SISTEMAS DE SUPRESIN DE INCENDIOS PARA RESTAURANTES R-102

Datos tcnicos / Especificaciones

CARACTERSTICAS
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Agente extintor de bajo pH Diseo contrastado Operacin fiable mediante cartucho de gas Esttico Listado por UL Cumple los requerimientos de UL 300 Listado por ULC Cumple los requerimientos de ULC/ORD-C1254 6 Marcado CE APLICACIONES

El sistema de supresin de incendios para restaurantes ANSUL R-102 es un sistema automtico y precalculado para la proteccin de zonas asociadas con los equipos de ventilacin, campanas, conductos, cmaras de aspiracin y filtros. El sistema tambin protege equipos auxiliares de extraccin de grasa y equipos de cocina como freidoras; parrillas y encimeras; parrillas verticales, de carbn vegetal, o tipo cadena; parrillas elctricas, de piedra volcnica, lea de mezquite o de radiacin por gas; y woks. El sistema resulta ideal para uso en restaurantes, hospitales, residencias de la tercera edad, hoteles, colegios, aeropuertos y otras instalaciones similares. El uso del sistema R-102 est limitado a aplicaciones interiores o lugares que ofrezcan proteccin resistente a la intemperie dentro de los lmites de temperatura probados. Los conjuntos de disparo y las botellas deben instalarse en una zona en la que la temperatura no ser nunca inferior a 32 F (0 C) ni superior a 130 F (54 C). El sistema debe ser diseado e instalado de acuerdo con las directrices del Manual de Diseo, Instalacin y Recarga listado de UL/ULC. DESCRIPCIN DEL SISTEMA El sistema de supresin de incendios para restaurantes es un sistema precalculado, con agente qumico lquido, actuado por cartucho y de presin regulada, con una red de distribucin de agente por boquillas fijas. Est listada por Underwriters Laboratories Inc. (UL/ULC).

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Hay disponible una gua del propietario que contiene informacin bsica relativa al funcionamiento y mantenimiento del sistema. Un manual tcnico detallado, que incluye la descripcin de sistemas, diseo, instalacin, recarga, instrucciones de rearme y procedimientos de mantenimiento est disponible para el personal entrenado. El sistema debe ser instalado y mantenido por distribuidores autorizados debidamente capacitados por el fabricante. El sistema bsico consiste en un conjunto de descarga regulada ANSUL AUTOMAN que incluye un mecanismo de descarga regulada y una botella de almacenamiento de agente lquido, ubicados en un solo armario. Se suministran boquillas con tapones de proteccin, detectores, cartuchos, agente extintor, eslabones fusibles y codos de polea en paquetes independientes en las cantidades necesarias para cada configuracin de supresin de incendios. El equipo adicional incluye una unidad de disparo manual a distancia, vlvulas de gas mecnicas y electromecnicas e interruptores elctricos para el cierre automtico de equipos y del suministro de gas. Se pueden aadir accesorios como alarmas, luces de aviso, etc. a las instalaciones que los requieran. Se pueden utilizar botellas adicionales con sus equipos asociados en mltiples configuraciones para la proteccin de riesgos ms grandes. Cada botella puede utilizar hasta un nmero mximo homologado de nmeros de caudal.

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El sistema es configurable para deteccin y actuacin automtica, as como para el disparo manual a distancia. Hay equipos adicionales disponibles para la conexin al cuadro de alarma de incendios del edificio, cierre y/o conexin elctricos, y dispositivos mecnicos o elctricos de cierre del suministro de gas. La parte de deteccin del sistema de supresin de incendios permite la deteccin automtica por medio de eslabones fusibles de aleacin que se separan cuando la temperatura supera la temperatura nominal del eslabn, permitiendo as la actuacin del disparador regulado.

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DESCRIPCIN DE COMPONENTES Agente qumico hmedo - El agente extintor es una mezcla de sales orgnicas diseado para una rpida supresin de las llamas y de fuegos de grasa por medio de espuma. Est disponible en envases de plstico con instrucciones para el manejo y uso del agente qumico lquido. Botella de agente La botella de agente est instalada en un armario de acero inoxidable o sobre un soporte de pared. La botella est fabricada de acero inoxidable. Las botellas estn disponibles en dos tamaos: 1,5 galones (5,7 l) y 3,0 galones (11,4 l). Las botellas tienen una presin de funcionamiento de 110 psi (7,6 bar), una presin de prueba de 330 psi (22,8 bar) y una presin mnima de ruptura de 660 psi (45,5 bar). La botella incluye un conjunto de adaptador/tubo sifn. El conjunto del adaptador incluye un adaptador de acero cromado con una entrada de gas con rosca hembra 1/4" NPT, una salida de agente con rosca hembra 3/8" NPT, y un tubo sifn de acero inoxidable para el agente extintor. El adaptador tambin contiene un sello con disco de ruptura, que ayuda a impedir que el agente extintor suba por el tubo sifn en caso de fluctuaciones extremas de temperatura. Mecanismo de descarga regulada El mecanismo de descarga regulada es un dispositivo con resorte de tipo mecnico/neumtico capaz de proporcionar gas impulsor a una, dos o tres botellas de agente en funcin de la capacidad del cartucho de gas utilizada. Contiene un regulador ajustado en fbrica para funcionar a 110 psi (7,6 bar), con un alivio externo de aproximadamente 180 psi (12,4 bar). Tiene la capacidad de actuacin automtica por medio de un sistema de deteccin con eslabones fusibles y accionamiento manual a distancia por medio de una unidad de disparo manual. El mecanismo de descarga regulada contiene un conjunto de descarga, un regulador, una manguera de gas impulsor y la botella de agente extintor, ubicados en un armario de acero inoxidable con tapa. El armario tiene agujeros ciegos para tubos elctricos de 1/2 pulgada. La tapa incorpora una abertura para un indicador visual de estado. Es compatible con dispositivos mecnicos de cierre del suministro de gas y, cuando est equipado con un interruptor y un rel con rearme manual instalados en campo o en fbrica, con dispositivos elctricos de cierre del suministro de gas u otros equipos. Conjunto de actuador regulado- Cuando se requieren ms de dos botellas de agente extintor (tres botellas de 3,0 galones (11,4 l) en determinadas aplicaciones), el actuador regulado est disponible para suministrar gas impulsor a las botellas adicionales. Se conecta a la salida de cartucho del mecanismo de descarga regulada, asegurando as la descarga simultnea de agente extintor. Contiene un regulador ajustado en fbrica para funcionar a 110 psi (7,6 bar), con un alivio externo de aproximadamente 180 psi (12,4 bar). Puede ser de disparo automtico utilizando presin del cartucho que forma parte del mecanismo de descarga regulada. El conjunto del actuador regulado contiene un actuador, un regulador, una manguera de gas impulsor y una botella de agente extintor, ubicados en un armario de acero inoxidable con tapa. Este armario tiene orificios ciegos para permitir la instalacin de la tubera de gas impulsor.

Boquillas de descarga - Cada boquilla de descarga se prueba y se suministra con el sistema R-102 para una aplicacin especfica. La punta de las boquillas tiene estampada la designacin de nmero de flujo (1/2, 1, 2, 3). Todas las boquillas deben tener un tapn de proteccin para impedir la acumulacin de grasa de cocina en el orificio de la boquilla. Manguera de distribucin de agente extintor Los aparatos de cocina fabricados con o apoyados sobre ruedecillas (ruedas o rodillos) pueden incluir una manguera de distribucin de agente extintor como un componente del sistema de supresin. Esto permite que el aparato que se pueda mover por motivos de limpieza sin tener que desconectar la proteccin contra incendios de la unidad. El conjunto de la manguera incluye un kit de cable de restriccin para limitar el movimiento del aparato dentro de alcance (longitud) de la manguera flexible. Tubo elctrico flexible El tubo flexible agiliza el montaje y facilita la instalacin del cable por encima, por debajo y alrededor de los obstculos. El tubo flexible puede ser utilizado en sustitucin de, o junto con, el tubo elctrico EMT normal. El tubo flexible se puede utilizar slo con la unidad de disparo manual a distancia moldeada. Unidad de disparo manual La unidad de disparo manual a distancia est fabricada de un material compuesto moldeado de color rojo. El color rojo hace que la unidad sea fcilmente identificable como dispositivo manual para el disparo del sistema de supresin de incendios. La unidad de disparo manual es compatible con el tubo flexible ANSUL. HOMOLOGACIONES L/ULC U arcadoCE M ewYorkCityDepartmentofBuildings N PCB L FRI T irectivadeEquiposMarinos(MED) D NV D BS A loydsRegister L umpleconlosrequerimientosdeNFPA96(normaparalainstalaC cin de equipos para la eliminacin de humo y vapores cargados de grasa de equipos de cocina comerciales) umpleconlosrequerimientosdeNFPA17A(normasobresistemas C de extincin con agente qumico lquido) INFORMACIN SOBRE PEDIDOS Pida todos los componentes del sistema a travs de su distribuidor autorizado ANSUL.

ESPECIFICACIONES Se debe suministrar un sistema de supresin de incendios ANSUL R-102. El sistema debe ser capaz de proteger todas las zonas de riesgo asociadas con el equipo de cocina. 1.0 GENERAL 1.1 Referencias 1.1.1 Underwriters Laboratories Inc. (UL) 1.1.1.1 Norma UL 1254 1.1.1.2 Norma UL 300 1.1.2 Underwriters Laboratories de Canad (ULC) 1.1.2.1 Norma ULC/ORD-C 1254.6 1.1.3 National Fire Protection Association (NFPA) 1.1.3.1 NFPA 96 1.1.3.2 NFPA 17A 1.2 Documentacin 1.2.1 Presentar dos juegos de fichas tcnicas del fabricante 1.2.2 Presentar dos juegos de planos de la red de tuberas 1.3 Descripcin del sistema 1.3.1 El sistema debe ser un sistema automtico de supresin de incendios que utiliza un agente qumico lquido sobre incendios relacionados con la grasa de cocina. 1.3.2 El sistema debe ser capaz de suprimir los incendios en las zonas asociadas con los equipos de ventilacin, incluyendo las campanas, conductos, cmaras de aspiracin y filtros, as como los equipos auxiliares de extraccin de grasa. Adems, el sistema debe ser capaz de suprimir fuegos en zonas asociadas con equipos de cocina como freidoras; parrillas y encimeras; parrillas verticales, de carbn vegetal, o tipo cadena; parrillas elctricas, de piedra volcnica, lea de mezquite o de radiacin por gas; y woks. 1.3.3 El sistema debe ser de tipo precalculado con lmites mnimos y mximos estipulados por el fabricante y listados por Underwriters Laboratories (UL / ULC). 1.3.4 El sistema debe ser instalado y mantenido por personal capacitado por el fabricante. 1.3.5 El sistema debe ser capaz de proteger los aparatos de cocina mediante la proteccin de aparatos individuales y/o proteccin solapada. 1.4 Control de calidad 1.4.1 Fabricante: El sistema de supresin de incendios para restaurantes R-102 debe ser fabricado por una empresa que tenga al menos 40 aos de experiencia en el diseo y fabricacin de equipos precalculados de supresin de incendios. El fabricante debe estar certificado conforme a la norma ISO 9001. 1.4.2 Certificados: El agente extintor lquido debe ser una solucin acuosa especialmente formulada de sales orgnicas con pH de entre 7,7 y 8,7, diseada para la supresin de llamas y fuegos de grasa mediante espuma. 1.5 Garanta, limitacin de responsabilidad y limitaciones 1.5.1 Los componentes del sistema precalculado de supresin de incendios para restaurantes deben tener una garanta de cinco aos a partir de la fecha de entrega contra defectos de fabricacin y materiales. 1.6 Entrega 1.6.1 Embalaje: Todos los componentes del sistema deben ser debidamente embalados para proporcionar proteccin durante el transporte. 1.7 Condiciones ambientales 1.7.1 El sistema R-102 debe ser capaz de funcionar en un rango de temperatura de 32 a 30 F (0 a 54 C). 2.0 PRODUCTO 2.1 Fabricante 2.1.1 Tyco Fire Suppression & Building Products, One Stanton Street, Marinette, Wisconsin 54143-2542, Telfono (715) 735-7411. 2.2 Componentes 2.2.1 El sistema bsico comprende un conjunto de descarga regulada ANSUL AUTOMAN que incluye un mecanismo de descarga regulada y una botella de almacenamiento de agente lquido, ubicados en un solo armario. Las boquillas con tapones de proteccin, los detectores, los cartuchos, el agente extintor, los eslabones fusibles y los codos de polea se suministran en paquetes independientes segn las cantidades necesarias para cada configuracin de supresin de incendios. El equipo adicional incluye una unidad de disparo manual a distancia, vlvulas de gas mecnicas y electromecnicas, interruptores elctricos para el cierre de equipos y del suministro de gas, e interconexin con el panel de alarma del edificio. 2.2.2 Agente qumico lquido: El agente extintor lquido debe ser una solucin acuosa especialmente formulada de sales orgnicas con pH de entre 7,7 y 8,7, diseada para la supresin de llamas y fuegos de grasa mediante espuma. 2.2.3 Botella de agente extintor: la botella de agente extintor se debe instalar en un armario de acero inoxidable o sobre un soporte de pared. La botella debe ser fabricada de acero inoxidable. Las botellas deben estar disponibles en dos tamaos: 1,5 galones (5,7 l) y 3,0 galones (11,4 l). La botella debe tener una presin de trabajo de 110 psi (7,6 bar), una presin de prueba de 330 psi (22,8 bar), y una presin mnima de ruptura de 660 psi (45,5 bar). La botella debe incluir un conjunto de adaptador/tubo sifn con una unin de disco de ruptura. 2.2.4 Mecanismo de disparo regulado: El mecanismo de descarga regulada es un dispositivo con resorte de tipo mecnico/neumtico capaz de suministrar gas impulsor a una o dos botellas de agente extintor en funcin de la capacidad del cartucho de gas utilizado, o tres botellas de agente extintor de 3,0 galones (11,4 l) en determinadas aplicaciones. Debe contener un regulador ajustado en fbrica para funcionar a 110 psi (7,6 bar), con un alivio externo de aproximadamente 180 psi (12,4 bar). Debe tener las siguientes caractersticas de actuacin: Disparo automtico mediante un sistema de deteccin con eslabones fusibles y disparo manual a distancia mediante una unidad de disparo manual. El mecanismo de descarga regulada debe contener un conjunto de descarga, un regulador, una manguera de gas impulsor y la botella de agente extintor, ubicados en un armario de acero inoxidable con tapa. El armario debe tener agujeros ciegos para tubo elctrico de 1/2 pulgada. La tapa debe tener una abertura para un indicador visual de estado. Debe ser compatible con dispositivos mecnicos de cierre del suministro de gas y, cuando est equipado con uno o ms interruptores instalados en campo o en fbrica, con dispositivos elctricos de cierre del suministro de gas u otros equipos, o interconexin con el panel de alarma del edificio. 2.2.5 Conjunto de actuador regulado: Cuando se requieren ms de dos botellas de agente extintor, o tres en determinadas aplicaciones, el actuador regulado debe estar disponible para suministrar gas impulsor a las botellas adicionales. Se debe conectar a la salida de cartucho del mecanismo de descarga regulada, asegurando as la descarga simultnea de agente extintor. El regulador debe estar ajustado en fbrica para funcionar a 110 psi (7,6 bar), con un alivio externo de aproximadamente 180 psi (12,4 bar). El conjunto del actuador regulado debe contener un actuador, un regulador, una manguera de gas impulsor y una botella de agente extintor, ubicados en un armario de acero inoxidable con tapa. Esta caja debe contener orificios ciegos para permitir la instalacin de la tubera de gas impulsor.

ESPECIFICACIONES 2.0 PRODUCTO (continuacin) 2.2 Componentes (continuacin) 2.2.6 Boquillas de descarga: Todas las boquillas de descarga deben ser probadas y listadas con el sistema R-102 para una aplicacin especfica. La punta de las boquillas debe tener estampada la designacin de nmero de flujo (1/2, 1, 2, 3). Todas las boquillas deben tener un tapn de proteccin para impedir la acumulacin de grasa de cocina en el orificio de la boquilla. 2.2.7 Tuberas de distribucin: Las tuberas de distribucin deben ser de acero negro Schedule 40, acero cromado o inoxidable de conformidad con ASTM A120, A53 o A106. 2.2.8 Detectores: Los detectores deben ser de tipo fusible, diseados para separarse a una temperatura prefijada. 2.2.9 Cartuchos: El cartucho debe ser un recipiente a presin de acero que contiene dixido de carbono o nitrgeno en fase gas. El sello del cartucho debe estar diseado para ser perforado por el dispositivo de disparo y suministrar la presin necesaria para expulsar el agente qumico lquido de la botella de agente extintor. 2.2.10 Manguera de distribucin del agente extintor: Los aparatos de cocina fabricados con o apoyados sobre ruedecillas (ruedas o rodillos) deben poder incluir una manguera opcional de distribucin de agente extintor. Esto debe permitir que el aparato se pueda mover por motivos de limpieza sin tener que desconectar la proteccin contra incendios de la unidad. El conjunto de la manguera debe incluir un kit de cable de restriccin para limitar el movimiento del aparato dentro de alcance (longitud) de la manguera flexible. 2.2.11 Tubo flexible: El fabricante del sistema de supresin de incendios para restaurantes debe ofrecer tubo elctrico flexible como alternativa al tubo rgido EMT para la instalacin de unidades de disparo manual y/o las vlvulas de gas mecnicas. El tubo flexible debe ser listado por UL e incluir todos los componentes aprobados para una instalacin correcta. 2.2.12 Unidad de disparo manual: El sistema de supresin de incendios debe incluir una unidad de disparo manual para el accionamiento manual del sistema a distancia. La unidad de disparo manual debe tener un protector incorporado para proteger la palanca de actuacin. La unidad de disparo manual debe disponer adems de una palanca para permitir el accionamiento con tres dedos y ser de color rojo para mayor visibilidad. 3.0 PUESTA EN MARCHA 3.1 Instalacin 3.1.1 El sistema de supresin de incendios R-102 debe ser diseado, instalado, inspeccionado, mantenido y recargado de conformidad con las instrucciones homologadas del manual del fabricante. 3.2 Capacitacin 3.2.1 La capacitacin se llevar a cabo por representantes del fabricante.

Indica informacin revisada

ANSUL, ANSUL AUTOMAN, y R-102 son marcas registradas de Tyco Fire Suppression & Building Products o sus compaas asociadas

One Stanton Street Marinette, WI 54143-2542

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