animales al verdeo se realiza en estados de pleno macollaje -5 a 6 hojas en el vstago principal- y plantas de 20 a 30 cm de altura. Esto generalmente ocurre cuando el cultivo va cubriendo el surco y comienza el amarillamiento de las hojas inferiores, cuidando que no hayan prdidas de material por senescencia de hojas basales. Al tirar de las plantas, stas deben ofrecer resistencia a ser arrancadas Una vez terminado el periodo de pastoreo, se debe dejar un remanente de forraje mayor a 5 cm, del cual depender la calidad y rapidez del rebrote posterior. Mayores remanentes permiten disminuir el intervalo entre pastoreos, pero disminuyen la eficiencia de cosecha del forraje. En general no se admiten cortes muy frecuentes, por lo que el intervalo entre pastoreos -perodo de descanso- no debe ser inferior a 45 - 50 das dependiendo de la especie, cultivar, remanente del pastoreo anterior y condiciones climticas. A su vez, no se demuestran ventajas al comparar periodos de pastoreos de 2 5 das, siendo aconsejables los periodos de ocupacin cercanos a 5-7 das. Realizando el primer pastoreo de manera temprana (se puede adelantar hasta 2-3 hojas) se disminuye el riesgo de encaado, retrasando la entrada al estado reproductivo, y se favorece el macollaje. Por el contrario s se retrasa la entrada de los animales al verdeo, se disminuye el macollaje (mayor auto-sombreo de yemas axilares), se elevan los puntos de crecimiento y puede ocurrir un encae precoz del material, disminuyendo adems su valor nutritivo por aumento de tallos y material senescente.

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Limitaciones de los Verdeos: El primer crecimiento de estos cultivos es muy suculento, con un contenido de agua que supera fcilmente el 80% del peso verde, lo que sumado a un desbalance de protena y energa de rpida disponibilidad ruminal provoca un alimento mal balanceado que puede generar disturbios nutricionales. Dado el elevado contenido de agua de los verdeos aguachentos o no sazonados, a pesar de cosechar grandes cantidades de forraje los animales consumen sufren un efecto de llenado de su capacidad de ingesta (capacidad ruminal) e ingieren una cantidad de materia seca que no alcanza a satisfacer sus requerimientos. Bajo estas condiciones, se compromete el aumento de peso a pesar de disponer de forrajes de excelente calidad. Adems, debido al bajo contenido de MS ocurre una depresin en el consumo, disminuyendo la palatabilidad del material o generando una restriccin al consumo por exceso de agua en el tracto digestivo. Estos trastornos pueden corregirse suministrando a los animales heno o pastoreando alternadamente un recurso de mayor contenido de MS como pueden ser diferidos estivales (ejemplo de maz) o rastrojos de cultivos de cosecha. Es importante que el heno suministrado sea de aceptable calidad, ya que sino se puede incurrir en una reduccin en el consumo del verdeo por un llenado con forraje de baja calidad y la suplementacin no cubrira el objetivo deseado. El agregado de un nivel bajo de grano (0,5-0,7% del PV/da) adems del heno, logra excelente aumento de peso. Una vez que el cultivo tiene un contenido de MS superior al 18% se encuentra en un estado sazonado, con un buen balance de nutrientes. La suplementacin bajo stas condiciones apunta principalmente a aumentar la cantidad de alimento disponibles, alargando los periodos de pastoreo o permitiendo aumentar la carga animal Habr que tener en cuenta que la condicin de forraje poco "sazonado", con poca concentracin de MS y probabilidad de ocurrencia de heladas que debiliten los tejidos, sumado a la alta produccin en este perodo, puede determinar una baja eficiencia de cosecha del pasto con altas prdidas por pisoteo. Por esta razn deber prestarse especial atencin al manejo de la carga animal como al tiempo de permanencia en el potrero. Como medida preventiva se pueden realizar un encierre nocturno de los animales en corrales, callejones, o bien sobre los diferidos estivales mencionados anteriormente. Los animales recin ingresan nuevamente a la parcela una vez levantada la helada. Con sta prctica se reducen las prdidas de cultivo al protegerlo de los efectos perjudiciales de las heladas

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y se facilita la prctica de suplementacin. Encierres nocturnos de hasta 16 hs no afectan ni el consumo de MS ni la ganancia de peso, siempre y cuando la asignacin forrajera no sea limitante. Otra tcnica de utilizacin, motivo de investigacin actualmente, es la confeccin de reservas (silajes) a partir de verdeos invernales como avena o raigrs.

CONSOCIACIONES DE VERDEOS La consociacin de verdeos invernales con pasturas perennes (cultivos acompaantes en su implantacin) es una prctica de uso comn, que busca adems de acompaar y proteger a la pastura durante su estadio inicial, reducir el riesgo de erosin y disminuir el periodo improductivo de la pastura. Esta medida debe ser complementada con tcnicas de manejo de pastoreo apropiadas, tendientes a priorizar los cuidados de la pastura. La consociacin de cereales forrajeros con leguminosas como Vicia sativa, Vicia dasycarpa en La Pampa o Melilotus sp. en San Luis, siempre y cuando no existan restricciones hdricas, es una alternativa que combina el pico de produccin primaveral de estas especies con la buena oferta otoo-invernal de los cereales forrajeros. Resulta interesante en situaciones en que es necesario prolongar la utilizacin del verdeo hasta entrada la primavera. Un beneficio adicional de esta combinacin es la obtencin de una alimentacin ms balanceada, evitando la hipocalcemia que puede provocar en vacas.

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Caractersticas Diferenciales de Adaptacin al Ambiente y Comportamiento Forrajero de Verdeos Centeno Tolerancia Sequa Tolerancia Fro Crecim. Baja Temp. Tolerancia Pulgn Verde Comport. Falta Fert. Comport. Acidez Suelo Comport. Alcalin. Suelo Crecim. Inicial Capac. Rebrote Deterioro Encae Resiembra Natural ++ ++ ++ + ++ ++ +++ Avena + + ++ + +++ Cebada +++ +++ + Triticale + +++ +++ + ++ + -

Frecentese, indito.

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BIBLIOGRAFIA: Amigone, M.A. 2004. Verdeos de invierno. Sugerencia para la correcta eleccin de cultivares, implantacin y aprovechamiento. INTA EEA Marcos Jurez. Amigone, M.A.; Kloster, A.; Latimori, N. 1997. Verdeos de invierno Principales caractersticas de especies y cultivares - Implantacin. EEA INTA Marcos Jurez. Amigone, M.A.; Kloster, A.M.; Navarro, C.; Bertram, N. 2005. Eleccin de cultivares e implantacin de verdeos de invierno. En: Verdeos de alta produccin para optimizar la cadena forrajera. Informacin para Extensin N 96, pp 5-14. EEA INTA Marcos Jurez. Amigone, M.A. y Tomaso, J.C. 2006. Principales caractersticas de especies y cultivares de verdeos invernales. Informacin para Extensin N 103. INTA Estacin Experimental Agropecuaria Marcos Jurez. Bez, A. y Giaccio, G. 2005. Verdeos de invierno. INTA. Chacra Experimental Integrada Barrow. http://www.inta.gov.ar/barrow/info/documentos/ganaderia/verdeos/verde os.pdf Bendersky, D.; Bardera, P.; Borrajo, C.; Zapata, P.; Maidana, C. 2008. Pautas para el manejo del pastoreo de raigrs. Noticias y Comentarios N 431, INTA. Borrajo, C.I.; Barbera, P.; Storti, M.; Ramirez, M.; Ramrez, R.; Maidana, C.; Zapata P.; Fernndez, R. 2007. Comportamiento de variedades de avena durante el ao 2006. Noticias y Comentarios N 424, INTA. Funes, M.O.; Veneciano, J.H.; Terenti, O.A. 2000. Centeno en la provincia de San Luis. Revista Oeste Ganadero, N 7. Funes, M.O y Nicolato, P.D. Ensayo comparativo de rendimiento de cereales forrajeros de invierno. CREA Soven. INTA EEA San Luis. Gabutti, E.G. 1981. Los cereales como forrajeras anuales. Material elaborado para la Ctedra de Forrajicultura, UNSL.

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 Hoja Tcnica: Experiencias en verdeos de invierno. 2010. Agencia Extensin INTA Baha Blanca y Coronel Rosales http://www.inta.gov.ar/bordenave/ins/comunica/hoja_tecnica/experiencias _en_verdeos_de_invierno.pdf Kloster, A.M. y Amigone, M.A. 1999. Utilizacin de verdeos invernales bajo pastoreo en produccin de carne. Revista Argentina de Produccin Animal N 19 (1): 47-56. Mndez, D. y Davies, P. 2000. Utilizacin de verdeos invernales. INTA EEA General Villegas. Publicacin Tcnica N 30. Verdeos de Invierno. Serie de Actualizacin Tcnica en Produccin Ganadera. 1997. Tomo 1, Nmero 3. Coordinador de la Serie de Actualizacin Tcnica: Ferrari. O.

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