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Presentacin
El rumiante: como es y como funciona. Sistemas pastoriles y la nutricin de vacunos. Caractersticas de los principales alimentos utilizados en rumiantes. Aspectos prcticos a tener en cuenta en la suplementacin
Rumiantes
Rumen
8 al 17 % PV
Fte. Elize
PARA QUE REQUIEREN ALIMENTOS LOS ANIMALES ?? Mantenimiento Crecimiento Engordar Reproducirse y producir leche
CALIDAD
Fte. Elize
El Sistemas pastoriles
Forraje producido
Utilizacin
Forraje consumido
Conversin
Suplementacin
Producto animal
Altura del remanente y produccin de forraje (promedio 463 das 10/2004-01/2006) Soca et al, 2006
12000
Produccin forraje KgMS total
11352 10341 11688
12
Definiciones
Digestibilidad:
tasa de transformacin del alimento consumido.
Digestibilidad (%)
Granos
Afrechillos de trigo y arroz Silo de maz Verdeos de invierno Campo natural Pajas
65 85
66 71 60 65 63 77 45 55 35 40
Definiciones
Llenado :
desaparece cuando el alimento se digiere y se absorbe o se va en la bosta.
Tasa de pasaje:
Velocidad con que desaparece un alimento del tracto digestivo.
Consumo.
Consumo voluntario: aprox. 3 % PV
Vara por: - Factores del animal:
- edad, sexo, peso, estado fisiolgico, biotipo
PC menor a 7 %
consumo
CALIDAD DE LA PASTURA
2000
300
700 600
Gan Diaria
Altura (cm)
Pastura mezcla Avena RG. Pastoreo continuo
Prod/H
Gan Diaria Prod/H
500
Composicin de un alimento
Agua Alimento Minerales
Materia Seca
Materia Orgnica
Protenas
Carbohidratos Materia no Nitrogenada Lpidos
Vitaminas
Alimentos
- Forrajes groseros
- Concentrados
Los granos
Para qu procesar los granos ?
Facilita el acceso de los microorganismos Aumenta la superficie de contacto
Trigo
Cebada
Maz
Sorgo
26,1
80 100
Adaptado de Huntington (1997)
% Digerido
Dieta base: si no hay fibra, menos masticacin y menos saliva. Forraje con poca MS. Cantidad a suministrar: si se da mucho.
Tamao del animal: chicos mastican ms y orificio RO ms chico
Forraje
Granos Maz Sorgo Trigo Arroz
MS (%)
89,0 89,0 89,0 89,0 84,5 90,0 90,0
EM (Mcal/kg MS)
3,29 3,00 3,18 3,09 2,28 1,81 1,60
PB (%)
10,0 11,0 11,1 7,7 16,4 11,0 9,5
Maz
Sorgo Arroz Soja
90,0
90,0 90,0 90,0
1,48
1,41 1,30 1,38
5,9
5,3 4,5 5,2
Girasol
90,0
1,55
5,5
Subproductos agroindustriales
Afrechillo de arroz
MS (%)
91,0
EM (Mcal/kg MS)
2,55
PB (%)
14,0
90,0 90,0
89,0 90,0 90,0 90,0 88,0 18,0 90,0
0,52 3,10
2,30 2,72 2,20 2,46 3,12 2,82 2,52
3,0 8,0
17,0 36,0 33,0 34,0 20,0 7,0 7,0
Sorgo
Comparacin de la ganancia de peso vivo y eficiencia de conversin entre el maz y variedades de sorgo
Ganancia de PV
Maz Sorgo sin tanino Sorgo con tanino
100 95-90 88-85
Eficiencia de conversin
100 90-85 80-78
Sorgo
Consumo, ganancia de peso vivo y eficiencia de segn mtodo de procesamiento del sorgo.
1.4 ab
8.7 c
6.33 c
Silo grano hmedo: mejora de 10 a 18 % la Ef. de conv. comparado con sorgo procesado (partido o molido) por menor consumo de MS
Sorgo
Consumo, ganancia de peso vivo y eficiencia de conversin del sorgo molido y sorgo grano hmedo.
Molido fino
Consumo (kg/da) ADPV (kg/da) Ef. Conv. (kg/kg) 6.9 1.09 6.3
Grano hmedo
5.9 1.09 5.3
Silo grano hmedo: contenido de humedad del 30 % mejora de 6 a 7 % la digestibilidad comparado con uno de 20 %
Afrechillo de Trigo.
Qu propiedades tiene?
Subproducto de la molienda del trigo para la obtencin de harina.
Harina de Girasol.
Qu propiedades tiene?
Concentrado proteico Fraccin proteica de alta degradacin. Baja concentracin energtica: <2% lpidos Conc. Almidn
Suplementacin.
AGREGAR LO QUE FALTA.
Objetivos de la suplementacin
- Aumenta la disponibilidad de alimentos permitiendo : Sobrevivencia (Salvataje)
Mantener animales con baja ganancia (terneros) Acelerar ganancias de peso Acelerar terminacin de animales (engorde). Mejorar la utilizacin del pasto. Balance de la dieta. Sostener carga animal (mantenimiento)
s/s
c/s
s/s
c/s
s/s
c/s
s/s
c/s
Disponibilidad
Calidad
ALTA
BAJA
ALTA
??
++
BAJA
++
% del PV
Kg/da
0
Kg/da
0.173 0.813
%
82 77
1.5
4
0 3.0
0.840
0.904
69
57
6
--
2
4
1.045
0.958
58
47
14.2
74
Pastoreo restringido, suplementacin y ganancia de peso de novillos en pastoreo de campo natural diferido (Soca et al, 2004)
Ganancia diaria de PV
0,71
0,64
0,5
0,53 0,43
0,53
Sin restriccin
0,2
Nivel de suplemento (% PV)
0,54
0,35 0 0,4
Efecto de la mejora nutricional en el consumo y ganancia de peso con forraje de baja calidad (4.7% PC) (Delgado et al 1978) Consumo (kg/da)
Paja sola Paja +Melaza Paja+ Melaza/urea Paja+ Melaza/urea/ girasol
Pasto Pangola
Concentrado Total Ganancia de peso (g/da)
4.5
0 4.5 -46
3
1.5 4.5 -150
4.60
1.5 6.10 330
4.75
1.5 6.25 551
Instalaciones
Perodo de acostumbramiento
Aspectos prcticos:
Aprendizaje. Uso de productos.(sal-saboriz)
Perodo de acostumbramiento (15 das). Cantidades a dar y precauciones. Tamao y homogeneidad del lote