Jardn de Infantes N 906 Rosario Vera Pealoza -Monte-

Proyecto N 2:

cienciaS en m i cocina

Docente: Marina Tolosa

PROYECTO N 2:

CIEN CIAS EN MI COCINA

Fundamentacin:
La cocina puede convertirse en un gran laboratorio capaz de ser explorado. Y esto es algo que los nios pueden hacer, guiados por un inters natural de descubrir los objetos y los materiales, relacionarse con ellos y poner en juego sus propias capacidades. Como as tambin observar fenmenos en el campo de las ciencias naturales, y realizar indagaciones sobre los mismos. Las actividades de preparacin de comidas son de gran motivacin para los nios ya que ofrecen una excelente oportunidad para trabajar sobre las transformaciones y los cambios que ocurren en los alimentos durante la preparacin. La cocina es el lugar ideal para empezar a motivar las primeras investigaciones cientficas y tomar los fenmenos involucrados como objeto de anlisis, es decir que se conviertan en objeto de reflexin a travs de la observacin y la experimentacin, que paulatinamente se irn haciendo ms sistemticas, para que los chicos puedan ir encontrando un medio eficaz de resolver por s mismos los problemas, adquiriendo destrezas de pensamiento crtico a medida que van entendiendo el mundo que los rodea, el mundo que ellos tocan, huelen, escuchan, prueban y ven asombrados.

Objetivos:
/ Disfrutar y participar con alegra de las actividades propuestas. / Crear un espacio de encuentro para la comunidad educativa. / Plantear hiptesis. / Apropiarse de los procedimientos. / Analizar algunas de las transformaciones que suceden en la materia ante
la presencia o ausencia de diferentes estmulos. / Resolver problemas sencillos proponiendo distintas alternativas.

Formacin Personal y Social

Propsitos: / Favorecer en cada nio el desarrollo de la propia identidad y de la confianza y seguridad en sus capacidades, para actuar con iniciativa y autonoma. Contenidos: / Independencia y autonoma en el accionar cotidiano. / Adquisicin y afianzamiento de prcticas de higiene y orden.

El Juego
Propsitos: / Ofrecer el uso de materiales, tiempo y espacios diversos, para promover la creatividad, la expresin y la combinacin creativa de los mismos. Contenidos: En cuanto al juego en general: / Inicio en la coordinacin de las acciones propias con las acciones de sus pares. / Colaboracin e interaccin con los pares. / Desarrollo de la imaginacin.

Matemtica
Propsitos: / Promover la aproximacin cada vez ms sistemtica a los nmeros. Contenidos: Sistema de numeracin y nmero. / Recitado de la sucesin ordenada de nmeros. / Uso del conteo como herramienta para resolver diferentes situaciones. / Inicio en el registro de cantidades a travs de nmeros. Medida. / Comparacin de capacidades con diversas finalidades prcticas de manera directa y mediante procedimientos indirectos (no convencionales y convencionales). / Exploracin de instrumentos de medicin para la resolucin de problemas.

Ambiente Natural y Social

Propsitos: / Disear situaciones de enseanza que posibiliten que los alumnos organicen, amplen y enriquezcan sus conocimientos acerca del ambiente natural y social. Contenidos: Los objetos: Caractersticas fsicas. / Reconocimiento de algunos cambios que ocurren en los materiales como resultado de las interacciones entre s y ante variaciones de temperatura. / Cambios reversibles (mezclas y separaciones): cuando se mezclan materiales se pueden volver a separar y volver a obtener los materiales de partida. / Uso de distintos mtodos de separacin. Por ejemplo tamices y coladores para separar mezclas de diferentes tamaos. / Cambios de estado: lquido a slido y slido a lquido como resultado de exponerlos a condiciones variables de temperatura. / Cambios irreversibles: algunos materiales que se mezclan no se pueden volver a recuperar. Algunos materiales expuestos al calor cambian y se transforman. Por ejemplo, al cocinar el maz pisingallo cuando se elabora pochoclo. Funciones sociales. / Uso de instrumentos. Por ejemplo tamices, coladores, jarras medidoras, timer de cocina. / Uso de distintas formas de registro y organizacin de la informacin: dibujos, fotografas, listas, tablas. / Comunicacin de los resultados de sus indagaciones.

Prcticas del lenguaje

Propsitos: / Promover situaciones de enseanza en la que los nios puedan iniciarse en la apropiacin del lenguaje escrito, poniendo en juego sus propios saberes, para reconceptualizarlos y construir otros nuevos / Favorecer el desarrollo de situaciones didcticas que posibiliten la constitucin de una comunidad de lectores y productores de textos en la sala. Contenidos: Prcticas del lenguaje vinculadas con hablar y escuchar. / Preguntar sobre algo desconocido. / Responder a una pregunta de un par o adulto. / Relatar lo que se ha observado o escuchado.

/ Conversar sobre experiencias compartidas por el grupo.

Prcticas sociales de la lectura y la escritura. / Seguir la lectura de quien lee en voz alta por tiempos cada vez ms prolongados. / Comentar con los pares y maestros lo que se ha escuchado leer intercambiando opiniones. / Localizar dnde leer. / Elegir un texto teniendo en cuenta el propsito lector: seguir instrucciones. / Anticipar el contenido del texto que se va a leer o se est leyendo y verificar esas anticipaciones atendiendo al soporte material del texto, las ilustraciones y la diagramacin. Escribir y dictar diversidad de textos. / Plantearse y sostener un propsito para la escritura: conservar memoria, comunicarse. / Revisar el texto mientras se est escribiendo y al finalizarlo para que quede mejor y comunique lo que el autor o autores pretenden. / Seguir la lectura de aquello que se va escribiendo para controlar qu dice, qu falta, si coincide con lo acordado o previsto. / Buscar en distintas fuentes de informacin para producir sus propias escrituras. / Escribir el propio nombre de manera convencional.

PROPUESTA GENERAL DE ACTIVIDADES

Actividades de desarrollo: / Ejercitacin de normas de higiene antes de cocinar. / Elaborar: y Muffins. y Pochoclos. y Huevos duros. y Flan de naranja. y Pan saborizado. y Gelatina. y Heladitos de naranja. / Localizar y seleccionar un recetario o una receta entre diversos libros o textos. Realizar anticipaciones sobre el contenido de los textos. / Indagar sobre los saberes previos de los nios en cuanto a los temas a tratar: ingredientes y los procedimientos de preparacin.

/ Leer recetas para que los chicos tengan una primera aproximacin a su formato. / Analizar y registrar las transformaciones que suceden durante lo elaboracin de los alimentos. / Realizar experimentaciones e hipotetizaciones con diversos materiales, teniendo en cuenta las diferentes variables. Corroborar si las hiptesis son verdaderas y analizar el por qu. / Medir capacidades en forma no convencional y convencional: agua, leche. Iniciacin en la nocin de conservacin de la cantidad. Seleccionar el mtodo ms eficiente para medir. / Registrar informacin en el Gran Libro De Ciencias de Sala Verde : toma de notas, toma de fotografas, dictado al docente, escritura descriptiva por si mismo, realizacin de dibujos, tablas y cuadros comparativos. / Armado de un recetario mural y una carpeta viajera con las recetas elaboradas por los chicos y donde las familias compartirn sus opiniones sobre lo elaborado. / Pedir a los nios que dicten alguna receta de las distintas preparaciones para aadir al Recetario Mural y al Recetario Viajero con el fin de sistematizar las experiencias realizadas. / Jugar a ser cocineros utilizando masa de sal, los elementos del sector de la casa y algunos elementos de cocina. Actividades de cierre: / Realizar una invitacin a las familias para una merienda compartida. / Merienda compartida con productos elaborados por los chicos y exposicin de los trabajos realizados.

Responsables:
/ Personal directivo y docente del J.I. N 906

Destinatarios:
/ Alumnos de 2 Seccin T.T.

Tiempo estimado:
/ 4 semanas.

Recursos materiales:
Libros. Lminas. Cartulinas y papeles afiche. Juguetes, ropa y objetos de los sectores de la sala.

/ / / /

/ Objetos, artefactos y materiales de cocina. / Cmara de fotos.

Estrategias de aprendizaje:
/ Escucha atenta. / Discusin y trabajo en pequeos
grupos. / Trabajo individual. / Bsqueda de informacin.

/ Participacin activa. Planteo de dudas al docente. / Plateo de hiptesis. / Experimentacin.

Estrategias de enseanza:
/ Indagacin de saberes previos. / Orientacin y control del
proceso. / Exposicin dialogada. / Explicacin. / Planteo de actividades integradoras. Ejemplificacin y comparacin. Interrogacin. Demostracin. Presentacin de lminas y de elementos variados para que el nio accione con ellos.

/ / / /

Evaluacin:
/ Observacin
desempeo grupal: Interpretacin de consignas. Exploracin de elementos y materiales. Participacin en actividades y juegos. directa del diario, individual y Realizacin de dibujos, lminas. / Registro de lo observado.