Definicin de Fluido

Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se le aplica un

esfuerzo tangencial por pequeo que sea. Fluidos son lquidos y gases. Los
lquidos se diferencian de los gases por la fluidez y menor movilidad de sus
partculas y porque ocupan un volumen determinado, separndose del aire
mediante una superficie plana. En esta asignatura nos ocuparemos nicamente
del comportamiento de los lquidos.
La Hidrulica es la parte de la Mecnica que estudia el equilibrio y el movimiento
de los fluidos con aplicacin a los problemas de naturaleza prctica
(conducciones, abastecimientos, riegos, saneamientos, etc.).
Partiendo de la Mecnica racional, deduce, auxiliada por la experiencia, las
frmulas que permiten resolver los problemas de ndole prctica con que a diario
se encuentra el tcnico. Se estudian los lquidos como si fueran fluidos perfectos
(homogneos, no viscosos e incompresibles) y se les aplican las leyes de la
Mecnica, corrigiendo las frmulas con coeficientes determinados empricamente
para que se ajusten a la realidad. Por lo tanto, la Hidrulica es una ciencia
aplicada y semiemprica.
La parte de la Hidrulica que estudia las condiciones de equilibrio de los fluidos se
llama Hidrosttica o esttica de fluidos, mientras que la Hidrodinmica se ocupa
del movimiento de los mismos.

Propiedades fundamentales de los lquidos

Los lquidos son sistemas deformables constituidos por un nmero infinito de
puntos materiales aislados, infinitesimales. Se trata de sistemas continuos donde
no existen espacios vacos dentro de la masa.
Desde el punto de vista de la Mecnica cabe destacar las siguientes propiedades
fundamentales de los lquidos:

Isotropa: Se conocen como istropos a las sustancias cuyas propiedades son
idnticas en cualquier direccin.

Movilidad: Carencia de forma propia. Aptitud para adoptar cualquier forma, la del
recipiente que los contiene.

Viscosidad: Propiedad por la que el lquido ofrece resistencia a los esfuerzos
tangenciales que tienden a deformarlo.

Compresibilidad: Propiedad por la cual los lquidos disminuyen su volumen al estar
sometidos a incrementos de presin positivos. En los lquidos esta disminucin es
muy pequea, es decir, son poco compresibles.

Los lquidos que tienen las propiedades de isotropa, movilidad, incompresibilidad
y no viscosos se llaman lquidos perfectos. Un lquido (fluido) perfecto no existe en
la Naturaleza. En los lquidos existe, en la realidad, una atraccin molecular,
especie de cohesin, que es la viscosidad, y que expresa la resistencia del lquido
a dejarse cortar o separar.

Compresibilidad de un lquido

Los lquidos son compresibles, aunque para su estudio se considera que son
incompresibles. En realidad, puede despreciarse su compresibilidad, ya que es
baja en comparacin con la que presentan los otros fluidos, los gases.



Consideramos un tubo cilndrico lleno de lquido a una presin p, en reposo, y lo
comprimimos apretando un mbolo colocado en su extremo, como representa la
figura.
La disminucin de volumen respecto a la variacin de presin aplicada ser:

*
dv
K dp
v
dp
K
dv
v
| |
=
|
\ .
=

Siendo K el coeficiente volumtrico de elasticidad.

El mdulo volumtrico de compresibilidad de un lquido (c) se define como la
inversa del coeficiente volumtrico de elasticidad.

1
c
K
=

Donde:

K = 0 Lquidos perfectos
K = Gases
K
H2O
= 2100 kg/cm
2


Tensin superficial

La tensin superficial de un lquido se define como el trabajo que hay que aplicar
para aumentar en una unidad su superficie libre. Se debe a las fuerzas de
atraccin que se ejercen entre las molculas de la superficie libre de un lquido,
que son debidas a la cohesin entre sus molculas y a la adhesin entre las
molculas del lquido y las paredes del recipiente.
Los casos que se pueden presentar en funcin del balance entre las fuerzas de
cohesin y adhesin son los siguientes:

1) Cohesin > Adhesin con el aire: El lquido libre adquiere una forma
determinada sin necesidad de recipiente. Es el caso de las gotas de agua,
que son esfricas, y es vlido para volmenes pequeos.

2) Adhesin > Cohesin: Se dice que el lquido moja el recipiente.
Menisco cncavo.

2) Adhesin < Cohesin: El lquido no moja el recipiente. Menisco convexo.



En Hidrulica la tensin superficial tiene poca importancia porque las cargas
hidrodinmicas son mucho mayores.









Viscosidad

Los fluidos no pueden considerarse siempre como perfectos debido a su
viscosidad. Se considera la lmina de fuido compuesta por infinitas capas
paralelas, y la experiencia muestra que los fluidos oponen resistencia a ser
deformados, es decir, a que cada lmina deslice sobre sus inmediatas, ya que al
moverse una porcin de fluido respecto a otra se originan fuerzas tangenciales
que en algunos casos no pueden despreciarse. Se dice entonces que el lquido es
viscoso y el fenmeno se denomina viscosidad.
La viscosidad expresa la resistencia del lquido a dejarse cortar o separar. Por
ejemplo, un avin o un submarino se mueven con esfuerzo porque han de
deformar, respectivamente, el aire o el agua que los envuelve.
Se llama viscosidad dinmica o simplemente viscosidad () de un fluido a la
resistencia que ste opone a su deformacin, o dicho de otro modo, a que las
lminas de fluido deslicen entre sus inmediatas.
Para una misma deformacin, distintos fluidos oponen resistencias diferentes, es
decir, la viscosidad es una propiedad de los mismos.
La figura representa un fluido en movimiento. La lmina de fluido en contacto con
el contorno slido queda pegada a l y su velocidad relativa es nula. A cierta
distancia o, otra lmina se mueve prcticamente con la velocidad mxima. Las
infinitas velocidades de las lminas intermedias varan entre ambos valores
extremos, existiendo deslizamiento de unas capas sobre otras.











El diagrama o perfil de velocidades, distinto en cada caso, es tal que, en relacin a
la misma separacin dy, la variacin de velocidad entre dos capas prximas al
contorno deslizan ms, es decir:



dv dv
dy dy
'
>

Esta derivada, llamada gradiente de velocidad, es mxima en la pered y nula a
partir de la distancia o del contorno.
Supongamos dos placas paralelas que contienen entre ellas una capa muy
delgada de lquido. Para que una placa se deslice sobre la otra, cortando o
desgarrando la lmina de lquido interpuesta, hay que aplicar una fuerza
tangencial o esfuerzo cortante (F) que es igual a la resistencia por unidad de
superficie que aparece entre las dos lminas deslizantes. El valor de esta fuerza
es directamente proporcional a la superficie de contacto (s) y al gradiente de
velocidad
dv
dy
| |
|
\ .
, es decir:

*
dv
F S
dy
~

El esfuerzo tangencial de rozamiento entre las capas (las cercanas a las paredes
no se mueven y conforme se alejan de ellas la velocidad aumenta) es
directamente proporcional a la diferencia de sus velocidades e inversamente
proporcional a su separacin.
Tambin significa que fuera de la capa de espesor o el fluido se comporta como no
viscoso, ya que F ser nula al serlo
dv
dy
| |
|
\ .
.
Esta capa de espesor o fue descubierta por Ludwig Prandt (1875-1953) y se
conoce como capa lmite, pudiendo medir desde unas pocas micras a varios
centmetros, e incluso metros, dependiendo de los casos.

El valor de la fuerza F es:

* *
v
F S
y
= Formula de Newton para la Viscosidad.

: viscosidad del lquido, coeficiente de viscosidad, viscosidad absoluta,viscosidad
dinmica
s: superficie de cada una de las placas
v : velocidad de una placa respecto a la otra
y : espesor de la lmina lquida

Si suponemos la lmina de lquido compuesta por infinitas capas paralelas,
resultar que si una placa est en reposo y la otra en movimiento, la capa de
lquido en contacto con la placa en reposo tambin lo estar, y la capa en contacto
con la capa en movimiento tendr su mismo movimiento, y las capas intermedias
tendrn velocidades proporcionales a su distancia a la placa en reposo.
Se utiliza tambin el coeficiente de viscosidad cinemtica (v), definido como el
cociente entre la viscosidad absoluta () y la densidad del lquido ():

* g
v


= =

Siendo el peso especfico del lquido ( = g).

El valor de la viscosidad es funcin de la temperatura, de forma que si aumenta la
temperatura disminuye la viscosidad.


Tensin de vapor

Las molculas de los lquidos se mueven en todas las direcciones y con todas las
velocidades posibles. Solo las molculas que posean una energa cintica mayor
que las fuerzas de atraccin podrn escapar del lquido, producindose su
evaporacin. Las molculas escapadas quedan sobre la superficie libre del lquido
y contribuyen a aumentar la presin del gas exterior con una presin parcial que
se denomina tensin de vapor. Esta tensin de vapor ir aumentando hasta que el
nmero de molculas que entran en el lquido se iguale con las que salen,
establecindose un equilibrio entre el liquido y su tensin de vapor, que se conoce
como tensin mxima de saturacin (tms). La tensin mxima de saturacin vara
en funcin de la temperatura y la naturaleza del lquido.

Cuanto menor sea la presin a que est sometido un lquido menor ser la
temperatura a la que se produce su vaporizacin, es decir, su temperatura de
saturacin, y viceversa: cuanto menor sea la temperatura del lquido menor ser la
presin de vaporizacin. Por ejemplo, a la presin atmosfrica normal (1 atm) el
agua hierve a 100C, pero si se somete el agua a la presin absoluta de 0.01 atm,
hervira a 7C.
Si en algn lugar de la conduccin la presin es menor que la tensin de vapor a
esa temperatura, el lquido hierve. Si posteriormente la presin aumenta hasta ser
mayor que la tensin de vapor, el lquido se condensa.
La sucesin continuada de estos dos fenmenos producen vibraciones,
contracciones y golpeteos que producen la corrosin de la conduccin por
cavitacin, una de las mayores causas de avera en las instalaciones de bombeo.
Se aprecian vibraciones en los manmetros y los daos se producen donde el gas
pasa a lquido, como si se hubieran dado martillazos. La vena lquida disminuye al
llevar una parte de gas, con lo que la seccin disminuye a efectos prcticos, y con
ella el caudal transportado.