Demanda del proyecto.

De acuerdo a las primeras tres preguntas acerca del perfil de lugar que frecuentan los encuestados. Y tambin de acuerdo a lo respondido en la pregunta directa se estima que va a haber una asistencia de ms de un 83 por ciento, de las personas que frecuentan salir. En cuanto a la demanda potencial del proyecto es de al menos un 80 por ciento de las personas que salen a bares o restaurantes. Se tiene un aproximado de 80 por ciento de personas que asistiran a este Bar-Restaurante. Y un 50 por ciento de estas personas asisten al menos una por semana a un Bar-Restaurante, y un 45 por ciento asisten al menos una vez al mes. Se espera que la llegada de clientes a el local, se mantenga, o incremente, ya que se pretenden hacer cambios cad a cierto tiempo, esto cuando se quiera. El consumo tiene una relacin directa con los ingresos .Se elige entre las posibles alternativas y buscando la me jor relacin calidad -precio. Esto implica conocimiento por parte del consumidor de todas las implicaciones que se le presentan y capacidad crtica. Se basa en la visin del individuo como un ser racional. Concepto que es vlido respecto a ofertas rebajas, y promociones. Segn los resultados obtenidos en la encuesta aplicada, se tienen grandes expectativas y los datos derivados son bastante buenos.

Oferta del proyecto.

En cuanto a lo que hace diferente a este Bar -Caf, es que uno de los puntos bsicos es que el concepto de bar-caf es diferente y su estilo tambin lo es. En los primeros das del bar, se espera hacer promociones de apertura, adems iniciar con precios bastantes bajos para atraer bastante pblico. Los bares en Puriscal por lo general tienen buenos resultados, al menos tienen suficientes ganancias para cerrar cuentas sin deudas, pero aun as no tienen una asistencia estable. En cuanto a precios y tecnologas que se proyectan, son: Precios estimados: Alquiler (300000), patente licores (1000000), patente restaurante (500000), licores y comida (2000000),

cajero/mesero (250000), cocinero (300000 ), electricidad (100000), agua (50000), telfono (30000) y gas (80000). Una computadora con sistema operativo Linux para el manejo de la msica. Una caja registradora. Luces. Pantallas de televisin. Este Bar-Caf ofrece distintos ambientes, limpieza, buenos precios, el concepto de bar y caf que no existe en la zona, gran cantidad de bebidas y variedad de bocas, excelente servicio.

Proyeccin de la demanda y de la oferta ANLISIS F.O.D.A.

El anlisis F.O.D.A. nos permite conocer el entorno en el que se desarrolla nuestra empresa y sus posibilidades de triunfo ante un mercado altamente competitivo.

FORTALEZAS

Servicio rpido, tanto en la barra en las mesas.

Precios competitivos en los aperitivos y bebidas

Poco personal involucrado en la operacin. Doble ambiente el cual nos permite abarcar un mayor grupo de clientes.

Localizacin estratgica en la cual hay un gran transito de carros y personas en las cercanas.

Alta calidad en servicios y productos.

OPORTUNIDADES

Capacidad de atraer a usuarios que busca n un ambiente tanto de cafetera como bar sin tener que escoger entre uno de los dos.

Creciente habito de tener un lugar con un ambiente donde conversar y consumir tanto bebidas alcohlicas como cafs, jugos y otros y poder a la vez comer (aperitivos).

Es un concepto nuevo que no existe en P uriscal aun; en el cual la comodidad, diversin y poder compartir un rato agradable con un grupo de personas; con alta calidad de servicio y producto.

DEBILIDADES Falta de experiencia por parte de los propietarios en est e tipo de actividad

Falta de personal

Poco presupuesto.

AMENAZAS

Proyecto fcil de imitar.

Incursin de franquicias reconocidas.

ANLISIS F.O.D.A. DE LA COMPETENCIA

FORTALEZAS

Imagen establecida en el mercado

Clientela ya creada y leal

Buena localizacin

La inversin inicial a sido recuperada

Amplio conocimiento del mercado.

OPORTUNIDADES

Incremento en el tamao del mercado

Nuevas reas de desarrollo

Creciente consumo en este tipo de lugares.

DEBILIDADES

Demora en el servicio

Alto nmero de personas involucradas en la operacin

Operacin compleja en el control y manejo del lugar

AMENAZAS

Proliferacin de nuevos establecimiento en el mercado

Incursin de nuevas cadenas y franquicias.

Anlisis y proyeccin de precios

Anlisis de la competencia

De acuerdo al estudio de mercado no identificamos establecimientos que ofrecieran el mismo tipo de concepto (producto y servicio). Pudimos observar que nuestra competencia ms cercana las conforman los bares y comidas rpidas adems de algunos restaurantes que venden este tipo de producto y que identificamos como nuestra ms cercana competencia, se encuentran los siguientes.

Nombre del Direccin Establecimiento

Bar/Rest D,Raul Bar Zona Cero Katekus Bar Rest. Tulin

Carretera hacia San Antonio de Santiago de Puriscal Santiago de Puriscal San Rafael de Santiado de Puriscal Santiago de Puriscal

Mercadeo del proyecto

El mercadeo del proyecto estara enfocado en el fortalecimiento del servicio al cliente, en poder satisfacer sus necesidades, ya que se quiere forjar una relacin comercial estable con los clientes actuales y los potenciales encuestados en este estudio y es este el punto que ms atencin tendr en la empresa, esto porque se quiere levantar la confianza y credibilidad que del cliente hacia la empresa.

a. Clientes Potenciales del proyecto

Son todos aquellos clientes a quienes se les aplico encuesta un total de 42 a los cuales se les intentara brindar un excelente servicio. Dentro lo que es la determinacin de clientes potenciales se deben tomar en cuenta una serie pasos muy importantes como lo es el proceso de las 4 P.

En el libro de Mercadotecnia de Philip Kotler se nombran los conceptos respectivos que a continuacin se detallan: Producto, Plaza, Promocin y Precio.

1. Producto

Es el conjunto completo de bienes o servicios que ofrece un comerciante al consumidor para satisfacer sus necesidades.

2. Plaza

Es el lugar por el cual llegar el producto al consumidor.

3. Promocin

Es el campo de la comunicacin de ventas, por medio del cual influimos para que compren lo que ofrecemos.

4. Precio

Es el valor en dinero que se da a un producto o servicio, para ofrecerlo a un mercado determinado.

Posicionamiento del mercado

De acuerdo a la informacin vista de la 4 P se determina primeramente abordar al cliente y ofrecerle el producto por medio de la venta personalizada. Este sera el tipo de venta a utilizar y adems que es el ms efectivo.

b. Comercializacin actual del proyecto

Estimamos alcanzar una meta de 100 personas por da lo que se puede traducir a 75 bebidas por da, lo que hacen 450 bebidas de consumo a la semana dando una venta total de 1800 bebidas al mes aproximadamente. Todo esto es planificado a una apertura de martes a sbado sea 5 das a la semana y calculando que no todos los das tengamos la misma asistencia pero siempre y cuando tratando de lograr la meta estipulada de 100 personas por da, gracias a nuestro plan de mercadeo.

Conclusiones y recomendaciones Conclusiones

Una vez evaluado el proyecto de implementacin de un Bar - Cafetera para la poblacin, de Santiago de Puriscal se puede concluir que es una alternativa viable, ya que en los estudios realizados, se obtuvieron valores favorables. Las personas encuestadas mostraron un alto nivel de aceptacin hacia es ta nueva modalidad de bar- cafetera. Como uno de los puntos de un plan de mercadeo tenemos una fuerte inversin en publicidad ya que al ser un nuev o bar- cafetera en Santiago de Puriscal, la estrategia ser crear altas expectativas en el mercado y en su inauguracin. La inversin inicial del p royecto debe ser considerada como alta, por lo que es necesario realizar su financiamiento por medio de una Institucin Bancaria, financiera, o de ser posible contar con una mayor disponibilidad de Capital Propio.

Recomendaciones

Se recomienda la puesta en marcha del proyecto de la implementacin de un Bar - Cafetera para la poblacin, de Santiago de Puriscal. Se sugiere incluir en el plan de negocios como estrategia para aumentar los ingresos la ejecucin de contratos de publicidad con empresas interesadas en anunciar sus productos y/o servicios a travs de nuestro boletn informativo . Ser muy agresivos en la campaa de marketing para as poder crear una buena expectativa del servicio. Para poder diferenciarse de las competidores a su alrededor, deben utilizar a su personal de ventas como herramienta fundamental para captar clientes, ya que con una buena atencin y servicio se logra la ms alta satisfaccin al cliente y se crea fidealizacin.