Universidad Autnoma Chapingo

AGRICULTURA REGIONAL SISTEMAS DE PRODUCCIN EN TRASPATIO COMUNIDAD DE ARROYO HONDO MUNICIPIO DE MISANTLA VERACRUZ ADRIANA GMEZ LOZANO CARLOS EDUARDO TEJEDA FERNANADEZ GRUPO 20

Se entiende como sistema de traspatio o sistema de produccin de traspatio a la produccin que est situada en un espacio, muchas veces pequeo y en su mayora tangente a la vivienda, por lo general estos sistemas tienen unos bajos costos adems de que toda la produccin est encaminada a la sustentabilidad del sistema y cuyo producto se dedica al consumo meramente familiar. En el amplio sentido de la palabra este sistema abarca tanto la produccin animal comprendiendo mascotas, pie de cra, produccin de carne y derivados, como vegetal, englobando frutales, especias, plantas medicinales y de uso tpico. Dentro de la economa de la comunidad rural la produccin de animales y plantas de traspatio es muy importante, aunque estas labores tienen costos monetarios e inversiones de tiempo mnimos. Esta costumbre sigue siendo comn ya que la gente de las comunidades rurales sabe que aunque la produccin lleva un costo el beneficio que reciben de estos sistemas de produccin lo compensa, ya que adems de que tienen un apoyo econmico hasta cierto punto sustentable y un ahorro a su bolsillo, tambin estn seguros de que sus alimentos son de buena calidad y con un alto nivel nutrimental.

Entre los objetivos principales de esta investigacin de campo tenemos: 1. Identificar los sistemas de produccin de traspatio existentes en algunas casas de la comunidad 2. Clasificar los sistemas de traspatio 3. Identificar las dificultades dentro de los sistemas de traspatio

4. Valorar la importancia de los sistemas de traspatio en la comunidad.

Como resultados de esta prctica de campo esperamos reafirmar o rectificar las siguientes hiptesis: 1. La predominancia de sistemas de traspatio en la zona puede basarse en las huertas familiares y/o vegetacin silvestre debido a una mayor facilidad de manejo con respecto a las mascotas y a los animales de autoconsumo. 2. A la poblacin rural le interesa los animales de consumo ya que para ellos es ms rentable un producto animal de ciclo corto a una produccin vegetal.

El anlisis se basar en las siguientes preguntas, formulndose a distintas familias de la comunidad, tomando como criterio de muestreo aleatorio cada cinco casas. Tiene animales? Cuntos? De qu tipo? Qu alimento les da? Los vende o son de personal? para comerse? Los tiene separados en corrales o sueltos? Cada cuanto y como les limpia? Qu tiempo les dedica? Tiene algn tipo de vegetales o frutales en su patio? Las sembr usted o crecieron solas? Cmo es su produccin? consumo Qu tiempo dedica a su mantenimiento? Cunto gasta en su mantenimiento?

Cunto tarda cada uno en estar listo Lo consume o lo vende?

Casa muestra 1
HUERTA FAMILIAR FRUTALES: lichi, anona, aguacate, zapote mamey Los tiene en pequeas cantidades nacieron solos no les dan muchos cuidados las consumen y en buenos aos se Casa regala el exceso. Solo son productivos en pequeas temporadas HUERTA FAMILIAR ANIMALES DE TRASPATIO MASCOTAS: ------------------------------------------

muestra 2
ANIMALES DE TRASPATIO MASCOTAS -----------------------------------------PRODUCCION:

FRUTALES: naranja, pltano, aguacate, MEDICINALES: limn, durazno ------------------------------------------------------ Todos son de consumo personal Producen en temporadas El sobrante lo regala Por el tamao de su terreno tienen una mediana produccin y reparten a los vecinos.

gallinas criollas y

borregos.
Las tienen en pequea cantidad (10 gallinas) Tardan 8 meses en ser consumidas (engorda) Se les da maz y un poco de tortilla por lo que el costo de alimentacin es bajo El huevo que no es frtil tambin se consume. Se les vacuna cada criollas PRODUCCION: gallinas 3 meses Se les vitamina el primer mes Les colocan aserrn para facilitar el limpiado Las tienen en pequea cantidad Libres para que se alimenten (10 gallinas aproximadamente) fuera Tardan de 6 meses a un ao en Los borregos llevan altos costos ser consumidas (engorda) si no se tiene pastoreo Se les da maz y un poco de suficiente tortilla y lechugas, que el costo Los borregos se venden hasta de alimentacin es bajo (de de $22.00 el kg. Y gallinas en maz consume 4-5 kg x semana) pie de $80.00 a $100.00 c/u. Se limpieza es cada 6 meses La les vacuna cada 4 o 5 das Costos de las vacunas no mucho, pero es para demasiados animales. El huevo que no es frtil tambin se consume. Un huevo al da por gallina Libres para que se alimenten fuera La limpieza es cada 4 o 5 das

MEDICINALES: ---------------------------------------------------

ESPECIAS: -----------------------------------------------------

ESPECIAS: ---------------------------------------------------

Casa muestra 3
HUERTA FAMILIAR FRUTALES: mango Ya se encontraba all No le da ningn cuidado No hay costos monetarios ANIMALES DE TRASPATIO MASCOTAS ------------------------------------------------

MEDICINALES:

hierbabuena, zacate

limn
Se les riega siempre en la noche Florean todo el tiempo No hay en las tiendas cercanas, por lo tanto no lo pueden comprar. No hay costos monetarios
PRODUCCION ----------------------------------------------------

ESPECIAS: cebollina, organo y

epazote
Se les riega siempre en la noche Florean todo el tiempo No hay en las tiendas cercanas, por lo tanto no lo pueden comprar. No hay gastos monetarios

Casa muestra 4
HUERTA FAMILIAR FRUTALES: -------------------------------------------------ANIMALES DE TRASPATIO MASCOTAS -----------------------------------------------

MEDICINALES:

sauco y albaca Los utiliza como remedio para el mal aire y para los dolores de Casa estomago Creci y no lo planto el No gasta en su mantenimiento HUERTA FAMILIAR

muestra 5
ANIMALES DE TRASPATIO MASCOTAS PRODUCCION --------------------------------------------------------------------------------------------------

FRUTALES: nanche Ya estaba all ESPECIAS: --------------------------------------------------- No le da cuidados No gasta en mantenerlo

MEDICINALES: -----------------------------------------------------

PRODUCCION:

gallinas y pollitos

ESPECIAS: papata, epazote, cebollina Las riega constantemente No tiene en gran cantidad Se le secan con gran facilidad Las tiene en masetas separadas Raramente presenta plagas El deshierbe es manual.

Las tienen en pequea cantidad (12 gallinas aproximadamente) Tardan 6 meses en ser aptas para consumo (engorda) Son pequeos y gasta solo de 3 a 4 kg de maz por semana No vacuna Muerte de animales por gripa El huevo que no es frtil tambin se consume. Estn encerrados en corral Se limpian 1 o 2 veces por semana

Casa muestra 6
HUERTA FAMILIAR FRUTALES: Durazno, capuln de mayo, cacao, naranja, noni, litchi, tamarindo. Los arboles eran cultivados Los servicios que le proporcionaban eran de sombra para su casa, pues estaba rodeada de ellos. Los problemas que notaron fue la gran afectacin de la sequa para las platas nuevas. Sus frutales son de autoconsumo. No les proporcionan cuidados intensivos. ANIMALES DE TRASPATIO MASCOTAS------------------------------------------------

MEDICINALES:-------------------------------------------------------

PRODUCCION----------------------------------------------------

ESPECIAS: cilantro cimarrn. Lo utiliza para la comida.

Casa muestra 7
HUERTA FAMILIAR FRUTALES: mango y naranja Son para autoconsumo, si es demasiada .cosecha se regala. Fueron cultivados en el terreno. Brindan sombra. De vez en cuando se riegan y se les hace labores de poda. Son los frutales ms comunes de la zona. ANIMALES DE TRASPATIO MASCOTAS------------------------------------------------

MEDICINALES:-----------------------------------------------------

Casa muestra 8
HUERTA FAMILIAR ESPECIAS:------------------------------------------FRUTALES: -----------------------------------------------------------PRODUCCION:----------------------------------------ANIMALES DE TRASPATIO -----------

MASCOTAS: perro

MEDICINALES:------------------------------------------------------

PRODUCCION:---------------------------------------------------

ESPECIAS: Epazote, cebollinas, patata. Utilizadas para la comida. Plantas que se cosechan todo el ao. Se riegan y deshierban en tiempo de sequia. Importantes ya que en la comunidad no hay un tienda donde las vendan.

Casa muestra 9
HUERTA FAMILIAR FRUTALES:--------------------------------------------------ANIMALES DE TRASPATIO MASCOTAS:----------------------------------------------

MEDICINALES: varios tipos de flores ornamentales. Fueron cultivadas por los dueos. Se realizan labores de deshierbe. Adornan el exterior e interior de la casa. Se riegan frecuentemente en tiempo de sequia, por las tardes.

Casa muestra 10
ANIMALES DE TRASPATIO
PRODUCCION:----------------------------------------MASCOTAS:------------------------------------------------------

HUERTA FAMILIAR

FRUTALES: lichi, limn, guanabana, mango y naranja. ESPECIAS: epazote, cebollines y Arboles que se encontraban en el hierbabuena. terreno. Las frutas son para autoconsumo. Son para autoconsumo. Brindan sombra. Utilizadasdanla comida. No se les en ningn cuidado.

MEDICINALES:------------------------------------------------------

PRODUCCION: Gallinas y abejas

ESPECIAS:--------------------------------------------------- Las gallinas brindan carne y huevo para autoconsumo. Se tienen libres y no se han vacunado, por lo que algunas mueren debido a problemas respiratorios. Las abejas son para produccin y comercializacin de miel y jalea. Se les tiene mayor cuidado. La produccin sirve para la mantencin de toda la familia.

Los problemas observados durante la estancia fueron los siguientes: 1. Falta de infraestructura, por lo menos rudimentaria, para las aves. 2. Problemas de prevencin de enfermedades por falta de vacunas, que son en su mayora vendidas para producciones intensivas. 3. Falta de organizacin. 4. Alimentacin no balanceada y por ende, atrofiamiento del crecimiento en aves. 5. Sequa. Falta de riego para las plantas en desarrollo. 6. Sobreproduccin de frutales para autoconsumo.

De esta forma tenemos que nuestro anlisis nos arroja que le 100% de la muestra encuestada tiene plantas ya sean frutales, medicinales y especias. Con un porcentaje de: FRUTALES % MEDICINALES % ESPECIAS % Adems encontramos que el 90% de las plantas nacieron de forma espontnea sin necesidad de un cultivo y que solo se necesita riego y deshierbe.

As mismo nos damos cuenta que el tener mascotas no es para todos agradable, por lo que solo l % de la poblacin cont con una o ms mascotas. Y en cuanto a animales que producen cra y carne, tenemos que en un cien por ciento se mantienen aves como Gallinas, guajolotes y pollitos, debido a la alimentacin y el fcil manejo. Como conclusiones, tenemos que nuestras dos hiptesis se conjugaron, en

primera porque el cien por ciento de los hogares encuestados cuenta con plantas en su patio, debido a las condiciones de lugar y la facilidad de manejo, sin embargo el ciclo de vida es anual, por lo que a lo largo del ao solo se benefician una vez. En comparacin con la produccin de aves, podemos decir que est ayuda ms a la economa familiar, pues pueden estarse consumiendo constantemente si se tienen sus debidos reemplazos. Y por conclusin popular, los servicios que proporcionan tanto platas como animles, son de mucha importancia econmica y alimenticia, pues evitan el consumo de alimentos que no garanticen la salud y el bienestar de los consumidores.