Sugerencias Alimenticias

DESAYUNO Prioridad: Carbohidratos CEREALES AZUCARES FRUTAS (Hojuelas naturales) Dulces de Acidas cualquier clase. Semicidas Cebada Maz Alcalinas Avena Arroz Trigo

HARINAS Pan Arepas Cachapas Panquecas Waffles Tortas Galletas Cazabe

OTROS Huevos

CARNES Res Aves Pescados Ovinos Porcinos Conejo Hgado / Corazn

ALMUERZO Prioridad: Protenas GRANOS NEUTROS Caraotas R / N / B VEGETALES Lentejas CRUDOS NO ALMIDONOSOS Arvejas Garbanzos Chocho Frijoles

OTROS Hongos Arroz blanco NO PARBOILED NO PROCESADO

CARNES Opcional

CENA Prioridad: Protenas NEUTROS OTROS VEGETALES CRUDOS Hongos NO ALMIDONOSOS

Bases Alimentarias Saludables:

Criterios Bsicos: La digestin comienza en la boca, as cuando un sustrato toca las papilas gustativas se enva de inmediato una seal al cerebro es instantneamente se inicia una respuesta estomacal, por ejemplo: se percibe azcar, entonces se segrega insulina, si se percibe carne entonces se segregaran cidos estomacales. Por eso es importante tomar en cuenta que la combinacin de ciertos sustratos no es en nada beneficiosa para el cuerpo desde el principio, la combinacin de sustratos no compatibles ocasiona por un lado una sobrecarga digestiva ya que el organismo realiza una digestin a la vez, as, si cae en el estomago carbohidratos con protenas el organismo digerir primero la protena y posteriormente el carbohidrato, es decir, se realizaran dos digestiones, no obstante aparece el segundo problema, mientras se digiere la protena el carbohidrato se mantiene all, se fermenta y comienza a descomponerse, es decir que pasara al intestino delgado en estado de putrefaccin. La digestin continua en la boca, pues durante la masticacin se segregan enzimas salivales que van actuando sobre el sustrato alimenticio, simultneamente el acto de masticar debe realizarse hasta triturar totalmente los alimentos de manera que al llegar al estomago no se formen carbohidratos de cadena larga muy difciles de procesar o un proceso digestivo estomacal demasiado forzoso. El proceso continua en el estomago donde ocurrir una digestin de buen aporte para el cuerpo o una digestin casi destructiva, eso depender de la combinacin de alimentos ingeridos, de ello tambin depender la absorcin de sustratos en el intestino delgado y la calidad de la defecacin, es decir que si el alimento se putrefacta dentro del intestino no solo alterara la defecacin natural sino que las toxinas que se forman causaran daos progresivos al intestino. Los grupos de alimentos Bio-compatibles. GRUPO Azucares Carbohidratos Frutas Acidas Frutas Semicidas Frutas Alcalinas (melones) Vegetales No almidonosos Protenas Grasas VELOCIDAD DE DIGESTION Muy rpida Rpida Rpida Rpida Muy Rpida Rpida Lenta Muy Lenta EJEMPLOS Azucares, siropes. Harinas, almidones. Grapefruit, toronja, naranja, fresa, etc. Manzana verde, lechosa, tomate, entre otros. Meln, sandia, patilla, pepino. Lechuga, repollo, acelgas, espinacas, etc. Carnes, granos, cereales, semillas. Grasas naturales, aceite de oliva, entre otros.

Grupos combinables.

Azucares Carbohidratos Frutas acidas Frutas alcalinas Frutas Semicidas Vegetales no almidonosos Protenas Grasas Protenas + grasas

Carbohidratos Vegetales Frutas acidas Frutas alcalinas Frutas Semicidas Absolutamente todo. Vegetales Vegetales Vegetales

Naturaleza de los sustratos: Carbohidratos: se consumen en la maana debido a que componen la parte alimentara que requiere el cuerpo humano para producir la energa necesaria en la realizacin de las actividades diarias. Su consumo en las noches, as como el del dulce, contribuyen al desarrollo del insomnio, pesadillas, ansiedad y otros disturbios del sueo en algunas personas. Tambin contribuyen en el aumento insano de peso y produccin de tejido adiposo subcutneo. Azucares: se consumen en la maana al igual que los carbohidratos, se digieren a gran velocidad y son un aporte energtico casi instantneo, NO SE CONSUMEN CON MAS NADA QUE NO SEAN CARBOHIDRATOS ya que por ejemplo: en el caso de la protena (Carne envuelta en azcar) el organismo dejara de identificarla hasta llegar casi al final de la digestin estomacal, lo cual ocasionara una sobrecarga de trabajo para el pncreas que deber hacer toda la digestin de la protena por si mismo. Frutas: alcalinas solo se comen con alcalinas, acidas con acidas y semicidas con semicidas, una mala combinacin de frutas ocasionara fermentacin y descomposicin de la menos acida ya que el organismo priorizara sobre la mas acida. Lo mas recomendable es comer las frutas de a una, es decir, solo peras, solo manzanas, solo lechosa, y as, de manera que la cantidad de fruta consumible ser tanta como se desee siempre que su consumo sea sin acompaantes de ningn tipo. Protenas I: se consumen en el almuerzo entre la 1 y 3 de la tarde debido a que es la hora del da en la que el intestino delgado (responsable de la absorcin de todos los nutrientes importantes para el buen funcionamiento y desarrollo del cuerpo) est en plena actividad y optimas condiciones para nutrirse de ellas. Las carnes rojas se deben consumir en promedio de 1 o 2 veces en la semana, no ms; las carnes menos fuertes como las blancas se pueden consumir todos los das, la carne de porcino se debe consumir con poca frecuencia y siempre en compaa de gran cantidad de vegetales crudos, los vegetales crudos siempre deben estar presentes y se pueden consumir en cualquiera de las 3 comidas del da ya que son neutrales. Las sopas son una buena parte del almuerzo si deciden comerse. Los granos son de vital importancia y pueden comerse con frecuencia, en su preparacin debe evitarse mezclarlos con carnes o alguna otra cosa ya que es eso lo que produce su pesadez en el consumo. Si se preparan unos granos nicamente con aceite de oliva y se elimina el cerdo y los embutidos durante la coccin se obtendr un plato sano y no pesado. El hgado, corazn y otras partes animales consumibles pueden consumirse con la misma frecuencia que las carnes rojas, pero se debe elegir entre una u otra.

Protenas II: a la hora de cenar se pueden consumir carnes blancas, pero no en grandes cantidades ni todos los das. Los vegetales crudos son excelentes para cenar as como las sopas que se pueden consumir todos los das. Si la persona no tiene hambre a la hora de cenar puede no hacerlo ya que no es una comida tan fundamental como las dos primeras, que son imprescindibles.

Sobre las cantidades: El desayuno en grandes cantidades es beneficioso ya que se dispone de todo el da para lograr que el cuerpo consuma todos los carbohidratos; en cambio la cena debe ser en pocas cantidades ya que en poco tiempo el cuerpo estar en reposo para reparar todos los daos y desperfectos y restaurar sus energas para el siguiente da: si durante la noche se empieza un fuerte proceso digestivo, el cuerpo se concentrar en ello y no hallar forma de resolver aquello para lo que en realidad est programado durante esas horas. Aquellas personas que no desayunan y tienen hambre en las noches tienden con el tiempo a descontrolar los procesos normales del cuerpo: algunos pueden engordar como hemos mencionado en la parte de los carbohidratos; otros tantos pueden sufrir trastornos del sueo, ansiedad u otros problemas crnicos que con el paso de los aos se hacen ms difciles de resolver. El consumo de protenas en las tardes es importante: si durante el almuerzo se consumen harinas (pasta) y grasas, el cuerpo (en su horario de mxima absorcin) asimilar carbohidratos y grasas, causando produccin de tejido adiposo daino as como problemas de aumento de colesterol, triglicridos altos, entre otros, en lugar de la produccin o mejora de la musculatura, tendones y dems que estn asociados al consumo de carnes y vegetales. As mismo, el funcionamiento cerebral en cuanto a memoria, aprendizaje e inteligencia se ven afectados ya que las vitaminas y sustancias necesarias para ellos se encuentran slo en protenas y vegetales. Por ejemplo, el consumo de pescado que contiene vitamina k ayuda a la ptima ejecucin de los procesos cerebrales. Ciertos vegetales tambin tienen cualidades similares. Si se consumen carbohidratos, el cerebro ser incapaz de sacar provecho de ello, tambin se ven afectadas las glndulas suprarrenales, tiroides y la linfa (responsable de los procesos defensivos del cuerpo en contra de las enfermedades), el sistema cardio-respiratorio se ve degenerado con el constante consumo de carbohidratos fuera de hora. Sobre las combinaciones errneas: Combinar carbohidratos con protenas (como las hamburguesas) supone un problema grave para el sistema digestivo: en un comienzo ste se encarga de identificar el tipo de digestin que debe realizar porque para cada tipo de digestin se requieren cierto tipo de enzimas y sustancias adaptadas a cada proceso, luego priorizara el compuesto mas pesado a digerir de modo que el componente restante deber esperar, esto significa fermentacin y putrefaccin, y posteriormente significara trastornos intestinales comenzando por la autointoxicacin que se inicia en el intestino grueso. Ya bien el hecho de que por costumbres inadecuadas masticamos muy poco los alimentos y esto representa un esfuerzo para estmago, bazo y pncreas, sumando la digestin protenica a una digestin totalmente distinta como lo es la de los carbohidratos se estara triplicando el esfuerzo durante el procesamiento de la comida. Con el tiempo esto deviene en problemas como gastritis, lceras, gastralgia, reflujos constantes, entre muchsimas otras. Sobre la coccin:

Durante la coccin de ciertos alimentos como los granos, las molculas se dividen entre s al agregrsele otros alimentos como carnes o embutidos. Ya llegado el momento de reunir las molculas separadas en el enfriamiento, stas se asocian en combinaciones indeterminadas que el cuerpo es incapaz de reconocer, por lo que hace uso de cantidades excesivas de cidos que al momento de finalizar la digestin degeneran en gases nocivos (Los gases nocivos suelen ascender hasta la cavidad bucal causando halitosis). No obstante, tambin hay que tener en cuenta que estas combinaciones nocivas contribuyen, por ejemplo, (en el caso de protenas+carbohidratos) a que la molcula de grasa comn se asocie en triglicridos que densifican la sangre y aumentan el grosor de las paredes arteriales, generando con el tiempo problemas cardacos severos. Por otra parte la coccin de los vegetales no solo daa y desvitaliza al vegetas sino que lo transforma en un carbohidrato debido a la presencia y formacin de compuestos almidonosos. Sobre los gases: Cuando el organismo inicia el proceso de digestin de compuestos pesados y mltiples, se generan diversos gases producto de la qumica del estmago, bazo y pncreas, segregando todo tipo de sustancias en contra de protenas, carbohidratos y dems en conjunto. El resultado de esto son las flatulencias, eructos, borborigmos y el aventamiento. ste ultimo, al ser constante, es decir, al mantener todo el tiempo gases dentro del estomago expandindose y empujando hacia fuera las paredes del mismo ocasionan la expansin de la zona abdominal y daos a las paredes estomacales, por otro lado los gases de naturaleza acida que ascienden a la cavidad bucal pueden causar problemas de aftas, erosin dental, halitosis, entre otros. Pastas: las pastas principalmente representan un dao enorme para la alimentacin diaria debido a que un simple plato de dicho alimento contiene diez veces ms carbohidratos de los que el cuerpo requiere para el gasto diario. Si a esto se le suman los carbohidratos del desayuno se tiene suficiente como para una semana y media tan slo en un da, y el organismo, no pudiendo desechar por completo las cantidades cuantiosas de caloras y tampoco digirindolas todas acaba por acumular el resto en la zona subcutnea del cuerpo causando el tan temido engorde. Las pastas pueden comerse una vez semanal en cantidades no tan cuantiosas. Los vegetales en este caso no producen el mismo efecto que las protenas al combinarse con los carbohidratos, ya que son de naturaleza neutral. Sobre la velocidad de digestin: Cada tipo de alimento tiene una velocidad de digestin, lo ideal para evitar trastornos digestivos ser combinarlos segn su compatibilidad en cuanto a su velocidad de procesamiento, de lo contrario el organismo priorizara siempre el alimento mas pesado, es decir, mas lento, lo que significa que los de mayor rapidez de procesamiento sern digeridos y posterior a ello comenzaran a fermentar y finalmente a descomponerse, de modo que al llegar al intestino lo harn en estado de putrefaccin, causando gases, heces putrefactas cuando no estreimiento, entre otros. Sobre la vitalidad de los alimentos: Toda molcula existente pierde la vida al llegar a un cierto grado de temperatura y de procesamiento. El cuerpo humano sabe asimilar muy bien todo lo que est vivo (natural): por ejemplo, la pimienta viva, entera, se muele sobre los alimentos una vez cocidos, nunca durante la coccin (revisar comentario sobre la asociacin de molculas durante la coccin). El cuerpo sabe bien reconocer la pimienta viva, pero aquellos condimentos que han sido procesados a altos grados de temperatura y han pasado por procesos altamente degenerativos, al ser no

naturales, el cuerpo no sabe cmo procesarlos ya que durante su tiempo de evolucin no ha sido preparado para procesos como stos. Ya bien toda clase de alimentos no naturales pueden digerirse, pero como bien se sabe esto ocasiona problemas de salud. La coccin excesiva tambin deviene en la destruccin molecular de los alimentos: por ejemplo, las carnes cocidas durante mucho tiempo o a temperaturas muy altas son altamente dainas. Otros alimentos procesados como los qumicos (amarillos n 5 y 7) son famosos por los daos que ocasionan en el sistema digestivo y cardaco, as mismo las bebidas procesadas y/o deshidratadas, como el t de sobre y gaseosas contienen cristales de composicin qumica que se alojan en los riones, vejiga y vescula biliar, y con el paso del tiempo destruyen los tejidos de los mismos. Frutas: la vida de las frutas tiene un proceso bastante particular. Como bien sabemos, todo en la naturaleza material est compuesto por molculas que vibran a diferentes velocidades, proceso que origina aquello conocido como energa. Por ejemplo: el cuerpo humano vibra a 4 - 14 micras de luz (la misma velocidad de onda que el rayo infrarrojo del espectro solar), lo cual se puede ver claramente fotografindolo con dispositivos de captacin de onda leve. Las frutas despegadas de su respectiva rama contienen en toda su estructura altas cantidades de energa, por lo cual se recomienda el consumo de las mismas lo ms frescas posibles. A lo largo del tiempo est energa bio-elctrica no se desperdicia hacia el exterior, ms bien se recoge hacia el interior de la semilla. Es por ello que para todo ser vivo las semillas son un alimento apetecible pero no consumible en grandes cantidades debido a su alta concentracin alimenticia. Por ejemplo, el man, merey, semillas de girasol, semillas de uva, auyama, entre otros (todos sabemos lo que ocurre cuando consumimos mas de 100 gramos de stos). Las semillas deben consumirse entre las 3 y 5 de la tarde ya que es el horario en el que mejor pueden ser depuradas. Sobre el consumo del agua: Un ser humano promedio debe consumir como mnimo 1,5 2 litros de agua al da. Durante las horas comprendidas entre los horarios de comida lo nico que es correcto ingerir es agua. El cuerpo requiere de la misma no slo para limpiar los riones y eliminar toxinas, cada rgano y vscera necesita de cierta cantidad de agua para su buen funcionamiento. Por ejemplo: el estreimiento muchas veces lo causa un intestino grueso con cantidades pobres de agua; tambin la acumulacin de toxinas en el hgado, as como formas cristaloides de las mismas en el interior de los riones y vescula biliar devienen del escaso consumo de agua. Se dice que el 70% del cuerpo humano est compuesto por agua. Sin embargo, la cantidad real es 80%, es decir, que nuestro peso corporal no slo depende de cunto lquido se consume al da sino que nos invita a hacerlo con frecuencia: si una persona no ingiere la cantidad correcta de agua el cuerpo comienza a no desperdiciar la poca que tiene y por tanto, el agua que queda estancada en los mismos procesos una y otra vez se va contaminando y causando una intoxicacin progresiva en el cuerpo. Muchos dolores corporales se deben a esto pues muchas clulas quejndose por deshidratacin o por hipoxia (falta de oxgeno) producen dolor. Si bien la hipoxia tiene relacin con los procesos de respiracin tanto corporal como celular hay que tomar en cuenta que toda clula respira en su medio acuoso, por lo cual si ste medio se encuentra lleno de toxinas poco a poco se ven obstruidas las vas de respiracin de la clula, el intercambio de gases txicos dentro de la misma por oxgeno exterior no ocurre y se genera la muerte celular y por ende la degeneracin de los tejidos corporales y as tanto los rganos como las neuronas, la piel, msculos, tendones y huesos van envejeciendo aceleradamente y este proceso es forzado y doloroso. Para un atleta o cualquier persona cuyas actividades diarias sean forzosas, la cantidad de agua a ingerir aumenta. Sin embargo el peso de la persona es variable, por tanto, a mayor cantidad de

peso corporal mayor ser la cantidad de agua adicional que debe ser consumida. Si se mantiene una alimentacin adecuada a los criterios y al horario la ingesta de agua no causar problemas de desmineralizacin u otros. Sobre los productos Light: Contienen aspartame, splenda o afines, que son componentes qumicos que como se ha sealado anteriormente son de gran peligro para la salud a largo plazo, es preferible mantener una dieta balanceada y una dosis diaria de ejercicio para mantener el cuerpo en buen estado.

Las 10 reglas:

NO SE COME Y SE BEBE SIMULTNEAMENTE. (LQUIDOS: HORA ANTES O HORA DESPUS DE LA COMIDA). Eso altera la digestin diluyendo los cidos gstricos, cambiando la actividad de las enzimas y formando triglicridos cuando hay presencia de grasas. - NO SE COMBINAN CARBOHIDRATOS CON PROTEINAS. Las protenas son de lenta digestin y los carbohidratos son de rpida digestin, al caer juntos al estomago se prioriza sobre los primeros, lo que significa que tras su rpida digestin los carbohidratos comenzaran a fermentarse y descomponerse mientras se digieren las protenas, lo cual ocasionara aventamiento, gases, problemas metablicos, entre otros. - NO SE COME LECHE Y QUESO MAS DE UN (1) DIA A LA SEMANA. O preferiblemente nunca!! La leche bovina, esta diseada para otra especie, lo que significa que a pesar de que se desengrase y dems el conjunto enzimtico requerido para procesarla correctamente es el de un becerro (de 200 Kg. que en 6 meses habr triplicado su peso), no el de un ser humano. Los humanos no tenemos 4 estmagos. El yogurt en cualquiera de sus presentaciones es leche fermentada (descompuesta). - NO SE COME DULCE DESPUES DE LAS 10 AM. La mejor hora para la digestin de azucares y carbohidratos y la hora donde realmente son necesarios es entre las 7 y las 9 AM. - NO SE COME FRUTA EN LA NOCHE. Las frutas contienen azucares naturales. - LOS VEGETALES NO ALMIDONOSOS SE CONSUMEN CRUDOS. El vegetal debe conservarse vivo, cuando se salcocha deja sus propiedades y minerales en el agua, por otro lado se convierten en almidn, es decir, en carbohidratos. LOS JUGOS, SOPAS Y AFINES NO SON AGUA, NO EQUIVALEN A LA CANTIDAD DE AGUA A BEBER DIARIAMENTE. Compruebe utilizando jugo de naranja o copa en el radiador de su automvil o a la hora del bao. - NO SE CONSUME PEPSICOLA, COCACOLA, GATORADE, ENTRE OTROS. Contienen cidos mas fuertes que el mismo acido estomacal (HCL 0,001%). Las bebidas energizantes crean un caos digestivo dados sus componentes adems de inducir al cuerpo a un estado de dinamismo que le hace consumir los lquidos vitales. PICAR, PELLIZCAR, CHUCHEAR Y AFINES NO ES COMER, ES PSEUDOFAGIA Y NO SE HACE. Ocasiona trastornos metablicos, aumento de peso, entre muchos otros, la ansiedad y afines son racionalizaciones cuya nica funcin es justificar un VICIO. - SPLENDA, ASPARTAME Y DEMAS SON VENENO, NO SE CONSUMEN. La splenda es un componente qumico 600 veces mas dulce que el azcar pero de composicin distinta, lo que significa que NO ES AZUCAR, cuando ingresa en el cuerpo el organismo segrega la sustancia para digerir azucares, no la sustancia para digerir splenda, por tanto se ocasiona el primer problema (segregacin de insulina perjudicial), al llegar al estomago el organismo no la reconoce y no la desecha porque NO TIENE las herramientas necesarias para procesarla, de manera que la acumula en articulaciones y diversas partes del cuerpo. ES PREFERIBLE EL AZUCAR MORENA, EL PAPELON RALLADO, LA MIEL Y OTROS. Si Ud. es diabtico significa que tiene mayor cantidad de azcar de la que puede procesar, la solucin es reducir el azcar, no empeorar su condicin. -