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HOMEPAGE DONNA E MAMMA DIETA VEGANA: BAMBINI A RISCHIO SE LE MAMME SONO VEGANE?

Dieta vegana: bambini a rischio se le mamme sono vegane?

Sono a rischio i bambini delle donne vegane che intendono somministrare loro una dieta priva di proteine animali? Cosa ne pensate?

I figli delle mamme vegane sono davvero a rischio salute? I pediatri sono concordi nel ritenere che una dieta vegana assai priva di vitamina B12 e ferro, elementi nutrizionali fondamentali per la crescita corretta dei bambini dopo lo svezzamento ai sei mesi. Ricordiamo brevemente che i vegani adottano un regime alimentare privo di qualsiasi sostanza provenga dal mondo animale: latte, latticini, uova e pesce compresi. Le principali motivazioni che spingono i vegani ad adottare queste abitudini alimentari sono legate a motivi etici e a battaglie di protezione dei diritti degli animali. Ma che succede se questi stessi principi sono scelti dai genitori per i figli appena nati? Pu succedere ci che capitato recentemente in Francia a Louise Le Moaligou, una bambina di soli 11 mesi, morta per gravi problemi di malnutrizione: pesava soltanto 5,7 chilogrammi.

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Per nutrire un bambino di et superiore ai sei mesi con una dieta anche solo vegetariana, bisogna avere mille riguardi. Molti ritengono sia possibile, ma sicuramente le mamme dovranno integrare la dieta dei propri figli con vitamine o proteine o altri elementi assenti dalle verdure o presenti ma in quantit modiche. Unalimentazione equilibrata fondamentale per un bambino di sei mesi. Questo ha bisogno di molte pi energie di quelle che necessitano ad un individuo adulto. Il fai da te in questo caso potrebbe essere considerato come un grave caso di negligenza da parte dei genitori. Consultate un dietista, un dietologo e un pediatra prima di iniziare a far assumere al vostro bambino una dieta vegana nutrendolo esclusivamente di vegetali. Ci che necessit ai bambini sono: amminoacidi e grassi per il corretto sviluppo del cervello; proteine per la crescita del corpo; carboidrati per ricavarne energia; mentre va regolata e tenuta sotto controllo lassunzione di zuccheri. Pi di tutto c bisogno di un corretto bilanciamento tra tutti questi elementi. Se davvero si vuole ovviare a ci che listinto ci prescrive di mangiare, allora bene consultare personale medico competente che, al limite, prescriver al vostro bambino una serie di integratori adatti. Sempre meglio, comunque, non far passare ai figli le proprie convinzioni, ma cercare di educarli progressivamente una volta che avranno let per capire e prendere decisioni di loro spontanea volont, o no?
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1 agosto 2011

4 PENSIERI SU DIETA VEGANA: BAMBINI A RISCHIO SE LE MAMME SONO VEGANE?

Maddalena il 5 agosto 2011 a 07:20 ha detto:

http://carlettis.com/ Su quali dati scientifici si basa questo articolo? Lunico riferimento citato un caso tragico di malnutrizione che non ha niente a che vedere con una dieta vegana bilanciata. Cito allora la posizione dellAmerican Dietetic Association (lorganizzazione statunitense dei professionisti dellalimentazione e della nutrizione): posizione dellAmerican Dietetic Association che le diete vegetariane correttamente

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pianificate, comprese le diete totalmente vegetariane o vegane, sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale, e possono conferire benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune patologie. http://www.adajournal.org/article/S0002-8223%2809%2900700-7/abstract

admin il 5 agosto 2011 a 09:12 ha detto:

Nellarticolo non si criticano le diete vegane o vegetariane in se stesse, ma quelle somministrate a bambini appena nati. Fra le nostre fonti posso citare uno studio pubblicato lo scorso anno sul Journal of Nutrition and Dietetics. A sfavore di una dieta completamente vegana e priva di integratori vitaminici si sono pronunciati anche i pediatri australiani (http://www.bodyandsoul.com.au/parenting+pregnancy/kids+health /are+vegan+babies+at+riskr,12019). Inoltre ritengo che una coppia che sia accusata dalla giustizia di uno Stato per negligenza per aver somministrato ai propri figli una dieta esclusivamente vegana valga pi di qualsiasi dato scientifico o dichiarazione: lei ha davanti un caso, che sar pure per fortuna limite, ma che la dice lunga, a mio parere sullutilit di simili diete se, come detto, applicate ad un neonato senza un parere medico. Questo quanto larticolo voleva esprimere. Se non vi riuscito e se si sentita offesa da alcuni contenuti presenti in esso mi scuso sinceramente.

Maddalena il 5 agosto 2011 a 15:10 ha detto:

http://carlettis.com/ Dici: Nellarticolo non si criticano le diete vegane o vegetariane in se stesse, ma quelle somministrate a bambini appena nati. (posso darti del tu, vero?) Se leggi anche solo labstract del documento che ho linkato (qui la traduzione: http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_ital.htm) troverai che i nutrizionisti statunitensi dichiarano adeguate *in tutte le fasce det* le diete vegetariane e vegane ben pianificate. Anzi, queste diete may provide health benefits. Fra le nostre fonti posso citare uno studio pubblicato lo scorso anno sul Journal of Nutrition and Dietetics. Non hai un link? Detto cos un po vago.

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A sfavore di una dieta completamente vegana e priva di integratori vitaminici si sono pronunciati anche i pediatri australiani E certo, mi pronuncio anchio, infatti le diete vegane bilanciate prevedono lintegrazione di vitamina B12 (ed eventualmente di altri nutrienti, se necessario, come potrebbe essere necessario per qualsiasi altra dieta, vedi ad esempio lintegrazione di ferro in certe gravidanze, etc.). Inoltre ritengo che una coppia che sia accusata dalla giustizia di uno Stato per negligenza per aver somministrato ai propri figli una dieta esclusivamente vegana valga pi di qualsiasi dato scientifico o dichiarazione Invece per me vale di pi la scienza dellallarmismo basato su un caso di cronaca nera (peraltro nella pagina che hai successivamente citato leggo: the death of Louise had nothing to do with her parents being vegan). la vicenda, tristissima, di una bambina malnutrita che, ammalatasi gravemente, non stata portata allospedale dai genitori ed morta. Il fatto che questi genitori, evidentemente o poco sani di mente o terribilmente ignoranti, seguissero una dieta vegana non equilibrata non rende la dieta vegana rischiosa di per s. La famiglia in questione curava la bambina solo con metodi naturali. Se io scrivessi: Ma che succede se questi stessi principi (curare con metodi naturali) sono scelti dai genitori per i figli appena nati? Pu succedere ci che capitato recentemente in Francia a Louise Le Moaligou certo che pu succedere, ma capisci la forzatura? Scrivi: I pediatri sono concordi nel ritenere che una dieta vegana assai priva di vitamina B12 e ferro. Intanto non si pu definire qualcosa assai privo (o privo, o non lo ). Poi quali pediatri? Puoi citare una fonte? Il ferro presente eccome negli alimenti vegetali (e Lincidenza dellanemia da carenza di ferro tra i vegetariani simile a quella verificata tra i non-vegetariani, sempre secondo lo studio dei nutrizionisti americani, in riferimento a diete vegetariane e vegane). Per la B12, le diete vegane ben pianificate utilizzano alimenti con aggiunta di B12 o integratori di B12. Non ne sono prive. Ancora: le mamme dovranno integrare la dieta dei propri figli con vitamine o proteine o altri elementi assenti dalle verdure (!) 1) quanto alle proteine, al contrario le mamme dovrebbero stare attente a non darne troppe, altro che integrarle (vedi http://bit.ly/10regole, regola n. 3), e questo vale per vegani e onnivori 2) verdure? le diete vegane non sono basate solo su verdure ma anche su cereali, legumi, semi, frutta, frutta secca, olii

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3) correttamente pianificata, una dieta vegana integrer la B12 (assente nei vegetali). A quali altri elementi assenti ti riferisci? Per nutrire un bambino di et superiore ai sei mesi con una dieta anche solo vegetariana, bisogna avere mille riguardi. Giustissimo dire che ci vuole la consulenza di un pediatra esperto per pianificare correttamente unalimentazione vegana, ma questo vale per tutti: quale mamma non chiede consulenza al suo pediatra al momento dello svezzamento? Le mamme vegane dovranno solo faticare di pi allinizio per trovare, appunto, un pediatra esperto in materia, per il resto non vedo perch dovrebbero avere pi riguardi loro di una mamma onnivora. Consultate un dietista, un dietologo e un pediatra e un oculista, un cardiologo, e un carrozziere no? :-) Sempre meglio, comunque, non far passare ai figli le proprie convinzioni, ma cercare di educarli progressivamente una volta che avranno let per capire e prendere decisioni di loro spontanea volont, o no? Sempre meglio, secondo me, cercare di dar loro limpostazione alimentare che riteniamo pi sana, finch non saranno in grado di decidere da soli se seguirla o meno.

admin il 5 agosto 2011 a 16:23 ha detto:

Non ho nulla da eccepire sulle sue motivazioni e vedo che ha una salda convinzione. Chiaro che se crede pu anche chiedere al suo oculista quale sia una nutrizione adeguata per un bambino, o al suo carrozziere. Il mio non saprebbe neppure dirmi cosa sia una dieta vegana :) Resto per della mia opinione, cio che un regime alimentare equilibrato (non con un eccesso di carne come lei suggeriva) debba comprendere anche alimenti di origine animale. Poi sa, gli studi sono fatti da pediatri, dietisti, esperti nutrizionisti credo. Listituto nazionale per la ricerca sugli alimenti e la nutrizioni nelle sue linee guida raccomanda una dieta il pi possibile varia comprendente la carne (http://www.inran.it /657/Varia_spesso_le_tue_scelte_a_tavola.html); Personalmente ritengo un eccesso leliminazione di ogni altro alimento animale dal regime alimentare sia di adulti che di bambini. Spero che nessuno confonda la mia opinione con lopinione della scienza. Ritengo per che si debba tenere un comportamento il pi possibile cauto quando si parla di salute dei bambini neonati, ossia un comportamento il pi possibile privo di rischi. E in una dieta vegana i rischi di malnutrizione, e parliamo di rischio (potrebbe anche non verificarsi) sono dietro langolo Non tutti hanno la sua preparazione e

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si preoccupano di stabilire un regime alimentare controllato. Anche allinterno dello studio da lei citato si parla infatti di diete vegetariane correttamente pianificate (bisogna pianificarle!). Non penso che una persona con una preparazione non medica possa impostare da s una dieta vegetariana (oppure s?). Dire questo significa forse incentivare casi di malnutrizione come quelli della bambina francese (i genitori sono stati condannati, per inciso, con attenuanti http://picardie.france3.fr/info/peine-clemente-pour-les-epouxle-moaligou-68113286.html). Perfino studiosi americani sono concordi nel dire che non esistono ancora studi abbastanza approfonditi per determinare se lalimentazione vegana sia o meno penalizzante nella crescita dei bambini (http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_children.html), pur se stabilisce che i bambini vegetariani e vegani sono un po meno sviluppati degli altri (pur rimanendo nei canoni consentiti dalla scienza: Uno Studio ha esaminato 404 bambini di et compresa tra i quattro mesi e i dieci anni, che vivevano in una comunit del Tennessee (10). La maggioranza dei bambini (73%) erano Vegani dalla nascita; molti (76%) regolarmente utilizzavano supplementi di Vitamine e Minerali. I valori medi di altezza per let, peso per let, e peso per laltezza erano vicino al 50 percentile dei valori di riferimento del National Center for Health Statistics. Differenze significative nei valori di z-score dellaltezza per let per bambini Vegani e la popolazione di riferimento furono osservati solamente per le et di 5 anni e pi giovani, in cui questi bambini tendevano ad essere lievemente pi bassi della mediana della popolazione di riferimento (-0.24 centimetri per et al di sotto dellanno, -2.01 cm per et tra 1 e 2 anni, -2.06 cm per et fra 3 e 4 anni). Lo z-score dellaltezza media per let dei bambini Vegani era nel range di normalit e non era indicativo di alcun arresto della crescita (11). Sebbene i pesi per let dei bambini Vegani fossero lievemente al di sotto di quelli della popolazione di riferimento (da -0.09 a -0.37 Kg per le et da 0 ad 8 anni), differenze significative dello z-score del peso per let furono osservati solamente nel periodo compreso tra i 9 ed i 10 anni, quando i bambini si trovavano al di sotto di 1.11 Kg rispetto alla popolazione di riferimento del National Center for Health Statistics. Sanders (12) ha riportato che i bambini britannici Vegani di et compresa tra gli 1 e 18 anni avevano altezza, peso e circonferenza della testa e del torace che si collocavano allinterno dellintervallo di normalit (tra il 3 ed il 97 percentile), quando confrontati con i valori di riferimento per i bambini britannici non vegetariani. I ragazzi tendevano ad essere lievemente pi bassi e magri (al di sotto del 50 percentile circa della curva di crescita dei bambini britannici non vegetariani) mentre le ragazze tendevano ad essere lievemente pi magre. Sviluppo insufficiente o mancanza di crescita vigorosa, comunemente definita come peso per et al di sotto del 3(o 5) percentile, non sono stati osservati nei bambini di questi Studi (2). Il numero limitato di Ricerche appositamente disegnate per studiare la crescita, e lassenza di Studi longitudinali sui bambini Vegani rende impossibile trarre conclusioni sulla crescita dei bambini Vegani nei Paesi sviluppati. Comunque una dieta Vegana basata su frutta, verdura e farine cereali pu condurre a carenze energetiche dovute alla bassa densit calorica e alleccessiva massa (13). Una dieta basata su prodotti derivati dalla soia ed altri legumi, noci e burro di noci, e cereali, in grado di fornire fonti di energia pi concentrate, e pu sostenere una crescita ed uno sviluppo adeguati (14). leggermente sotto la norma, quindi. Lo studio daltronde un po datato e pu essere che

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nel frattempo si sia arrivati a tuttaltra conclusione. Comunque ancora mi sembra complicata e innaturale una dieta che abbia bisogno di integratori per poter avere lapporto di tutti gli elementi nutrizionali. Questa comunque una mia opinione. Critico questo tipo di dieta (la vegana) come critico quelle piene di grassi e proteine e sbilanciate dalla parte opposta. Per esempio non ho nulla in contrario per una dieta vegetariana che usi pesce, e derivati animali. La ringrazio comunque per aver stimolato la discussione e per aver criticato larticolo consentendo di avere aggiunte e opinioni altrettanto importanti.

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