Projeto Massaropi

RESUMO
Atualmente, os pequenos empreendimentos hoteleiros, por suas caractersticas, denominados, de pousadas, possibilitam um melhor atendimento ao turista, seja ele de lazer, de negcios ou de eventos. A construo e a proposta deste tipo de empreendimento possibilitam um aumento da oferta turstica como novo destino a ser demandado, evitando assim uma maior concentrao em regies j fortemente exploradas pelo turista deste perfil. A implantao, operao e manuteno da pousada Pousada Viver a Vida, localizada no Sub Distrito de Riacho Grande - Cidade de So Bernardo do Campo com capacidade para 144 (cento e quarenta e quatro) leitos, antev a comercializao de servios de hospedagem, restaurante, lavanderia, atividades recreativas e esportivas, e ainda a promoo de eventos com foco em turismo sustentvel, contribuindo para o desenvolvimento do turismo sustentvel da regio. O empreendimento prev em sua estrutura geral: portaria, sala de estar, gerncia, cozinha e dispensa sala de caf da manh, banheiro social, lavanderia/rouparia, rea de circulao, hospedagem, lazer e estacionamento. De acordo com o cronograma estabelecido com o Ministrio do Turismo, a EMBRATUR e as Instituies parceiras, o prazo total de execuo para este empreendimento de 17 meses. O total dos recursos necessrios para a implantao do empreendimento remonta o valor de R$ 930.415,00 e sua receita bruta para o primeiro ano de R$ 1.334.160,00. Palavras chave: Turismo sustentvel, Hotelaria Planejamento estratgico e Viabilidade econmica sustentvel,
1 APRESENTAO DO PROJETO
O Sub Distrito de Riacho Grande est localizado no Estado de So Paulo mais precisamente na cidade de So Bernardo do Campo no ABC Paulista. As margens da Represa Billings e de fcil acesso as rodovias Anchieta e Indio Tibiria a regio conta uma vasta rea verde e que traz consigo turistas de todas as partes de So Paulo afim de relaxarem e manterem o clima do interior. A intenao real que se busca nesse estudo de implantar uma pousada criando-se um ambiente nas dimenses da sustentabilidade,
unindo-se os aspectos culturais e sociais, tendo como conseqncia, o aspecto econmico e ambiental. O projeto para implantaao da pousada Pousada Viver a Vida ser desenvolvido no Sub Distrito de Riacho Grande localizado no Estado So Paulo. O terreno dispe de uma rea de 200.000 mts, possuidora de recursos hdricos e recursos naturais em abundncia, estando localizado s Margens da Represa Billings. uma Unidade de Conservao (UC) para uso sustentvel rica em fauna e flora, atendendo a proposta do projeto e do desenvolvimento do turismo sustentvel. Atravs deste projeto foram identicadas junto s comunidades locais, vrias oportunidades de investimento, dentre as quais a implantao da pousada sustentvel, agregando valor indstria turstica local, gerando conseqentemente, mais trabalho, renda e arrecadao, em benefcio das comunidades e ao Municipio de So Bernardo do Campo. A inteno deste estudo tem como objetivo geral elaborar um projeto para implantaao de um empreendimento hoteleiro sustentvel no Sub Distrito de Riacho Grande, Municipio de So Bernard do Campo - SP.
Para que se atinja o objetivo geral do estudo, sero atendidos os seguintes objetivos especficos: verificar os diversos riscos envolvidos na construo do empreendimento hoteleiro; identificar oportunidades e ameaas; estabelecer aes e metas voltadas para o desenvolvimento do turismo sustentvel; investigar a viabilidade socioambiental; analisar a viabilidade econmico-financeira do projeto. O planejamento para implantao do empreendimento hoteleiro proposto ser conduzido por meio de uma parceria com o turismo da regio. A proposta do empreendimento envolver a participaao de vrios atores possibilitando a integrao dos agentes locais e o desenvolvimento econmico com o objetivo de conscientizar a comunidade, o poder pblico municipal e empresarial para a prtica de um turismo prossional e sustentvel, onde aes de execuo imediata se combinem com aes de mdio e longo prazo, tornando possvel viabilizar o desenvolvimento e a consolidaao do empreendimento no mercado turstico inicialmente nacional e posteriormente internacional.
As aes do empreendimento, como um todo, esto baseadas, portanto em pressupostos para um turismo sustentvel que resultem no desenvolvimento social e econmico aliado preservao de valores e culturas locais e ao meio ambiente. O respeito pela natureza na sua essncia traz como propsito, distanciar o hspede da vida agitada dos grandes centros urbanos. Dentro das diversas estratgias previstas, o empreendimento projetado almeja aumentar sua demanda em 20% ao ano, a partir do primeiro ano aps a implantao, em funo das estratgias de marketing a serem realizadas e ainda alcanar um financiamento de 60% do investimento inicial pelo programa FUNGETUR da EMBRATUR e pelo BNDES, para um pagamento em 5 anos. O empreendimento gerar cerca de 17 empregos diretos na sua fase inicial de operaao, os mesmos serao recrutados na regiao em sua maioria. Prev-se um investimento inicial calculado em R$ 930.415,00 onde o ponto de equilbrio projeta o empreendimento fora do risco de prejuzo com uma lucratividade de 13,81% em relao ao faturamento e uma rentabilidade mensal de 4,05%, garantindo ao investidor atravs do lucro obtido o retorno do investimento total realizado aps dois anos e sete meses. Um retorno muito melhor que muitas aplicaes do mercado. O prazo de durao do projeto ser de 17 (dezessete) meses, com a data prevista para seu inicio no primeiro trimestre de 2012.
2 FUNDAMENTAO TERICA
2.1
Turismo, Hospitalidade e o Meio Ambiente
Pensar o turismo no cenrio natural, cultural, social, entre outros, passa a ser necessrio tendo como caracterstica importante de interao entre turismo e meio ambiente a existncia de fortes mecanismos de realimentao. Considerando que a atividade de turismo faz uso da maior parte dos recursos naturais existentes no planeta, faz uso at seu total esgotamento ou parte dele, acabando por exterminar em termos quantitativos e qualitativos. Casos como esse so constatados em diversas regies do Brasil e, particularmente em regies onde a natureza se expe e o valor de mercado passa a ser diferenciado de acordo com as questes de qualidade e quantidade de ofertas de atrativos. Restam poucos cenrios naturais ou regies desertas no mundo. Quase todas foram afetadas, em alguma extenso, pela ao do homem atravs dos sculos. (SWARBROOKE, 2000, p.77). Para que sejam evitados os crimes ambientais cometidos pelo homem com inteno de acabar com a natureza, essa dimensao do turismo e ambiente deve ser pensada de forma sustentvel.
Turismo de massa significa uma grande quantidade de pessoas, que ocupa um mesmo espao para o lazer. Turismo sustentvel significa que economicamente vivel, mas no destri os recursos dos quais o turismo no futuro depender, principalmente o meio ambiente fisico e o tecido social da comunidade local. (SWARBROOKE, 2000, p.62).
Os recursos ambientais naturais dentro do processo de ocupaao espacial devem, obrigatoriamente, ser tratado e mantido em suas caractersticas originais e em sua totalidade. Torna se importante, destacar que a aplicaao do turismo sustentvel:
a) assegura a distribuio justa de custos e beneficios; b) gera empregos locais, tanto diretos no setor de turismo, como indiretos em vrios setores de suporte e de gestao de recursos; c) estimulam nichos de negcios lucrativos em trs quartos dos hotis e outras modalidades de alojamento, restaurantes e outros servios de alimentaao, sistemas integrados e intermodais de transportes, artesanato e servios de guias locais; d) injeta capital e dinheiro novo na economia local; e) diversifica a economia local, principalmente em reas rurais onde o emprego agricola pode ser esporadico ou insuficiente; t) faz com que as decisoes sejam tomadas entre todos os segmentos da sociedade, inclusive populaes locais, de forma que o turismo e outros usurios de recursos possam coexistir;
g) incorpora planejamento e zoneamento assegurando o desenvolvimento do turismo adequado capacidade de suporte do ecossistema; h) cria facilidades de recreao e entretenimento que podem ser usadas pelas comunidades locais e nao s por turistas domsticos ou internacionais; i) auxilia a cobrir gastos com a restaurao, preservao de stios arqueolgicos, construes e locais histrico-culturais. Os seguimentos do Turismo e da Hospitalidade tm relaao direta e de forma conjunta bastante relevante, pois uma est sempre dependendo da outra para sua sustentao. Por outro lado, todos os atrativos naturais; as praias, cachoeiras, dunas, rios, orestas, cavernas, parques naturais ou aqueles atrativos construdos por meio de obras ou por seguimentos especficos como museus, eventos, gastronomia, arquiteturas histricas, religiosas, danas, entre outros, ambos convivem no mesmo meio ambiente na forma de se imaginar o ambiente dentro de um sistema complexo e o homem como integrante do mesmo. E, para o desenvolvimento da atividade, tambm depende de hotis variados e de boa qualidade, assim como tambm de restaurantes, alm de outras necessidades bsicas indispensveis para o crescimento desta economia. Por conseguinte, o vnculo do turismo versus hospitalidade versus meio ambiente incontestvel, diante ao consumo por parte dos visitantes praticamente em todo o planeta. Rodrigues (1996, p.55) argumenta ser a atividade do turismo e a sua relaao ambiental problemtica, chamo de problemtica, pois se trata do uso destrutivo do territrio, sendo contraditria com o consumo de territrio que proposto pela atividade. Essas relaes entre o turismo e a hospitalidade devem ser saudveis e ter bastante harmonia com o meio ambiente buscando as bases no desenvolvimento sustentvel, mesmo assim, tentando esta harmonia, nos deparamos por diversas vezes acontecimentos apontando para um turismo predatrio. Assim, faz-se necessrio a educao ambiental abrangendo de forma dividida com a participaao de todos os segmentos que integram a atividade turstica. Os ensinamentos na prestaao de servios para a rea do turismo e da hospitalidade necessitam de cuidados criteriosos e devem ser direcionados a educao ambiental. Na verdade no so suficientes para solucionar os problemas. Por no haver conhecimento, h a necessidade de mudanas continuas com o envolvimento dos atores sociais visando conscientizaao, atravs de prticas que levem prtica do turismo sustentvel. Aps os fundamentos aqui abordados, constata-se o grande relacionamento existente entre a rea de turismo, hospitalidade e o meio ambiente, manifestando claramente no importar como se utiliza os recursos naturais, mas a importncia do planejamento correto e integrado com o meio ambiente que caso no ocorra
demonstrara uma m prtica na degradao entre os grandes interessados no turismo, ou seja, o ambiente natural e a sociedade em que fazemos parte.
2.2 Turismo Sustentvel

Dentre as inmeras definies de turismo sustentvel, destacamos a da Organizao Mundial do Turismo (OMT): O desenvolvimento do turismo sustentvel atende s necessidades dos turistas de hoje e das regies receptoras, ao mesmo tempo em que protege e amplia as oportunidades para o futuro. visto como um condutor ao gerenciamento de todos os recursos, de tal forma que as necessidades econmicas, sociais e estticas possam ser satisfeitas sem desprezar a manuteno da integridade cultural, dos processos ecolgicos essenciais, da diversidade biolgica e dos sistemas que garantem a vida. Assim sendo, o planejamento do turismo sustentvel a forma de evitar a ocorrncia de danos irreversveis nos meios tursticos, para minimizar os custos sociais que afetam os moradores das localidades e para otimizar os benefcios do desenvolvimento turstico. Devemos mencionar a nossa preferncia pelo termo desenvolvimento sustentvel do turismo a turismo sustentvel. Apesar de que a rigor ambos so utilizados como sinnimos, o primeiro est inserido dentro de um conceito mais amplo, que extrapola os limites da atividade turstica, mas busca a sua interrelao como fenmeno socioeconmico. A expresso turismo sustentvel perde a sua caracterstica holstica enquanto conceito, dando a impresso que se trata de um mero manual de procedimentos. Ruschmann (1997) observa que para prevenir os impactos ambientais do turismo, a degradao dos recursos e a restrio do seu ciclo de vida, preciso concentrar os esforos em um desenvolvimento sustentvel no apenas do patrimnio natural, mas tambm dos produtos que se estruturam sobre todos os atrativos e equipamentos tursticos. As extensoes da sustentabilidade assinaladas por Sachs (1993) so caracterizadas por:
a) sustentabiIidade social: consiste na criaao de um processo de desenvolvimento civilizatrio baseado no ser e que seja sustentado por uma maior eqidade no ter, nos direitos e nas
condies das amplas massas da populaao, diminuindo a distncia entre os padroes de vida dos mais ricos e dos mais pobres; b) sustentabiIidade econmica: possibilita uma ecincia macro-social, reduzindo os custos sociais e ambientais; c) sustentabiIidade ambiental: aumenta a capacidade de uso dos recursos naturais por meio da utilizao de recursos renovveis e da limitao do uso de recursos no-renovveis ou ambientalmente prejudiciais; d) sustentabiIidade espacial: esta voltada a uma configurao rural-urbana mais equilibrada; e) sustentabiIidade cultural: respeita a continuidade das tradies culturais e at mesmo a pluralidade das solues particulares. Segundo Sachs (1993), no se pode ser tao rigoroso numa poca em que acontecem mudanas paradigmticas como neste nal de milnio. Sendo assim, acredita-se para que um determinado planejamento possa ser direcionado para o desenvolvimento sustentvel, o mesmo deve contemplar parcialmente pelo menos algumas dessas dimenses da sustentabilidade. Os estudiosos em Desenvolvimento Sustentvel acreditam e propoe que tudo isso possa ser vivel podendo ser conceituado como: equilbrio entre tecnologia e ambiente, relevando-se os diversos grupos sociais de uma naao e tambm dos diferentes pases na busca da equidade e justia social. Hoje, j existe um Conselho Brasileiro de Turismo Sustentvel (CBTS), criado em parceria com ambientalistas, empresrios e especialistas em turismo proveniente de diversos seguimentos sociais que se preocupam por um turismo que seja sustentvel. Com esta nalidade foi crida uma certificao para que os servios e produtos tursticos sejam oferecidos com qualidade e que os atrativos tursticos naturais, culturais e histricos de um destino sejam valorizados no mercado internacional. Os projetos de desenvolvimento sustentvel buscam a valorizao da cultura local, conservao ou recuperao do meio ambiente, acreditando que o turismo um dos meios de promover o desenvolvimento local integrado e sustentvel. Nesse contexto, a preservao ambiental coloca-se como uma situao desejvel, desde que no atrapalhe o interesse dos turistas, dos empresrios do turismo e do setor pblico. A grande maioria dos autores acredita que o setor pblico desempenha um papel fundamental no desenvolvimento de formas mais sustentveis de turismo.
2.3 Hotelaria Sustentvel
Os empreendimentos hoteleiros tm como o seu principal objetivo de concepo e planejamento os hspedes. Os principais fatores que orientam a concepo e o planejamento de um hotel so o cliente e o meio envolvente, (PETROCCHI, 2002, p.35). Estes hspedes so de extrema importncia visto que, por meio deles ocorre a interao desses dois fatores, onde o design e as caracteristicas do hotel podero ser vislumbrados. Quando implantados, proprietrios podero avaliar a qualidade da prestao de servios por meio da opiniao desses hspedes, na qualidade de indicadores para a avaliaao de sobrevivncia do empreendimento, por meio deles que o hotel ser divulgado e sugerido a novos clientes. Atualmente o novo conceito em hotelaria o chamado hotel inteligente. A tomada de conscincia ecolgica e a racionalizaao de investimentos e dos custos operacionais conduzem ao conceito de prdios inteligentes (PETROCCHI, 2002, p. 40). A preocupao em minimizar custos em troca de uma forma adequadamente correta j faz parte do processo de concepo do empreendimento quanto ao seu posicionamento em relaao aos ventos e ao sol. Ainda, Petrocchi (2002, p.4) destaca que um hotel planejado por meio de um design conceitual e um estudo de marketing leva ao conceito de hotis inteligentes como: a) preservao ambiental: no que concerne seleo/disposio de residuos lquidos e slidos e harmonizao de formas construtivas em relao paisagem natural e urbana; b) iluminao e ventilao: em um pais ensolarado como o Brasil, h projetos que impedem a entrada da luz solar, forando, conseguintemente o uso de iluminao articial durante o dia; o prdio inteligente aproveita ao mximo a iluminao natural, diminuindo gastos com energia eltrica; procura, dentro do possvel, utilizar-se da ventilao natural, poupando gastos com sistemas de ar-condicionado; posicionamento do prdio, em relao ao sol e aos ventos predominantes, influencia no interior, tornando-o naturalmente fresco e agradvel, ou o contrrio; c) aquecimento solar: outro recurso da natureza que pode ser utilizado para aquecer gua em banheiros e cozinhas; d) segurana: Tanto das pessoas quanto da construo, a segurana deve ser uma prioridade no projeto e nos materiais construtivos; projetos eltricos e hidrulicos adequados, sensores de incndios, detectores de fumaa, sadas de emergncia, limpeza na circulao condicionada de ar, higiene na ltragem das guas, sistema de vigilncia, cuidados na escolha de mveis e elementos decorativos visando preveno de acidentes, assim como no layout dos apartamentos, banheiros, reas comuns, entre outros aspectos; e) automaao: elevadores digitais, sensores de presena, cartoes chaves de apartamentos com acionamento automtico da energia
eltrica, sistema de ar condicionado, iluminao e som ambiente so recursos j em uso na hotelaria. As centrais telefnicas computadorizadas so igualmente utilizadas. Os check-in e checkout so favorecidos pela informtica, integralizando em tempo real os gastos dos hspedes, expandindo-se e interligando-se aos sistemas de apoio. A hotelaria deve estar antenada com a informtica, usando sistemas de apoio administrativo para alcanar ganhos operacionais e racionalizaao de custos. Apoiados no ambiente, na economia e na sociedade que constituem o os trs aspectos do trip da sustentabilidade, dentro de uma existncia equilibrada, diversos hotis se preocupam em praticar algumas medidas com o intuito de preservar o meio-ambiente e contribuir positivamente com a comunidade. Por outro lado o conceito de hotel verde surge de forma um pouco diferenciada dos hotis inteligentes. A planicao se volta para o aproveitamento e implantao de aes de manejo que permitam uma sustentabilidade no funcionamento do estabelecimento. A rede hoteleira urbana, pousadas e campings, mas tambm as fazendas enfrentam um grande desafio, o de transformar seus empreendimentos j estruturados numa ferramenta capaz de mudanas com aoes concretas nas areas ambientais, sociais e econmicas. Tanto para o meio hoteleiro rural ou urbano, um dos objetivos dos que lidam com esse meio de tentar concluir os ciclos naturais de manejo direcionado para um trabalho que d sustentaao ao empreendimento. Dessa forma, tudo deve ser estudado e as possibilidades comearo a surgir propiciando economia, organizao e uma nova ao de marketing em busca dos turistas cada vez mais preocupados com a preservao do meio ambiente. Para a implantao de um programa mnimo e adequado de desenvolvimento sustentvel so necessrios: uso de novos materiais na construo; reestruturao da distribuio de zonas residenciais e industriais; aproveitamento e consumo de fontes alternativas de energia, como a solar, a elica e a geotrmica; reciclagem de materiais aproveitaveis; no-desperdcio de agua e de alimentos; menor uso de produtos qumicos prejudiciais sade nos processos de produao alimentcia.
2.4 Pequena Hotelaria

A pequena hotelaria, muitas vezes denominada de pousada arma GIORGI (2004), representa um meio de hospedagem, assim
como hotis, albergues, campings, etc. As diferenas fundamentais encontram-se no tamanho e tipo de acomodao, bem como no conjunto de servios oferecidos. De acordo com o autor, a pousada, de caracterizao semelhante de hoje, um conceito antigo, originrio na Europa, onde nela os viajantes paravam para pernoitar. A pousada nada mais era do que a sede de uma fazenda, ou uma instalao residencial onde moravam os proprietrios, dispondo de alguns quartos designados para hospedar os viajantes. Conforme o SEBRAE/SC (1996), as pousadas representam, na maioria das vezes, alternativa de hospedagem mais acessvel, sem que isso signique ausncia de conforto ou charme, pelo contrrio, charme, conforto e personalidade so os primeiros pontos nos quais o empreendedor da area tem investido. As pousadas mais requisitadas tm, em comum, o respeito s tradioes da hospitalidade integradas a modernos conceitos de conforto e servio. O tipo de hospedagem tradicional a que se chamava de pousada vem a algum tempo mudando, os proprietrios no so mais aquelas pessoas que tinham grande pacincia em lidar com seus hspedes a esto passando suas preocupaes para um gerente. O perl de muitos hspedes ultimamente no est mais voltado a procura da pousada para descanso, mas por lazer ou mesmo trabalho. O que nos leva a crer que o conceito atual est, dessa forma, se aproximando do conceito de um hotel. Segundo o SENAC (2002), podem-se classificar as pousadas por meio seguintes categorias: a) pousadas pequenas, de at cinco unidades habitacionais, operadas por uma famlia com o auxlio de um ou dois funcionrios, onde o mais importante a garantia da sobrevivncia dos donos; b) pousadas mdias, de at 20 unidades habitacionais, operadas pelos proprietrios com uma equipe de funcionarios, onde h preocupaes com a gestao, o atendimento ao cliente, a lucratividade, o marketing, etc.; c) as pousadas consideradas grandes, com 20 UHs ou mais, concebidas, sobretudo, como investimento e operadas em bases totalmente prossionais, com utilizaao de servios de consultoria especficos para cada etapa da obra, metas e prazos de retorno de capital. A origem do nome Pousada foi usada para mostrar as facilidades de hospedagem oferecidas em casas localizadas beira de caminhos feitos a cavalo ou por veculos de traao animal, como parada onde se fazia o embarque e desembarque para longas viagens .
2.5 Planejamento do Turismo

perceptvel a necessidade de um planejamento vital, onde ao amanhecer ou mesmo no dia anterior, o dia do individuo j
planejado pelo inconsciente, para que o possibilite de concretizar suas tarefas em tempo ideal. Assim, Casasola (2003, p. 84) define planejamento como: um conjunto de mtodos e instrumentos que serve s sociedades para avanar em seu desenvolvimento socioeconmico. Segundo Chiavenato (1987) apud Petrocchi (2002, p. 67):
O planejamento costuma figurar como a primeira funo administrativa, por ser exatamente aquela que serve de base para as demais. O planejamento a funo administrativa que determina antecipadamente o que se deve fazer e quais os objetivos que devem ser atingidos. O planejamento um modelo terico para ao futura. Visa dar condies para que o sistema seja organizado e dirigido a partir de certas hipteses acerca da realidade atual e futura. O planejamento uma atividade desenvolvida de maneira consistente para dar continuidade s atividades, e seu focus principal a considerao objetiva do futuro.
E ainda o mesmo autor considera que:

[...] O planejamento um processo que comea com a determinao de objetivos. Definem estratgias, polticas e detalha planos para consegui-los; estabelece um sistema de decises e inclui uma reviso dos objetivos para alimentar um novo ciclo de planificao. (CHIAVENATO, 1987 apud PETROCCHI 2002, p. 67).
O planejamento do turismo se torna indispensvel para que de forma organizada se desenvolva a atividade em determinado local. Para que os impactos positivos se sobressaiam aos negativos. Trazendo assim melhoria econmica e social comunidade. Quanto ausncia do planejamento do turismo, Ruschmann (2001,p.163) observa:
O maior problema da ausncia do planejamento em localidades tursticas reside no seu crescimento descontrolado, que leva a descaracterizao e perda da originalidade das destinaes que motiva o fluxo dos turistas, e o empreendimento de aes isoladas, esporadicas, eleitoreiras e desvinculadas de uma viso ampla do fenmeno turstico.
Para se planejar o turismo, segundo a Organizaao Mundial do Turismo (OMT), necessrio que os departamentos do governo, as associaes nacionais de turismo e as organizaoes comerciais se unam para: a) trabalhar em conjunto com as autoridades de planejamento locais e regionais, para A conscientizaao dos danos de um planejamento deficiente; b) orientar as autoridades locais quanto ao turismo sustentvel e seus elementos a serem implantados em um desenvolvimento turstico sustentvel; c) monitorar o desenvolvimento turstico em reas de proteao ou muito sensvel; d) garantir a implantaao dos regulamentos, das medidas e das diretrizes de planejamento; e) auxiliar o governo local na anlise de aptidao do atrativo em relaao a disponibilidades dos recursos bsicos como: terra, gua, energia, infra-estrutura, etc., alm dos fatores ambientais e culturais.
O desenvolvimento do turismo tem o propsito de melhorar as condies socioeconmicas da comunidade, incentivando a sustentabilidade na atividade e no meio social, promovendo assim prosperidade sociedade.
2.6 Planejamento Estratgico

Hoje em dia s existe uma razo para que se faa planejamento estratgico, que, como sempre, a realidade continua a mudar. No havendo mais espao para as improvisaes quando se fala em estratgias, bem como, cada vez mais, a realidade empresarial se mostra rigorosa e destruda com as empresas amadoras, diletantes ou meramente intuitivas. Segundo Almeida (2003, p. 13) a definio para planejamento estratgico : Uma tcnica administrativa que procura ordenar as idias das pessoas de forma que se possa criar uma viso do caminho que se deve seguir (estratgia). Para tanto, o planejamento se torna um documento de caracterizao do negcio, como sua forma ou maneira de se operar, sendo composto por suas estratgias, seu plano que ir conquistar uma fatia do mercado e as despesas, receitas e resultados financeiros que sero submetidas apreciao. O planejamento estratgico tem representado, nas ltimas dcadas, uma das mais virtuosas formas de estabelecer um convvio saudvel e profcuo com a estratgia empresarial. Amplamente difundido pelas empresas, o planejamento estratgico no panacia, soluo geral, grande e nica ferramenta, sabedoria superior ou poder invisvel e inacessvel, mas foi pesquisado, analisado e construtivamente criticado pela academia. isto sim, a pea de Administrao encarregada da estratgia e de seus movimentos. a principal tecnologia gerencial de Alta Administrao, permitindo empresa dominar e direcionar o seu futuro estabelecendo uma relao dialtica com o ambiente. A relao existente entre a empresa e o meio ambiente leva a crer que a empresa seja capaz de vir a inuenciar esse ambiente, e no apenas ser inuenciada por suas transformaes cada vez mais intensas. Hoje, o desenvolvimento sustentvel tornou-se discusso de polticas de governos e programas regionais, porm seus conceitos ainda no esto fundamentados no nvel estratgico das empresas, no recebendo a devida priorizao. Assim h necessidade de que as empresas recebam mecanismos que as auxiliem na anlise estratgica e no planejamento do seu desenvolvimento sustentvel ligando a economia com o meio ambiente natural gerando a responsabilidade social nessas organizaes.
Segundo Kotler (1992, p.63), planejamento estratgico definido como o processo gerencial de desenvolver e manter uma adequao razovel entre os objetivos e recursos da empresa e as mudanas e oportunidades de mercado. O planejamento estratgico tem como objetivo orientar e reorientar os negcios e produtos da empresa de modo que gere lucros e crescimento satisfatrios. Ainda, segundo Kotler, o marketing tem um papel fundamental no processo de planejamento estratgico. Havendo um entendimento sobre o planejamento estratgico ficar mais fcil entender a administrao de marketing. O entendimento do planejamento estratgico nos leva a reconhecer que as maiores empresas organizam-se em quatro nveis: o nvel corporativo, o nvel de deciso, o nvel de unidades de negcios e o nvel de produto. O planejamento estratgico se transforma numa ferramenta indispensvel para o cumprimento de necessidades bsicas que venham a viabilizar a implantao do empreendimento Pousada Viver a Vida, sendo imprescindvel o seu monitoramento para cada ao. Para uma melhor compreenso apresentamos frente o processo de planejamento estratgico da pousada Pousada Viver a Vida baseado em Kotler (1999), sendo que a etapa de implementao e controle no ser estudada para a fase de viabilizao. A evoluo do planejamento estratgico remete-nos ao pensamentoestratgico nos levando a conceber a estratgia. Com certeza, este foi o caminho que Igor Ansoff (1981 e 1993) e Henry
Mintzberg (2000 e 2004) encontraram, sobretudo, muitos outros estudiosos para demonstrar a necessidade de incentivar e envolver a participao de todos os integrantes da organizao no processo de implementao do planejamento estratgico. A estratgia como uma perspectiva entendida como a teoria do negcio, isto , a estratgia olha para dentro da organizao, dentro das cabeas dos estrategistas e para a viso da empresa
(Mintzberg et al., 2000). Segundo Mintzberg et al. (2000), a estratgia ainda pode ser vista como um truque para enganar os concorrentes. Outros autores ainda citados por Mintzberg et al., 2000, propem mais definies ao termo estratgia, como: um processo aberto de influncia que enfatiza o uso do poder e da poltica para negociar (Allison, Pfeffer, Salancik e Astley). A estratgia focaliza o interesse comum, isto , um processo de interao social baseada nas crenas e nas interpretaes comuns aos membros de uma organizao (Rhenmann e Normann). As estratgias reetem em um conjunto de foras que as organizaes chamam de ambiente (Hannan e Freeman). Finalmente a estratgia pode ser considerada como uma realidade, uma continuidade, baseada em estabilidade, ou melhor, um plano explcito para estabelecer padres de comportamento, interrompido por determinados saltos ocasionais (Chandler, Mintzberg, Miller e Miles & Snow). De acordo com o que foi exposto acima, pode-se vericar que existem diversas denies atribudas ao termo estratgia as quais se complementam uma as outras. As empresas so mais que um conjunto de bens e servios, ou seja, tambm so sociedades humanas, por isso desenvolvem formas diferentes de cultura. Assim, como toda empresa possui uma linguagem prpria, elas adotaro estratgias que esto de acordo com a sua cultura, com seus lderes, com seus funcionrios e o ambiente em que est inserida.
3 OBJETO DE ESTUDO
3.1 Problema a Investigar
Neste contexto, o objeto de estudo proposto investigar as reais condies de se implantar um empreendimento hoteleiro sustentvel no Sub Distrito de Riacho Grande Municipio de So Bernardo do Campo SP. 3.2 Conceito do Negcio Proposto
O empreendimento a ser construdo uma pousada voltada explorao conscientizada do Turismo sustentvel trazendo na sua essncia o contato com a natureza, respeitando-a, distanciando o hspede da vida agitada dos grandes centros urbanos e transformando esta estada em momentos de conhecimento e aprendizado. A pousada Pousada Viver a Vida ser um empreendimento hoteleiro que ir responsabilizar-se pela gesto sustentvel da atividade hoteleira direcionando seu planejamento
atravs das funes que permitam, no s um ordenamento das atividades a serem executadas, como tambm proteger a marca e identidade do destino turstico. O seu foco principal ser o mercado do turismo sustentvel, por meio da comercializao nas reas de prestao de servios de hospedagem, alimentao dentre outros, dando suporte sustentvel para a integrao scio-econmica e cultural com os demais setores da localidade. A proposta do empreendimento ser inicialmente de pequenas propores, num padro de construo do tipo econmico, bastante preocupado com o conforto e o bem-estar da clientela. A caracterstica do empreendimento ser de um hotel prtico e simples, com unidades habitacionais em estilo rstico, mas, confortveis. A pousada Pousada Viver a Vida pretende oferecer aos hspedes, alm de suas UHs, uma estrutura interna e externa capaz de surpreender o cliente que busca neste tipo de empreendimento o contato com a natureza sem que sinta falta dos hotis das cidades grandes, isso tudo, de forma simples, barata e extremamente confortvel.
3.2.1
Pblico Alvo
Precisamos conhecer muito bem nossos clientes. Quem , onde est, o que desejam o que esperam de ns. Quanto mais os conhecemos, maior ser a possibilidade de mant-los satisfeitos e fies, e a chance de que procurem a concorrncia diminuir. O tipo de cliente que est se buscando para a pousada Pousada Viver a Vida o cliente de classe mdia, que incluem as pessoas que tm o hbito de viajar pelo Brasil em busca do turismo de natureza e ainda as pessoas do prprio estado em perodos curtos (finais de semana e feriados prolongados). Os turistas com este perl procuram servios de hotelaria e lazer onde possam desfrutar de conforto, comodidade e entretenimento, buscando esses servios em cidades tursticas. O comprador natural dos servios tursticos deste padro o turista que gosta de estar em contato com a natureza e que j emprega em sua vida cotidiana prticas de sustentabilidade. Comprometido com o meio ambiente e a sociedade, busca meios sustentveis de turismo. 3.2.2 Infra-Estrutura
A regio da pousada ir dispor de uma infra-estrutura mnima que utilizar tcnicas simples e baratas de construo em todas as reas inclusive das unidades habitacionais. A gua ser trabalhada por sistema de captao da gua da chuva e a energia a ser utilizada
ser solar, ira dispor de saneamento bsico e vias de acesso adequado. A pousada Pousada Viver a Vida ser constituda das seguintes instalaes de infra-estrutura e de servios: a) Estabelecimentos: Piscina infantil e adulta Quadra de Tnis e Futebol Galeria de lojas Estbulos Alojamento para Empregados Bar/coffee-shop Restaurante Lavanderia Cozinha rea Administrativa Saguo com TV e lareira Salo de jogos Centro de convenes (auditrio com paredes removveis e capacidade para at 500 participantes, salas de cursos e apoio) Biblioteca rea de apoio Recepo rea de circulao Centro de Visitantes Casa de Mquinas Depsito de Lixo Estacionamento
b) Unidades Habitacionais: Frigobar Telefone TV com circuito fechado BWC privativo
3.2.3
Detalhamento das instalaes
a) Unidades Habitacionais: total de 144 leitos 06 chals com 35m, com 4 leitos. (21Om) 30 apartamentos com 25m, com 4 leitos. (750m)
b) Instalaes
Piscina (adulta e infantil) com revestimento de pedras da regio 20m X 12m com profundidade mdia variando de 1,4Om e 2,50m 240m Quadra de Tnis e Futebol: 500m Galeria de lojas: sero O4 (quatro) lojas cada com 15m (6Om) Estbulos: 100m Alojamento para Empregados: 70m Bar/Coffee Shop: 120m Restaurante: 200m Lavanderia: 5Om Cozinha: 85m rea Administrativa: 35m Saguo com TV e lareira: 8Om Salo de Jogos: 150m Centro de convenes (auditrio com paredes removveis e capacidade para at 500 participantes, salas de cursos e apoio): 1000m Biblioteca: 200m rea de apoio: 8Om Recepo: 5Om rea de circulao: 150m Centro de Visitantes: 130m Casa de Mquinas: 5Om Deposito de Lixo: 15m Estacionamento: 120Om Portanto, o projeto prev inicialmente 4.565m de rea construda, sendo que, sero criadas estratgias como a da parceria, que combinem grandes oportunidades de financiamento com um impacto ecolgico limitado. 3.2.4 rea Fsica
A rea total do terreno de 200.000m maproximadamente 1\4 dela para construes iniciais iniciais dispondo de amplas e adequadas instalaes e, instalaes futuras como, por exemplo, a construo de uma vila comunitria com uma escola e residncia para os colaboradores. Os 3\4 de rea no construda sero utilizados para ampla Reserva Legal (RL) que ser usada para um plano de manejo florestal sustentvel onde sero empregadas novas tcnicas voltadas preservao do meio ambiente. 3.2.5 Arranjo Fsico
O arranjo fsico ser idealizado a partir do projeto arquitetnico da pousada, obedecendo aos seguintes critrios, principalmente quanto ao meio ambiente: a) Unidades de hospedagem com rea mnima de 12m e banheiro privativo de, no mnimo, 3m; b) rea no-construda de, pelo menos, 6Om em relao ao total de unidades; c) rea do hall de recepo e das reas de estar de, no mnimo, 1,5m em relao ao total das unidades; d) Banheiros femininos e masculinos separados e com ventilao e) rea de no mnimo 0,7Om, por unidade para o servio de alimentao; f) rea da cozinha de, pelo menos, 40% do local onde os hspedes tero os servios de alimentao; g) Estacionamento com vagas para, 100% dos apartamentos e chals. O projeto ir obedecer ao Regulamento do Sistema Oficial de Classificao de Meios de Hospedagem, de acordo com sua Matriz de Classificao, que tem como objetivo atender as expectativas dos hspedes, em relao aos meios de hospedagem, pela deliberao Normativa n. 429, de 23 de abril de 2002. 3.2.6 Layout das instalaes
lnternamente, o ambiente ser em estilo natural com mveis em madeira e arranjos naturais bastante arejados e iluminados, corredores com bom espao para trnsito. Para a rea externa, vrios jardins em estilo campestre, fachada em tons pastis mantendo o estilo colonial, estacionamento amplo.
4 AES E ALCANADOS
4.1
RESULTADOS
SEREM
Planejamento Estratgico do Negcio
O Plano Estratgico tem como foco principal o comprometimento de todos os envolvidos no processo e a melhoria dos servios prestados, atravs da implementao de aes de resultados, num clima de conana e integrao. A viso de futuro da instituio mostra onde ela est e aponta para onde quer chegar, o que de fundamental importncia para que se alcancem resultados cada vez mais efetivos. Uma vez que o turismo constitui-se em uma atividade com grande poder de produzir e reproduzir espaos, as aes devem ser executadas a partir de polticas pblicas que estejam baseadas no aproveitamento do potencial turstico, como uma alternativa para o desenvolvimento scio-econmico. Todo plano estratgico precisa ter desaos, objetivos e metas a serem atingidos ao longo do horizonte de tempo de planejamento. (Costa, 2003, p. 199). O Planejamento estratgico se transforma numa ferramenta indispensvel para o cumprimento de necessidades bsicas que venham a viabilizar a implantao do empreendimento Pousada Viver a Vida, sendo imprescindvel o seu monitoramento para cada ao. 4.1.1 Misso
Tomou-se como base na definio de Salim et al (2005, p. 44) onde: Misso da empresa a funo que ela vai exercer junto ao mercado, provendo- lhe de produtos e/ou servios. Assim, a misso a idia de sucesso da empresa, o que ela pretende ser, a razo de ela existir. Conforme Costa (2003, p.36) a formulao da misso deve responder as seguintes perguntas:
a)Qual a necessidade bsica que a organizao pretende suprir? b)Que diferena faz para o mundo externo, ela existir ou no? c)Para que serve? d)Qual a motivao bsica que inspirou seus fundadores? e)Por que surgiu?
Ento, a misso da pousada Pousada Viver a Vida , : Hospedar amantes da natureza, preservando o meio ambiente local,melhorando a satisfao e a qualidade de vida dos hspedes,
elevando a expectativa do turismo sustentvel o Sub Distrito de Riacho Grande. 4.1.2 Viso
De acordo com a definio de Filion (1991) apud Dolabela (1999, p. 76)

Viso uma imagem, projetada no futuro, do lugar que se quer ver ocupado pelos seus produtos no mercado, assim como a imagem projetada do tipo de organizao necessria para consegui-lo.
A viso envolve o sonho da organizao que, no necessariamente precisa ser alcanado. A viso projetada no futuro, deve ser ambiciosa e inspiradora, portanto simples, determinante para o destino da empresa. Baseado nas definies acima para a criao da viso da empresa pode se armar que a viso da pousada Pousada Viver a Vida : Ser reconhecida pela excelncia em servios como empreendimento hoteleiro auto-suficiente, sustentvel e acolhedor, alicerado na responsabilidade social para o Municpio de So Bernardo do Campo - SP.
4.1.3
Princpios e Valores
Costa (2003, p. 39) observa: Todas as organizaes tm, explcita ou implicitamente, suas crenas bsicas e as virtudes que querem exaltar. E quanto aos princpios arma: O princpios so aqueles pontos e tpicos que a organizao no est disposta a mudar, acontea o que acontecer. Quanto aos valores Costa (2003, p. 39) afirma:
Os valores so caractersticas, virtudes, qualidades da organizao que podem ser avaliadas como se estivessem em uma escala, com gradao entre valores extremos. So atributos realmente importantes para a organizao, virtudes que devem ser preservadas, meritizadas e incentivadas.
Os princpios e valores da pousada esto assim identicados: Equidade: lutar por igualdade e justia mediante a eliminao das diferenas necessrias e evitveis; Excelncia: chegar ao mais alto padro de qualidade naquilo que fazemos;
Respeito: Acolher a dignidade indivduos, grupos e pases;
diversidade
de
Integridade: Garantir um desempenho transparente, tico e confivel. Fatores Crticos de Sucesso
4.1.4
Fatores crticos de sucesso so alguns poucos fatores que fazem a diferena entre o sucesso e o fracasso da empresa. (Salim et al, 2005, p. 45). Como FCSs pode-se destacar: a) Disponibilidade oramentria; b) Contratao de profissionais para a pesquisa de demanda; c) Contratao de profissionais conscientizao ambiental; multiplicadores de
d) Contratao de Consultoria para o Marketing Turstico para implementao do Plano. 4.1.5 Anlise SWOT
Examinamos a situao de sua empresa usando uma abordagem testada conhecida como SWOT. No se preocupe com armas ou franco- atiradores. SWOT um acrnimo para Strengths, weaknesses, opportunities, threats - pontos fortes, pontos fracos, oportunidades e ameaas. (Tiffany e Peterson, 1997, p. 144).
Entende-se ento, que a anlise SWOT desenvolvida para identificar os pontos fortes, pontos fracos, oportunidades e ameaas. Sendo que os pontos fortes e fracos so determinados considerando a viso interna da empresa, relacionada com os desejos da mesma, enquanto que oportunidades e ameaas levam-se em conta fatores externos, ou seja, a organizao em re ao ao mercado. Para melhor compreenso, desses fatores Oliveira (1997, p. 47) destaca:
Pontos fortes so vantagens estruturais controlveis pela empresa que a favorecem perante oportunidades e ameaas do ambiente. Pontos fracos so desvantagens estruturais controlveis pela empresa que a desfavorecem perante oportunidades e ameaas do ambiente.
O mesmo autor ainda define:

Oportunidades so foras ambientais incontrolveis pela empresa que podem favorecer sua ao estratgica, desde que reconhecidas e aproveitadas satisfatoriamente enquanto perduram. Ameaas so foras ambientais incontrolveis pela empresa que criam obstculos e sua ao estratgica, mas que podero ou no ser evitadas, desde que reconhecidas em tempo hbil. (Oliveira, 1997, p. 44).
A anlise SWOT se torna importante pela necessidade de analisar o ambiente externo quanto s ameaas e oportunidades e internamente para qu sejam avaliados os pontos fortes e fracos do empreendimento, denindo assim, as foras e fraquezas do negcio e comparando-as com as oportunidades e ameaas do mercado.
4.1.6 Objetivos Estratgicos Objetivo o alvo ou situao que se pretende atingir. Aqui se determina para onde a empresa deve dirigir seus esforos. Oliveira (1997, p. 50). A Pousada Pousada Viver a Vida, decidiu por assumir a postura do seu negcio apoiados no trip da sustentabilidade do empreendimento, ou seja, o ambiente, a sociedade, e a economia, baseando seus objetivos estratgicos na Norma Nacional para Meios de hospedagem - Requisitos para a Sustentabilidade (NIH-54: 2004), sendo: 1. 2. 3. 4.1.7 Requisitos ambientais; Requisitos scio-culturais; Requisitos econmicos. Estratgias
Para que a pousada atinja seus objetivos e metas, a definio da estratgia ser de grande relevncia.
Aps a identificao das ameaas e oportunidades j consideradas em seu ambiente de negcio e os pontos fortes e fracos que foram identificados internamente na empresa, o empreendedor devera identificar e definir as estratgias, ou seja, os caminhos que ir trilhar para chegar aos objetivos propostos. As estratgias afetam a empresa como um todo e definem sua postura perante o mercado. O principal diferencial da Pousada Pousada Viver a Vida dentre seus concorrentes, a proposta do empreendimento implementar em sua gesto o foco para a sustentabilidade. Diante de seus objetivos consideraram-se as seguintes estratgias: Estratgias ambientais: Mitigar os impactos decorrentes de emergncias ambientais dentro do empreendimento; Conservar as reas naturais empregando prticas de proteo e manejo; Integrar a arquitetura da pousada paisagem, evitando e minimizando impactos no local; Manter a paisagem do ambiente natural maximizando o aproveitamento da vegetao nativa; Reduzir, reutilizar e reciclar resduos slidos; Planejar e implementar medidas para minimizar impactos dos euentes lquidos; Planejar e implementar medidas para minimizar a emisso de rudos, e gazes; Planejar e implementar medidas para minimizar o consumo de energia no renovvel; Planejar e implementar medidas para minimizar o consumo de gua; Planejar e implementar medidas para minimizar a utilizao de insumos Estratgias Scio-culturais: Apoiar as iniciativas promovidas por organizaes comunitrias, governamentais ou no em favor do desenvolvimento das comunidades locais; Aproveitar as pessoas da comunidade e a produo local; Assegurar condies de trabalho mnimas quanto segurana, higiene, salrios compatveis com o piso da categoria, coibio do
trabalho infantil; Promover a cultura local entre os clientes; Participar e implementar programas de sade e educao; Planejar e implementar medidas para assegurar o respeito as comunidades tradicionais; Estratgias Econmicas:
Planejar e implementar suas atividades e servios considerando a sustentabilidade econmica a longo prazo; Planejar e implementar produtos e servios de acordo com as expectativas do cliente e privilegiando as tradies locais; Estabelecer e manter procedimentos de sade e segurana dos clientes e no trabalho.
4.1.8 Metas
Meta corresponde quantificadas e aos passos ou etapas perfeitamente
com prazos para alcanar os desafios e objetivos. Oliveira (1998, p. 73). Baseando se nesse conceito as metas da Pousada Pousada Viver a Vida so as seguintes: Conscientizar a comunidade, os hspedes e os colaboradores sobre a preservao do meio ambiente. Fomentar a participao scio cultural entre comunidade local e tradicional, hspedes e colaboradores. Elaborar Plano de Negcios.
4.1.9
Marketing Mix
O marketing mix compreende todas as estratgias relacionadas ao sucesso do empreendimento. Caracteriza-se pelas analises de marketing em produto (posicionamento), preo, praa (canais de distribuio) e promoo, tambm conhecidos como os 4 Ps.
Para Salim et al (2005, p. 219):
Considerando essa definio, a pousada Pousada Viver a Vida desenvolve as seguintes estratgias, envolvendo o produto, preo, praa e promoo.
4.1.9.1 Produto (posicionamento)

Segundo Cobra (1995, p. 170) o posicionamento entendido como o lugar que o produto ocupa na mente de um consumidor em relao aos produtos concorrentes. E ainda o mesmo autor acrescenta o produto poder ser diferenciado dos demais concorrentes atravs da estratgia de posicionamento da marca do produto. (Cobra, 1995, p. 170). Ainda de acordo com Cobra (1995, p. 170), para se posicionar um produto preciso considerar alguns aspectos como:
a)AnaIisar quais so os principais atributos do produto que os consumidores valorizam. b)Avaliar a distribuio desses atributos entre os diferentes segmentos de mercado. c)Determinar a posio tima para o produto em relao a cada atributo, confrontando o produto com as marcas existentes. d)Escolher a posio ideal para o produto em relao s outras marcas no mercado.
A pousada Pousada Viver a Vida define como sendo seus padres bsicos e ticos o empreendimento se preocupar que a construo no agrida o meio ambiente, isto e, utilizar materiais e tcnicas de construo que resultam em baixo impacto ambiental. Nas unidades habitacionais estaro disponveis recipientes para a coleta de materiais reciclveis, encorajando seus hspedes conservao. A criao de uma pousada com foco para o turismo sustentvel nesta regio tem como responsabilidade a preservao da oresta, transformando-se em uma rea conservao. natural protegida, ou seja, uma unidade de
Uma unidade de conservao deve ter como umas das funes algumas prioridades como a de proteger reas naturais com ns cientficos, de recreao e de educao ambiental.
As instalaes da pousada serviro como exemplo, pois este projeto refora e busca aumentar a satisfao do cliente e a compreenso do local. Ser proporcionado um alojamento confortvel, com baixo impacto ecolgico, sendo esta a chave para o sucesso de instalaes totalmente sustentveis. As potencialidades mais importantes a serem exploradas so: a) Ecoturismo: a integrao com a natureza possibilita experincias do hspede com o ambiente natural, o que define o ecoturismo e suas atividades como o principal atrativo da pousada no incio de suas atividades; b) Eventos relacionados natureza: o setor de eventos aparece como o mais promissor do hotel, uma vez que com um bom plano de divulgao e promoo, virtualmente garantir uma ocupao regular; c) Restaurante: regional: culinria local e natural. A pousada Pousada Viver a Vida, ira criar uma marca como estratgia para firmar o seu conceito no mercado de turismo.
Um dos aspectos mais importante da gerncia de um negcio dar ao mercado razes para comprar seus produtos - e uma das melhores constituda pelos benefcios que voc oferece para atender aos desejos dos consumidores. (Bangs, 1999, p.36)
Para melhor definio dos produtos e servios que sero oferecidos pela empresa, segundo Bangs (1999, p.36), se faz necessrio o seguinte questionamento:
a)O que voc est vendendo? b)Quais so os benefcios (em contraposio caractersticas) do que voc est vendendo? s
c)De que maneira seus produtos e/ou servios diferem dos da concorrncia? d)Se seu produto novo, atualizado ou de alguma forma digno de nota, o que o torna diferente? Desejvel? e)Se sua linha de produto ou servio no especial, por que as pessoas comprariam de voc? Comodidade? Uma linha ampla de produtos? Conhecimento especializado de como utilizar os produtos que voc vende?
Como produto principal do portflio de servios ser contemplado as dirias das unidades habitacionais, apartamentos e chals, que envolve pernoite, caf da manh, almoo e jantar. Os outros servios tais como: servios de bar, caminhada, cavalgada, observao de animais, passeios de charrete, pesca esportiva e safris fotogrficos sero demandados e adquiridos pelos clientes, no includos na diria. A pousada ir dispor de portflio de servios que sero contratados terceiros dentro das dependncias do empreendimento e comissionados mesma, sendo eles: boutique e convenincia,
clinica de esttica e massagens, lavanderia, restaurantes e bares internos, room service, salo de beleza e telefonia.
4.1.9.2 Preo
Skacel (1992, p. 55) lista alguns passos para se determinar o preo do produto ou servio, so eles:
a)Oferea valor pelo dinheiro gasto seja qual for o nvel de qualidade. b)lguale-se a concorrncia, vena-a ou coloque-se num nvel de preo que seja mais compatvel com seus alvos de volume e crescimento. c)Oferea descontos especiais e preos sazonais. d)Acrescente taxas para ser mais seletivo, cobrir custos de um servio original, embalagem ou sistema de entrega. e)Abaixe o preo para atrair mais usurios; reduza os custos de um produto/servio mudando seu formato ou contedo. f)Oferea incentivos, reembolsos, acessrios grtis, prmios. g)Oferea preos segundo a quantidade para grandes utilizadores. h)Oferea preos mais atraentes para um grupo de produtos /servios relacionados (conhecido como pacote) para encorajar os consumidores a usarem uma combinao mais favorvel de produtos/servios. i)Oferea prazos mais longos, faturamento ou descontos para pagamento antecipado.
Os valores dos servios da pousada sero determinados de acordo com o mercado concorrente do Municpio e os custos com o padro dos fornecedores e parceiros. A pousada Pousada Viver a Vida ter como seu principal foco o hspede, para tanto trabalhar para realizar os desejos de seus clientes, independente do servio escolhido por ele, os valores dos servios estaro sempre relacionados qualidade e a satisfao do cliente, sempre priorizando a escassez de falhas e a realizao de acordo com os desejos do hspede. A pousada procurar sempre se manter atualizada, acompanhando as tendncias do mercado, no quesito produo, criatividade e valor. Foram determinados quatro pacotes bsicos de servios que sero comercializados pela pousada a seus hspedes, ou sejam: 1. Dirias com pernoite, caf da manha, almoo e jantar, no inclu bebidas; 2. lngresso na pousada - passaporte (lembrando sempre do limite de carga do terreno): cavalgada, observao de animais, passeios de charrete, pesca esportiva e safris fotogrcos, utilizao das piscinas, no inclu almoo, lanche e bebidas;
3. Produtos de lazer individuais a escolher, sendo o custo por produto; 4. Evento, os servios para este pacote incluem: dois coffee break, auditrio, salas de apoio, no inclu hospedagem com caf da manh, almoo e jantar, bebidas e produtos de lazer. Para melhor formulao de valores dos pacotes de servios, bem como percepo da realidade do mercado hoteleiro, buscou se informaes no site do SEBRAE e veculos de comunicaes com profissionais e empresrios do setor.
O preo de venda costuma ser a chave do sucesso de muitos negcios. Sem a determinao correta do preo de venda a empresa corre o risco de no conseguir, ao final de cada ciclo, a receita suficiente para cobrir seus custos que implicar em dificuldades financeiras inviabilizando a empresa, caso no seja corrigido a tempo (SEBRAE/RO, 2005)
O SEBRAE/RO (2005) faz um esclarecimento quanto preocupao que as empresas devem ter quando formulao do preo ideal a ser cobrado para cada produto, j que, todo dinheiro que a empresa precisar mensalmente e diariamente para pagar as suas contas [...] ser obtida do faturamento da pousada. Para que haja maior compreenso e domnio sobre a composio dos custos dos produtos e servios da pousada, os mesmos sero equilibrados entre despesas, receitas e lucro. Sero estabelecidos em funo do preo de custo de cada servio e do lucro que se almeja obter, para todos os servios, estar sendo observada a concorrncia. Para formao do preo de venda das dirias e dos demais servios, encontrou-se no SEBRAE/RO, a seguinte formulao de valores demonstrada pela equao abaixo: PREO DE VENDA = CUSTOS FIXOS E VARIAVEIS + DESPESAS FIXAS E DESPESAS VARIAVEIS + LUCRO* *Lucro almejado Estrategicamente, deniu-se como menor preo das hospedagens o menor preo mdio praticado no mercado hoteleiro do Municpio de So Bernardo do Campo, assim haver possibilidade de se trabalhar com preos mais elevados nas altas temporadas e em contrapartida poder reduzir em outros meses do ano em que a ocupao seja inferior.
4.1.9.3 Praa ou Ponto de Venda

Em ingls placement, considera-se praa, ponto ou distribuio. Trata-se de toda a estrutura de canais de distribuio e logstica que viabilizam a entregaou aquisio do produto ao cliente. Azevedo (2002, p. 16).
A Pousada Pousada Viver a Vida estar situada no Sub Distrito de Riacho Grande no Municipio de So Bernardo do Campo. O funcionamento das atividades de escritrio ser em horrio comercial de segunda a sexta e planto 24 horas em dias de eventos, as demais estruturas funcionaro por turno: das 7 as 15, das 15 as 23 e das 23 as. 7.
4.1.9.4 Promoo
o esforo da empresa em comunicar a existncia de seus produtos (ou servios) ao mercado e promove-los, utilizando os meios de comunicao. (Azevedo, 2002, p. 16). O projeto mobilizar a comunidade local para a divulgao de suas aes por meio das estratgias adotadas e o material que ser produzido. A comunicao ter o papel de comunicar a todos, direta ou indiretamente, o que esta sendo feito, as dificuldades encontradas, os resultados alcanados, servindo tambm para estimular a adeso de novas parcerias e apoios. As tcnicas de comunicao sero bem empregadas facilitando a divulgao do projeto. Para tanto, sero utilizadas diferentes estratgias. A comunicao ser feita por meio da mobilizao interpessoal, nos primeiros contatos com o pblico alvo, e pode ser feita por meio de: Material impresso: ser utilizada linguagem simples. A boa apresentao visual conquista o leitor, sendo assim, sero usadas margens grandes de modo que o corpo e a fonte das letras facilitem a leitura, que as entrelinhas mantenham bom espao entre elas e, sero sempre usadas ilustraes. Visitas: Sero realizadas visitas para captao de agentes nanceiros interessados pelo projeto como um excelente destino para o desenvolvimento do turismo sustentvel e pessoalmente junto s Instituies de interesse pelo turismo ecolgico sustentvel. As primeiras visitas serviro para uma apresentao pessoal do projeto para despertar o interesse do agente nanciador de participar do processo, sendo as mesmas peridicas, devendo ser estabelecidas em conformidade com o ritmo do projeto. Alm das visitas e materiais impressos ser realizada a divulgao e o fortalecimento das aes que sero empregadas no estabelecimento sobreprticas do turismo sustentvel. Para a concretizao desta proposta sero utilizadas todas as formas de comunicao de massa. Espera-se contar com omaior nmero de pessoas do local e dos municpios vizinhos para a comunicao sobre o que est sendo feito, e como o projeto est caminhando. As rdios locais sero utilizadas como estratgias para a divulgao dos
acontecimentos. Os jornais locais tambm garantem insero. Faixas espalhadas por pontos muito freqentados podem anunciar eventos que sero promovidos para conscientizao tanto dos hspedes como da comunidade local. A Pousada Pousada Viver a Vida usar os seguintes meios para se promover: Carto delidade: Para os hspedes, ser disponibilizado no ato do fechamento do pacote de eventos, um carto promocional em parceria com o artesanato local que funcionar dentro da pousada, onde a cada compra sero acumulados pontos que o hspede poder trocar por brindes. Internet: A pousada ter um portal na internet bem elaborado, com acesso de forma fcil e rpida, que ser constitudo basicamente de informaes sobre a pousada, eventos realizados, eventos a realizar, promoes, fale conosco, entre outros, alm de ter um espao especco para o cliente acompanhar todo o andamento de suas contas, seu evento e sugestes. Outdoors: Sero distribuidos inicialmente alguns out doors pela cidade em pontos estratgicos tais como: entrada do Sub Distrito de Riacho Grande, entrada e centro do Municipio de So Bernardo do Campo. Folders e panfletos explicativos: Inicialmente sero distribudos folders ilustrativo e Tarifrio em operadoras de turismo e agncias de Turismo localizadas nas cidades brasileiras. Tambm ser elaborada mala direta com material diferenciado para futuras parcerias e captao de clientes. Responsabilidade social: A pousada Pousada Viver a Vida contratar funcionrios e parceiros regionais, gerando emprego para a comunidade e movimentando a economia local. E tambm o compromisso de envolvimento com projetos sociais da regio. Responsabilidade ambiental: A pousada manter a segurana no trabalho, resguardando a sade do trabalhador, tambm sero adotados mtodos que minimizem as agresses ao meio ambiente, como uso de papel e produtos reciclados.
4.1.10 Identificao Socioambientais
dos
Impactos
A partir das observaes acerca das caractersticas gerais do projeto, consideraram-se as aes: de servios preparatrios para a construo e operao do empreendimento como etapas determinantes da gerao de impactos socioambientais. Para as referidas etapas foram identicados impactos sobre variveis socioambientais. Na seqncia, apresentam-se os resultados dos impactos com as respectivas medidas mitigatrias e compensatrias
vinculadas s diversas etapas do empreendimento e que tem por objetivo o monitoramento e o controle efetivo dos efeitos desses impactos sobre a sociedade e o meio ambiente, possibilitando em tempo hbil a adoo de medidas de carter preventivo e corretivo. Os impactos sociais da implantao da pousada dizem respeito melhoria da gerao de trabalho e renda no municpio, derivados do aumento da demanda pelo servio turstico; aumento do consumo de matrias-primas utilizadas na produo de alimentos a serem ofertados ao turista e da gerao de empregos diretos na atividade, entre outros.
4.1.11 Identificao e Mitigao de Riscos

Da anlise do empreendimento, foram identificados, os riscos abaixo para os quais foram buscadas as respectivas formas de mitigao, a saber:
4.1.7
Aes a Serem implementadas pelo Projeto
Apresentao do projeto ao programa FUNGETUR da EMBRATUR e ao BNDES para liberao do financiamento; Implementao do projeto; Lanamento do Empreendimento; Elaborar questionrio de pesquisa de mercado; Implementao da pesquisa de mercado; Elaborar questionrio de pesquisa de satisfao de clientes e estudo sobre maneiras de preservao do local; Implementao da pesquisa de satisfao do cliente; Elaborar planos e metas de vendas, elaborar plano de divulgao e promoes Implementao dos planos de venda e divulgao. 4.2
Resultados Esperados
A gerao e disponibilidade do turismo sustentvel um dos elementos estratgicos indispensveis para o desenvolvimento econmico e social de uma localidade, regio ou pas. Sob esta tica, a pousada Pousada Viver a Vida, contribui para a consolidao do turismo sustentvel do Municipio de So Bernardo do Campo, alm de proporcionar alavancagem econmica, por meio da gerao de emprego e renda. Em termos de benefcios, os mais comumente citados so: a)Expanso e fortalecimento da infra estrutura econmica local e regional, por meio da diminuio de custos e elevao do nvel de produtividade; b)Dinamizao da atividade econmica por meio da entrada de novos empreendedores proporcionado pela disponibilizao dos servios da pousada. Estima-se que em mdia, a cada ano aps a implantao da pousada, seja viabilizado um novo posto de trabalho em funo dasobras futuras de ampliao do empreendimento; c)Gerao de novos empregos diretos e indiretos; d)Monitoramento do meio ambiente da regio; e)Gerao de empregos especializados na fase de operao da pousada; f)Maior regionalizao do emprego, por meio de contratao de mo-de-obra obra local para a construo da pousada.
Espera-se que a pousada Pousada Viver a Vida contribua para a consolidao do turismo sustentvel no cenrio da regio. Da mesma forma, por meio do projeto, da implementao e da caracterizao para novos destinos tursticos e do desenvolvimento de novas fontes de turismo, bem como, por meio da constante formao de pequenos empreendimentos integrados com os processos tursticos da localidade. Deseja-se tambm conseguir a conscientizao da comunidade sobre a importncia do turismo sustentvel para o desenvolvimento do municpio de So Bernardo do Campo, tanto nos aspectos relativos a projetos de habitao popular, quanto naqueles referentes a processos e ao desenvolvimento e gerao de emprego e renda. Visa-se ainda que a pousada Pousada Viver a Vida com suas caractersticas prprias dos servios a serem oferecidos e de atendimento personalizado possa inuenciar cidades como Ribeiro Pires e Santo Andr, a inclu-las em seus roteiros tursticos contribuindo para o desenvolvimento scio-econmico da regio. Deseja-se ainda que a construo da pousada venha estimular a economia do municpio de So Bernardo do Campo por meio da criao de novas oportunidades de empregos. Espera-se, tambm, que como resultado das suas atividades a pousada Pousada Viver a Vida obtenha reconhecimento nacional, tornando-se um centro de referncia no que se configurar com sua especialidade.
5 PLANEJAMENTO ORAMENTRIO
FINANCEIRO
O objetivo deste estudo apresentar uma expectativa de resultado deste empreendimento. Desta maneira, espera-se garantir maior racionalidade e solidez ao investimento, utilizando-se deste estudo como ponto de partida para o incio das atividades do hotel. a) Elaborar os demonstrativos econmico-nanceiros; b) Construir os indicadores gerenciais; c) Analisar a rentabilidade do projeto e d) Tomar deciso de investimentos mais segura. Nesta etapa j est definido o conceito do negcio e se busca a avaliao da viabilidade econmico-financeira do mesmo. Sua nalidade assegurar que o negcio ter sucesso e servir de base para justificar emprstimos, indicadoresgerenciais e a analise de rentabilidade. Para Salim et al (2005, p. 105) o planejamento financeiro importante porque:
nele que vamos juntar todas as despesas. Desde aquelas que foram feitas para iniciar o negcio, constituir sua base, at aquelas que estaro sendo feitas em plena fase operacional para mant-lo vivo e com funcionamento regular de suas atividades de venda e de produo. Tambm vamos alinhar as receitas obtidas com a venda de nossos produtos, servios e solues e, finalmente, vamos avaliar como fica o conjunto e qual o saldo disso tudo.
Ainda segundo Salim et al (2005, p. 105) o planejamento financeiro deve responder as seguintes perguntas:
a)A empresa lucrativa? b)Depois de quanto tempo aps a sua constituio? c)Quanto ser necessrio investir para que seja possvel chegar ao ponto em que a empresa seja auto-sustentvel?
A seguir, para melhor entendimento quanto s aplicaes de termos financeiros, apresentado um glossrio (SEBRAE/SC, 2006) com os principais termos utilizados em anlise de desempenho e que so abordados neste projeto. a)CapitaI de Giro: ou capital circulante, a necessidade de recurso financeiro para financiar o ciclo operacional da empresa, ou seja, os recursos disponveis em caixa para os desembolsos imediatos; b)Contas a Receber: consistem nos valores que sero recebidos no futuro, originados por vendas de mercadorias e a prestao de servios; c)Custo dos Produtos Vendidos: o total do preo de compra somado aos custos incorridos para a efetiva venda e entrega do produto ao consumidor nal; d)Custos Fixos: so os valores monetrios pagos pelos recursos utilizados para manter o funcionamento do negcio. So aqueles que no mantm proporcionalidade com a quantidade produzida; e)Despesas administrativas: consistem nas despesas incorridas relacionadas gesto da organizao, como custos de operao, incluindo salrio e ordenados de administrao, custo de consultoria e treinamento administrativos; f)Despesas Operacionais: so as despesas relacionadas diretamente a atividade da empresa, tais como salrios de atendentes, comisses, material de consumo e expediente; g)Despesas Financeiras: so juros e outros custos que ocorrem em relao ao capital obtido de terceiros. h)Desembolso: consiste na efetiva financeiros do caixa da empresa; sada de recursos
i)Depreciao: consistem na despesa correspondente as desvalorizaes dos bens materiais, mquinas, equipamentos e estrutura fsica em geral. Sob o aspecto contbil, limitada pela fiscalizao do imposto de renda; j)Fluxo de Caixa: consiste no conjunto de previses de entrada e sada de dinheiro da empresa. Mostra a posio lquida de caixa necessria para certo perodo; k)lnvestimento Inicial: o valor que o empresrio necessita gastar para iniciar a sua empresa; l)Lucro Lquido: o valor da Receita de Vendas Lquida menos o Custo do Produto Vendido, todas as despesas operacionais e o Imposto de Renda do exerccio; m)Lucro Operacional: so o valor da Receita Lquida menos todas as despesas, exceto Imposto de Renda e outros itens no relacionados ao negcio principal a empresa; n)Margem de Contribuio: o valor que resta empresa aps deduzidos da receita os custos dos produtos vendidos, as comisses e os impostos gerados pela comercializao de um produto; o)Ponto de Equilbrio: o valor das vendas que permite a cobertura dos gastos (custos, despesas fixas e despesas variveis). Neste ponto, os gastos so iguais receita total da empresa, ou seja, a empresa no apresenta lucro ou prejuzo; p)Taxa de Juros: ou retorno exigido, representa o custo do dinheiro por perodo. Ou seja, a compensao que a empresa deve pagar para dispor do recurso de terceiro; q)Payback: ou prazo de retorno do investimento ou perodo de recuperao do investimento, o tempo necessrio para o empreendedor recuperar o dinheiro aplicado em um novo negcio; r)Patrimnio Lquido: consiste no total disponveis na empresa subtrados das dvidas; de recursos
s)Receita Operacional: o faturamento total da empresa com as vendas dos produtos e a prestao de servios; O planejamento financeiro e oramentrio da pousada Pousada Viver a Vida foi projetado para 30 (tinta) dias.
5.1 5.1.1
Projees Econmico-Financeiras
Abastecimento de Insumos
Os insumos necessrios para o funcionamento da pousada, incluindo os que devero compor o cardpio de lanches e refeies oferecidos pela pousada, sero adquiridos prioritariamente no Sub Distrito de Riacho Grande onde ser localizada a pousada, ou no mais prximo sempre com a preocupao de favorecer o comrcio local, considerando aspectos relativos qualidade e preo, fundamentais para fazer frente concorrncia. As compras de matrias primas para a produo estimada esto denidas no quadro a seguir:
Quadro 06: Compras Mensais de Matrias-Primas e Insumos Quantida de 30 30 30 1 500 5000 1 1 Valor R$ Unitrio Unitrio Total 150.00 24.00 17.00 120.00 2.50 0.24 300.00 300.00 4.500,00 720.00 510.00 120.00 1.250,00 1.200,00 300.00 300.00 8.900,00
Item de Custo Alimentos Bebidas Material de Higiene Materiais de Escritrio Combustveis Energia (R$ 0 24, 00/kWh) Artigos de covenincia Artesanato
Unidade Kg/dia Lts/cx/dia Dia Ms Litros LWh Ms Ms Total
As condies de compras e prazos de pagamento junto s parcerias a serem rmadas com fornecedores foram projetadas conforme quadro abaixo: Para efeito deste exerccio o prazo mdio de pagamento aos fornecedores foi estabelecido que fosse de 30 dias, como estratgia para diminuir as necessidades de capital-de-giro. As condies de compras e prazos de pagamento junto s parcerias a serem rmadas com fornecedores foram projetadas conforme quadro abaixo: Para efeito deste exerccio o prazo mdio de pagamento aos fornecedores foi estabelecido que fosse de 30 dias, como estratgia para diminuir as necessidades de capital-de-giro.
5.1.2
Compras e Prazos
Quadro 7: Prazo Mdio de Pagamentos de Matrias Primas ITENS (%) DIAS Compras vista 50 *
Compras prazo Prazo Mdio Obtido* Percentual de Compras

Fonte: SEBRAE (adaptada)
50 * 0
* 30 *
Quadro 8: Nmero de dias de Estoque Minimo ITENS Matria-Prima Material Secundrio Produtos em Processo Produtos Acabados
(%) 10 30 0 15
5.1.3
Preo de Referncia para Hospedagem

POUSADA 130.00 150.00
Quadro 9: Preo de Referncia para Hospedagem ITENS MDIA < / > Diria de apartamento 140.00 Diria de chal 170.00
5.1.4
Preo de referncia para Eventos
Quanto ao pacote de eventos para efeito de clculo, considerou-se a participao mdia de 150 pessoas por evento por dia e calculando-se que a pousada ir realizar 10 eventos por ms. Este pacote garante grande parte da lucratividade da pousada.
Quadro 10: Preo de Referncia para Evento Mdia/Participantes/di N de eventos ms Total de participantes ms a 150 10 1.500
5.1.5 Preo de Referncia para Servios e hospedagem

Quadro 11: Preo de Referncia de Venda dos Servios e Hospedagem SERVIO / PRODUTO VALOR UNITRIO (R$) Diria de apartamento 130.00 Diria de chal 150.00 Lanches 6.00 Caminhada 30.00 Cavalgada 15.00 Observao de Animais 30.00 Passeios 30.00 Pesca Esportiva 90.00 Sfari Fotogrfico 30.00 Artigos de Convenincia 5.00 Pacote de Visitao (passaporte) 80.00 Bar/Frigobar 15.00 Eventos 120.00
5.1.6 Estimativa de ocupao a)Capacidade Anual chals X 4 leitos = 24 leitos 30 aptos. X 4 leitos = 120 leitos Total de leitos/dia = 144 leitos - 365 dias Total de leitos/ano = 52.560 leitos
b)Curva de Sazonalidade Leitos 30 dias - Ocupao 100% perodo de frias escolares 4.320 13 dias - Ocupao 100% feriados prolongados do ano 1.872 214 dias - Ocupao 25% ocupao estimada normal 7.704 108 dias - Ocupao 80% ocupao finais de semana 12.442,20
c)Ocupao Anual Considerando a capacidade mxima de ocupao de 52.560 leitos/ano e a curva da sazonalidade que determina uma ocupao mdia de 26.338 leitos/ano, a taxa de ocupao calculada de 50,11%. 5.1.7 Preo de Referncia para Vendas por Produto
Esta tabela mostra os servios que sero comercializados por meio de pacotes e ou individuais
Quadro 12: Projeo do Quantitativo de Vendas por Produto SERVIO / PRODUTO Diria de apartamento Diria de chal Lanches Caminhada Cavalgada Observao de Animais Passeios Pesca Esportiva Sfari Fotogrfico MDIA DIRIA 15 3 6 2 2 2 2 1 1 MENSAL 450 90 180 60 60 60 60 30 30 ANUAL 2.160 1.080 2.160 720 720 720 720 360 360
Artigos de Convenincia Pacote de Visitao (passaporte) Bar/Frigobar Eventos

3 2 11 1
90 60 330 150
1.080 720 3.960 150
5.1.8
Condies de Vendas
O prazo mdio concedido aos clientes ser de 30 dias, como estratgia para diminuir as necessidades de capital de giro.
Quadro 13: Preo de Referncia para Evento ITENS (%) Vendas Vista 50 Vendas Prazo 50 Prazo Mdio Concedido * Duplicatas Descontadas 0
DIAS * * 30 *
5.1.9 Inverses Fixas Para a estimativa dos investimentos xos, sero levantados os gastos iniciais bsicos para a abertura da empresa. Os valores descritos so estimativos.
Quadro 14: Investimento em Mquinas, Equipamentos e Instalaes Ite m 1 2 3 4 5 6 Descrio dos Equipamentos Mveis e equip. das unidades habitacionais Enxoval das Unidades habitacionais Mveis, equip. e apetrechos de cozinha Mveis e equip. para bar e restaurante Mveis e equip. para recepo Mesas e cadeiras para piscina Qtd 36 36 1 1 1 5 Valor Uni. 1.770,00 640.00 5.510,00 10.200,00 6.480,00 250.00 Valor (R$) 63.720,00 23.040,00 5.510,00 10.200,00 6.480,00 1.250,00
Quadro 15: Obras Civis Ite m 1 2 3 4 5 6 7 Especificaes Terreno Construo de apartamento Construo de chals Refeitrio, cozinha e bar Recepo, escritrio e loja Piscina Depsito, manuteno e lavanderia Qtd 200.000 m 750 m 210 m 450 m 145 m 240 m 115 m Valor Uni. 500.00 250.00 250.00 230.00 250.00 230.00 230.00 Valor (R$) 152.460,00 187.500,00 52.500,00 103.500,00 36.250,00 55.200,00 26.450,00
Quadro 16: Mveis e Utenslios Mobilirio e Equipamentos de Escritrio Ite m 1 2 3 4 5 6 7 Especificaes Mesa de escritrio Cadeiras de escritrio Computador Impressa colorida Linha telefnica com antena Arquivo Telefone celular Qtd 2 6 2 1 1 1 1 Valor Uni. 200.00 40.00 2.000,00 700.00 550.00 200.00 250.00 Valor (R$) 400,00 240.00 4.000,00 700.00 550.00 200.00 250.00
Quadro 17: Recursos Humanos Cargo Recepcionista Gerente Cozinheiro Copeira Auxiliar de Cozinha Camareira Limpeza Consultor de Vendas Total
Quantida de 2 2 1 2 2 4 2 2 17
Mensal 650,00 2.000,00 800,00 415,00 550,00 415,00 415,00 550,00 5.795,00
Encargos 490,10 1.508,00 603,20 312,91 414,70 312,91 312,91 414,70 4.369,43
Ms 2.280,00 7.016,00 1.403,00 1.455,82 1.929,40 2.911,64 1.455,82 1.929,40 20.381,48
5.2 Plano de Investimento O plano de investimentos consiste em definir o tamanho do empreendimento, devendo dimensionar o valor dos investimentos necessrios sua implementao, bem como definir suas respectivas fontes de recursos. O plano de investimentos compreende tanto os investimentos fixos, operacionais e nanceiros quanto os de capital de giro. 5.2.1 Estimativa do Investimento Fixo O investimento fixo o montante de recursos necessrios implantao de toda a infra-estrutura fisica do projeto. Ser programado para atender s necessidades da pousada e compatvel com o mercado consumidor que se atender. Este quadro apresenta todo o investimento em imobilizado que ser necessrio para pousada manter sua estrutura em perfeito funcionamento. E as taxas de depreciao anual (em percentual) aplicadas aos respectivos valores das mquinas e equipamentos.
Quadro 18: Estimativa do Investimento Fixo DISCRIMINAO VALOR R$ Construes 613.860,00 Mquinas e Equipamentos 110.200,00 Mveis e equip. para as Unidades Habitacionais 63.720,00 Enxoval das Unidades Habitacionais 23.040,00 Mveis, equip. e apetrechos de cozinha e para bar e 15.710,00 restaurante Mveis e equip. para recepo, mesas e cadeiras para 7.730,00 piscina Mveis e Utenslios 6.340,00 Mesa e cadeira de Escritrio 640,00 Computador com impressora colorida 4.700,00 Linha telefnica com antena e telefone celular 800,00 Arquivo 200,00 Reformas 8.000,00 Gesso, pintura, luminrias, piso, vitrine 8.000,00 Outros 25.002,50 Animais 8.000,00 Estoque de material de limpeza 11.412,50 Estoque de Alimentos e bebidas 3.600,00
O objetivo principal futuro para a pousada conseguir um financiamento de 60% do investimento inicial por parte do programa FUNGETUR (Fundo Geral do Turismo) da EMBRATUR (Instituto Brasileiro de Turismo) e, tambm, por parte do BNDES. 5.2.2 Prazos de vendas/compras/estoque Este quadro define o valor que ser investido inicialmente para a formao do estoque. So alguns dos dados necessrios para clculo do capital de giro, que a necessidade de caixa (R$) para manter a pousada at o recebimento das vendas.
Quadro 19: Prazos de Vendas / Compras / Estoque Poltica de Venda (%) a) Prazo mdio de vendas das mercadorias % Venda Vista 50,00 Venda Prazo 50,00 Este quadro apresenta a diviso das vendas vista e a Prazo prazo em relao s vendas totais. Mdio Poltica de Compra b)Prazo mdio de compras % Vista 100,00 Prazo
DIAS S * 30 15 S * 30
Este quadro apresenta a diviso das compras vista e a prazo em relao s compras totais. Poltica de Estoque c)Necessidade mdia de estoque Este quadro define qual deve ser o estoque mnimo necessrio Estimativa Estoque Inicial d)Necessidade de Investimento inicial em estoque
Prazo Mdio * * 0 R$ 15.012,5 0
0 Dias 15 *
5.2.3
Estimativa do Capital de Giro Este quadro apresenta o volume de capital de giro prprio que ser necessrio para movimentar a pousada.
Quadro 20: Estimativa de Capital de Giro 1.Aplicaes de Recursos Disponibilidade para 1 dia Contas a Receber Estoques 2.Fontes de Recursos Fornecedores Tributos/Comisses/Salrios Emprstimos 3.Necessidade de Capital de Giro
72.174,67 9.106,00 (-18.862,83) 81.931,50 54.924,42 0,00 54.924,42 0,00 17.250,25
5.3
Estimativa do Faturamento Mensal
a previso de faturamento mensal, com quantidade e preos de vendas simulados.

Quadro 21: Estimativa do Faturamento Mensal b)Estimativa de a)Estimativa de Faturamento Mensal Custos Faturamento Mensal Vendas A B C D E F G Descrio do Unidad Estimativa Custo CM ou CMV Preo de Preo de Produto/Servio e de de Vendas Unit. Ou $ (C x D) Venda Venda Medida em Mat. Unitrio ( C x F) Unidades Aquisio $ Dirias Apto Dia 450 45,50 20.475,00 130,00 58.500,00 Dirias Chal Dia 90 52,50 4.725,00 150,00 13.500,00 Lanches 1 180 2,10 378,00 6,00 1.080,00 Caminhada 1 60 10,50 630,00 30,00 1.800,00 Cavalgada 1 60 5,25 315,00 15,00 900,00 Obs. De 1 60 10,50 630,00 30,00 1.800,00 Animais Passeios 1 60 10,50 630,00 30,00 1.800,00 Pesca Esportiva 1 30 31,50 945,00 90,00 2.700,00 Safri 1 30 10,50 315,00 30,00 900,00 Fotogrfico Art. 1 90 1,75 157,50 5,00 450,00 Covenincia
Pacotes Visitao Bar/Frigobar Eventos

1 1 1
60 330 1.500
28,00 5,25 87,50
1.680,00 1.732,50 131.250,00
80,00 15,00 120,00
4.800,00
Venda Total Mensal
4.950,00 180.000,0 0 273.180,00
5.4
Custos de comercializao
So todos os custos que tm relao direta com as vendas. Ou seja, quando ocorre a venda do produto, estes custos incidem sobre a operao.
Total Previso das Vendas - fonte: Quadro 20 Estimativa de Faturamento Mensal Vendas 273.180,00 Quadro 22: CUSTOS DE COMERCIALIZAO Tributos e Comisses IMPOSTOS FEDERAIS PIS/COFINS/CSSL ou SIMPLES IMPOSTOS ESTADUAIS ICMS mdio* ou SIMPLES IMPOSTOS MUNICIPAIS ISS Gastos com Vendas Comisso Vendedores Total
% 5,00% 6,20% 5,00% 10%
R$ 13.659,00 12.417,36 3.645,00 2.731,80 32.453,16
273.180,00 200.280,00 72.900,00 10%
5.5 Apurao do custo dos materiais diretos e mercadorias vendidas

a previso de vendas mensais e os respectivos custos de produtos (ou servios) comercializao ou produzidos. O CM o Custo com Materiais (na industria) e o CMV o Custo da Mercadoria Vendida (no comercio).
Quadro 23: Estimativa do Faturamento Mensal Estimativa de Faturamento Mensal - Custos A Descrio do Produto/Servio 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Dirias de apartamento Dirias de chal Lanches Caminhada Cavalgada Observao de Animais Passeios Pesca Esportiva Safri Fotogrfico Artigos de Covenincia Pacote de Visitao Bar/Frigobar Eventos B Unidade de Medida Dia Dia Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade Unidade C Estimativa de Vendas em Unidades 450 90 180 60 60 60 60 30 30 90 60 330 1.500 D Custo Unit. Ou Mat. Aquisio $ 45,20 52,50 2,10 10,50 5,25 10,50 10,50 31,50 10,50 1,75 28,00 5,25 87,50 E CM ou CMV $ (C x D) 20.475,00 4.725,00 378,00 630,00 315,00 630,00 630,00 945,00 315,00 157,50
CUSTO TOTAL MENSAL

1.680,00 1.732,00 131.250,0 0 163.863,00
5.6 Estimativa dos Custos com mao-de-obra

Estabelece toda a necessidade de prossionais cargo/funo, quantidade, valor de salrio e encargos a pagar. por
Este quadro apresenta a utilizao de mo-de-obra direta (utilizada na produo) e indireta (utilizada nos sen/ios administrativos e escritrio), com os respectivos encargos sociais. Os encargos sociais considerados para efeito de clculo foram os de regime normal, os encargos recolhidos correspondem ao redor de 75,40% do salario.
Quadro 24: CUSTOS COM MO-DE-OBRA b) n c) Salrio d)% Encargos func. 2 650,00 75,04% 487,76 2 2.000,00 75,04% 1.500,80 1 800,00 75,04% 600,32 2 415,00 75,04% 311,42 2 550,00 75,04% 412,72 4 415,00 75,04% 311,42 2 415,00 75,04% 311,42 2 550,00 75,04% 412,72 17
a) Cargo/Funo Recepcionistas Gerente Cozinheiro Copeira Auxiliar de cozinha Camareira Limpeza Consultor de Vendas TOTAL
Total 2.275,00 7.001,60 1.400,32 1.452,83 1.925,44 726,42 726,42 962,72 16.471,2
6
5.7 Estimativa do Custo com Depreciao

A depreciao o desgaste a que as mquinas e equipamentos se submetem com o uso; tambm inclui a tecnologia empregada, que vai se tornando obsoleta e por isso precisa de reposio periodicamente. Este quadro apresenta todo o investimento em imobilizado que ser necessario para a pousada manter sua estrutura em perfeito funcionamento e conforme o nmero de anos informado para a durabilidade/reposiao tecnolgica os respectivos valores de depreciao anual e mensal.
Quadro 25: CUSTOS COM DEPRECIAO ESTIMATIVA DE INVESTIMENTO FIXO CLCULO DE DEPRECIAO Discrio Valor R$ Vida til Anual Mensal (em anos) R$ R$ Construes 613.860, 30.693, 2.557,75 00 00 613.860,0 20 30.693,0 2.557,75 0 0 Mquinas e Equipamentos 110.200, 14.052, 1.171,00 00 00 Mveis e equip. para Unidades 63.720,00 10 6.372,00 531,00 Habitacionais Enxoval das Unidades 23.040,00 3 7.680,00 640,00 Habitacionais Mveis, equip. e apetrechos de 15.710,00 0 cozinha e para bar e restaurante Mveis e equip. para recepo, 7.730,00 0 mesas e cadeiras para piscina Mveis e Utensilios 6.340,00 128,00 10,67 Mesa e cadeira de escritrio 640,00 5 128,00 10,67 Computador e impressora 4.700,00 0 colorida Linha tefonica com antena e 800,00 0 celular Arquivo 200,00 0 Reformas 8.000,00 800,00 66,67 Gesso, pintura, luminrias, piso 8.000,00 10 800,00 66,67
e vitrine Outros Animais Estoque de material de Limpeza Estoque de Alimentos e Bebidas

25.002,5 0 8.000,00 11.412,50 3.600,00
3 0 0
3.330,0 0 2.666,67
277,50 222,22
5.8 Estimativa dos Custos Fixos Operacionais Mensais

So todos os custos que ocorrem independentemente da quantidade das vendas e/ou produo da empresa. A retirada dos scios o salrio do scio que trabalha na empresa. Este quadro representa o somatrio dos custos fixos, ou seja, aqueles que independem do maior ou menor valor das vendas. So custos da manuteno da estrutura da pousada.
Quadro 26: CUSTOS FIXOS OPERACIONAIS MENSAIS Discriminao Valor R$ Mo de Obra + Encargos 16.471,26 Retirada dos Scios (Pr-Labore) gua Luz Telefone Contador Material de Expediente e Consumo Aluguel Seguros Propaganda e Publicidade Depreciao Mensal Manuteno Condominio Despesas de Viagem Servios de Terceiros nibus, Txis e Selos
6.000,00 150,00 500,00 300,00 415,00 1.000,00 150,00 0,00 1.000,00 8.166,92 500,00 0,00 3.500,00 415,00 70,00
5.9
Demonstrativo de Resultados
Este quadro utiliza as informaes levantadas em planilhas anteriores e nos mostra a relao das Receitas Totais e dos Custos, apresentando o Resultado Operacional da pousada.
Quadro 25: Demonstrativo de Resultados Discriminao Valor R$ 1. Receita Total 273.180, 00 Vendas ( vista) 273.180,0 0 Vendas ( prazo) 2.Custos Variveis Totais 196.316, 16 Previso de Custos (CMP e/ou CMV) 163.863,0 0 IMPOSTOS FEDERAIS PIS/COFINS/CSSL ou SIMPLES 13.659,00 IMPOSTOS ESTADUAIS ICMS mdio* ou SIMPLES 12.417,00 IMPOSTOS MUNICIPAIS ISS 3.645,00 Outros
% 100,00 100,00 71,86 59,98 5,00 4,55 1,33
Comisso Vendedores 3.Margem de Contribuio 4.Custos Fixos Totais Mo de obra + Encargos Retirada dos Scios (Pr Labore) gua Luz Telefone Contador Material de Expediente e Consumo Aluguel Seguros Propaganda e Publicidade Depreciao Mensal Manuteno Condominio Despesas de Viagem Servios de Terceiros nibus, Taxis e Selos
2.731,80 76.863,0 0 39.138,1 8 16.471,00 6.000,00 150,00 500,00 300,00 415,00 150,00 0,00 500,00 1.000,00 8.166,92 500,00 0,00 3.500,00 415,00 70,00
1,00 28,14 14,33 6,03 2,20 0,05 0,18 0,11 0,15 0,05 0,00 0,18 0,37 2,99 0,18 0,00 1,28 0,15 0,03
5.10
Indicadores de Viabilidade
Na avaliaao de viabilidade econmica da pousada, aps a elaboraao do planejamento nanceiro e oramentrio, para melhor entendimento, esclarecemos alguns conceitos que merecem especial destaque, BRASIL (2002).
a)Ponto de Equilibrio: pode ser definido como o valor monetrio da receita em que a empresa cobre seus custos e passa a ter LUCRO. Pode tambm ser estimado em percentual da receita de um perodo de tempo, quanto menor seu valor (ou o percentual), mais fcil ele superado e mais rpido a empresa passa a ter LUCRO. b)Lucratividade: representa o valor financeiro de LUCRO LQUIDO em funo da receita do perodo. Quando a receita supera o PONTO DE EQUILBRIO, a LUCRATIVIDADE aumenta. c)RentabiIidade: Representa o valor financeiro de LUCRO LQUIDO em funo de investimentos realizados para o empreendimento. d)Prazo de Retorno do Investimento (Pay back): Consiste em quantificar, por meio do fluxo de caixa, em que tempo um investimento coberto pelas entradas e sadas de caixa ocorridas aps a data de realizao do desembolso inicial. O Pay Back mostra o momento, no tempo, em que o investimento passa efetivamente a gerar entradas de caixa correspondentes ao lucro.
Quadro 26: INDICADORES DE VIABILIDADE a) Ponto de Equilibrio O ponto de equilibrio demonstra a venda mnima que a pousada deve alcanar para no ter prejuzo. Neste projeto, o valor do ponto de equilibrio de R$ 139.100,10 Venda diria necessria: R$ 5.564,00 Venda semanal necessria: R$ 34.775,03 Ponto de Equilbrio 139.100,10 (PE)= CF Indice da Margem de Contribuio 25 dias 4 semanas/ms 39.138,18 0,2814 R$
Margem de contribuio em % 28,14% b) Lucratividade A lucratividade o percentual que representa o lucro lquido mensal em relao ao faturamento. Lucratividade (%) 13,81% c) Rentabilidade A rentabilidade o percentual que representa o quanto rende mensalmente o resultado da pousada em relao ao investimento total. Rentabilidade (%) 4,05% d) Prazo de Retorno do Investimento - PRI O retorno do investimento representa quantos meses a pousada levar para, atravs do lucro obtido retornar aos scios o investimento total realizado. PRI (meses)= 24,7 Investimento Total Lucro Liquido x 100 930.415,00 37.725,66 x 100 = Lucro Liquido Investimento Total x 100 37.725,66 930.415,00 x 100 = Lucro Liquido Receita Total x 100 37.725,66 273.180,00 x 100 =
meses
5.11 Anlise de Viabilidade Econmica do Projeto
5.11.1
Investimento
A estrutura de investimento necessria para a implementao da pousada Pousada Viver a Vida formada pelo capital de giro e os investimentos xos, pr-operacionais e financeiros ou seja, so elementos referentes fase de planejamento em questo. Assim, ter um capital de giro, que pode ser conceituado segundo Gitman como um capital que possibilite administrar os ativos e passivos circulantes da empresa. Tendo em vista essa explicao, o capital de giro operacional foi orado em R$ 17.250,25 para o 1 ms de atividades da pousada, em funo da projeo do ciclo financeiro. A estrutura do investimento total da ordem de R$ 930.415,00 conforme consta na planilha de investimento total. Este valor corresponde ao total dos investimentos fixos para implementao da pousada Pousada Viver a Vida, relativo edicaes internas / externa propriedade e veculos, equipamentos de informtica, equipamentos gerais e mobilirios, equipamentos de governana, moblia e decorao das UHs, equipamentos e moblias de lazer, eventos e A&B, estoque de alimentos e bebidas frigobar, estoque de material de limpeza e consumo, recrutamento, seleo e capacitao de pessoal, ao investimento financeiro para prazos concedidos a clientes e prazos determinados por fornecedores, e, inclui tambm os investimentos pr-operacionais que esto relacionados as despesas que antecipam a abertura da pousada.
5.11.2
Estrutura de Custos
Nos custos previstos para o empreendimento, os com folha de pagamento de colaboradores, de depreciao, seguidos pela retirada dos scios e despesas com viagens formam os custos fixos mais elevados para a viabilizaao do empreendimento. Com relaao ao quadro de pessoal, o ambiente da pousada Pousada Viver a Vida foi bem planejado quanto s atividades do hotel, com um total de 17 colaboradores, a folha de pagamento incluindo-se os encargos empregatcios de R$ 16.471,26 por ms, com alquota de 75,40% sobre o salrio para cada funcionrio, considerando-se o regime normal. Ao trmino de um ano, a expectativa que o gasto com pessoal atinja R$ 197.655,12, o que representa mais de 50% dos custos fixos e variveis do empreendimento.
A depreciao, que o segundo maior custo, tambm pode ser considerada como um investimento, pois este custo representa a previso de gastos com a reposio dos equipamentos de acordo com seu tempo de uso, e releva a importncia para a gesto financeira, garantindo a sustentabilidade de uma empresa. No caso da pousada Pousada Viver a Vida a depreciao representa 2,99% do oramento de custos mensais da pousada, estando quanticado em R$ 8.166,92. Este valor composto pela depreciao das edificaes internas, sendo, equipamentos de informtica, equipamentos gerais e mobilirios, equipamentos de governana, moblia e decorao das UHs e equipamentos e moblias de lazer e eventos. Estes valores so calculados com base na vida til de cada item em relaao sua desvalorizaao junto ao mercado e possveis investimentos futuros para a atualizao dos mesmos. O custo xo total do empreendimento est projetado em R$ 39.138,19 por ms. Neste valor so calculados todos os custos que no variam em relao ao nmero de clientes ou atividades eventuais ocorridas na pousada. Dos custos analisados, podemos identificar como o de maior peso, o gasto com pessoal, sendo o mesmo da ordem de 6,03% do valor total dos custos fixos mensais seguidos do custo de depreciao com 2,99%, dos custos com pr-labore que representa 2,20% e, despesas com viagens na ordem de 1,28% do custo fixo total. Nesta conta ainda esto os gastos com contador (0,15%), gua e esgoto, energia e gs (0,23%), e telefone (0,11%) e demais custos em menor proporo. Tendo em vista o tamanho do empreendimento, que conta com 6 chals e 30 apartamentos e uma srie de servios, o custo fixo mensal de R$ 38.388,18 pode ser considerado razovel em decorrncia do nvel de qualidade mantido na pousada. Devendo ser revisto o custo de pr-labore que se pode considerar alto se comparado ao resultado do planejamento, alterar os custos com transporte, pois ficou abaixo do previsto para a regiao e o nmero de colaboradores. O custo varivel, segundo GITMANZ, aquele que varia diretamente com as vendas da empresa, esto em funo do volume de vendas, no do tempo. Para tanto, estes custos devem ser calculados com base no nmero de hspedes da pousada, assim, so realizados clculos que demonstrem uma alquota varivel de produto para produto que mostra a variao dos custos referente determinada taxa de ocupao. Os custos variveis constatados so de R$ 196.316,16 podendo variar dependendo da ocupao, estes so compostos por: manuteno e conservao (alquotas variando de 4% a 6%), impostos diversos (15%), comisso sobre vendas (7% a 10%), mo de obra temporria (5% a 6%), marketing (3%), aquisio de mercadorias e insumos (12% a 10%), combustveis (5%) e custos diversos (3%). O custo varivel anual pode oscilar entre 71,86% do faturamento previsto para uma taxa de ocupao de 50% e 57% do faturamento previsto para uma taxa de ocupao de 100%. A relao existente entre os custos variveis e o faturamento fator
determinante para a construo dos preos e tambm para aelaboraao de promooes que possam vir a aumentar o faturamento da pousada. Na pousada Pousada Viver a Vida, o custo varivel relativamente alto, correspondendo a 71,86% do oramento previsto, este valor poder chegar a at 50% do faturamento, assim o ponto de equilbrio do negcio se mostrar baixo, o que nao indicador positivo ao negcio.
De acordo com a anlise das planilhas, o oramento de custo varivel varia de acordo com as taxas de ocupaao e o respectivo faturamento da pousada. A melhoria destes percentuais para menos, pode ser possibilitada atravsde aperfeioamentos na gesto, como por exemplo, cortes de gastos, terceirizao de servios, tticas para reduo de impostos e etc. Muitas destas melhorias podem ser viabilizadas fazendo coisas simples como, ouvir os clientes, havendo a possibilidade dos clientes darem mais valor para pequenos detalhes que apresentem custos baixos do que para grandes servios de altos custos. H inmeras aoes bem sucedidas que proporcionam boas economias aos empresrios. Assim, os restos de alimentos, por exemplo, provenientes da cozinha, serao incentivados a serem misturados as podas e folhas cadas das rvores, compostados e transformados em hmus. Devolvidos horta em transio quase completa ao sistema orgnico de produo, esses resduos funcionam como biofertilizantes no adubo de novos alimentos, que, novamente podero retornar s mesas. Com relaao gua, muito se pode fazer para manter o equilbrio do meio ambiente. Hoje, j temos experincias muito positivas quanto ao reuso da gua proveniente dos chuveiros, pias, tanques, lavanderias e da prpria chuva. Essa gua, tratada biologicamente, poder abastecer novas tarefas do dia a dia como a irrigao de plantas e a limpeza de diversas reas da pousada. Os produtos de limpeza tambm sero integrados natureza. Por razes ambientais e de sade, sero adotados produtos feitos base de leos vegetais, em embalagens 100% recicladas e sem derivados de petrleo, fosfatos, formol, cloro e at o lcool que, agora, pode ser usado em gel.
5.11.3
Faturamento
As unidades de negcios sao praticamente todos os itens comercializados, que gerem em si faturamentos e despesas. As principais unidades de negcio da pousada Pousada Viver a Vida so o pacote de eventos com um faturamento de R$ 180.000,00, em segundo lugar ficam as hospedagens, em seus dois tipos (chal e apto) num total de R$ 72.000,00, na seqncia, o faturamento com bar e frigobar de R$ 4.950,00 e, nalmente o ingresso para visitao num total de R$ 4.800,00. O uso das unidades de negcio tende a viabilizar uma melhoria na gesto das finanas do empreendimento, pois, pode-se analisar detalhadamente qual o produto mais comercializado e em que poca isso acontece, possibilitando a criaao de estratgias que otimizem os negcios da pousada. Com um faturamento bem planejado os beneficios se projetam no bom andamento das contas da empresa. No caso da pousada Pousada Viver a Vida, todas as unidades de negcio foram projetadas de forma a cobrir os custos xos mesmo com uma ocupaao baixa. Outro fator muito importante o capital de giro projetado, pois, atravs dele planeja-se pagar as despesas, caso a receita venha a ser menor que as despesas. De acordo com as planilhas apresentadas da pousada Pousada Viver a Vida, com uma ocupao mensal projetada de 50% que representar um montante de R$ 273.180,00 ms, esta pousada ter um faturamento mdio mensal s com as UHs de aproximadamente R$ 72.000,00, e seus custos xos serao da ordem de R$ 39.138,19, esta pousada s precisar se preocupar em usar seu capital de giro quando a taxa de ocupao for igual ou menor que 50%. Em relao ao seu portflio terceirizado, a pousada Pousada Viver a Vida pretende ainda ampliar para instalao de empresas do tipo boutique e convenincia, lavanderia e salo de beleza onde ter um faturamento mdio mensal de comisses que vem de acordo com a porcentagem arrecadada de cada empresa detentora de uma loja em sua estrutura. Se a pousada Pousada Viver a Vida mantiver essas empresas em seu quadro de receitas, seu faturamento com as mesmas ajudaro em parte a cobrir os custos xos e variaveis, permitindo assim uma reserva de caixa para quando realmente houver necessidade, o que ocorrer normalmente na poca de baixa temporada. Se a pousada vier a vislumbrar algum problema no recebimento das receitas previstas mensais, ser necessrio recorrer outras receitas e provavelmente ao seu capital de giro para poder pagar suas contas e empregados, do contrrio, se for mantido o mesmo faturamento haver uma margem boa entre os gastos e as receitas aproximadas mensais.
Para que futuramente a pousada Pousada Viver a Vida aumente seus lucros, ou seja, suas receitas mensais, uma opo seria assumir todos os servios prestados pelas empresas terceirizadas, mas para isso, faz-se necessario uma avaliao dos custos que seriam acarretados para a pousada, frente receita real. Levando em considerao que a pousada receberia um percentual sobre a venda dos produtos comercializados pelas empresas que se instalarem na pousada, com certeza seria uma fonte de receita vantajosa. O ideal seria realizar uma anlise criteriosa para saber quais empresas que daro lucros e quais no atingiro as metas. De acordo com os dados coletados, acordar com os proprietrios dessas empresas um aumento no comissionamento, se este estiver atingindo as metas e no caso do empreendimento que no est dando retorno, analisar a possibilidade de assumir para melhorar o negcio, ou reduzir a taxa de comissionamento para que o empresrio possa atingir as metas. 5.11.4 Indicadores primrios de viabilidade financeira
Diante dos diversos fatores necessrios para analisar a viabilidade de um empreendimento, observou-se que: O ponto de equilbrio da pousada est demonstrando que a mesma diante do faturamento projetado e dos custos totais, no ter dificuldades de se manter, para tanto se faz necessrio que sua venda diria seja de R$ 5.564,00 totalizando em R$ 34.775,03 por semana, este indicador demonstra que a pousada tera lucro, pois sua receita esta acima do ponto de equilbrio que de R$ 139.100,10, assim os seus custos estaro cobertos. O fator Lucratividade sofre influncia direta da taxa de ocupao. O lucro lquido se apresenta como ponto positivo, sendo projetado de acordo com as variaes da capacidade oramentria, resultando no montante de R$ 37.725,66 para um faturamento de R$ 273.180,00, sendo levada em considerao a taxa de ocupao de 50%, a qualidade do servio prestado, bem como o preo da hospedagem, demonstrando tambm ponto positivo para o empreendimento. No caso da pousada Pousada Viver a Vida, a receita esta superando o ponto de equilbrio, isto em poucas palavras quer dizer que a lucratividade aumenta, j que este ser o objetivo a ser atingido pela pousada, sempre preocupada na reduo de custos e aumento de receita. No que concerne a Rentabilidade do empreendimento em questo, esta opera em uma projeo alta comparada a mdia nacional. O mesmo permitido considerar para o prazo de retorno dos investimentos, por ser de 2 anos e sete meses baseando-se na taxa de ocupao de 50%, mas, porm, deve-se levar em considerao a peculiaridade do
ramo hoteleiro, bem como o ponto de equilbrio desse empreendimento, que baixo, minimizando os riscos associados, juntamente com os outros indicadores. Em relao ao investimento total, arentabilidade do empreendimento ser de 4,05% ao ms. Dessa forma a rentabilidade e o retorno do investimento se apresentam como fatores positivos para o empreendimento, justamente por causa das metas da pousada, onde o risco torna-se baixo mesmo sem ocupao de 100%. Segue abaixo a representaao do empreendimento com a projeao dos primeiros 5 anos:
ANOS Faturamento Custo Varivel Custo Fixo Depreciao Resultado Ano
CASH FLOW Pousada Viver a Vida 5 Anos (R$) 1 2 3 4 5 3.278.160,0 3.933.792, 4.720.550,4 5.664.660, 6.797.592,5 0 00 0 48 8 2.355.793,9 2.826.952, 3.392.343,2 4.070.811, 4.884.974,2 2 70 4 89 7 469.658,17 563.589,80 679.307,76 811.569,31 973.883,18 98.003,00 452.707,91 117.603,60 425.645,89 141.124,32 510.775,07 169.349,18 612.930,09 203.219,02 735.516,11
TOTAL 24.394.755, 46 17.530.876, 04 3.495.008,2 2 729.299,12 2.639.572,0 7
Conforme apresentado acima, o empreendimento em seus cinco anos mostra-se rentvel, o que um ponto positivo. A estrategia de crescimento foi projetada para 20% a cada ano. A pousada atingindo suas metas, os colaboradores podero ser beneciados com participaao nos lucros, que os motivar para melhores resultados futuros. A retiradas podero ser realizadas de ate 20% ao ano, sem prejuzos para o caixa da pousada. Uma maior diria mdia proporcionar melhor sustentabilidade ecolgica e econmica. Tais estratgias inovadoras podem ser decisivas para garantir que o ecoturismo no provoque um desgaste excessivo no meio que lhe serve como principal atrao. Ser solicitado ao governo iseno ou reduo de impostos e subsdios para a implantao de infra-estruturas. E s instituies nanceiras, quando da solicitao de financiamentos, a reduo de taxas de juros, maior perodo de amortizaao de emprstimos e priorizaao de investimentos na rea de preservao ambiental.
CRONOGRAMA DE EXECUO DO PROJETO
De acordo com o projeto apresentado, o processo de anlise do mesmo e implantao da Pousada Pousada Viver a Vida foi idealizado para atender as quatro fases previstas em um projeto, ou seja, a concepo, o planejamento, a implantao e a operao. Essas fases necessitam conter suas respectivas etapas e atividades que sero necessrio para a implantao da pousada Pousada Viver a Vida.
Fases do Projeto Concepo Etapas Anlise de Viabilidade Ambiental e Mercadologica Design Reviso do Plano Estratgico Criao do Plano de Marketing Reviso do Plano Financeiro Criar Plano de Eventos Construo do Empreendimento Licenciamento Ambiental Gesto de Recursos Humanos Gesto Ambiental Gesto Financeira Gesto de Marketing Gesto de Aquisies Atividades Pesquisa de Mercado Elab. Do Projeto Arquitetonico Rever Objetivos e Estratgias Marca da Pousada-Divulgao Incluir Fontes Financiadoras Promoo e Captao Pousada Contratar Construtora Solicitao do IBAMA p/ licena Seleo, contratao, treinamento Captao de gua da chuva Controle Contbil 4 P's - Marketing Seleo e Negociao c/ Fornecedores
Planejamento
Implantao
Operao
7 METODOLOGIA
A metodologia utilizada no planejamento estratgico da pousada Pousada Viver a Vida est dividido em aes que iro direcionar os caminhos a serem seguidos. Por meio da denio da viso e da misso do empreendimento a ser implantado, podero ser direcionadas as aes que sero implementadas, analisadas e acompanhadas buscando atingir os objetivos e metas estipuladas. Para tanto se elaborou estratgia empreendedora, descrevendo as etapas importantes que iro estabelecer a viabilidade do negcio. Na primeira fase do planejamento estratgico sero identicados os dados fundamentais de um conjunto de informaes que iro caracterizar e individualizar o empreendimento no ambiente em que est inserido e iro orientar a realizao de todo o seu Planejamento Estratgico, uma vez que, esses dados irao denir o propsito da pousada Pousada Viver a Vida. O estabelecimento de alguns dados essenciais como; o Conceito do Negcio, a Misso, a Viso, e os Objetivos estratgicos a serem apresentados se constituem como pr-requisitos para a fase seguinte denominada de Diagnstico Estratgico. Quando da consolidao do Planejamento Estratgico, estes dados que nesta primeira fase se apresentam como fundamentais, estaro estabelecidos e denidos baseados na anlise das medidas sugeridas para a Viso de e Viso de Futuro na fase de Viso Estratgica. A estrutura do projeto de implantaao da Pousada Pousada Viver a Vida foi realizado nos moldes de um projeto financeiro baseado em modelos do SEBRAE (2006), FILHO, (2006) e CAMPOS, (2003). O plano financeiro adotado foi sustentado pela gerao de receitas do projeto vinculado a uma rgida estrutura contratual, onde serao pactuados: contas especiais de garantia e outros mecanismos, monitoramento e controle do projeto, alm de uma estrutura de seguros e garantias corporativas. As anlises econmico-financeiras do projeto foram efetuadas a partir dos resultados obtidos de dados simulados e contemplados no Resultado e por meio dos Indicadores, compreendendo os investimentos, percentuais de desembolsos, receitas e despesas operacionais, taxas e impostos, depreciao, custos de operao e manuteno. O projeto considerou os preos praticados no mercado a partir de 2011. No que tange a avaliao dos impactos ambientais, etapa relevante para a elaborao do Relatrio de Impacto Ambiental - RIMA adotou-se como procedimentos a identificaao e descriao dos impactos
considerando a rea de abrangncia do projeto. Como etapa posterior foi efetuada a avaliao dos impactos por meio de mtodos e tcnicas de valorao dos impactos ambientais, o que possibilitou a valorao qualitativa dos impactos relevantes. Para identificao e descrio dos impactos ambientais foi considerada como referncia a anlise e avaliaao das diversas formas de interferncia do projeto nos fatores biticos, fsico e antrpicos. Quanto aos riscos do projeto, os mesmos foram identificados e mitigados somente para a fase de construo do empreendimento.
8 CONCLUSO
Os estudos realizados para o planejamento e implantaao da pousada Pousada Viver a Vida, indicam pela sua viabilidade econmica, nanceira, social e ambiental. Ficando evidenciado nos estudos realizados que os impactos ambientais negativos decorrentes da implantao sero isentos de grande interferncia e devero ser minimizados, em vista de tratar-se de obra de pequena escala, no ocorrendo nenhuma desapropriao, por conseguinte nao atingindo nenhuma propriedade e /ou comunidade. Por outro lado, a implantao do empreendimento poder representar incremento econmico para a regio representado pelo aumento da oferta como um novo destino turstico, gerao de emprego e renda, elevao da arrecadao da receita regional e melhorias na infra estrutura do Sub Distrito de Riacho Grande.
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ANEXOS:
ANEXO A - Decreto Lei N 6.505 MINISTRIO DA INDSTRIA, DO COMRCIO E DO TURISMO INSTITUTO BRASILEIRO DE TURISMO Lei N 6.505 - De 13 De Dezembro De 1977 Dispe sobre as atividades e servios tursticos; estabelece condies para o seu funcionamento e fiscalizao; altera a redao do artigo 18, do Decreto Lei n 1.439, de 30 de dezembro de 1975; e d outras providncias.
O PRESIDENTE DA REPBLICA Fao saber que o Congresso Nacional decreta e eu sanciono a seguinte Lei: Art. 1 - (1) Art. 2 - Consideram-se servios tursticos, para os fins desta Lei, os que, sob condies especiais, denidas pelo Poder Executivo, sejam prestados por: I - hotis, albergues, pousadas, hospedarias, motis e outros meios de hospedagem de turismo; II - restaurantes de turismo; III - acampamentos tursticos (campings); IV - agncias de turismo; V - transportadoras tursticas; Vl - empresas que prestem servios aos turistas e viajantes, ou a outras atividades tursticas; VII - outras entidades que tenham regularmente atividades reconhecidas pelo Poder Executivo como de interesse para o turismo. 1 - Entre os meios de hospedagem referidos no inciso I, deste artigo, incluem-se os hotis-residncia e estabelecimentos similares. 2 Para ns de aplicaao da Legislaao referente a incentivos, beneficios e condies gerais de funcionamento, os hotisresidncia equiparam-se a hotis de turismo. 3 - Exclui-se do disposto no pargrafo anterior a ajuda financeira da EMBRATUR, ressalvados, a critrio desta, os casos especiais em que o interesse pblico a justique. 4 - O disposto neste artigo no se aplica s empresas de transporte areo. Art. 3 - Fica o Poder Executivo autorizado a regulamentar as atividades das empresas a que se refere o art. 2 e a definir: I - os direitos, prerrogativas, obrigaoes e responsabilidades das empresas que exeram atividades tursticas, em suas relaes reciprocas, e com usurios dos servios oferecidos; (1) Revogado pelo Decreto-lei n 2.294, de 21.11.1986 || - (1) ||| - (1) IV as designaoes, simbolos e expressoes de uso privativo, facultativo ou obrigatrio; (1) V - o processo e a competncia para a aplicaao das penalidades a que ficaro sujeitas as empresas ou pessoas, por infringncia das
disposies da presente Lei, e dos atos regulamentares e normativos, expedidos para sua execuo; Vl - os limites de preos dos servios e da remunerao aos agenciadores e intermedirios; VII - as informaes, estatisticas, relatrios e demonstraes nanceiras e patrimoniais, quando pedidos, que deverao ser apresentados EMBRATUR e os critrios para sua padronizao e publicidade. Art. 4 - O art. 18 do Decreto-lei n 1.439, de 30 de dezembro de 1975, passa a vigorar com a seguinte redao: Art. 18 - Os empreendimentos turisticos sero classicados pela EMBRATUR em categorias de conforto, sen/ios e preos, segundo padres definidos pelo CNTur, por proposta da EMBRATUR.
1 - A EMBRATUR exercer permanente controle sobre os empreendimentos turisticos mencionados neste artigo, a fim de vericar a observncia dos padres aplicveis s categorias em que estiverem classicados. 2 - A no observncia, pelo empreendimento turstico, dos padres de classicao aplicveis importar em: I - perda ou rebaixamento da classicao do estabelecimento; II - perda, no todo ou em parte, dos benefcios que houverem sido concedidos empresa titular do empreendimento, em virtude da aprovao do respectivo projeto, ou do seu registro na EMBRATUR. 3 - O Poder Executivo regular a forma e o processo para aplicao do disposto no inciso Il, do pargrafo precedente, e os casos em que poder ser suspenso o desembolso de parcelas correspondente: aos estmulos previstos nos incisos I, II e IV do art.3. 4 - Os estabelecimentos hoteleiros cam obrigados a dar conhecimento, aos hspedes, dos servios que se encontrem includos no preo das dirias. Art.5 - O no cumprimento de obrigaes contratadas pelas empresas de que trata esta Lei, e a infringncia de dispositivos legais e dos atos reguladores ou normativos baixados para sua execuo, sujeitaro os infratores as penalidades seguintes: - advertncia por escrito; I - multa de valor equivalente a at 500 (quinhentas) Obrigaes Reajustveis do Tesouro Nacional (ORTN); (1) Itens revogados pelo Decreto-lei n 2.294, de 21.11.1986 II suspenso ou cancelamento do registro; V - interdio do local, veculo, estabelecimento ou atividade.
1 - As pessoas fsicas que, de qualquer forma. Hajam concorrido para a prtica do ato punvel, ficam sujeitas penalidade do inciso II. 2 - Caber recurso ao CNTur: I ex-offcio, no caso de multa de valor superior a 100 (cem) Obrigaes Reajustveis do Tesouro Nacional (ORTN); II - voluntrio, com efeito suspensivo, na forma e nos prazos que forem determinados em resoluo normativa do CNTur, nos demais casos. Art. 6 - Aplicadas as penalidades a que se referem os incisos Ill e IV, do art. 5, a EMBRATUR comunicar o fato a autoridade competente, requisitando desta as providncias necessrias, inclusive meios judiciais ou policiais, se for o caso, para efetivar a medida. Art. 7 - Para os fins desta Lei, a EMBRATUR exercer os poderes de scalizao conferidos a Unio, diretamente ou por intermdio de rgos ou entidades pblicas. Art. 8 - As empresas que exeram atividades tursticas caro sujeitas a regime especial de controle e fiscalizao, nos termos do que, a respeito, dispuser o CNTur em resoluo normativa. Art. 9 - As multas a que se refere esta Lei sero impostas pela EMBRATUR e recolhidas ao Tesouro Nacional, como receita eventual da Unio. Art. 10 - O Poder Executivo regulamentar a presente Lei no prazo de 90 (noventa) dias. Art. 11 - Esta Lei entrar em vigor na data da sua publicao. Art. 12 - Revogam-se as disposies em contrrio. Braslia, em 13 de dezembro de 1977; 156 da Independncia e 89 da Repblica. ERNESTO GEISEL ngelo Calmon de S (Publicada no Dirio Ocial da Unio de 16 de dezembro de 1977, Seo I, Parte I, p. l7.298/9)
ANEXO B - Deliberao Normativa N 070 MINISTRIO DA INDSTRIA E DO COMRCIO EMPRESA BRASILEIRA DE TURISMO Deliberao Normativa n 070, de 12 de novembro de 1980
A DIRETORIA DA EMPRESA BRASILEIRA DE TURISMO - EMBRATUR, no usode suas atribuies legais e estatutrias, tendo em vista a convenincia de racionalizar o processo de anlise dos pedidos de incentivos e estmulos fiscais para os meios de hospedagem, Considerando que cabe a rea de planejamento da Empresa, a realizaao de estudos e planos que permitam Diretoria definir diretrizes a serem aplicadas pela rea de investimentos, na anlise de projetos de empreendimentos tursticos; Considerando a avaliaao do comportamento do sistema de anlise de projetos, institudo pela Deliberao Normativa n 047, de 15 de abril de 1979, especialmente, no que se refere a agilizao das decises da Diretoria, em consonncia com as diretrizes do Decreto n 83.746, de 18 de julho de 1979, que institui o Programa Nacional de Desburocratizaao; RESOLVE: Art. 1 - Os projetos de construo de estabelecimentos de hospedagem, em todo o territrio nacional, que visem a obteno dos incentivos e estmulos fiscais, econmicos ou nanceiros, devero ser apresentados a EMBRATUR na forma estabelecida nesta Deliberaao Normativa, Art. 2 - Os projetos de que trata o artigo anterior, para os quais seja pretendida a participao de recursos administrados pela EMBRATUR, devero ser apresentados em duas etapas distintas, a saber: I- Consulta de Viabilidade; e Il- ll - Projeto Definitivo. Art. 3 - Os pedidos de estmulos fiscais, nos quais no haja a participao de recursos administrados pela EMBRATUR, deverao ser apresentados apenas sob a forma de Projeto Definitivo. Art. 4 - A apresentao de Consultas de Viabilidade e de Projetos Denitivos ser feita por empresas registradas na EMBRATUR nos termos da Deliberao Normativa n 022, de 19 de maio de 1977, de acordo com roteiros prprios, elaborados pela EMBRATUR conforme caractersticas do benefcio pretendido. Art. 5 - Protocolada a Consulta de Viabilidade, a mesma sera encaminhada a Diretoria de Investimentos (DIRIN), a qual, consideradas as diretrizes gerais sobre interesse turstico, as condies do mercado local e caractersticas especcas da empresa e do empreendimento, efetuara as anlises e os pronunciamentos devidos. Art. 6 - Efetuadas as analises de que trata o artigo 5 desta Deliberao Normativa, a Diretoria da EMBRATUR emitir deciso sobre a solicitao contida na Consulta de Viabilidade: I - aprovando a proposta dela constante; II - estabelecendo condicionantes para apresentao do Projeto Denitivo; III - denegando o pedido formulado. Art. 7 - Aprovada a Consulta de Viabilidade, a empresa titular do pleito dever apresentar o Projeto Definitivo EMBRATUR, no prazo
mximo de 120 (cento e vinte) dias, contados da data do ato de sua aprovaao pela Diretoria, Pargrafo nico - Ultrapassado o prazo previsto no caput deste artigo, a Deliberao perder seus efeitos, salvo quando houver justicativa expressa que, a critrio do Diretor de Investimentos, permita a sua prorrogao. Art. 8 - Protocolado o Projeto Definitivo, ser o mesmo encaminhado Diretoria de Operaes (DIROP), a fim de que esta proceda a prclassicao do empreendimento de acordo com o Regulamento Geral de Classificaao dos Meios de Hospedagem. Art. 9 - Realizada a pr-classificao do empreendimento, nos termos do artigo anterior, o mesmo ser encaminhado a Diretoria de Investimentos, para que sejam realizadas as anlises necessrias definiao sobre o pleito apresentado. Art. 10 - Esta Deliberao Normativa entra em vigor nesta data, revogadas a Deliberao Normativa n 047, de 16 de abril de 1979, e as demais disposies em contrrio. Miguel Colasuonno Presidente Mano Alvos de Melo Diretor Luiz Mendona de Freitas Diretor
ANEXO C - Resoluo - Deliberao Normativa N 416 A DIRETORIA DA EMBRATUR - Instituto Brasileiro de Turismo, no uso de suas atribuies e tendo em vista a competncia que lhe foi atribuda pelo inciso X do art. 3 da Lei n 8.181, de 28 de maro de 1991, RESOLVE: Art. 1 - Os empreendimentos ou estabelecimentos que explorem ou administrem a prestao de servios de hospedagem em unidades mobiliadas e equipadas (UH) e outros sen/ios oferecidos aos hspedes, quaisquer que sejam as suas denominaes, inclusive os conhecidos como at, apart-hotel ou condohotel, estaro sujeitos s normas legais que regem as atividades comerciais ou empresariais, ao cadastramento obrigatrio de que trata a Deliberao Normativa n 416, de 22 de novembro de 2000 e ao Regulamento Geral dos Meios de Hospedagem, anexo da Deliberao Normativa n 429, de 23 de abril de 2002. Art. 2 - Servios de hospedagem so aqueles prestados por empreendimentos ou estabelecimentos que ofertam alojamento temporrio para hspedes, mediante adoo de contrato, tcito ou expresso, de hospedagem e cobrana de diria, pela ocupao da UH: 1 - Entende-se por diria o preo de hospedagem correspondente utilizao da UH e dos servios includos, observados os horrios fixados para entrada(check-in) e sada (check-out).
2 - Esto excludos das obrigaes estabelecidas nesta Deliberao Normativa, aqueles empreendimentos ou estabelecimentos que disponibilizam suas unidades para serem utilizadas por terceiros por periodos superiores a trinta dias, conforme legislao especfica. Art. 3 - A EMBRATUR - Instituto Brasileiro de Turismo, por si ou atravs de seus rgos delegados, exigir do estabelecimento ou empreendimento, para a validao do cadastramento obrigatrio, a comprovao de que o mesmo seja administrado ou explorado por empresa hoteleira e, alm dos documentos mencionados no Art. 4, 1 e 2 da Deliberao Normativa 416, de 22 de novembro de 2000, o Licenciamento ou Alvar de Funcionamento emitido pelos rgaos competentes, para prestar servios de hospedagem. Pargrafo nico: A expedio do Certicado de Cadastro como meio de hospedagem ser condicionada observncia do disposto no art. 7 do Regulamento Geral de Hospedagem, anexo da Deliberao Normativa n 429, de 23 de Abril de 2002. Art. 4: Os empreendimentos ou estabelecimentos que explorem ou administrem a prestao de servios de hospedagem em unidades mobiliadas e equipadas (UH) devero utilizar procedimentos operacionais e jurdicos que no prejudiquem as isonomias scal, tributria, de servios pblicos e de posturas legais entre todos os meios de hospedagem. Art. 5: Esta Deliberao Normativa entra em vigor na data de sua publicao. LUIZ OTAVIO CALDEIRA PAIVA Presidente FRANCISCA REGINA MAGALHAES CAVALCANTE Diretora de Economia e Fomento JOO ELIAS CARDOSO Diretor de Administrao e Finanas MARCO ANTONIO DE BRITTO LOMANTO Diretor de Marketing
Anexo D Mapa da Localizao do Terreno
Fonte: WWW.google.com.br/mapsgrandeabc_ Nmero de matrcula: 52.498 Nmero no Incra: 638.331.257-86
Anexo E Mapa do Grande ABC de So Paulo
Mapa do Grande ABC

Figura: Mapa Grande ABC Fonte: WWW.google.com.br/grandeabcimage_
Anexo F Represa Billings
Figura: Represa Billings Fonte: WWW.socioambiental.org

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RESUMO

Turismo, Hospitalidade e o Meio Ambiente

2.2 Turismo Sustentvel

2.3 Hotelaria Sustentvel

2.4 Pequena Hotelaria

2.5 Planejamento do Turismo

E ainda o mesmo autor considera que:

2.6 Planejamento Estratgico

b) Unidades Habitacionais: Frigobar Telefone TV com circuito fechado BWC privativo

Detalhamento das instalaes

Planejamento Estratgico do Negcio

De acordo com a definio de Filion (1991) apud Dolabela (1999, p. 76)

Respeito: Acolher a dignidade indivduos, grupos e pases;

Integridade: Garantir um desempenho transparente, tico e confivel. Fatores Crticos de Sucesso

O mesmo autor ainda define:

Para Salim et al (2005, p. 219):

4.1.9.1 Produto (posicionamento)

4.1.9.3 Praa ou Ponto de Venda

4.1.10 Identificao Socioambientais

4.1.11 Identificao e Mitigao de Riscos

Aes a Serem implementadas pelo Projeto

Unidade Kg/dia Lts/cx/dia Dia Ms Litros LWh Ms Ms Total

Compras prazo Prazo Mdio Obtido* Percentual de Compras

Preo de Referncia para Hospedagem

Preo de referncia para Eventos

5.1.5 Preo de Referncia para Servios e hospedagem

Artigos de Convenincia Pacote de Visitao (passaporte) Bar/Frigobar Eventos

1.080 720 3.960 150

Fonte: SEBRAE (adaptada)

Fonte: SEBRAE (adaptada)

Fonte: SEBRAE (adaptada)

Ms 2.280,00 7.016,00 1.403,00 1.455,82 1.929,40 2.911,64 1.455,82 1.929,40 20.381,48

Prazo Mdio * * 0 R$ 15.012,5 0

72.174,67 9.106,00 (-18.862,83) 81.931,50 54.924,42 0,00 54.924,42 0,00 17.250,25

Estimativa do Faturamento Mensal

a previso de faturamento mensal, com quantidade e preos de vendas simulados.

Pacotes Visitao Bar/Frigobar Eventos

28,00 5,25 87,50

1.680,00 1.732,50 131.250,00

80,00 15,00 120,00

Venda Total Mensal

4.950,00 180.000,0 0 273.180,00

% 5,00% 6,20% 5,00% 10%

R$ 13.659,00 12.417,36 3.645,00 2.731,80 32.453,16

273.180,00 200.280,00 72.900,00 10%

5.5 Apurao do custo dos materiais diretos e mercadorias vendidas

CUSTO TOTAL MENSAL

1.680,00 1.732,00 131.250,0 0 163.863,00

5.6 Estimativa dos Custos com mao-de-obra

5.7 Estimativa do Custo com Depreciao

e vitrine Outros Animais Estoque de material de Limpeza Estoque de Alimentos e Bebidas

25.002,5 0 8.000,00 11.412,50 3.600,00

5.8 Estimativa dos Custos Fixos Operacionais Mensais

% 100,00 100,00 71,86 59,98 5,00 4,55 1,33

5.11 Anlise de Viabilidade Econmica do Projeto

ANOS Faturamento Custo Varivel Custo Fixo Depreciao Resultado Ano

TOTAL 24.394.755, 46 17.530.876, 04 3.495.008,2 2 729.299,12 2.639.572,0 7

CRONOGRAMA DE EXECUO DO PROJETO

Anexo D Mapa da Localizao do Terreno

Fonte: WWW.google.com.br/mapsgrandeabc_ Nmero de matrcula: 52.498 Nmero no Incra: 638.331.257-86

Anexo E Mapa do Grande ABC de So Paulo

Mapa do Grande ABC

Anexo F Represa Billings