NuevasTecnologasparaelahorrode g p energaenAplicacionesdebaja Temperatura T t

(Pordebajode30C) RonaldR.TorrejnNoriega j g Setiembre2008

Temasatratar Temas a tratar

Necesidaddefrioenlaindustriadealimentos. Cadenadefrioparalaconservacindealimentos. ComponentesbsicosdeunSistemadeRefrigeracin. Componentes bsicos de un Sistema de Refrigeracin Consideracionesgeneralesparaelahorrodeenerga. CiclosdeRefrigeracinporCompresin: l d f SistemasdeCompresinSimple SistemasdeCompresinDobleEtapa
Economizer Booster /Compound

Evaluacin Tcnica entre Sistema. EvaluacinTcnicaentreSistema.

NecesidaddefrioenlaIndustriade Alimentos
Productos Procesados
(Temp. Ambiente)

Carnes
(Temp.18C) (Temp 18C)

Agua

Frutas
(Temp. (Temp +5 C) C)

Vegetales
(Temp.+5C)

NecesidaddefrioenlaIndustriade Alimentos
Los alimentos son perecibles en el tiempo p p q debido principalmente al ataque de diferentes microorganismos.

Bacterias Mohos Levaduras

NecesidaddefrioenlaIndustriade Alimentos
Congelacin
Permite conservar los alimentos multiplicacin de los microorganismos. impidiendo la

El proceso no destruye a todos los tipos de bacterias, aquellos que sobreviven se reaniman en la comida al descongelarse descongelarse. El proceso debe ser muy rpido a temperaturas por debajo de 30C para evitar la formacin de macro cristales de 30C macrocristales hielo que rompieran la estructura y apariencia del alimento.

NecesidaddefrioenlaIndustriade Alimentos

CadenadeFrioparalaConservacin deAlimentos

Cardumen (+18C)

Sist. RSW (-0.5C)

Salas (+10C)

Transporte (-18C)

Almacn (-25C)

Tnel (-35C)

Distribucin (-18C)

Domestico (-18C)

CiclosdeRefrigeracinpor Ciclos de Refrigeracin por Compresin(1Etapa)

ComponentesdeunSistemade Refrigeracin
Refrigerantes: - R22 - R404A - R717 (Nh3)

Condensacin

Evaporacin E i Expansin p Compresin

CoeficientedePerformance(COP)
COP = QEvap p
WComp

Efecto til del refrigerante

COP =
Energa neta suministrada

COP =

CAPACIDAD CONSUMO

Qevap

Wcomp

CoeficientedePerformance(COP)
COP = CAPACIDAD CONSUMO

COP alto = Mayor capacidad de Frio con menor consumo de energa energa. COP = CAPACIDAD CONSUMO COP bajo = Menor capacidad de Frio y g con mayor consumo de energa.

CAPACIDAD CONSUMO

COP =

ConsideracionesGeneralesparael Ahorrodeenerga

ConsideracionesGeneralesparael Ahorrodeenerga
COP=f(Tcond) COP f(T d)
7 6 5

22% 25% 28% 33%

Tcond=35C Tcond=40C Tcond=45C

COP P

4 3 2 1 10 0 10

39%
20 30

Temp.Evaporacin(C)
Tcond= 45C C T d 45C, Caso C d Condensador enfriador por Ai d fi d Aire. Tcond= 40C, Caso Condensador enfriado por Agua. Tcond= 35C, Caso Condensador Evaporativo.

ConsideracionesGeneralesparael Ahorrodeenerga

Objetivo: Analizar el efecto de la Temperatura de Evaporacin en el ciclo de 1 etapa.

ConsideracionesGeneralesparael Ahorrodeenerga
COP=f(Dif.Temp.) COP=f(Dif Temp )
2.4 2.2 22 2

20% 23%
Diferencial2C Diferencial5C Diferencial7C

CO OP

1.8 1.6 1.4 1.2 1 25 25 30 30

27%
35 35

Temp.Evaporacin(C)
Diferencial 2C, C Dif i l 2C Caso R i Recirculacin. l i Diferencial 5C, Caso Inundado. Diferencial 7C, Caso Expansin.

CiclosdeRefrigeracinpor Ciclos de Refrigeracin por Compresin(2Etapa)

SistemasdeDobleEtapa

SistemasdeDobleEtapa SistemaEconomizador

SistemasdeDobleEtapa SistemaEconomizador
EficienciaenSistemasEconomizer Efi i i Si E i
2.40 2.20 2.00

9.1%

11.4%
SimpleEtapa

COP

1.80 1.60 1.40 1.20 1.00 1 00 25 30 35 40

13.8%
DobleEtapacon Doble Etapa con Economizador

17.5%

Tempt.Evaporacin(C)

SistemasdeDobleEtapa SistemaEconomizador

SistemasdeDobleEtapa SistemaEconomizador

SistemasdeDobleEtapa SistemaEconomizador

SistemasdeDobleEtapa SistemaBooster

SistemasdeDobleEtapa SistemaCompound

SistemasdeDobleEtapa SistemaBooster/Compound
COP(Booster Vrs. Compound)
3 2.8 28 2.6 2.4 2.2 22 2 1.8 1.6 1.4 1.2 1 Booster Compound

COP

20 2.9 2.88

30 2.23 2.22

40 1.58 1.58

45 1.28 1.28

50 1.01 1.01

SistemasdeDobleEtapa SistemaBooster/Compound

SistemasdeDobleEtapa SistemaBooster/Compound
Sistema Booster: Necesidad de dos Unidades de Compresin Unidad de Compresin Lado Baja Unidad d U id d de Compresin Lado Alta

SistemasdeDobleEtapa SistemaBooster/Compound

SistemasdeDobleEtapa SistemaBooster/Compound

Sistema Compound: Necesidad de nica Unidad de Compresin

SistemasdeDobleEtapa SistemaBooster/Compound

Sistema Compound: Necesidad de nica Unidad de Compresin

SistemasdeDobleEtapa SistemaBooster/Compound

EvaluacinTcnicaentreSistemas Evaluacin Tcnica entre Sistemas

TomandodeBaseProduccindeQevap.=100KW Tevap.=40C/Tcond.=+35C
Tornillo Capacidad(Kw) Potencia(Kw) Potencia (Kw) COP ComparacinCOPs*
Tornillo:

Reciprocante Compound Compound 100 100.4 61.2 61 2 65.6 65 6 1.64 1.53 53.27% 42.99%

Simple 100 94 1.07 0.00%

Economizer Booster 100 100.7 82.1 82 1 61.4 61 4 1.23 1.64 14.95% 53.27%

Simple:N160VLDM,3290RPM Economizer:N160VMDME,2793RPM Separado:N160VMDMB,N125S**L,3130RPM Separado: N160VMD MB N125S** L 3130 RPM Compound:N1612MSCMBL*1,3115RPM Compound:2xN42WB,920RPM Compound: 2 x N42WB 920 RPM

Reciprocante:

*Tomandodebasecompresortornillo Simple

MuchasGracias
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