Qu es?

La nutricin para los adolescentes consiste en suministrar a los jvenes que se encuentran entre los 12 y los 18 aos, la suficiente cantidad de nutrientes para sus cuerpos. Durante esta etapa, su hijo adolescente tendr que sortear grandes esfuerzos en el camino de su crecimiento. El se volver ms alto y subir de peso rpidamente. Asegrese de mantener a su disposicin una gran variedad de alimentos y refrigerios. Esto le dar suficientes nutrientes en los alimentos que l consume. Los nutrientes son las caloras, las protenas, la grasa, las vitaminas y los minerales. Cuidados: Necesidad de nutrientes: La cantidad de caloras y protenas que su hijo adolescente necesita depende de su edad y peso. Divida las libras que pesa su hijo por 2.2 para que calcule el peso en kilogramos. La cantidad de caloras y protenas que son necesarias para el crecimiento es mayor si su hijo participa en actividades deportivas. Pregntele a su mdico cual sera el peso ideal para su hijo adolescente en cada una de las fases del crecimiento. Esto puede ayudarle a subir o bajar el suministro de caloras para permanecer en el peso ideal. Caloras De 12 a 14 aos: aproximadamente 45 a 55 caloras por kilogramo de peso De 15 a 18 aos: aproximadamente 40 a 45 caloras por kilogramo de peso Protenas De 12 a 14 aos: aproximadamente 1 gramo por kilogramo de peso De 15 a 18 aos: aproximadamente 0.9 gramos por kilogramo de peso Vitaminas y minerales: Su hijo adolescente no necesita tomar vitaminas o minerales adicionales si l sigue una dieta bien balanceada. Antes de darle suplementos vitamnicos o minerales a su hijo adolescente, hable con su mdico. Cambiando los hbitos alimenticios Los adolescentes viven frecuentemente muy ocupados en la escuela, el trabajo y las actividades deportivas. Aydele a planificar el da, si l no puede estar en la casa a la hora de las comidas. Enve con l refrigerios saludables o almuerzos empacados. Esto le evitar que consuma comidas poco saludables. Puede llevar refrigerios adicionales o alimentos que l pueda preparar rpidamente. Su hijo adolescente tambin puede aprender de sus buenos hbitos alimenticios. Ensele con su ejemplo y elgielo cuando elija buenos alimentos. Durante esta poca trate de no criticar su apariencia. Los adolescentes se preocupan con mucha facilidad por su imagen corporal. Si estn comiendo mucho o muy poco puede afectar su crecimiento. Si est preocupado acerca de los hbitos alimenticios de su hijo, hable con su mdico. Alternativas para los grupos de alimentos Dele a su hijo adolescente al menos una porcin al da de alimentos ricos en vitamina C. Tambin necesita una porcin diaria de

alimentos ricos en vitamina A. Estos incluye espinaca, calabacn, zanahorias o batatas. Elija carnes magras, pescado y alimentos avcolas, para su hijo adolescente. Tambin dele leche al 2% y productos lcteos bajos en grasa despus de los 2 aos de edad para limitar el consumo de grasas saturadas. Evite los alimentos sofritos y los postres con alto contenido de grasa excepto en ocasiones especiales. Esto baja las probabilidades de contraer enfermedades cardacas cuando llegue a la edad adulta. El men de muestra que tiene 3000 caloras que mencionamos ms adelante le ayudar a planear las comidas y los refrigerios. Si su hijo adolescente necesita ms caloras, agregue diariamente ms productos de cada uno de los grupos de alimentos. Tamao de las porciones: Use la lista del tamao de las porciones para que mida bien los alimentos y bebidas. 1-1/2 tazas (12 onzas) de lquido equivale al tamao de una lata de gaseosa. 1 taza (8 onzas) de alimentos equivale al tamao de un puado grande. 1/2 taza (4 onzas) de alimentos equivale a medio puado grande. 1 onza de queso equivale ms o menos a un cubo de 1 pulgada 2 cucharadas equivalen ms o menos al tamao de una nuez grande. 1 cucharada equivale ms o menos al tamao de la punta de su dedo pulgar (desde la ltima falange). 1 cucharadita equivale ms o menos al tamao de la punta de su dedo meique (desde la ltima falange). Una porcin equivale al tamao de la comida despus de cocinarla. Tres onzas de carne cocida equivalen aproximadamente al tamao de baraja de naipes. PORCIONES DIARIAS PARA LA DIETA DE UN ADOLESCENTE Panes y almidones: La mayora de los adolescentes necesitan de 5 a 10 porciones diarias. Una porcin es ms o menos la cantidad que mencionamos a continuacin. 1 bagel o muffin 2 rebanadas de pan 1/2 taza de cereal cocido, pasta, patatas o arroz 1 onza o 3/4 de taza de cereal seco Frutas: La mayora de los adolescentes necesitan de 3 a 5 porciones diarias. Una porcin es ms o menos la cantidad que mencionamos a continuacin. 1/2 taza de fruta enlatada o jugo de frutas 1 fruta fresca, como una manzana, naranja, durazno o pera De 15 a 20 uvas 1-1/2 taza de arndanos o meln Carne / Sustitutos de la carne: La mayora de los adolescentes necesitan de 3 a 5 porciones diarias. Una porcin es ms o menos la cantidad que mencionamos a continuacin. 1/2 taza de requesn o de queso ricota De 3/4 a 1 taza de frijoles secos cocidos o legumbres 1 huevo

 1 onza de queso regular o bajo en grasa De 2 a 3 onzas de carne, pescado o aves De 2 a 3 cucharadas de mantequilla de man Leche o yogur: La mayora de los adolescentes necesitan de 4 a 5 porciones diarias. Una porcin es igual a 1 taza de leche o yogur bajo en grasa. Si a su hijo adolescente no le gusta la leche o el yogur, en su lugar puede usarse una onza de queso o 1/2 taza de requesn. Vegetales: La mayora de los adolescentes necesitan de 2 a 3 porciones diarias. Una porcin es ms o menos la cantidad que mencionamos a continuacin 1/2 taza de vegetales cocidos o 1 taza de vegetales crudos 2 tazas de verduras para ensalada 1 taza de jugo de vegetales o de tomate Su adolescente debera comer solamente la cantidad suficiente de alimentos para suplir su necesidad de caloras Grasas: La mayora de los adolescentes necesitan de 2 a 4 porciones diarias. Una porcin es ms o menos la cantidad que mencionamos a continuacin. 6 almendras o 10 manes 2 cucharadas de crema de queso, aguacate, o aderezo bajo en grasa para ensaladas 1 cucharadita de aceite, margarina, mayonesa o mantequilla 1 cucharada de aderezo para ensaladas Dulces y postres: Consuma solamente lo suficiente de este grupo para que se mantenga en un buen peso corporal. Muchos adolescentes pueden comer de 1 a 3 porciones a la semana sin que suban demasiado de peso. Recuerde que el exceso de dulces y postres tambin puede tener efecto en los problemas de la piel, como el acn. Una porcin es una cantidad mediana, como 1/8 de un postre (pie), 1/2 taza de helado de crema, una galleta de 3 pulgadas, 1/2 taza de budn o 2 galletas pequeas. Acuerdos sobre su cuidado: Usted tiene el derecho de participar en el plan de cuidado de su hijo. Para participar en este plan, usted debe aprender acerca de la salud nutricional juvenil y el tratamiento. De esta forma, usted y sus mdicos pueden hablar acerca de sus opciones y decidir qu tratamiento se usar para su hijo. Usted siempre tiene el derecho a rechazar su tratamiento

Qu es? Una dieta equilibrada supone comer muchas clases de alimentos sanos cada da. Su dieta es equilibrada si come alimentos de cada uno de los grupos que siguen. Si su peso es excesivo quiz deba comer menos de dichos grupos. Si su peso es escaso, deber comer ms de los grupos que se indican ms adelante.

Cuidados: Intente variar los alimentos que ingiere cada da. Coma fruta, vegetales y alimentos con granos. La comida debe contener poca grasa, grasas saturadas y colesterol. Limite la cantidad de sal y sodio que consume. No coma mucha azcar ni comidas dulces. Tome entre 4 y 7 vasos (del tamao de una lata de gaseosa) de agua, leche o zumos de frutas al da. El ejercicio le ayudar a mantenerse en su peso ptimo. El ejercicio le ayuda tambin a mantener su corazn y pulmones saludables. Consuma alimentos de cada uno de los grupos siguientes cada da: PAN, CEREAL, GRUPO DE GRANOS (6 a 11 PORCIONES AL DIA): 1 rebanada de pan 1/2 pan de perro caliente o hamburguesa 1/2 taza (1/2 puado) arroz o pasta cocidos Papa de 3 pulgadas (7.5 cm) 3/4 taza (6 onzas) cereal seco 1/2 taza (1/2 puado) cereal cocinado 1 panecillo pequeo o "muffin" GRUPO VEGETALES (3 a 5 PORCIONES AL DIA): 1/2 taza (1/2 puado) cocidos o 1 taza (un puado) crudos Incluya un vegetal verde oscuro, de hoja, amarillo o anaranjado cada da GRUPO FRUTAS (2 a 4 PORCIONES AL DIA): 1 manzana, durazno, naranja, pera de tamao mediano 1 taza (buen puado) de bayas o meln picado 1 banana pequea 3/4 tazas (6 onzas) de zumo de fruta Tome a diario algn alimento o bebida con mucha vitamina C (naranja, toronja, fresas) GRUPO LACTEOS (2 a 3 PORCIONES AL DIA): 1 taza (8 onzas) de leche o yogur- 1 a 2 onzas (tamao de 1/2 baraja de cartas) de queso 1/2 taza (4 onzas) de requesn ("cottage cheese") GRUPO CARNES--AVES DE CORRAL, PESCADO, CARNE, FRIJOLES SECOS, HUEVOS, NUECES (2 a 3 PORCIONES DIARIAS): 2 a 3 onzas (cocido es del tamao de 1/2 baraja) de carnes, pescado o aves de corral 1/2 taza (1/2 puado) de frijoles cocidos secos 1 huevo grande es una porcin. Limite los huevos a 4 semanales 2 cucharadas de nueces o mantequilla de man GRASAS, ACEITES Y DULCES (0 a 3 PORCIONES DIARIAS): 1 cucharadita de aceite, margarina, o aderezo (salsa) de ensalada o 1/8 palta/aguacate 1/2 taza (4 onzas) de postres, 2 a 3 veces semanales Acuerdos sobre su cuidado: Usted tiene el derecho de participar en el plan de su cuidado. Para participar en este plan, usted debe aprender acerca de su enfermedad y su dieta. De esta forma usted y su mdico pueden hablar acerca de sus opciones y decidir que tratamiento se usar para su cuidado. Usted siempre tiene el derecho a rechazar su tratamiento.

Atencipon esta es la dieta disociada, seguir al poie de la letra 3 kilos Lunes Desalluno: T, caf o mate cocido con edulcorante 1 vaso mediano de jugo de naranjas o pomelos exprimidos con edulcorante Media maana: 2 rodajas de anan Almuerzo: 1 tazn de sopa casera de verduritas 1 panach de verduras surtidas 1 naranja Merienda: 1 licuado de manzana con agua Media tarde: 1 ensalada de frutas surtidas con edulcorante Cena: 1 tazn de sopa casera de verduritas 1/2 calabaza rellana con espinacas, ajo y albahaca 1 fruta a eleccin Martes Desayuno: t, caf o mate cocido con edulcorante 2 fetas de jamn cocido 2 tostadas de pan francs Media maana: 1 yogur descremado Almuerzo: 1 tazn de caldo de vegetales light 1 pechuga grill 1 tomate partido al medio con organo y albahaca 1 gelatina diet Merienda: t, caf o mate cocido con edulcorante 2 fetas de jamn cocido

Media tarde: 2 galletitas de agua unos trocitos de pollo o pickles para acompaar Cena: 1 taza de caldo desgrasado diet 2 rodajas de carne al horno sin grasa 1 ensalada de zanahoria condimentada con limn y sal con bajo sodio 1 gelatina diet Mircoles Desayuno: 1 infusin con edulcorante 2 galletitas de salvado 2 cdas. de queso blanco descremado para untar Media maana: 1 clara de huevo duro Almuerzo: 2 tazas de caldo desgrasado casero 50 gramos de queso porsalut caliente (preparado como una provoleta con organo) 1 ensalada de palmitos y tomate 1 naranja o 1 manzana Merienda: 1 infusin con edulcorante (puede beberse varias tazas) 1 clara de huevo rellena con queso untable descremado Media tarde: 2 fetas de lomito o pastrn sin grasa Cena: 2 tazas grandes de caldo casero de verduras 1 porcin de revuelto de zapallitos (con huevo, cebolla de verdeo y roco vegetal) 1 postre light Jueves Desayuno: 1 infusin con edulcorante y unas gotas de leche descremada 2 tajadas finas de queso descremado Media maana 1 yogur descremado Almuerzo: 2 tazas grandes de caldo casero de verdura 1 ensalada de tomate y mozarella cortado en pequeos trocitos 1 flan diet Merienda: 1 infusin con edulcorante con unas gotas de leche descremada 1 tostado de queso con pan rabe Media tarde: 1 yogur descremado Cena: 2 tazas de caldo casero de verduras

1 porcin de budn con ricota, acelga y queso descremado 1 gelatina diet baada con yogur Viernes Desayuno: T, caf o mate con edulcorante 2 rollitos preparados con 2 fetas de jamn y 2 fetas de queso Media maana: 1/2 taza de kanikama Almuerzo: 1 tazn de caldo casero de verduras o de sopa light 2 filetes de merluza a la plancha con limn, ajo y perejil picados 1 ensalada de zanahorias, condimentada con limn 1 gelatina diet Merienda: T, caf o mate cocido con edulcorante 2 tostadas de pan francs untadas con atn al natural Media tarde: T, caf o mate cocido con edulcorante 2 galletitas de agua Cena: 1 tazn de caldo diet de vegetales 1 plato de mariscos surtidos salteados en roco vegetal con ajo y perejil 1 plato pequeo de espinacas al vapor 1 porcin de gelatina diet Sbado Desayuno: 2 3 tazas de infusiones edulcoradas 1 porcin de aspic de frutas de estacin Media maana: 1 manzana asada con canela Almuerzo: 1 tazn de sopa de verdurita casera 2 zucchinis rellenos con choclo, arvejas y palmitos 1 fruta a eleccin Merienda: T, caf o mate con edulcorante 1 jugo exprimido de naranja Media tarde: 1 porcin de ensalada de frutas con edulcorante Cena: 1 tazn de sopa casera de verdurita o caldo diet 1 plato chico de espinaca hervida 1 ensalada de zanahoria y repollo blanco condimentada con jugo de limn 1 ensalada de frutas surtidas Domingo Desayuno:

 infusiones edulcoradas a gusto con unas gotas de leche descremada 3 galletitas integrales de bajo tenor graso 3 cditas. de queso blanco descremado para untar Media maana: 1 yogur descremado con cereales sin azcar Almuerzo: 1 tazn de caldo diet 1 porcin mediana de tallarines con salsa fileto sin aceite 1 fruta a eleccin Merienda: T, caf o mate cocido con edulcorante y leche descremada 2 tostadas de pan integral diet 2 cditas. de mermelada diet para untar Media tarde: 1 yogur descremado Cena: 2 tazas de caldo diet 2 rodajas de carne al horno 1 porcin mediana de verduras hervidas 1 gelatina diet

Esta dieta es de verduras de veranao para adelgazar 3 kilos en una semana . 6 comidas diarias Lunes Desaalluno Infucion con o sin leche descremada ciruelas y 2 damascos o 1 bol de frutillas rociadas con jugo de naranja Media maana 1 durazno Almuerzo Aspic de gelatina con verduras o caldo diet de verduras

1 ensalada de lechuga, radicheta y apio, condimentada con sal y vinagre o ensalada de espinaca, championes y tomates Gelatina diet Media tarde 2 kiwis Merienda 1 porcin de sanda o meln Cena 1 plato de arroz integral con zanahoria rallada y brotes de soja, condimentado con tomate natural. 1 porcin de gelatina diet Martes Desayuno infusin con o sin leche descremada 1 vaso de jugo de naranjas o un licuado sin azcar con 1 durazno o 2 damascos o 2 ciruelas grandes. Media maana 1 zanahoria o 1 tomate Almuerzo Aspic de verduras o caldo de verduras diet Ensalada de lechuga, zanahoria, apio, palmitos y 1 rodaja de anan condimentada con sal y vinagre o limn. Gelatina diet Media tarde 1 fruta Merienda 1 tomate o 1 rodaja de sanda o 1 rodaja de meln Cena 1 plato de arroz con zanahoria rallada y brotes de soja, condimentado con tomate natural Gelatina diet Mircoles Desayuno 1 manzana asada Infusin cortada o no con leche descremada Media maana 1 pomelo o 1 durazno Almuerzo Panach de verduras: zapallo, zapallitos, zanahoria, cebolla y remolacha, condimentado con 1 cdita. de aceite 1 porcin de gelatina diet

Media tarde 1 manzana Infusin con o sin leche descremada Merienda 1 rodaja de sandia o meln o 1 tomate Cena Salpicn de atn: atn al natural (1/2 lata), cebolla, repollo, aj, tomate y lechuga, condimentado con 1 cdita de t de aceite, sal y vinagre Gelatina diet Jueves Desayuno Infusin con o sin leche descremada 1 porcin de frutillas rociadas con jugo de naranjas Media maana 1 fruta Merienda 1 durazno o 1 porcin de sanda o 1 porcin de meln Cena Aspic de verduras o caldo de verduras diet Salpicn de ave,150 g de pechuga, tomate, cebolla, aj morrn y lechuga condimentado con 1 cdita. de aceite, sal y vinagre. Gelatina diet Viernes Desayuno Infusin con o sin leche descremada 1 pomelo Media maana 1 fruta o 2 kiwis o 1 durazno Almuerzo Aspic de verduras o 1 porcin de ensalada de lechuga, tomate y radicheta, con sal, vinagre o limn 1 plato de arroz con tomate natural Gelatina diet Media tarde Infusin 1 manzana Merienda 1 tomate o 1 porcin de sanda o meln Cena 1 plato de ensalada de lechuga y zanahoria 3 mitades de zapallitos rellenos con queso blanco (1 y 1/2 cda.), cebolla (50 g), clara

(1) y queso rallado (10 g) 1 porcin de gelatina diet Sbado Desayuno Infusin con o sin leche descremada 1 durazno o 1 bol de frutillas rociadas con jugo de naranja Media maana 1 manzana o 2 damascos grandes Almuerzo Aspic de verduras o revuelto de zapallitos: 1 huevo , zapallitos (250 g) 1 porcin de gelatina diet Media tarde Infusin con o sin leche descremada 1 naranja o 2 kiwis Merienda 1 zanahoria o 1 tomate y 1 palmito Cena Aspic de verduras o 150 g de pechuga de pollo y 250 g de pur de calabaza 1 porcin de gelatina diet Domingo Desayuno Infusin con o sin leche descremada 1 durazno Media maana 1 fruta Almuerzo Aspic de verdura o 1 bife de lomo (150 g) y 1 ensalada de radicheta, berro, lechuga y apio 1 porcin de gelatina diet Merienda Infusin con o sin leche descremada 1 yogur Media tarde 1 tomate o 1 zanahoria o 1 palmito Cena Aspic de verduras o caldo de verduras diettico Revuelto de arvejas con 1 clara de huevo y tomate natural Gelatina diet

comida rapida El "sandwich" no es, desde luego, un invento reciente. Como tampoco lo son los castellanizados "emparedados" o los comerciales "bocadillos". Comer "de tapas", picar o "ir de raciones". Existe un catlogo de alimentos "fast food"? La voz "fast food" nace en Norteamrica como respuesta a una serie de hbitos alimenticios que la sociedad ha ido adquiriendo en los ltimos aos y que se encuentran ntimamente relacionados con un estilo peculiar de vida. Aunque en un primer momento los puntos caractersticos de este estilo de vida se asociaron a determinadas profesiones (ejecutivos, agentes de bolsa, ...), con el tiempo qued sobradamente demostrado que los "yuppies" no eran los nicos que sufran el sndrome "contrarreloj". Paralelamente, la cultura "fast food" fue hacindose extensiva a todos los pases del "mundo desarrollado" convirtindose adems, en suculento negocio exportable a otras partes del mundo no tan desarrolladas. El estilo de vida fue catapultado a los altares cuando las imgenes de un mundo rico y sin carencias se asociaron a la imagen corporativa de una hamburguesera. La "fast food" haba dejado de ser una categora alimenticia para pasar a ser una categora filosfica. Hoy somos perfectamente capaces de distinguir una serie de iconos como caractersticos de esta cultura. Muchos de estos iconos tienen que ver con la comida, otros no. En un intento de llegar a la raz etimolgica de la "fast food" desnudndola de todos estos accesorios, realmente son "comidas rpidas" todos los alimentos tpicos de la "fast food"?, existen otras comidas no asociadas a la "fast food" que sin embargo podran denominarse como "rpidas"? Comida rpida podra decirse de cualquier receta gastronmica cuyo tiempo de preparacin es mnimo y que no requiere de ceremonias para su degustacin, de modo que el acto de "comer" puede reducirse a su mnima expresin pudindose emplear el tiempo libre restante a otras actividades. Con esta definicin y como apuntbamos al principio, los bocadillos, sandwichs, emparedados, pulguitas, etc... tendran su sitio en la "fast food", junto con las hamburguesas y pizzas tan representativas. Por s sola, la comida rpida no es mala o buena, ms o menos nutritiva o nociva. Comer un bocadillo o una hamburguesa un da que llega no es contraproducente para la salud. S es peligroso acogerse a la "fast food" volviendo a tomar esta expresin en su sentido cultural ms amplio. Es aqu donde se han disparado las voces de alarma y donde dietistas y otros profesionales de la salud han comenzado una campaa de informacin educativa que muestre a la poblacin la cara ms fea de la "vida rpida". La dieta "fast food" puede caracterizarse, desde un punto de vista nutritivo, por: - No ser equilibrada, potencian el consumo de azcares simples y las grasas saturadas en detrimento de otras substancias como los hidratos de carbono complejos. - Las frutas, legumbres, hortalizas y verduras cumplen un papel absolutamente secundario, si no inexistente en muchos casos, con la prdida en cuanto a vitaminas, minerales y fibras, entre otras substancias, que ello supone. - Predominan las carnes, como base de cocina, frente a los pescados, incrementndose as la ingesta de protenas y grasas de origen animal. - La ingesta de lcteos es baja. Los postres que se consumen suelen ser ricos en grasas, colesterol, aditivos...

Los estadios carenciales que provocan la falta de estos nutrientes esenciales para el organismo, derivan en una prdida de la salud que se materializa en enfermedades como: - Obesidad. - Problemas cardiovasculares. - Hipertensin. - Anemias, etc. Una de las grandes preocupaciones de los profesionales de la salud es el calado que la cultura "fast food" tiene entre los nios y los jvenes. Estudios recientes demuestran el incremento de casos de obesidad, problemas cardiovasculares, ... entre los componentes de estos grupos de poblacin. En EE.UU., entre un 15% y un 20% de los escolares padecen principios de obesidad y en Espaa, la cifra se aproxima al 7%. A la enfermedad en s misma hay que sumarle, en el caso de los ms jvenes especialmente, los problemas psicolgicos consecuentes: dificultades de relacin social por rechazo, transtornos de la alimentacin como la bulimia o la anorexia nerviosa... Como decamos al principio, lo perjudicial para la salud no es recurrir a una "comida rpida" un da determinado. Esto, salvo prescripcin mdica diferente, es absolutamente inocuo. Lo perjudicial para la salud es convertir en hbito la alimentacin "fast food" y, porque no decirlo, la cultura "fast" con todo lo que supone. Detrs de esta cultura hay un negocio millonario que mueve, slo en Espaa, cerca de 200.000 millones de pesetas al ao y la cifra va increscendo. En EE.UU., el 70% de la poblacin come habitualmente en establecimientos de "fast food". El rgimen de franquiciado que establecen la mayora de las cadenas de "fast food" ha contribuido a un crecimiento espectacular que arroja datos como el que nos dice que una conocida hamburguesera cuenta con cerca de 20.000 establecimientos repartidos por todo el mundo, que cada poco ms de 12 horas se abre uno nuevo en cualquier parte y que la facturacin media anual por cada uno de ellos es de aproximadamente 350 millones de pesetas. Unos nmeros ms que apetitosos.

Dieta del torroro omo el entrenamiento fsico a realizar se compara al de un deportista, su alimentacin sigue una lnea similar aadiendo, adems, los elementos esenciales para potenciar su concentracin mental, ya que el gasto que realiza el torero es importante tanto a nivel fsico como mental. Debe estar alerta frente al toro durante todo el tiempo que dure la corrida y eso le lleva a una tensin mayor que se traduce en un desgaste, a veces, incluso superior al de algunos deportistas. La lnea que siguen los toreros a la hora de entrenar se traduce en una serie de ejercicios que potencien su flexibilidad. Andar es lo que mayoritariamente hacen, junto con sesiones de abdominales, pues un punto del cuerpo que deben potenciar es la cintura. Y, naturalmente, realizar otros ejercicios que le ayuden a mantener una gran elasticidad para poder moverse por el ruedo durante mucho tiempo.

En cuanto a la alimentacin, no presenta unas caractersticas determinadas, lo importante es que sea equilibrada, recibiendo los nutrientes necesarios para evitar el desgaste o caer en el exceso. En la alimentacin del torero influyen muchos factores, pero no hay que olvidar que muchas veces actan otros deseos puramente psicolgicos, por ejemplo, comer siempre lo mismo antes de la corrida para que les d suerte y no salga nada mal. Pero, a pesar de seguir ciertas normas antes de la corrida, el torero debe tener una dieta programada durante toda la temporada, que debe variar muy poco en el resto del ao. Las grasas no deben predominar en su dieta, procurando que sean ingeridas en un porcentaje determinado, un 30-35 % de las caloras totales, pues con un exceso de grasas el rendimiento ser menor. Sin embargo, los hidratos de carbono se deben suministrar en una cantidad mayor, un 50-55 % del total de dichas caloras, y deben provenir de alimentos como patatas, cereales, verduras, etc. Las protenas se deben consumir sin llegar al exceso, procurando que provengan del pescado, legumbres, huevos y lcteos, no se desestima la carne, pero es recomendada en menor cantidad. El porcentaje debe ser del 15 % de la ingesta energtica diaria. A esta dieta hay que aadirle una serie de elementos nutricionales muy importantes en toda buena alimentacin: los minerales y las vitaminas, que potenciarn el control mental necesario para desarrollar esta actividad. Hay que destacar el aporte de hierro que debe superar el porcentaje normal de una persona que no realice un ejercicio fsico continuado. ALIMENTOS PARA LANZARSE AL RUEDO La combinacin de alimentos son muchas, slo hay que seleccionarlos segn sus propiedades e ingerirlos en las cantidades apropiadas, segn las proporciones descritas en el apartado anterior. Relacin bsica de alimentos que debe consumir un torero para potenciar su condicin fsica, durante los entrenamientos, y rendimiento mental: Desayuno: fruta, yogur, mermelada, pan, tortilla francesa, queso, jamn de York. Comida: pasta (espaguetis o sopa) o pur de patata / ensalada vegetal, carne a la plancha o pescado, fruta. Cena: similar a la comida. Pero siempre evitando comer en exceso alimentos ricos en grasa como quesos curados, embutidos, bollera, pasteles, nata, mantequilla, cremas o salsas. Tambin se recomienda no abusar de las comidas picantes y muy especiadas. La dieta de los das que tiene corrida debera presentar unas caractersticas determinadas: Comer de forma moderada, ligera para que la concentracin mental sea ptima. No consumir alcohol. No fumar, ya que la nicotina provoca un aceleramiento del ritmo cardiaco, lo mejor sera suprimir el tabaco. El tema del caf no es definitorio, ya que la cafena puede actuar como sustancia potenciadora de la concentracin, naturalmente, siempre que el organismo la tolere y no se consuma en exceso.

Los deportistas, atletas, bailarines, toreros, etc., son conscientes de la influencia que tiene la alimentacin en su rendimiento fsico. Por eso, dan una gran importancia a su alimentacin para que su estado nutricional sea ptimo. Pero la importancia de una buena alimentacin no se debe reducir slo a aquellas personas que realicen algn ejercicio fsico, sino que debe estar presente en todos y cada uno de nosotros.