Explorando Los Vínculos Entre Las Empresas Internacionales y La Reducción de La Pobreza

Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza
Los impactos de la cadena de valor de La Compaa Coca-Cola y SABMiller en Zambia y El Salvador
2 Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza
Contenido
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Acerca de las organizaciones Cartas de nuestros dirigentes Resumen ejecutivo Introduccin Antecedentes y escenario La cadena de valor de La Compaa Coca-Cola y SABMiller Cadena de valor: Impactos en la macroeconoma Cadena de valor: Medios de vida Cadena de valor: Empoderamiento Cadena de valor: Seguridad y estabilidad Cadena de valor: La diversidad y la participacin de la mujer Impactos ambientales locales: Enfoque sobre el agua y el reciclaje Productos y comercializacin Polticas e instituciones propicias Conclusin Metodologa 16 Agradecimientos Notas finales 4 8 12 20 26 30 36 44 54 58 60 64 70 74 78 80 82
Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza 3
Acerca de las organizaciones
La Compaa Coca-Cola es la ms grande productora, a nivel mundial, de bebidas no alcohlicas, listas para beber, y con la marca ms reconocida del mundo. Sus productos estn disponibles en ms de 200 pases y registra un consumo global de cerca de 1.7 mil millones de raciones cada da. El Sistema Coca-Cola se define como la Compaa y sus ms de 300 socios embotelladores en todo el mundo.
Plataforma de sostenibilidad de La Compaa Coca-Cola

Hace tres aos, La Compaa Coca-Cola lanz la campaa Viviendo PositivamenteTM, un marco de sostenibilidad global que forma parte de todos los aspectos del negocio de Coca-Cola. A travs de Viviendo Positivamente, la Compaa se esfuerza por crear una diferencia positiva en el mundo. La campaa se centra en siete reas claves para la sostenibilidad del negocio, con metas y mtricas mensurables para la Compaa y el Sistema Coca-Cola. Dichas reas comprenden: Beneficios de las bebidas: Nos esforzamos por ofrecer bebidas para cada estilo de vida y ocasin, con la calidad en las cuales los consumidores puedan confiar. Estilo de vida activo y saludable: Promovemos vidas activas y saludables a travs de la variedad de productos, de educacin nutricional y programas de actividad fsica. Apoyo a la comunidad: Promovemos comunidades sostenibles mediante el desarrollo econmico, la filantropa y la creacin de oportunidades econmicas y sociales. Eficiencia energtica y proteccin del clima: Aspiramos a ser lderes en la industria de bebidas, en eficiencia energtica y la proteccin del clima. Embalaje sostenible: Aspiramos hacer de nuestros materiales de empaque un recurso valioso para usos futuros. Gestin del agua: Trabajamos por devolver a la naturaleza y a las comunidades una cantidad de agua equivalente a la que utilizamos en nuestras bebidas y su produccin. Entorno de trabajo: Creamos ambientes laborales diversos, saludables y seguros en consonancia con los principios de derechos humanos respetados internacionalmente. Los avances en estos compromisos se encuentran en el Informe Anual de Sostenibilidad de la Compaa.
Plataforma de sostenibilidad de La Compaa Coca-Cola

La Compaa Coca-Cola colabora con sus socios embotelladores y las comunidades locales, sobre la base de fomentar comunidades sostenibles. De acuerdo con su Informe de Sostenibilidad 2009/2010, La Compaa Coca-Cola se traza metas y requisitos globales en varias reas: gestin del agua, embalaje sostenible, mercadeo hacia la niez y derechos laborales; lleva a cabo diferentes trabajos con las embotelladoras para aplicar dichas metas Lo anterior incluye procesos de garanta instalados para asegurar el cumplimiento de las normas en las plantas embotelladoras y en las instalaciones de sus proveedores. Muchos de los socios embotelladores de La Compaa Coca-Cola tambin tienen sus propios objetivos y requisitos de sostenibilidad que se aplican a nivel de plantas embotelladoras.
SABMiIIer es una fbrica internacional de cerveza y una de las mayores embotelladoras de productos Coca-Cola en el mundo. A efectos de este estudio, la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller se refiere a las operaciones de embotellado de La Compaa Coca-Cola y de SABMiller en Zambia y El Salvador. El presente informe hace referencia solamente a los negocios de SABMiller con La Compaa Coca-Cola.
Ambas empresas reconocen que un comportamiento responsable genera un impacto positivo en la rentabilidad y el crecimiento econmico. Ambas pretenden generar beneficios econmicos para las comunidades locales donde operan y para sus respectivos accionistas, quienes se benefician de un negocio sostenible y un retorno de su inversin.
Compromisos de sostenibilidad de SABMiller

SABMiller cree que un enfoque muy bien consolidado de desarrollo sostenible mantiene tanto su capacidad de crecer como su licencia para operar. Para lograr una ventaja competitivay en ltima instancia una mayor rentabilidadel desarrollo sostenible tiene que ser parte del quehacer cotidiano de la empresa; es necesario que se integre en la toma de decisiones y en su forma de operar. SABMiller gua su gestin empresarial de conformidad con cuatro prioridades estratgicas; una de ellas es elevar constantemente la rentabilidad de las empresas locales de manera sostenible. Dicho enfoque estratgico se sustenta en 10 prioridades de Desarrollo Sostenible que definen los asuntos importantes para el negocio, y se han desarrollado a travs de una amplia consulta interna y con actores externos: Disuadir el consumo irresponsable Hacer ms cerveza utilizando menos agua Reducir nuestro consumo de energa y la huella de carbono La reutilizacin y el reciclaje de envases Trabajar a favor de una operacin sin desperdicios Fomentar el desarrollo empresarial en nuestras cadenas de valor Beneficiar a las comunidades Contribuir a la reduccin del VIH/SIDA Respetar los derechos humanos Transparencia y tica en la presentacin de informes de nuestro progreso Cada negocio operativo de SABMiller, incluyendo las operaciones en Zambia y El Salvador, presenta informes de progreso en estas 10 prioridades de forma transparente a travs de la Matriz de Evaluacin de la Sostenibilidad (SAM, por sus siglas en ingls). Para ver los resultados actuales de cada uno de estos negocios, incluyendo los desafos que enfrentan y sus estudios de casos de xito, srvase visitar www.sabmiller.com/sam
Oxfam Amrica es una organizacin internacional de ayuda y desarrollo que crea soluciones duraderas contra la pobreza, el hambre y la injusticia. Junto con individuos y grupos locales en ms de 90 pases, Oxfam salva vidas, ayuda a las personas a superar la pobreza y lucha por la justicia social. Oxfam Amrica es una de las 14 filiales de la confederacin internacional, Oxfam Internacional. Oxfam Amrica est muy consciente que el poder real del sector privado no est en las actividades filantrpicas que realiza, sino en sus prcticas medulares de negocio, las cuales pueden tener consecuencias positivas o negativas para las comunidades. Se relaciona con empresas que buscan apalancar sus recursos, creatividad e influencia a favor de los pobres. Asimismo, Oxfam Amrica tiene como objetivo crear conciencia en torno a los impactos de las corporaciones, empoderar a las comunidades para relacionarse con las empresas de manera efectiva y fortalecer la supervisin del Gobierno.
Oxfam cree que las empresas deben: Asumir la responsabilidad de sus impactos econmicos, polticos y sociales sobre la pobreza, a travs de sus cadenas de valor y esferas de influencia. Evitar impactos negativos, incluyendo la violacin de los derechos humanos, con especial atencin a las mujeres y las comunidades vulnerables. Evaluar e informar sobre sus impactos de manera transparente y participativa. En su caso, y de forma transparente, utilizar toda su gama de influencias para promover mejores prcticas y polticas a favor de los pobres con el Gobierno y la industria. Buscar oportunidades para involucrar a proveedores locales en sus cadenas de valor, empoderar a las mujeres e innovar con nuevos productos, servicios y formas de hacer negocios para hacer frente a los desafos del desarrollo. Generar procesos participativos y responsables con las partes interesadas en todas sus operaciones y cadenas de valor.
Como parte de una confederacin internacional, Oxfam trabaja en ms de 90 pases, incluyendo Mal, como se muestra aqu.
Este informe contiene ciertas declaraciones con miras al futuro, con respecto a la reduccin de la pobreza y la sostenibilidad. Tales declaraciones implican una serie de incertidumbres al referirse a eventos y depender de circunstancias que ocurrirn, o pueden ocurrir, en el futuro. Como consecuencia, los resultados reales pueden diferir de los anticipados en el presente informe, en funcin de una serie de factores que incluyen, por ejemplo, la demanda de los consumidores, las polticas fiscales locales, las condiciones econmicas mundiales y locales, cambios en las leyes y reglamentos y la introduccin de nuevas tecnologas. La informacin contenida en este informe es de propiedad exclusiva y no puede ser reproducida o comercializada sin el consentimiento de La Compaa Coca-Cola, SABMiller y Oxfam Internacional. Oxfam Amrica est muy consciente que el poder real del sector privado no est en las actividades filantrpicas que realiza, sino en sus prcticas medulares de negocio, las cuales pueden tener consecuencias positivas o negativas para las comunidades. Oxfam Amrica se relaciona con empresas que buscan apalancar sus recursos, creatividad e influencia a favor de los pobres. Asimismo, busca crear conciencia en torno a los impactos de las corporaciones, empoderar a las comunidades para relacionarse con las empresas de manera efectiva, y fortalecer la supervisin del Gobierno.
Cartas de nuestros dirigentes
Muhtar Kent Presidente y Director Ejecutivo La Compaa Coca-Cola
Hoy ms que nunca, est claro que los problemas sociales ms urgentes del mundodesde la pobreza hasta la salud y la educacinno pueden ser resueltos solamente por el Estado. El Gobierno, la sociedad civil y las empresas deben unirse y crear propuestas innovadoras para ofrecer soluciones duraderas a tan difciles retos. La Compaa CocaCola se enorgullece de estar a la vanguardia con este tipo de asocios, construyendo modelos de colaboracin pblico-privada que empujan los lmites de la teora del desarrollo. Como administradores de la marca ms reconocida y valiosa del mundo, reconocemos que el xito y la sostenibilidad de nuestro negocio estn indisolublemente ligados al xito y la sostenibilidad de las comunidades donde operamos. La fuerza de nuestras marcas se relaciona directamente con nuestra licencia social para operar, la cual tenemos que ganarnos todos los das, cumpliendo nuestras promesas a nuestros clientes, consumidores, socios, inversionistas, comunidades y aliados. Para ello, hemos creado una serie de alianzas innovadoras en torno a temas, tales como la gestin de cuencas hidrogrficas, el acceso al agua potable, el reciclaje, el desarrollo de pequeas empresas y operaciones de socorro en casos de desastre. Estas asociaciones se desarrollan a travs de nuestras iniciativas en todo el sistema para crear un cambio positivo en el mundo en cuatro reas claves: agua, embalaje y reciclaje; clima y comunidad. Este informe representa un nuevo tipo de alianza basada en la cooperacin intelectual. Al abrir nuestras puertas a Oxfam Amrica, una de las organizaciones no gubernamentales ms respetadas del mundo, La Compaa Coca-Cola y SABMiIIer han fijado un nuevo estndar de transparencia corporativa y contribuido a generar confianza entre la sociedad civil y el sector privado. Aunque puede ser
que esta asociacin que no tenga beneficiarios en el sentido tradicional, los conocimientos adquiridos a travs de este informe pueden, en ltima instancia, beneficiar a muchas personas en nuestra cadena de suministro en todo el mundo. A travs de este trabajo, los expertos en desarrollo de Oxfam han ayudado a identificar reas en las que nuestro negocio podra traer ms beneficios a ms personas. Nos tomamos el contenido de este informe en serio; y junto con nuestro socio embotellador, SABMiller y nuestros asociados, vamos a considerar sus recomendaciones a medida que nos esforzamos por crear empresas sostenibles en El Salvador y en Zambia. Para el lector, este informe es una oportunidad nica de echar un vistazo al interior de nuestro negocio, a travs de los ojos de profesionales del desarrollo. Esperamos que lo encuentre interesante e intelectualmente estimulante. Muhtar Kent Presidente y Director Ejecutivo La Compaa Coca-Cola
Raymond C. Offenheiser Presidente Oxfam Amrica

Por largo tiempo, Oxfam Amrica ha sido un defensor inquebrantable de los pobres del mundo. Como tal, a menudo hemos visto y expuesto a las empresas multinacionales como una amenaza a las comunidades pobres, e histricamente nuestras relaciones con el sector privado se han centrado ms en la realizacin de campaas que en la colaboracin. En consecuencia, reconocemos que esta asociacin con La Compaa Coca-Cola y SABMiller puede causar sorpresa entre nuestros leales adherentes. Sin embargo, estamos convencidos de que los extraordinarios retos sociales y ambientales de hoy no sern resueltos por la sociedad civil y el Gobierno por s solos. Mientras que las empresas deben rendir cuentas por sus impactos negativos, reconocemos que tambin pueden impulsar la innovacin, la creacin de empleos y el crecimiento econmico en el mundo en desarrollo. Los enfoques basados en el mercado difcilmente pueden erradicar la pobreza en solitario, pero bajo las condiciones adecuadas, pueden ayudar a lograr el tipo de cambio duradero y centrado en el ser humano que lo necesita. Las empresas comienzan a reconocer que sus perspectivas a largo plazo estn intrnsecamente vinculadas con la prosperidad y el bienestar de los pases pobres en los que operan. Sin embargo, la manera cmo las empresas grandes afectan el desarrollo es algo sorprendentemente misterioso, tanto para ellas mismas, como para los interesados directos. Los impactos ambientales del sector privado han sido bien documentados, no as sus impactos sociales. En su lugar, se utilizan mtricas estrechas tales como el nmero de empleos generados o los dlares donados a causas filantrpicas, convirtindose en medidas incompletas de los beneficios y oportunidades potenciales que las empresas ponen sobre la mesa. Del mismo modo, solo algunos de los efectos negativos de las operaciones corporativas son visibles en la ausencia de un anlisis riguroso. Oxfam est desarrollando la Metodologa de Huella de Pobreza como un medio para comprender toda la gama de impactos que las corporaciones multinacionales generan en las comunidades pobres, y para proporcionar una plataforma para la participacin en torno a esos impactos. Tanto La Compaa Coca-Cola como SABMiller han asumido compromisos pblicos de gran alcance con la sostenibilidad. La colaboracin de Oxfam con estas dos empresas present la oportunidad de explorar estos compromisos y hacerse las siguientes preguntas vitales: Cmo afectan las cadenas de
valor corporativas de miles de millones dlares a las personas que viven con menos de $2 dlares por da?, Qu impacto tienen las decisiones tomadas en las sedes centrales de las empresas sobre la salud, la seguridad y los medios de vida de los trabajadores en el campo y en la fbrica?, Cmo pueden evolucionar los mercados tradicionales para reducir la pobreza de mejor manera? Hemos querido enmarcar el informe lo ms ampliamente posible para contemplar los impactos ms significativos sobre la pobreza, el trabajo, el agua, la nutricin, los medios de vida y el gnero. Tal amplitud se da a sacrificio de profundidad. Donde el informe solo logre araar la superficie en torno a algunos temas esenciales, confiamos en que esto no har sino estimular mayor investigacin y debate. No aspiramos a dar respuestas definitivas, sino que vemos esta colaboracin como un paso en un largo proceso de cambio. Hemos desarrollado este informe para crear conciencia y proporcionar informacin a una amplia gama de partes interesadas sobre prcticas corporativas y animarles a utilizar esta informacin para participar en nuevos mercados e implementar prcticas en torno a cadenas de suministro y fuerza laboral, el uso responsable de recursos y ser parte del desarrollo econmico de las comunidades que desesperadamente lo necesitan. Oxfam cree que la transparencia y la participacin de la sociedad civil, los gobiernos y el sector privado representan la mayor esperanza, a largo plazo, de ofrecer soluciones sostenibles a la pobreza. Si bien el informe es un hito necesario, en ltima instancia el xito de este esfuerzo se medir por el grado en que contribuya a nuevas acciones y reformas progresivas a las cadenas de valor y mercados relevantes de las empresas. Este esfuerzo combin los recursos, el intelecto y la determinacin de tres organizaciones singulares y una amplia gama de interesados directos y partidarios. Damos las gracias y reconocemos a todos los involucrados por su arduo trabajo en la elaboracin de este documento y en el desarrollo de este proceso para aumentar las acciones empresariales frente a la mitigacin de la pobreza.
Raymond C. Offenheiser Oxfam Amrica
Graham Mackay Director Ejecutivo SABMiller
En SABMiller creemos que la manera ms eficaz para cumplir con nuestros objetivos de desarrollo sostenible es maximizar el xito de la empresa. Tenemos claro que nuestro negocio no es algo separado de la sociedad. Somos, al mismo tiempo, un empleador, un cliente, un proveedor y un contribuyente de impuestos. Los intereses de SABMiIIer y la comunidad estn, por lo tanto, indisolublemente vinculados. Una empresa bien gestionada y en crecimiento favorece un desarrollo econmico ms amplio, dando lugar a mayor empleo, mayor contribucin fiscal y una mayor inversin en las economas locales y en las comunidades. Nuestras actividades proveen productos de alta calidad que la sociedad quiere y disfruta. Mientras los mercados sean libres y competitivos, nuestro negocio tendr xito, si gestionamos bien nuestras relaciones, si utilizamos eficientemente los recursos, satisfacemos las necesidades de nuestros consumidores y de las comunidades en las que operamos. Reconocemos que construyendo alianzas slidas y equitativas podremos crear ms valor para nuestro negocio y hacer una diferencia mayor en nuestros mercados, que si trabajsemos de manera aislada.
Alentamos a nuestras empresas a trabajar directamente con las ONG, los gobiernos y las comunidades para desarrollar proyectos especficos de colaboracin que protegern o mejorarn su capacidad para operar o crear valor agregado para la sociedad y para s. Trabajar con estos grupos a menudo nos ofrece la perspectiva y el conocimiento local adicionales que nos permiten ser ms eficaces. Por ello, acojo con beneplcito la oportunidad de trabajar con La Compaa Coca-Cola y Oxfam Amrica en esta alianza centrada en nuestras cadenas de valor de bebidas no alcohlicas en Zambia y El Salvador. La ptica de la pobreza muy diferente que Oxfam ha trado a nuestras cadenas de valor ha proporcionado algunas ideas constructivas respecto de lo que estamos haciendo bien y algunas buenas recomendaciones sobre cmo podemos trabajar juntos en el futuro.
Graham Mackay Director Ejecutivo SABMiller
Resumen ejecutivo
El Banco Mundial estima que alrededor de 1,400 millones de personas viven por debajo del umbral internacional de pobreza, con $1.25 dlares por da, y que equivalen aproximadamente a un cuarto de la poblacin del mundo en desarrollo.1 Se estima que la reciente crisis financiera mundial ha dejado a 64 millones2 de personas ms en la pobreza extrema (arriba de lo que se anticip este ao) y ha resaltado la importancia de la actividad del sector privado y la inversin en un momento en que la capacidad de los gobiernos para proporcionar ayuda y fomentar el desarrollo ha estado bajo presin. En una reciente conferencia de las Naciones Unidas se reorient la atencin del mundo sobre la necesidad de intensificar los esfuerzos para alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) para 2015. Las recientes crisis financieras, de combustibles y de alimentos han frenado los avances realizados por muchos pases en desarrollo hacia los ODM. Aunque los flujos de ayuda alcanzaron niveles rcord en 2009, sigue habiendo un dficit de financiacin de aproximadamente $20 mil millones dlares en relacin con la ayuda de los objetivos convenidos por el Grupo de los Ocho (G8) hace cinco aos.3 Mientras que la inversin pblica es slo una parte de un problema mucho ms sistmico, el impacto de este dficit de financiacin es especialmente
preocupante para los pases menos desarrollados del mundo. En los ltimos 30 aos, el sector privado ha sido un motor primario del crecimiento econmico y ha contribuido significativamente a la reduccin de la pobreza. Las empresas ofrecen puestos de trabajo y servicios vitales y pagan impuestos que ayudan a financiar los servicios pblicos. Los impactos positivos y negativos de las empresas en los pases en desarrollo continan siendo debatidos, pero cada vez ms, las instituciones internacionales que velan por el desarrollo, han reconocido la importante contribucin que el sector privado puede aportar, cuando los beneficios empresariales y sociales se alinean y cuando las principales empresas mundiales promueven altos estndares sociales y ambientales a lo largo de sus cadenas de valor. Al mismo tiempo, a medida que las empresas obtienen una comprensin ms profunda de su impacto en la reduccin de la pobreza, reconocen que su propio xito est directamente relacionado con el xito de las comunidades en las que operan. Este reconocimiento ha llevado a algunas de ellas a adoptar un enfoque ms estratgico del desarrollo. Muchas investigan la forma de transferir conocimientos y habilidades a personas de bajos ingresos a lo largo de sus cadenas de valor de una manera ms inclusiva.
Las pequeas empresas y las grandes multinacionales por igual estn creando nuevos e innovadores productos y servicios que simultneamente satisfacen las necesidades de las personas que se ubican en la base de la pirmide, logran un impacto en el desarrollo4 y crean nuevos mercados de consumo. Adems, las empresas colaboran cada vez ms con los gobiernos y las organizaciones de la sociedad civil para encontrar soluciones a problemas comunes con una multiplicidad de actores. El crecimiento econmico requiere de un entorno habilitador, incluyendo buenas prcticas de gobierno, aplicacin de prcticas eficientes de regulacin y mecanismos claros de rendicin de cuentas. En conjunto, estos elementos proporcionan un marco para que los gobiernos tomen la iniciativa en la reduccin de la pobreza en colaboracin con las empresas y la sociedad civil. Este estudio tiene como objetivo impulsar ese tipo de solucin colectiva de problemas; el presente informe es un ejemplo de ello. Es el resultado de una colaboracin plurianual entre La Compaa Coca-Cola (todas las referencias a La Compaa Coca-Cola aluden tambin a cualquiera de sus subsidiarias directas o indirectas que sean relevantes para los propsitos de este informe), Oxfam Amrica y SABMiIIer para aplicar la Metodologa de Huella de Pobreza de Oxfam a la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiIIer en Zambia y El Salvador. Esta metodologa, que fue originalmente desarrollada y aplicada a las operaciones de Unilever en Indonesia, est diseada para ayudar a las empresas a entender y mejorar sus impactos sobre la pobreza, y proporciona una plataforma para el dilogo, la innovacin y la rendicin de cuentas. Zambia y El Salvador fueron escogidos para este estudio debido a su diversidad socio-poltica y sus importantes industrias azucareras, lo que permiti echar un vistazo al interior de toda la cadena de valor de Coca-Cola / SABMiller, desde los productores agrcolas, hasta las embotelladoras y los consumidores locales. Industrias La Constancia (ILC) en El Salvador, y Zambian Breweries en Zambia, son los nombres de las operaciones locales de SABMiller en cada pas. Ambos pases tienen niveles muy altos de pobreza. A pesar del reciente crecimiento econmico, Zambia es uno de los pases ms pobres del mundo, caracterizado por una baja esperanza de vida, altos ndices de infeccin por VIH/SIDA y una economa poco diversificada. De manera similar, El Salvador se encuentra entre los pases ms pobres de Amrica Latina, an se recupera de una guerra civil de diez aos y presenta una exposicin extrema a los desastres naturales.5 Al final de cada seccin de este informe se hacen
recomendaciones para consideraciones futuras de La Compaa Coca-Cola y SABMiller. Estas recomendaciones deben ser vistas como principios rectores y sugerencias para la accin y no como compromisos formales por parte de La Compaa Coca-Cola o SABMiller. Ambas organizaciones se han comprometido a establecer contactos con los principales interesados en cada pas para comenzar a abordar estos asuntos importantes. Principales hallazgos Impactos macroeconmicos Un examen de los efectos macroeconmicos de la cadena de valor de Coca-Cola / SABMiller revela que su Valor Aadido Bruto (VAB) en 2008 fue de aproximadamente $21 millones en Zambia y $83 millones en El Salvador. Adems, la cadena de valor de Coca-Cola / SABMiller report un estimado de ms de 3,741 puestos de trabajo formales e informales en Zambia y 4,244 puestos de trabajo formales en El Salvador. En ambos pases, los empleos formales vinculados a la cadena de valor de Coca-Cola / SABMiller se encuentran en los suministros no agrcolas, el envasado, la distribucin y las ventas. Sin embargo, como en muchos pases en desarrollo, la mayora de los puestos de trabajo en la cadena de valor se encuentran en el sector informal, ya sea en la zafra de la caa de azcar o en la venta minorista de los productos de Coca-Cola. El sistema est conformado por un considerable sector de pequeos minoristas en ambos pases, con aproximadamente 64,000 puntos de venta en El Salvador y unos 25,000 en Zambia. Debido al tamao relativamente pequeo de la economa y una dbil base de suministro en algunas circunstancias, las compras de stos, en los dos pases, se hacen ya sea regional o internacionalmente.
Recomendaciones para acciones de seguimiento Convocar a los interesados directos de la comunidad y socios de negocios a debates concretos respecto a los obstculos para el abastecimiento local y las opciones para superarlos. Crear un proceso para capturar y compartir mejores prcticas entre pequeas y medianas empresas (PYME) del sistema Coca-Cola, para promover de manera ms amplia la mejora continua entre empresas locales y contribuir al desarrollo de la industria local. Colaborar con ONG y grupos financieros para discutir la concesin de microcrditos a PYME del sistema Coca- Cola, con un enfoque particular en las mujeres. Dialogar con Zambia Sugar, el Ingenio El ngel y la Central Izalco para explorar la provisin de asistencia tcnica, capacitacin y financiamiento que brindan a los productores de azcar.
Medios de vida La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller mantiene a miles de puestos de trabajo en ambos pases, pero su calidad vara de forma significativa; los del sector formal de la cadena de valor, sobre todo en las plantas embotelladoras de SABMiller, son relativamente buenos en cuanto a estabilidad, salario y prestaciones. Los del sector informal no estn regulados y se caracterizan a menudo por la disponibilidad estacional, los salarios bajos y la falta de prestaciones. Sin embargo, propocionan oportunidades vitales de subsistencia debido a que las oportunidades de empleo formal son escasas. La Compaa Coca-Cola contrata a firmas de auditora independientes y ONG para evaluar si los lugares de trabajo de sus proveedores y socios embotelladores cumplen con las normas laborales y ambientales vigentes como se indica en los Principios Rectores para los Proveedores. En 2008, La Compaa Coca-Cola audit a 1,818 de un total de 4,224 proveedores. Las plantaciones azucareras no son auditadas como parte del programa formal de auditora de La Compaa Coca-Cola. Los trabajadores de la zafra y sus ayudantes se encuentran entre los ms vulnerables dentro de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en ambos pases y los de algunas plantaciones de caa de azcar, en pequea escala, a menudo carecen de acuerdos contractuales formales y el empleo es estacional. Estos trabajadores necesitan con urgencia los ingresos que reciben, pero la falta de supervisin pblica significa que, en algunos casos, no logran ganar ni siquiera el salario mnimo. Muchos de ellos carecen de acceso a los servicios mdicos para el tratamiento de lesiones que pudieran sufrir por no utilizar ropa adecuada para realizar su trabajo. La distribucin y la venta minorista de productos Coca-Cola genera oportunidades vitales de autoempleo y empleo en ambos pases. La venta al por menor ofrece oportunidades a grupos tradicionalmente excluidos del empleo, como las mujeres y personas mayores. Sin embargo, los empleados de algunos canales de distribucin y pequeos minoristas son informales, y sus ingresos a menudo se aproximan o son menores al salario mnimo local. La Compaa Coca-Cola y SABMiIIer buscan fortalecer la capacidad en ciertos puntos de la cadena de valor a travs de la prestacin de asistencia tcnica y programas de crdito. Por ejemplo, Zambian Breweries ha puesto en marcha un programa para impulsar habilidades empresariales en puntos de venta, donde los representantes de ventas asesoran a los minoristas para mejorar sus habilidades de negocios. Del mismo modo, los empleados de los ingenios azucareros en El Salvador y la planta embotelladora Industrias La Constancia reciben capacitacin tcnica, mientras que los minoristas reciben igualmente capacitacin de negocios.
Recomendaciones para acciones de seguimiento Trabajar en colaboracin con las comunidades y los trabajadores locales para identificar salarios dignos de referencia y considerar el salario digno como un elemento de las auditoras realizadas a los proveedores. Encontrar oportunidades para mejorar la productividad que resulten en aumentos salariales. sin extender la semana laboral. Fomentar una vigilancia rigurosa y peridica para garantizar que se cumplan las normas laborales vigentes. Colaborar con los interesados directos para promover mejores proteccin legal, asistencia en salud, la creacin de capacidades, formacin para quienes conforman el sector informal de la cadena de valor y oportunidades para trasladar a los trabajadores informales al empleo formal. Considerar si los factores comerciales (tales como las negociaciones de precios) minan la capacidad de los socios comerciales para pagar un salario digno, trabajar hacia la integracin de los principios de salario digno en las prcticas de compra, incluyendo el premiar a los proveedores que los pagan. Aplicar una escala salarial para evaluar cmo evoluciona la mejora de los salarios en el tiempo. Investigar las limitaciones que enfrentan los pequeos minoristas y socios distribuidores del sistema Coca-Cola para identificar oportunidades, abordar las barreras econmicas y otros obstculos para el crecimiento exitoso.
En algunos casos, donde los empleados no estn sindicalizados (por ejemplo, en el ingenio Central Izalco, en El Salvador), igualmente reportan estar satisfechos con las condiciones de trabajo. Oxfam cree que la falta de relaciones de trabajo formales entre los trabajadores y la gerencia, en varios puntos de la cadena de valor, puede limitar el potencial de dilogo o accin colectiva para modificar las polticas y prcticas para garantizar que las normas laborales se apliquen adecuadamente.
Recomendaciones para acciones de seguimiento Garantizar los derechos de libertad sindical y negociacin colectiva. Echar una mirada ms profunda a los casos de fallas en el sistema de reclamos y resolucin de conflictos de las plantas y, en su caso, abordar irregularidades con los correspondientes representantes sindicales.
Seguridad y estabilidad La seguridad es esencial para el bienestar de las personas que viven en la pobreza. La seguridad fsica representa un riesgo para los trabajadores de la zafra, ya que requiere el uso de machetes para cortar los tallos de la caa. Muchos trabajadores de la zafra entrevistados en El Salvador reportaron enfrentar peligros potenciales para la seguridad de forma regular, incluyendo quemaduras y heridas. Un trabajador cit el riesgo que corran de resultar envenenados debido a la exposicin a los agroqumicos utilizados. Por otro lado, la delincuencia endmica en El Salvador afecta a las personas a lo largo de toda la cadena de valor. La extorsin es comn y las pandillas organizadas habitualmente intimidan a la gente. En Zambia, los accidentes de trnsito son una causa comn de muerte, en gran parte debido al mal estado de las carreteras.6 Los camioneros independientes enfrentan posibles riesgos de muerte o lesiones debido a largas horas de trabajo en carreteras peligrosas. El estudio no pretende relacionar cmo el crimen y los accidentes representan riesgos especficos para la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller o para los empleados del sistema de manera particular, sino que ha adoptado un planteamiento ms amplio y contextual.
Empoderamiento Aunque el empoderamiento es un concepto difcil de medir, es una dimensin importante del desarrollo. Las personas empoderadas participan en los procesos que afectan sus vidas al expresar sus puntos de vista e influir en la toma de decisiones. Empoderar a las personas que viven en la pobreza es esencial para garantizar que se beneficien del crecimiento econmico impulsado por las empresas. Quienes trabajan en el sector informal rara vez tienen la oportunidad de organizarse para defender sus intereses. Los trabajadores de la caa de azcar y los distribuidores y minoristas independientes de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller no son la excepcin. Los sindicatos, en general, se han venido debilitando desde hace varios aos en ambos pases; los investigadores de este estudio encontraron diversas opiniones entre los empleados de las plantas embotelladoras de SABMiller referente a la necesidad de tener uno. Donde existen sindicatos, dentro de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en estos pases, los empleados reportan mejores condiciones laborales.
Recomendaciones para acciones de seguimiento Involucrar a los agricultores de caa y productores de azcar para mejorar la seguridad y la salud de quienes trabajan en su cosecha. Investigar por qu los camioneros independientes en Zambia trabajan ms de ocho horas diarias y discutir con ellos posibles mecanismos para asegurar una conduccin segura.
embotelladoras ofrecen talleres de capacitacin para minoristas, sin embargo, el limitado acceso al crdito muchas veces limita la expansin de los negocios.
Recomendaciones para acciones de seguimiento Establecer programas focalizados de capacitacin empresarial y apoyo para las mujeres en la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller encaminados a lograr mayor igualdad de oportunidades laborales. Realizar mayores esfuerzos para contratar a mujeres para puestos de direccin no tradicionales y de alto nivel. Estudiar la manera de aumentar el acceso de mujeres (socias de negocios) al crdito, teniendo en cuenta las circunstancias particulares que enfrentan las mujeres al operar negocios en estas comunidades. Investigar cmo las operaciones y prcticas de la cadena de valor empoderan o relegan a un plano inferior a las pequeas agricultoras.
Diversidad y participacin de la mujer Las mujeres representan una gran parte de las personas que viven en pobreza en el mundo y enfrentan barreras que les son nicas en la bsqueda de educacin, empleo y salud. Son ms propensas que los hombres a que sus derechos bsicos les sean negados; a menudo tienen un papel limitado en la toma de decisiones y son ms vulnerables a la violencia. Invertir en la igualdad de gnero puede ayudar a impulsar el crecimiento econmico. Los estudios han demostrado que cuando aumentan los ingresos de las mujeres, mejora la salud, la educacin y el bienestar de la familia.7 Las mujeres involucradas en el cultivo y la cosecha de caa de azcar se enfrentan a prejuicios de gnero tradicionales, lo que dificulta su capacidad de obtener ingresos, poseer tierras, tener acceso al crdito y desarrollar sus habilidades. Las mujeres muchas veces dependen de los hombres y tienen limitadas oportunidades econmicas en ambos pases, aunque en El Salvador las circunstancias son levemente ms favorables. A pesar de las polticas formales contra la discriminacin en las plantas embotelladoras de SABMiller en ambos pases, las mujeres continan siendo insuficientemente representadas, un desafo que es consistente con las estadsticas de empleo dentro del sector manufacturero en todo el mundo. Los empleos formales en la cadena de valor estn dominados por los hombres, y existe segmentacin de gnero por ocupacin, tipo de actividad y nivel de antigedad. Son varios los factores que han llevado a este desequilibrio, incluyendo la percepcin de que los empleos en la industria de las bebidas son ms apropiados para los hombres, debido a la necesidad de fuerza fsica y la falta de seguridad para quienes viajan largas distancias para llegar a su trabajo. Sin embargo, las mujeres juegan un papel importante en la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller a nivel minorista. De los aproximadamente 64,000 puntos de venta en El Salvador, se estima que 76 por ciento8 son propiedad de mujeres. En Zambia, se estima que un tercio de los aproximadamente 25,000 puntos de venta pertenecen a mujeres. Ambas plantas
Impactos ambientales Enfoque sobre el agua y el reciclaje El cambio climtico amenaza el acceso al agua en muchos pases y es vital que se gestione el agua de manera responsable y estratgica. Su mayor uso en la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller se da en la produccin del azcar. A nivel mundial, el sector agrcola utiliza aproximadamente el 70% del agua dulce, en comparacin con el 20%* utilizado por la industria. Las plantaciones de caa a menudo utilizan el riego por inundacin, y el procesamiento de la caa de azcar requiere de agua para su limpieza. Tanto en Zambia como en El Salvador, grandes partes de la cadena de valor se encuentran cerca de fuentes de agua que sirven para mltiples propsitos: domsticos, agrcolas e industriales. Los temas principales que caracterizan el debate del agua son: el acceso en Zambia y la escasez en El Salvador. En Zambia, el uso del agua asociado con el aumento de la produccin de caa de azcar est dando lugar a conflictos. En ambos pases, este estudio revel la primordial importancia de un dilogo abierto y transparente con las comunidades sobre el agua. Tanto Industrias La Constancia como Zambia Breweries entablan un dilogo regular sobre este tema con las comunidades aledaas a las plantas embotelladoras de SABMiller. Se estn realizando esfuerzos a travs de la participacin de La Compaa Coca-Cola en Bonsucro, antes conocida como la Iniciativa para una Mejor Caa de Azcar, para desarrollar un estndar y un sistema de certificacin para la produccin sostenible de azcar y etanol derivado de la caa de
*http://www.unesco.org/water/iyfw2/water_use.shtml
azcar. Adems, La Compaa Coca-Cola se ha unido a los productores para poner en marcha proyectos piloto destinados a beneficiar tanto al productor como al medio ambiente, incluyendo El Salvador. Las plantas embotelladoras de SABMiller en ambos pases estn en dilogo con las comunidades en torno al tema del agua. El tratamiento completo de las aguas residuales por ambas plantas de embotellado ha sido bien recibido por sus comunidades, particularmente en El Salvador, donde las plantas municipales de tratamiento de agua son insuficientes. El debate sobre el tratamiento de aguas residuales con la comunidad incluye tambin otros problemas locales, tales como la reforestacin, las necesidades de financiacin y contratacin local en la planta embotelladora. En Zambia, la planta ha proporcionado torres de depsito con agua potable gratuita a los habitantes. Aunque las plantas embotelladoras y muchos proveedores de la cadena de valor tienen programas de reciclaje, su alcance es limitado; lo que buscan proactivamente es dinamizar las industrias recicladoras a nivel local; por ejemplo, la Zambian Breweries le ha propuesto al Concejo Ambiental de
Zambia establecer una organizacin para comenzar a reciclar de manera ms sistemtica. Productos y ventas La Compaa Coca-Cola tiene ms de 500 marcas de bebidas y ms de 3,300 productos a nivel global, pero su cartera de productos en Zambia y El Salvador es limitada. Los datos de La Compaa Coca-Cola muestran que la gran mayora de consumidores de ambos pases compran bebidas gaseosas en lugar de las alternativas que se ofrecen. En El Salvador se nota un incremento en la preferencia por los jugos. En general, los consumidores de ambos pases tienden a asociar la marca con un estilo de vida exitoso. Los minoristas que fueron entrevistados en Zambia sealaron que Fanta es popular entre la niez. La Compaa Coca-Cola ha puesto en marcha una Poltica Global de Mercadeo Responsable para asegurar que el producto sea comercializado de manera responsable: no a nios menores de doce aos. Ya estn en marcha los planes para incluir informacin nutricional en la mayora de los paquetes de productos de Coca-Cola a nivel mundial para el 2011; sin embargo, los productos que se venden en envases de vidrio canjeables (el 70% de los hectolitros vendidos en Zambia y el 35% en El Salvador) actualmente no incluyen esta informacin. Las entrevistas con consumidores en ambos mercados indicaron que muchos no entienden el
Recomendaciones para acciones de seguimiento Publicar regularmente anlisis independientes que muestren la seguridad del agua descargada de las plantas de embotellamiento. Involucrarse con proveedores de agua de uso intensivo para implementar las polticas de mejores prcticas y las prcticas del agua. Realizar anlisis para asegurar que el uso del agua no impacte negativamente la disponibilidad del agua local y evaluar si la mejora en su precio puede responder a la problemtica de la demanda. Usar el mercadeo para promover el incremento del reciclaje entre consumidores y trabajar con proveedores y minoristas para propiciar la mejora de ste en el mercado. Realizar anlisis globales de los impactos en el agua en toda la cadena de valor en ambos pases. Involucrarse con otras compaas, con el Gobierno y la comunidad local para enfrentar de forma colectiva la contaminacin del agua reduciendo la descarga de desechos y mejorando el saneamiento del ro San Antonio, en Nejapa.
Recomendaciones para acciones de seguimiento Explorar la factibilidad de introducir programas de suplementacin con micronutrientes en estos mercados, trabajando con expertos del gobierno, salud y sociedad civil. Considerar la forma en que la promocin, precio, distribucin y prcticas de servicio del producto micronutricionalmente mejorado pueda incrementar las compras y la salud en la comunidad. Asegurar que las polticas globales de La Compaa Coca-Cola de publicidad y mercadeo hacia la niez se estn implementando de manera efectiva y consistente a nivel regional. Apalancar los mensajes de mercadeo para educar a los consumidores en cuanto al valor de la nutricin apropiada, una dieta equilibrada y la actividad fsica regular. Investigar la forma de darle a los consumidores informacin nutricional en el punto de venta y por otros mtodos, dado el amplio uso de envases de vidrio sin etiquetas y los bajos niveles de alfabetizacin en algunas reas. Colaborar con los expertos en salud independientes, la sociedad civil y gobiernos para explorar si se requiren orientacin o acciones adicionales para educar a los consumidores en cuanto a la nutricin y la salud.
*El contenido de las entrevistas no dej claro si esto vino como resultado de la incapacidad del consumidor de entender la informacin nutricional o de su dificultad de localizarla.
contenido calrico o nutricional de las bebidas de Coca-Cola* Propiciando polticas e instituciones La Compaa Coca-Cola se involucra con los gobiernos en todo el mundo para respuesta a una amplia gama de problemticas. Adems de las iniciativas ambientales y de salud, los impuestos sobre el consumo y los aranceles azucareros son dos reas claves de involucramiento en la poltica en Zambia y El Salvador, las filiales en ambos pases (Industrias La Constancia El Salvador y Zambia Breweries en Zambia) toman la iniciativa de involucrar al Gobierno en un dilogo sobre las polticas pblicas. Las embotelladoras tanto de La Compaa Coca-Cola como de SABMiller tambin hacen inversiones sociales regularmente en ambos pases.
Recomendaciones para acciones de seguimiento Asegurar que la participacin en las polticas pblicas est alineada con objetivos sostenibles. Asegurar que el involucramiento de la poltica pblica est en lnea con los objetivos de sostenibilidad y reas medulares definidas por la plataforma Viviendo Positivamente. Colaborar con la sociedad civil y el Gobierno en las polticas pblicas e inversiones sociales que estn alineadas con las metas de sostenibilidad y las prioridades locales.
Conclusin Al final de cada seccin de este informe se han girado recomendaciones para la consideracin de La Compaa Coca-Cola y SABMiller. El informe refleja el intento ambicioso de las tres organizaciones para proporcionar entendimientos en cuanto a los impactos de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en las comunidades locales. Se determin colaborar de manera ms estratgica y crear mayor transparencia en cuanto al impacto de la empresa en la pobreza. El proyecto busc arrojar luz sobre cuestiones que tanto las audiencias de entes corporativos, como de agentes de desarrollo desean comprender mejor y, de esta manera, inspirar acciones a nivel local e inspirar a que otras empresas tomen un rumbo similar. La iniciativa le apost a poner a las personas en el centro del proceso y forjar un nuevo asocio entre el sector privado y la sociedad civil para compartir la experticia y construir una agenda comn en torno a dichas cuestiones.
Introduccin
El desafo del desarrollo Enfoque en los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) Faltan solo cuatro aos (la fecha lmite es el 2015), para alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio; por tanto, se vuelve crtica la necesidad de renovar los esfuerzos para responder ante las necesidades de las personas ms pobres del mundo. Los ODM tienen un alcance amplio y van desde reducir a la mitad la pobreza extrema, detener el avance del VIH/SIDA y proporcionar educacin primaria a nivel universal. Los ODM merecen la atencin seria y fija de todas las partes interesadas en el desarrollo, incluyendo el Gobierno, la empresa privada y la sociedad civil, como parte de un compromiso continuo para la
eliminacin de la pobreza en el mundo. Aunque muchos pases han progresado de cara a los ODM en los ltimos 10 aos, el desafo del desarrollo sigue siendo apremiante, debido a los retrasos sufridos como resultado de la crisis financiera (un decenso de tales proporciones se calcula dej a 64 millones de personas ms en la pobreza en el 2010 que lo que se haba anticipado anteriormente).9 En una cumbre de la ONU, en septiembre de 2010, la atencin de los lderes se volvi a centrar en los ODM y en particular en la necesidad de acelerar el progreso en los pases menos desarrollados, donde ms de 400 millones de personas vivien bajo la lnea de la pobreza. El papel de la empresa en el desarrollo
El liderazgo del Gobierno va a ser crucial. Pero, ms que nunca, dependemos de los recursos y las capacidades del sector privado para que las cosas se lleven a cabo. La empresa es un dinamizador primario de la inovacin, la inversin y la creacin de empleos. Ya no existe duda alguna que la empresa tiene un papel esencial en proporcionar el progreso econmico y social Secretario General de la ONU, Ban Ki-Moon, Foro del Sector Privado sobre los Objetivos de Desarrollo del Milenio en Nueva York, en septiembre de 2010.
El sector privado ha sido el principal dinamizador del crecimiento econmico y ha contribuido de manera significativa a la reduccin de la pobreza.10 Empresas privadas proporcionan el 90% de los empleos, bienes y servicios que son la fuente principal de los ingresos fiscales que financian servicios pblicos vitales tales como salud y educacin. En los aos noventa, las tasas de crecimiento econmico de los pases en desarrollo sobrepasaron a los del mundo desarrollado por primera vez.11 Sin embargo, aunque las tasas generales de pobreza en muchos pases en desarrollo han disminuido, la desigualdad para ciertos grupos, tales como las mujeres, ha aumentado. Incluso en pases econmicamente dinmicos, donde se han dado grandes pasos, muchas personas siguen viviendo en la pobreza. Para que el crecimiento contribuya al alivio de la pobreza, se debe convertir en ingresos para los pobres, donde los individuos tengan acceso a buenos empleos con salarios aceptables.12 Esto resalta la importancia de dinamizar un crecimiento econmico inclusivo, para asegurar que los beneficios alcancen
a todos los grupos sociales, y en particular a las personas ms pobres de la sociedad. El crecimiento debe impulsar mejoras en la educacin y la salud, la equidad de gnero y proteccin ambiental, para que realmente marque una diferencia en la vida de los pobres.13 Aunque el sector privado contribuye de manera vital a la reduccin de la pobreza, debe hacerlo de la mano con otras partes interesadas. Dicho crecimiento requiere de un ambiente potenciador, que se crea, en parte, con la buena gobernabilidad, regulaciones fortalecidas y prcticas de control y mecanismos claros de rendicin de cuentas. En conjunto, estos elementos proporcionan un marco para que los gobiernos lideren la reduccin de la pobreza en unin con la empresa privada y la sociedad civil. Sin embargo, el marco para el crecimiento consistente y estable no se encuentra fortalecido en muchos pases en desarrollo y la pobreza a menudo es generalizada. El Banco Mundial (BM) calcula que unas 1.4 mil millones de personas viven bajo la lnea internacional de la pobreza, con $1.25 dlares por da. Esta cifra
La Poltica de Derechos Humanos de La Compaa Coca-Cola La reputacin de La Compaa Coca-Cola est construida con base en la confianza y el respeto. Nuestros empleados y aquellos que hacen negocios con nosotros alrededor del mundo saben que estamos comprometidos con ganarnos su confianza, a travs de un conjunto de valores que representan las normas ms altas de calidad, integridad, excelencia, cumplimiento de la ley y respeto de las singulares costumbres y culturas en las comunidades donde operamos. Nuestra empresa siempre se ha esforzado por hacer negocios de manera responsable y tica. Respetamos los principios internacionales para la promocin y proteccin de derechos humanos, incluyendo la Declaracin de Derechos Humanos de las Naciones Unidas y la Declaracin de la Organizacin Internacional de Trabajo, de Principios y Derechos Fundamentales en el Trabajo, y participamos activamente en el Pacto Mundial de las Naciones Unidas. Nuestro reconocimiento a estos principios internacionales es congruente con nuestra dedicacin al enriquecimiento del lugar de trabajo, preservacin del medio ambiente, fortalecimiento de las comunidades donde operamos y participacin con las partes interesadas para buscar el progreso hacia estas metas. En los lugares de trabajo y las comunidades en las que operamos, creemos que un compromiso serio con los derechos humanos es fundamental para la forma en que hacemos negocios. Tratamos a nuestros empleados con dignidad, equidad y respeto y nos guan nuestros valores compartidos de integridad, colaboracin y responsabilidad. Nuestro compromiso se formaliza y manifiesta a travs de varias polticas incluyendo nuestra Poltica de Derechos en el Lugar de Trabajo, nuestro Cdigo de Conducta Empresarial y nuestros sistemas de gobierno y manejo ambiental. Aunque estas polticas se aplican a La Compaa Coca-Cola y todas las entidades que le pertenecen o en las que tiene la mayora de acciones, la Compaa est comprometida con trabajar y motivar a nuestras socias embotelladoras para que implementen los valores y las prcticas que de estos se deriven. La Compaa Coca-Cola y sus socias embotelladoras entienden conjuntamente que la verdadera medida de una empresa bien manejada no es solo su xito financiero, sino que la manera en que logra dicho xito. Nuestro sistema hace negocios en todo el mundo tocando tantas culturas locales diferentes y distintas; sabemos que no basta con ser rentables, tambin debemos ser responsables. La mejor manera de lograrlo est en el singular sistema de hacer negocios de La Compaa Coca-Cola cuando la Compaa y las embotelladoras trabajan en conjunto para alcanzar las metas compartidas. Hemos expresado estas metas compartidas en un marco global de buena ciudadana corporativa y responsabilidad local, llamada Ciudadana @ Coca-Cola. El marco consiste en el compromiso de tomar un conjunto compartido de principios en todo nuestro sistema global, y est diseado para medir y dinamizar las mejoras en cuatro reas de operaciones: el lugar de trabajo, el mercado, la comunidad y el ambiente. Tenemos la expectativa que las empresas particulares que pertenecen a nuestro sistema acepten la responsabilidad para cumplir con este compromiso y que apliquen estos principios en todas las facetas de sus operaciones a nivel local. Por medio de nuestro Programa de Principios Gua para Proveedores (ver la pgina 45), trabajamos con nuestros proveedores directos para asegurar que cumplan con las leyes y las regulaciones en el lugar de trabajo y hagan negocios de manera tica y responsable.
representa aproximadamente a un cuarto de la poblacin del mundo en desarrollo. A medida que incrementa la presin sobre los presupuestos de ayuda internacional durante el declive econmico, la inversin del sector privado y su actividad en el mundo en desarrollo se vuelve an ms importante. La escala del desafo de desarrollo requiere que todos los actores, incluyendo la empresa privada, colaboren en niveles sin precedentes. Se pronostica que para el 2050 la poblacin mundial alcanzar 9 mil millones de personas14 debido al crecimiento poblacional del mundo en desarrollo. Esto causar que haya una mayor concentracin de personas viviendo en las ciudades de los pases ms pobres, un incremento en la migracin y en la brecha
de los ingresos. El desafo del desarrollo apunta hacia nuevas alturas, en un momento en el que los viejos modelos de desarrollo econmico ya no son sostenibles. Los recursos naturales del mundo se estn acabando, se han alterado los ecosistemas vitales y el cambio climtico amenaza con reducir el rendimiento agrcola de muchos pases africanos en el transcurso de la siguiente dcada. Al entregar simultneamente beneficios econmicos, sociales y ambientales (el llamado triple balance) las empresas hacen una significativa contribucin sostenible al desarrollo. Las compaas que toman un enfoque ms estratgico al proporcionar valor sostenible,17 en cuanto a rendimientos para
Compromisos de SABMiller respecto a los derechos humanos Con operaciones en ms de 60 pases en cinco continentes, SABMiller est consciente de las diversas culturas nacionales y diferencias en las leyes, normas y tradiciones que deben ser reconocidas y respetadas al momento de hacer negocios. Como empresa multinacional, tenemos el deber de respetar y promover los valores de la comunidad internacional, en particular la Declaracin Universal de Derechos Humanos de las Naciones Unidas (DUDH) y otros instrumentos de derechos humanos internacionalmente reconocidos. Los principios de derechos humanos de SABMiller se aplican a todos los empleados, contratistas y trabajadores temporales en nuestras operaciones y cubren: Libertad sindical y reconocimiento del derecho de negociacin colectiva Prohibicin del trabajo forzado y obligatorio Abolicin del trabajo infantil Intolerancia de la discriminacin Establecimiento de salarios y prestaciones justas y competitivas Proporcionar entornos de trabajo seguros y saludables Seguridad del empleado Compromiso de comunidad Principios guas para proveedores Mayores detalles de cada uno de estos principios y estudios de casos de nuestros programas alrededor del mundo se pueden encontrar en www.sabmiller.com/humanrights
Son proyectos como este los que podran llevar a un cambio de paradigma en la manera en que trabajan juntas, tanto empresas como ONG. Pueden haber grandes logros [para el desarrollo] al trabajar juntas. Director General de la Comisin de Empoderamiento Econmico de Ciudadanos, Zambia
accionistas, y un legado social y ambiental ms amplio, estn forjando un nuevo camino para el sector privado, donde un nmero creciente de empresas reconocen que son parte integral de las comunidades en las que operan y su xito comercial, a largo plazo, se encuentra directamente ligado al xito del pas como un todo.18 Muchas empresas, en la actualidad, estn monitoreando sus cadenas de valor para asegurar prcticas responsables y transferir conocimientos y habilidades con un enfoque de mayor inclusin en su empresa. Por medio de oportunidades y capacitacin en el microfinanciamiento, por ejemplo, a los emprendedores locales se les da mayores oportunidades para desarrollar negocios exitosos que estimulan sus ingresos familiares. Esto se vuelve particularmente relevante para las mujeres en los pases en desarrollo, quienes conforman la mayora de pequeos emprendedores en reas rurales,19 al establecer sus propias empresas como el nico medio para ganarse la vida. Asimismo, muchas compaas se esfuerzan por crear modelos empresariales, productos y servicios innovadores que reconozcan las necesidades de quienes se encuentran en la base de la pirmide, y que tengan un impacto de desarrollo medible.20 Proveer diversos productos y servicios a precios alcanzables puede generar nuevos mercados de consumidores para el sector privado y empoderar a las personas pobres.21 Cada vez ms, las empresas establecen normas altas de sostenibilidad corporativa y transparencia, en parte, como respuesta a los llamados de las organizaciones de la sociedad civil para que comuniquen sus prcticas de manera clara y con mayor regularidad. Existe un creciente compromiso con la asociatividad, lo cual a llevado a que el sector privado trabaje directamente con la sociedad civil y los gobiernos, para responder a los desafos ms urgentes de la comunidad. Las compaas que tienen una visin mejorada de sus impactos en las comunidades estn mejor posicionadas para apoyar su licencia para operar y acelerar tanto el crecimiento econmico como el alivio de la pobreza donde ms se necesite.
El Marco de la ONU para Empresas y Derechos Humanos En 2008, el Consejo para los Derechos Humanos de la ONU adopt de manera unnime un marco para las empresas y los derechos humanos en el que se reconoce que todas las corporaciones tienen la responsabilidad de respetarlos. Dicha responsabilidad requiere de que las compaas no los infrinjan, ni en sus actividades, ni en sus relaciones con otros actores (socios de negocios, proveedores y entes gubernamentales). Para cumplir con tal obligacin, las empresas deben adoptar polticas de derechos humanos, realizar evaluaciones regulares en cuanto a su cumplimiento en sus operaciones y por toda su cadena de valor, involucrarse con las partes interesadas relevantes, y poner en marcha sistemas para evitar los impactos negativos a los derechos humanos y para responder a quejas de las vctimas. El Marco de la ONU sirve como sombrilla para una amplia gama de estndares normativos y compromisos voluntarios hechos por la empresas, abarcando temas como la mano de obra, medios de vida, agua, salud y sostenibilidad.
La asociacin entre Oxfam Amrica, La Compaa Coca-Cola y SABMiller En la medida en que las empresas experimentan un entendimiento ms profundo en cuanto al impacto de sus operaciones frente a la pobreza y las comunidades locales, brindan mayor colaboracin a gobiernos y la sociedad civil para encontrar soluciones multipartitas a desafos en comn. Las partes interesadas se ven afectadas por problemas como la nutricin, la educacin y la falta de regulacin e impuestos, y por tanto, deben trabajar en conjunto para darles respuesta. En el 2008, La Compaa Coca-Cola, Oxfam Amrica y SABMiller accedieron a estudiar los impactos de su cadena de valor en las comunidades, en dos mercados de pases en desarrollo: Zambia y El Salvador. La asociacin le apuntaba a comprender la manera en que las comunidades se vean impactadas por la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiler, e identificar las oportunidades para aumentar los impactos positivos y mitigar los negativos. Oxfam desarroll la Metodologa de Huella de Pobreza para ayudarlas a comprender sus impactos, hacer
La Metodologa de Huella de Pobreza*

El marco analiza la pobreza en cinco reas de impacto de la empresa: Macroeconoma: La manera en que las contribuciones econmicas, incluyendo la distribucin de ganancias, dividendos de accionistas, inversiones, impuestos y empleo apoyan a los pases donde operan. Cadenas de Valor: La forma en que las prcticas de adquisicin, manufactura y distribucin tienen influencia en la facilidad con que las personas que viven en pobreza pueden encontrar empleo de buena calidad, ganarse un salario digno, mantener una empresa o participar en el mercado. Prcticas ambientales locales: La forma en que las prcticas ambientales de una empresa afectan los medios de vida y salud de las personas pobres en las comunidades donde operan. Incluye el acceso de las comuniddes a recursos naturales y los riesgos que enfrentan ante los desastres naturales. Desarrollo y mercadeo del producto: La manera en que los productos y servicios de una empresa afectan la salud, el bienestar de los consumidores, de las comunidades y su habilidad general para superar la pobreza. Polticas e Instituciones: La forma en que el cabildeo y las relaciones de una compaa con otras instituciones (como asociaciones de comercio) afectan las polticas gubernamentales y la supervisin relevante a los asuntos de la pobreza: comercio, finanzas, trabajo, servicios vitales, etc. Por medio de las cinco dimensiones de la pobreza: Medios de vida: Empleos de buena calidad, capacitacin, investigacin y desarrollo, acceso al crdito, mercados que apoyan medios de vida adecuados y un ingreso predecible y estable. Salud y bienestar: Los servicios de salud, educacin y servicios sociales son esenciales para generar el bienestar. Diversidad y equidad de gnero: Acceso igual al trabajo, capacitacin, avance, prestaciones y otros derechos para las mujeres y las minoras, as como oportunidades para mantener la identidad cultural. Empoderamiento: Tener voz en las decisiones, polticas y prcticas que afectan la pobreza. Seguridad y estabilidad: Acceso a los recursos que ayudan a las personas a sobrellevar los impactos en sus medios de vida: desastres personales (como prdida de empleo o enfermedad), desastres climticos, crmenes de guerra y violencia.
mayores contribuciones a la reduccin de la pobreza y proporcionar una plataforma para el dilogo, la innovacin y la responsabilidad. Porque Coca-Cola es la marca ms valiosa del mundo y La Compaa Coca-Cola es socio de millones de negocios de pequeos distribuidores y minoristas, la colaboracin con la Compaa y SABMiller promete grandes perspectivas de las oportunidades y los retos para la reduccin de la pobreza. La Compaa Coca-Cola es un lder en franquicias, y su sistema representa una cadena de suministros global con compras de aluminio, PET, cajas, azcar y envases. SABMiller es una empresa con dueo y gerencia independiente, responsable de toda la compra de azcar, la manufactura y actividades de distribucin en un determinado pas. Como tal, SABMiller comparte con La Compaa Coca-Cola su fuerte inters en una mejor comprensin de sus impactos en la comunidad en toda la cadena de valor. A La Compaa Coca-Cola y a SABMiller les interesa, en particular, explorar la manera de cmo los empresarios pueden tomar decisiones de manera diferente para poder incrementar su impacto de desarrollo. Como preparacin para la investigacin sobre la Huella de Pobreza, Oxfam Amrica, La Compaa Coca-Cola y SABMiller acordaron cuatro objetivos para guiar su trabajo conjunto: Construir transparencia y sensibilizar al pblico en cuanto a los efectos, a nivel comunitario, de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller. Proporcionar una plataforma para involucrar a las empresas, la sociedad civil y el Gobierno en un dilogo acerca del papel del Sistema en fomentar comunidades sostenibles. Recomendar oportunidades para aumentar los efectos positivos y mitigar los impactos negativos del sistema Coca-Cola/SABMiller en los dos pases de enfoque. Desarrollar aprendizajes organizacionales por medio de la colaboracin. Este estudio parte del extenso trabajo realizado por La Compaa Coca-Cola y SABMiller para integrar los objetivos de desarrollo sostenible a sus estrategias de negocios medulares y actividades diarias, identificando mayores pasos que puedan tomarse en operaciones locales. Qu es un anlisis de Huella de Pobreza? Desde la publicacin del informe de Huella de Pobreza de Unilever, Oxfam ha mejorado y probado su metodologa para este tipo de estudios. Actualmente, la Metodologa de Huella de Pobreza de Oxfam es una herramienta que utiliza Oxfam para evaluar y comprender las relaciones de las empresas dentro de la sociedad y el impacto que las polticas y prcticas de la compaa tiene en la vida de las personas que viven en pobreza.
*Las huellas de pobreza contemplan integralmente toda la cadena de valor de una empresa en todos sus impactos significativos en la pobreza. Sin embargo, dados los recursos y otras limitantes, no se responder en profundidad a todas las problemticas.
Nuestro enfoque Oxfam, La Compaa Coca-Cola y SABMiller acordaron aplicar la Metodologa de Huella de Pobreza de Oxfam en Zambia y El Salvador. Estos pases fueron seleccionados debido a que son social, geogrfica y demogrficamente diversos, porque la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller les compra azcar y porque presentaban la oportunidad para estudiar una cadena de valor desde la produccin de azcar, hasta el consumo de los productos de Coca-Cola. Un equipo multidisciplinario con miembros de cada organizacin trabaj estrechamente para aplicar la Metodologa de Huella de Pobreza de Oxfam. El equipo realiz una investigacin de campo durante tres meses en cada pas para obtener una imagen de los impactos del Sistema durante un perodo definido. En toda la investigacin, el equipo tom una serie de medidas para mantener el involucramiento de las partes interesadas, compartiendo las metas y los hallazgos de la investigacin y el borrador del informe; y recibiendo retroalimentacin regular de una red de asesores expertos de varios sectores y regiones. Realizaron ejercicios de scoping (determinar el alcance del proyecto) a nivel comunitario en ambos pases, y obtuvieron retroalimentacin de una gama de partes interesadas no empresarias en sesiones de grupo focal, encuestas y entrevistas particulares. Oxfam manej los equipos de investigacin en El Salvador y Zambia en colaboracin estrecha La Compaa Coca-Cola y SABMiller. Dichos equipos incluyeron al personal de Oxfam y sus contratistas, as como a los miembros del Equipo de Sostenibilidad y Cambio Climtico de PricewaterhouseCoopers, agregados a Oxfam, mientras duraba el perodo de trabajo de campo. La informacin se obtuvo por medio
de la revisin de documentos, solicitud de datos, entrevistas personales y en grupo; encuestas por escrito y visitas de campo. La Compaa Coca-Cola y SABMiller de ambos pases abrieron sus puertas a los investigadores de Oxfam a lo largo de la cadena de valor, por medio del apoyo de las oficinas locales y regionales de La Compaa Coca-Cola y operaciones SABMiller en cada pas: Industrias La Constancia de El Salvador y Zambia Breweries de Zambia. Fue imposible obtener datos en cada punto de la cadena. En algunos casos, la informacin no estaba disponible o, particularmente, en los extremos de la cadena de valor, no la proporcionaban las empresas.22 A los proveedores se les evalu en cuanto a su papel en la huella econmica general de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller; datos sobre el lugar de trabajo y del medioambiente no se les preguntaron. Los investigadores realizaron ms de 40 entrevistas en cada pas a los gerentes relevantes en La Compaa Coca-Cola en las plantas embotelladoras de SABMiller, ingenios y grandes proveedores a nivel local. La siguiente figura (Figura 1) es un resumen de la investigacin primaria con los actores comunitarios en toda la cadena de valor. Se llev a cabo otra investigacin primaria en Nejapa, en El Salvador, lugar donde tiene su base la principal planta embotelladora de la mayora de los productos Coca-Cola y se encuentra la mayor produccin de azcar asociada con el Ingenio El ngel. Diez lderes comunitarios, 141 hogares de siete comunidades representativas, cinco autoridades municipales y cuatro ONG fueron entrevistados o encuestados; igualmente, dos autoridades municipales de Izalco, lugar del otro ingenio relevante. En Zambia, 46 entrevistas clave adicionales se llevaron a cabo.
Figura 1. Investigacin primaria con actores de la comunidad en cada paso de la cadena de valor
Entrevistas con 27 dueos/ trabajadores de minifundios N/A N/A Discusiones con cuatro grupos focales tuvieron lugar en Lusaka y Ndola con 34 trabajadores de Zambia Breweries N/A Entrevistas con 6 conductores de camin Entrevistas con 64 minoristas y con 27 vendedores/ comerciantes ambulantes
34 miembros de la comunidad participaron en 7 grupos focales realizados en Mazabuka, Ndola y Mongu.
Zambia
Trabajadores del azcar Entrevistas con 20 trabajadores 5 lderes cooperativistas y 4 agricultores privados.
Ingenios azucareros Grupos focales de 13 trabajadores del Ingenio El Angel y 12 de la Central de Izalco.
Otros proveedores N/A
Embotelladoras
SABMiller
La Compaa Coca-Cola
Distribuidores Entrevistas con 5 dueos o gerentes y 3 empleados.
Motoristas de camin Entrevistas con con 8 motoristas.
Minoristas Encuesta de 96 tiendas: 36 en Nejapa y 60 en San Salvador.
Consumidores
El Salvador
Entrevistas con 12 administrativos, ventas y trabajadores de lnea.
36 miembros de la comunidad participaron en un grupo focal en Nejapa y dos en San Salvador
Antecedentes y escenario
Antecedentes Zambia Zambia es uno de los pases ms pobres del mundo, clasificado en la posicin 164 de 182 pases, del ndice de Desarrollo Humano de las Naciones Unidas (ONU, 2009).23 Cuando Zambia se independiz en 1964, era un pas de ingresos medios con probabilidades de volverse prspero; pero su prosperidad duro poco, ya que sufri un deterioro econmico que persisti hasta los aos de 1990. Su crecimiento fue el menor del Sur de frica durante ese periodo,24 y el desempleo y la inflacin se dispararon, con el resultado de llevar los ingresos per cpita a 50% menos, en 1999, de lo que haban sido 25 aos antes.
De 2003 a 2008, la economa creci un 5% cada ao, estimulada por polticas que propiciaron la inversin extranjera, un manejo macroeconmico fuerte, menor inflacin, estabilidad poltica y un auge en la minera del cobre25. La mayor parte de la deuda externa de Zambia fue condonada en 2005, cuando el pas recibi un paquete de alivio de deuda de $4 mil millones de dlares. La economa sufri un retraso en 2008 con la cada de los precios del cobre26 debido a la crisis financiera global, pero la recuperacin, desde entonces, ha sido fuerte, con un 6.3% de crecimiento registrado para el 2009. El porcentaje total de personas que viven en la pobreza cay de un 74% en 1993, a 64% en 2006.27
A pesar que el panorama macroeconmico actualmente se mueve en la direccin correcta, las barreras para el desarrollo persisten. La poblacin de Zambia lucha contra una reducida esperanza de vida al nacer (47.5 aos)28, altos ndices de mortalidad materna29 e infantil30, altos ndices de desnutricin crnica y crecimiento atrofiado en la niez. El VIH/ SIDA prevalece, en casi el 15% 31 de la poblacin entre las edades de 15 a 49 aos. El 85% de la poblacin activa est involucrada en la agricultura y la poblacin en rpido crecimiento de Zambia podra dificultar el crecimiento del ingreso per cpita. El Salvador El Salvador est entre los 10 pases ms pobres de Amrica Latina, clasificado en la posicin 106 de 182 pases en el ndice de Desarrollo Humano (ONU, 2009). An se recupera de una guerra civil que dur
ms de una dcada, de la cada de los precios del caf que devastaron la economa y de una serie de desastres naturales ocurridos entre 1998 y 2009. Actualmente, se ubica como el pas ms vulnerable del planeta frente a los desastres humanitarios. El Salvador experiment un crecimiento econmico regular entre 1996 y 2006, dinamizado, en parte, por la decisin en 2001 de dolarizar la economa. El 6% de la poblacin vive con menos de $1.25 dlares diarios,32 y ms del 25% de los entrevistados reportaron la necesidad de emigrar al exterior en busca de trabajo33. Segn el Programa de las Naciones Unidas para el desarrollo (PNUD), solamente el 19.9% de los trabajadores econmicamente activos de El Salvador cumplen con el umbral del trabajo decente, que se define como un ingreso que es igual o mayor al costo de la canasta
bsica, con un margen adicional para la seguridad social. La dolarizacin, por un lado, ha facilitado el acceso a los mercados de capital y reducido las tasas de inters, pero ha elevado el costo de la vida y no ha contribuido a una disminucin general de los niveles de pobreza. La migracin ha generado un aumento en los ingresos de los hogares que reciben remesas de familiares que viven y trabajan en el extranjero. El Salvador tiene una de las tasas ms altas de migracin hacia los Estados Unidos, lo que ha contribuido significativamente a la escasez de mano de obra en el pas.34 La incidencia de la pobreza
entre las mujeres y los trabajadores agrcolas es desproporcionadamente alta en comparacin con la poblacin general (dichos grupos representan un tercio de todas las personas que viven en pobreza y la mitad de los que viven en la pobreza extrema).35 Los problemas de la delincuencia y la violencia tambin han afectado el pas desde el fin de la guerra civil. La pobreza generalizada y la desigualdad; el desempleo y el subempleo; la corrupcin y las armas de fuego ilcitas han contribuido a la situacin actual, obstaculizando gravemente los esfuerzos de desarrollo.
Tabla 1. Principales indicadores de la pobreza en Zambia y El Salvador Indicador de la pobreza PoblacinI (millones) 36 Esperanza de vida al nacer (aos) II Ao 2009 2010 Zambia 12.9 47.3 71 43 40 10 El Salvador 6.2 72 84 11 13 10
Tasa de alfabetizacin de adultos (%) III 2008 Probabilidad de no sobrevivir hasta los 40 aos de edad (%) IV Personas que no utilizan una fuente de agua mejorada (%) V Nios con bajo peso para la edad (menores de 5 aos) 37(%) VI Poblacin bajo la lnea de pobreza de ingresos (PPA, $1.25 dlares) VII (%) Poblacin bajo la lnea de pobreza de ingresos (lnea de pobreza nacional) VIII (%)
PPA = Paridad del Poder Adquisitivo
2010 2008 2006
2000-2008
64.3
6.4
2000-2008
68.0
30.7
Tabla 2. Principales indicadores econmicos para Zambia y El Salvador para el ao 2009 IX, 38 Indicador Econmico PIB per cpita (dlares de EE.UU.) Tasa anual de crecimiento del PIB (%) PIB (miles de millones de dlares EE.UU.) Tasa de inflacin anual (%)
PIB = Producto Interno Bruto
Zambia 1,400 6.3 12.8 13.4
El Salvador 7,100 -3.5 21.1 0.6
I Banco Mundial, Indicadores de Desarrollo Mundial, http://data.worldbank. org/data-catalog/world-development-indicators?cid=GPD_WDI II PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010) III PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010) IV PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2009) V PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010) VI PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2009) VII PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010) VIII PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010) IX Estadsticas del CIA World Factbook.
La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller
Introduccin a la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller La Compaa Coca-Cola es una compaa global que opera localmente en las comunidades donde hace negocios. La Coca-Cola es embotellada por empresas locales, por lo general propiedad de gente de la localidad y administradas por ellas mismas. Fundada en 1892, La Compaa Coca-Cola es la mayor compaa mundial de bebidas, y ofrece a los consumidores ms de 500 marcas de bebidas gaseosas y sin gas. Liderada por Coca-Cola, la marca ms valiosa del mundo, la cartera de la compaa cuenta con 14 marcas de mil millones de dlares incluyendo Diet Coke, Fanta, Sprite, Coca-Cola Zero, Vitaminwater, Powerade, Minute Maid, Simply and Georgia. A nivel mundial, el Sistema Coca-Cola es el principal proveedor de bebidas gaseosas, jugos, bebidas con jugo, t y cafs listos para beber. A travs del sistema de distribucin ms grande del mundo, los consumidores de ms de 200 pases consumen las bebidas de la Compaa a un ritmo de 1.7 mil millones de porciones de bebidas diariamente.
El Sistema Coca-Cola consta de la Compaa en s, y de sus ms de 300 socios embotelladores en todo el mundo. La Compaa Coca-Cola fabrica y vende concentrados, bases para bebidas y jarabes a sus socios embotelladores. Es propietaria de las marcas y las comercializa en su calidad de propietaria. Los socios embotelladores fabrican, empacan, promueven la venta y distribuyen las bebidas con marcas terminadas, a los clientes, quienes luego venden los productos a los consumidores. Las embotelladoras se encargan, con propios socios de negocios locales, de adquirir ingredientes tales como el azcar y suministros, como envases de vidrio. Para efectos de este estudio, la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller se refiere a La Compaa Coca-Cola y sus subsidiarias relevantes, a las plantas de embotellado de SABMiller y sus proveedores, distribuidores y minoristas en Zambia y El Salvador. La operacin local de SABMiller, en El Salvador, es Industrias La Constancia, y en Zambia, Zambian Breweries.
El papel de SABMiller como embotellador SABMiller es propietaria y ejecutora de las operaciones de embotellado en Zambia y El Salvador. Como tal, las embotelladoras locales de SABMiller son responsables de comprar los insumos del proceso de produccin, incluyendo el azcar y se encarga del abastecimiento, la fabricacin y la estrategia de distribucin en estos pases. La Compaa Coca-Cola tiene un nmero limitado de empleados en ambos pases y ofrece servicios de comercializacin y tcnicos a travs del personal de sus oficinas locales y regionales. Industrias La Constancia es la planta embotelladora ms importante de El Salvador, formada a partir de la fusin de La Constancia, Embosalva e Industrias Cristal, en 2003. Desde 2005, ha sido totalmente controlada por SABMiller. Tiene un contrato con La Compaa Coca-Cola para ser el nico embotellador de productos Coca-Cola en El Salvador y, en el ao 2009, tena una participacin del 51% en la categora de bebidas gaseosas, con ingresos de $108.4 millones de dlares. Zambian Breweries (ZB) es la principal embotelladora de La Compaa Coca-Cola en Zambia, y es tambin propiedad de SABMiller. En 2009 tena el 64% de la categora de bebidas gaseosas en Zambia y gener ingresos de $39.9 millones de dlares. La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller. Mercados geogrficos de El Salvador y Zambia El Salvador es un mercado geogrfico relativamente pequeo, pero importante para La Compaa Coca-Cola en Amrica Latina, ocupando el 13 lugar entre los pases del continente por volumen de ventas.
Zambia es un mercado geogrfico de mediano tamao de La Compaa Coca-Cola en frica, ocupando el 19 lugar, de 56 pases, por volumen de ventas en 2009. A pesar de la creciente competencia en ambos mercados, la compaa ha desarrollado planes de accin para acelerar el crecimiento, en ambos pases, durante los prximos aos. Tanto en El Salvador como en Zambia, las bebidas gaseosas son las bebidas no alcohlicas de mayor consumo. Los productos de Coca-Cola son lderes en participacin en el mercado en esta categora; comprenden el 73% del total de la categora de bebidas gaseosas en Zambia y el 51% en El Salvador. En Zambia, Coca-Cola tiene la mayor participacin en la categora de bebidas gaseosas. Otras empresas de bebidas carbonatadas, como Apple Max (fabricada por California Beverages) y Tangy Drink, son la principal competencia en el pas. Las ganancias en la categora de productos Coca-Cola se redujeron, en 2009 en Zambia, como resultado de la inversin significativa en envases de vidrio a un costo relativamente alto, debido a condiciones de escasez de los mismos. En El Salvador, los ingresos han aumentado consistentemente durante los ltimos cuatro aos, ya que los mayores volmenes han compensado el efecto de los precios reducidos, en un mercado muy competitivo. De acuerdo con La Compaa Coca-Cola , en el mercado geogrfico de El Salvador, las bebidas isotnicas y el agua saborizada son vistas como una oportunidad de crecimiento como reemplazo de los jugos.
PepsiCo 24%
Coca-Cola 51%
Tropical, Fanta, Sprite, Fresca 25%
Tabla 3. La cartera de productos de La Compaa Coca-Cola en Zambia y El Salvador39 Categora

Cascada 21%
Coca-Cola Zero 2% Powerade 2% Kinley 1%
Zambia
Coca-Cola 70%
El Salvador
Bebidas Gaseosas
Cola 4%
Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta, Sprite, Schweppes, Sparletta, Limca, Citra, Mazoe, Jolly Juice -
Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Sprite Zero, Fresca, Tropical
Bebidas de jugo
Cola-Cola PepsiCo Cascada Cola
Coca-Cola Tropical, Fanta, Sprite, Fresca Coca-Cola Zero Powerade Kinley Hi-C
Bebidas energizantes Bebidas deportivas Agua T/Caf
Burn Kinley -
Powerade, Powerade Option Kinley, Dasani Hi-C Tea
Figura 2. Participacin de La Compaa Coca-Cola en el mercado de bebidas gaseosas en Zambia*

Participacin de La Compaa en las ventas de bebidas gaseosas Otras bebidas gaseosas no de la marca Coca-Cola 7% Tangy drinks 13% Coca-Cola 42% Swift drinks 1% Apple Max 6% Coca-Cola 73% Portafolio marca Coca-Cola Coca-Cola light 2%
Fanta 32%
Kinley 1%
Sprite 23%
Cola-Cola Other non Coca-Cola Tangy 13% Apple Max Swift drinks
Cola-Cola Fanta Sprite Kinley Coca-Cola Light
Figura 3. Participacin de La Compaa Coca-Cola en el mercado de bebidas gaseosas en El Salvador*37

Participacin de La Compaa en las ventas de bebidas gaseosas Portafolio marca Coca-Cola Coca-Cola 51% Tropical, Fanta, Sprite, Fresca 25%
PepsiCo 24%
Coca-Cola Zero 2% Coca-Cola 70% Powerade 2% Kinley 1%
Cascada 21%
Cola 4% Cola-Cola PepsiCo Cascada Cola Coca-Cola Tropical, Fanta, Sprite, Fresca Coca-Cola Zero Powerade Kinley
*(Las cifras se han redondeado, de ah, la pequea discrepancia)
Figura 4. La cadena de valor de las embotelladoras de Coca-Cola SABMiller y sus principales actores en estos mercados
Tierras propiedad de Zambia Sugar, tierras de dueos independientes de grande y mediana extensin, y programas para pequeos productores independientes Zambia Sugar es el nico proveedor de azcar de Zambian Breweries para bebidas gaseosas. Nampak Zambia es el nico proveedor de cajas de polietileno de alta densidad y tapas utilizadas con los envases de vidrio retornables. Afrox Zambia es el proveedor del dixido de carbono utilizado en el embotellado. Otros suministros son importados. Zambian Breweries (ZB), del cual SABMiller tiene una participacin accionaria del 85 %, es el ms grande embotellador de productos CocaCola en Zambia, y opera dos instalaciones: Zambia Bottlers en Lusaka y Copperbelt Bottlers en Ndola. La Compaa Coca-Cola fabrica el concentrado que va en todos sus productos. Zambian Breweries opera sus propios centros de distribucin. Las bebidas gaseosas tambin se distribuyen a travs de una variedad de canales independientes: distribuidores (agentes), mayoristas (depsitos de venta estratgicos) y micro centros de distribucin. La distribucin de las bebidas se lleva a cabo por conductores de camin independientes y de Zambian Breweries. Los productos Coca-Cola se venden a travs de 25,000 puntos de venta, incluyendo puntos de venta informal, supermercados, bares de hoteles, restaurantes, restaurantes de comida rpida, quioscos (ntembas), mercados y gasolineras
Zambia
Trabajadores del azucar

Los ingenios azucareros adquieren la caa de azcar a partir de tres fuentes: corporaciones pblicas formales, cooperativas y pequeos productores independientes. Los productores contratan a trabajadores agrcolas de forma independiente, en su mayora de manera informal.
Ingenios azucareros
El Ingenio El Angel y Central Izalco son los nicos proveedores de azcar de Industrias La Constancia para la elaboracin de bebidas gaseosas
Otros proveedores
Cajas y Bolsas es el nico proveedor de materiales de cartn para embalaje. LABELS es el nico proveedor de etiquetas para las bebidas. Otros suministros son importados
Embotelladora de SABMiller
Industrias La Contancia es el nico embotellador de productos Coca-Cola en El Salvador, y opera dos instalaciones: la planta embotelladora Industrias La Constancia de bebidas gaseosas en Nejapa (un municipio de San Salvador) y la planta Industrias La Constancia de agua y jugos en San Salvador. Esta ltima est fuera del alcance de este estudio debido a que su produccin de Coca-Cola es mnima.
La Compaa Coca-Cola
La Compaa Coca-Cola fabrica el concentrado que va en todos sus productos.
Distribuidores
Industrias La Constancia opera sus propios centros de distribucin y centros de cross-docking. Los distribuidores independientes utilizan tres rutas al mercado: mayoristas, pequeos distribuidores y pequeos depsitos.
Motoristas de camin
Industrias La Constancia emplea a conductores y a conductores independientes propietarios de sus propios vehiculos
Minoristas
Los productos Coca-Cola se venden a travs de 64,000 puntos de venta. La gran mayora de los puntos de venta son pequeas tiendas ubicadas en residencias privadas. Otros canales incluyen bares, cadenas de comida, restaurantes, centros de servicio, supermercados y gimnasios.
El Salvador
Trminos clave utilizados en la produccin de caa de azcar Zafrero Jornalero Obrero pagado para recoger la cosecha de caa de azcar. Mano de obra de las plantaciones de caa de azcar, incluyendo cortadores (zafreros) y otros tipos de trabajadores. Trmino que se utiliza principalmente para los que pueden tambien trabajar su propia tierra. Agricultores en pequeo.
Cultivador
Productor de caa de azcar
Trmino que se utiliza para todo tipo de propietarios de haciendas o parcelas azucareras.
La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en Zambia Zambian Breweries adquiere su azcar en Zambia Sugar, una empresa con sede en el sur de Zambia y el segundo ingenio azucarero ms grande de frica (uno de solamente dos ingenios en el pas). Zambia Sugar obtiene la caa de azcar de sus propias plantaciones, as como de granjas de produccin por contrato. Zambian Breweries adquiere aproximadamente el 7% de la produccin de Zambia Sugar, de la cual aproximadamente el 70% se utilizan en productos de Coca-Cola. Igualmente, Zambian
Breweries compra otros insumos del proceso, tales como tapas de envases, cajas de plstico y etiquetas. Los productos de Coca-Cola se manufacturan en dos plantas embotelladoras, en Lusaka y Ndola, y se distribuyen por todo el pas a travs de una red de distribuidores independientes, depsitos, camioneros y micro centros de distribucin (MCD). Los canales de distribucin del sistema Coca-Cola son variados e incluyen supermercados, hoteles, bares, restaurantes, gasolineras, mercados y pequeos quioscos conocidos localmente como
Figura 5. Mapa de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en Zambia
MATERIA PRIMA Caa de azcar

Plantaciones propias de Zambia Sugar
PROVEEDORES
EMBOTELLADORES SABMiller Cajas Plsticas Nampak Tapas Nampak Bandejas de cartn Nampak Zambian Breweries (SABMiller) Zambian Bottlers (Lusaka) Northern Breweries (Ndola)
DISTRIBUCIN
PUNTOS DE VENTA
Ingenio Azucarero Zambia Sugar
Depsitos de distribucin MDCs ms de 1000 Motoristas (Propietarios-motoristas)

Envases de Vidrio Retornables
Comercio General Tiendas y minimercados residenciales
Dentro de Zambia
Haciendas de propiedad privada grandes y medianas
Agua Subterrnea tratada Dixido de Carbono Afrox Zambia
Pequeas productores
Comercio informal Ventas ambulantes
Vehculos Southern Cross Motors
GasolinerasEstaciones de servicio Supermercados
Envase de vidrio Retornables
Resina Multiples empresas internacionales de Sudfrica, Corea del Sur, EE.UU. e India
Plstico para envolver Boxmore Sudfrica Tapas Boxmore Sudfrica Etiquetas Nampak Sudfrica Bandejas de cartn Nampak South Africa
Concentrado La Compaa Coca-Cola Productos Qumicos de Filtracin Varios pases Maquinaria Mltiples Empresas Sudfrica Vehculos CSM Holdings Sudfrica Envases de vidrio SABEX Emiratos rabes Unidos Latas Kgalagadi Botswana
Fuera de Zambia
Dixido de Carbono Afrox

Sudfrica
Aluminio Mltiples empresas asiticas
$500
ntembas. En Zambia, los productos de Coca-Cola se venden a los consumidores en ms de 25,000 puntos de venta. La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en El Salvador La cadena de valor en El Salvador sigue una estructura muy similar. El azcar para la produccin de las bebidas de Coca-Cola en El Salvador es adquirido por la planta de la embotelladora de SABMiller, Industrias La Constancia, principalmente de dos ingenios azucareros, Central Izalco y El ngel, al igual que diversos insumos de otros proveedores.
La planta embotelladora de Industrias La Constancia en el pas se encuentra en las afueras de San Salvador, en Nejapa. Los productos de Coca-Cola se distribuyen a travs de los propios depsitos de distribucin de Industrias La Constancia con sus propios camiones y camiones propiedad de conductores independientes y mediante terceros distribuidores a un estimado de ms de 64,000 clientes, desde las tiendas ms pequeas hasta los grandes supermercados.
Figura 6. Mapa de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en El Salvador
MATERIA PRIMA Caa de azcar Empresas pblicas formales Cooperativas
PROVEEDORES Ingenios azucareros El Angel Central Izalco CASSA Distribuidores de azcar Dizucar
EMBOTELLADORAS SABMiller
DISTRIBUCIN 5 Centros de Distribucin Distribucin Directa 175 Conductores (Empleados) 57 Conductores (propietarios)
PUNTOS DE VENTA Supermercado Tradicional Pequeos vendedores Comercio Informal
Industrias La Constancia (SABMiller) Planta de bebidas Gaseosa Nejapa
Dentro de El Salvador
Pequeos productores independientes
Etiquetas Labels S.A Agua Subterrnea/ Tratada Plstico retrctil IPSA
Productos qumicos para filtracin COMERSADistributors
Planta de Jugos y Agua San Salvador
Cartn CAJAS Y BOLSAS
Distribucin Indirecta 33 almacenes pequeos (Urbanos/Rurales) 24 Mayoristas (Rurales) 343 Almacenes (Urbanos/Rurales)
Vehculos DIDEA Local Dealer (HINO Japan) Rensica Local Dealer (US)
Envases de Vidrio Retornable
Resina/ Plstico virgen Costa Rica Aluminio Costa Rica
Preformas PET ALPLA Honduras Preformas PET Proveedores de Servicios Guatemala Tapas Envases Universales Mxico Gas Carbnico CARBOX Guatemala Latas ECA Guatemala
Concentrado La Companna Coca-Cola
Fuera de El Salvador
Maquinaria KHS Alemania

Envases de vidrio VIGUA Guatemala
Crowes PLIHSA Honduras Envoltura para Six-Pack HI -CONE EE.UU
Cajas Plsticas PILHAS/SABMiller Honduras
Cadena de valor: Impactos en la macroeconoma*
Titulares
Valor Aadido Bruto (VAB)40 total de la cadena de valor de El
Coca-Cola/SABMiller en Zambia se estima en $21 millones y en $83 millones en El Salvador. Las plantas embotelladoras, distribuidores y minoristas de SABMiller aportan una porcin significativa de los impactos. En El Salvador, Industrias La Constancia es responsable de casi el 20% de los impactos totales sobre el VAB, mientras que la distribucin y las ventas minoristas dan cuenta de de casi el 50%.
cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller genera unos 3,741 La empleos en Zambia, incluido el sector informal; y cerca de 4,200 empleos en el sector formal de El Salvador. La cadena soporta a un sector minorista considerable en ambos pases, con aproximadamente 64,000 puntos de venta en El Salvador y 25,000 en Zambia, la mayora de los cuales son pequeas tiendas, a menudo atendidas por mujeres. Zambia, Zambian Breweries pag $53.5 millones de dlares En en impuestos entre los ejercicios fiscales de 2006 a 2010. En El Salvador, Industrias La Constancia pag $51 millones de dlares en impuestos entre 2005 y 2009. Para comprar los insumos de los productos de Coca-Cola en 2009, Zambian Breweries gast aproximadamente $26 millones e Industrias La Constancia invirti aproximadamente $73 millones. Muchos de estos productos se obtuvieron a travs de empresas regionales o internacionales ya que no se encontraron disponibles localmente.
Las empresas juegan un papel importante en el desarrollo econmico de un pas, a travs del valor de los bienes que generan, los flujos financieros que afectan la balanza de pagos del pas y los empleos en general que se crean. Los cambios en las estrategias de abastecimiento, el pago continuo de impuestos en lnea con la legislacin nacional, el desarrollo de las capacidades de los empleados y los negocios locales pueden tener un impacto positivo en el desarrollo econmico de un pas. Clculo de los impactos sobre el VAB y el empleo Los impactos generados por las empresas al VAB y al empleo pueden ser directos, indirectos e inducidos. Con el fin de estimar las contribuciones al VAB atribuibles a la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller en El Salvador, los impactos directos se multiplican por la produccin, distribucin y ventas41 y multiplicadores indirectos e inducidos especficos del sector.42 Los salarios pagados a los empleados de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller se utilizan para representar su valor agregado. Como resultado, el VAB representa una estimacin conservadora del efecto directo del sistema Coca-Cola/SABMiller, ya que el clculo del impacto directo no captura las utilidades que reciben los accionistas.
*Las cifras de impuestos en el presente informe se basan en datos suministrados por ambas empresas. El presente estudio no realiz un anlisis de los informes financieros o la planificacin fiscal de ninguna de las empresas.
En ausencia de multiplicadores aplicables a Zambia, el equipo de investigacin ajust un multiplicador de productos para una actividad similar en Sudfrica.43 El VAB total de la cadena de valor de Coca-Cola/SAB Miller, generado en gran parte por las plantas embotelladoras de SABMiller, es de aproximadamente $21 millones de dlares en Zambia y $83 millones de dlares en El Salvador.
Las cifras de empleos directos en Zambia y El Salvador se generaron a partir de la revisin de los informes anuales y las entrevistas con los gerentes de recursos humanos de las embotelladoras de SABMiller: Zambian Breweries e Iindustrias La Constancia. En Zambia no fue posible diferenciar puestos de trabajo en produccin, distribucin y ventas, por lo cual a continuacin se muestran resultados agregados.
Figura 7. Nmero de empleados asociados al Sistema Coca-Cola

Mayormente informal
Formal
Formal
Formal, informal, mayormente formal, mayormente informal 2 350 en distribuidores 23 conductores de ruta 13 contratistas independientes
Mayormente informal
Productos vendidos en 25,000 establecimientos.
Zambia
130 en Zambia Sugar
19
354
Trabajadores de azcar El Salvador 350 productores/ trabajadores
Ingenios azucareros 211 en ingenios azucareros 14 en Dizucar
Otros proveedores 8
Embotelladoras SABMiller
La Compaa Coca-Cola 10
Distribuidores
Motoristas de camin
Minoristas Productos vendidos en 64,000 establecimientos.
565
632 (Distribucin y ventas ms 1,279 empleos mediante conductores propietarios y canales de distribucin apoyados en parte por el sistema Coca-Cola).
Detalle de cifras de empleo Tabla 4. Cadena de suministro de El Salvador Proveedores Productores jornaleros Ingenios azucareros Dizucar Otros proveedores La Compaa Coca-Cola Total 350 211 14 8 1044 593 Tabla 5: Industrias La Constancia Funcin Manufactura Distribucin Ventas Otras reas Total 398 359 273 167 1,197
Tabla 6. Cadena de suministro de Zambia Proveedores Total de empleados Empleos relacionados con La Compaa Coca-Cola
Tabla 7: Zambia Breweries Funcin Total de empleados Empleos relacionados con La Compaa Coca-Cola
Zambia Sugar Afrox Zambia Nampak Zambia Total
4,351 117 70 -
130 7 12 149
Copperbelt Bottling Zambian Bottlers Temporales y ocasionales Zambian Breweries Zambrew Total
45
131 62 35 468 -
131 62 35 126 2 356
Creacin de empleo Mientras que el nmero de empleados directos de la Compaa y SABMiller en ambos pases es relativamente pequeo, la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiIIer tiene un impacto significativo en la creacin de puestos de trabajo. En Zambia, un estimado de 3,741 puestos de trabajo se crean directa e indirectamente48 por la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller. Esto implica que por cada empleo generado directamente por el sistema de Coca-Cola/SABMiller en Zambia, se crean en la economa un estimado de 9.5 puestos de trabajo adicionales.
Este multiplicador pretende estimar no slo el empleo del sector formal, sino tambin el empleo en el sector informal. En El Salvador, la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller ha creado unos 4,200 puestos de trabajo en la economa formal, lo que representa aproximadamente el 1% del total del empleo formal en el pas. Los multiplicadores de empleo implican que por cada empleo directo creado directamente por el sistema de Coca-Cola/SABMiller en El Salvador, se crean en la economa un estimado de 2.52 puestos de trabajo adicionales. Este multiplicador se refiere slo a puestos de trabajo directos e indirectos48 en la economa formal y excluye al empleo informal.
Tabla 8. Efectos agregados del empleo del sistema de Coca-Cola en Zambia y El Salvador Zambia Empleos directos creados Multiplicador del empleo (sector formal) Multiplicador del empleo (sector formal e informal) Empleos indirectos e inducidos creados Total de empleos creados 356 46 9.51 3,385 3,741 El Salvador 1,207 2.52 3,037 4,244
En ambos pases, la mayora de los empleos formales vinculados a la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller se encuentran en los suministros no agrcolas, el envasado, la distribucin y las ventas. El empleo informal se encuentra principalmente en la cosecha de la caa de azcar y en la venta minorista de productos de Coca-Cola. El sistema apoya un amplio sector minorista con productos que se venden en aproximadamente 25,000 localidades en Zambia y en aproximadamente 64,000 localidades en El Salvador. En este ltimo, el 62% de estos establecimientos son tiendas populares, pequeos negocios independientes ubicados en barrios residenciales de bajos ingresos, generalmente en locales contiguos o anexos a los hogares de las personas.
Vistazo general de la economa informal La economa informal est conformada por todas las formas de empleo sin contrato formal (es decir, no est cubierto por la legislacin laboral), sin prestaciones laborales, ni de proteccin social, tanto dentro como fuera de las empresas informales, incluyendo: El auto-empleo en empresas informales: trabajadores de pequeas empresas no registradas o no incorporadas, incluyendo a: Empleadores Operadores de cuenta propia Trabajadores familiares no remunerados. Empleo remunerado en trabajos informales: trabajadores sin contrato formal, prestaciones laborales, ni proteccin social que laboran para empresas formales o informales, para hogares o sin empleador fijo, incluyendo: Los empleados de empresas informales Otros trabajadores remunerados del sector informal, tales como trabajadores ocasionales o jornaleros, trabajadores domsticos, mano de obra no registrada o no declarada, y trabajadores temporales o a tiempo parcial4 Trabajadores industriales que laboran en sus propios domicilios (tambin llamados trabajadores a domicilio)
Las categoras ocupacionales ms grandes dentro de la economa informal en la mayora de los pases en desarrollo, incluyen a jornaleros eventuales en la agricultura y la construccin, pequeos agricultores, recolectores del bosque, vendedores callejeros, trabajadores domsticos, trabajadores de fbricas de zonas francas industriales o pequeos talleres no registrados, y trabajadores industriales que trabajan desde sus hogares (tambin conocidos como trabajadores a domicilio).
M. Chen, J. Vanek and M. Carr Mainstreaming Informal Employment and Gender in Poverty Reduction:A handbook for policy-makers and other stakeholders [Incorporacin sistemtica del empleo informal y del gnero en la reduccin de la pobreza: Un manual para responsables polticos y otros interesados directos] (Londres: Secretara de la Commonwealth, IDRC y WIEGO, 2004).
Distribucin de ingresos El modelo de costos para una caja de veinticuatro envases de 12 onzas de Coca-Cola, para cada pas, ayuda a comprender cmo se utilizan los ingresos por caja para cubrir los costos de suministro, produccin, distribucin y ventas, incluyendo los mrgenes retenidos por los canales de distribucin externos, los minoristas y la embotelladora. Este modelo de costos ofrece, a un nivel micro, una perspectiva de la importancia relativa de cada actor en la cadena de valor, en la composicin del valor que los consumidores pagan por una caja de CocaCola y es un indicador de cmo se distribuyen los ingresos totales. La siguiente informacin se presenta desde el punto de vista de las plantas embotelladoras de SABMiller, Zambian Breweries e Industrias La Constancia. Ntese que desde que se complet esta investigacin en 2009, los modelos de operacin de El Salvador y Zambia han cambiado. Los ingresos obtenidos de cada caja de veinticuatro envases de 12 onzas de Coca-Cola son compartidos entre suministro, la produccin, la distribucin y los socios de ventas. La proporcin de los ingresos asignados a cada socio refleja la estructura de costos y mrgenes de beneficio de esa lnea de negocio. En El Salvador, el precio de venta al pblico (PVP) de una caja de Coca-Cola es de $4.25 dlares. En 2009, el costo de producir la caja incluyendo insumos,
costos de operacin, materiales de empaque, comercializacin y distribucin representaban el 62% del ingreso. Los distribuidores externos de Industrias La Constancia recolectaban el 8% de los ingresos y los costos del azcar constituan tan solo el 1% del PVP. Aparte de ello, los minoristas representaban el 13% de los ingresos, SABMiller recolectaba un margen del 6% y el 10% de los ingresos iba al Gobierno en forma de impuestos al consumo. En Zambia, el precio de venta al pblico (PVP) de una caja de Coca-Cola es de $5.04 dlares. El costo de produccin de una caja representaba el 76% de los ingresos por caja. La proporcin de ingresos por caja destinado a los minoristas era aproximadamente la mitad (6%) de la de El Salvador. SABMiller recolectaba el 5% de los ingresos, y el Gobierno otro 5%, a travs de impuestos al consumo.* Los distribuidores externos de Zambian Breweries recolectaban el 7% y los costos de azcar constituan tan solo el 1% del PVP. Los beneficios recibidos por cada actor en la cadena de valor procedentes de la venta de productos Coca-Cola dependen del volumen de ventas y de la estructura de costos del negocio en cada pas. Las entrevistas realizadas durante la investigacin revelaron que los mrgenes de ganancia neta global para los distribuidores en El Salvador fue de 56%, para los minoristas fue de 35.5% y 22% para los
*La ley en Zambia establece que los impuestos al consumo de las bebidas no alcoholicas se graven al 10% del precio de salida de fbrica que, en este caso, se ha traducido en 5% del precio de venta al pblico. 40 Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza
Oxfam cree que adquirir insumos de fuentes locales puede aportar valor tanto a las compaas como a las comunidades pobres. Siempre que sea posible, las empresas deben fomentar que las empresas locales tengan la oportunidad de suministrar los bienes y servicios necesarios para beneficio de la comunidad y el negocio. Como un primer paso al considerar opciones de abastecimiento (locales y regionales), las empresas deben evaluar cmo esas decisiones afectarn a las comunidades pobres e implementar una poltica de preferir abastecerse de aquellas fuentes que brinden los mayores beneficios a las comunidades pobres. Entre las barreras de las compras locales estn los limitados conocimientos y pericia tcnica, los altos costos de produccin, la falta de capacidad de produccin para satisfacer la demanda y de coordinacin con los gobiernos para crear un entorno regulador favorable (por ejemplo, los obstculos burocrticos a la gestin del negocio, el acceso a la infraestructura y facilidades de distribucin). Antes de recurrir a opciones externas, las empresas primero deben considerar hacer frente a estas barreras y apoyar a los productores y proveedores locales para incluirlos en la cadena de suministro. Al cambiar de proveedor, es importante que los interesados directos, tales como los trabajadores o las comunidades locales que podran verse afectados, sean incluidos en el proceso de toma de decisiones de la manera ms transparente y sensible que sea posible.
productores de azcar.49 Estos porcentajes se refieren a las operaciones totales e incluyen muchas lneas de negocio, ms all de solo de productos Coca-Cola. Adems, dichos porcentajes no son siempre comparables debido a los distintos tipos de negocio y estructuras de costos. Contribuciones tributarias del sistema Coca-Cola El monto de los impuestos pagados a nivel local depende de las leyes fiscales de los pases, incluyendo los tipos de impuestos aplicables. En los ltimos 5 aos, en El Salvador, SABMiller ha hecho pagos totales de impuestos por aproximadamente $51 millones de dlares. Zambian Breweries paga cada vez ms impuestos, aunque la tasa normal del impuesto al valor agregado (IVA) se redujo de 17.5%, a 16% el 1 de abril de 2008. En los ltimos cinco aos, SABMiller en Zambia ha realizado pagos totales de impuestos (impuestos incurridos y pagados) por aproximadamente $53.5 millones de dlares.
Abastecimiento de suministros La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller se extiende fuera de los dos pases. En 2009, en Zambia, de los $26 millones de dlares gastados en compras, aproximadamente el 25% se destin a compras locales. En El Salvador, de los aproximadamente $73 millones de dlares gastados en compras, el 36% se utiliz en compras a nivel local ese mismo ao. Los insumos restantes fueron adquiridos en empresas de base regional o internacional debido a que dichos insumos no se encontraron disponibles localmente. La mayora de los proveedores no locales de Industrias La Constancia estn ubicados en Centroamrica y los de Zambian Breweries en Sudfrica. Tanto La Compaa Coca-Cola como SABMiller promueven el abastecimiento de fuentes locales, siempre que sea posible para fomentar el crecimiento econmico local. Sin embargo, en muchos mercados de los pases en desarrollo, la industria local es insuficiente para proporcionar todos los insumos al negocio.
Tabla 9. Impuestos incurridos y pagados por el sistema CocaCola/SABMiller en Zambia y El Salvador (en millones de dlares EE.UU.)50 Ao El Salvador Otros impuestos directos e indirectos 2007 2008 2009 6.08 6.22 5.56 Total Zambia Otros impuestos directos e indirectos 18.14 18.25 17.87 NA 6.68 4.95
Total
Impuestos al consumo 12.06 12.03 12.31
Impuestos al consumo NA 2.66 2.99 9.34 7.94
*Esta cifra no es inclusiva de todos los montos recaudados a travs de la retencin de impuestos.
El precio, la disponibilidad y la calidad son las principales consideraciones a la hora de comprar suministros y los proveedores locales no siempre tienen la capacidad tcnica para operar con eficacia, ni los medios para satisfacer la demanda de sus productos. Los proveedores locales pueden tener dificultades para satisfacer las expectativas en cuanto a las normas laborales y ambientales que La Compaa Coca-Cola y SABMiller examinan antes de establecer relaciones de compra. Los altos costos de produccin y una ineficiente regulacin de las empresas domsticas pueden actuar como obstculos adicionales para el desarrollo de una base local de proveedores. En todos los mercados, con pocas excepciones, los productos de Coca-Cola son producidos por una empresa local y se realizan esfuerzos de manera
permanente por buscar proveedores locales, incluso para productos que actualmente estn siendo importados del extranjero. Por ejemplo, Zambian Breweries se ha asociado con su proveedor local de envases de vidrio para aumentar la capacidad, reduciendo as los costos de importar los envases de los Emiratos rabes Unidos como lo haca anteriormente. Mientras que el aumento de las compras de fuentes locales puede aportar beneficios a las comunidades locales y debera, en opinin de Oxfam, ser prioritario, tambin hay razones de peso para continuar con el abastecimiento de fuentes regionales para difundir los beneficios del desarrollo entre aquellos pases con ndices de pobreza similares.
Esta es una fotografa de las instalaciones de un proveedor externo tanto para La Compaa Coca-Cola como para SABMiller.
Recomendaciones para acciones de seguimiento Convocar a las partes interesadas de las comunidades y de las empresas a discutir de manera enfocada sobre las barreras para el suministro local y sobre las opciones para superarlas. Crear un proceso para identificar y compartir mejores prcticas entre pequeas y medianas empresas (PYME) dentro del Sistema Coca-Cola para fomentar ampliamente el mejoramiento contnuo entre negocios locales y contribuir al desarrollo de la industria local. Participar con ONG y grupos financieros para discutir la adjudicacin de microcrditos a las PYME en el Sistema Coca-Cola, con un enfoque particular en las mujeres. Dialogar con Zambia Sugar, el Ingenio El ngel y la Central Izalco para explorar la provisin de asistencia tcnica, capacitacin y financiamento que brindan a los productores de azcar.
Cadena de valor: Medios de vida
Titulares
cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller genera miles de La empleos tanto en Zambia como en El Salvador, pero la calidad de dichos puestos de trabajo vara de forma significativa de acuerdo a su lugar en la economa formal o informal. trabajadores, en la mayor parte de la cadena de valor, Los ganan por encima del salario mnimo, pero en los extremos de la cadena de valor, los salarios son a veces insuficientes para satisfacer las necesidades diarias. trabajadores de la caa de azcar, en el eslabn ms bajo Los de la cadena, se encuentran entre los actores ms vulnerables debido a la falta de acuerdos contractuales formales que protejan sus derechos, los bajos salarios y la naturaleza estacional de su trabajo. salarios, prestaciones, seguridad en el trabajo, normas Los laborales y servicios de apoyo adicionales son buenos dentro de las plantas embotelladoras de SABMiller, pero hay oportunidad para mejorar la comunicacin entre la gerencia y los trabajadores en varios de estos temas. Existen importantes oportunidades de sustento en los eslabones de distribucin y ventas minoristas de la cadena de valor, especialmente para aquellas personas tradicionalmente excluidas del empleo y para las mujeres. inversiones de La Compaa Coca-Cola y SABMiller en Las el desarrollo humano, la formacin y el acceso al crdito en la cadena de valor, generan importantes beneficios para actores individuales.
Asegurar un nivel de vida adecuado, un medio de vida duradero y un ingreso estable y predecible, es un factor esencial para mitigar la pobreza en los pases en desarrollo. El empleo, junto con el acceso a la formacin, a la investigacin, al desarrollo y al mercado crediticio, contribuyen a mejorar los medios de vida. El empleo puede reducir la pobreza de manera ms efectiva si ofrece un trabajo decente y productivo en condiciones de equidad, seguridad y dignidad humana. Las normas laborales en la cadena de valor La Compaa Coca-Cola conduce un programa de auditora para evaluar si los lugares de trabajo de sus proveedores y socios embotelladores cumplen con las normas laborales y ambientales reconocidas internacionalmente, como se indica en los Principios Rectores para los Proveedores. Las auditoras de La Compaa Coca-Cola se realizan en sus embotelladoras, las que muchas otras empresas consideraran sus proveedores de primer nivel, as como tambin a los proveedores autorizados de las mismas, que podran considerarse proveedores de segundo nivel. A finales de 2008, La Compaa Coca-Cola audit a 1,818 embotelladoras y proveedores, de un total de 4,224 a nivel mundial. Adems, en 2010 se introdujeron por primera vez en Zambia auditoras laborales a proveedores de primer nivel.
Figura 8. Auditora en el sistema Coca-Cola*

No est dentro del alcance de las auditoras de La Compaa Coca-Cola.
Auditado por La Compaa Coca-Cola por terceros independientes, por ejemplo la ONG frica Now.
No est dentro del alcance de La Compaa Coca-Cola En Zambia se han sostenido discusiones para iniciar auditoras a los distribuidores.
Trabajadores del azcar
Ingenios azucareros
Otros proveedores
Embotelladoras de SABMiller
La Compaa Coca-Cola
Distribuidores
Motoristas de camin
Minoristas
* Algunos de los socios de la cadena de valor estn incluidos en los procesos de auditora de SABMiller.
Principios rectores para los proveedores de La Compaa Coca-Cola Libertad de asociacin y negociacin colectiva. Respeto al derecho de los empleados de formar, afiliarse o no afiliarse a un sindicato sin temor a represalias, intimidacin o acoso. Donde los empleados estn representados por un sindicato legalmente reconocido, se debe establecer un dilogo constructivo con sus representantes libremente elegidos y negociar de buena fe con ellos. Prohibir el trabajo infantil. Adherirse a las disposiciones de la edad mnima de las leyes y reglamentos aplicables. Prohibir el trabajo forzoso y el abuso laboral. Prohibir el uso de todas las formas de trabajo forzoso, incluido el trabajo penitenciario, el trabajo con contrato de cumplimiento forzoso, el trabajo en servidumbre, el trabajo militar o el trabajo en condiciones de esclavitud. Eliminar la discriminacin. Mantener lugares de trabajo libres de discriminacin o acoso fsico o verbal. La base para el reclutamiento, colocacin, formacin, remuneracin y promocin deben ser la preparacin, el desempeo, las habilidades y la experiencia. Horas de trabajo y salarios. Compensar a los empleados acorde con la industria y el mercado laboral locales. Operar en pleno cumplimiento con los salarios, horas de trabajo, horas extras y prestaciones de ley vigentes y ofrecer oportunidades a los empleados de desarrollar sus habilidades y capacidades y ofrecer oportunidades de ascenso siempre que sea posible. Proporcionar un lugar de trabajo seguro y saludable. Proporcionar un lugar de trabajo seguro, saludable y libre de accidentes. Mantener un lugar de trabajo productivo, minimizando el riesgo de accidentes, lesiones y exposicin a riesgos para la salud. Proteger el medio ambiente. Realizar la actividad empresarial a modo de proteger y preservar el medio ambiente. Cumplir con las leyes, reglas y regulaciones ambientales aplicables.
El enfoque SABMiller de desarrollo empresarial SABMiller se apega a una serie de Principios de Aprovisionamiento Responsable que gua la interaccin con nuestros proveedores, incluyendo la conducta empresarial, las condiciones de trabajo, el trabajo forzoso u obligatorio, el trabajo infantil, salarios y horas, la diversidad, la libertad sindical y la proteccin del medio ambiente. Estos principios pueden encontrarse en detalle en www.sabmiller.com/enterprisedevelopment. Ms all de estos principios, hacemos hincapi en cinco reas de enfoque para mejorar el valor econmico y social que el negocio aade a la sociedad: involucrar de manera activa a los pequeos agricultores estableciendo relaciones de colaboracin en la cadena de suministro y promoviendo el aprovisionamiento local de insumos agrcolas y comerciales siempre que sea posible. 1. Desarrollar las capacidades de los proveedores de materiales de embalaje locales. 2. Apoyar a los pequeos emprendedores como distribuidores y minoristas de nuestros productos. 3. Medir y optimizar nuestro impacto econmico local, a travs de estudios independientes de multiplicadores de impacto. 4. Alentar a todos nuestros proveedores a conocer y relacionarse con las prioridades fundamentales del desarrollo sostenible, tales como la gestin del agua, los derechos humanos y el VIH/SIDA, en su caso.
Las plantaciones azucareras no son auditadas como parte del programa formal de auditora de La Compaa Coca-Cola ya que son proveedores indirectos del sistema. La poltica de La Compaa Coca-Cola exige que las auditoras incluyan entrevistas confidenciales con los trabajadores, revisin de documentos y visitas de campo. De identificarse algn caso de incumplimiento, se crea un plan de accin correctivo junto con la gerencia del proveedor o de la embotelladora. Si el caso de incumplimiento es serio, la poltica de la Compaa exige que la persona a cargo considere terminar la relacin con ese proveedor. Dada la vulnerabilidad de los trabajadores de la caa de azcar, la Compaa anima a los proveedores de su ingenio a evaluar y velar por las buenas condiciones de trabajo.
Medios de vida en los sectores formal e informal La cadena de valor Coca-Cola/SABMiller genera y sustenta miles de empleos en El Salvador y Zambia. Un aspecto comn a la mayora de las cadenas de valor en los pases en desarrollo, es que la cadena de valor de Coca - Cola / SABMiller tiende un puente entre el pequeo sector formal y un disperso sector informal en expansin. Se estima que el sector informal representa al menos el 60 % de la economa de El Salvador51 y casi el 90% en Zambia.52 El sector informal proporciona oportunidades vitales de subsistencia debido a que las oportunidades de empleo formal son escasas. Entre los ejemplos de empleo informal estn los trabajadores de los caaverales, los trabajadores de canales de distribucin (minibodegas), canales minoristas (quioscos de la calle) y los de plantaciones
Figura 9: Salarios mensuales a lo largo de la cadena de valor de Coca-Cola en El Salvador

$700
$600
$500
$400
$300
$200
$100
$0 Cosechas de caa de azcar [I] Salario promedio Ingreso medio nacional ($246) [VIII] Salario mnimo para empresas de negocios y servicios ($207)[IX] Salario mnimo en la zafra de caa de azcar ($90) [X]
Todas las cifras son per cpita Nota: ver en la pgina 47 las fuentes de la figura 9
Productores de caa de azcar [II]
Procesadores de caa de azcar (ingenios) [III]
Industrias La Constancia[IV]
Canasta bsica alimentaria para zonas urbanas ($44.33) [XI] Canasta bsica alimentaria para zonas rurales ($27.22) [XII]
Propietarios de depsitos [V]
Minoristas (propietarios) [VI]
Minoristas (empleados) [VII]
azucareras en pequea escala. Estos trabajos no estn regulados, pero representan fuentes vitales de subsistencia para las personas vulnerables. La seguridad laboral o de los medios de vida de los trabajadores depende de si su trabajo est ubicado en el sector formal o informal. Los trabajadores del sector formal pueden exigir derechos de su empleador y reclamar prestaciones de seguridad social del Gobierno. Tambin les es ms fcil participar en negociaciones colectivas y disfrutar de un cierto grado de seguridad contra despidos arbitrarios. Los trabajadores del sector informal, por el contrario, suelen gozar de menos derechos, pueden soportar condiciones de trabajo deficientes, recibir limitadas o ningunas prestaciones de seguridad social y son particularmente vulnerables a las fluctuaciones del mercado. Sin embargo, para quienes viven en el umbral de la subsistencia, el trabajo informal es a menudo preferible a cambio de no trabajar en absoluto. Salarios mnimos, salarios dignos y prestaciones Los salarios mnimos deberan servir como una red de seguridad crtica, asegurndose que estos sean suficientes para satisfacer las necesidades bsicas de las personas. Si bien es difcil obtener estimaciones verosmiles de lo que costara cubrir las necesidades
Oxfam, entre otros, ha propuesto el concepto de salario digno como una plataforma til para una mejora necesaria de los mismos. Oxfam define el salario digno como el salario neto de una semana de trabajo a tiempo completo (sin horas extras), que permite a una familia satisfacer sus necesidades bsicas y an admite una pequea cantidad para gastos discrecionales. Estas necesidades incluyen: alimentos, ropa, salud, educacin, agua potable, cuidado infantil, transporte, vivienda, vacaciones y energa, adems de una pequea cantidad para gastos imprevistos, ahorros e inversiones.
bsicas de una familia media, est claro que las normas salariales mnimas actuales son insuficientes. Por ejemplo, en Zambia el salario mnimo fue establecido en 1994 y no ha sido ajustado, aunque Zambia ha experimentado tasas anuales de inflacin de hasta un 21% desde entonces.53 En la actualidad, no se encuentra disponible un estudio fiable de lo que constituira un salario digno, ni en en Zambia, ni en El Salvador. Existen pocos indicadores que podran utilizarse para hacer una aproximacin a un salario digno en ambos pases, ya que la mayora de los indicadores que miden las necesidades bsicas de una familia promedio en los pases en desarrollo tienden a centrarse en los niveles de pobreza. Sin embargo, una mirada ms de cerca a una serie de medidas estndar de ingreso, tales como las lneas de pobreza y los ingresos medios, podra proporcionar una idea de la cuanta del salario a lo largo de la cadena de valor del sistema de Coca-Cola/SABMiller. Por ejemplo, el Gobierno salvadoreo estima que la canasta bsica alimentaria le costara a una persona que vive en la ciudad $44 dlares al mes. En Zambia existen similares guas de ingresos: el Banco Mundial estima que la lnea de pobreza nacional es de $28 dlares al mes, por persona. El presente estudio revela que 8 de cada 14 trabajadores entrevistados en la parte formal de la cadena de valor del sistema de Coca-Cola/SABMiller, se encontraban bastante satisfechos con sus salarios y prestaciones. Sin embargo, al otro extremo de la cadena de valor, entre los recolectores de caa de azcar y los minoristas informales, las ganancias diarias son a menudo insuficientes para satisfacer las necesidades diarias. Sin un empleo adicional u otros miembros del grupo familiar que trabajen, el salario tpico de un recolector de caa de azcar no es suficiente para mantener un hogar. Desgraciadamente, estos problemas son tpicos para los jornaleros no calificados en los pases en desarrollo.
Figura 9: Fuentes
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII Fuente: 20 trabajadores encuestados. Fuente: 9 productores encuestados. Fuente: 6 trabajadores de la Central de Izalco y 3 del Ingenio El Angel encuestados. Fuente: 8 empleados de ILC de 14 encuestados. Fuente: 6 propietarios encuestados. Ingresos de todas las fuentes, no slo de productos Coca Cola. Fuente: Datos de 95 tiendas. Fuente: 14 empleados asalariados a tiempo completo encuestados. Fuente: PovcalNet del Banco Mundial est disponible en http://iresearch.worldbank.org/PovcalNet/povcalNet. html convertido a Precios 2009 usando los deflactores del PIB de USDA Economic Research Service Fuente: Romero Pineda y Asociados Informe de Salarios Mnimos (2009) Disponible en http:// www.romeropineda.com/downloads/New_Minimun_Wages.pdf Fuente: Romero Pineda y Asociados Informe de Salarios Mnimos (2009) Disponible en http:// www.romeropineda.com/downloads/New_Minimun_Wages.pdf Fuente: Canasta Bsica Alimentaria, Encuesta de Hogares de Propsitos Mltiples 2009 Disponible en http://www.digestyc.gob.sv/publicaciones/EHPM2009.pdf Fuente: Canasta Bsica Alimentaria, Encuesta de Hogares de Propsitos Mltiples 2009 Disponible en http://www.digestyc.gob.sv/publicaciones/EHPM2009.pdf
Figura 10: Salarios mensuales en toda la cadena de valor de Coca-Cola en Zambia
$1000 $950 $900 $850 $800 $750 $700 $650 $600 $550 $500 $450 $400 $350 $300 $250 $200 $150 $100 $50 $0 Agricultor caero (formal) [I] Ingreso Ingreso nacional medio ($66) [X] Salario mnimo ($47) [XI] Lnea nacional de pobreza ($28)
[XII]
Tasa de cambio: 1 USD: 5690ZMK. Todos los precios/salarios convertidos a precios de 2009 usando deflactores del PIB de USDA Economic Research Service. Todas las cifras representadas en per cpita.
Agricultor caero (informal) [II]
Pequeo agricultor [III]
ZB trabajadores eventuales[IV]
CMD=Centro microdistribuidor DVE=Depsito de ventas estratgico
ZB supervisor y calificado[V]
ZB otro[VI]
Centro de microdistribucin, dueos[VII]
Centro de microdistribucin, empleados[VIII]
y ZB conductores de camin
[IX]
Depsito de ventas estratgico
El Salvador Los salarios ms altos de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller son los de los trabajadores del sector formal, incluyendo los empleados de los ingenios azucareros, los que trabajan en la empresa embotelladora y dueos de depsitos (almacenes de distribucin en reas rurales y urbanas). Estos empelados mostraron un poder adquisitivo bastante saludable, a menudo por encima del promedio nacional. Los dueos de ventas al detalle tambin perciben un ingreso mensual relativamente alto, el cual est por encima del ingreso nacional medio. Los trabajadores de caa (zafreros) perciben ingresos promedio que sobrepasan por muy poco el salario promedio y aproximadamente tres veces la canasta bsica alimentaria rural (per cpita). Los productores de azcar y trabajadores del ingenio perciben ingresos
superiores al salario mnimo gracias a la Ley para la Refinera de Azcar. No obstante, algunos distribuidores, empleados de tiendas y hasta dueos de tiendas minoristas perciben ingresos menores al salario mnimo, aunque su salario normalmente se encuentre muy por encima de la canasta bsica alimentaria urbana. Zambia Los trabajadores del sector formal, regularmente perciben ingresos por encima de la lnea de pobreza, el salario mnimo y el ingreso medio. El personal de Zambian Breweries, los dueos de centros de microdistribucin (CMD) y pequeos agricultores estn entre los que perciben los ingresos ms altos. Los trabajadores de la zafra, trabajadores temporales, empleados de CDM y motoristas de camiones perciben el mnimo.
Figura 10: Fuentes

I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII Fuente: 2007 Investigacin Trimestral del Empleo e Ingresos de CSO Programa de Condiciones Sociales del Centro Jesuita de Reflexin Teolgica report que el sueldo neto era de K3000 y K15000. El punto-medio utilizado para la grfica. Disponible en http://www.jctr.org.zm/bnb/BNBJune09Lusaka.pdf Fuente: Promedio ponderado de 372 agricultores Fuente: Proporcionado por Zambian Breweries Fuente: Proporcionado por Zambian Breweries Fuente: Proporcionado por Zambian Breweries Fuente: De 4 propietarios encuestados, todos reportaron ingreso mnimo de $1,002 dlares mensuales. Fuente: De 4 empleados encuestados, 2 perciban como mnimo $100 dlares y 2 perciban como mnimo $351 dlares. Fuente: 2 Conductores DVE y 1 conductor ZB reportaron el salario mensual de entre $100 dlares y $351 dlares. Dos Transportistas independientes tambin fueron entrevistados pero los investigadores consideran que los datos no son fiables Source: World Bank PovcalNet. Available at http://iresearch.worldbank.org/PovcalNet/povcalNet.html. Fuente: PovcalNet del Banco Mundial en http://iresearch.worldbank.org/PovcalNet/povcalNet.html Fuente: Banco Mundial (2005) Zambia:Poverty and Vulnerability Assessment, disponible en: http:// www.sarpn.org.za/documents/d0001457/PVA_Zambia_June2005b.pdf
Figura 11: Prestaciones para el trabajador en Zambia y El Salvador

Los agricultores minifundistas tienen acceso a servicios de salud pero no tienen acceso a ninguna otra prestacin. Zambia Sugar proporciona a sus empleados y sus familias prestaciones de salud. N/A Los empleados reciben beneficios globales.
Los trabajadores de los depsitos de distribucin no tienen acceso a prestaciones En los CMD, slo algunos operarios tienen acceso a servicios bsicos como agua y saneamiento.
Los motoristas de camiones ZB tienen las mismas prestaciones que los empleados ZB, los Transportistas independientes reciben reembolsos para servicios
Los minoristas estn autoempleados
Zambia
Trabajadores del azcar Empleados reciben algunas prestaciones pero los zafreros temporales no.
Ingenios azucareros Los trabajadores del ingenio reciben prestaciones que exceden los requisitos mnimos de la ley salvadorea
Otros proveedores N/A
Embotelladoras de SABMILLER Los empleados reciben beneficios globales.
La Compaa Coca-Cola
Distribuidores Los canales de distribucin directa de Industrias La Constancia reciben las mismas prestaciones que los empleados de Industrias La Constancia .
Motoristas de camin Los conductores de camiones de Industrias La Constancia y dueosmotoristas independientes reciben las mismas prestaciones que los empleados de Industrias La Constancia .
Minoristas Los minoristas estn autoempleados.
El Salvador
Los trabajadores de caa de azcar En promedio, el uso industrial del azcar representa aproximadamente el 30% de sus compras. Los dos ingenios que suministran a la planta embotelladora de SABMiller, Industrias La Constancia, en El Salvador obtienen el azcar de sus propias tierras, de tierras alquiladas y de cooperativas agrcolas, que son de propiedad colectiva y administradas por familias locales. Estas familias contratan zafreros quienes a menudo tienen pocas alternativas de empleo y son el grupo ms vulnerable de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller. Son mano de obra no calificada que es contratada para cortar la caa de azcar durante la temporada, en algunos casos sin contrato formal. Tpicamente, perciben cerca del salario mnimo tanto en Zambia como en El Salvador y suelen carecer de acceso a instalaciones mdicas en casos de lesiones cuando no utilizan el equipo de proteccin durante la zafra. Segn la Asociacin Azucarera de El Salvador, los zafreros reciben compensaciones por encima del salario mnimo. Algunos de los trabajadores que participaron en nuestra investigacin mencionaron que perciban ms del salario mnimo, mientras que otros dijeron que perciban menos. De los 20 trabajadores de la caa de azcar entrevistados en El Salvador, 11 indicaron que su salario no les permita cubrir sus necesidades bsicas; que no tenan la capacidad de ahorrar dinero, ni de acceder a servicios bsicos. En Zambia, las dificultades diarias de sobrevivir se complican con la alta incidencia de VIH/SIDA entre los agricultores con minifundio azucarero y zafreros. En su condicin de trabajadores migrantes, los zafreros estn particularmente en riesgo de contraer el VIH/SIDA.
Productores de azcar: agricultores minifundistas En ambos pases, los agricultores minifundistas tienen un papel importante en la produccin del azcar que se utiliza en los productos de Coca-Cola. En Zambia, la Kaleya Smallholders Company se presenta como una oportunidad singular de empleo para los trabajadores informales al nivel agrcola. La empresa la fund Zambia Sugar en 1981 con apoyo de donantes, como medida de aliviar la pobreza y como proyecto de expansin. La empresa la componen 160 agricultores minifundistas, con un promedio de 6.5 hectreas cada uno. Los agricultores pueden optar por crditos para semillas y fertilizante usando su tierra como garanta. Las familias que participan perciben 10 veces el ingreso promedio de los hogares rurales de la zona. Una propuesta para que se expanda el modelo en las reas aledaas ha recibido apoyo considerable de la comunidad y lo implementar la Unin Europea (UE) en los aos venideros. La Unin Europea prev una inversin de $6 millones de dlares, previo consultas de la reubicacin de algunos hogares para abrir terreno para los caales. Ingenios azucareros La paga y las prestaciones de los empleados en los ingenios, en el sector formal, superan con creces a los del sector informal. Los ingenios proporcionan empleos necesarios en la comunidad y sus empleados reportan los mayores niveles de satisfaccin y lealtad hacia sus empleadores. Los trabajadores del ingenio gozan de salarios que estn al menos un 76% arriba del salario mnimo en El Salvador: prestaciones de acuerdo con la ley, asociados con el empleo de tiempo completo y prestaciones adicionales de la empresa. (Ver figura 10 por detalle de salarios y prestaciones)
A muchas personas se les contrata durante la zafra, lo cual ha sido importante tanto para las cooperativas caeras y los productores privados. Ya que son pocas las opciones existentes aparte de la corta de caf, los jornaleros estn dispuestos a trabajar aunque sea por un tiempo reducido para generar ingresos. Las personas se esfuerzan por obtener cualquier clase de ingreso y poder mantener a su familia. Lder comunitario de las comunidades aledaas al Ingenio El ngel.
Embotelladoras de SABMiller Los empleados de las plantas embotelladoras de SABMiller en ambos pases gozan de salarios y prestaciones muy por encima de los que requiere la ley. Las de los empleados de Zambian Breweries incluyen salud, seguro y pensin como incentivos, que se comparan favorablemente con otras empresas importantes de Zambia. En Industrias La Constancia los empleados reciben seguro, bono de vacaciones y pensin. Industrias La Constancia facilita el acceso a las prestaciones gubernamentales de salud, empleo y pensin, y los empleados reciben prestaciones adicionales de la empresa en dichas reas. Los empleados de Zambian Breweries se expresaron positivamente respecto a los programas de la empresa en cuanto al tratamiento y apoyo para personas viviendo con VIH/SIDA . Zambian Breweries ofrece amplios servicios de prevencin y atencin al VIH/SIDA a sus empleados y sus familias, sin costo, incluyendo programas de concienciacin y educacin, prueba y consejera voluntarias y drogas antiretrovirales, segn la necesidad. El estndar del servicio que reciben los pacientes es muy alto comparado con grandes organizaciones del pas. El programa ha recibido mencin del Concejo Empresarial de VIH y SIDA de Zambia. Los grupos focales en ambos pases demostraron actitudes bastante positivas entre los empleados con respecto a las embotelladoras. De 14 empleados entrevistados en Industrias La Constancia, varios expresaron que tienen empleos de buena calidad y ocho estn bastante satisfechos con sus salarios. Igualmente expresaron su orgullo de trabajar para
Industrias La Constancia porque lo consideran parte de una empresa global prestigiosa. Celebraron mucho el programa Colmenar patrocinado por la empresa: una cooperativa de ahorro y prstamo diseada para permitir que los empelados ahorren y presten con tasas favorables. Una crtica mencionada por algunos de los empleados entrevistados en El Salvador fue la percepcin que los miembros del personal profesional reciben mejor trato que los del personal operativo. Una empresa embotelladora posee una cantidad reducida de personal profesional que consiste en altos gerentes, gerentes de planta, expertos de control de calidad y administradores. Sin embargo, en su mayora, el personal tiene roles operativos, supervisando la manufactura, distribucin y venta de los productos de Coca-Cola. Un nmero pequeo de empleados entrevistados expres que los empleados profesionales disfrutaban de prestaciones adicionales, como seguro mdico, mayores oportunidades para adquirir capacitacin profesional y educacin y mayor facilidad de calendarizar sus vacaciones. En contraste, los empleados operativos sentan que se les dificultaba tomar sus vacaciones anuales debido a la insuficiencia de personal para sustituirlos. Treinta y un empleados de la embotelladora entrevistados en Zambia54 expresaron preocupaciones similares, particularmente en cuanto a los salarios y horarios de trabajo. Aunque la contratacin de trabajadores temporales y casuales reportado era bajo en Zambian Breweries, las diferentes condiciones de empleo entre personal temporal y permanente causaban preocupacin.
Tenemos una cooperativa de empleados: El Colmenar, que ayuda con crditos, cupones de descuento en supermercados y gasolineras, becas para los hijos e hijas, etc. El Colmenar no tiene restricciones de parte de la compaa; al contrario, la promueve. El Colmenar es como una agencia bancaria. Nos ayuda. Empleado de Industrias La Constancia.
Los centros microdistribuidores aplican los conocimientos de la cadena de suministro del Sistema Coca-Cola para apoyar a la pequea y mediana empresa, para que se vuelvan distribuidores de sus productos. Coca-Cola y SABMiller trabajan con empresarios locales para construir focos de distribucin desde los cuales los productos se entregan usando bicicletas, carretillas, motocicletas, en las ventas al detalle en centros urbanos y periurbanos en los pases en desarrollo.
Distribucin En El Salvador, dos tercios de los productos Coca-Cola son distribuidos directamente desde la planta embotelladora de SABMiller, Industrias La Constancia; el resto, es distribuido en depsitos independientes (almacenes urbanos/rurales), mayoristas (rurales) y minibodegas (pequeos almacenes, sobre todo, urbanos). En El Salvador, como en Zambia, las embotelladoras de SABMiller le ayudan a los distribuidores a que desarrollen y hagan crecer sus negocios proporcionando incentivos como crditos y cajas gratis de bebidas segn las metas de volumen de distribucin. En El Salvador, los distribuidores entrevistados indicaron que Industrias La Constancia les haba proporcionado capacitacin empresarial y de mercadeo en el pasado, pero que ya no lo haba hecho. Expresaron que seran bien recibidas ms oportunidades de capacitacin. Los dueos de depsitos reportaron que tenan una buena fuente de ingresos, en promedio ms que el doble del salario mnimo, y que las ventas de productos de Coca-Cola representaban ms de la mitad del promedio de sus ganancias. Los dueos de los almacenes ms pequeos o minoristas reportaron ingresos mensuales mucho menores. Los dueos de CMD, en Zambia, reportaron el deseo de tener mayor acceso a capacitacin en mercadeo y materiales. Adems, indicaron que las normas de permisos eran un obstculo para el negocio y buscaban mejorar el dilogo con el Concejo Municipal respecto a la problemtica. En 2008, la Escuela Kennedy de Harvard y la Corporacin Financiera Internacional realizaron un estudio financiado por La Compaa Coca-Cola sobre el modelo CMD en frica Oriental. Los resultados indicaron que dicho modelo representaba un beneficio importante para el negocio de Coca-Cola, ya que le permita llegar a consumidores en reas urbanas densas y les proporcionaba oportunidades a los emprendedores locales. Se identificaron una serie de oportunidades para personalizar el modelo e incrementar sus impactos positivos en el desarrollo, sin sacrificar sus beneficios empresariales; por ejemplo, formalizando el proceso de reclutamiento de propietarios a travs de la mejora del acceso a financiamientos y apoyo
a los programas de educacin empresarial. Es importante reconocer que los CMD y otros puntos independientes de distribucin estn dentro del sector informal. Como resultado, los empleados podran carecer de contratos escritos, como reportaron tres empleados de un depsito en El Salvador; igualmente, comentaron que perciban menos del salario mnimo y no tenan ingresos importantes de ninguna otra fuente. Los ambientes laborales de estos tres centros tambin exhiban riesgos potenciales de seguridad, ya que a menudo se encuentran en espacios estrechos, cuya infraestructura se ha deteriorado y tienen poco acceso a servicios bsicos como agua y sanidad. Los productos de Coca-Cola llegan a los centros de distribucin en camiones que son conducidos por motoristas empleados de las embotelladoras SABMiller y tambin por medio de empresas transportistas independientes. En El Salvador, Industrias La Constancia ha buscado cambiar el uso de motoristas con empleo formal por transportistas independientes para incrementar la eficiencia en la distribucin. En esta modalidad, los conductores alquilan el camin de Industrias La Constancia, y cubren sus propios gastos en la distribucin de productos. Dentro de dos aos, los motoristas tienen la opcin de adquirir el vehculo. Los dueos-transportistas reciben las mismas prestaciones y apoyo que los empleados normales de Industrias La Constancia, sin embargo, algunos de ellos indicaron que este nuevo enfoque conlleva menos seguridad en el empleo. Minoristas autoempleados En Zambia y El Salvador, la venta de los productos de Coca-Cola apoya oportunidades para el autoempleo y el empleo. Muchos emprendedores que pertenecen a grupos tradicionalmente excluidos, como las mujeres y adultos mayores, logran obtener el sustento de esta manera. En El Salvador, las mujeres tienen muchas ms probabilidades de encontrar empleo en el sector minorista que en Zambia. Sin embargo, los minoristas de pequea escala estn dentro del sector informal, y como tal, enfrentan dificultades como falta de acceso a servicios de salud privados y falta de seguridad laboral.
La mayora perciben ingresos cercanos al salario mnimo local o menos. Para los minoristas, las ventas de los productos Coca-Cola tienen mrgenes de ganancia relativamente altos comparados con las ventas de otros productos, pero no en comparacin con las bebidas de la competencia por racin. Sin embargo, el volumen de ventas de productos Coca-Cola tiende a ser mayor, y por tanto, la contribucin total al ingreso de los productos para los minoristas es mayor. Ya que los mrgenes de ganancia son relativamente bajos en las ventas de unidades individuales, los propietarios de tiendas en ambos pases reportaron que vendan los productos Coca-Cola a un precio mayor al recomendado para incrementar sus mrgenes. La cadena de valor de Coca Cola/SABMiller apoya las ventas al detalle, proporcionando materiales de mercadeo y tutoras segn sea necesario para mejorar capacidades empresariales y, si los minoristas presentan volmenes lo suficientemente altos de ventas, La Compaa Coca-Cola proporciona accesorios como refrigeradoras y congeladores; segn la necesidad. Igualmente, la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller motiva a los minoristas a que expandan sus carteras de productos para hacer crecer su negocio.
Invertir en capacitacin y en la construccin de capacidades Las plantas embotelladoras de La Compaa Coca-Cola y SABMiller actualmente realizan una serie de inversiones en la cadena de valor para aumentar las habilidades, el conocimiento y la capacidad de diferentes actores, incluyendo asistencia tcnica y programas de crdito para productores azucareros. Por ejemplo, en El Salvador, Industrias La Constancia invirti $775,000 dlares en programas de capacitacin para sus empleados entre abril de 2008 y marzo de 2009 para darle a los trabajadores, principalmente los de ventas, distribucin y mercadeo, ms oportunidades de superacin. Zambian Breweries, por su parte, tambin ha realizado una cantidad de inversiones para incrementar las habilidades de emprendedurismo en las tiendas minoristas y canaliza unos $92,000 dlares anuales hacia la capacitacin de empleados. Los representantes de venta de Zambian Breweries tambin brindan tutora a los minoristas de alto volumen para mejorar el desarrollo de sus habilidades empresariales.
La venta de los productos Coca-Cola es una de las formas ms fciles para que un propietario de tienda se gane el sustento. Esto se debe a que es un producto de alta demanda y conocido por todos. Estamos en el tejido de los pequeos municipios; beber Coca-Cola es una aspiracin alcanzable. Representante del sistema Coca-Cola en El Salvador
Recomendaciones para acciones de seguimiento Trabajar en colaboracin con las comunidades y trabajadores a nivel local para identificar los puntos de referencia del salario digno y considerar hacer de l un componente de la auditora del proveedor. Encontrar las oportunidades para mejorar la productividad con el objetivo de incrementar los niveles salariales, sin extender la semana de trabajo. Considerar si factores comerciales (como negociacion de precio) socavan la capacidad de socios empresariales para pagar un salario digno. Trabajar hacia la integracin de los principios de salario digno en las prcticas de compra, incluyendo premiar a proveedores que pagan salarios dignos. Fomentar una vigilancia rigurosa y peridica para garantizar que se cumplan las normas laborales vigentes. Emplear una escala salarial para evaluar cmo evoluciona la mejora de los salarios con el tiempo. Investigar las limitantes que enfrentan los minoristas y distribuidores que forman parte de los socios del sistema Coca-Cola para responder a las barreras econmicas y otras que puedan impedir su crecimiento exitoso. Colaborar con los interesados directos para promover mejores protecciones legales, asistencia en salud, la creacin de capacidades, la formacin para quienes conforman el sector informal de la cadena de valor, y oportunidades para trasladar a los trabajadores informales hacia el empleo formal.
Cadena de valor: Empoderamiento
Titulares
menudo, los trabajadores de la caa de azcar no A
pueden mejorar sus condiciones de vida y laborales. Algunos minoristas y distribuidores enfrentan desafos parecidos. productores de azcar casi siempre tienen pocas Los posibilidades de generar un impacto en la negociacin del precio de azcar al momento de la venta debido a la estructura oligoplica del mercado azucarero. pesar de que los trabajos del sector formal ofrecen A buenos salarios, prestaciones y seguridad laboral en la cadena de valor, los sindicatos tienen un papel limitado, tanto en El Salvador como Zambia. oportunidades son limitadas como para que los Las distribuidores autoempleados y minoristas tomen accin colectiva, debido a la falta de organizacin dentro del sector minorista informal.
El empoderamiento es un concepto difcil de medir, pero es una dimensin importante del desarrollo. Las personas empoderadas participan de manera activa en los procesos que afectan sus vidas, expresando sus puntos de vista y ejerciendo influencia en la toma de decisiones. Una medida del nivel de empoderamiento de los trabajadores es el grado de organizacin, negociar de manera colectiva y utilizar los canales de comunicacin para que sus opiniones sean escuchadas. Empoderar a las personas que viven en pobreza es una forma esencial que beneficien del crecimiento econmico impulsado por las empresas. Cuando las partes interesadas estn empoderadas, se generan cadenas de proveedores y distribuidores ms productivas y estables y con mejor capacidad de enfrentar la adversidad. Cuando a las personas se les toma en cuenta pueden advertirle a las empresas de las tensiones emergentes y los conflictos potenciales, as como tambin compartir su comprensin de la situacin y fortalecer los procesos, impulsar la innovacin del producto, e informar los esfuerzos colectivos de defensora para atraer el cambio.
El sindicato es una organizacin excelente; le ayuda a los trabajadores, interviene ante la gerencia y negocia para todos. Empleado en el Ingenio El ngel
Voz limitada de los empleados del sector informal Quienes trabajan en el sector informal tienen escasas oportunidades de organizarse en grupos o asociaciones para defender colectivamente polticas y prcticas de su inters. Los segadores de la caa de azcar y los distribuidores y minoristas independientes de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller no son la excepcin. Sin voz colectiva, a menudo se ven imposibilitados para influenciar sobre las polticas gubernamentales o empresariales que pudieran mejorar sus vidas. En Zambia, solo un nmero limitado de dueos minoristas pertenecen a organizaciones como la Asociacin Nacional de Vendedores, que incide en temas como los servicios en el mercado, permisos y aranceles que se pagan a las autoridades locales. Influencia en las negociaciones de precio Esta investigacin no contempl el papel de SABMiller y La Compaa Coca-Cola en la negociacin de precios. Los productores de caa de azcar a menudo se ven limitados en su habilidad de negociar su precio al momento de venderla a los ingenios. La naturaleza altamente oligoplica55 del procesado en muchos mercados, donde hay pocos ingenios, donde existen restricciones regulatorias
En la empresa no hay sindicato porque los empleados temen ser despedidos. Empleado en el Ingenio El ngel
como cuotas y precios domsticos fijos, significa que los productores tienen una influencia casi nula en dichas negociaciones. Esto es particularmente cierto en el caso de la materia prima que va al procesador. Los agricultores en pequeo de Zambia entrevistados dijeron no tener apertura para opinar en las negociaciones con Zambia Sugar. En El Salvador, los productores de azcar reportaron tener poco poder para negociar directamente los precios que reciben por su azcar, ni siquiera cuando suben sus costos. El alza en los costos (que no se toman en cuenta en los precios lmite regulados por el Gobierno para el mercado domstico), es uno de los principales argumentos de los productores de caa de azcar contra el incremento al salario de los trabajadores. Existen varias asociaciones de productores de azcar, como PROCAA56, y otras asociaciones de productores, pero ninguno representa a todos los sectores y generalmente para los pequeos agricultores no existe representacin. Segn la Ley Nacional del Azcar, el ingreso neto de toda la produccin de azcar y melaza producidos lo comparten los productores de caa (54%) y los ingenios (45%).
La opinin de que los miembros del sindicato enfrentaran discriminacin por parte de la gerencia no es mayoritaria; la situacin est vinculada a un incidente acaecido a finales de los aos 1970, cuando la planta estaba bajo otra administracin, donde los miembros del sindicato, que estaban realizando una accin directa, perdieron sus empleos. Algunos empleados proponen un foro ms efectivo para el intercambio; uno de ellos declar que el mecanismo actual de relacin annima con los empleados no funciona y que las mociones que transmiten por escrito nunca son resueltas. El papel de los sindicatos En ambos pases, los sindicatos se han debilitando a lo largo de los aos. En El Salvador, por ejemplo, estos tienen una dbil presencia a causa de las dcadas de represin, seguidas de su disolucin sistemtica. En Zambia, los sindicatos se han asociado histricamente en pro de la mejora de las condiciones en el lugar de trabajo, los salarios y las prestaciones. Sin embargo, los sindicatos de trabajadores se debilitaron desde la cspide de su fuerza poltica durante los aos 1990; la adopcin de las polticas de ajuste estructural fue preponderante en su desaparicin. La Convencin de la Organizacin Internacional del Trabajo (OIT) para la Libertad Sindical y Proteccin del Derecho de Sindicacin (1948) les brinda a los trabajadores el derecho legal de suscribirse y operar organizaciones de trabajadores sin la interferencia gubernamental ni del patrn. Los investigadores no encontraron evidencia de que las empresas obstaculizaran tales organizaciones. Existen niveles mixtos de sindicalizacin en los lugares de trabajo del sector formal en toda la cadena de valor en ambos pases. En el Ingenio El ngel se registran buenos antecedentes de dilogo y cooperacin entre el sindicato y los dueos de la administracin. Los empleados reportaron que la sindicalizacin ha llevado a mejoras notables en sus condiciones laborales, a travs de las negociaciones colectivas del contrato. En el Ingenio Central Izalco no tienen sindicato y reportaron que las condiciones del lugar de trabajo son generalmente satisfactorias y que no requieren de uno para mantenerlas. En la planta embotelladora de SABMiller de El Salvador, los empleados no tienen sindicato y reportaron opiniones diversas en cuanto a la necesidad de conformar alguno. Unos reportaron su preocupacin acerca de que, an con la presencia de un sindicato, podra haber falta de involucramiento por parte de la administracin. En Zambia, el sindicato de Zambia Breweries realiza reuniones mensuales entre sus miembros y la gerencia; parece que hay relaciones positivas. Sin embargo, algunos entrevistados se quejaron sobre la pasividad del mismo. Un empleado culp a la gerencia por la falta de efectividad del sindicato, alegando que: La gerencia percibe al sindicato como una molestia el sindicato se queda en manos de trabajadores subalternos que no son muy buenos para argumentar las problemticas. El sindicato lucha por sobrevivir.57 Esto concuerda con la tendencia nacional de reduccin en la actividad sindical y su influencia. El sentir de otro empleado fue que la gerencia de manera injusta restringa la habilidad de los empleados para percibir otras fuentes de ingreso, dadas los obstculos en cuanto a que los empleados pudieran vender productos de Coca-Cola a travs de negocios independientes. La queja en cuanto a esta restriccin, impulsada por el deseo de evitar un conflicto de intereses, podra significar que existe una oportunidad de fortalecer el dilogo entre los empleados y la gerencia. Aunque algunos mecanismos para recibir quejas estn en operacin, existen posibilidades para que estos mejoren y faciliten una mejor comunicacin. El establecimiento de procesos bien definidos y transparentes para que los trabajadores compartan sus opiniones con la gerencia, fortalecera las relaciones y ayudara a garantizar que las normas laborales se controlen apropiadamente. A continuacin se detallan algunas recomendaciones para estos efectos.
Oxfam cree que donde haya falta de relaciones industriales claras entre los trabajadores y la gerencia, existir un margen limitado para el dilogo o accin colectiva para alterar las polticas y prcticas y para asegurar que las normas laborales se cumplan apropiadamente.
Recomendaciones para acciones de seguimiento Asegurar el derecho de la libertad sindical y negociacin colectiva. Echar una mirada ms profunda a los casos de fallas en el sistema de reclamos y resolucin de conflictos de las plantas y, en su caso, abordar irregularidades con los correspondientes representantes sindicales.
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Cadena de valor: Seguridad y estabilidad
Titulares
cosechadores de la caa de azcar enfrentan Los riesgos en su salud e integridad fsica. delincuencia endmica en El Salvador afecta La a personas a lo largo de la cadena de valor. Los camioneros independientes de Zambia ponen en riesgo su seguridad al trabajar largas horas en caminos peligrosos.
La falta de seguridad puede obstaculizar severamente el desarrollo. La cobertura de necesidades econmicas, mdicas, nutricionales o ambientales son esenciales para el bienestar de quienes viven en la pobreza. Las personas protegidas gozan de libertad de movimiento, libertad de expresin y acceso a recursos esenciales que les permiten sobrellevar amenazas inesperadas como graves enfermedades, desempleo y desastres naturales. Un trabajador protegido puede buscar su sustento libre de riesgos ocupacionales peligrosos, malas condiciones laborales y el crimen. Los peligros de la zafra La zafra o cosecha de la caa de azcar es una actividad fsica rigurosa que requiere del uso del machete para cortar grandes varas de caa. El 90%, o 18 de cada 20 trabajadores de la caa de azcar que fueron entrevistados en El Salvador, reportaron que enfrentaban riesgos de seguridad, incluyendo heridas, quemaduras y envenenamiento. Cinco, o un cuarto, han sufrido accidentes laborales y frecuentemente carecen de equipo de seguridad adecuado, lo cual los expone a peligros. A pesar de estos riesgos, cuando se les pidi que expresaran lo que mejorara de sus condiciones laborales, 12 de ellos o el 60%, respondieron que mejoraran sus salarios; mientras que cuatro de ellos, o el 20%, respondieron que un mejor acceso a servicios mdicos y prestaciones bsicas.
El crimen en El Salvador El Salvador enfrenta niveles particularmente altos de crimen violento y comn, al compararlo con la mayora de los pases en desarrollo. La extorsin es muy comn y las pandillas organizadas, o maras, intimidan y victimizan a las personas de manera rutinaria. En la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller, los productores de caa de azcar, proveedores y distribuidores (particularmente los dueosconductores) expresan su preocupacin en cuanto a la actividad de las pandillas: asaltos, extorsin y vandalismo. El municipio de Nejapa, donde Industrias La Constancia tiene sus oficinas centrales, es conocido por ser un territorio controlado por pandilleros y con altos ndices de criminalidad. Industrias La Constancia ha creado un programa de seguridad y monitoreo de 24 horas para proteger a su personal de planta, sin embargo, algunos empleados siguen reportando que se sienten inseguros al viajar desde sus casas al trabajo y viceversa. Tambin ha creado un programa de capacitacin laboral para ex-miembros de pandillas,
como resultado de un dilogo continuo con la comunidad. Los lderes comunitarios sealan que los jvenes de la zona, a menudo carecen de oportunidades de empleo, y como resultado se integran a las pandillas. Los dueos de las empresas distribuidoras comentaron que debido al crimen, temen invertir en mejorar o expandir sus empresas. Ms de la mitad (cuatro de siete) de los entrevistados reportaron haber experimentado serios problemas de inseguridad, y un tercio report haber hecho pagos por extorsin o renta a las pandillas. Un 40% (34 de 85) de los minoristas entrevistados tambin reportaron que los problemas de seguridad impactan negativamente sus negocios. Condiciones viales peligrosas en Zambia Los conductores independientes que transportan los productos de Coca-Cola en camin se enfrentan a un incremento en los incentivos para trabajar ms horas como resultado de la rpida expansin del negocio. Sin embargo, esta dinmica, unida a las condiciones viales peligrosas, pone a los conductores de camiones en considerable riesgo.
Recomendaciones para acciones de seguimiento Investigar la razn por la cual los conductores independientes de camiones de Zambia trabajan ms de ocho horas por da . Dialogar con ellos acerca de los posibles mecanismos para una conduccin segura. Involucrar a los agricultores de caa y productores de azcar para mejorar la seguridad y la salud de quienes trabajan en su cosecha.
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Cadena de valor: Diversidad y participacin de las mujeres
Titulares
involucramiento de las mujeres en la siembra y El cosecha del azcar enfrenta los tradicionales sesgos de gnero, limitando de esta forma su habilidad de obtener ingresos, su propia tierra, acceso al crdito y el fortalecimiento de sus destrezas. Muy pocas mujeres trabajan en las plantas embotelladoras de SABMiller en ambos pases, a pesar de las polticas antidiscriminatorias vigentes. mujeres tienen un rol importante en la venta de los Las productos Coca-Cola, pero su oportunidad de tener xito se ve obstaculizada por la falta de acceso al crdito, a capacitacin y redes de apoyo.
Las mujeres representan una gran parte de las personas que viven en pobreza en el mundo y enfrentan barreras singulares para la obtencin de educacin, empleo y servicios de salud. Tienen mayores probabilidades, en comparacin con los hombres, de que se les nieguen sus derechos bsicos; tienen un papel limitado en la toma de decisiones y son ms vulnerables a la violencia. Los sistemas complejos de discriminacin impiden que atraviesen las barreras que constantemente las condenan a vivir en la pobreza. Poseen poca representacin en los trabajos ms seguros dentro de la sociedad y mucha representacin en las formas ms vulnerables de trabajo informal. Promover la equidad de gnero y la participacin plena de las mujeres en las economas puede ayudar a dinamizar el crecimiento econmico: muchos estudios han demostrado que en la medida que aumentan sus ingresos, la salud, educacin y bienestar familiar mejora. El empoderamiento de las mujeres En ambos pases enfrentan numerosas formas de discriminacin de gnero, lo que limita su habilidad de contribuir plenamente a la creacin socioeconmica de valor en sus comunidades. En
[Cuando] terminamos de noche, estamos expuestas a los peligros afuera de las instalaciones. Sera bueno que la empresa proporcionara transporte. Mujer, empleada de Industrias La Constancia
Zambia, a muchas nias se les impide ir a la escuela, favoreciendo matrimonios jvenes (un estimado de 1 de 4 nias, entre 15 y 19 aos de edad estn casadas, divorciadas o son viudas). La poligamia es permitida por ley y generalizada, afectando al 16% de las mujeres casadas del pas.59 Las mujeres a menudo dependen de los hombres y tienen limitadas oportunidades econmicas. En El Salvador, las condiciones de las mujeres son mejores en comparacin a las de Zambia debido a diferentes normas culturales; sin embargo, en El Salvador tambin enfrentan serias barreras para llegar a su pleno potencial econmico y educativo. Las mujeres salvadoreas tienen iguales derechos legales en cuanto a la tenencia de la tierra, pero las tradiciones suelen impedir que ejerzan sus derechos plenamente.60 La falta de representacin de las mujeres El estudio revel que, en ambos pases, existen claras barreras para la participacin de las mujeres en la siembra y produccin de la caa de azcar debido a la distribucin sesgada de la tierra, falta de acceso a crditos y limitadas oportunidades educativas.
Las polticas, leyes y prcticas agrcolas a menudo ponen en desventaja a las mujeres productoras. El acceso a la tierra es un problema importante, particularmente para las mujeres casadas, que en su mayora no tienen el dinero para adquirir la tierra y el Estado y los sistemas de tenencia tradicionales favorecen a los hombres. Sin acceso ani control de la tierra, la seguridad social, econmica y poltica de las mujeres se ve comprometida. La tenencia de la tierra es un requisito para acceder a crditos y prstamos para adquirir insumos agrcolas bsicos como semillas, fertilizantes y equipo. Las mujeres tienen poca representacin en la mayora de trabajos seguros y formales, en muchas de las economas en pases en desarrolloincluida la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller y se ven sobrerrepresentadas en los trabajos ms vulnerables. En ambos pases, la zafra es considera tradicionalmente un trabajo masculino, y los hombres perciben hasta dos y medio veces ms ingresos que las mujeres.Ya que la cosecha requiere de una considerable fuerza fsica, es limitado el nmero de mujeres que participan de ella. En Zambia, las
Table: Participation of women as owners and workers in the Coca-Cola value chain in Zambia and El Salvador
Figura 12: La participacin de las mujeres como dueas y trabajadoras en la cadena de valor de Coca-Cola en Zambia y El Salvador N/A Esquemas de pequeos agricultores 16% N/A 21% Copperbelt Bottlers y 10% Zambia Bottlers Ninguna distribuidora mujer opera sola la empresa N/A 33%
Zambia
Ingenios Trabajadores del azcar azucareros
Otros proveedores
Embotelladoras de SABMiller
La Compaa Coca-Cola
Distribuidores
Motoristas de camin
Minoristas
16%
7% en total (8% en Central Izalco y 4% en El Ingenio el Angel empleadas formales)
N/A
El Salvador
Industrias La Constancia 8% (en manufactura, autoempleadas slo 2.5%)
2 de 7
N/A
85%
mujeres son dueas de slo el 6% de las pequeas plantaciones de caa de azcar, y hasta en la progresiva Kaleya Smallholders Company61 las mujeres componen slo el 23% de la membresa formal, pero realizan hasta el 80% de las tareas agrcolas. El trabajo en los ingenios tambin es fsicamente agotador y requiere de largas horas, y por tanto tradicionalmente se le considera ms apropiado para los hombres. A pesar de las tasas menores de empleo femenino, no se identificaron prcticas discriminatorias abiertas durante las auditoras rutinarias. Las normas de proveedores de La Compaa Coca-Cola requieren que los ingenios cumplan con las normas internacionalmente reconocidas contra la discriminacin. Las mujeres en las embotelladoras SABMiller Las mujeres tienen poca representacin en los empleos formales de las plantas embotelladoras de ambos pases. A pesar de las fuertes polticas que imponen la no discriminacin, la mayora de empleos en la planta embotelladora se perciben como ms apropiados para los hombres, dado que requieren de fuerza fsica. Otro factor que contribuye a las bajas tazas de empleo femenino pueden incluir riesgos de seguridad. Las investigaciones revelaron que los empleos formales de la cadena de valor estn dominados por hombres y que hay segmentacin de gnero segn ocupacin, tipo de actividad y nivel de antigedad en la cadena de valor. A pesar de las polticas formales para prevenir la discriminacin contra las mujeres en el lugar de trabajo, las mujeres siguen con baja representacin. Varios factores han llevado a este desequilibrio; uno, es la falta de seguridad para los trabajadores que viajan grandes distancias al lugar de trabajo.
Recomendaciones para acciones de seguimiento
Las mujeres en la distribucin y venta al pblico Las mujeres trabajan mayormente en la distribucin como empleadas o al lado de sus esposos; con menor frecuencia son dueas de negocios. En Zambia, por ejemplo, hay equipos de esposo-esposa que son dueos y operan dos de las mayores distribuidoras independientes del pas. Las mujeres de las empresas distribuidoras entrevistadas indicaron que les preocupaba que hubiera menos oportunidades para su avance y crecimiento empresarial en comparacin con los hombres. Sealaron que el negocio de distribucin era particularmente susceptible al crimen y requiere de fuerza fsica, lo cual presenta un desafo para ellas. En contraste, las mujeres tienen un papel muy importante como dueas y operarias de pequeos puntos de venta al pblico. En los casos en que estos puntos estn incorporados a sus hogares, las mujeres pueden trabajar y a la vez atender a su familia. De los aproximadamente 64,000 puntos de venta en El Salvador, se estima que aproximadamente un 76%62 les pertenece o los administran mujeres. En Zambia, un tercio de los aproximadamente 25,000 puntos de venta son propiedad de mujeres. Ambas plantas embotelladoras ofrecen talleres de capacitacin para minoristas. Las mujeres minoristas entrevistadas reportaron falta de acceso a crditos, lo cual limita su habilidad de hacer crecer sus negocios. Sin embargo, en El Salvador, minoristas reportaron que tenan el mismo acceso a crditos que sus contrapartes masculinos.
Establecer programas concretos de capacitacin empresarial y apoyo para las mujeres en la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller, encaminados a lograr mayor igualdad de oportunidades laborales. Hacer esfuerzos a futuro para reclutar mujeres en puestos no tradicionales y alta gerencia. Considerar las maneras de aumentar el acceso a crditos de las mujeres socias, tomando en cuenta las singulares circunstancias que enfrentan al administrar negocios en estas comunidades. Investigar cmo las operaciones y prcticas de la cadena de valor empoderan o relegan a un plano inferior a las mujeres agricultoras en pequeo.
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Impactos ambientales locales: Enfoque sobre el agua y el reciclaje
Titulares
cultivo del azcar requiere la mayor cantidad de agua El dentro de todas las actividades realizadas en la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller. plantas embotelladoras de SABMiller en Zambia, Las como las de El Salvador mantienen un dilogo con la comunidad sobre el uso del agua. tratamiento completo de las aguas residuales en El ambas plantas embotelladoras ha recibido el visto bueno de la comunidad. plantas embotelladoras de SABMiller en ambos Las pases buscan activamente dinamizar las industrias locales de reciclaje, dado el incremento del rol potencial de los paquetes del producto Coca-Cola en la corriente de contaminacin. A pesar de estos esfuerzos, la industria recicladora de El Salvador y Zambia es limitada o se encuentra en declive.
El desarrollo, el acceso al agua potable, el saneamiento y la higiene estn fuertemente entrelazados. La falta de acceso al agua puede crear conflictos entre los usuarios de una regin, mientras que una falta de saneamiento bsico puede llevar a la proliferacin de enfermedades y a una baja calidad de vida en las zonas aledaas.* Las empresas pueden tener un impacto importante en cuanto al acceso y la calidad del agua, respecto a sus operaciones y cadena de suministro. Cuando operan cerca de comunidades locales, pueden proporcionar un servicio vital ofreciendo acceso a agua limpia y al tratamiento complejo de aguas residuales. A final de cuentas, las empresas deben asegurarse de no violar la calidad, ni el acceso al agua a las comunidades, ni a corto ni largo plazo. Tanto SABMiller como La Compaa Coca-Cola son miembros del CEO Water Mandate, que incluye un compromiso de parte de las empresas de fortalecer polticas y prcticas en torno a sostenibilidad de agua. El 28 de julio de 2010, la Asamblea General de la ONU adopt una resolucin 63 reconociendo el derecho humano al agua, y llamando a las naciones y organizaciones internacionales para proporcionar recursos financieros, construir capacidades y transferir tecnologa a los pases en desarrollo
* Este estudio no analiz los impactos del uso de qumicos en los campos de caa de azcar.
Tabla 10: Ventas segn tipo de envase en El Salvador Tipo de empaque PET (plstico) Envases de vidrio retornables Lata Bolsa en caja Postmix Refpet Total Tabla 11: Ventas segn tipo de envase en Zambia Tipo de empaque PET (plstico) Envases de vidrio retornables Lata Bolsa en caja Postmix Refpet Total Participacin en hL vendidos (%) 24% 70% 6% 0% 0% 0% 100% Participacin en hL vendidos (%) 52% 35% 9% 4% <1% <1% 100%
para ayudarles a incrementar los esfuerzos para proporcionar agua potable segura, limpia, accesible y a buen precio y el saneamiento apropiado. La Asamblea expres gran preocupacin por las 884 millones de personas que carecen de acceso a agua potable segura; y las ms de 2.6 mil millones que carecen de acceso a saneamiento bsico. Esta problemtica es ms severa en los pases en desarrollo; hay estudios que indican que 1.5 millones de infantes menores de cinco aos mueren anualmente y 443 millones de das escolares se pierden debido a las enfermedades por falta de agua y saneamiento. La falta de acceso al agua puede crear conflictos entre los usuarios en una determinada regin, mientras que la falta de sanidad bsica puede provocar enfermedades y empobrecer an ms la calidad de vida en zonas aledaas. Al igual que en el mundo desarrollado, la industria agrcola es la mayor usuaria del agua; el uso industrial est en un segundo lugar lejano. Aunque el agua se usa como ingrediente primario de las bebidas de Coca-Cola y para sus actividades de manufactura, como el enfriamiento de la maquinaria e instalaciones de lavado, el impacto ms importante de la cadena de valor sobre los recursos hdricos est en la
etapa agrcola. Los caales de Zambia se riegan principalmente por inundacin y el proceso de la caa de azcar requiere de su uso para lavarla64. En El Salvador, el uso del recurso hdrico es menor debido a que la caa de azcar crece durante la poca de invierno.* La Compaa Coca-Cola es miembro de Bonsucro (antes conocida como la Iniciativa de Mejoramiento de la Caa de Azcar o BSI), una asociacin con mltiples actores interesados, que se estableci para reducir los impactos ambientales y sociales que implica el proceso de la siembra y cosecha de la caa de azcar. La asociacin de la Compaa con Bonsucro involucra a los productores en la promocin de mejores prcticas de manejo que reduciran significativamente los impactos (por ejemplo, el riego por goteo) y el diseo de estrategias de adquisicin que le ayuden al sistema Coca-Cola a reducir an ms los impactos ambientales de su cadena de suministro. La reduccin de estos impactos son evaluados por un auditor acreditado. La Compaa Coca-Cola est trabajando con los productores de caa de azcar para lanzar proyectos piloto que apuntan a beneficiar tanto al productor como el ambiente; el proyecto incluye el a El Salvador.
*El presente estudio no realiz ningn anlisis sobre lo adecuado de los precios del agua en uno u otro pas.
En Zambia y El Salvador, partes importantes de la cadena de valor se ubican cerca de fuentes de agua que cumplen mltiples propsitosdomsticos, agrcolas e industriales. Los temas principales que caracterizan el debate sobre agua son el acceso en Zambia y la escasez en El Salvador. En ambos pases, el presente estudio revel la importancia primordial de un dilogo abierto y transparente con las comunidades acerca del agua. Tanto Industrias La Constancia como Zambian Breweries participan en un dilogo peridico sobre este tema con las comunidades alrededor de las plantas embotelladoras de SABMiller.* Ambas plantas se rigen por los compromisos de administracin responsable del agua de La Compaa Coca-Cola.
Administracin responsable global del agua de La Compaa Coca-Cola La Compaa Coca-Cola se ha comprometido a reciclar el agua utilizada en sus operaciones devolvindola al medio ambiente, a un nivel que sustenta la vida acutica. El agua utilizada en las operaciones del sistema de Coca-Cola a travs del tratamiento integral de las aguas residuales para finales de 2010. Mientras que 70% de estas a nivel industrial alrededor del mundo no reciben tratamiento, actualmente el 94% de las plantas de Coca-Cola alrededor del mundo cumplen con este requisito interno, incluyendo las plantas estudiadas en este informe. El 6% restante de las plantas han iniciado proyectos y cumplirn totalmente con este requisito en 2011. El agua residual que se utiliza en las operaciones del Sistema es reciclada a travs de un proceso de tratamiento y limpieza. El objetivo de los estndares de La Compaa Coca-Cola es garantizar que la calidad de las aguas residuales cumpla o supere las leyes y regulaciones aplicables antes de ser liberadas de nuevo al medio ambiente. Las aguas residuales tratadas, algunas veces son reutilizadas dentro de las plantas para servicios de calderas, evaporadoras y enfriadoras; y fuera de la planta para irrigacin de zonas verdes y control del polvo, reduciendo la utilizacin de fuentes externas. La Compaa Coca-Cola ha llevado a cabo estudios de huella de agua para obtener informacin sobre su consumo, posibles efectos en las cuencas hidrogrficas y disponibilidad futura para brindar servicio a las necesidades colectivas. En los ltimos dos aos, Coca-Cola ha realizado dichos estudios en los Pases Bajos (botella de 0.5 litros), en Europa (azcar de remolacha) y en Norteamrica (jugo de naranja). Con respecto a cada una de sus ms de 900 plantas embotelladoras, La Compaa Coca-Cola ha creado una estrategia para evaluar la sostenibilidad de los recursos hdricos que utilizan para producir bebidas as como la de los utilizados por la comunidad circundante. Como parte de este programa, que fue establecido en 2008, todas las plantas manufactureras deben:
Organizar un equipo de manejo de recursos hdricos que incluya al gerente e ingenieros de planta, expertos en recursos hdricos y representantes de la unidad de negocios, tcnica y de relaciones pblicas. Trabajar con expertos en recursos hdricos para determinar la fuente de agua para la planta embotelladora y la comunidad local y para completar una evaluacin de vulnerabilidad de la fuente con un inventario de los riesgos para estas fuentes de agua. Preparar un plan de proteccin del manantial de agua con acciones, documentos, responsabilidades y necesidades de financiamiento. Implementar el plan de proteccin de dicho manantial.
* Este estudio no realiz un anlisis del uso del agua en otras partes de la cadena de valor, incluyendo campos de caa de azcar.
Tabla 12: Coeficientes del uso del agua en las plantas embotelladoras de SABMiller para 2009* Pas Planta Coeficiente de Agua YTD (HL/HL) 12.14 5.64 2.62 1.72 Agua YTD (Hls) Volumen de Produccin YTD (Hls) 89,600 389,535 2,237,168 2,506,809
Zambia Zambia El Salvador El Salvador
CSD Ndola CSD Lusaka CSD en Industrias La Constancia Jugo y agua en Industrias La Constancia
1,087,994 2,197,140 5,854,733 4,317,683
CSD: Bebidas gaseosas * Fuente: SABMiller
Acceso en Zambia Los suministros de agua son abundantes en Zambia y aun as, a medida que la poblacin y la economa crecen, las comunidades estn compitiendo cada vez ms para tener acceso a ella; por ejemplo, su uso en el cultivo de la caa de azcar ha sido siempre una fuente de tensin.
Estrategia del agua de SABMiller
Existe una creciente competencia entre la empresa de suministro de energa de Zambia y Zambia Sugar por el uso del agua del ro Kafue, utilizada para generacin de energa elctrica, irrigacin de caa de azcar y para las comunidades locales. Debido a la actual expansin de reas de cultivo de Zambia Sugar, esta problemtica se est volviendo cada vez ms intensa.
El agua representa un riesgo significativo para algunos aspectos de nuestro negocio, as como para algunas de las comunidades en las cuales operamos. Sabemos que los problemas de escasez y accesibilidad sobrepasan los lmites de las comunidades y las fronteras nacionales, e implican factores que pueden variar de pas a pas y de regin a regin; de ah que el problema del agua no puede ser manejado simplemente dentro de los confines de nuestras propias operaciones. Por lo general, los retos locales del agua se resuelven de manera asociada con ONG, gobiernos locales y otros negocios. Nuestra meta es promover la colaboracin para garantizar mejores resultados tanto para nuestro negocio, como para la comunidad local. Nuestra estrategia de agua se basa en las 5 R (Proteger, Reducir, Reutilizar, Reciclar y Redistribuir), un enfoque integral basado en el riesgo para manejar el agua en nuestro negocio y en la cadena de valor. Este modelo provee un enfoque consistente, reconociendo los problemas locales y circunstancias diferentes enfrentadas por cada uno de nuestros negocios. Muy por encima de nuestro compromiso interno de convertirnos en un 25 % ms eficientes en cuanto al agua, para 2015, SABMiller ha establecido el Water Futures Partnership, la cual incluye colaboraciones para la proteccin de cuencas hidrogrficas con ONG y gobiernos en todo el mundo, incluyendo pases con el riesgo de escasez de agua en frica y en Latinoamrica. SABMiller public la primera huella de agua corporativa con la WWF en 2009, y en 2010 la ampli an ms para incluir las bebidas gaseosas en mercados tales como Sudfrica. Para ms detalles, visite www.sabmiller.com/water
*Fuente SABMiller
SABMiller afirma que sus plantas embotelladoras de bebidas gaseosas en Zambia utilizan entre 5.64 y 12.14 hectolitros de agua para producir 1 hectolitro de productos Coca-Cola. En El Salvador, este coeficiente es solamente 1.72 para agua y jugos y 2.62 para bebidas gaseosas. En 2008, Zambia Sugar encomend un estudio independiente sobre los impactos que su expansin tendra en la disponibilidad del agua para la comunidad. Como resultado, decidi poner en prctica sistemas de irrigacin eficientes en consulta con la junta local de desarrollo hdrico. Actualmente, solo se utiliza la irrigacin por pvot y por inundacin, ya que los productores de caa de azcar sienten que la irrigacin por goteo no es econmicamente viable. Los ingenios azucareros que suministran a embotelladoras en ambos pases informan que estn tomando medidas para minimizar el uso del agua y dar tratamiento a las aguas residuales. Escasez en El Salvador En El Salvador, el agua es cada vez ms escasa, est altamente contaminada y no existen instalaciones municipales para su tratamiento.El suministro de agua se encuentra bajo la presin de una poblacin y urbanizacin creciente y gran actividad econmica. Las operaciones de embotellado de Industrias La Constancia colindan con el ro San Antonio, que es utilizado por las comunidades locales, incluyendo a Nejapa y otros manufactureros y productores industriales. Las pruebas han demostrado que los residuos de otras compaas estn contaminando las fuentes de agua y esto ofrece la oportunidad para que SABMiller trabaje con dichas compaas para incitarlas a que armonicen sus prcticas con las de la planta embotelladora. Estos casos especficos de contaminacin en el ro San Antonio podran representar un rea para accin inmediata. Por el agua utilizada en la planta de bebidas gaseosas, en Nejapa (ver la Tabla 12), Industrias La Constancia paga actualmente US$ 0.44 por m3; este cargo incluye los costos reales de abstraccin en la planta, los costos de tratamiento de agua y un cargo por un programa de reforestacin. Dilogo de la embotelladora SABMiller sobre el agua La planta de Zambian Breweries se encuentra en un rea residencial; dos de los vecindarios adyacentes reciben servicio del suministro de agua municipal; un tercer vecindario es un rea de bajos ingresos que comparte con la planta el agua de un manantial cercano. Tiempo atrs, una caera ubicada en parte exterior de la planta de Zambian Breweries tena fuga de aguas residuales tratadas y los miembros de la
comunidad comenzaron a utilizarla en sus parcelas agrcolas de subsistencia. Cuando Zambian Breweries realiz mejoras en los procesos de eficiencia del agua, repar la caera y cort el suministro de agua. Como resultado de la reparacin, la comunidad ya no tuvo acceso al agua. Los habitantes haban estado utilizando esta agua para cultivar maz y bananas para sus familias. Un lder de la comunidad que fue entrevistado afirm que Zambian Breweries no consult a la comunidad antes de reparar la caera, y en consecuencia, la privaron inadvertidamente de agua. Zambian Breweries dilog con el lder de la comunidad para reparar la situacin y como resultado de ello ha proporcionado caeras verticales con agua potable gratis para la zona y tambin ha rodeado las caeras con losas de concreto para permitir el acceso. A cambio, la comunidad vigila el sitio contra el vandalismo. El modelo de compromiso de Industrias La Constancia referente al agua es particularmente interesante y ha rendido frutos significativos para la compaa y la comunidad. Las operaciones de embotellado de Industrias La Constancia colindan con el ro San Antonio, el cual es utilizado por las comunidades locales y otros manufactureros y productores industriales. Aunque Industrias La Constancia da tratamiento completo a sus aguas residuales, otras compaas a lo largo del ro descargan aguas sin tratar. Esto condujo a una percepcin en la comunidad de que Industrias La Constancia tampoco estaba tratando sus aguas residuales. Como resultado de un dilogo formal y constante con los lderes de la comunidad y representantes del gobierno local, Industrias La Constancia pudo demostrar que estaba dando tratamiento completo a sus aguas residuales y sobre la calidad del agua que descarga. Igualmente, propici una discusin entre los miembros de la comunidad acerca de la mejor forma para manejar la contaminacin existente causada por otras compaas que no estaban tratando sus aguas residuales. La discusin se ha ampliado para incluir otros problemas locales como reforestacin, necesidades de financiamiento de la comunidad y la importancia de contratar personal local para la planta embotelladora. Empacado, reso y reciclado El problema de los desechos en rellenos sanitarios es cada vez mayor en todo el mundo, particularmente en los pases en desarrollo. Los contaminantes y la escorrenta provenientes de rellenos sanitarios sobrecargados pueden afectar los suministros de aguas freticas, y a su vez afectar la salud de los residentes de los alrededores. La reduccin de los desechos beneficia a las comunidades y a los negocios.
Poltica de empacado sostenible de La Compaa Coca-Cola.

El Sistema de Coca-Cola est trabajando en una estrategia global de empacado sostenible para evitar desechos generados por el empacado. Por ahora, aproximadamente el 85% del volumen del producto de Coca-Cola se entrega en envases y latas reciclables. Para el 2015, La Compaa Coca-Cola; tiene como objetivo recuperar el equivalente del 50% de los envases y latas que la Compaa vende anualmente en todo el mundo. El Sistema Coca-Cola promueve la eficiencia del empaquetado en su cadena de suministro, a travs del ahorro en los costos. En 2009, se evit el uso de aproximadamente 85,000 toneladas mtricas de empaques primarios, dando como resultado un ahorro de ms de $100 millones dlares en costos. Asimismo, la compaa introdujo el paquete PET PlantBottle, el nico envase reciclable fabricado, parcialmente, a base de plantas y capaz de cumplir con los estrictos requisitos de calidad de los envases de bebidas.
Si bien las plantas embotelladoras de SABMiller y muchos proveedores en la cadena de valor cuentan con programas de reciclaje, su alcance todava es limitado. En Zambia, el 70% de los productos de Coca-Cola se venden en envases de vidrio retornables y el resto, en latas de aluminio o envases plsticos de tereftalato de polietileno (PET). Los envases de vidrio retornables representan un modelo de cero desechos en muchos aspectos; la reutilizacin de la botella previene la acumulacin de desechos de empacado. Sin embargo, tienen cierto impacto ambiental, ya que deben ser transportados de regreso a la instalacin embotelladora para ser lavadas y enjuagadas. Hay inters local en el reciclaje de los envases de PET y las latas de aluminio generadas por la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller, sin embargo, la industria del reciclaje en Zambia es limitada. Zambian Breweries ha propuesto al Consejo Ambiental de Zambia que establezca una organizacin de responsabilidad del productor para comenzar a reciclar los empaques a gran escala. Estas medidas se tomaron como respuesta a la preocupacin de que Zambian Breweries se cambi al plstico, sin dar consideracin al reciclaje.
Recomendaciones para acciones de seguimiento
Actualmente, se est llevando a cabo un estudio de factibilidad detallado para una planta de reciclaje. Mientras tanto, parte del plstico de PET est siendo transportando fuera de Zambia, hacia Sudfrica, para ser reciclado; sin embargo, un gran porcentaje todava termina en el relleno sanitario de la ciudad capital. En contraste, en El Salvador el 52% de los productos de Coca-Cola se venden en envases de plstico de PET; solamente el 35% en vidrio retornable y el 9% en latas de aluminio. A menudo, las pequeas tiendas y quioscos venden las bebidas de Coca-Cola en bolsas plsticas, aunque no es un envase oficializado por La Compaa Coca-Cola; Industrias La Constancia reconoce que es una forma popular en que los salvadoreos optan al consumir sus productos y estima que esta prctica aporta el 3.5% del total de residuos plsticos en el pas y que el 45% de todo el plstico reciclado post consumo en el pas, est vinculado a la cadena de valor Coca-Cola/SABMiller. El Salvador tuvo una prspera industria del reciclaje; sin embargo, la crisis econmica llev al cierre generalizado de dichas empresas.
Publicar, de forma regular, anlisis independientes que muestren la seguridad de las aguas vertidas desde las plantas embotelladoras. Animar a los proveedores, que requieren de grandes volmenes de agua, a implementar polticas de mejores prcticas de utilizacin, a travs de su programa de agricultura sostenible. Llevar a cabo un anlisis exhaustivo de los impactos en la huella hdrica a lo largo de la cadena de valor de ambos pases. Esta es una iniciativa que se ha llevado a cabo en otras partes del mundo. Asesorar a otras empresas, al Gobierno y a la comunidad local para abordar colectivamente la problemtica de la contaminacin del agua, mediante la reduccin de vertidos y la mejora de la limpieza del ro San Antonio en Nejapa. Hacer uso del mercadeo para promover el reciclaje por parte de los consumidores y trabajar con los proveedores y los minoristas para estimularlo; implementar mejores prcticas globales de embalaje sostenible. Realizar anlisis para asegurar que el uso del agua no impacte negativamente la disponibilidad local y evaluar si la mejora en su precio puede responder a la problemtica de la demanda.
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Productos y comercializacin*
Titulares
Compaa Coca-Cola tiene una oferta limitada de La productos en ambos pases. consumidores ven a Coca-Cola como un producto Los aspiracional asociado al xito y lo convierten en parte de sus celebraciones culturales y familiares. Zambia, 51 de 64 minoristas entrevistados En expresaron que Fanta era consumida principalmente por los nios. Compaa Coca-Cola se ha comprometido a poner La la informacin nutricional en casi todos sus productos a nivel mundial. embargo, los envases de vidrio retornables, que Sin representan la mayora de las ventas en ambos pases, actualmente no incluyen etiquetas de informacin nutricional.
Las compaas de alimentos y bebidas tienen un impacto directo sobre la salud y el bienestar de los consumidores a travs de sus productos; las empresas entablan, cada vez ms, dilogos con los grupos de la sociedad civil y los gobiernos sobre los impactos de sus productos. Son cada vez ms conscientes de problemas como la obesidad y la desnutricin, y el papel de la mujer en la toma de decisiones respecto a la dieta familiar. Al comercializar sus productos, las empresas deben garantizar que se tomen en cuenta las necesidades de segmentos especiales o ms vulnerables de la poblacin. En los mercados en desarrollo, las tasas de alfabetizacin son bajas y la mayora de las personas no han tenido acceso a la educacin formal. Las empresas que lanzan sus productos a este segmento de consumidores tienen la responsabilidad de hacer un marketing tico, asegurando que la comercializacin y etiquetado de los mismos sea transparente, honesto y de fcil comprensin.
*Este estudio no realiza un anlisis de los impactos de productos Coca-Cola y nutricin general en la salud.
Cartera de productos La cartera de productos de La Compaa Coca-Cola; en Zambia y El Salvador es limitada. Los datos de ventas de La Compaa Coca-Cola; muestran que la gran mayora de los consumidores, en ambos pases, compran bebidas gaseosas en lugar de la alternativa ofrecida; igualmente reflejan que los consumidores en El Salvador estn mostrando una creciente preferencia por los jugos.65 En Zambia, las ventas de jugos representan slo el 2% de las ventas de bebidas no alcohlicas.66 A nivel mundial La Compaa Coca-Cola tiene ms de 500 marcas de bebidas y ms de 3,300 productos que incluyen bebidas gaseosas y no carbonatadas en sus presentaciones regular, baja en caloras y cero caloras (jugos 100% de fruta, bebidas de jugo, agua, bebidas deportivas y energizantes, t y caf y bebidas a base de leche y soya). En algunos pases en desarrollo, el sistema Coca-Cola cuenta con productos que responden a necesidades nutricionales como Nutrijuice, en Filipinas: una bebida de jugo fortificado con micronutrientes para hacer frente a los altos niveles de deficiencia de hierro en nios en edad escolar. La Compaa se ha comprometido a aplicar este modelo a escala global, en colaboracin con los gobiernos y las organizaciones de la sociedad civil. Prcticas de comercializacin y percepciones de los consumidores La Compaa Coca-Cola utiliza una serie de estrategias de mercadeo para promocionar sus productos, con un gasto total de $5.11 millones de dlares,67 en El Salvador, donde Coca-Cola es una marca lder, igual que en Zambia. Los consumidores entrevistados dijeron asociar la marca con la aspiracin y el xito. En Zambia, la marca es vista como un smbolo de estatus que representa un estilo de vida urbano, de clase media-alta. En ambos pases, los consumidores reportaron hacer de Coca-Cola parte importante de sus celebraciones culturales y familiares.
Cincuenta y uno de 64 minoristas de Coca-Cola entrevistados en Zambia dijeron que Fanta es muy popular entre los nios. Igualmente, algunos consumidores utilizan los productos Coca-Cola de manera no convencional: como remedio casero para rehidratar a los pacientes que sufren de diarrea, a pesar de tener sales de rehidratacin oral a su disposicin. La Compaa Coca-Cola cuenta con una Poltica Global de Mercadeo Responsable que prohbe la comercializacin de cualquiera de sus marcas en la programacin de televisin, radio y prensa escrita dirigida especficamente para nios menores de 12 aos, o en aquellos programas cuya audiencia supera ,en un 35 % ,el nmero de nios menores de la edad antes mencionada. Etiquetas con informacin nutricional* La Poltica Global de Mercadeo Responsable de La Compaa Coca-Cola exige incluir informacin nutricional en casi todos los envases del producto en todo el mundo para el ao 2011. En Zambia y El Salvador, los envases de plstico y latas de aluminio que contienen productos Coca-Cola proporcionan esta informacin, al igual que en resto del mundo desarrollado. Sin embargo, los productos Coca-Cola que se venden en envases de vidrio retornables no disponen de dicha informacin. La Compaa Coca-Cola afirma que es poco probable que en el futuro se incluya la informacin nutricional en ellos, dado al elevado costo de sustituir la flota actual de botellas retornables por envases nuevos. La informacin nutricional no se encuentra disponible en una gran cantidad de envases en ambos pases. Sin embargo, para 2011, la compaa tiene planes de establecer una lnea telefnica de atencin a los consumidores o una base de datos en lnea con las cuales hacer que esta informacin est disponible. Los consumidores de ambos pases indicaron que muchos no entienden el contenido calrico o nutricional de los alimentos y bebidas, incluso cuando se les presenta.
* El estudio realiz un anlisis comparativo de la comprensin del consumidor del contenido nutricional de otras bebidas.
La Poltica de Mercadeo Responsable de La Compaa Coca-Cola La Compaa Coca-Cola est comprometida con dar seguimiento y medir su adhesin a su Poltica Global de Mercadeo Responsable en todos los mercados donde opera y ha establecido un proceso de revisin de la publicidad para la infancia con el objetivo de guiar la poltica. Las conclusiones se publicarn en el Informe Anual de Sostenibilidad Corporativa. Las auditoras independientes realizadas por el Consejo Internacional de Asociaciones de Bebidas y la Alianza Internacional de Alimentos y Bebidas encontraron que el cumplimiento de las polticas de mercadeo para nios, por parte de la industria, es superior al 96% en la televisin, el 100% en la prensa escrita y el 100% en la Internet.
Tabla 13: Cartera de productos en El Salvador Marca Coca-Cola Tropical Fanta Sprite Fresca Powerade Coca-Cola Zero Coca-Cola light Kinley Total Tabla 14: Cartera de productos en Zambia Marca Coca-Cola Coca-Cola Zero Coca-Cola light Fanta Sprite Schweppes Sparletta Twist Kinley Mazoe Jolly Juice Burn Limca Tipo de bebida Bebida gaseosa Bebida gaseosa Bebida gaseosa Bebida gaseosa Bebida gaseosa Bebida gaseosa Bebida gaseosa Bebida gaseosa Agua gaseosa o sin gas Bebida sin gas Bebida sin gas Bebida sin gas Bebida sin gas Tipo de bebida Bebida gaseosa Bebida gaseosa Bebida gaseosa Bebida gaseosa Bebida gaseosa Bebida isotnica Bebida gaseosa Bebida gaseosa Agua gaseosa o sin gas % Sale 70.2 11.9 8.7 2.3 2.3 2.0 1.7 0.4 0.4 100
Recomendaciones para acciones de seguimiento Explorar la factibilidad de introducir programas de adicin de micronutrientes en estos mercados, trabajando con expertos del Gobierno, salud y sociedad civil. Considerar la forma en que la promocin, precio, distribucin y prcticas de servicio del producto micronutricionalmente mejorado pueda incrementar las compras y la salud en la comunidad. Asegurar que las Polticas Globales de Mercadeo Responsable de La Compaa Coca-Cola estn siendo efectivas y consistentemente implementadas a nivel regional. Impulsar mensajes para educar a los consumidores sobre el valor de una nutricin adecuada, una dieta balanceada y la actividad fsica regular. Investigar la manera de proporcionar informacin nutricional a los consumidores en nuevos envases, en el punto de venta y a travs de otros mtodos, dado el amplio uso de los envases de vidrio que actualmente no cuentan con etiquetas y a los bajos niveles de alfabetizacin en algunas reas. Colaborar con los expertos en salud independientes, la sociedad civil y los gobiernos para explorar si se requiere orientacin o acciones adicionales para educar a los consumidores en cuanto a la nutricin y la salud.
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Propiciando polticas e instituciones
Titulares
sistema Coca-Cola/SABMiIIer colabora con los El gobiernos en una amplia gama de temas. plantas embotelladoras de SABMiIIer, Industrias La Las Constancia y Zambian Breweries toman iniciativas para establecer dilogos con sus respectivos gobiernos. impuestos al consumo y los aranceles del azcar Los son dos reas claves de participacin en la gestin de polticas en ambos pases. Compaa Coca-Cola y SABMiller estn La comprometidas con una serie de iniciativas ambientales y de salud. planta embotelladora de SABMiIIer, Industrias La La Constancia y La Compaa Coca-Cola han dado grandes pasos trabajando con el Gobierno de El Salvador, la Asociacin Azucarera de El Salvador y otros interesados directos en la erradicacin del trabajo infantil en la zafra de la caa de azcar.
El xito de un negocio est ligado a la estabilidad y la prosperidad del pas en el que opera. Es responsabilidad del los gobiernos cumplir con los derechos, proteger a los ciudadanos y proveerles servicios sociales. Igualmente gravan impuestos a las empresas y otras entidades para recaudar fondos para programas pblicos. Un Gobierno responsable es esencial para gestionar el crecimiento econmico y asegurar que el crecimiento beneficie a los ms pobres de la sociedad. Las empresas multinacionales y sus socios locales a menudo tienen amplias redes de contactos polticos y econmicos y un importante potencial para influir en las polticas gubernamentales y prcticas de la industria. Sus actividades de incidencia pueden tener resultados significativos en sus ingresos netos, as como en las sociedades en las que operan. Las empresas tienen un inters primordial en asegurar que los gobiernos anfitriones tengan xito en la reduccin de la pobreza, aumentando los niveles de vida y engrosando las filas de trabajadores asalariados de clase media. Por otro lado, un ambiente positivo y facilitador permite garantizar que las empresas puedan invertir, crecer, crear empleos y contribuir al crecimiento econmico general. Los grupos de la sociedad civil animan a las empresas a asegurarse que las actividades de cabildeo e incidencia poltica apoyen sus compromisos sociales y ambientales en lugar de entrar en conflicto con ellos.
Una slida responsabilidad social corporativa requiere de transparencia en las polticas pblicas y compromiso poltico, as como de la alineacin entre la sostenibilidad y las agendas de presin poltica de las empresas. Dilogo sobre polticas pblicas La Compaa Coca-Cola y SABMiIIer colaboran con los gobiernos en temas comerciales y de sostenibilidad a nivel mundial, regional y nacional. (Srvase ver los compromisos de sostenibilidad de La Compaa Coca-Cola y SABMiller en la pgina 5). Los compromisos incluyen toda la gama temtica respecto a la sostenibilidad y el trabajo de participacin comunitaria de las empresas, incluyendo la sostenibilidad ambiental, la salud y la actividad fsica, las normas laborales y el empoderamiento econmico. En Zambia y El Salvador, la colaboracin con el Gobierno es llevada a cabo en gran medida por Industrias La Constancia y Zambian Breweries, las operaciones locales de SABMiller. Cuando la alianza o el dilogo es sobre un tema de inters regional o global, el personal de La Compaa Coca-Cola, con sede en oficinas regionales o globales, puede unirse a las discusiones o proporcionar fondos para apoyar la inversin en la comunidad. Industrias La Constancia y Zambian Breweries cooperan a menudo con el Gobierno junto a sus pares de la industria, a travs de asociaciones como la Cmara Salvadorea de Industria y Comercio. Las empresas pueden interactuar con el Gobierno en una serie de temticas, incluyendo las regulaciones o leyes que las empresas desaprueban, tales como las referentes a impuestos o aranceles consideran discriminatorios; y sobre polticas que las empresas apoyan: los incentivos que proporcionan beneficios sociales y ambientales a las comunidades.
El dilogo poltico puede centrarse en los cambios que las compaas desean ver en la poltica gubernamental, o en las contribuciones que estas pueden realizar o que ya aportan a los programas del Gobierno: financiamiento de programas escolares sobre el reciclaje, o la importancia de una vida activa y saludable. Por ejemplo, Zambian Breweries est en dilogo con el Gobierno sobre su propuesta de colaboracin para aumentar el reciclaje de los envases usados. En El Salvador, La Compaa Coca-Cola y SABMiller colaboran con el Gobierno para promover el saneamiento y la higiene, la educacin nutricional y la actividad fsica en las escuelas primarias. Impuestos y aranceles* Los gobiernos de Zambia y El Salvador imponen impuestos al consumo a las bebidas carbonatadas de La Compaa Coca-Cola. Dichos impuestos son el 10% del precio de salida de fbrica en Zambia y el 10% de venta al pblico. En El Salvador, el Gobierno tambin impone un impuesto del 5% a las bebidas no endulzadas con azcar, con la excepcin de la leche y el agua envasada. En 2009, Industrias La Constancia y Zambian Breweries pagaron aproximadamente $12 millones de dlares y $3 millones de dlares en impuestos al consumo, respectivamente. Impuestos al consumo La Compaa Coca-Cola y Zambian Breweries estn desarrollando un argumento econmico para alegar razones en favor de la reduccin del impuesto especial al consumo, aplicado a sus productos de bebidas gaseosas. Argumentan que los impuestos al consumo son discriminatorios y con impuestos ms bajos podran hacer crecer ms su negocio y ofrecer mayores beneficios econmicos, incluyendo mayores ingresos tributarios a la economa local.68 Los impuestos sobre
*El presente estudio no se propuso determinar el impacto de los impuestos al consume y aranceles en Zambia y El Salvador.
el consumo de bebidas gaseosas se agregan al precio de venta al pblico, aumentando el valor que deben pagar los consumidores. En El Salvador, las bebidas gaseosas han estado sujetas a gravmenes desde 1978. Desde aos anteriores a este estudio, Industrias La Constancia ha presionado a las autoridades del Gobierno Central para eliminar los impuestos al consumo. Su principal argumento es que el impuesto especial sobre bebidas gaseosas locales provoca una distorsin en el mercado en favor de las importaciones de refrescos y bebidas no carbonatadas, y que su eliminacin o reduccin, podra llevar a ventas adicionales y por lo tanto un aumento general de los ingresos fiscales a travs de los impuestos directos (es decir, sobre las ganancias). Sin embargo, no se ha realizado un anlisis completo que tome en cuenta los costos sociales derivados de mayores ventas de productos Coca-Cola y las lecciones aprendidas de otros pases que han suprimido el impuesto sobre consumos especficos. Precios del azcar En Zambia, el Gobierno ha establecido el azcar como un producto sensible y prioritario, lo que ha causado que los precios regionales ($650 dlares por tonelada) estn muy por encima de los precios del mercado mundial ($300 dlares por tonelada). La Compaa Coca-Cola y Zambian Breweries sostienen que la posibilidad de comprar azcar al precio del mercado internacional no slo reducira los costos de adquisicin de la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller sino que tambin permitira a sus clientes en Zambia reducir costos, aumentar el volumen de ventas e impulsar el desarrollo econmico del pas. Si el ambiente poltico lo permitiera, La Compaa Coca-Cola y Zambian Breweries preferiran comprar a aquellos productores azucareros cuyos precios sean ms asequibles. Zambia Sugar sostiene que el aumento de los precios tiene un impacto directo y positivo sobre los trabajadores agrcolas pobres de Zambia. Argumenta que los bajos precios de otros pases slo son posibles debido a los mayores niveles de mecanizacin y que los mtodos de produccin azucarera de Zambiaque implican una mano de obra ms intensivadeben ser protegidos en lugar de ponerse en peligro. El Gobierno salvadoreo no regula actualmente el precio del azcar producido en el pas. Sin embargo, se imponen restricciones sobre las importaciones de azcar, que se permiten solo si la demanda interna no puede satisfacer la oferta local (luego de una mala cosecha de caa de azcar, por ejemplo); en este caso, el importador debe pagar un arancel del 40% ms IVA. Industrias La Constancia se abastece de azcar de su propio ingenio en el vecino pas de Honduras y de las
empresas locales, a travs de la distribuidora DIZUCAR. DIZUCAR e Industrias La Constancia han acordado un precio fijo para el azcar por un horizonte temporal de cinco aos. Desde entonces, el precio internacional del azcar ha aumentado de manera significativa y DIZUCAR estima que las prdidas para el sector azucarero salvadoreo, debido a dicho acuerdo, ascienden a $9.5 millones de dlares por ao. Trabajo infantil en El Salvador Histricamente, la zafra en El Salvador ha empleado eventualmente mano de obra infantil. En 1998, la industria azucarera cre FundAzcar, la cual ha llevado a cabo un esfuerzo para erradicar el trabajo infantil dentro del sector, mejorando el acceso a la educacin, la salud, la nutricin y los derechos infantiles.69 En 2004, despus que la cadena de valor Coca-Cola/SABMiller se diera cuenta que el problema se daba en su propia cadena de abastecedora de azcar, comenz a trabajar con la Industria Azucarera, el Gobierno y la Organizacin Internacional del Trabajo (OIT) para crear un plan de accin conjunto para erradicar el trabajo infantil en la zafra de la caa de azcar. En conjunto, acordaron comunicar una poltica de cero tolerancia al trabajo infantil. La Central de Izalco y El Ingenio el Angel, aplicaron esta poltica al rehusarse a recibir caa de azcar en la que sus productores hayan empleado mano de obra infantil. Entre el 2004 y el 2008, la OIT realiz inversiones multimillonarias en programas para combatir el trabajo infantil en la zafra. En coordinacin con esta organizacin, la Organizacin Salvadorea para el Azcar fund monitores de trabajo y trabajadores sociales en defensa de las familias en las plantaciones; Industrias La Constancia se fund un programa piloto para identificar oportunidades alternas y seguras para la generacin de ingresos para los jvenes que viven en estas plantaciones. Como resultado de estos esfuerzos, la incidencia de trabajo infantil en la zafra de la caa de azcar en El Salvador se redujo en un 72%, comparado con los rangos de incidencia en el 2004 presentados por el Ministerio de Educacin del Gobierno salvadoreo. Iniciativas sociales relacionadas a polticas pblicas La planta embotelladora de SABMiller, Industrias La Constancia y La Compaa Coca-Cola realizan regularmente inversiones sociales en El Salvador. Entre el 2008 y el 2010, La Compaa Coca-Cola invirti ms de $1.3 millones de dlares en programas sociales dentro de las comunidades locales, incluyendo programas en escuelas para trabajar en educacin ambiental y
De acuerdo con La Compaa Coca-Cola, estos programas se fundaron a travs de la plataforma Vive Positivamente/Vive por la Diferencia, a travs de los cuales la Compaa se esfuerza por alcanzar una diferencia positiva en el mundo. El programa Vive Positivamente/Vive por la Diferencia se enfoca en siete reas centrales claves para la sostenibilidad de negocios, con metas mensurables y mtricas para la Compaia y el Sistema Coca-Cola. Beneficios de las bebidas: Esfuerzo por ofrecer bebidas para cada estilo de vida y ocasin, con la calidad en la cual los consumidores puedan confiar. Estilo de vida activo y saludable: Promocin de vidas activas y saludables a travs de la variedad de productos, de educacin nutricional y programas de actividad fsica. Apoyo a la comunidad: Fomentar comunidades sostenibles mediante el desarrollo econmico, la
filantropa y la creacin de oportunidades econmicas y sociales. Eficiencia energtica y proteccin del clima: Apuntar a ser lderes de la industria de bebidas en eficiencia energtica y la proteccin del clima. Embalaje sostenible: Aspirar a hacer de nuestros materiales de empaque un recurso valioso para usos futuros. Gestin del agua: Trabajar por devolver a la naturaleza y a las comunidades una cantidad de agua equivalente a la que se usa en las bebidas y su produccin. Entorno de trabajo: Crear ambientes laborales diversos, saludables y seguros en consonancia con los principios de derechos humanos respetados internacionalmente. Los avances en estos compromisos se encuentran en el Informe Anual de Sostenibilidad de la Compaa.
en la implementacin de instalaciones de residuos y saneamiento. En el 2009, La Compaa Coca-Cola gast $210,000 dlares en proteccin ambiental y mejor proyectos de vida para 400 familias que viven alrededor del ro San Antonio. Tambin fund Apntate a Jugar, un programa para promover una vida activa y saludable en las escuelas, donde resultaron beneficiados a ms de 3,000 nios entre el 2008 y el 2010. Las inversiones sociales en Zambia son administradas principalemente por la Fundacin Coca - Cola frica, la cual implementa ms de 130 programas en 32 pases, invirtiendo ms de $25 millones de dlares en comunidades Africanas. Zambia est includa en un nmero de programas de Fundaciones por toda frica, incluyendo a USAID sobre acceso al agua, y trabaja por: Establecer una administracin participativa y sostenible del agua, de los recursos de las cuencas para uso domstico y productivo, y conservar los ecosistemas y la biodiversidad que estos apoyan.
Aumentar el nivel de acceso a recursos sostenibles de aguas comunitarias y servicios de saneamiento. Aumentar la capacidad institucional e inversiones en infraestructura bsica. Fomentar la mejora de comportamientos en saneamiento humano e higiene para impactos de salud positivos. Fomentar mejores comportamientos en saneamiento y higiene humano para impactos positivos en la salud. Zambia forma parte de la Red Africana para Nios Hurfanos y en Riesgo (ANCHOR, por sus siglas en ingls), que la Fundacin Coca-Cola frica apoya. ANCHOR fue creada en respuesta a la crisis masiva de orfandad producto del VIH/SIDA en el frica SubSahariana y apunta a reforzar y extender el trabajo realizado por las comunidades que cuidan y apoyan a un total de 146,000 nios hurfanos y vulnerables en toda frica. Finalmente, la Compaa colabora con un extenso de programas de malaria en Zambia y en toda frica, proveyendo mosquiteros tratados con insecticidas a millones de familias y en apoyo al Da Mundial de la Malaria.
Recomendaciones para acciones de seguimiento Asegurar que la participacin en las polticas pblicas est alineada con objetivos sostenibles. Involucrase con las partes interesadas locales para asegurar una comunicacin transparente de iniciativas polticas. Colaborar con la sociedad civil y los gobiernos en polticas pblicas que estn alineadas con metas sostenibles y prioridades locales. Participar con entes de comercio, socios y agencias gubernamentales en asuntos relevantes, incluyendo vacos regulatorios y de aplicacin concernientes al agua y al trabajo.
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Conclusin
Este reporte refleja el intento ambicioso de tres organizaciones; de proveer un entendimiento de los impactos de la cadena de valor de la Coca-Cola/SABMiller en comunidades locales. Fue impulsado por nuestra determinacin de colaborar de manera ms estratgica y de crear una mayor transparencia concerniente a los impactos de los negocios en la pobreza. Quisimos lanzar una luz en asuntos que ambos pblicos: los negocios y trabajadores de desarrollo, quieran comprender mejor, y al hacerlo, inspirar a ms compaas a que se embarquen en un viaje similar. Buscamos poner a la gente en el centro de este proceso y forjar una nueva alianza entre el sector privado y la sociedad civil para compartir experiencias y construir una agenda en comn para estos asuntos. Basado en este trabajo, Coca-Cola y SABMiller tienen la oportunidad de expandir el concepto de Responsabilidad Corporativa a travs del dilogo y la prctica, y participar en el dilogo en Zambia y El Salvador basado en los descubrimientos de este reporte. Como tal, hemos preparado una serie de recomendaciones especficas para la accin que se encuentran a lo largo de este reporte. En conjunto, estas recomendaciones abarcan por completo la cadena de valor de la Coca-Cola/SABMiller. Para propsitos de esta conclusin, nos enfocamos en tres reas centrales en donde los enfoques de Oxfam y las prioridades estratgicas de ambas compaas se entrelazan. Estas reas representan oportunidades para un dilogo ms coordinado y compromisos entre nuestras organizaciones; y son, tambien, oportunidades para los gobiernos, empresas y la sociedad civil.
Desarrollo empresarial Muchas micro, pequeas y medianas empresas existen en las economas informales de Zambia y El Salvador y aparecen en la cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller, incluyendo agricultores, abastecedores, distribuidores, comerciantes al por menor y recicladores de desechos. Estas empresas proveen oportunidades vitales para empleos independientes en reas pobres, particularmente para mujeres, en donde las oportunidades de empleo formal son escasas. Tal y como se presenta en este reporte, creemos que es importante fomentar mejoras continuas entre las empresas locales y contribuir al desarrollo de la industria local. Por lo tanto, recomendamos que ambas compaas: Creen un proceso que atrape y comparta prcticas ptimas entre las pequeas y medianas empresas que estn en la cadena de valor de la Coca-Cola/SABMiller; y ms ampliamente fomentar el crecimiento entre empresas locales y contribuir al desarrollo de la industria local. Participar con ONG y grupos financieros en discusiones que provean microfinanciamientos a las pequeas y medianas empresas dentro de la cadena de valor de la Coca-Cola/SABMiller y a lo mejor, con un enfoque en particular hacia las mujeres. Dialogar con Zambia Sugar, el Ingenio El Angel y la Central Izalco para explorar la provisin de asistencia tcnica, capacitacin, y financiamiento a productores de azcar.
Empoderamiento econmico femenino La investigacin demostr que las mujeres continan siendo excluidas de muchas oportunidades econmicas y que tienden a dominar la mayor parte del sector informal de venta al por menor en El Salvador y Zambia, en donde tienen pequeas ventas cerca o dentro de sus hogares. Tal y como se presenta en este reporte, muchas mujeres declararon que les es muy difcil hacer crecer el negocio debido a la falta de acceso a crditos, particularmente en Zambia. En septiembre de 2010, La Compaa Coca-Cola anunci 5 por 20, una iniciativa para empoderar a 5 millones de mujeres emprendedoras que estn dentro de la cadena de valor de la Coca-Cola/SABMiller, para el ao 2020. La Compaa reconoce lo valiosas que son las mujeres para el negocio de Coca-Cola y se ha comprometido a buscar formas de ayudarles a hacer crecer sus negocios; proveer oportunidades para el empoderamiento econmico en un esfuerzo para ayudar a que estas generen ms ingresos y empiecen sacar a sus familias de la pobreza. Adems, 5 por 20 proveer actividades de entrenamiento y fortalecimiento de capacidades y esquemas financieros para equipar a las mujeres para acceder al lugar de trabajo, establecer, crecer y mantener su negocio. Bajo la luz de este reporte, La Compaa Coca-Cola har un esfuerzo especial para dirigir los esfuerzos de 5 por 20 para empoderar mujeres en Zambia y El Salvador. Nuestra investigacin mostr que los gobiernos juegan un rol crucial en el desarrollo de metas nacionales y estrategias en la asistencia a las mujeres para empoderarse econmicamente; el sector privado igualmente puede jugar un rol muy importanten en catalizar estos cambios. Bajo esta luz, la Compaa busca construir sobre la base de la capacitacin empresarial que ya ofrece, y apalancar sus iniciativas para apoyar a ms mujeres dentro de la cadena de valor. Tambin se recomienda que ambas compaas: Hagan un esfuerzo mayor por reclutar mujeres para puestos gerenciales altos y no tradicionales. Consideren formas para aumentar el acceso a crditos, tomando en cuenta la singularidad de las circunstancias que enfrentan cuando estn a cargo de un negocio en estas comunidades. Acceso comunitario del agua El agua se ha vuelto un asunto prioritario para los profesionales del desarrollo, quienes reconocen el impacto devastador de poner en riesgo el agua en las comunidades pobres. Las compaas que dependen del agua para sus operaciones, tales como La Compaa Coca-Cola y SABMiller, tambien reconocen que el uso responsible del agua es un punto clave en el negocio. SABMiller y La Compaa Coca-Cola han suscrito compromisos internacionales para utilizar y reemplazar el agua responsablemente. Basados en estos compromisos, recomendamos a ambas compaas:
Publicar regularmente anlisis independientes que muestren la seguridad del agua descargada de las plantas de embotellamiento. Animar a sus proveedores de agua a implementar polticas de prcticas positivas. Realizar anlisis globales de los impactos en el agua en toda la cadena de valor en ambos pases. Realizar estudios para asegurar que el uso del agua no impacte negativamente la disponibilidad del agua local y evaluar si la mejora en su precio puede responder a la problemtica de la demanda. Aconsejar a otras compaas, al Gobierno y a la comunidad local a que conjuntamente enfrenten el problema de la contaminacin del agua al reducir los desechos y mejorar la limpieza del ro San Antonio, en Nejapa. Lo que hemos aprendido El proceso general de este reporte ha sido una fuente de aprendizaje para todas nuestras organizaciones. No dudamos de que la sociedad civil, el Gobierno y las empresas puedan formar asociaciones que apalanquen las habilidades nicas, los recursos e influencias de cada sector, ya que estas instituciones son vitales para tratar efectivamente los retos del desarrollo actuales. Descubrimos que para realzar el potencial de nuestra asociacin era importante invertir tiempo y energa en la construccin de confianza entre nuestras organizaciones, y especficamente en nuestro equipo de proyecto que trabaj directamente en la iniciativa. Igualmente requerimos de un liderazgo fuerte y un mandato organizacional claro que apoyara nuestro involucramiento en las iniciativas para vencer las diferencias en nuestras culturas institucionales. Organizaciones no Gubernamentales como Oxfam se encuentran bien posicionadas para proveer una perspectiva de desarrollo en impactos de cadenas de valor y para llamar la atencin sobre asuntos sociales importantes como la pobreza. La Metodologa de la Huella de Probreza de Oxfam provee un paso inicial investigativo hacia el objetivo final de aumentar beneficios sociales a travs de cadenas de valor. Sin embargo, el anlisis de la Huella de Pobreza por s mismo no puede apuntar a soluciones especficas para tratar estos problemas multidimensionales. Para alcanzar un cambio sistmico, los cambios necesarios, estratgicos operacionales y de polticas, deben ser divisados por el sector privado, la sociedad civil y el Gobierno en conjunto. El proyecto confirm nuestro punto de vista colectivo de que el sector privado puede jugar un rol que contribuya al alivio de la pobreza. Las compaas, particularmente corporaciones multinacionales, estn posicionados de forma nica para compartir experiencias de negocios, capacidad y recursos para beneficiar comunidades en pases en desarrollo. Adems, las ONG pueden utilizar la metodologa de Huella de Pobreza para entender mejor los impactos de los mercados y las oportunidades para la gente, a travs de diferentes cadenas de valor, crear nuevas plataformas de cambio impulsado por las partes interesadas, y mejorar la transparencia alrededor de los impactos comunales del sector privado.
Metodologa del reporte
La Compaa Coca-Cola, SABMiller y Oxfam se encargaron del estudio exaustivo en cada pas. Tom aproximadamente tres meses de estudio de campo en Zambia y El Salvador, incluyendo numerosas actividades para la recoleccin de datos. Para asegurar un equilibrio entre la informacin provista por la gerencia y los datos aportados por las comunidades, la recoleccin de los datos se dividi en dos rubros separados pero complementarios: una investigacin de cara a lo corporativo y una investigacin de cara a las comunidades. Ambos rubros se enfocaron en las mismas reas de investigacin como se defini en el resumen del proyecto, pero emple diferentes herramientas para la recoleccin de datos. En lo posible, los equipos comparaban y contrastaban la informacin entre los rubros corporativo y comunitario. En general, 353 personas participaron en El Salvador y 259 en Zambia. Se utilizaron las siguientes herramientas: Entrevistas: Los investigadores corporativos llevaron a cabo entrevistas con los jefes de las empresas de la cadena de valor de la Coca-Cola/SABMiller. El equipo de investigacin comunitario entrevist a miembros claves de los sindicatos, trabajadores del transporte, ONG, lderes comunales, dueos de negocios, miembros de comunidades que comparten recursos con Coca-Cola, autoridades municipales, hogares y consumidores. Discusiones de grupos focales: Los equipos de investigacin convocaron grupos focales en ambos pases con trabajadores de plantas embotelladoras, trabajadores en los ingenios de azcar, trabajadores casuales y que no estn en sindicatos de Coca-Cola y SABMiller, propietarios de microdistribuidoras y trabajadores; trabajadores migrantes y antiguos trabajadores para discutir prcticas de trabajo. Los grupos focales tambien involucraron a consumidores y miembros de comunidades para tratar asuntos de mercadeo, consumo y nutricin. Encuestas informales y no-representativos: Se llevaron a cabo con actores de toda la cadena de valor, incluyendo productores de caa de
azcar y trabajadores de los ingenios azucareros, trabajadores de plantas embotelladoras. Igualmente encuestas a los propietarios de centros de distribucin y vendedores al por menor. Encuesta de los medios de vida: Se realizaron encuestas con productores y trabajadores de la caa de azcar, trabajadores de plantas embotelladoras e ingenios azucareros, propietarios de negocios y hogares que dependen del agua que SABMiller tambien utiliza; distribuidores y vendedores al por menor de diferentes reas de ingreso, emprendedores, empleados de ONG y residentes locales. Sondeos de mercado y prcticas del consumidor: Se administr un sondeo informal en relacin a los patrones de consumo y de percepcin a participantes de todos los niveles de la cadena de valor. Adems, los distribuidores y vendedores al por menor de diferentes reas de ingreso respondieron preguntas de cmo los productos y las prcticas de mercado afectan las prcticas culturales locales. Un grupo no representativo de escuelas, residentes cercanos y consumidores de productos Coca - Cola respondieron preguntas acerca de patrones de consumo, conciencia de nutricin y otros asuntos. Observaciones directas: En Zambia, el equipo de investigacin tambin llev a cabo observaciones en puntos de recoleccin de agua y letrinas en las comunidades cercanas a las plantas de la Compaa. En El Salvador, se realiz el estudio en las reas de: recursos de agua locales, ventas al por menor y centros de distribucin a terceros. Luego de este proceso investigativo, el equipo operacional anot un nmero de recomendaciones, las cuales se anotan al final de cada captulo. Estas deben verse como principios de gua y sugerencias para accin y no como compromisos formales hechos ya sea por La Compaa Coca-Cola o SABMiller. Para ms informacin acerca de la metodologa del reporte investigativo, por favor visite: www.oxfamamerica.org/ povertyfootprint.
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Agradecimientos
Los equipos de Oxfam, La Compaa Coca-Cola y SABMiller expresan su sincera gratitud a todos los colegas, asesores, internos, compaeros y amigos que con mucho esfuerzo, energa y entusiasmo apoyaron este proyecto y sus aspiraciones. Equipo lder del proyecto La colaboracin se manej por Kyle Cahill, Chris Jochnick, Roshini Moodley Naidoo y Marianne Voss (Oxfam Amrica); David Grant y Andy Wales (SABMiller); y Marika McCauley Sine, Heidi Koester, Malika Anand y Afzaal Malik (de La Compaa Coca-Cola). Bethan Grillo fue trasladado temporalmente por parte PricewaterhouseCoopers a Oxfam para participar en la preparacin del reporte. Investigacin Andrew Smith, Jos Pablo Retana y Ruchira Joshi fueron trasladados temporalmente de PricewaterhouseCoopers, a Oxfam Amrica por tres meses para liderar los equipos de investigacin en Zambia y El Salvador. En Zambia, la investigacin hecha a nivel comunitario fue sobrellevada por un equipo liderado por Robie Siamwiza. En El Salvador, la investigacin comunitaria fue llevada a cabo por un equipo de FUNDE y dirigida por Andrew Cummings. PwC El Salvador jug un papel decisivo en la entrega
del reporte investigativo dirigido por Carlos Morales, Regina Moreno y Humberto Gmez. Agradecemos a nuestros muchos colegas ms de Oxfam Amrica, de La Compaa Coca-Cola y de SABMiller quienes contribuyeron al desarrollo de este reporte. De Oxfam agradecemos especialmente a Muthoni Muriu, Kimberly Pfeifer, Ellen Seidensticker, Helen DaSilva, Jeff Deutsch, Jane Huber, Rohit Malpani, Andrea Perera y Carl Soares. Le agradecemos a Kristi Kienholz y Jill Sheppard Davenport por sus valiosas contribuciones durante la investigacin. Igualmente a Court Three Graphic Design Consultants por su trabajo en el diseo y arreglo de este documento y a la Fundacin William y Flora Hewlett Fundacin por su apoyo. Por sus cuidadosas revisiones y muy importantes aportes, nos gustara reconocer a las siguientes personas en La Compaa Coca-Cola: Ed Potter, Greg Koch, Stuart Kyle, Anne Maher, Mark Harris, Allyson Park y Vail Thorne. Tambin a las partes interesadas, miembros comunitarios, trabajadores, distribuidores y otros, dentro de las cadenas de valor de ambos pases quienes participaron en el estudio y compartieron sus
aportes con los investigadores. Fue esencial el construir el entendimiento necesario entre nuestras organizaciones, y el tiempo y energa que se invirti en discusiones para llegar a acuerdos para la terminacin de este reporte. Las lecciones derivadas de la colaboracin se incluyen al final. Asesores Recibimos contribuciones cruciales por parte de nuestro equipo de asesores durante del desarrollo del reporte. Estamos agradecidos por sus contribuciones continuas y por su orientacin. Asesores globales Jennifer Coates (Escuela Tufts Friedman de Nutricin y Polticas), Gary Gereffi (Universidad de Duke), Alan Knight (Single Planet Living), Richard Locke (Instituto de Tecnologa de Massachusetts), Will Milberg (La Nueva Escuela de Investigacin Social), Jane Nelson (Escuela de Harvard Kennedy), Kash Rangan (Harvard Business School), Daniel Vermeer (Universidad de Duke) y Alicia Yamin (Escuela de Salud Pblica de Harvard). Asesores de El Salvador Amy Angel de la Fundacin Salvadorea para El Desarrollo Econmico y Social (FUSADES), Lic. Aracely Bautista Bayona, Dr. Carlos Caas de la Universidad Centroamericana Jos Simen Caas (UCA) y Rhina Reyes de la Fundacin Empresarial para la Accin Social (FUNDEMAS). Liderazgo y apoyo para el proyecto dentro del pas El liderazgo y apoyo para el proyecto en El Salvador fue provisto por Carolina Castrillo (Oxfam Amrica), Pablo Largacha (The Coca-Cola Company), Olga Reyes (The Coca-Cola Company) y Jose Carlos Bonilla y Laura Gil (Industrias La Constancia).
Asesores de Zambia Robert Liebenthal, John Milimo (Universidad Abierta de Zambia), Parkie Mbozi (PSAfPanos Southern Africa), Mabel Mungomba (Comisin de Empoderamiento Econmico Ciudadano) y Engwase Mwale (NGO-CCConsejo Coordinador de Organizaciones No Gubernamentales). Liderazgo y apoyo para el proyecto dentro del pas para Zambia fue provisto por Ann Witteveen (Oxfam GB), Togi Chinoda y Norah Odwesso, (La Compaa Coca-Cola) y Chibamba Kanyama y Wendy Muche de Zambia Breweries. Tambin consultaron Bruce McNamer y Kindra Halverson (Technoserve), Henrietta Fore (Holsman International), Ethan Kapstien (INSEAD), Zahid Torres Rahman (Business Action for Africa), Bongani Ncube (NICRO), Graham Baxter (Foro Internacional de Lderes de Negocios), Judy Gearhart (Social Accountability International), Scott Greathead (Wiggin y Dana), Joanne Bauer (Negocios & Derechos Humanos), Kara Hurst (BSR) and Nancy McGraw (Instituto Aspen). Asistencia humanitaria de La Compaa Coca-Cola Sin relacin al presente estudio, la Fundacin Coca-Cola frica don $2,500,000 dlares a Oxfam entre 2008-2010 para la realizacin de trabajos humanitarios, en respuesta a la crisis en la regin de Darfur en Sudn. Para ms informacin visite: www.oxfamamerica.org
Notas finales 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Nmero estimado de gente viviendo con menos de $1.25 diarios en el 2008 por parte del Banco Mundial, http://go.worldbank.org/T0TEVOV4E0. World Bank, http://web.worldbank.org/WBSITE/EXTERNAL/NEWS/0,,contentMDK:20040961~m e nu P K:34480~page P K:64257043~pi P K:437376~theSite P K:4607,00.html Mayor mpetu es necesario en asistencia, comercio y alivio de la deuda para alcanzar las metas globales antipobreza, reporte de la ONU, http://www. un.org/ millenniumgoals/pdf/MDG_PR_EN.pdf?NewsID=35832&Cr=U NICEF&Cr1=. Contando nuestra historia: Base de la Pirmide de Inversiones, Negocios Inclusivos 2010, Corporacin Internacional Financiera, El Grupo del Banco Mundial. El Salvador tiene es el segundo pas con ms grande de riesgo econmico a nivel mundial a daos mltiples. Ver sitios de desastres naturales del Banco Mundial, un Anlisis de Riesgos Globales (Washington, DC: Series de Manejo de Riesgos de Desastres, 2005) Cuadro 7.2 http://www.who.int/whosis/mort/profiles/mort_afro_zam_zambia.pdf http://www.dfid.gov.uk/Documents/publications1/strategic-vision-girls-women.pdf Resultado de sondeos realizados a tiendas en Nejapa y San Salvador (Junio 2009). Crecimiento en el declive econmico, Departamento de Gobierno del Reino Unido para el Desarrollo Internacional (DFID), www.dfid.gov.uk.
10. Comunicado de prensa de la DFID (31 de marzo, 2008), www.dfid.gov.uk 11. Working paper series: Crecimiento econmico, estrategia de investigacin de la DFID (200813), www.dfid.gov.uk 12. Unleashing Entrepreneurship: Making Business Work for the Poor, Commission on the Private Sector and Development, Informe al Secretario General de las Naciones Unidas (1 de marzo, 2004), p. 7. 13. Andy Wales, Matthew Gorman and Dunstan Hope, Big Business Big ResponsibilitiesFrom Villains to Visionaries:How companies are tackling the worlds greatest challenges. 14. Business and development: Challenges and opportunities in a rapidly changing world, Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible. 15. Business and development: Challenges and opportunities in a rapidly changing world, Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible. 16. Business and development: Challenges and opportunities in a rapidly changing world, Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible. 17. Stuart I. Hart and Mark B. Milstein, Creating Sustainable Value, Academy of Management Executive, Vol. 17, No. 2 (2003). 18. Andy Wales, Matthew and Dustan Hope. Big Bussiness, Big ResponsabilitiesFrom Villains to Visionaries:How companies are tackling the worlds greatest challenges 19. Unleashing entrepreneurship: Making Business Work for the Poor. Commission on the Private Sector and Development, Informe al Secretario General de las Naciones Unidas (1 de marzo, 2004, p.9) 20. Contando nuestra historia: Base de la Pirmide de Inversiones, Negocios Inclusivos 2010, Corporacin Internacional Financiera, El Grupo del Banco Mundial 21. Unleashing entrepreneurship: Making Business Work for the Poor. Commission on the Private Sector and Development, Informe al Secretario General de las Naciones Unidas (1 de marzo, 2004) 22. No se compartieron datos relativos a los beneficios obtenidos por The Coca - Cola Company con el equipo de investigacin. Otros proveedores optaron por no compartir datos de sus ganancias con equipo de investigacin debido la naturaleza confidencial de dicha informacin. SABMiller comparti informacin financiera detallada incluyendo datos sobre beneficios obtenidos. 23. Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) Informe sobre Desarrollo Humano (2009), http://hdr.undp.org/en/statistics. 24. Zambia tuvo un promedio de crecimiento del 1% de 1990 a 1999, en comparacin con el 2.4 por ciento en toda la regin de la SADC. Vase el documento de la OMC WT/TPR/S/106 enwww.wto.org/english/tratop_e/tpr_e/s106-1_e.document. 25. K. Bruliard, Zambias Copperbelt reels from global crisis, Washington Post (25 de marzo, 2009). 26. K. Bruliard, Zambias Copperbelt reels from global crisis, Washington Post (25 de marzo, 2009). 27. Oficina Central de Estadsticas de Zambia (2009), http://www.zamstats.gov.zm/lcm.php. 28. PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2010) 29. Tasa de mortalidad materna registrada, 20032008, p. 590, http://www.unicef.org/infobycountry/zambia_statistics.html. 30. Noventa y dos por cada 1,000 nacidos vivos en 2008. Vease http://www.unicef.org/infobycountry/zambia_statistics.html. 31. Cifra basada en datos de 2006 que reflejan el porcentaje de la poblacin de 15 a 49 aos infectados por el VIH. 32. PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2009) 33. El Salvador: Political, Economic, and Social Conditions and U.S. Relations, Servicio de Investigacin del Congreso (Junio, 2009), http://www.fas.org/sgp/crs/row/RS21655.pdf. 34. El Salvador: Servicio de Investigacin del Congreso (Junio, 2009), http://www.fas.org/sgp/crs/row/RS21655.pdf. 35. Encuesta de Hogares de Propsitos Mltiples (EHPM), Direccin General de Estadstica y Censos de El Salvador (2007). 36. Hoja de Datos de El Salvador disponible en http://hdrstats.undp.org/en/countries/country_fact_sheets/cty_fs_SLV.html y Hoja de Datos de Zambia disponible en http://hdrstats.undp.org/en/countries/country_fact_sheets/cty_fs_ZMB.html. Vase tambin Banco Mundial, Indicadores de Desarrollo Mundial, http://data.worldbank.org/data-catalog/world-developmenindicators?cid=GPD_WDI. 37. PNUD, Informe sobre Desarrollo Humano (2009) 38. Estadsticas del CIA World Factbook. 39. Datos del pas. Vase tambin www.vistual.vendor.coca-cola.com. 40. El Valor Aadido Bruto (VAB) es una medida del valor de los bienes y servicios producidos en la economa. Se usa principalmente para monitorear el desempeo de la economa nacional y es un indicador preferido para medir el bienestar econmico general de un rea. Tanto el VAB como el Producto Interno Bruto (PIB) son medidas de la produccin. Ambos miden el valor de los bienes y servicios producidos en la economa. Sin embargo, el VAB se diferencia de PIB en que el VAB no incluye impuestos ni subvenciones. El PIB es igual a al VAB ms impuestos, menos subvenciones. 41. Se ha supuesto que el salario promedio de ILC es el mismo en produccin distribucin y ventas. No ha sido posible ajustars usando masas salariales separadas para cada parte de la cadena de valor o una tasa promedio del impuesto personal sobre la renta, que nos hubiese permitido convertirlos a salarios netos despus de impuestos. 42. 42Los multiplicadores de efectos indirectos en el VAB de 1.25, 1.37 y 1.31 para los sectores de produccin, distribucin y venta, respectivamente, se calcularon utilizando una Matriz de Contabilidad Social obtenida del International Food Policy Research Institute y mediante el uso de un software especializado llamado IRIOS para extraer los multiplicadores de efectos indirectos en el VAB por sector. El multiplicador de efectos indirectos en el VAB expresa la relacin de los cambios directos e indirectos combinados sobre el VAB divididos por los cambios directos en el VAB debido a un incremento unitario en la demanda final. Los multiplicadores de efectos indirectos en el empleo de 1.24, 1.25 y 1.09 para los sectores de produccin, distribucin y venta, respectivamente, representan la relacin entre empleo directo e indirecto y el nmero de puestos de trabajo directos en las actividades primarias del sistema Coca - Cola / SABMiller. Utilizando los datos de empleo de cada sector del Censo de 2005 y los datos del VAB de la Tabla de Entradas-Salidas (IO) para 2005, los investigadores estimaron los impactos indirectos de los sectores de produccin, distribucin y venta sobre el empleo en toda la economa. Esto se logr estimando primeramente el impacto indirecto en el VAB y luego aplicando a este la relacin empleo-VAB calculada. La diferencia entre el empleo directo e indirecto es el impacto en el empleo indirecto. Los impactos inducidos se calcularon estableciendo el efecto de los salarios directos e indirectos y los salarios generados por los sectores de produccin, distribucin y venta sobre el VAB, los sueldos y salarios y el empleo. El Anlisis de Entradas y Salidas proporcion el efecto en el ingreso marginal, lo que sera el aumento en el VAB que se derivaran de $1 dlar adicional de sueldos y salarios. Esto se aplic luego a los impactos directos e indirectos combinados sobre el VAB, proporcionando una estimacin del impacto inducido en el VAB. Por ltimo, con esta estimacin del impacto inducido en el VAB, los investigadores calcularon el impacto inducido en el empleo utilizando la relacin empleo-VAB calculada previamente. A los efectos de este anlisis, los investigadores utilizaron salarios brutos. Esto exagera un poco los impactos inducidos, ya que
los salarios netos habran sido un aporte ms preciso en el anlisis de la relacin entre salarios y el VAB. Los multiplicadores de efectos inducidos normalmente se conocen como de Tipo II, y cubren el impacto combinado de efectos indirectos e inducidos. En aras de la claridad, a continuacin se muestran los multiplicadores de los efectos inducidos solamente. Los multiplicadores de solamente los efectos inducidos para el VAB se estiman en 0.85 para el sector de produccin, 1.69 para el sector de distribucin y 7.78 para el sector de ventas. Los multiplicadores de solamente los efectos inducidos para el empleo son de 0.81 para produccin, 1.14 para distribucin y 2.29 para ventas. En general, el multiplicador combinado de los impactos indirectos e inducidos en El Salvador se estim en 2.52. 43. Este fue desarrollado por la Oficina de Investigacin de Mercado de la Universidad de Sudfrica para Coca - Cola en Sudfrica en el ao 2000. Estos multiplicadores se ajustaron para usarse en este proyecto mediante la comparacin de la intensidad de las importaciones de la economa de Zambia vis--vis la economa de Sudfrica, lo que refleja la probabilidad del impacto de fugas por importaciones. Esto se hizo obteniendo el porcentaje de importaciones versus PIB en los dos pases y promediando las importaciones de los ltimos 10 aos, con el fin de minimizar el impacto de la inclusin de aos excepcionales con niveles inusuales de importaciones. Debido a que la economa de Zambia tiene mayor intensidad de importaciones que la economa de Sudfrica, los multiplicadores son ms bajos en Zambia debido a las prdidas por importaciones. Por lo tanto, un multiplicador de produccin de 1.75 para Sudfrica se reduce a 1.53 para Zambia. 44. Los empleados en El Salvador son contratados a travs de la Compaa de Servicios de El Salvador, S.A, cuya empresa matriz es Refreshment Product Services, Inc. 45. A finales de 2009, The Coca - Cola Company tena dos empleados en Zambia, cuyos salarios eran pagados por la embotelladora local, Zambrew. Hoy en da, la Coca - Cola Compaa les paga a sus asociados a travs de una entidad independiente llamada DCDM. DCDM est contratada por la Coca Cola Indian Ocean Islands (CCIOI), que es una subsidiaria de Coca - Cola Export Corporation, que es propiedad de The Coca - Cola Company. 46. Esta cifra incluye 354 puestos de trabajo directos de Zambian Breweries y dos puestos de trabajo locales de Zambrew. 47. Un multiplicador de empleo de 10.66 para Sudfrica se reduce a 9.51 para Zambia. 48. Para mayores detalles, vase la Nota 42. 49. Estos porcentajes no son siempre comparables debido a los distintos tipos de negocio y estructuras de costos. 50. Estos impuestos son pagados predominantemente por SABMiller, pero tambin incluyen algunos impuestos pagados por The Coca - Cola Company en cada pas. 51. La OIT afirma que en El Salvador la proporcin del empleo informal no agrcola es del 57%. Women and Men in the Informal Economy: A statistical picture, OIT (2002),http://www.wiego.org/publications/women%20and%20men%20in%20the%20informal%20economy.pdf. 52. La OIT afirma que el empleo informal en Zambia, como proporcin del empleo total (incluyendo la agricultura) es del 88%. Policy Reforms and Employment Relations in Zambia, OIT (2008), http://www.ilo.org/public/english/region/afpro/harare/download/issues_paper_29.pdf 53. Indicadores de Desarrollo Mundial del Banco Mundial. http://devdata.worldbank.org 54. Un total de 31 trabajadores fueron entrevistados en dos grupos focales realizados en las plantas embotelladoras de Lusaka y Ndola con empleados permanentes y temporales. 55. El dominio del mercado por unas pocas empresas. 56. PROCAA es la nica asociacin de productores que es miembro del Consejo Nacional del Azcar (CONSAA), la Cmara Agropecuaria y Agroindustrial de El Salvador (CAMAGRO) y la Asociacin Nacional de la Empresa Privada (ANEP). 57. La sesin de grupo focal con embotelladores de Zambia incluy a un total de 31 personas. 58. Vase http://www.oxfamamerica.org/issues/equality-for-women/background. 59. La igualdad de gnero y las instituciones sociales en Zambia, http://genderindex.org/country/zambia. 60. La igualdad de gnero y las instituciones sociales en El Salvador, http://genderindex.org/country/zambia. 61. Kaleya Smallholders Company Ltd. (KASCOL) es un caso especial. Administra el Kaleya Smallholder Trust, iniciado en 1981 por la Zambia Sugar Company (ZSC), el Banco de Desarrollo de Zambia, la Cooperacin para el Desarrollo del Commonwealth y el Banco Barclays como una estrategia de alivio de la pobreza y estrategia de expansin de ZSC para producir ms caa de azcar para los ingenios azucareros. Los pequeos productores estn organizados en fideicomisos para representar sus intereses y para comprar acciones en la sociedad Kaleya Smallholders Company Ltd. Mazabuka Sugar Cane Trust tiene el 25% de las acciones de Kaleya en nombre de pequeos agricultores 62. Resultado de encuestas a tiendas en Nejapa y San Salvador, (junio, 2009).. 63. http://www.un.org/News/Press/docs/2010/ga10967.doc.htm 64. Resultado de encuestas a tiendas en Nejapa y San Salvador, (junio, 2009). 65. Segn estudio de The Coca - Cola Company. 66. Segn estudio de The Coca - Cola Company. 67. Las cifras representan cifras netas de recuperacin (es decir, provenientes de contribuciones de The Coca - Cola Company). 68. Informacin de la gerencia de Zambian Breweries, aportada por Dave Kvalsvig, Director de Finanzas, Zambian Breweries (15 de abril, 2009). 69. De acuerdo con informacin proporcionada por el Director Ejecutivo de Fundazcar, durante el perodo 20082009 se ha invertido $1.8 millones de dlares en programas de erradicacin del trabajo infantil.

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Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza

Los impactos de la cadena de valor de La Compaa Coca-Cola y SABMiller en Zambia y El Salvador

2 Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza

Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza 3

Acerca de las organizaciones

Plataforma de sostenibilidad de La Compaa Coca-Cola

4 Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza

Plataforma de sostenibilidad de La Compaa Coca-Cola

Compromisos de sostenibilidad de SABMiller

Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza 5

6 Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza

Cartas de nuestros dirigentes

8 Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza

Muhtar Kent Presidente y Director Ejecutivo La Compaa Coca-Cola

Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza 9

Raymond C. Offenheiser Presidente Oxfam Amrica

Raymond C. Offenheiser Oxfam Amrica

Graham Mackay Director Ejecutivo SABMiller

Graham Mackay Director Ejecutivo SABMiller

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12 Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza

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14 Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza

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18 Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza

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La Metodologa de Huella de Pobreza*

24 Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza

Otros proveedores N/A

Distribuidores Entrevistas con 5 dueos o gerentes y 3 empleados.

Motoristas de camin Entrevistas con con 8 motoristas.

Minoristas Encuesta de 96 tiendas: 36 en Nejapa y 60 en San Salvador.

Entrevistas con 12 administrativos, ventas y trabajadores de lnea.

36 miembros de la comunidad participaron en un grupo focal en Nejapa y dos en San Salvador

Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza 25

26 Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza

Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza 27

28 Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza

2010 2008 2006

Zambia 1,400 6.3 12.8 13.4

El Salvador 7,100 -3.5 21.1 0.6

Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza 29

La cadena de valor de Coca-Cola/SABMiller

30 Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza

Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza 31

Tropical, Fanta, Sprite, Fresca 25%

Tabla 3. La cartera de productos de La Compaa Coca-Cola en Zambia y El Salvador39 Categora

Coca-Cola Zero 2% Powerade 2% Kinley 1%

Cola-Cola PepsiCo Cascada Cola

Bebidas energizantes Bebidas deportivas Agua T/Caf

Powerade, Powerade Option Kinley, Dasani Hi-C Tea

Figura 2. Participacin de La Compaa Coca-Cola en el mercado de bebidas gaseosas en Zambia*

Cola-Cola Fanta Sprite Kinley Coca-Cola Light

Figura 3. Participacin de La Compaa Coca-Cola en el mercado de bebidas gaseosas en El Salvador*37

Coca-Cola Zero 2% Coca-Cola 70% Powerade 2% Kinley 1%

*(Las cifras se han redondeado, de ah, la pequea discrepancia)

32 Explorando los vnculos entre las empresas internacionales y la reduccin de la pobreza

Trabajadores del azucar

Productor de caa de azcar