Livro de receitas/Bolinhos fritos

[editar] Receita 1 [editar] Ingredientes

* 2 ovos; * 6 colheres (sopa) de acar; * 6 colheres (sopa) de leite; * 1 colher (sopa) de fermento em p; * Farinha de trigo, na quantidade necessria.

[editar] Preparo

1. Bater bem os ovos, o acar, o leite. 2. Depois, de bem batido, juntar o fermento em p e a farinha de trigo aos poucos, at que d para enrolar. 3. Fazer rolinhos e cortar em pedaos pequenos e fritar. 4. Se quiser, depois de tudo frito, fazer uma calda em ponto de fio e misturar todos os bolinhos, que ficar todo aucarado.

[editar] Receita 2 [editar] Ingredientes

* 2 bananas (nanicas); * 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; * 1/2 colher (sopa) de fermento em p; * 1 pitada de sal; * 1 ovo; * 1 colher (sopa) de leite;

* acar e canela em p a gosto.

[editar] Preparo

1. Bater bem o ovo. 2. Amasse bem as bananas. 3. Misture o ovo batido com a banana amassada, juntamente com os demais ingredientes, colocando-se o fermento em p por ltimo. 4. Frite s colheradas. 5. Depois de fritos, passe-os no acar refinado misturado com canela em p. 6. Sirva quente.

[editar] Receita 3 [editar] Ingredientes

* 2 claras em neve, mistura as gemas e bate bem; * 1 xcara (ch) de acar refinado; * 1 colher (sopa), rasa, de fermento em p; * Farinha de trigo at o ponto.

[editar] Preparo

1. Misture bem os ingredientes, colocando-se farinha de trigo aos poucos. 2. A massa no pode ficar nem muito mole e nem muito dura. 3. Frite s colheradas. 4. Depois de fritos, passe-os no acar refinado com canela em p.

[editar] Receita 4

[editar] Ingredientes

* 2 ovos; * 2 e meia colheres (sopa) de sal; mais ou menos se preferir * 3 colheres (sopa) de leite; mais ou menos se preferir * 1 colher (sopa) de fermento em p; * 2 xcaras de Farinha de trigo * Meia xcara de farinha de rosca * Apenas um pouco, uns 10% da xcara de farinha de mandioca * Coxo Mole Modo para o recheio, voc pode descartar esse recheio e adicionar a massa Chocolate em p (1 xcara, mais ou menos )

[editar] Preparo

1. Bater bem os ovos, o acar, o leite. 2. Depois, de bem batido, juntar o fermento em p e a farinha de trigo, a farinha de rosca, a de mandioca aos poucos, at que d para enrolar. 3. Fazer rolinhos e cortar em pedaos pequenos, adicione o coxo mole modo como recheio, e frite, banhando o bolinho no leo. Receita de Biscoito de laranja IngredientesImage

* 3 3/4 de xcara (ch) de farinha de trigo * 1/2 xcara (ch) de manteiga ou margarina * 3/4 de xcara (ch) de acar * 1/4 de xcara (ch) de suco de laranja * 1 gema

Modo de preparo

* Bata tudo at que estejam bem misturados. * Asse as tiras com as marcas e depois corte.

26-07-2011 - BOLINHO DE CHUVA COM BANANA

Ingredientes

3 xicaras de Farinha de trigo 3 ovos 1 xicara de leite 1 xicara de acar 3 bananas 1 colher de sopa de fermento em p litro de leo para fritar

Para polvilhar 1 colher (sopa) canela em p 1 colher (sopa) de acar

Modo de Preparo Misture todos os ingredientes e frite. Depois de fritar deixe escorrer no papel toalha. Misture o acar e a canela em uma tigela e logo depois coloque os bolinhos para polvilhar. 25-07-2011 - TORTA DE LEGUMES

 Ingredientes

Recheio

2 cenouras medias picadas

2 chuchus medios picados

4 batatas medias picadas

2 caldos de carne

2 pimentoes verdes medios picados

Massa

1 ovo

1 colher de farinha de trigo

250ml de leite

Modo de Preparo Colcoar todos ingredientes na travessa, colocar a massa e assar em, torno de 10 a 15 minutos.

Voltar Bolinho frito de mandioca

Ingredientes: 3 mandiocas mdias 5 ovos 1 xcara (ch) de queijo branco de minas ralado 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo sal e pimenta vermelha a gosto farinha de rosca leo para fritar

Modo de Preparo: Descasque as mandiocas, lave muito bem, pique e coloque-as em uma panela com gua o suficiente para cobri-las. Leve ao fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, ou at que fiquem macias. Assim que as mandiocas estiverem cozidas, parta-as ao meio e retire o talinho central. Em seguida, passe-as pelo processador ou espremedor. Em uma tigela, coloque a massa de mandioca, junte 3 ovos, o queijo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta vermelha. Misture muito bem com uma colher de pau e, se necessrio, adicione mais farinha de trigo. Faa bolinhas da massa e passe-as nos ovos restantes batidos e na farinha de rosca. Frite em leo bem quente. Coloque os bolinhos de mandioca sobre papel absorvente e sirva com molho de pimenta vermelha.

* MdeMulher * Culinria * Receitas

Bolinho frito Selo - Receita testada e aprovada Contedo do site DELCIAS DA CALU 1 2 3 4 5

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Bolinho frito: uma delcia de petisco

Foto: Antonio Rodrigues Preparo: Zs-trs (at 15 minutos) Rendimento: 40 Dificuldade: Fcil Categoria: Docinho e salgadinho Calorias: 60 Ingredientes:

2 xcaras (ch) de milho verde 1/2 xcara (ch) de leite

 1 cebola picada 1 1/4 xcara (ch) de farinha de trigo 3 colheres (ch) de fermento Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 ovos (clara e gema separadas) Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes, exceto as claras. Adicione as claras em neve e forme bolinhos. Se necessrio, polvilhe as mos com farinha. Molde os bolinhos e frite em leo quente. Batata-surpresa (Dauphine)

* MdeMulher * Culinria * Receitas

Batata-surpresa (Dauphine) Selo - Receita testada e aprovada Contedo do site ANAMARIA 1 2 3 4 5

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Batata-surpresa (Dauphine): crocante por fora, cremosa por dentro

Foto: Ormuzd Alves Tipo de prato: Acompanhamento Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 60 pores Dificuldade: Fcil Categoria: Docinho e salgadinho Calorias: 58 por poro 28 Ingredientes

. 1 xcara (ch) de gua . 1/4 de xcara (ch) de margarina . 1 xcara (ch) de farinha de trigo . 3 ovos . 2 1/2 xcaras (ch) de pur de batata . Sal e pimenta a gosto . Salsa picada . leo para fritar Modo de preparo

1. Ferva a gua com a margarina.

2. Junte a farinha de trigo de uma s vez e mexa sem parar at soltar do fundo da panela.

3. Desligue o fogo, misture os ovos, um a um, e o pur de batata.

4. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.

5. Deixe esfriar e faa os bolinhos. Frite no leo bem quente at dourar.

Receita de Bolinho frito de mandioca Ingredientes

* 3 mandiocas mdias * 1 xcara (ch) de queijo branco de minas ralado * xcara (ch) de farinha de trigo * sal e pimenta vermelha a gosto * farinha de rosca * leo para fritar * 5 ovos

Modo de preparo

1. Descascar as mandiocas, lavar muito bem, picar e colocar em uma panela com gua o suficiente para cobri-las. 2. Levar ao fogo e deixar cozinhar por 30 minutos, ou at que fiquem macias. 3. Assim que as mandiocas estiverem cozidas, partir ao meio e retirar o talinho central. 4. Em seguida, passar pelo processador ou espremedor. 5. Em uma tigela, colocar a massa de mandioca, juntar 3 ovos, o queijo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta vermelha. 6. Misturar muito bem com uma colher de pau e, se necessrio, adicionar mais farinha de trigo. 7. Fazer bolinhas da massa e passar nos ovos restantes batidos e na farinha de rosca.

8. Fritar em leo bem quente. 9. Colocar os bolinhos de mandioca sobre papel absorvente e servir com molho de pimenta vermelha. Receita de bolinho frito de arroz

Ingredientes desta receita:

* 2 xcaras de ch de arroz cozido (sobras) * 2 colheres de sopa de queijo ralado * 1 ovo * 1 colher de sopa de farinha de trigo aproximadamente * sal e salsinha picada a gosto * farinha de rosca para empanar * leo para fritar

Modo de preparo desta receita:

1. bata rapidamente o arroz no liquidificador 2. trasnsfira para uma tigela e acrescente os ingredientes restantes 3. se for necessrio adicione, aos poucos, mais farinha para dar ponto de enrolar 4. passe na farinha de rosca e frite em leo quente 5. sirva quente Bolinho de batata doce Ingredientes:

1/2 quilo de batata doce

1 ovo inteiro e uma gema farinha de trigo sal a gosto 1 colher de sobremesa de manteiga leo para fritar

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas e passe ainda quente pelo espremedor. Deixe esfriar, junte o ovo e as gemas batidos, a manteiga, um pouco de sal. Amasse e v colocando a farinha de trigo aos poucos ( at obter uma massa de consistncia regular). Passe farinha nas mos e faa os bolinhos. Frite em leo quente. Biscoitinhos de canela Ingredientes

. 2 xcs. (ch) de farinha de trigo . 1 xc. (ch) de margarina sem sal . 2 gemas . 1 pitada de sal . xc. (ch) de acar . 1 col. (ch) de canela em p . 100 g de chocolate branco tipo cobertura . Confeitos coloridos Modo de preparo

Misture a farinha de trigo e a margarina gelada at formar uma farofa grossa. Adicione as gemas, o sal, o acar e a canela, e misture sobre uma superfcie enfarinhada at obter uma massa lisa. Se ficar seca, acrescente gua gelada aos poucos, para dar o ponto. Se grudar nas mos, polvilhe mais farinha. Cubra com papel-filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Numa superfcie enfarinhada abra a massa com um rolo, na espessura de de 3 milmetros. Com cortadores em forma de rvore e estrela, recorte os biscoitos e coloque os numa assadeira (no precisa untar). Leve ao forno preaquecido a 180 C por 30 minutos ou at que estejam dourados. Deixe esfriar.

Decorao Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Com o auxlio de uma colher (caf) ou um garfo, faa riscos de chocolate derretido sobre a superfcie dos biscoitos e polvilhe os confeitos coloridos. Coloque-os numa caixa de papelo com capacidade para 12 biscoitos, e enfeite com uma fita de cetim.