EFECTOS FISIOLÓGICOS DEL DEFICÍT HIDRICO EN

LA DIFERENCIACIÓN FLORAL, PRODUCCIÓN Y TASA

DE EXTRACCIÓN DE LA PALMA DE ACEITE EN SAN
ALBERTO, CESAR

Jesús Edgardo López Murcia

INDUPALMA Ltda
Septiembre de 2008.
CONTENIDO

1 RESUMEN

2 INTRODUCCIÓN

3 METODOLOGÍA

4 RESULTADOS
CONTENIDO

5 CONCLUSIONES

6 PREGUNTAS

7
8
 RESUMEN

i Año 2007 en Indupalma Ltda se presentó reducción de inflorescencias

16 meses después de un déficit hídrico.

i La producción de racimos se afectó negativamente (9% menos de lo

previsto), por la disminución de la precipitación y el aumento de la
evapotranspiración 21 meses antes.

i La disminución de inflorescencias masculinas producto de un déficit

hídrico ocasionó un descenso en el fruit setting y en la tasa de
extracción de aceite.
 INTRODUCCIÓN

i A lo largo del tiempo diversos autores han reportado las consecuencias

de la escasez de agua así como los beneficios de aplicación del riego.
Por ejemplo, Broekmans (1957) y Ochs (1963) reportan un atraso en
la apertura de las flechas y un aborto de las inflorescencias como
resultado de la sequía.

i Corley (1976) indica que la falta de agua y nutrición promueven la

producción de inflorescencias masculinas en detrimento de las
inflorescencias femeninas.

i Mayes (2007) menciona que la disponibilidad de agua en el suelo

mejora la producción de racimos 22-24 meses después.
Richardson (1986)
 METODOLOGÍA

i Evaluación de las condiciones climáticas de San Alberto (1991 a 2007):

¾ Luz solar: 2.130 h/año
¾ Lluvia: 2.497 mm año.
¾ Evaporación: 1.208 mm
¾ Temperatura máxima: 34 grados
¾ Temperatura mínima: 22 grados
¾ Humedad relativa: 72,3%

• Balance hídrico de acuerdo a la metodología descrita por Álvarez et al

(2006) y Doorenbos y Pruitt 1977.
 METODOLOGÍA

i La información resultante de precipitación efectiva Pe y

evapotranspiración ET se cruzo con variables fisiológicas y
productivas disponibles en la plantación tales como:
¾ Inflorescencias masculinas
¾ Inflorescencias femeninas
¾ Producción de racimos
¾ Fruit setting
¾ Tasa de extracción de aceite

• A partir del balance hídrico se infirió que las variables climáticas de

Pe y ET se deberían cruzar con la producción de inflorescencias
masculinas y femeninas 16 meses después, una vez se observara la
antesis en campo, mientras que las variables producción de racimos
(t RFF/ha/mes), tasa de extracción de aceite TEA (%) y fruit setting
se deberían transponer con las condiciones hídricas 21 meses atrás.
 RESULTADOS

i Balance hídrico San Alberto 2005 - 2006

 RESULTADOS

i El balance hídrico siguiente para los años 2005-2006 muestra un

déficit de 448 mm de agua entre diciembre de 2005 y marzo de 2006.
Esta escasez de agua en el cultivo ocasiona estrés hídrico en las
palmas, situación que se manifestó en la diferenciación floral 16
meses después y en la producción de las palmas 21 meses mas tarde.

i Esta información es coherente con los resultados encontrados en

Centroamérica por Mayes (2007), quien en una plantación de palma
aceite de Honduras bajo estudio de riego encontró una fuerte
relación entre la disponibilidad de agua en el suelo 22-24 meses antes
de la producción de RFF en material Avros. La variable que
aumenta significativamente bajo condiciones de adecuada humedad
es el número de racimos por palma asociado con una mayor
diferenciación sexual hacia inflorescencias femeninas.
Producción de inflorescencias masculinas
y femeninas
 RESULTADOS

i Las inflorescencia masculinas y femeninas en antesis encontradas

en una hectárea de palma entre abril y julio fueron menores en el
año 2007 comparado con el año 2008, donde las inflorescencias
masculinas aumentaron de 2,5 i.m/ha a 3,6 i.m/ha y las
inflorescencias femeninas de 5,7 i.f/ha a 7,4 i.f/ha. De igual forma, el
total de inflorescencias (#/ha) en el mismo periodo de tiempo
analizado aumentaron de 8,2 inflorescencias a 11,0 inflorescencias,
representando una producción en cerca de 3 inflorescencias
adicionales en el año 2008 comparado con el año 2007.
Producción de racimos de fruta fresca
Tasa de extracción de aceite y fruit set
Tasa de extracción de aceite y fruit set
 RESULTADOS

i Resultante de esta caída a 2,5 i.m/ha entre abril-julio 2007, se

presento en el campo una disminución en el fruit setting de la
plantación desde 70,59% (promedio enero-agosto 2007) hasta
50,68% durante los últimos cuatro meses del año 2007.

i De igual forma, la TEA fue afectada en 0,84% menos en el último

cuatrimestre 2007 comparado con los primeros ocho meses del año
2007.
 CONCLUSIONES

i PRODUCCIÓN DE INFLORESCENCIAS:
La producción de inflorescencias femeninas están influenciadas de
manera Para mejorar la precisión del presupuesto de cosecha de cada
año es fundamental tener presente el balance hídrico de la plantación,
los registros de inflorescencias femeninas del programa de polinización
y el censo de coronas. del cultivo de palma ocurrida 16 meses atrás de
observar las inflorescencias en antesis.

i PRODUCCIÓN DE RACIMOS:
Para mejorar la precisión del presupuesto de cosecha de cada año es
fundamental tener presente el balance hídrico de la plantación, los
registros de inflorescencias femeninas del programa de polinización y
el censo de coronas.
 CONCLUSIONES

i TASA DE EXTRACCIÓN DE ACEITE:

La disminución en la tasa de extracción de aceite y el fruit setting están
determinadas de manera positiva y significativa por la disponibilidad
de inflorescencias masculinas 5 meses antes de la cosecha.

i FRUIT SETTING:
El mejoramiento del fruit setting vía polinización asistida en los
cultivos jóvenes menores de ocho años de siembra que presenten
problemas de malformación debe continuar mediante el programa de
polinización asistida, debido a que una disminución drástica del
parámetro reducirá de manera significativa la tasa de extracción de
aceite en la compañía.