UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MXICO FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA QUIMICA FARMACEUTICO BIOLOGICA

LABORATORIO DE BIOQUIMICA CELULAR Y DE LOS TEJIDOS I

AUTORES: CAMACHO RODRIGUEZ JAZMIN CLAUDIO LAGUNA FRANCISCO MARTINEZ HERNANDEZ CYNTHIA RODRIGUEZ LOZADA DAVID

EQUIPO: 3

TITULO DEL INFORME: SEPARACIN Y CUANTIFICACIN DE PROTENAS PLASMTICAS GRUPO: 1401

Objetivos:

Separar albumina y globulina de una muestra de plasma. Analizar el proceso de separacin encada paso de la tcnica. Sealar las funciones e importancias de las protenas plasmticas. Calcular los ml y las concentraciones con una solucin patrn de protenas de concentracin conocida, necesarios para la curva tipo.

Resultados: Tabla 1: Cuantificacin de protenas plasmticas

Tubo con ml de:
Sol. Patrn de protenas Agua destilada Sol. De protenas totales (problema) Sol. De albminas (problema) Reactivo de Biuret

Blanco 2 4

1 2
2 4 2 4

3
0.2 1.8 4

4
0.8 1.2 4

5
1 1 4

6
1.5 0.5 4

7
2 4

Tabla 2: Lecturas de absorbancia y concentraciones calculadas Tubos Conc. mg/ 100 ml Absorb ancia 0.0 0.025 0.1328 0.166 0.237 0.318 0 0.7 2.8 3.5 5.25 7 Blanco 3 4 5 6 7 Protenas totales 8.4 g / 100 ml Albminas

5.6 g/ 100 ml

0.388

0.263

Tabla 3: Cuantificacin de protenas plasmticas Concentracin Concentracin Protenas g/100 ml (practica) Totales Albmina Globulina 8.4 5.6 2.8 g/100 ml (teora) 6.4 7.5 3.5- 5.2 % en el plasma sanguneo (practica) 66.67% 33.33 % % en el plasma sanguneo (teora) 59 % 41 %

La grfica que se presenta a continuacin corresponden a los datos de las tablas anteriores.

Anlisis de Resultados
Los resultados obtenidos de la concentracin real de protenas totales y de albmina son confiables ya que la R de nuestra recta es muy cercana a 1. En la sangre que se analiz se encontr que hay 8.4 g de protenas totales en 100 ml lo cual es un poco alto con lo descrito en la literatura, aunque tuvo

concordancia con los datos obtenidos por algunos otros compaeros. En el caso de la albmina se calcul que tiene 5.6 concuerda que es la g de albmina en 100 ml lo que de mayor porcentaje

protena

en el plasma sanguneo siendo el 66.67 % de albmina de las protenas totales lo que de igual manera es un poco alto ya que lo reportado es entre el 50 y 60 %. Ya que la diferencia entre protenas totales y la albmina son globulinas podemos decir que hay 2.8 g de globulina en 100 ml de plasma sanguneo, lo que corresponde al 33.33 %. Nuestros resultados si difieren un poco con lo encontrado en la literatura, pero se puede deber al error del mtodo o a un error aleatorio dentro de la realizacin de la misma.

Conclusiones
Se separaron las protenas totales del resto del contenido sanguneo, por la adicin de sulfato de sodio al 23 % ya que la solubilidad de las protenas cambia al haber otra sal en el medio y se agrega ter para separar entre globulina y albumina, ya que esta ltima se queda en la fase acuosa y la globulina en la fase orgnica y por esto y con una muestra patrn de albmina se puede hacer una cuantificacin por medio de espectrofotometra que es el mtodo que utilizamos y tambin se puede hacer por electroforesis que es un mtodo muy eficaz que sirve para separar las protenas por medio de sus cargas habiendo un nodo y un ctodo que atraern a las respectivas cargas. Y el hecho de separar y cuantificar las protenas plasmticas nos da informacin valiosa acerca de la salud de una persona, ya que si hay mayor o menos concentracin de las indicadas se puede suponer que la persona sufre deficiencia de algn elemento importante o que sufre de alguna enfermedad relacionada con las protenas.

Referencias
* Jan Koolman, Bioqumica, Texto y Atlas; 3ra edicin; Editorial medica panamericana; 2004, Madrid Espaa; pg.47-60. * Jacobo Daz Portillo, Mara Fernndez del Barrio; Aspectos bsicos de la Bioqumica Clnica, Editorial Daz Santos; 1996; Madrid Espaa; pg.58-72. *Teijn Rivera Jos Mara; Fundamentos de bioqumica estructural volumen I, Editorial Tebar, 2006; Madrid Espaa, pg. 116-131.