SAMPLE DINNER MENU

Dishes & Prices are Subject to Change 

Starters
Crabmeat Cheesecake* Crab Claws Bordelaise
a Palace Café signature dish!  Baked in a pecan   blue crab claws with garlic, lemon and 
crust with a wild mushroom sauté and    Creole seasoning  9~ 
Creole Meuniére  8~   

  Barbecued Shrimp
in a New Orleans style barbecue sauce, spiked  
Shrimp Rémoulade *
with Abita beer, served with cracklin’  
spicy boiled shrimp in a crisp tomato cup  
corn bread  9.5~ 
with sauce rémoulade  9~ 
 
  Creole Tomato & Crab
Palace Café Baked Oysters thick sliced, vine­ripe tomato served with grilled  
served in a roasting skillet with rosemary, garlic,   and chilled Vidalia onions, lemon oil, 
extra virgin olive oil and fresh bread crumbs   8~  jumbo lump blue crabmeat and  
  Fleur de Sel crackers  10~
 
 
Fried Oyster “Loaf”
corn fried oysters served on grilled ciabatta bread with melted  
St. Andre cheese and sherry­tasso cream sauce  8~ 
 

Soups & Salads

Turtle Soup * Café Spinach Salad *
enriched with fresh lemon  tossed with housemade candied bacon, 
 and lots of sherry   7~   red onion and chopped boiled egg in a 
   sherry cane vinaigrette  7~ 
Soup du Jour  
inspirations from the Chef   6.5~  Werlein Salad *
  Romaine lettuce with garlic anchovy dressing, 
Seafood Gumbo * grated Pecorino Romano and housemade  
shrimp, oysters and okra, served   croutons 6~     With fried P&J oysters  8~ 
with white  rice    7~   
  Bleu Cheese Salad
Chicken and Sausage Gumbo* Stilton Bleu with Arugula, smoked peaches, candied 
Rotisserie chicken, local andouille and file   6.5~  spiced pecans and shaved red onions tossed with a 
  Bourbon­brown sugar vinaigrette   8~

Entrées 
Vegetarian items available upon request ­ ask your servers for details 
Shrimp Tchefuncte* Gulf Fish Pecan*
in a Creole meuniére sauce with green onions,  pecan­crusted with Creole meunière sauce, spiced pecans, 
roasted mushrooms and popcorn rice  17~  popcorn rice and vegetable du jour  18~ 
   
Andouille Crusted Fish* Grilled Gulf Fish Panzanella
pan­roasted & served with Crystal beurre­blanc, chive  with housemade olive bread croutons, local cucumbers, 
aïoli, rissole potatoes & vegetable du jour  18~  Creole tomatoes, grilled eggplant, capers and spinach 
  tossed in an Italian parsley pistou  22~ 
Prosciutto Wrapped Lamb Chops  

herb and goat cheese stuffed pan seared lamb lollipop  Rotisserie Chicken

chops on grilled ciabatta bread, with an arugula and  served over dirty rice with mirliton and white squash 
Celeste fig salad finished with a vanilla­port essence  28~  slaw, pepper jelly & crispy chicken livers   17~ 
 
 
Strip and Shrimp Crispy Braised Pork Shank
14 oz. cast iron­seared New York strip accompanied by  with a warm salad of local blueberries, crispy sweet 
Lyonnaise potatoes, shrimp and finished with  potatoes, Gorgonzola, frisée & housemade bacon finished 
toasted pine nut brown butter sauce    34~ 
with our blueberry­chicory barbeque sauce   21~

Creole Seasoned Filet

grilled 8 oz. filet  with roasted shiitake demi­glace, grilled onions and Stilton 
bleu cheese crumbles accompanied by green onion mashed potatoes   32~ 

 
 
 DINNER
 
Seasonal Specials  

We support local farmers and fishermen.  Their incredible products are what make our  
cuisine so flavorful.  Market priced seafood toppings and other culinary delights are available.   
Ask your server for details.   

Starters
 
Crabmeat Ravigote
Jumbo lump crabmeat tossed with traditional ravigote sauce, topped with chopped boiled egg, shaved  
red onions, and served on Bibb Lettuce 15~ 
 
Green Tomato and Shrimp Napoleon
Fried Green Tomatoes stacked with sautéed shrimp, jalapenos, leeks, and housemade bacon, 
 topped with roasted garlic buerre blanc 11~ 
 
 

Salads
Summer Beet Salad
Mixed greens, roasted beets, pickled red onions, and housemade ricotta cheese tossed in a  
sweet beet vinaigrette 8~ 
 

Entrées
Almond Crusted Scallops
Jumbo diver scallops served with roasted fennel and smoked leek slaw, 
  finished with Clement rum ­ orange gastrique  26~ 
 
Stuffed Pork Loin
Grilled and stuffed with housemade bacon, spinach, onions, garlic and goat cheese,  
accompanied by whipped sweet potatoes and sage brown butter 24~ 
 
Carpet Bagger Steak
(3) 2oz Prime beef tournedos filled with poached P & J Oysters, served with grilled red onions, wilted  
spinach, and finished with a red wine reduction and sauce béarnaise 28~ 
 

Café Ducklings ­ A Specialty of the House… 
 
 

Honey Glazed Duck 
pan­roasted, dry­aged duck served with a Creole sweet potato salad, Napa cabbage 
 and pancetta slaw with a smoked black pepper & honey lacquer  19~ 
 

Pepper Crusted Duck Breast with Seared Hudson Valley Foie Gras* 
set on parsnip mashed potatoes with a citrus­confit salad and sauce au poivre  25~ 
 
 
 

Dessert 
 
New Orleans Amber Rum Cake 
topped with fresh peaches sautéed tableside in butter and brown sugar, flambéed with amber rum 
& peach nectar, served with vanilla bean ice cream    7­ 
 

                                                           Executive Chef Darin Nesbit  •  Chef de Cuisine Ben Thibodeaux 
 
We welcome you as our guest this evening 
For parties of 8 or more, please accept the inclusion of an 18% gratuity. 
*Recipe in our Palace Café: The Flavor of New Orleans Cookbook. Ask your server for details.