FORRAJES Y CONSERVACION DE FORRAJES

Prof. Percy Abasto

FORRAJE: Definicin
Conjunto de plantas herbceas de vegetales que sirven para alimentar a los animales domsticos. Ejemplos: pastos, pasturas, rastrojeras, subproductos agrcolas, etc. Alimentos que se caracterizan por ser fibrosos, de bajo valor nutritivo (EM, PC) y altos en FDN y FDA.

Pastizal: Definicin
Ecosistema capaz de producir tejido vegetal utilizable por herbvoros de la fauna silvestre y especies de ganado domestico de importancia econmica. Estos comprenden ecosistemas de praderas, de pasturas y rastrojeras. Extensin de terreno de pasto abundante

Praderas: Definicin
Son pastizales donde predominan los elementos del sistema natural y no son roturados regularmente Tipos de Praderas: Pradera Natural: Tierras que se usan para pastoreo, aprovechando la vegetacin sin que se haya efectuado ningn tipo de labor cultural o de manejo. Se incluyen adems las tierras con vegetacin arbustiva o montes, siempre que se utilicen principalmente para pastoreo

 Pradera mejorada: Se incluyen las praderas naturales sometidas a algn tipo de labor cultural o manejo, tales como desmalezamiento, fertilizacin y apotreramiento, etc. Tambin se incluyen en este grupo a las pasturas de mas de 10 a 15 aos sembradas.

El sistema se desarrolla en una superficie de 5 ha, con riego. 4 ha con pradera permanente y 1 ha con pradera natural mejorada

 Pradera naturalizada: se llama a la comunidad de plantas compuestas por especies nativas y exticas que se han adaptado a las condiciones del ambiente, donde perduran y sirven de alimento a los animales. Se caracterizan por estar permanentemente bajo pastoreo y con especies de regular a bajo valor forrajero.

Superficie de praderas en Chile (en miles de hectreas) en los censos agropecuarios

Censo Agropecuario Pasturas temporales y de rotacin III Censo 7.421 450 IV Censo 10.151 1.031 V Censo 10.854 609 VI Censo 11.922 453 Fuente: INE. VI Censo Nacional Agropecuario 1996/1997 Praderas naturales

Superficie (hectreas) de praderas por Regiones Regiones I II III IV V R.M. VI VII VIII IX X XI XII TOTAL Praderas Mejoradas 103,8 141,8 279,4 10.998,8 13.231,8 14.257,2 18.316,0 89.222,0 75.745,5 138.209,9 525.208,5 29.324,0 95.009,5 1.010.048,2 Praderas Naturales 475.781,0 24.408,3 418.453,7 3.061.357,7 774.931,8 269.567,1 515.564,1 835.843,6 713.137,3 827.447,7 671.608,7 662.616,3 2.664.193,3 11.914.910,6

GRAMINEAS
Las gramneas o poceas son una familia de plantas herbceas, perteneciente al orden Poales de las monocotiledneas . Con ms de 670 gneros y cerca de 10.000 especies descritas, las gramneas son la cuarta familia con mayor riqueza de especies. Es la primera en importancia econmica global.[1] De hecho, la mayor parte de la dieta de los seres humanos proviene de las gramneas, tanto en forma directa (granos de cereales y sus derivados, como harinas y aceites) o indirecta (carne, leche y huevos que provienen del ganado y las aves de corral que se alimentan de pastos o granos). Es una familia cosmopolita, que ha conquistado la mayora de los nichos ecolgicos del planeta, desde las zonas desrticas hasta los ecosistemas de agua salada, y desde las zonas deprimidas y anegadizas hasta los sistemas montaosos ms altos. Esta incomparable capacidad de adaptacin est sustentada en una enorme diversidad morfolgica, fisiolgica y reproductiva y en varias asociaciones mutualsticas con otros organismos, que convierten a las gramneas en una fascinante familia, no solo por su importancia econmica, sino tambin por su relevancia biolgica.

 Ejemplos de gramneas:
Maiz (Zea maiz) Avena (Avena sativa) Cebada (Hordeum vulgare) Sorgo (Sorghum hibridum) Trigo (Triticum sp.) Triticale Festuca alta (Festuca arundinacea) Rye grass perenne (Lolium perenne) Rye grass italiano (Lolium multiflorum) Pasto ovillo (Dactilis glomerata) Bromo (Bromus inermis) Pasto lloron (Eragrostis curvula) Etc.

Cantidad de semilla usada para siembra

Maz forrajero Cebada forrajera Sorgo forrajero Avena Centeno Festuca alta Pasto ovillo Rye grass

50 kg/ha 100 kg/ha 15 kg/ha 100 kg/ha 150 kg/ha 20 kg/ha 20 kg/ha 30 kg/ha

LEGUMINOSAS
Las fabceas (Fabaceae) o leguminosas (Leguminosae)[2] son una familia de rboles, arbustos y hierbas perennes o anuales, fcilmente reconocibles por su fruto legumbre y sus hojas compuestas y estipuladas. Es una familia de distribucin cosmopolita con aproximadamente 730 gneros y unas 19.400 especies, lo que la convierte en la tercera familia con mayor riqueza de especies.

Ejemplos de leguminosas: Alfalfa (Medicago sativa) Hualputra (Medicago polymorpha) Lotera (Lotus corniculatus) Trebol alejandrino (Trifolium alexandrinum) Vicia (Vicia villosa) Haba forrajera (Vicia faba) Arveja forrajera (Pisum sativum) Porotos (Phaseolus vulgaris) Lupino (Lupinus albus) Garbanzo (Cicer arietinum) Lenteja (Lens culinaris) Soya o soja (Glycine max) Etc.

Alfalfa (Medicago sativa)

Origen: Proviene del suroeste de Asia. Caractersticas: Planta perenne Vida util 4 a 7 aos Amplia adaptacin a condiciones climticas y edficas Soporta el pisoteo y corte Crecimiento estacional Crece muy bien en suelos de textura media, con buena fertilidad, drenaje pH neutro(6,5 a 7,8) Establecimiento: otoo-primavera Variedades: Joya, prince, californiana 55,

Trbol frutilla
Planta perenne, rastrera y estolonifera, con races en los ndulos . Alcanza una altura de 25 cm . Crece bien en suelos con buen drenaje, de textura arenosa a franco arenosa, no prospera bien en suelos arcillosos y secos. Crece bien como cultivo asociado con gramneas

Cantidad de semilla usada para la siembra

Alfalfa Trbol rojo Trbol subterrneo Trbol alejandrino Trbol blanco Hualputra Lotera Vicia

30 kg/ha 15 kg/ha 25 kg/ha 10 kg/ha 10 kg/ha 15kg/ha 12 kg/ha 80 kg/ha

CONSERVACIN DE LOS FORRAJES

POR QU SE CONSERVAN LOS FORRAJES ? Mala distribucin estacional de la produccin (Estacionalidad) Sanidad animal (evitar: meteorismo, tetania de los pastos, parasitismo) Mantener o mejorar el valor nutritivo de los forrajes Conservacin por mayor tiempo QU FORRAJES SE COSECHAN ? Cultivos forrajeros Subproductos agrcolas PRINCIPALES SISTEMAS DE CONSERVACIN DE FORRAJES Henificacin Ensilado Secado Criterio a utilizar: Costo, Calidad, Mano de obra y Maquinaria

Heno: Definicin
Material vegetal deshidratado por mtodos naturales o artificiales. Ejemplo: Heno de alfalfa Heno Ballica Heno de Cebada Heno Avena Heno de trigo

Ensilaje: Definicin
Material vegetal conservado mediante la fermentacin anaerbica. Ejemplo:
Ensilaje maz Ensilaje de alfalfa Ensilaje de vicia+avena Ensilaje de ballica Ensilaje de maz + vicia Ensilaje trebol blanco + ballica Etc.

Henificacin

Factores que influyen en la calidad del heno

Momento optimo para el corte

Efecto del estado fenolgico sobre la calidad del heno

ESTADO DE DIGEST. MS PRODUCCION PRODUCCION MADUREZ % ton MS/ha ton MS Dig/ha Botn 65 1,71 1,11 Flor, 50% 62 2,05 1,27 Flor, 100% 56 2,21 1,24 POTENCIAL DEL HENO PARA PRODUCCION ESTADO DE CONSUMO CONSUMO ANIMALES GANANCIA MADUREZ g/da/w 0,75 g/da/w 0,75 ALIMENTADOS DE PESO MS MSD CON 1 ha kg/ha Botn 61 39 268 54 Flor, 50% 58 36 333 43 Flor, 100% 52 29 403 0

Formas de secado para heno

Natural. Uso del sol. Es la forma comn de secar el pasto Bajo techo. Es una posibilidad cuando se encuentra en condiciones de alto incidencia de lluvia. Requiere instalaciones para ello y aumenta en costo del producto final. Deshidratacin artificial. Se hace a baja temperatura (45-75) usando tneles de secado para trabajo en el campo, el tiempo es de 4 a 12 horas.

Perdidas en proceso de henificacin

Tipos de tamaos de los fardos

Etapas para el ensilado

Corte Control de humedad Llenado del silo y compactacin Tapado

Importancia de la fermentacin

Perdidas y caractersticas de un buen ensilaje

Calidad y factores que afectan la calidad del ensilaje

Tipos de silos

Aditivos usados para el ensilado

Melazas (3-4%) y pulpa de remolacha, harinas de cereales y azcar. Acidificar: Acido frmico (2-5kg/t de forraje verde), Acido actico y Acido propinico, Inhibir actividad de bacterias indeseables: formol o cido frmico + formol y Metabisulfito sdico.