La feijoa pertenece a la familia de las mirtceas y es originaria de la zona que se extiende desde el sur de Brasil, sobre Uruguay y las

partes altas del lado occidental del Paraguay hasta el nororiente de Argentina. La planta se caracteriza por su alta capacidad de adaptarse a diferentes zonas climticas. Para cultivos comerciales en Colombia, altitudes entre 1.800 y 2.650 msnm y temperaturas que se mantienen entre 13 y 21C (promedio 16C) son ideales. La planta tolera heladas hasta -10C, pero los frutos y flores pueden ser lesionados comercial por temperaturas unos 700 a de -1C. mm Una de plantacin exige 1.200

precipitacin anual y tolera hasta unos 2.000 mm en el caso de una buena luminosidad y humedad relativa promedio de 70%; el tamao y calidad del fruto dependen de los suministros adecuados y regulares del agua. En periodos secos prolongados, la planta reacciona con cada foliar, floral y de frutos. Los mejores resultados en floracin, polinizacin y llenado del fruto se presentan con libre exposicin a la radiacin solar (1.500 horas brillo solar), adaptndose bien a la plena luminosidad, siempre y cuando no existan condiciones secas y temperaturas altas. A pesar de que la feijoa se desarrolla en diversos tipos de suelos, los arenosos y ricos en humus son los ideales; el cultivo no soporta exceso de humedad en el suelo. La feijoa es una especie perenne longeva, formndose un rbol esfrico cuya copa es redondeada y puede alcanzar una altura hasta de 5 m, por su emisin de brotes en la parte inferior conlleva a una apariencia arbustiva. El sistema radical es fibroso, muy superficial y sensible a la falta de agua. Las hojas, con una longitud de hasta 6 cm, tienen una consistencia de cuero, son semi-persistentes y si no se podan las ramas se defolian. Las flores son hermafroditas, desarrollndose en la axila de las hojas de las ramillas de ao; la corola est formada por cuatro ptalos

blancos con nervaduras prpuras, de apariencia gruesa y cerosa con 70 a 80 estambres de largos filamentos rojos con anteras blancas en el centro. Sin embargo, las flores de muchos por la cultivares mirla negra, son autofrtiles, fuscater), o clones permitiendo aumentando en la la el polinizacin cruzada, especialmente por pjaros (en Colombia Turdos porcentaje de los frutos cuajados, razn, por la cual, se deben sembrar diferentes cultivares misma plantacin.

Feijoa La cada de flores y frutos es frecuente en los casos de una deficiente polinizacin por pjaros y por la protoginia (maduracin del estigma antes de las anteras). El fruto es una baya de forma variable, prevaleciendo la ovoidal, con pesos hasta ms de 100 g y un color verde intenso. La pulpa es de color blanquecino y contiene de 20 a 40 semillas, con un sabor agridulce emanando un aroma muy agradable. Los frutos, normalmente, muestran una curva de crecimiento (en tamao o peso) en forma sigmoidal simple, pero esta segn el cultivar y las condiciones agroecolgicas puede ser tambin sigmoidal doble. El desarrollo del fruto dura de 120 a 150 das, terminando con un climaterio; presentndose durante los primeros 40 das un desarrollo lento. En condiciones agroecolgicas favorables, con un manejo de huerto racional y con la seleccin de cultivares frtiles, la planta puede llegar a producir durante 30 aos o ms. Las feijoas inician su etapa productiva a los tres aos si se ha hecho la propagacin por medios vegetativos. La feijoa es un fruto muy perecedero, debido a su alto contenido de agua. Durante la maduracin el fruto presenta perfil respiratorio climatrico. En las condiciones de la ciudad de Bogot, alcanza su mxima intensidad respiratoria a los cinco das de almacenamiento y su vida til es de 12 das. Los slidos solubles totales aumentan durante la maduracin del fruto y los cidos disminuyen. La feijoa produce etileno durante la maduracin, sin embargo, su produccin es moderada (40-50 L/kg fruta fresca-hora). La susceptibilidad al etileno es baja, afectando principalmente la firmeza del fruto. La resistencia del fruto durante la maduracin disminuye y la prdida de firmeza est en funcin de la temperatura y la humedad relativa del sitio de almacenamiento. La temperatura ptima de almacenamiento refrigerado flucta entre 5 y 10C; a 5C la feijoa se conserva por cuatro semanas, mientras que a temperatura ambiente de Bogot (14C promedio), la fruta se puede conservar hasta por 10 das. Son escasos los estudios respecto al comportamiento de la

feijoa en atmsferas modificadas. Utilizando 98% de N2 y 2% de O2 por 24 h a 20C incrementa la acumulacin de acetaldehdo, etanol, etilacetato y etilbuterato, manteniendo el sabor y el aroma de la fruta almacenada por 13 das. Frutas almacenadas en atmsferas controladas pueden ser ms dulces que otras almacenadas en atmsfera normal en refrigeracin. Feijoas puestas en bolsas de polietileno, calibre dos, en atmsfera de 8% de O2 y 5% de CO2 se conservan durante tres semanas a temperaturas de 6C, pero el tratamiento es perjudicial para la calidad de las mismas. Se necesita ms investigacin para identificar la composicin de la atmsfera ideal y los beneficios potenciales de las atmsferas modificadas y controladas en la conservacin de esta fruta. Fuente: CULTIVO, POSCOSECHA Y EXPORTACIN DE LA FEIJOA (Acca sellowiana Berg) Universidad Nacional de Colombia; Fondo Nacional de Fomento Hortofrutcola; Asociacin Hortofrutcola de Colombia Editores: Gerhard Fischer, Diego Miranda, Gerardo Cayn y Manuel Mazorra. 152 pginas. Septiembre de 2003. Bogot. ISBN: 958-701-322-0 Editorial: Produmedios, Bogot, Colombia.

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Composicin nutricional Elemento o compuesto Agua Fibra Protenas Grasas Calcio Fsforo Hierro Tiamina Riboflavina Niacina Carbohidratos Cenizas cido ascrbico Caloras FUENTE:proexport, 1995 Unidad g g g g mg mg mg mg mg mg g g mg Kcal Total 82.6 1.0 1.2 1.2 36 16 0.7 0.04 0.04 1.0 0.9 3.6 4 46