Pgina 8 | Viernes 11 de Marzo de 2011

CAMPO 3

ENERO/FEBRERO 2011: LA CARNE URUGUAYA AMPLA LOS NICHOS MUNDIALES CONSEGUIDOS - ARGENTINA LA VE PASAR

Ante la desercin argentina, Uruguay valoriza su carne en el mundo

stados Unidos fue el principal comprador dentro del Nafta de carne bovina uruguaya en estos primeros dos meses del 2011. A este lugar van recortes del desosado que se destinan a la industria de la hamburguesa. Pese a la fuerte participacin de la Federacin Rusa en las compras de carne bovina uruguaya, dentro de Amrica del Norte, Estados Unidos se posicion como el principal importador en estos dos primeros meses del 2011, segn lo demuestran los datos estadsticos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Hasta prcticamente cerrar febrero -al viernes 26, ltimo dato divulgado por INAC- los importadores estadounidenses compraron 5.067 toneladas de carne bovina cuando a igual fecha del ao anterior haban comprado 3.112 toneladas (62% ms). El mes de mayor demanda fue el pasado, cuando se embarcaron 2.964 toneladas frente a 1.274 a igual fecha pero un ao antes (132%). A los Estados Unidos, al igual que a Canad, el fuerte de las ventas de los frigorcos uruguayos son los recortes de carne que se producen durante el proceso de desosado

dentro de las plantas. Esos recortes se exportan en bloques congelados con un porcentaje de 10% de grasa y tienen por destino la industria de la hamburguesa. En este exigente mercado, los frigorcos uruguayos cumplen con las mismas exigencias sanitarias y normativas que la industria de Estados Unidos, brindando las mximas garantas a los consumidores. Pero Rusia contina marcando su liderazgo y se mantiene como el gran comprador de la carne bovina uruguaya, as como de menudencias de la especie. Como este destino lleva cortes del delantero, los frigorcos tienen la posibilidad de colocar los traseros en la Unin Europea -donde van los cortes de ms alto valor en el marco del cupo Hilton-, los delanteros en Rusia y gran parte del resto de la res en otros destinos, armando la ecuacin econmica perfecta. Segn los datos estadsticos del INAC, los rusos se llevaron 17.955 toneladas frente a las 15.673 toneladas compradas a igual fecha del 2010 (14% ms). Los valores de la carne bovina en el mundo continan subiendo y los importadores quieren asegurarse las

materias primas, saliendo a pagar los altos precios que rigen en el mercado (la tonelada de carne bovina uruguaya, en promedio, vale US$ 3.656). Otro de los fuertes compradores en estos dos primeros meses del ao fue Israel, mercado al que se destinan slo los delanteros y es un fuerte competidor de Rusia. A Israel se enviaron 4.744 toneladas, mientras que a igual fecha del ao anterior se haban embarcado 3.494 toneladas (34%). Dentro del Mercosur el gran comprador es Brasil, a donde no slo se destinan asados bovinos, sino tambin cortes de alto valor. Los importadores brasileos se llevaron 1.822 toneladas frente a 1.157 toneladas al 26 de febrero de 2010 (57%). Contrariamente, a la Argentina se le est vendiendo menos carne, pese a que cay su stock bovino y tambin est teniendo una menor incidencia en el mercado internacional desde hace algunos aos, dejando de ser la gran vedette mundial de la carne. A este destino, el grueso de las ventas eran asados vacunos que se destinaban al gran Buenos Aires y algunas provincias como Entre Ros. En lo que va del ao slo se expor-

taron 138 toneladas, cuando a igual fecha del ao anterior se haban destinado 190 toneladas. La mayor cada en las exportaciones a este destino se registr el pasado mes de febrero. Hay otros jugadores que tambin pesan en el mercado. Un caso tpico es Venezuela que multiplic notoriamente las compras de carne bovina uruguaya. Lleva importadas 3.050 toneladas cuando a febrero de 2010 apenas haba importado 316 toneladas (crecimiento del 99%). A este destino tambin van cortes de alto valor y algunos operadores consultados prevn que mantendr una demanda alta a lo largo del ao. Y ahora SUIZA! El director de Asuntos Internacionales del Ministerio de Ganadera, Agricultura y Pesca, Mario Piacenza, conrm que Uruguay tiene muchas posibilidades de poder acceder al cupo crnico especial de Suiza que incluye slo carne de alta calidad, terminada a granos, por la que los importadores de ese pas pagan valores diferenciales. La negociacin est muy avanzada.

Los suizos establecen una serie de requisitos como la prohibicin de uso de hormonas y promotores de crecimiento adoptados en pases de la Unin Europea y Amrica del Norte para engordar aceleradamente los ganados. En Uruguay su uso est prohibido por ley desde hace dcadas y la semana pasada, el Poder Ejecutivo emiti otro decreto prohibiendo la importacin, fabricacin, comercializacin y uso de alimentos para bovinos y ovinos que contengan antibiticos con la nalidad de promover el crecimiento. Es que la resistencia provocada por el uso indiscriminado de antibiticos causa problemas a la salud humana, por lo que, en pases de la Unin Europea y Estados Unidos, es una preocupacin constante y existen leyes muy estrictas en cuanto a su uso. El MGAP presentar en Suiza a n de mes este adelanto que conforma parte de los requisitos establecidos por ese pas para poder acceder al cupo de carne de alta calidad. Si con este decreto se cumplen todos los requisitos establecidos por las autoridades sanitarias suizas, automticamente la carne uruguaya podra tener luz verde para ingresar.

Pgina 7 | Viernes 11 de Marzo de 2011

CAMPO 3
tambo argentino, el monumento al holando, una reverencia al pardo suizo (con razn la zapn Csar sabs las millas nuticas que tens que remar para quemar eso). Imposible dejar de probar esa locura, Leandro termin siendo el que menos postre comi, de hecho, si las tiras de los reactivos medidores de glucemia de Medina y Gonzlez no hubiesen estado al rojo vivo: Antojo de Csar para todo el mundo, dos vueltas ms, juro que el resabio del postre es emocionalmente mortal: Te acords cuando ramos chicos y dejbamos destapado el pote de cartn del CHIMBOTE, para que se azucarara un poco, ese es el resabio, el Chimbote raspado a cuchara, lo pari!!! Obviamente 10 puntos palantojo del Csar y, desde ahora, de CAMPO 3. Nos vamos a tomar una carquejita, pero antes de irnos, no creas que nos olvidamos de la provoleta del principio, la que testea la calidad del asador. Lleg perfecta: capa asada separada del corazn, pero absolutamente masticable, el interior con acalorado parejo e intenso hasta el centro, y sin llorado, obviamente que le preguntamos a Daniel cual era su tcnica para evitar el llorado en los eros y lograr separar el dorado del corazn, y nos lo cont, pero eso es secreto: lo que pas en LA CAMPIA, en LA CAMPIA queda. A nadieeee, me explico? y menos a los mdicos de Chiquito y Don Cardito.

Las piezas en la parrilla de Mnica y Csar antes de pasar por la mesa de CAMPO3.

de La Campia. Que podemos decir? IMPECABLE- ms all de la calidad de los productos, de primera, unas ruedas de ternera inmaculadas y unas mollejas de tamao parejo (novillo) excelentes, la verdad es que aqu pudimos apreciar la pericia del asador, que luci en todo su esplendor, sobre todo en los chinchu que lucan coccin perfecta, namente dorados pero tiernos y sin gomosidad. Achuras, 10 puntos, 5 X 8 = 40 te espero en la chinchulinera. Qu decir del vaco, amigos? El vaco del no aprob la prueba correntina de Pittaluga: EL TENEDOR, prueba jodida si las hay y que ha hecho temblar a ms de un parrillero, pero aqu el tenedor entr limpio a contrabra y cort hasta llegar al plato: terneza premiun dijo el correntino. Carne, 10 puntos, una manteca pero no la untes en el pan. Cerdo como carne alternativa, dado que habamos atacado un cordero la noche anterior, fue la pieza que Medina y Leandro se mandaron al

coleto, obviamente no escapa a las generales de las piezas precedentes, un detalle que hay que sealar es el desgrasado que se poda apreciar en la carne del cerdo que luca una

terneza lograda en la coccin de sus propios jugos pero con ausencia casi total de uidos grasos, segn Medina, esto se logra con un marcado inicial de la pieza a fuego fuerte y

Perseverancia, el sabio consejo que Mnica regal al equipo de CAMPO3. de sutilezas gastronmicas son poco afectos a los postres, creemos rmemente que solamente tienen tres: el arroz con leche, que ha permitido la entrada del arroz a Galicia solamente para su utilizacin en postres, el requesn y el ms antiguo de los postres, producto del primer perodo de la cocina gallega, el antiguo, contempornea de la queimada ritual pagana y ancestral, pero nacida en las abadas y los conventos para el deleite de los nobles curas: LA NATILLA. Natilla gallega, 1000 puntos, Nidia, gracias por las morrias, igual a la de mi abuela!!! Captulo aparte para el antojo de Csar. Sorprendido en su buena fe Leandro pidi un ANTOJO DE CSAR, y pregonaba que l se conformara con un simple ancito con dulce de leche, casi, como algo digestivo, s manzana!!! Patricia, trajo una porcin tipo tarantela casera de cantina italiana dcada del 60 (medio kilo de postre bha) de lete sta, FLAN HECHO CON DULCE DE LECHE, va de nuevo: todo el an estaba hecho con/de dulce de lecheeeeee, eso era una apologa al

Mnica y Cesar durante la entrevista.

luego con una coccin reposada en brasas amigables (alrededor de la pieza, sin aplicar brasa directa). Carnes alternativas, 10 puntos, la culpa no es del chancho, tambin cuenta el asador. Bien, bien, bien, llega el turno de la Jefa de Cocina, vamos a probar la mano de Nidia, pero en repostera. La carta de postres iba y vena de mano en mano, menos para el galaico editor, cost decidir el pedido. Don Gonzlez, no dud un segundo, las pocas veces que encuentra este postre en una carta, lo festeja verdaderamente, a punto tal que convenci a todo el mundo que era el hidromiel de los dioses del Olimpo, as que, menos Leandro que qued atrapado por la curiosidad del Antojo de Csar, todos degustamos la exquisita natilla gallega. Como todo en Galicia, su cocina es simple, barata y nutritiva, alejados

TANTO PERIODISMO JUNTO EN DOS PERSONAS, QUE NO PUDIMOS RESISTIR

Y pedimos consejo noms, como nos bamos a perder sta? Les mostramos a Mnica y a Csar los archisecretos diseos para la tapa de la revista. Imagnate: la de Martines Fierros apilados que tenamos en frente, hasta de oro, pens que el abuelo de Csar fund el diario EL INDEPENDIENTE en 1894. Fuerte la tentacin, Mnica y Csar eligieron tapa y nos regalaron un consejo para todos los que hacemos CAMPO 3, un consejo encerrado en una sola palabra que Mnica se encarg de jarnos visualmente para que no la olvidramos. Mnica, Csar GRACIAS!!!

Pgina 6 | Viernes 11 de Marzo de 2011 FUIMOS A LA CAMPIA A HACER UNA NOTA PARA LA REVISTA, PERO

CAMPO 3

Les pusimos los puntos a Mnica y Csar

Si no te enteraste, es porque vivs adentro de un silobolsa, pero ya es de pblico dominio que en abril nace CAMPO 3 Revista Rural, una de sus secciones es pechando tranqueras, nos permite tocar el portero elctrico en tranqueras amigas y ganarnos padentro pa ver de qu se trata.
Primer plano de la morcilla y el chorizo absolutamente caseros. cuando los recibi un restaurante con su capacidad colmada, cosa que los ubic en la galera exterior, apropiadamente sombreada y en proximidad a jazmines del pas que perfumaban el ambiente predisponiendo a la masacre degustativa. Se estaba por producir el ocaso de los valores normales de glucemia, Patricia, no se hizo esperar e inmediatamente dibuj un panorama crnico de las exquisiteces que se doraban en los erros bajo la mano experta cerdo. Sale el chorizo a la cancha, corte y sorpresa: absolutamente casero, de color apropiado y excelente compactacin en tripa, se poda apreciar el corte de la carne de cerdo moteada con ajes colorados, perfecto en consistencia, de sabor limpio y sin resabio. La conclusin del Chiquito Medina fue contundente: me gustara colgar una tira de stos y hacerlos secos, traduciendo: Chorizo, 10 puntos, bombn de chancho.

El maestro Parrillero Daniel y su asistente Ezequiel, con los diabticos cronistas.

a idea de produccin era arrancar por La Campia de San Pedro, un emprendimiento rural de Mnica Cahen DAnvers y Csar Mascetti. Los fundamentos de produccin, francamente imperdibles: primero, porque son una pareja gauchita (increble!!!), segundo, porque queda cerca de Expoagro y abaratamos viticos (la -men -table!!!) y tercero porque circula una leyenda rural sobre una deuda moral impaga que nuestro editor habra contrado con el gaucho Mascetti (yo no puedo cre-er!!!) Con sus ms y con sus menos, el ltimo da de Expoagro, parte del equipo se cay por La Campia para realizar una nota imperdible que vas a poder apreciar en la revista. El Tata Dios, que hace rato forma parte de nuestro equipo, nos depar un re-

galo periodstico extra que tambin te vamos a mostrar en la revista: resulta que el grupo gubernamental de Sudfrica que vino a Expoagro, fue invitado por Mnica y Csar a recorrer los surcos de La Campia coincidiendo con nuestra visita, lo que nos permiti mantener una charla ms que interesante con ellos. Bueno, basta, al nal te voy a contar la revista y no es esa la intencin. El asunto comienza cuando terminamos la nota con la pareja gauchita, Mnica con ese estilo tan mam pata que la caracteriza dispar sin apuntar, chicos, se quedan a comer. Cuando intentamos balbucear algunas excusas que realmente no tenamos, el gaucho Mascetti, seguramente ignorando que el equipo de catadores diabticos, Medina Gonzlez, era de la partida, tir el

La natilla gallega que sale de la mgica mano de Nidia.

Patricia nos presenta el antojo de Cesar.

convite: prubenme el asado, a ver qu les parece, y all fuimos!!! Recientemente recuperados de la cata atlntica, las medialunas de la Boston o las de Atalaya, y prximos a volver a arriesgar sus vidas en Mercolctea, donde catarn dulce de leche, alfajores y helados artesanales, los diabticos cronistas tenan estrictamente prohibidas las ingestas pantagrulicas, como los boxeadores 30 das antes de pelear por el ttulo, viste?. No terminaron de aceptar la idea de hacer temblar los aparatitos pincha dedos que te miden la glucemia

de Daniel, el maestro asador de La Campia. El men fue estratgicamente elegido, para permitir la ms amplia evaluacin posible: en primer lugar provoleta, para juzgar la pericia y la mano del asador que deber manifestarse en toda su capacidad en las piezas posteriores. Para poder determinar la calidad de los productos era necesario probar, chorizo, molleja, morcilla y chinchuln. A la hora de la vaca elegimos vaco del medio y del no y como debamos juzgar alguna pieza alternativa, Medina se decidi por un generoso trozo de

La morcilla tan casera como el chorizo, nos llev a pensar en un origen comn para ambas piezas, de excelente factura mostraba una proporcin aceptable de materia slida y sangre que le deba consistencia cremosa permitiendo una invasin homognea de la boca y facilitando la palatabilidad de la pieza que es excelente: Morcilla 10, pacantarle al chancho yo soy tu sangre mi viejo. Mollejas y chinchulines, son las piezas que revelan la mano del maestro asador, es all donde queda la impronta del encargado de las brasas

Pgina 5 | Viernes 11 de Marzo de 2011

CAMPO 3

LA TECNOLOGA NIDERA PARA UNA ECONOMA MUNDIAL DE ALIMENTOS

Una visita a los transgnicos de Nidera

Visitamos el plot Nidera para conocer al Gerente regional de la zona de CAMPO 3 y la tecnologa de los nuevos hbridos. Apostando a la produccin y a la tecnologa, las principales empresas de semillas se dieron cita en Expoagro para presentar las novedades y los distintos ensayos desarrollados para las diferentes tecnologas aplicadas para cada zona. En este contexto Campo 3 habl con responsables de Nidera semillas para que nos contaran.
Por Daniel Lasagna

lejandro Albarracin, Ingeniero Agrnomo. Responsable Gerente zonal de la Cuenca del Salado que abarca las localidades de Cauelas, Lobos, Riestra, Saladillo, 25 de Mayo, Las Flores; toda la Cuenca en s Las expectativas al venir a Expoagro son muchas como siempre. Venimos con un plot muy amplio y diverso. Este ao tenemos muchas novedades en todos los cultivos. Por ejemplo, en maces vinimos con muchos hbridos nuevos, tenemos hbridos ya conocidos como el 852, un hibrido corto, precoz que tenemos en tres versiones. O el 886 de ciclo largo, que es para planteos de suelos muy buenos, de todos los materiales es el hibrido que ms rinde con planteos de buena fertilizacin y riego. Tambin el 882 tiene muchos aos en el mercado y es muy conocido en sus distintas versiones, con muy buena respuesta en control de malezas. Entre los nuevos productos tenemos el 870 que viene en dos versiones RRMG y RR. Tiene un ciclo de madurez de 118 das, es muy sano y con muy buena caa. Otro producto nuevo es el 887 que venimos hace aos probndolo y

Ingeniero Agr. Alejandro Albarracin, gerente regional de Nidera Semillas. testendolo en nuestra interna de servicio tcnico en diferentes redes del INTA y CREA y son los que mejor han rendido y los que con mejores caractersticas hemos encontrado. Este 887 es de ciclo completo mejor caa, muy buen comportamiento al inostopodio matizol y a roya. Otro hbrido que hemos lanzado este ao en el mercado campaa 2011 es el 896 que es un hbrido triple que viene en versin MG y convencional, este aporta un plus en el mercado de un 20% ms de rinde. En girasol tenemos tres tecnologas. En productos convencionales se destaca el Paraso 75 que se utiliza mucho en la regin del NOA y tiene resistencia a Roya negra. Tambin lanzamos la tecnologa CL, el Paraso 104 que es de ciclo largo, y tambin tiene resistencia a la Roya negra. Y entre las nuevas tecnologas lanzamos al mercado el evento HCL plus que tiene ms rinde y las ventajas y conveniencias de un herbicida clear hear plus, el producto ya viene en la formulacin liquida y es ms fcil logsticamente manejar el producto. En trigo presentamos tres productos, un ciclo corto que es el Baguete 560 CL, muy sano y con buen potencial de rinde, el Baguete 601 es un ciclo intermedio que es grupo 2 en standard de calidad. Mientras que el Baguete 701 Premium es un grupo 2 superior en calidad con un muy buen potencial de rinde. En soja tenemos muchas variedades nuevas, por ejemplo somos la nica empresa que tiene materiales STS que toleran la urea donde hay convenios con Duppont y presentamos dos productos el g2 y el diley que son los nuevos productos de este ao. Las novedades en cuanto a soja son las variedades 4 grupo 4, 4009 que anda muy bien para primea y es altsimo potencial de rinde. En grupo 3 se destaca 3215, es una va-

riedad de grupo 3.2 con muy buena tolerancia a sequas. La STS esta adaptada para toda la provincia de Buenos Aires como soja de primera. Para usar al nalizar un barbecho previo a la soja en los meses de mayo a octubre. Con este producto podes sembrar una soja sts toleran ese residuo, siempre y cuando se apliquen entre 7 y 10 das de la siembra de la soja. El balance es muy positivo, ao a ao vamos renovando informacin y clientes. Por ejemplo, este ao hemos introducido un nuevo evento Bt que es un gen insecticida en la planta de soja, un nuevo evento para ver que repercusin tiene en el productor el BT RR2i, es un gen que combate muy bien lo que es Isoca medidora, gata peluda, barredor del brote, todava no esta aprobado ni legislado ac en Argentina, pero queremos ver que aceptacin tiene en el productor. Estamos continuamente trabajando en temas relacionados a herbicidas, enfermedades, insectos, etc. En el stand se aprecia toda la nueva gentica de Nidera y se resaltan las nuevas variedades en hbridos, de tecnologa. Girasoles hcl plus, los maces con sus distintas tecnologas en los diferentes hbridos. Como as los trigos y las sojas estn presentados en el plot. Todo esto se logra con la ayuda del productor, por eso es importante que se tome conciencia y se apuntale la propiedad intelectual, para lograr mejorar la produccin y rindes. Nidera y el resto de las empresas tenemos la misma direccin en propiedad intelectual. Esto es un contrato de partes donde el productor acepta. Una regala mnima en trigo es un dlar y medio y en soja dos dlares por bolsa de 50 kilos.

Pgina 4 | Viernes 11 de Marzo de 2011

Cosechadoras levantando trigo.

CAMPO 3
Sembradora de directa en plena accin. Pulverizadora en aplicacin.

Prueba de riego con pulverizadora.

Cosechadora en un campo de produccin.

Cosechadora con cabezal maicero.

Cosechadora con cabezal triguero.

Impresionante instantnea area del predio.

Pgina 2 | Viernes 25 de Febrero de 2011

Pgina 3 | Viernes 11 de Marzo de 2011

CAMPO 3

CAMPO 3

T
C

Si no decimos qu estamos haciendo Si no comunicamos un cambio, som

por paso en el primer nmero de CAMPO 3 revista rural. Un desarrollo tecnolgico de la rma australiana Dynamic Fodder, que te asegura tu produccin diaria de forraje verde con alta carga protica, ms all de las inclemencias meteorolgicas. Estuvimos charlando con un chacarero wallabie que nos mostr todo el proceso de fabricacin de pastura y nos explic el desarrollo de esta tecnologa. Te tir muy buena posta, despus no vengas llorando, mientras espers el regreso del gur, prndete una vela amarillo oro cerveza australiana y pon a frescar una Foster para tomrtela mientras les la nota especial que vamos a publicar en la revista.

La pampa tiene el omb, y los australianos un container que fabrica pasto como en la pampa

color El o terna se tr de F el en Vare

e lo digo yo que hice jurar un Te voy a contar en que andan. Se larPude volver a ver juntos, despus de par largo de candidatos. Dong noms el tiempo electoral y el gumucho tiempo a los mticos Carlos Pastura de cebada cervecera a los 4 das de de habrn El producto obtenido rusaje anda hasta las manos de laburo. Baccetti y Ramiro Agulla, pero de iniciada la germinacin. quedado los tiemofrece quesemillas y verde, comestibles en pos en races, delos radicales, con un ejem- Dov Libman, explicandoecuatoriano elJaime Durn donde se producenoms, porque de laburo espor El colega a CAMPO3, todo chupi El contenedor su totalidad y excelente palatabilidad valor proteico equivalente al de la plo, puteaban cuandosoja. queran proceso de fabricacin de pastura. va a estar en la pastura. les Barba dice que todos tn en las antpodas: Baccetti le baja imponer en el mercado un candidato los copetines de la Cmara porque ya lnea a Ricardo Alfonsn y Agulla le uch, lo que te digo, sin tielos australianos sacan una est viniendo unaun camin donde se mes a tonelada de adentro de semana por Me cache consopla el odo a Juan Manuel de la la como si fuese fertilizantes, diaria de forraje verde como suple- hace solita mi alma. Con esto se aca- fuimos a encontrartecnologa, lo que un paquete de chocorra, sin agua, sin en Expoagro, incomo ganado, ba la para chichipo postas creble vamos explicar paso linas. si fuera magia gurusera, mento para cualquier tipo dela Argentinapampa mitirarle sartenero. a Ma- y te lo Sotaay le arma escenarios al coloraAnduve en la tertulia mensual de la cri, conesa que va a arrancar con la do de Narvaez , quien adems conCmara TECNOLOGA EN SEMILLAS Internacional de Gures, campaa fuertemente en marzo, si trata los servicios del internacional BUSCANDO un copetn que se sirve en un sector Dios quiere y deja de llover, pues hay JJ Rendn y cuenta, como siempre El equipo de CAMPO3 descubri la soja que quisiera Cristina, si pidi secreto del viejo bar Britnico donde un temor generalizado a los Buzos un maz con el apoyo deofrecerle unaAmoroso, su de 6 metros, bien podemos Daniel soja de 1,5 metros. nos juntamos todos los tirapostas. Piqueteros Vecinos de Belgrano. jefe de campaa (tirado de gures el

Pino concentra productores para su proyecto

pocas semanas de que comiencen las cosechas de maz y soja en diferentes regiones del pas, miles de agricultores analizaron, en Expoagro, posibles incorporaciones a sus paquetes tecnolgicos para superar rindes en la prxima campaa. La soja concentr todas las miradas. El principal cultivo del pas, que ocupa unas 20 millones de

Se vienen las nuevas sojas transgnicas

hectreas sembradas, exhibi su potencial en los plots de siembra, con el lanzamiento de variedades y el anticipo de nuevos eventos biotecnolgicos que hasta ahora estaban restringidos al maz, como el Bt, con tolerancia a insectos. Don Mario, Nidera y Sursem fueron los encargados de mostrar los nuevos cultivos transgnicos, en

La d el ca cordo charr guru muy qued Y ah en lo que m por P de ha ningu

E
L

A Lanzamiento de Chacareros en Proye

jaulas protegidas por cuestiones regulatorias, aunque habr que tener paciencia, pues la soja Bt (apilada con el RR2) recin saldr al mercado brasileo en 2012. En la Argentina, para acceder a la tecnologa, los agricultores debern esperar a que se resuelva el conicto en torno de la ley de patentes, por la cuestin de la propiedad intelectual.

l lunes 28 de febrero, a las 11 no esquivar ningn tema central de horas, con la presencia de Ferla poltica agraria nacional, explic nando Pino Solanas, Vilma el miembro de la Junta Promotora de Ripoll, Mario Mazzitelli, DIDCTICA Humberto Chacareros en Proyecto Sur, Pedro Tumini, y Vctor De Genaro, se prePeretti. sentar ocialmente en la ciudad de las entraas mismas Desde En relacin a las propuestas que inRosario, Chacareros en Proyecto cluyen en su plataforma electoral, asociadas de la Siembra Directa. El el suelo y partir de all, un un anteproSur. El mismo pretende ser undeespa- y suPeretti indic: aTenemos viaje fassistema produccin relacin cinante que nos permiti redescubrir cio independiente, autnomolos recursos esenciales: yecto de el valorpara la del aire y nos sorley del agua y conformacin de con y nacioel suelo, el agua y el aire. prendi con el potencial que nuestro nal, destinado a participarEldel debate se ubicaba en deicomiso con devolucin de un el pas tiene para ofrecerle al mundo, en punto de partida mismo lugar donde todo comienza: materia de alimentos y energa. agrario nacional y a colaborar con la retenciones para la recuperacin de a iniciativa de una en construccinde Aapresidalternativa poltitaperas y diversicacin productiva, Expoagro 2011 ha sido coca, encabezada por Pino Solanas, al que queremos poner a consideracin municar la Siembra Directa. La institucin acert en la Argentina. bipartidismo en la manera de la opinin pblica. ms asombra e ilustrativa de hacerlo. El plot se consigna recoBajo la organiz en un Por un programa No pretendemos esquivar el debate rrido subterrneo por el suelo, en el agrario que armonice produccin, medioambiental y a la tensin lgique los visitantes pudieron apreciar las particularidades del sistema de ambiente con poblacin distingue a nuestro y medio ca que se da en casi todas partes del produccin que pas en el mundo. distribucin equidad y Una mega calica- venimos a mundo entre produccin y medio
ta organizada en 6 estaciones que, con recursos didcticos, claros y sencillos, explic los benecios que traen aparejados las buenas prcticas

de la siembra directa

Pedro Peretti, director de Ganadera de la FAA y referente de Proyecto Sur.

Pasillo central de la calicata donde se aprecia el corte sobre el suelo y los benecios de la siembra directa.

ambi prop ofrec marc Con reros cultiv pas, no va na no meno ms de lo ambi fores toda ducto Ym

Como los chicos rebeldes que te rompen la casa pero que en la casa del amiguito son los adorables del barrio

Pgina 2 | Viernes 11 de Marzo de 2011

CAMPO 3

EXPOAGRO 2011: SE FUERZA LA MQUINA

Fierros y nmeros mueven el valor agregado de lo rural y la economa nacional

onsolidado como sector estrella, el rubro maquinaria agrcola cerr su balance de la muestra contabilizando el cierre de 200 operaciones por un valor estimado en $ 12 millones. Cabe sealar que se form una agenda con un registro positivo de ms de 4.500 consultas que prometen nuevas ventas a lo largo del ao. La cordobesa Metalfor -que este ao lanz dos nuevas cosechadoras en Expoagro (la MA 1475 Axial Max y la MA 1370 convencional)cerr 10 operaciones y estableci ms de 300 contactos. En tanto, desde Akron contaron orgullosos que superaron las 400 consultas en los cuatro das, y concretaron 16 ventas. La rma Apache, fabricante de la sembradora ocial de Expoagro, cerr un balance ms que positivo en estos cuatro das: vendi un total de 20 equipos entre sembradoras, tractores, acoplados, mixers y acoplados tolva, por un total de ventas superior a los $2,5 millones. Desde Mainero se mostraron ms que conformes con los niveles de

fbrica Crucianelli de Armstrong, pas entre 200 y 250 cotizaciones. Valoraron los 15 contactos con los que acordaron terminar de cerrar la venta y realizar la entrega la prxima semana. El escenario que deja montado la industria de la maquinaria agrcola, no nos impide evaluar que la bsqueda del productor argentino que visit esta edicin de la muestra,

pas por la tecnologa. La falta de previsibilidad, ha orientado la inversin del productor hacia la adquisicin de tecnologas que le permitan consolidar una mayor rentabilidad en su trabajo. Esta constante no fue patrimonio exclusivo de los erros, se pudo apreciar en todos los segmentos del sector, semilleros, fertilizantes, inoculantes etc.

contactos que registraron. Casi 450 consultas y 5 negocios cerrados por $400.000. Richiger, que vino con algunas novedades como la nueva tolva de 24 m3 con sistema direccional en las ruedas de atrs, extractora de arroz de mayor rendimiento y un cargador lateral -premiado con medalla de plata en el Premio Ter-

nium Expoagro a la Innovacin en Maquinaria Agrcola-, realiz ms de 350 presupuestos y cerr entre 15 y 20 operaciones, por una cifra aproximada de $700.000. La rma PLA cerr 5 operaciones por un total de $2,8 millones. Y en cuanto a consultas, entreg 370 presupuestos. Por su parte, la

123.000 visitantes 4.539 visitantes extranjeros 34 pases visitantes 200 operaciones cerradas en maquinaria agrcola 4.500 contactos para cerrar operaciones $ 12.000.000 comercializados en la muestra por el sector mquinas solamente Sembradora oficial de EXPOAGRO 2011: APACHE 27000 Cosechadora oficial de EXPOAGRO 2011: CLAAS - LEXION 700 Tractor oficial de EXPOAGRO 2011: JOHN DEERE SERIE 7J Semillero oficial de EXPOAGRO 2011: DON MARIO

EXPOAGRO 2011

Quin dijo que a SEGURO se lo llevaron preso?

EXPOAGRO 2011: CON LA ACTUACIN ESPECIAL DE

Estuvimos en La Segunda De primera!

Fragaria y un escenario para presentar una nueva tecnologa

a rma santafesina FRAGARIA, compaa especializada en produccin sustentable y comercializacin de inoculantes, coadyuvantes y fungicidas, teatraliz una representacin del proceso de jacin de Nitrgeno que se produce en la soja. En tres tiempos bien denidos, la historia est protagonizada por tres personajes: la Seora Soja, la Seorita Bacteria y el Joven Factor Nod; quienes desarrollaron un paso de comedia para brindar informacin al pblico espectador acerca de la participacin de cada uno de estos agentes y la importancia de su rol a lo largo del proceso de toma de nitrgeno del aire. La idea surge con la intencin de explicar la importancia y el rol de cada uno de los factores que intervienen en el proceso, incorporando un nuevo protagonista: el FACTOR NOD, una nueva tecnologa desarrollada por FRAGARIA, conjuntamente con el CONICET. Adems se busca representar, de una forma amigable, los benecios de una produccin sustentable explica Hctor

Cattena, responsable de Marketing de la empresa. El FACTOR NOD es originado por una tecnologa que tiene como nalidad la de colaborar en la relacin bacteria/soja. Al potenciar la capacidad de la soja de jar nitrgeno del aire, se reduce la cantidad que utiliza del suelo, logrando una produccin ms sustentable en el tiempo. de Crdoba, Buenos Aires, Entre Ros, Santa Fe y La Pampa, adems del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias y el Centro de Investigaciones para la Pequea Agricultura Familiar. Severina se mostr expectante: Somos muy ambiciosos con los objetivos trazados. Se trata de una muestra nica. No es comercial, sino tecnolgica y principalmente educativa. En el lanzamiento, Basterra tambin se reri a la importancia de la agricultura familiar, temtica que se destacar en la muestra: Los pequeos productores forman ms del 80% de los individuos que trabajan la tierra y aseguran la disponibilidad de alimentos y, por eso, es prioridad para el INTA un abordaje desde un espacio especco directamente relacionado con la investigacin en agricultura familiar, complementada con la agricultura urbana.

a tradicional picada que se lleva a cabo en stand de la aseguradora, fue el marco en el que Carlos Curci Gonzlez, presidente del Crculo de periodistas agrarios y Mario Teruya, Gerente de Marketing , estamparon la rma en la renovacin del convenio por el seguro de vida de los periodistas agrarios. Se renov por quinto ao consecutivo el convenio con el Crculo de Periodistas Agrarios (CAPA), por el cual los periodistas especializados de todo el pas, recibirn un seguro de vida sin cargo que les cede La Segunda. En lo que se presenta como un ao prometedor para la empresa que acaba de inaugurar edicio en la ciudad de Rosario, Guillermo Rotger, Jefe del rea de Riesgos Agrcolas, anunci una fuerte consolidacin en el mercado del seguro agrcola. Durante la ltima dcada la super-

cie de cultivos agrcolas asegurada subi de un 10% a ms de un 55 %. En la campaa 2009-2010 el volumen de negocios del ramo agrcola en la Repblica Argentina alcanz un record histrico superando los 800 millones de pesos en primas. En la campaa pasada la supercie sembrada en la Argentina fue de 29 millones de hectreas, sobre las que se aseguraron 14, 5 millones. Sobre ellas, ms de tres millones doscientas mil hectreas fueron aseguradas por La Segunda, de esa manera nos convertimos en la empresa con mayor supercie asegurada en nuestro pas, dijo Rotger quien adems destac que en el ciclo 2009/10 la empresa registr un crecimiento del 15% en primas y en hectreas aseguradas, respecto de las suscripciones de la campaa anterior. Lo que sin duda consolida la picada anual de los periodistas.

El

EXPOAGRO

Se present la sexta edicin de INTA Expone

A su vez, Oliveri destac el sentido de la exposicin: Todo comenz en 2006 cuando el organismo decidi mostrar en cada regin del pas todo su potencial tecnolgico, de investigacin y de articulacin. En esta oportunidad le toca a la regin pampeana. En este sentido, Emilio Severina, Director Regional del INTA Crdoba, explic que la muestra contar con 40 hectreas en las cuales habr ms de 500 tcnicos altamente especializados que representarn a seis centros regionales y 15 estaciones experimentales agropecuarias

n conferencia de prensa, Luis Basterra y Nstor Oliveri lanzaron, junto a otras autoridades del organismo, la sexta edicin del INTA Expone. Basterra consider a Expoagro como una excelente oportunidad para presentar la muestra del INTA, que se realizar del 15 al 17 de abril en Marcos Jurez, Crdoba. INTA Expone es un ejemplo de la articulacin entre los representantes del sector agropecuario, institucional, acadmico y empresarial que permite desarrollar polticas de inclusin para los pequeos y medianos productores, agreg el vicepresidente.

Pgina 1 | Viernes 11 de Marzo de 2011

Ao 2 | N44

SE FUERZA LA MQUINA
de los semilleros, y la presencia de productores en la dinmica de la muestra, as lo indican. Esta no dej de ser una EXPOAGRO intensa, las visitas extranjeras, cada vez ms motivadas por la vanguardia agropecuaria argentina y el productor nacional decidido a invertir para asegurar mayor rentabilidad, formaron el marco del importante caudal negociado en la muestra. Una organizacin superior a ediciones anteriores, con empresas debutando en Expoagro, fueron los datos que pudieron apreciarse a primera vista. Una vez ms, como el ao pasado, no nos alcanza un suplemento para poder mostrarte la impronta total de la muestra, as que dedicaremos, por lo menos, dos nmeros ms para desarrollar todo el material que trajimos. Pero no te olvides que en Abril, nace CAMPO 3 Revista Rural, y vamos a dedicarle el primer nmero a EXPOAGRO. Te vamos a mostrar la Expoagro que nadie te muestra, existen 361 das del ao en que la muestra, no se muestra, nosotros, estuvimos ah. Para los que hacemos CAMPO 3, Expoagro se ha convertido en una especie de maternidad donde nacen nuestros productos, tal vez por eso sentimos la necesidad de mostrarte lo esencial, y como todos bien sabemos: lo esencial es invisible a los ojos, es el trabajo de todo un ao para poner en escena los 4 das de exposicin. Es el trabajo que se hace fuera del ojo del pblico y que se aprecia el da que llegs a la muestra. Ese trabajo lo vas a encontrar en CAMPO 3 Revista Rural, con el mismo estilo e identidad que el suplemento, pero para todo el pas, es como tener ms boliches en el pueblo papoder encontrarnos. CAMPO 3: Pisa rme, deja huella.

3 EXPOAGRO 2011

Hiplito Yrigoyen 10.468 Temperley +54 (011) 4298-1991 campo3@diariolatercera.com.ar

(LA PRIMERA DE TRES)

a mega muestra agropecuaria que inaugura el calendario anual de los shows del campo argentino, acusa un par corto menos de visitantes que la edicin anterior, pero qued demostrado que este ao, el pblico asistente sali decididamente de shopping. Indudablemente el objetivo principal de los negocios fue la incorporacin de tecnologa, en todos los rubros. Las consultas especcas y puntuales que se recogieron en los plots