INSTITUCION EDUCATIVA LICEO MODERNO MAGANGUE

La esencia del gusto!

Grupo emprendedor: Emil Pajaro Rico Yaicys Rubio Basanta Aimer Suarez Torrenegra Leonardo Jimnez Madera

CONTENIDO

RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO O FUTURE EMPRESA Nombre del proyecto o futura empresa Introduccin Descripcin del Producto/ servicio Localizacin/Ubicacin de la empresa Objetivo de la empresa Misin- Visin Clientes potenciales ESTUDIO DE MERCADO Definicin del producto o servicio Anlisis externo e interno. Estudio del macro entorno. Seleccin de los segmentos del mercado Anlisis DOFA Poltica de producto y/o servicios ESTUDIO TECNICO GESTION DE PROCESOS Fases del proceso productivo Proveedores Materias primas y existencias Planta fsica (local comercial o planta de produccin) Equipamientos Medios de transporte Localizacin Innovacin de producto /servicio Innovacin de proceso Mercado y recursos humanos Nuevas tecnologas

INTRODUCCION Querer vender un producto u ofrecer un x servicio no es lo esencial para la formacin de una empresa es una cuestin que va mucho mas all de lo que simplemente se quiere ofrecer. Es por esto que el primer paso que se requiere antes de vender un producto es estructurar tu idea de negocio, debes conocer cual es esa verdadera necesidad que tiene ese mercado al cual te diriges de all que tus objetivos, misin y visin estarn encaminados a como satisfacer esa necesidad y el proceso que requieres para poder hacerlo. A continuacin te ilustramos este proceso en nuestro plan de negocio.

Misin
Proveer la demanda total de carnes que tiene nuestro municipio al igual que sus veredas .Ofreciendo un producto integral tanto en lo tangible como en lo intangible logrando as combinar procesos que ayuden a mejorar la calidad del consumo en nuestra regin, es as como Carnes Lay se ofrece como una nueva alternativa dentro del mercado para la variedad y calidad ofrecida a nuestros clientes.

Visin
Para el 2020 seremos reconocidos como una empresa lder no salo en nuestro municipio sino en toda la regin a la que no solo se le dar merito por la calidad en sus procesos productivos sino tambin por haber aportado al desarrollo de nuestra regin, a la unin y establecimiento de un comercio activo aprovechando de manera responsable nuestros recursos.

Objetivos generales:

Promover el empleo. Satisfacer las necesidades del cliente. Dar a conocer a nuestros consumidores el proceso de aseo que se lleva a cabo en nuestra empresa. Brindar un producto ptimo a nuestros consumidores.

Objetivos especficos: Seleccionar y evaluar el personal ms capacitado para ejercer las labores dentro de la organizacin. Atencin al cliente. Ofrecer informacin veraz y oportuna a nuestros clientes as como atender sus quejas y reclamos. Estar avalados por organismos de control.

Resumen ejecutivo del proyecto o futura empresa Nombre del proyecto o futura empresa

CARNES LAY
Descripcin del producto/ servicio: Bsicamente producto trata de la produccin de carne de distintas tales como Cerdo, Ganado, Gallina, Pavo, entre otras que por cierto son muy apetecidas en nuestra regin y partes del pas. nuestro especies especies en todas

Localizacin de la empresa: CARNES LAY estar ubicada estratgicamente en la zona rural de la ciudad. Objetivo de la empresa: Queremos ofrecer un producto que se pueda dar en diferentes gamas tambin que cuente con los estndares de calidad que garanticen la supervivencia de la empresa y la satisfaccin del cliente. Carnes Lay pretende ser un poco mas de desarrollo para la regin que asegure el bienestar de sus habitantes. Clientes potenciales: Carniceras entre otros. Los Frigorficos, los Expendios,

Definicin del producto o servicio: El producto que vamos a comercializar es la carne, de distintos animales como son: la vaca, cerdo y pollo ya que estas son las carnes de mayor consumo en nuestro municipio.

Anlisis externo. Estudio del macro entorno a) factores sociales En las tendencias demogrficas, nos vamos a ubicar en un sitio despejado o un campo abierto, en los factores culturales podemos mencionar que en cuestione ligadas a la religin la venta nuestro producto se vera un poco reducida esto solo se vera afectado una sola ves al ao por la semana santa. b) factores econmicos La taza de inflacin nos afectara mucho ya que nuestra empresa solamente estara posicionando en el mercado y nos veramos forzados a subirle el valor a la carne para que as nuestra empresa no tenga tantas perdidas y no llegar a quebrar. c) factores tecnolgicos En este factor siempre vamos en estar actualizados con la tecnologa para brindarles a nuestros clientes un mejor producto. d) factor poltico Nos veremos afectados si el gobierno quiera agrandar la produccin importando carne del extranjero y eso nos obliga a bajar el costo de produccin para que nuestro producto tenga salida al mercado. e) Factor ambiental Estar ubicada en un campo abierto para no generar malos olores en la ciudad y para que nuestro animales tengan una buena crianza y siempre contando con las polticas de sanidad en nuestras instalaciones.

Anlisis interno. Estudio del micro entorno a) proveedores Nuestros proveedores sern los ganaderos estos ubicados en el campo el poder de negociacin ser una que no afecte a ambas partes, nuestro pedido sern 100 vacas mientras que la empresa se posicione en el mercado, la forma de pago ser tanto en efectivo o con cheques, los descuentos siempre sern los ms justos. b) competencia Nuestra principal competencia en el mercado de la ciudad en Magacarnes Magangue, esta tiene muchos de experiencia y la segunda cuenta con recursos muy altos muy buenos u contar que tiene una buena sanidad. c) cliente Nuestros clientes son de todas las edades, no importa el sexo, el nivel econmico. En nuestra empresa siempre Buscamos un nmero de empleados alto, con una actividad muy buena y un ingreso activo porque nos afecta nuestra empresa.

Seleccin de los segmentos del mercado Demogrficos: Este no tiene ninguna distincin ya que toda la poblacin consume carne a excepcion de algunas religiones que no le permite consumir este producto Geografa: Esta no tiene problemas ya que todo el pas consume carne bajo cualquier clima.

Socio-econmico Representa una segmentacin de una clase racional alta y una baja, la profesin y el estado son indiferentes en la religin se presenta una segmentacin de la que pueden consumir carne y la que no, y el poder adquisitivo presenta otra segmentacin la cual es los que tienen y los que no.

Anlisis DOFA Debilidades: Que no podamos concluir nuestros propsitos por motivos de conflictos entre los socios. Oportunidades: Nuestras oportunidades son de una a mil ya que no hay una muy fuerte y aprovechar que el mercado est "libre" para ubicar el hueco donde poder encajar. Fortalezas: Nuestra empresa contara con una maquinaria de ltima tecnologa para garantizar un producto en ptimas condiciones y tambin con nuestra poltica de sanidad. Amenazas: Que se establezca una multinacional de carne, tambin tenemos amenazas en el entorno cambiante ya que nuestra regin se encuentra en frecuentes olas invernales.

Polticas de distribucin A. tipos de venta Nuestro tipo de venta ser de libre servicio y a domicilio. B. trasporte de producto o servicio Tener una flota de camiones refrigerados propios para llevar el producto en ptimas condiciones. C. almacenamiento El producto estar almacenado en cuartos fros y se distribuirn por segmentos y se clasificara con el respectivo nombre. Polticas de comunicacin A. publicidad Los medios publicitarios que se utilizaran sern pasacalles, tv, radio, folletos y dems medios publicitarios como pendones entre otros. B. promisiones de ventas Recurriremos a descuentos de un 5% al 15% por ser la primera ves y por medio de obsequios a los clientes fieles. C. publicidad en el punto de venta Lo lograremos patrocinando de equipos deportivos, en eventos y con toda la publicidad posible. Proveedores Magacarnes nos ofrece la carne de res o sea el ganado ya sacrificado. Porcimag nos ofrece la carne cerdo ya sacrificado estos en las ptimas condiciones y en las mejores condiciones de sanidad.

Planta fsica. (Local comercial o planta de produccin) La planta fsica es una planta produccin estar ubicado en un rea rural despejada en el campo, contara con cuartos fros, oficinas, bodegas y parqueaderos. Equipamientos: Es necesario de camiones con refrigeracin para cuando ce movilice la carne no ce descomponga. En la maquinaria ce utilizara cuartos fros, cierras, cuchillos para cortar la carne. En las comunicaciones necesitamos, telfonos para estar en contacto con nuestros clientes y proveedores Tambin computadores para crear un archivador virtual o magntico. Medios de trasporte: Los medios de trasporte necesario para la empresa son los camiones refrigerados para garantizar la calidad de la carne en su trasporte y los camiones pueden ser propios o subcontratados. Localizacin: La localizacin de la empresa es en campo abierto pueden ser en una finca o una hacienda para que nuestra condiciones de trabajo sean las mejores para los clientes. Innovacin de producto/servicio El producto ya existe en el mercado, el factor que lo diferencia es la tecnologa de nuestro siclo de produccin y empaque. Innovacin de proceso Es una nueva tcnica que aplicaremos para garantizar que la carne sea acta.

Mercado y recursos humanos Es distinto de la que utiliza las competencias ya que queremos ganar muchos clientes. Nuevas tecnologas Se utilizaran 3 computadores para garantizar que la informacin de la empresa no ce pierda. A dems contaran con internet para estar revisando la pgina web con los distintos precios para nacer pedidos y para realizar foros para mejorar nuestras debilidades.

JUSTIFICACION
Realizamos un estudio de mercado para conocer si nuestra empresa es viable dentro de este mismo y a su vez conocer el grado competitivo de las dems empresas a las cuales nos enfrentaremos y tambin conocer las debilidades para fortalecernos.

OBJETIVOS Generales:
Realizar el estudio de mercado para hacer de nuestras debilidades fortalezas, para encajar dentro del mercado.

Especficos:
Analizar la competencia. Interactuar con el cliente para conocerlo Conocer el entorno Conocer el grado de aceptacin de nuestro producto.

ESTUDIO DE MERCADO

Iniciativa comercial Cuyo proceso es:

Analizar Entorno Consumidor Competencia

Recopilar Informacin Fuentes Responder:

Presentar Informacin procesada

Realizar Estudio de mercado Implementar Estrategia y optar Primaria secundariaDefinicin del producto. Entrevista SondeoLas cmaras Encuesta industriales. Anlisis de la demanda Instituto nacional distribucin geogrfica DeEstadstica.De consumo Liderazgo costo Diferenciacin Banco nacional decomportamiento histrico de Comercio exterior. Proyeccinde la demanda. La demanda.

1. Qu clase de carne consume usted a diario? 2. Tiene usted en cuenta la calidad a la hora de comprar carne dependiendo a su presupuesto? 3. Con que frecuencia compra usted carne? 4. Qu cantidad de carne compra usted cada vez que va a mercar? 5. Qu corte prefiere? 6. En qu tipo de establecimiento compra usted su carne? Tiendas supermercados Despendios 7. Se siente satisfecho con la carne que consume? 8. Cumple con buenas medidas de higiene el lugar donde compra su carne? S No No sabe 9. Le gustara que existiera un despendio nuevo que satisfaga mejor sus necesidades. Si No 10.Afecta de alguna manera la religin en su consumo de carne. Si No 11.Le gustara estar informado del procedimiento que se lleva acabo para la produccin de carne? 12.Qu clase de derivado de carne consume usted? 13.Qu clase de visera de res consume usted? 14.Qu beneficio le aporta en su dieta la carne 15.Del 1 al 10 como califica esta encuesta?

Tabulacin:

60 50 40 30 20 10 0 Carnes de preferencia Res Pollo Pescado

4.5 4 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 Calidad y presupuesto Si No

25

20

Diario 1 dia x medio

15

Semanal 2 vcs x semana

10

3 vcs x semana 4 vcs x semana

0 Frecuencia de consumo de carne

45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Cantidad de carne a consumir 1 KL 1 1/2 Kl 2 KL 2 1/2 Kl 1L 1 1/2 L

60 Punta Gorda 50 40 30 20 10 0 Corte de preferencia Lomo Masa Magra Posta Filete Sobre Barriga Medio Pernil

35 30 25 20 15 10 5 0 Establecimientos donde se compran carne Supermercados Tiendas expendios

70 60 50 40 30 20 10 0 Sastifaccion de consumo de carne Si No No Sabe

40 35 30 Si 25 20 15 10 5 0 Higiene de lugares donde se compra carne No No Sabe

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 le gustaria un nuevo expendio de carne? Si No

80 70 60 50 40 30 20 10 0 Afecta la religion su consumo de carne Si No

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Le gustaria conocer el procedimiento que lleva la produccion de carne?

Si No

45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Preferencia de derivados de la carne Salchichon Butifarra salchicha Mortadela Jamon C. Molida Chorizo Ninguno

50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Viseras de res de preferencia Higado Lengua Bofe Mondongo Rion Todos

45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Beneficio en la dieta con la carne Proteinas Vitaminas Nutrientes No Sabe

60 50 40 30 20 10 0 Calificacion de la encuesta 6 7 8 9 10